1
00:00:01,794 --> 00:00:05,923
（神嶋(かみしま)）大体
ウェルカム･ドリンクなんてもんはな

2
00:00:06,006 --> 00:00:11,178
部屋に入る 冷蔵庫を開ける
ビールを出す

3
00:00:12,638 --> 00:00:13,681
プハーッ

4
00:00:13,764 --> 00:00:15,182
で 決まりだろ

5
00:00:15,266 --> 00:00:18,269
（由香利(ゆかり)）部長は
それでいいかもしれませんけど

6
00:00:18,352 --> 00:00:19,186
（神嶋）ん？

7
00:00:19,270 --> 00:00:21,480
（美和(みわ)）
五つ星のホテルでは

8
00:00:21,564 --> 00:00:23,941
スイートルームにお泊まりの
お客様に

9
00:00:24,024 --> 00:00:27,528
ウェルカム･ドリンク
シャンパン フルーツ

10
00:00:27,611 --> 00:00:30,197
それに 花束を用意しています

11
00:00:30,281 --> 00:00:32,032
（西沢(にしざわ)）ホテルのバーは

12
00:00:32,116 --> 00:00:35,619
その国を訪れた人が
最初に行く場所であり

13
00:00:35,703 --> 00:00:37,955
その国の印象を決める

14
00:00:38,038 --> 00:00:40,249
ウェルカム･ドリンクもまた

15
00:00:40,332 --> 00:00:44,503
海外のお客様が
日本で飲む最初の１杯

16
00:00:44,587 --> 00:00:48,716
記憶に残る
印象的なドリンクが望ましいです

17
00:00:48,799 --> 00:00:50,968
そういう訳なので…

18
00:00:51,051 --> 00:00:53,053
ジュディさん レスリーさん

19
00:00:53,137 --> 00:00:56,265
お二人の意見も
ぜひ 聞かせてください

20
00:00:56,348 --> 00:01:00,186
（ジュディ）やはり 日本を
感じさせるものがいいと思います

21
00:01:00,269 --> 00:01:03,439
（レスリー）
以前 日本の宿に泊まった時は

22
00:01:03,522 --> 00:01:06,859
ずんだ餅とずんだシェイクが出てきて
驚きました

23
00:01:06,942 --> 00:01:09,487
それ インパクトありますね

24
00:01:09,570 --> 00:01:12,698
もともと 遠くから訪れた旅人の

25
00:01:12,782 --> 00:01:16,744
疲れた体を癒やすために
甘いものを提供したのが

26
00:01:16,827 --> 00:01:19,622
ウェルカム･ドリンクの
起源だそうです

27
00:01:19,705 --> 00:01:22,708
大事なのはホスピタリティーよね

28
00:01:22,792 --> 00:01:25,461
その１杯で
カーディナルがお客様を

29
00:01:25,544 --> 00:01:29,131
心から歓迎してると分かる
おもてなし

30
00:01:29,215 --> 00:01:31,217
華やかさも欲しいですね

31
00:01:31,300 --> 00:01:32,885
それに季節感も

32
00:01:33,511 --> 00:01:36,514
肝心のメニュー開発ですが…

33
00:01:36,597 --> 00:01:38,516
（美和）という訳なの

34
00:01:38,599 --> 00:01:40,601
お願い 佐々倉(ささくら)さん

35
00:01:40,684 --> 00:01:43,938
ウェルカム･ドリンクのメニュー開発
手伝って！

36
00:01:44,021 --> 00:01:47,233
（溜(りゅう)）毎回 思うんだけど
何で 僕が？

37
00:01:47,316 --> 00:01:51,487
そう言いながら いつも相談に
乗ってくれるじゃないですか

38
00:01:51,570 --> 00:01:53,030
今回も ひとつ！

39
00:01:53,113 --> 00:01:54,114
ああ…

40
00:01:54,198 --> 00:01:55,783
（ドアが開く音）

41
00:01:55,866 --> 00:01:57,117
いらっしゃいませ

42
00:01:57,201 --> 00:01:58,035
あっ

43
00:01:58,118 --> 00:02:00,788
あ… チェンさん

44
00:02:00,871 --> 00:02:03,666
えっ 先輩 知り合いなんですか？

45
00:02:03,749 --> 00:02:05,209
あんなイケメンと

46
00:02:05,292 --> 00:02:07,962
（美和）
バー･Ｋのケルビン･チェンさん

47
00:02:08,045 --> 00:02:10,923
えっ バー･Ｋって葛原(くずはら)さんの？

48
00:02:13,801 --> 00:02:17,930
（チェン）佐々倉さん
ここで 働かせてください

49
00:02:20,015 --> 00:02:24,979
♪～

50
00:03:44,892 --> 00:03:49,897
～♪

51
00:03:51,190 --> 00:03:55,402
ここで働くって…
葛原さんの所は？

52
00:03:55,486 --> 00:03:57,404
辞めさせられました

53
00:03:57,488 --> 00:03:59,156
破門ってこと？

54
00:03:59,239 --> 00:04:00,866
どうして？

55
