（美和）目標は決まった。 一気に攻めるわよ。
（由香利）問題は 佐々倉さんを どうやって うちに来させるか➡
ですよね。 そう。
遅い時間に ホテルに到着する 海外のお客様にとっては➡
この国で最初に話をする人間が ホテルのバーテンダー。
笑顔一つ サービスの所作一つで➡
日本という国の印象を 決めてしまう。
誰にでもできる仕事じゃないわ。
絶対に 「うん」と言わせましょう！
いやぁ ホントに助かるよ。
急に手伝ってもらって ごめんね。
（溜）困ったときは お互いさまですから。
わからないことがあれば 遠慮なく聞いて。
はい。 あっ 忘れてた。
今日は ２２日か。
（ドアの開く音）
いらっしゃいませ。
（泰三）よぉ。 いらっしゃいませ。
お待ちしておりました。 よっこらしょっと。
どうぞ。 お…。
新入りか。 彼は ヘルプです。
スタッフが急病で。 それで 真木さんに➡
紹介していただいたんです。 佐々倉です。
よろしくお願いします。 佐々倉…。
ふむ なるほど。 ん？
君は何が作れるんじゃ？
ご注文いただければ 一とおりは。
だったら今 ワシが飲みたいと思ってるカクテルを➡
作ってみろ。 かしこまりました。
ジントニックでございます。
暑くなってきたので ビターズを少し落としてみました。
まずい。 あ… 失礼しました。
お好みの味と 違っていましたか。
話にならん。 申し訳ありません。
では➡
ダイキリです。
まずい。
ベリーニです。 まずい。
どれもこれも 本当に まずいわい。
失礼しました。 📱（バイブ音）
ん？
電話か。 もしもし。
（ドアの開閉音）
ホンットごめんね 佐々倉くん！
あぁ いえ。 どういうお客様なんですか？
亡くなった うちのマスターが 横浜で修業してたころからの➡
お客様でね。 マスターの月命日に来るんだけど➡
いつも あの調子で。 なるほど。
昔からのお客様ですか。
ここにも いなかったですね 佐々倉さん。
本日休業ってなってたし 捜しても見つからないんじゃ…。
「こういう時は大抵 別の店に ヘルプに行ってる」。
銀座に バーは ３００軒。 夜は まだ始まったばかり。
行くわよ 由香利ちゃん。 えぇ～。
（ドアの開く音）
よっこらしょと。
次は何を出すつもりだ？
オーソドックスに➡
マティーニでございます。
変わった香りじゃ。
マティーニのオランダスタイルです。
現在 マティーニには 連続式蒸留機で造った➡
ロンドンジンを使うのが一般的ですが➡
あえて昔ながらの製法を守る １５年熟成のオランダジンを➡
使ってみました。 酒のうんちくは要らん。
年寄りだから古い酒。
お前の発想は小学生か。
な…。 それに そいつなら冷凍して➡
ストレートで飲むのが いちばんじゃ。
お詳しいんですね。 マスターが生きていたら➡
こんなもんは絶対に出さん。
あ…。 まぁいい。
ない知恵を絞った努力は 認めてやる。
恐れ入ります。 それより 次の酒だが…。
はい。 なんなりと お作りいたします。
角の酒屋に自販機があるじゃろ。
あそこで カップの日本酒 買ってこい。
釣りは駄賃じゃ。
はい。
まずい。 まずくて悪かったな。
あっ いや そうじゃなくて。
そうだ。 大将なら どうします？
何を出しても 「まずい」って言われたら。
はぁ？ いらっしゃい。
あぁ～！ こんな所にいた！
あぁ この間の…。
こんな所？ 今日も行ったんですよ お店。
あぁ ごめん。 今日は オーナーに頼まれて➡
よそのお店に…。 捜したんですよ。
何軒も バーを回って。
経費で落ちないのに…。
捜したって どうして？ とりあえず これ読んでください。
よろしくお願いします。
「ホテル・カーディナル」。
きじま？ くるしまです。
来島美和。 樋口由香利です。
はぁ。 単刀直入に言います。
うちに来ていただけませんか？
はい？ あなたに ホテル・カーディナルの➡
カウンターバーのバーテンダーに なってほしいんです。
えぇっ！？ お前らが探してたバーテンダーって➡
コイツなのか？ 神のグラスが作れるっていう？
せっかくだけど イーデンホールで働き始めたばかりだし。
条件が合わないなら見直します。
あ… そういうことじゃなくて…。
