（溜(りゅう)） えっ？ 僕が… ですか？
（美和(みわ)）ええ どうしてもって おじいちゃんが
（泰三）うむ よろしく頼む
でも ホテルの従業員の採用に 僕が口を出すのも…
何も君に 人事部のまね事を させようというんじゃない
カクテルアワード 知っとるだろ？
あっ…
ええ 知人のバーテンダーも 挑戦するようですし
よく話を聞いていますが
カクテルアワードは 創作カクテルのコンクール
審査員の前で 技術を披露するだけでなく
同時に新たなカクテルを生み出す 想像力も試される
ホテルのラウンジバーもまた 多数の客の目に触れる舞台だ
そこには 技術のみでなく
新たな挑戦を志す—
意欲的なバーテンダーがいてほしい
…と まあ そういうことで
佐々倉(ささくら)さんには カクテルアワードの ファイナルを観戦してもらって
評価を聞かせてほしいんです
（泰三） 難しく考えなくてもいい
ただ 君が面白いと感じた 出場者を教えてくれればいいんだ
そう そんな感じでお願いします
ハァ… いつも簡単に むちゃ言いますね
出場者は みんな 大変なんですけどね
♪～
～♪
（京子(きょうこ)）お疲れさまです
（南(みなみ)）ご苦労さま
このあとも練習かな？
（京子）はい
後片づけは ちゃんとしておきますので
（南） あまり根を詰めすぎないように
（京子）分かりました
（ドアの開閉音）
（京子） とは言ったものの…
アワードに出るためには もっと練習しなきゃ
大勢の審査員の前で カクテルを作ってみせるんだから
自信を持って できるようにしないと…
つっ…
ぶざまなところを見せたら
バー南の評判を下げてしまう
とにかく 練習あるのみ
（上原(うえはら)）調子はどうね？
レシピは決まったかい？
（ユリ）まだです
（上原） ん？ 過去の受賞作か
ヒントになればって
（上原）アワードは オリジナルカクテルのコンペだけど
その“オリジナル”っていうのが くせ者さあね
（ユリ）そう
毎年 たくさんのレシピが 応募されてるわけだから
その どれとも違う “オリジナル”を作らないと
やっぱり 歴代の有名どころは “雪国”かなあ
（ユリ）そうですね
1959年か
マスターは何歳でした？
さすがに生まれてないさあ 沖縄も返還前だよ
そうでしたっけ 意外
意外って…
（上原）これは？
（ユリ） 前回の受賞作“梅雅(ウメミヤビ)”
梅酒をベースに
世界を魅了する ジャパニーズクラフトを… か
みんな いろいろ 考えるものだねえ
（ユリ） レシピの内容もだけど
一番悩ましいのは ネーミングかな
覚えやすくて バーでも注文しやすくて
ストーリーが浮かぶような…
そこに目をつけるとは さすが ユリちゃん
抜け目がねえ！
それが決まれば あとは うまくいきそうなんです
（上原）まあ ほどほどにね
あんまり悩むと チブルが ヤムんど
頭が痛いって
もう ウチナーグチでも 言わないですよ
なんくるない なんくるない
ウチナーグチ… か
（京子）お疲れさまでした
（南）ご苦労さま
あっ 南さん
すみません 練習をしていないと不安で
バーテンダーにとって大切なのは 見ること
そして 見られること
お客様もまた
アワードの審査員のように あなたを見ています
お客様を 不安にさせてはいけません
はい
実際に見てみるといいでしょう
自分がどう見えるか
えっ？
（京子）確かに
自分の動きを録画して見れば
ミスや直すべきところが 分かるかも
ああ…
自撮りに緊張しすぎでしょ
（溜） では もうセミファイナルへ？
ええ 先週末に
どうでした？
たぶん うまくいったと思います
あとは 審査の結果を待つだけです
もちろん 練習は続けながら
おっきなシェイカーを振り続けて 筋肉 ついちゃいました
大変だったのね
（京子）そうだ それより
出場者にいたんですよ
ん？
チェン君ですよ チェン君
ホント びっくりしました
（美和）えっ？ （溜）チェン君が？
（京子）そうです
バー･Ｋを辞めたって話は 聞いたけど