00:04:02,242 --> 00:04:04,703
とりあえず 座ろうか

56
00:04:04,787 --> 00:04:05,913
（チェン）はい

57
00:04:08,791 --> 00:04:11,168
山崎(やまざき)をストレートで

58
00:04:11,251 --> 00:04:13,712
加水用の水もお願いします

59
00:04:13,796 --> 00:04:15,422
かしこまりました

60
00:04:17,925 --> 00:04:18,926
どうぞ

61
00:04:19,009 --> 00:04:20,928
いただきます

62
00:04:27,184 --> 00:04:29,561
何から話せばいいのか…

63
00:04:30,437 --> 00:04:32,064
（スマホを置く音）
（溜）ん？

64
00:04:33,190 --> 00:04:35,693
（チェン）
このホテルを知っていますか？

65
00:04:35,776 --> 00:04:38,570
（溜）
いや こういうの疎くてね

66
00:04:38,654 --> 00:04:41,907
知らないんですか？
めちゃくちゃ有名ですよ

67
00:04:42,032 --> 00:04:44,451
シンガポールのホテルよね

68
00:04:44,535 --> 00:04:45,744
（チェン）父のホテルです

69
00:04:45,828 --> 00:04:46,829
（美和･由香利）えっ？

70
00:04:46,912 --> 00:04:50,624
（由香利）じゃあ 有名ホテルの
跡取りってこと？

71
00:04:50,708 --> 00:04:52,960
本当は兄が継ぐはずでした

72
00:04:55,671 --> 00:05:00,217
年の離れた兄は
父と母の自慢の息子でした

73
00:05:02,177 --> 00:05:06,306
だけど ホテルを継ぐ前に兄は…

74
00:05:07,683 --> 00:05:11,478
事故でした
ちょうど桜の咲くころ

75
00:05:12,438 --> 00:05:14,982
日本を訪れていた僕たちは

76
00:05:15,649 --> 00:05:18,736
家族で桜を見ることが
できませんでした

77
00:05:19,695 --> 00:05:21,488
僕は兄の代わりなんです

78
00:05:21,572 --> 00:05:26,744
バー･Ｋに送り出されたのは
接客について勉強するため

79
00:05:26,827 --> 00:05:29,246
（美和）
じゃあ バーテンダーは…

80
00:05:29,997 --> 00:05:33,000
（チェン）父に言われるまま
やっていただけでした

81
00:05:33,959 --> 00:05:37,129
あの研修旅行の前までは

82
00:05:40,466 --> 00:05:43,302
あの時 初めて本気で

83
00:05:43,385 --> 00:05:45,512
バーテンダーをやりたいと
思ったんです

84
00:05:45,596 --> 00:05:51,018
なのに そのことを父に伝えたら
店を辞めさせられた

85
00:05:51,101 --> 00:05:52,311
そんな…

86
00:05:52,394 --> 00:05:53,520
ひどい

87
00:05:53,604 --> 00:05:57,900
父は もうすぐ 僕を連れ戻しに
日本に来ます

88
00:05:58,442 --> 00:06:01,403
バーテンダーとしての技術を
認められれば

89
00:06:01,487 --> 00:06:04,031
父を納得させられるかもしれない

90
00:06:04,114 --> 00:06:06,075
佐々倉さん

91
00:06:06,158 --> 00:06:09,536
どうか 神のグラスの作り方を
教えてください

92
00:06:10,329 --> 00:06:12,289
完璧な１杯を作りたいんです

93
00:06:12,372 --> 00:06:16,668
父が僕を 認めざるをえないような

94
00:06:17,711 --> 00:06:19,171
それはできない

95
00:06:19,254 --> 00:06:20,506
えっ？

96
00:06:20,589 --> 00:06:24,176
（溜）神のグラスは
人から教わるものじゃないんだ

97
00:06:25,177 --> 00:06:26,178
でも…

98
00:06:27,262 --> 00:06:30,933
僕ができるのは
場所を貸すことぐらいかな

99
00:06:31,558 --> 00:06:33,519
オーナーに話してみるよ

100
00:06:34,353 --> 00:06:35,687
分かりました

101
00:06:36,980 --> 00:06:38,524
ありがとうございます

102
00:06:55,415 --> 00:06:56,875
（由香利）どうなりますかね

103
00:06:56,959 --> 00:06:59,878
（美和）
随分 時間かかってるわよね

104
00:06:59,962 --> 00:07:02,548
そりゃ当たり前じゃないですか

105
00:07:02,631 --> 00:07:05,592
認められるかどうかって
瀬戸際ですから

106
00:07:05,676 --> 00:07:09,221
でも いつもは
あっという間に作るじゃない

107
00:07:09,304 --> 00:07:10,389
珍しい

108
00:07:10,472 --> 00:07:11,974
いつも？

109
00:07:12,057 --> 00:07:14,393
何の話 してるんですか？　先輩

110