待遇ですか？ 給与ですか？
希望額を おっしゃってください。
えぇっと だから…。 こんなにもらえるのか！
俺が代わりに行ってやる。 （美和／由香利）呼んでません。
何が何やら…。
大将 おかわり。
まずくてよければな。 だから➡
大将の酒が まずいわけじゃなくて…。
何それ？
｟亡くなった うちのマスターが 横浜で修業してたころからの➡
お客様でね｠
（２人）また～！？
真木くんから 電話をもらったよ。
ワシに用事だって？
はい。 突然お呼び立てして すみません。
今度は どんなまずい酒を 飲ませるつもりだ？
今日は 昔話を 聞いていただけますか。
ほう。 戦争が終わった直後➡
場所は 横浜。
日本のバーの歴史は 港から始まりました。
輸入の洋酒が 一般には出回らず➡
ホテルにしか 集まらなかったからだそうです。
見たこともない 鮮やかな色 複雑な味わい。
そこで出される酒は きっと➡
芳じゅんで 華やかで 輝いて見えたでしょうね。
どうぞ オールドパルです。
名前の意味は…。
古き仲間 か…。
お客様がいらっしゃるのは 毎月 ２２日。
亡きマスターの月命日。
お客様は 亡くなったマスターに➡
会いに来ているのでは ないだろうかと。
わかったようなことを言いおって。
どうせ これも また…。
おっ…。
うまい！ これこそ アイツの…。
死んだマスターの味だ！
氷も 冷蔵庫も貴重な時代。
酒や グラスを 冷やすこともできず➡
カクテルは 今ほど冷たくなかったそうです。
ですが 冷房も普及していないころ➡
かすかな涼味でも 十分に おいしさを感じた。
そうだ これが あのときの…。
「酒の味は変えるな」。
師匠に そう教わりました。
そうすれば 昔の自分に会えますから。
ここのマスターも きっと どんなに時代が変わっても➡
あなたにだけは 昔の味を 作り続けてきたんだと思います。
そこに かけがえのない人との 思い出があるから。
どんなに時がたっても おいしさの記憶は永遠に残る。
ワシは 死んだアイツに敬意を払って➡
他のヤツの酒は飲まんかった。
うまいとも思わんかった。 だが…。
本当は お前のような男を 探していたのかもしれんな。
お前は 今日から ワシの新しい仲間ってわけじゃ。
困ったことがあれば いつでも電話しろ。
ありがとうございました。
佐々倉溜… 神のグラス か…。
（泰三）死んだバアサンを 思い出させおって。
ホテル・カーディナル？ 来島…。
どこかで聞いたような…。
どこだっけ？
もう！
どこ行っちゃったのよ～！
断られました。 返事は保留です。
（神嶋）どっちなんだ？ 絶対に 「うん」と言わせます。
本当に大丈夫か？ はい 任せてください。
ですから 何度 断られても➡
私たちの気持ちは変わりません。
うちに来てほしいんです。
ですから その話は…。
そこを なんとか。 困りましたね…。
（五島）ハァ ハァ ハァ…。
（由香利）お願いしますぅ。 それより➡
次は何を お飲みになります？
（由香利）えっ じゃあ えぇと…。
いらっしゃいませ。
（五島）雨宿りついでに 一杯 飲ませてくれないかしら。
えぇ もちろん。
どうぞ こちらへ。
（五島）こんな所に バーがあるなんて知らなかったわ。
しばらく 店を閉めていましたので。
どうぞ こちらでお拭きください。
ご注文は どうなさいますか？
お好みがありましたら おっしゃってください。
もっと酔いたいけど お酒は 鼻について➡
飲みたくないわね。
そうですか。
できなきゃ なんでもいい。
適当に強い酒をちょうだい。
はい かしこまりました。
（五島）人間なんて 醜いわよね。
醜い… ですか？
そうやって 作り笑いしてるあなただって➡
内心は 嫌な客が来たって思ってる。
でも それは 口に出せない仕事だもんね。
結局 バーテンダーも 人の嫌みに耐えて金を稼ぐ➡
クソッタレな商売か。
みんな私を恐れる。
このとおり 口が悪いからね。
でも 恐れつつ 勝手な注文は次々と出してくる。
（五島）でも 客は ワガママを言うものよ。
そのために金を払うんだもの。
（五島）あなた 聞いてるの？ あっ 失礼しました。
お客様に 何をお出ししたらいいか➡
ずっと考えていたもので。
