1
00:00:02,135 --> 00:00:06,139
（神嶋）だいたい
ウェルカム・ドリンクなんてもんはなぁ➡

2
00:00:06,139 --> 00:00:09,576
部屋に入る。
冷蔵庫を開ける。

3
00:00:09,576 --> 00:00:12,613
ビールを出す。

4
00:00:12,613 --> 00:00:15,616
（神嶋）プハーッ　で決まりだろ。

5
00:00:15,616 --> 00:00:18,452
（由香利）部長は　それで
いいかもしれませんけど。

6
00:00:18,452 --> 00:00:21,622
ん？
（美和）五つ星のホテルでは➡

7
00:00:21,622 --> 00:00:24,324
スウィートルームに
お泊まりのお客様に➡

8
00:00:24,324 --> 00:00:27,694
ウェルカム・ドリンク　シャンパン　フルーツ➡

9
00:00:27,694 --> 00:00:30,464
それに花束を用意しています。

10
00:00:30,464 --> 00:00:33,600
（西沢）ホテルのバーは
その国を訪れた人が➡

11
00:00:33,600 --> 00:00:38,305
最初に行く場所であり
その国の印象を決める。

12
00:00:38,305 --> 00:00:42,476
（西沢）ウェルカム・ドリンクも　また
海外のお客様が　日本で飲む➡

13
00:00:42,476 --> 00:00:46,847
最初の一杯。
記憶に残る印象的なドリンクが➡

14
00:00:46,847 --> 00:00:51,118
望ましいです。
そういうわけなので➡

15
00:00:51,118 --> 00:00:54,488
ジュディさん　レスリーさん
お二人の意見も➡

16
00:00:54,488 --> 00:00:57,124
ぜひ　聞かせてください。
（ジュディ）やはり➡

17
00:00:57,124 --> 00:01:00,127
日本を感じさせるものが
いいと思います。

18
00:01:00,127 --> 00:01:03,463
（レスリー）以前
日本の宿に泊まったときは➡

19
00:01:03,463 --> 00:01:07,134
ずんだ餅と　ずんだシェイクが出てきて
驚きました。

20
00:01:07,134 --> 00:01:10,637
それ　インパクトありますね。
もともと➡

21
00:01:10,637 --> 00:01:14,808
遠くから訪れた旅人の
疲れた体を癒やすために➡

22
00:01:14,808 --> 00:01:19,780
甘いものを提供したのが
ウェルカム・ドリンクの起源だそうです。

23
00:01:19,780 --> 00:01:22,816
大事なのは　ホスピタリティーよね。

24
00:01:22,816 --> 00:01:26,954
その一杯で　カーディナルが
お客様を心から歓迎してると➡

25
00:01:26,954 --> 00:01:31,291
わかる　おもてなし。
華やかさも欲しいですね。

26
00:01:31,291 --> 00:01:36,863
それに　季節感も。
肝心のメニュー開発ですが…。

27
00:01:36,863 --> 00:01:38,899
というわけなの。

28
00:01:38,899 --> 00:01:42,469
お願い　佐々倉さん！
ウェルカム・ドリンクのメニュー開発➡

29
00:01:42,469 --> 00:01:45,973
手伝って！
（溜）毎回　思うんだけど➡

30
00:01:45,973 --> 00:01:48,508
なんで僕が？
そう言いながら➡

31
00:01:48,508 --> 00:01:51,545
いつも相談に
乗ってくれるじゃないですか！

32
00:01:51,545 --> 00:01:54,114
今回も一つ！
アハハ…。

33
00:01:54,114 --> 00:01:56,116
（ドアの開く音）

34
00:01:56,116 --> 00:01:58,785
いらっしゃいませ。
あ…。

35
00:01:58,785 --> 00:02:01,188
チェンさん。

36
00:02:01,188 --> 00:02:03,824
えぇっ。
先輩　知り合いなんですか？

37
00:02:03,824 --> 00:02:07,961
あんなイケメンと！
バー・Ｋの　ケルビン・チェンさん。

38
00:02:07,961 --> 00:02:11,264
えっ　バー・Ｋって　葛原さんの！？

39
00:02:13,900 --> 00:02:17,904
（チェン）佐々倉さん
ここで　働かせてください。

40
00:04:01,308 --> 00:04:05,812
ここで働くって…
葛原さんの所は？

41
00:04:05,812 --> 00:04:09,649
辞めさせられました。
破門ってこと！？

42
00:04:09,649 --> 00:04:12,486
どうして？

43
00:04:12,486 --> 00:04:15,655
とりあえず　座ろうか。
はい。

44
00:04:18,792 --> 00:04:21,461
山崎を　ストレートで。

45
00:04:21,461 --> 00:04:23,797
（チェン）加水用の水も　お願いします。

46
00:04:23,797 --> 00:04:25,799
かしこまりました。