00:07:14,476 --> 00:07:18,272
佐々倉さんのウェルカム･ドリンクに
決まってるでしょ

111
00:07:18,355 --> 00:07:20,899
由香利ちゃんこそ
何の話 してるの？

112
00:07:20,983 --> 00:07:23,402
チェンさんに
決まってるじゃないですか

113
00:07:23,485 --> 00:07:26,905
今日ですよ お父さんが来るの

114
00:07:28,031 --> 00:07:29,658
（リー）銀座(ぎんざ)へ

115
00:07:34,746 --> 00:07:37,666
（由香利）
あ～ ドキドキする

116
00:07:37,749 --> 00:07:40,127
きっと うまくいくわよ

117
00:07:40,210 --> 00:07:41,920
深呼吸だよ チェン君

118
00:07:42,004 --> 00:07:43,672
（チェン）は… はい

119
00:07:43,755 --> 00:07:47,509
（深呼吸）

120
00:07:54,766 --> 00:07:56,727
いらっしゃいませ

121
00:07:56,810 --> 00:07:58,187
いらっしゃいませ

122
00:07:58,270 --> 00:08:01,190
お待ちしてました 父さん

123
00:08:04,193 --> 00:08:05,736
こちらへどうぞ

124
00:08:09,656 --> 00:08:11,074
（リー）１杯だけだ

125
00:08:11,992 --> 00:08:13,452
はい

126
00:08:13,535 --> 00:08:17,956
（シェイカーを振る音）

127
00:08:32,971 --> 00:08:36,725
（チェン）どうぞ
シンガポールスリングです

128
00:08:42,105 --> 00:08:43,732
チェック お願いします

129
00:08:44,608 --> 00:08:45,609
かしこまりました

130
00:08:45,692 --> 00:08:47,819
えっ まだ一口も…

131
00:08:47,903 --> 00:08:49,279
（リーが立ち上がる音）

132
00:08:49,363 --> 00:08:50,364
（物を置く音）

133
00:08:50,447 --> 00:08:52,866
（リー）１週間後の便だ

134
00:08:52,950 --> 00:08:54,743
（チェン）帰りません！

135
00:08:54,826 --> 00:08:57,996
僕は本気で
バーテンダーをやろうと決めたんです

136
00:08:58,080 --> 00:08:59,581
本気… か

137
00:08:59,665 --> 00:09:03,877
だとしたら お前は
サービスの本質が分かっていない

138
00:09:04,586 --> 00:09:06,296
息子が世話になりました

139
00:09:06,380 --> 00:09:07,381
（溜）いえ

140
00:09:07,464 --> 00:09:10,467
（立ち去る足音）

141
00:09:11,218 --> 00:09:13,387
（チェン）
待ってください 父さん

142
00:09:13,470 --> 00:09:16,640
もう一度だけ
チャンスをください！

143
00:09:21,228 --> 00:09:23,647
（由香利）大丈夫ですって！

144
00:09:23,730 --> 00:09:26,275
次 頑張りましょう 次

145
00:09:26,358 --> 00:09:29,152
あのあと
味見させてもらったけど…

146
00:09:29,236 --> 00:09:31,738
チェンさんの
シンガポールスリング

147
00:09:31,822 --> 00:09:34,324
すごく おいしかったのに

148
00:09:34,408 --> 00:09:36,159
（溜）チェン君

149
00:09:36,868 --> 00:09:38,537
お父さんに出す１杯に

150
00:09:38,620 --> 00:09:41,665
シンガポールスリングの
ラッフルズスタイルを選んだのは

151
00:09:41,748 --> 00:09:43,000
どうして？

152
00:09:43,083 --> 00:09:44,459
（チェン）シンガポールが

153
00:09:44,543 --> 00:09:47,587
今の僕と父を
つないでいるものだからです

154
00:09:47,671 --> 00:09:49,423
（溜）それだけ？
（チェン）えっ？

155
00:09:50,716 --> 00:09:52,217
（溜）
シンガポールスリングは

156
00:09:52,301 --> 00:09:55,554
ラッフルズスタイルと
サヴォイスタイルがあるけど

157
00:09:56,096 --> 00:09:59,933
今は サヴォイスタイルのほうを
作るのが 普通だよね

158
00:10:00,017 --> 00:10:03,687
わざわざ 手間のかかる
ラッフルズスタイルを作ったのは

159
00:10:03,770 --> 00:10:05,564
何か理由があるのかな？

160
00:10:05,647 --> 00:10:07,065
それは…

161
00:10:07,607 --> 00:10:09,276
ホスペスって知ってる？

162
00:10:09,359 --> 00:10:10,193
いえ

163
00:10:10,277 --> 00:10:12,321
ホスピスじゃなくて？

164
00:10:12,404 --> 00:10:15,449
（大将）
ラテン語で“客人の保護者”

