（美和(みわ)）目標は決まった 一気に攻めるわよ
（由香利(ゆかり)）問題は 佐々倉(ささくら)さんをどうやって
うちに来させるか… ですよね
（美和）そう
遅い時間にホテルに到着する 海外のお客様にとっては
この国で最初に話をする人間が ホテルのバーテンダー
笑顔ひとつ サービスの所作ひとつで
日本という国の印象を 決めてしまう
誰にでもできる仕事じゃないわ
絶対に“うん”と言わせましょう
（２人）あっ…
あ…
♪～
～♪
（チーフ） いやあ ホントに助かるよ
急に手伝ってもらって ごめんね
（溜(りゅう)） 困った時はお互い様ですから
（チーフ）分からないことがあれば 遠慮なく聞いて
はい
（チーフ）あっ
忘れてた 今日は22日か
（溜）ん？
（ドアが開く音）
（溜）いらっしゃいませ （チーフ）あっ…
（泰三）よお
いらっしゃいませ
お待ちしておりました
（泰三） よっこらしょっと
（溜）どうぞ
おっ？
新入りか？
（チーフ）彼はヘルプです
スタッフが急病で
それで 真木(まき)さんに 紹介していただいたんです
佐々倉です よろしくお願いします
佐々倉… ふむ なるほど
君は何が作れるんじゃ？
（溜）ご注文いただければ ひととおりは
だったら 今 ワシが飲みたいと思ってる―
カクテルを作ってみろ
かしこまりました
ジントニックでございます
暑くなってきたので ビターズを少し落としてみました
まずい
あ…
失礼しました
お好みの味と 違っていましたか
話にならん
申し訳ありません
では…
ダイキリです
（泰三）まずい
（溜）ベリーニです
まずい
どれもこれも 本当にまずいわい
（溜）失礼しました
（携帯電話の振動音）
電話か もしもし
（ドアの開閉音）
ホント ごめんね 佐々倉君
あ… いえ
どういうお客様なんですか？
亡くなった うちのマスターが
横浜(よこはま)で修業してたころからの お客様でね
マスターの月命日に来るんだけど いつも あの調子で…
なるほど 昔からのお客様ですか
（由香利） ここにもいなかったですね 佐々倉さん
本日休業ってなってたし 捜しても見つからないんじゃ…
（美和） イーデンホール 今日は臨時休業
こういう時は大抵 別の店にヘルプに行っている
銀座にバーは300軒 夜はまだ始まったばかり
行くわよ 由香利ちゃん！
え～
（ドアの開閉音）
よっこらしょっと
次は何を出すつもりだ？
オーソドックスに…
マティーニでございます
（においを嗅ぐ音）
変わった香りじゃ
（溜） マティーニのオランダスタイルです
現在 マティーニには 連続式蒸留機で作った
ロンドンジンを使うのが 一般的ですが
あえて 昔ながらの製法を守る―
15年熟成のオランダジンを 使ってみました
酒のうんちくはいらん
年寄りだから古い酒 お前の発想は小学生か
う…
（泰三）それに
そいつなら冷凍して ストレートで飲むのが一番じゃ
（溜）お詳しいんですね
マスターが生きていたら こんなもんは絶対に出さん
あ…
（泰三）まあいい
ない知恵を絞った努力は 認めてやる
（溜）恐れ入ります
（泰三） それより次の酒だが…
はい なんなりと お作りいたします
角の酒屋に自販機があるじゃろ
あそこで カップの日本酒 買ってこい
釣りは駄賃じゃ
はい
まずい
（大将）まずくて悪かったな
いや そうじゃなくて
そうだ 大将ならどうします？
何を出しても まずいって言われたら
はあ？
（大将）らっしゃい （由香利）あーっ！
こんな所にいた！
あ～ この間の
こんな所？
今日も行ったんですよ お店
あ～ ごめん
今日はオーナーに頼まれて よそのお店に…
捜したんですよ 何軒もバーを回って
経費で落ちないのに
捜したって どうして？
とりあえず これ 読んでください
よろしくお願いします
（溜） ホテル･カーディナル…
きじま？
来島(くるしま)です 来島美和
樋口(ひぐち)由香利です
はあ
単刀直入に言います うちに来ていただけませんか？
はい？
あなたに ホテル･カーディナルの
カウンターバーのバーテンダーに なってほしいんです
えっ！
お前らが探してたバーテンダーって こいつなのか？
神のグラスが作れるっていう？
せっかくだけど…
イーデンホールで 働き始めたばかりだし
（美和） 条件が合わないなら見直します
あ… そういうことじゃなくて
待遇ですか？ 給与ですか？
希望額をおっしゃってください
えっと だから…
こんなにもらえるのか
俺が代わりに行ってやる
（美和･由香利）呼んでません
（溜）何が何やら…
大将 お代わり
まずくてよければな
（溜）だから 大将の酒が まずいわけじゃなくて…
何？ それ
（氷を割る音）
（チーフ） 亡くなった うちのマスターが
横浜で修業してたころからの お客様でね
（由香利･美和）また～!?