どこか別のバーで 修業してるんでしょうか？
（美和） チェンさん どんな様子だった？
（京子）そうね 無愛想は相変わらずだったけど
ホント 悔しいくらいに…
イケメンだった
（溜･美和）ああ…
佐々倉さん あれから連絡は？
（溜）いえ
彼のお父さんの一件から 何も聞いていませんが
諦めなかったんですね バーテンダー
（美和）ホントによかった
みんな ファイナルに 出場できるなんて
そうだね みんな この大舞台のために
寝る間も惜しんで 練習してきたんだ
（美和） うまくいってほしいですね
はいさーい 諸君
（出場者たち）ん？
これ 差し入れ みんなで食べてよ
サーターアンダギー
大切なのは平常心
緊張しすぎて アワアワしないように
そう…
アワードだけに
あ…
（女性） 何 あれ おやじギャグ？
（上原）ユリちゃん （ユリ）ん…
チバリヨー
はい
（チェン）僕は バーテンダーとして 生きていきたいんです！
（チェン） 父さんが認めようとしないなら…
認めざるをえなくするしかない
僕が…
バーテンダーだと
（チェン）フゥ…
（アナウンス）皆様 本日は ようこそお越しくださいました
ただ今より サントリー ザ･カクテルアワード
ファイナルを開催いたします
まず 本大会の審査員を代表して
葛原(くずはら) 隆一(りゅういち)様より お言葉を頂きます
（葛原）1931年
日本発のカクテルコンテストに 端を発する カクテルアワードは
日本の洋酒文化発展を目指し 開催されております
必要なのは バーテンダー諸君の たゆまぬ切磋琢磨(せっさたくま)
そして 革新的な創意工夫
おのおのが積み重ねてきた結果を 存分に示していただけるよう
健闘を祈ります
（アナウンス） それでは エントリーナンバー１番
金城(きんじょう)ユリさん
（拍手）
（シェイカーを振る音）
（アナウンス）続いて プレゼンテーションをお願いします
このカクテルは
ちむぐくる といいます
故郷 沖縄を離れ
新しい環境に なじめずにいる私を
助けてくれたのは
同郷の仲間でもある バーテンダーの先輩でした
あ…
沖縄の言葉で “人の心 思いやり”
温かい思いのつながりを
沖縄の泡盛と同じく 米を原料としたウォッカ“HAKU(ハク)”
そして 青い海のイメージで 表現しています
（アナウンス） ありがとうございました
（拍手）
（アナウンス）続きまして エントリーナンバー２番
川上(かわかみ)京子さん
（拍手）
（京子）グラスは冷やした
シェイカーも メジャーカップも
瓶も 配置はオーケー
あとは 練習どおり…
うっ…
（京子） どうして… 動けない
あれだけ練習したのに
このままじゃ 時間が…
失敗したら バー南に迷惑かけちゃう
南さん 応援しに来てくれた…
店の名前を背負った私を
アワードに 出場させてくれたんだもの
私を信用してくれたんだ
（シェイカーを振る音）
（京子）フゥ…
（美和）ハァ…
私のカクテルは
向かい風です
バーテンダーを 志してから何度も
いろんな悩みや 挫折に
ぶつかってきました
そんな苦労も困難も
吹きつけてくる向かい風を 全部 飲み込んでやる
そんな思いで作りました
がつんとキックのある味に 負けずに立ち向かってください
（笑い声）
（拍手）
（アナウンス）続きまして
エントリーナンバー 12番 ケルビン･チェンさん
（拍手）
きれいな動きね
うん でも…
（シェイカーを振る音）
（チェン）日本だけでなく
海外のコンクールも 徹底的に調べて
評価されるポイントを 研究してきた
動きは大きく スムーズに
指先まで気を使う
まさか 葛原先生が審査員だとは 予想外だったけど…
審査に 私情を挟む人ではないだろう
ひるむことはない
注ぐ液量も 一度で合わせて…
父さんには オンライン中継の アドレスを送ってある
これが僕の答えだ
認めざるをえないだろう
審査員も 父さんも
あっ…
（美和）ハッ…
（チェン）失敗…
これでは もう まともな評価は望めない
僕は…