165
00:10:15,532 --> 00:10:18,952
古代ローマでは
腹がすいたり 疲れた旅人に

166
00:10:19,036 --> 00:10:22,581
愛の手を差し伸べた
現地の人間がいたんだよ

167
00:10:22,664 --> 00:10:23,957
俺みたいにな

168
00:10:24,041 --> 00:10:25,709
（美和･由香利）わあ～！

169
00:10:25,792 --> 00:10:27,711
（由香利）おいしそう！

170
00:10:27,794 --> 00:10:29,421
英語のホスピタリティー

171
00:10:29,504 --> 00:10:32,549
もてなしは
この“ホスペス”が語源で

172
00:10:32,632 --> 00:10:35,844
ホテルやホスピタル
病院になった

173
00:10:35,927 --> 00:10:37,763
バーテンダーも同じ

174
00:10:37,846 --> 00:10:41,558
疲れ切った旅人
目の前のお客様のために

175
00:10:41,641 --> 00:10:43,477
１杯を作る

176
00:10:43,560 --> 00:10:47,022
あの時 お父さんは
どんな顔してた？

177
00:10:50,442 --> 00:10:52,861
（チェン）
疲れているようでした

178
00:10:53,737 --> 00:10:57,616
僕は
ただ自分の力を見せつけたくて

179
00:10:57,699 --> 00:11:01,620
目の前にいる父のことを
見ようとしていなかったんですね

180
00:11:01,703 --> 00:11:07,334
サービスの本質が分かってないって
そういうことだったのね

181
00:11:08,043 --> 00:11:09,044
（戸が開く音）

182
00:11:09,127 --> 00:11:10,629
（大将）らっしゃい

183
00:11:10,712 --> 00:11:12,005
（京子(きょうこ)）あつーい

184
00:11:12,089 --> 00:11:13,382
（京子）あっ
（ユリ）あっ

185
00:11:13,465 --> 00:11:15,634
あっ どうも

186
00:11:16,968 --> 00:11:19,888
（京子）
じゃあ 次のチャンスに懸けるんだ

187
00:11:19,971 --> 00:11:21,473
（ユリ）チバリヨー

188
00:11:21,556 --> 00:11:22,391
ちば…？

189
00:11:22,474 --> 00:11:26,520
ああ～ 沖縄の言葉で
“頑張れ”って意味

190
00:11:26,603 --> 00:11:29,272
頑張ってね チェン君

191
00:11:29,356 --> 00:11:30,774
はい

192
00:11:31,400 --> 00:11:34,528
２人とも
カクテルアワードのほうは順調？

193
00:11:34,611 --> 00:11:35,779
（ユリ･京子）ハァー…

194
00:11:35,862 --> 00:11:36,863
（溜）ん？

195
00:11:36,947 --> 00:11:39,449
イメージは できてるんだけどね

196
00:11:39,533 --> 00:11:41,785
私の敵は時間

197
00:11:42,828 --> 00:11:47,999
制限時間内に
審査員の人数分を一気に作るって

198
00:11:48,083 --> 00:11:51,420
普段 そんなことしないから
慣れなくて…

199
00:11:51,962 --> 00:11:55,340
どうすればいいか教えてくださいよ
佐々倉さん

200
00:11:55,424 --> 00:11:57,050
練習あるのみ

201
00:11:57,134 --> 00:11:58,635
（ユリ･京子）ハァー…

202
00:11:58,718 --> 00:11:59,553
（溜）あとは…

203
00:11:59,636 --> 00:12:03,056
どれだけ 見えない氷を
蓄えられるか

204
00:12:03,140 --> 00:12:05,142
見えない氷？

205
00:12:05,225 --> 00:12:06,059
（溜）うん

206
00:12:06,810 --> 00:12:11,314
水中に隠れた部分が全体を支える
氷山のように…

207
00:12:11,398 --> 00:12:13,984
映画や芝居や絵画を見る

208