（泰三） 真木君から電話をもらったよ
ワシに用事だって？
はい 突然 お呼び立てしてすみません
今度は どんなまずい酒を 飲ませるつもりだ？
（溜）今日は 昔話を聞いていただけますか
ほう
戦争が終わった直後
場所は横浜
日本のバーの歴史は 港から始まりました
輸入の洋酒が一般には出回らず
ホテルにしか 集まらなかったからだそうです
見たこともない鮮やかな色
複雑な味わい
そこで出される酒は きっと
芳醇(ほうじゅん)で華やかで 輝いて見えたでしょうね
どうぞ
オールドパルです
名前の意味は…
古き仲間… か
お客様がいらっしゃるのは 毎月22日
亡きマスターの月命日
お客様は亡くなったマスターに
会いに来ているのでは ないだろうかと
分かったようなことを言いおって
どうせ これもまた…
お？
うまい これこそ あいつの…
死んだマスターの味だ
（溜） 氷も冷蔵庫も貴重な時代
酒やグラスを冷やすこともできず
カクテルは 今ほど 冷たくなかったそうです
ですが 冷房も普及していないころ
かすかな涼味でも 十分においしさを感じた
（泰三）そうだ
これが あの時の…
（溜） “酒の味は変えるな”
師匠に そう教わりました
そうすれば 昔の自分に会えますから
ここのマスターも きっと どんなに時代が変わっても
あなたにだけは 昔の味を 作り続けてきたんだと思います
そこに かけがえのない人との 思い出があるから
どんなに時がたっても おいしさの記憶は永遠に残る
ワシは死んだあいつに 敬意を払って
他のやつの酒は飲まんかった
うまいとも思わんかった
だが…
本当は
お前のような男を 探していたのかもしれんな
お前は今日からワシの 新しい仲間ってわけじゃ
（ドアが開く音）
困ったことがあれば いつでも電話しろ
（ドアが閉まる音）
（溜） ありがとうございました
佐々倉 溜
神のグラス… か
死んだばあさんを 思い出させよって…
（溜） ホテル･カーディナル
来島…
どこかで聞いたような
どこだっけ？
（２人）ハァ ハァ…
も～！
どこ行っちゃったのよ～！
断られました
返事は保留です
（神嶋(かみしま)）どっちなんだ？
絶対に“うん”と言わせます
（神嶋）本当に大丈夫か？
はい 任せてください
（美和） ですから 何度 断られても
私たちの気持ちは変わりません
うちに来てほしいんです
ですから その話は…
（美和）そこをなんとか
（溜） ああ… 困りましたね
（五島）ハァ…
ハァ ハァ ハァ
ハァ…
（由香利）お願いします～
（溜）それより 次は何をお飲みになります？
（由香利） えっ？ じゃあ えっと…
いらっしゃいませ
（ドアが閉まる音）
（五島）雨宿りついでに １杯 飲ませてくれないかしら
ええ もちろん
どうぞ こちらへ
（五島）こんな所に バーがあるなんて知らなかったわ
（溜） しばらく 店を閉めていましたので
どうぞ こちらでお拭きください
ご注文は どうなさいますか？
お好みがありましたら おっしゃってください
もっと酔いたいけど
お酒は鼻について 飲みたくないわね
そうですか
できなきゃ 何でもいい
適当に強い酒をちょうだい
はい かしこまりました
（五島）フッ…
人間なんて 醜いわよね
醜い… ですか？
（五島）そうやって 作り笑いしてる あなただって―
内心は 嫌な客が来たって思ってる
でも それは 口に出せない仕事だもんね
結局 バーテンダーも
人の嫌みに耐えて金を稼ぐ クソッタレな商売か
みんな 私をおそれる
このとおり 口が悪いからね
でも おそれつつ 勝手な注文は次々と出してくる
でも 客はワガママを言うものよ
そのために金を払うんだもの
あなた 聞いてるの？
あ… 失礼しました
お客様に何をお出ししたらいいか ずっと考えていたもので
どこまでも偽善者ね
偽善者と呼ばれるくらいなら
むしろ クソッタレと呼ばれたいですね
少しだけお時間がかかる １杯がございますが
お待ちいただけますか？