どこまでも偽善者ね。
偽善者と呼ばれるくらいなら➡
むしろ クソッタレと呼ばれたいですね。
少しだけ お時間がかかる一杯が ございますが➡
お待ちいただけますか？
どうぞ。 ただし➡
期待ハズレだったら怒るわよ。
お客さん置いて 出てっちゃいましたね。
酔いたいけど お酒は飲みたくない…。
どうするのかしら。 ホント ワガママ…。
お待たせしました。 上のお店で 分けてもらってきました。
すぐに お作りしますので。
鍋？ 鍋でしたね。
お待たせしました。
ブルショットというカクテルです。
カクテルって… ただのスープじゃない。
今のお客様にぴったりな一杯と 思いましたので。
これ スープのようだけど➡
何か アルコールが入ってる？
えぇ。 ビーフブイヨンに ウオッカが入っています。
１９５０年代に アメリカのステーキレストランのオーナーが➡
考案したといわれています。
おいしい。
（五島）体の芯まで あたたかさが染み込んで…。
生き返る気がする。
今日は ろくでもないパーティーを ３件もこなしてきてね➡
つくづく クソッタレな自分が 嫌になったってわけ。
さっきは 八つ当たりしちゃって…。
お客様は 「ワン・フォー・ザ・ロード」という言葉を➡
ご存じですか？ いいえ。
辞書には 「別れを惜しんで 酌み交わす一杯」とあります。
では 誰と別れを惜しむのか。
お酒を酌み交わすなら バーテンダー？
それもあるでしょう。 でも➡
時には自分を偽り ごまかしながら生きていくのが➡
大人の世界です。
それでも一日が いいことばかりとは➡
かぎりません。 だから➡
帰り道のために飲む一杯。
「ワン・フォー・ザ・ロード」。
バーの一杯で 本当のさよならを言うのは➡
今日一日の嫌な自分。
クソッタレな自分… かもしれませんね。
フッ…。
ねぇ。 ワン・フォー・ザ・ロードに もう一杯➡
は… ルール違反？ もちろん オーケーです。
それでは ブルショットに レモンと トマトジュースを加える➡
ブラッディブルは いかがですか？
ごちそうさま。 雨宿りのつもりが…。
絡んだりして悪かったわね。
いえ。 偶然でも➡
いちばん苦しいときに バーテンダーの自分を頼ってくれた。
そう考えることもできますから。
同じですね。
お客様のお仕事と。
同じって… 今の人 なんの仕事なんですか？
あぁ 気付きませんでしたか？
お客様が持っていたカバン。
重そうなカバンでしたよね。 えぇ。
昔… アメリカの国務長官が 愛用したことから➡
ダレスバッグといいます。
丈夫で大量の書類が運べるので➡
別名 ローヤーズバッグ。 法律家のカバン。
法律家… 弁護士とか？
すごいなぁ カバンから 職業までわかるなんて。
佐々倉さん。 はい。
うちのホテルに来てください。
また その話ですか。
嫌だって言っても 絶対に来てもらいますから。
しかたありませんね。 えっ！
じゃあ…。 実は➡
今まで黙っていたんですが…。 （２人）はい！
私… 高所恐怖症なんです。
ご希望に添えず 申し訳ありません。
え… えぇ…。
ラッツホテルのフロアバーって 最上階じゃないですか。
メチャクチャ高いですよ。
高所恐怖症ねぇ。 なんで すぐわかるウソついたのかな？
📱
佐々倉溜。 確かにおもしろい。
カウンターバーには なんとしても アイツを引っ張ってこい。
📱（泰三）いいな！ うん。
おじいちゃんは簡単に言うけど➡
一筋縄では いかなそう。
矢島くん 今日の予定は？
（矢島）え～ 遺産分割と 子どもの親権➡
それと 離婚が ２件…。 クソッタレ！
どうして どいつもこいつも テメェ勝手なのよ！
私に言われても。 ハァ ダメね。
いちばん苦しいときに 自分を頼ってくれた。
（五島）そう考えることも できる か…。
矢島くん。 あっ はい。
ブルショットって知ってる？ 知ってますけど…。
カクテルのですか？ それとも ミステリーのですか？
ミステリー？ こわもてのやり手➡
でも 本当は心優しい弁護士が 活躍する話です。
「クソッタレ」が口癖の。 フン。
矢島くん 仕事が終わったら一杯行かない？
いいバーを見つけたの。 いいですね。
（五島）バーテンダーは とんだクソッタレ野郎だけどね。