00:12:14,067 --> 00:12:17,028
本を読む 音楽を聴く

209
00:12:17,112 --> 00:12:20,574
大事なのは
技術を支える感受性

210
00:12:20,657 --> 00:12:23,660
愛すること 傷つくこと

211
00:12:23,743 --> 00:12:26,580
悲しむこと 後悔すること

212
00:12:26,663 --> 00:12:28,832
全てが力になる

213
00:12:28,915 --> 00:12:31,460
アワードまで あと少し

214
00:12:31,543 --> 00:12:34,337
バーテンダーの力を蓄えて
頑張って

215
00:12:34,421 --> 00:12:35,839
はい

216
00:12:35,922 --> 00:12:38,216
そういえば 佐々倉さん

217
00:12:38,300 --> 00:12:42,387
有名なコンテストで優勝したって
上原(うえはら)さんから聞きましたよ

218
00:12:42,471 --> 00:12:44,181
えっ そうなんですか？

219
00:12:44,264 --> 00:12:46,099
その話 詳しく

220
00:12:46,183 --> 00:12:48,768
私も前から気になってたの

221
00:12:48,852 --> 00:12:51,104
どんなカクテルを作ったんですか？

222
00:12:51,855 --> 00:12:54,357
仕事の話は このへんにしよう

223
00:12:54,441 --> 00:12:58,862
語りえぬものについては
沈黙せねばならない

224
00:12:59,696 --> 00:13:02,991
ウィトゲンシュタインの
「論理哲学論考」

225
00:13:03,074 --> 00:13:04,493
（溜）やだやだ

226
00:13:04,576 --> 00:13:07,662
京大哲学科卒の
立ち飲み屋のおやじは

227
00:13:07,746 --> 00:13:10,457
（京子）
え～ 大将って京大なの？

228
00:13:10,540 --> 00:13:11,875
（由香利）全然 見えな～い

229
00:13:11,958 --> 00:13:12,792
（大将）やかましい

230
00:13:12,876 --> 00:13:14,419
そうだ 佐々倉さん

231
00:13:14,503 --> 00:13:17,380
ウェルカム･ドリンクのレシピ
どんな感じですか？

232
00:13:17,464 --> 00:13:19,883
ごめん ちょっと苦労してて

233
00:13:19,966 --> 00:13:22,344
週明けには出せると思う

234
00:13:22,969 --> 00:13:24,971
（美和）
楽しみにしてます

235
00:13:29,851 --> 00:13:31,144
（西沢）これは？

236
00:13:31,228 --> 00:13:33,396
キール･ロワイヤルです

237
00:13:33,480 --> 00:13:34,814
ロワイヤル？

238
00:13:34,898 --> 00:13:36,900
キールと どう違うんですか？

239
00:13:36,983 --> 00:13:40,070
（溜）キールは
白ワインとクレーム･ド･カシスを

240
00:13:40,153 --> 00:13:42,739
３対１で合わせたカクテルです

241
00:13:43,240 --> 00:13:45,659
白ワインを
シャンパンに変えたものが…

242
00:13:46,326 --> 00:13:48,161
キール･ロワイヤルになります

243
00:13:48,245 --> 00:13:51,540
少し豪華な食前酒として有名です

244
00:13:53,875 --> 00:13:56,920
ん？
これは カシスではないようだが

245
00:13:57,003 --> 00:13:59,673
はい 巨峰と合わせてみました

246
00:14:00,298 --> 00:14:02,050
こちらは洋梨と

247
00:14:02,133 --> 00:14:04,427
こちらはイチジクと

248
00:14:05,971 --> 00:14:07,013
デリシャス

249
00:14:07,097 --> 00:14:08,431
おいしいです

250
00:14:09,140 --> 00:14:11,643
おいしいとは思うが…

251
00:14:11,726 --> 00:14:13,061
（由香利）うーん

252