もう バーテンダーとして 生きていけないのか？
（葛原）ん？
えっ？
どうして？
名前は ライオンシティ
祖国シンガポールを 代表する—
新たなカクテルを 目指して作りました
（葛原）よろしいですか
なぜ １杯のみを 完成させたのですか？
たとえ 規定の５杯分を 作れなかったとしても
４杯分 作ることは できたはずです
（チェン）私は…
自分を高く評価してもらいたい 認められたい
その一心で アワードに出場しました
思えば ずっと昔から
私は 人に認められることばかりを 考えて生きてきました
それは きっと 向上心からではなく
ただ 認められないのが怖いだけ
ですが 実演で失敗してしまった時
諦めたくない そう強く思ったんです
たとえ 失格になっても
自分の考えたカクテルは 完成させたい
その思いを この１杯に全て込めました
では なぜ 応募したレシピと 異なるものを作ったのですか
レシピでは 菊の花の飾りが１つ
しかし 完成品には ２つ 飾られています
このカクテルは シンガポールをイメージしたもの
ですが それだけでは 不十分だと思いました
私の故郷は１つではありません
同じ 赤と白の旗を持つ国 日本にもルーツがあります
祖国への誇りと共に
バーテンダーという生き方を 教えてくれた
日本の文化への敬意も表す
これが 僕の作りたかった 僕のカクテルです
質問は以上です
チェンさん…
（拍手）
（アナウンス）それでは 審査結果の発表をいたします
（携帯電話の振動音） （チェン）あっ…
もしもし
ユリちゃん ちむぐくる 追加ね
了解
チェンさん あれから どうしたんでしょうね
シンガポールで
バーテンダーの修業を 続けているそうです
お父さんのホテルのバーで
ああ そっか よかった
ラウンジバーにスカウトする バーテンダーは決まりましたか？
ええ
佐々倉さんに 推薦してもらったとおり
京子さんにオファーしてます
きっと ラウンジバーに新しい風を 吹かせてくれるだろうって
おじいちゃん 喜んでました
そうですね
（南）川上君
はい
ちょっと出てくるから あとは よろしく
分かりました
（ドアが閉まる音）
この店に来てから もう４年か…
うるさいなあ 酔ってなんかいません
（京子） やけ酒で酔っ払って
私 生意気な客だったなあ
バーテンダーというのが
本当は どんな仕事か ご存じですか？
お客様が 扉を押して入ってきた時より
出て行かれる時のほうが
ほんの少しだけ 幸福になっている
そのための仕事なんです
ですから その１杯を 最後にしたほうがよろしいですね
（京子）ん…
あの私が 今はこうして カウンターに立ってるなんて
いらっしゃいませ… あっ
南さん？
１人ですが よろしいですか？
ホーセズネックをお願いします
（京子）あっ…
はい かしこまりました
これって…
もしかして…
どうぞ ホーセズネックです
あの 私 川上京子は
バー南を卒業して 大丈夫でしょうか？
バーテンダーに 卒業はありません
人は一日… 一瞬として同じではない
だから お客様に出すカクテルも
常に 変わっていかなくては ならない
バーテンダーは 始まりはあっても
終わりのない仕事です
ごちそうさまでした
新しい職場に行っても 頑張ってください
（京子）お客様！
その扉を押して 店に入った時よりも
少しだけ 幸福になっていただけましたか？
はい
（京子） ありがとうございました
♪～
～♪
（泰三）どうだったね？ シンガポールの彼は
どうしようもなく未熟で 実に青臭い
それが 可能性ってわけか
かつて 舶来のものだった 洋酒文化が
日本のバーで独自の発展を遂げ
海外から若者が学びに来る
時代は変わるものだな
（葛原）青臭いといえば
会長は まだ あのバーテンダーに ご執心なのですか？
カウンターバーの扉を開けるのに ふさわしいのは
あやつだけだ
（葛原） 彼なら たどり着くと？
（泰三）神のグラス… か
道のりは確かに続いておる
だが その足取りは いまだ…