47
00:04:27,968 --> 00:04:30,670
どうぞ。
いただきます。

48
00:04:37,277 --> 00:04:40,480
何から話せばいいのか…。

49
00:04:40,480 --> 00:04:43,316
（物音）

50
00:04:43,316 --> 00:04:45,852
このホテルを知っていますか？

51
00:04:45,852 --> 00:04:48,989
いや…　こういうの疎くてね。

52
00:04:48,989 --> 00:04:52,125
知らないんですか？
メチャクチャ有名ですよ。

53
00:04:52,125 --> 00:04:56,029
シンガポールのホテルよね？
父のホテルです。

54
00:04:56,029 --> 00:04:58,665
（２人）えぇっ！？
（由香利）じゃあ　有名ホテルの➡

55
00:04:58,665 --> 00:05:02,936
跡取りってこと！？
本当は兄が継ぐはずでした。

56
00:05:05,805 --> 00:05:10,177
年の離れた兄は
父と　母の自慢の息子でした。

57
00:05:12,312 --> 00:05:17,817
（チェン）だけど
ホテルを継ぐ前に　兄は…。

58
00:05:17,817 --> 00:05:22,489
事故でした。
ちょうど桜の咲くころ。

59
00:05:22,489 --> 00:05:25,659
（チェン）日本を訪れていた僕たちは➡

60
00:05:25,659 --> 00:05:29,629
家族で桜を見ることが
できませんでした。

61
00:05:29,629 --> 00:05:32,132
僕は兄の代わりなんです。

62
00:05:32,132 --> 00:05:37,103
バー・Ｋに送り出されたのは
接客について勉強するため。

63
00:05:37,103 --> 00:05:39,973
じゃあ　バーテンダーは…。

64
00:05:39,973 --> 00:05:43,977
父に言われるまま
やっていただけでした。

65
00:05:43,977 --> 00:05:46,947
（チェン）あの　研修旅行の前までは。

66
00:05:50,650 --> 00:05:53,520
あのとき　初めて　本気で➡

67
00:05:53,520 --> 00:05:55,655
バーテンダーを
やりたいと思ったんです。

68
00:05:55,655 --> 00:05:59,125
なのに　そのことを父に伝えたら➡

69
00:05:59,125 --> 00:06:02,495
店を辞めさせられた。
そんな…。

70
00:06:02,495 --> 00:06:04,965
ひどい。
父は　もうすぐ➡

71
00:06:04,965 --> 00:06:08,468
僕を連れ戻しに　日本に来ます。

72
00:06:08,468 --> 00:06:11,638
バーテンダーとしての技術を
認められれば➡

73
00:06:11,638 --> 00:06:14,641
父を納得させられるかもしれない。

74
00:06:14,641 --> 00:06:18,545
佐々倉さん！
どうか　神のグラスの作り方を➡

75
00:06:18,545 --> 00:06:22,983
教えてください。
完璧な一杯を作りたいんです！

76
00:06:22,983 --> 00:06:27,621
父が　僕を
認めざるをえないような…。

77
00:06:27,621 --> 00:06:30,790
それは　できない。
えっ？

78
00:06:30,790 --> 00:06:35,495
神のグラスは
人から教わるものじゃないんだ。

79
00:06:35,495 --> 00:06:39,132
でも…。
僕ができるのは➡

80
00:06:39,132 --> 00:06:41,635
場所を貸すことくらいかな。

81
00:06:41,635 --> 00:06:44,504
オーナーに話してみるよ。

82
00:06:44,504 --> 00:06:46,806
わかりました。

83
00:06:46,806 --> 00:06:48,975
ありがとうございます。

84
00:06:48,975 --> 00:07:01,788
♬～

85
00:07:05,625 --> 00:07:10,463
（由香利）どうなりますかね。
ずいぶん時間かかってるわよね。

86
00:07:10,463 --> 00:07:12,832
そりゃ　当たり前じゃないですか。

87
00:07:12,832 --> 00:07:15,835
認められるかどうかって
瀬戸際ですから。

88
00:07:15,835 --> 00:07:19,472
でも　いつもは
あっという間に作るじゃない。

89
00:07:19,472 --> 00:07:22,142
珍しい。
いつも？

90
00:07:22,142 --> 00:07:24,778
なんの話　してるんですか？　先輩。

91
00:07:24,778 --> 00:07:28,448
佐々倉さんの
ウェルカム・ドリンクに決まってるでしょ。

92
00:07:28,448 --> 00:07:31,151
由香利ちゃんこそ
なんの話　してるの？

93
00:07:31,151 --> 00:07:33,820
チェンさんに
決まってるじゃないですか。

94
00:07:33,820 --> 00:07:36,289