00:14:13,144 --> 00:14:16,064
これが 神のグラスか

253
00:14:16,147 --> 00:14:18,567
（美和）どうしたんだろう

254
00:14:19,192 --> 00:14:22,779
いつもの
佐々倉さんらしくないような…

255
00:14:25,949 --> 00:14:27,576
（溜）申し訳ございません

256
00:14:27,659 --> 00:14:30,078
（美和）
そんな やめてください

257
00:14:30,161 --> 00:14:33,081
こっちこそ
いつも むちゃ振りして

258
00:14:33,164 --> 00:14:36,084
申し訳ないのは
私たちのほうです

259
00:14:36,167 --> 00:14:39,838
いえ
お客様のお役に立てなかったんです

260
00:14:39,921 --> 00:14:41,089
面目ない

261
00:14:41,172 --> 00:14:43,049
（美和）具合でも悪いとか？

262
00:14:43,133 --> 00:14:43,967
えっ？

263
00:14:44,050 --> 00:14:47,470
いつもは ぱっと思いついて
作るでしょう？

264
00:14:47,554 --> 00:14:49,180
だから…

265
00:14:50,265 --> 00:14:51,683
バーテンダーは

266
00:14:51,766 --> 00:14:54,894
常に 目の前にいる
たった一人のお客様の魂を

267
00:14:54,978 --> 00:14:57,230
癒やすために酒を作る

268
00:14:58,064 --> 00:15:01,234
それって
チェンさんにも言ってた…

269
00:15:01,318 --> 00:15:03,236
ええ そうでしたね

270
00:15:04,321 --> 00:15:08,241
どんなお客様でも
その内には 傷ついた思いを

271
00:15:08,325 --> 00:15:10,994
孤独を抱えているかもしれない

272
00:15:11,077 --> 00:15:13,330
バーテンダーの１杯は

273
00:15:13,413 --> 00:15:16,249
それを癒やすために
あるべきなんです

274
00:15:18,918 --> 00:15:23,048
だから 見たこともない
お客様のためのウェルカム･ドリンクは

275
00:15:23,131 --> 00:15:25,967
自分には
作れないのかもしれませんね

276
00:15:26,051 --> 00:15:28,762
（美和）
そういうことだったんですね

277
00:15:29,638 --> 00:15:32,515
魂を癒やす… か

278
00:15:32,599 --> 00:15:35,143
すてきな考え方ですね

279
00:15:38,480 --> 00:15:42,692
（溜）
これは 師匠に教わったんです

280
00:15:43,485 --> 00:15:46,655
（美和）
へえ～ 佐々倉さんの師匠か

281
00:15:47,614 --> 00:15:49,407
会ってみたいな

282
00:15:50,950 --> 00:15:53,119
このあとは仕事ですか？

283
00:15:53,203 --> 00:15:57,248
よろしければ 今日のおわびに
１杯 作らせてください

284
00:15:57,332 --> 00:15:59,542
じゃあ 頂きます

285
00:16:19,646 --> 00:16:21,815
（溜）ジントニックです

286
00:16:26,861 --> 00:16:28,655
おいしい

287
00:16:29,155 --> 00:16:32,075
他で飲むのと全然違う

288
00:16:32,158 --> 00:16:37,205
トニックの量 氷の形
ステアの方法

289
00:16:37,288 --> 00:16:41,668
その小さな努力の積み重ねが
プロの味を作る

290
00:16:42,168 --> 00:16:44,087
そう信じてきました

291
00:16:44,170 --> 00:16:49,509
迷った時や 自信をなくした時に
このカクテルを作るんです

292
00:16:50,009 --> 00:16:52,595
今日みたいにミスをした時も

293
00:16:52,679 --> 00:16:56,891
佐々倉さん
ホントに もう気にしないでください

294
00:16:56,975 --> 00:16:59,102