どうぞ
ただし 期待外れだったら怒るわよ
お客さん 置いて 出てっちゃいましたね
酔いたいけど お酒は飲みたくない
どうするのかしら
ホント ワガママ
（溜）お待たせしました
上のお店で 分けてもらってきました
すぐにお作りしますので
（戸を開く音）
鍋？
鍋でしたね
（溜）お待たせしました
ブルショットというカクテルです
カクテルって… ただのスープじゃない
今のお客様に ぴったりな１杯と思いましたので
（五島）フン…
フー
あ…
これ…
スープのようだけど 何かアルコールが入ってる？
ええ
ビーフブイヨンに ウオッカが入っています
1950年代に
アメリカのステーキレストランの オーナーが
考案したといわれています
おいしい
体の芯まで あたたかさが染みこんで
生き返る気がする
今日は ろくでもないパーティーを ３件もこなしてきてね
つくづく クソッタレな自分が 嫌になったってわけ
さっきは 八つ当たりしちゃって…
（溜）お客様は
“ワン･フォー･ザ･ロード” という言葉をご存じですか？
（五島）いいえ
辞書には“別れを惜しんで 酌み交わす１杯”とあります
では 誰と別れを惜しむのか
お酒を酌み交わすなら バーテンダー？
それもあるでしょう
でも 時には自分を偽り
ごまかしながら生きていくのが 大人の世界です
それでも１日が いいことばかりとは限りません
だから 帰り道のために飲む１杯
ワン･フォー･ザ･ロード…
バーの１杯で 本当のさよならを言うのは
今日１日の嫌な自分
クソッタレな自分… かもしれませんね
フッ…
ねえ
ワン･フォー･ザ･ロードに もう１杯… はルール違反？
もちろん オーケーです
それでは ブルショットに レモンとトマトジュースを加える―
ブラッディブルはいかがですか？
（五島）ごちそうさま
雨宿りのつもりが…
絡んだりして悪かったわね
（溜）いえ
偶然でも 一番苦しい時に バーテンダーの自分を頼ってくれた
そう考えることもできますから
同じですね
お客様のお仕事と
（五島）フッ…
（美和）同じって…
今の人 何の仕事なんですか？
ああ… 気付きませんでしたか？
お客様が持っていたカバン
重そうなカバンでしたよね
（溜）ええ
昔 アメリカの国務長官が 愛用したことから
ダレスバッグといいます
丈夫で大量の書類が運べるので
別名 ローヤーズバッグ 法律家のカバン
法律家… 弁護士とか？
すごいなあ カバンから職業まで分かるなんて
佐々倉さん
はい
うちのホテルに来てください
また その話ですか
嫌だって言っても 絶対に来てもらいますから
（溜）しかたありませんね
（美和）えっ？ （由香利）じゃあ…
（溜） 実は 今まで黙っていたんですが…
（２人）はい！
私 高所恐怖症なんです
ご希望に添えず 申し訳ありません
あ… ええ？
（由香利） ラッツホテルのフロアバーって
最上階じゃないですか めちゃくちゃ高いですよ
高所恐怖症ね
何で すぐ分かるウソついたのかな？
（携帯電話の着信音）
（泰三） 佐々倉 溜 確かに面白い
カウンターバーには 何としても あいつを引っ張ってこい
いいな
うん
おじいちゃんは簡単に言うけど
一筋縄ではいかなそう
（五島） 矢島(やじま)君 今日の予定は？
（矢島）えー…
遺産分割と子供の親権
それと 離婚が２件
（五島）クソッタレ！
どうして どいつもこいつも テメー勝手なのよ
私に言われても
ダメね
一番苦しい時に自分を頼ってくれた
そう考えることもできる… か
矢島君
あっ はい
（五島） ブルショットって知ってる？
知ってますけど…
カクテルのですか？
それとも ミステリーのですか？
ミステリー？
コワモテのやり手
でも 本当は心優しい弁護士が 活躍する話です
クソッタレが口癖の
フッ…
矢島君 仕事が終わったら１杯 行かない？
いいバーを見つけたの
（矢島）いいですね
（五島）バーテンダーは とんだクソッタレ野郎だけどね
♪～
～♪