（由香利）今日ですよ
お父さんが来るの。

95
00:07:38,291 --> 00:07:40,493
（リー）銀座へ。

96
00:07:45,298 --> 00:07:48,134
（由香利）あぁ　ドキドキする。

97
00:07:48,134 --> 00:07:52,639
きっと　うまくいくわよ。
深呼吸だよ　チェンくん。

98
00:07:52,639 --> 00:07:56,142
はい。　スゥ…。

99
00:07:56,142 --> 00:07:58,111
ハァ…。

100
00:08:05,318 --> 00:08:08,822
いらっしゃいませ。
いらっしゃいませ。

101
00:08:08,822 --> 00:08:10,790
（チェン）お待ちしてました　父さん。

102
00:08:14,294 --> 00:08:16,496
こちらへ　どうぞ。

103
00:08:19,866 --> 00:08:23,303
一杯だけだ。
はい。

104
00:08:23,303 --> 00:08:43,156
♬～

105
00:08:43,156 --> 00:08:45,925
（チェン）どうぞ。　シンガポールスリングです。

106
00:08:52,132 --> 00:08:54,634
チェック　お願いします。

107
00:08:54,634 --> 00:08:57,937
かしこまりました。
えっ…　まだ一口も…。

108
00:08:57,937 --> 00:09:00,807
（物音）

109
00:09:00,807 --> 00:09:03,309
１週間後の便だ。

110
00:09:03,309 --> 00:09:05,845
帰りません！
僕は本気で➡

111
00:09:05,845 --> 00:09:08,148
バーテンダーをやろうと決めたんです。

112
00:09:08,148 --> 00:09:10,784
本気　か…。
だとしたら➡

113
00:09:10,784 --> 00:09:14,621
お前は
サービスの本質が　わかっていない。

114
00:09:14,621 --> 00:09:17,457
（リー）息子が世話になりました。
いえ。

115
00:09:17,457 --> 00:09:21,861
（足音）

116
00:09:21,861 --> 00:09:26,332
待ってください　父さん！
もう一度だけ　チャンスをください！

117
00:09:31,638 --> 00:09:33,973
（由香利）大丈夫ですって！

118
00:09:33,973 --> 00:09:36,276
次　頑張りましょう　次！

119
00:09:36,276 --> 00:09:39,479
あのあと
味見させてもらったけど…。

120
00:09:39,479 --> 00:09:41,848
チェンさんのシンガポールスリング➡

121
00:09:41,848 --> 00:09:46,886
すごくおいしかったのに…。
チェンくん。

122
00:09:46,886 --> 00:09:49,789
お父さんに出す一杯に
シンガポールスリングの➡

123
00:09:49,789 --> 00:09:52,959
ラッフルズスタイルを選んだのは
どうして？

124
00:09:52,959 --> 00:09:57,630
シンガポールが　今の僕と　父を
つないでいるものだからです。

125
00:09:57,630 --> 00:10:00,800
それだけ？

126
00:10:00,800 --> 00:10:03,470
シンガポールスリングは
ラッフルズスタイルと➡

127
00:10:03,470 --> 00:10:06,139
サヴォイスタイルが
あるけど➡

128
00:10:06,139 --> 00:10:08,107
今は
サヴォイスタイルのほうを➡

129
00:10:08,107 --> 00:10:10,543
作るのが普通だよね。

130
00:10:10,543 --> 00:10:13,780
わざわざ　手間のかかる
ラッフルズスタイルを作ったのは➡

131
00:10:13,780 --> 00:10:17,617
何か理由があるのかな。
それは…。

132
00:10:17,617 --> 00:10:20,286
「ホスペス」って　知ってる？
いいえ。

133
00:10:20,286 --> 00:10:25,458
「ホスピス」じゃなくて？
ラテン語で　「客人の保護者」。

134
00:10:25,458 --> 00:10:28,962
古代ローマでは
腹がすいたり　疲れた旅人に➡

135
00:10:28,962 --> 00:10:32,632
愛の手を差し伸べた
現地の人間がいたんだよ。

136
00:10:32,632 --> 00:10:35,969
俺みたいにな。
（美和／由香利）わぁ～。

137
00:10:35,969 --> 00:10:40,640
（由香利）おいしそう！
英語の「ホスピタリティー」　もてなしは➡

138
00:10:40,640 --> 00:10:45,812
この　ホスペスが語源で
ホテルや　ホスピタル　病院になった。

139
00:10:45,812 --> 00:10:49,716
バーテンダーも同じ。
疲れきった旅人➡

140
00:10:49,716 --> 00:10:53,820
目の前のお客様のために
一杯を作る。

141