僕が初心に返るためです

295
00:17:00,145 --> 00:17:02,355
（美和）
何だか 得しちゃったかも

296
00:17:02,439 --> 00:17:04,941
こんなにおいしいのが飲めて

297
00:17:05,024 --> 00:17:06,317
（溜）こちらこそ

298
00:17:06,401 --> 00:17:10,113
リハビリにつきあってもらって
ありがとうございました

299
00:17:11,281 --> 00:17:15,493
（美和）よかった
いつもの佐々倉さんに戻ってる

300
00:17:16,244 --> 00:17:18,496
じゃあ 私はこれで

301
00:17:22,167 --> 00:17:23,793
（ドアが開く音）

302
00:17:24,711 --> 00:17:27,255
魂を癒やす…

303
00:17:27,338 --> 00:17:28,548
（ドアが閉まる音）

304
00:17:34,471 --> 00:17:36,723
今日だよね お父さんが来るの

305
00:17:36,806 --> 00:17:37,640
はい

306
00:17:38,475 --> 00:17:41,144
大事なのは失敗から学ぶこと

307
00:17:41,770 --> 00:17:44,981
僕から教えられるのは
それだけだよ

308
00:17:46,024 --> 00:17:48,401
佐々倉さんは
どのくらい失敗して

309
00:17:48,485 --> 00:17:50,403
今の佐々倉さんに
なったんですか？

310
00:17:50,487 --> 00:17:54,240
んー そうだな
思い出したくないくらい

311
00:17:54,324 --> 00:17:55,158
（チェン）フフッ

312
00:17:55,241 --> 00:17:56,951
（溜）あっ 笑ったな

313
00:17:57,035 --> 00:17:58,244
すみません

314
00:17:58,328 --> 00:18:01,414
でも 何だか
勇気が湧いてきました

315
00:18:04,250 --> 00:18:06,669
（足音）

316
00:18:08,880 --> 00:18:09,964
いらっしゃいませ

317
00:18:10,048 --> 00:18:11,049
（ドアが閉まる音）

318
00:18:11,132 --> 00:18:12,759
（チェン）いらっしゃいませ

319
00:18:15,136 --> 00:18:18,389
お疲れが取れたようで
よかったです

320
00:18:18,473 --> 00:18:22,060
少しは客のことを
考えられるようになったか

321
00:18:22,143 --> 00:18:25,563
それで 今日は何を出すつもりだ

322
00:18:26,397 --> 00:18:30,568
（シェイカーを振る音）

323
00:18:35,281 --> 00:18:36,574
（リー）フゥ…

324
00:18:40,620 --> 00:18:44,582
ラッフルズスタイルがダメなら
サヴォイスタイルか

325
00:18:44,666 --> 00:18:48,086
お前には
がっかりさせられてばかりだ

326
00:18:48,169 --> 00:18:49,629
（グラスを置く音）

327
00:18:49,712 --> 00:18:52,090
父さんに 見てほしいんです

328
00:18:53,132 --> 00:18:55,593
あの日 見るはずだった光景を

329
00:18:57,053 --> 00:18:59,097
（リー）何のことだ？

330
00:19:01,516 --> 00:19:02,851
ん…

331
00:19:06,312 --> 00:19:07,856
これは…

332
00:19:11,568 --> 00:19:13,361
桜か

333
00:19:14,195 --> 00:19:15,405
はい

334
00:19:16,114 --> 00:19:18,616
家族みんなで見るはずだった…

335
00:19:19,409 --> 00:19:23,204
見ることができなかった桜です

336
00:19:26,040 --> 00:19:27,292
なぜ？

337
00:19:27,375 --> 00:19:29,127
（ボトルを置く音）

338
00:19:29,919 --> 00:19:32,755
（リー）
ジャパニーズクラフトジン？

339
00:19:32,839 --> 00:19:35,884
（チェン）
日本の四季が詰まったボトルです

340
00:19:35,967 --> 00:19:38,261
夏は煎茶 玉露

341
00:19:38,344 --> 00:19:41,139
秋は山椒(さんしょう) 冬は柚子(ゆず)

342
00:19:41,222 --> 00:19:43,892
そして 春は桜

343
00:19:44,517 --> 00:19:47,729
兄さんのいない春が来る度に
思いました

344
00:19:48,229 --> 00:19:50,231
兄さんが生きていれば

345
00:19:50,315 --> 00:19:52,984
ホテルなんか継がなくて
よかったのにと

346
00:19:53,484 --> 00:19:57,906
昔の優しい父さんは
どこへ行ったのかと

347
00:19:58,489 --> 00:20:01,701
そして やっと気が付いたんです

348
00:20:02,535 --> 00:20:06,664
そういう思いを抱えているのは
僕だけじゃないということに

349
00:20:07,332 --> 00:20:08,541
バーテンダーは

350
00:20:08,625 --> 00:20:11,711
目の前にいる
たった一人のお客様の魂を

351
00:20:11,794 --> 00:20:13,671
癒やすために酒を作る

352
00:20:14,380 --> 00:20:16,174
そう教わりました

353
00:20:16,966 --> 00:20:19,969
後継者を亡くした悔しさ 怒り

354
00:20:20,053 --> 00:20:23,264
息子を亡くした悲しみ むなしさ

355
00:20:23,348 --> 00:20:26,184
僕への歯がゆさ もどかしさ

356
00:20:26,935 --> 00:20:31,189
そんな気持ちに寄り添う１杯を
作ったつもりです

357
00:20:47,580 --> 00:20:49,791
（リー）
このアレンジはお前の考えか？

358
00:20:49,874 --> 00:20:50,708
（チェン）はい

359
00:20:51,459 --> 00:20:54,837
バーには接客の要素が
全て詰まっている

360
00:20:54,921 --> 00:20:56,965
修業に出して正解だった

361
00:20:57,048 --> 00:20:58,466
あ…

362
00:21:01,886 --> 00:21:02,971
うまかった

363
00:21:03,054 --> 00:21:04,764
最高の１杯だ

364
00:21:04,847 --> 00:21:05,723
あ…

365
00:21:05,807 --> 00:21:09,644
じゃあ 認めてくれるんですか？
父さん

366
00:21:09,727 --> 00:21:10,979
（リー）フライトは明日だ

367
00:21:11,062 --> 00:21:12,355
遅れるな

368
00:21:12,438 --> 00:21:13,731
えっ？

369
00:21:13,815 --> 00:21:18,111
お前は私の跡継ぎだ
バーテンダーにはしない

370
00:21:18,194 --> 00:21:19,487
待って 父さん

371
00:21:19,570 --> 00:21:21,656
（リー）
カクテルを作りたいなら

372
00:21:21,739 --> 00:21:24,492
自宅の一室に
バー･カウンターを作ればいい

373
00:21:24,575 --> 00:21:26,744
（ドアが開く音）

374
00:21:24,575 --> 00:21:26,744
僕は バーテンダーとして
生きていきたいんです！

375
00:21:26,744 --> 00:21:28,454
僕は バーテンダーとして
生きていきたいんです！

376
00:21:39,632 --> 00:21:43,011
（チェン）
これ以上 どうすればいいんだ…

377
00:21:44,721 --> 00:21:46,514
（溜）
あとは チェン君次第だよ

378
00:21:47,765 --> 00:21:48,766
それとも…

379
00:21:49,559 --> 00:21:53,021
お父さんに認めてもらえないなら
諦める？

380
00:22:11,622 --> 00:22:12,957
（チェン）僕は…

381
00:22:15,001 --> 00:22:20,006
♪～

382
00:23:39,919 --> 00:23:44,924
～♪