00:10:53,820 --> 00:10:56,689
あのとき
お父さんは　どんな顔してた？

142
00:11:00,860 --> 00:11:03,796
疲れているようでした。

143
00:11:03,796 --> 00:11:07,867
僕は　ただ
自分の力を見せつけたくて➡

144
00:11:07,867 --> 00:11:09,802
目の前にいる父のことを➡

145
00:11:09,802 --> 00:11:11,971
見ようとしていなかったんですね。

146
00:11:11,971 --> 00:11:15,375
「サービスの本質が
わかってない」って➡

147
00:11:15,375 --> 00:11:19,145
そういうことだったのね。
（戸の開く音）

148
00:11:19,145 --> 00:11:22,649
らっしゃい。
（京子）暑い…　あっ。

149
00:11:22,649 --> 00:11:27,120
（ユリ）あっ。
あっ　どうも。

150
00:11:27,120 --> 00:11:29,956
（京子）じゃあ
次のチャンスに賭けるんだ。

151
00:11:29,956 --> 00:11:32,825
チバリヨー。
ちば？

152
00:11:32,825 --> 00:11:36,629
あぁ　沖縄の言葉で
「頑張れ」って意味。

153
00:11:36,629 --> 00:11:41,334
頑張ってね　チェンくん。
はい。

154
00:11:41,334 --> 00:11:44,704
２人とも
カクテルアワードのほうは順調？

155
00:11:44,704 --> 00:11:46,973
（ユリ／京子）ハァ…。

156
00:11:46,973 --> 00:11:49,442
イメージは
できてるんだけどねぇ。

157
00:11:49,442 --> 00:11:52,845
私の敵は時間。

158
00:11:52,845 --> 00:11:55,882
（京子）制限時間内に
審査員の人数分を➡

159
00:11:55,882 --> 00:11:59,652
一気に作るって…。
ふだん　そんなことしないから➡

160
00:11:59,652 --> 00:12:01,988
慣れなくて。

161
00:12:01,988 --> 00:12:05,525
どうすればいいか
教えてくださいよ　佐々倉さん。

162
00:12:05,525 --> 00:12:08,795
練習あるのみ。
（ユリ／京子）ハァ…。

163
00:12:08,795 --> 00:12:13,499
あとは　どれだけ
見えない氷を　蓄えられるか。

164
00:12:13,499 --> 00:12:16,836
見えない氷？
うん。

165
00:12:16,836 --> 00:12:21,908
水中に隠れた部分が
全体を支える氷山のように。

166
00:12:21,908 --> 00:12:24,143
映画や　芝居や　絵画を見る。

167
00:12:24,143 --> 00:12:27,113
本を読む。　音楽を聴く。

168
00:12:27,113 --> 00:12:31,150
大事なのは
技術を支える感受性。

169
00:12:31,150 --> 00:12:33,820
愛すること　傷つくこと➡

170
00:12:33,820 --> 00:12:36,823
悲しむこと　後悔すること。

171
00:12:36,823 --> 00:12:39,292
すべてが力になる。

172
00:12:39,292 --> 00:12:41,494
アワードまで　あと少し。

173
00:12:41,494 --> 00:12:44,497
バーテンダーの力を　蓄えて
頑張って。

174
00:12:44,497 --> 00:12:48,401
はい。
そういえば　佐々倉さん➡

175
00:12:48,401 --> 00:12:52,472
有名なコンテストで優勝したって
上原さんから聞きましたよ。

176
00:12:52,472 --> 00:12:56,309
えっ　そうなんですか？
その話　詳しく。

177
00:12:56,309 --> 00:12:58,811
私も前から気になってたの。

178
00:12:58,811 --> 00:13:01,981
どんなカクテルを作ったんですか？

179
00:13:01,981 --> 00:13:04,817
仕事の話は　このへんにしよう。

180
00:13:04,817 --> 00:13:09,155
「語りえぬものについては
沈黙せねばならない」。

181
00:13:09,155 --> 00:13:13,326
ん？
ウィトゲンシュタインの『論理哲学論考』。

182
00:13:13,326 --> 00:13:17,830
ヤダヤダ。　京大哲学科卒の
立ち飲み屋のオヤジは。

183
00:13:17,830 --> 00:13:20,733
えぇ　大将って京大なの！？

184
00:13:20,733 --> 00:13:22,969
全然　見えない！
やかましい。

185
00:13:22,969 --> 00:13:26,139
そうだ　佐々倉さん
ウェルカム・ドリンクのレシピ➡

186
00:13:26,139 --> 00:13:30,309
どんな感じですか？
ごめん　ちょっと苦労してて。

187
00:13:30,309 --> 00:13:33,313
週明けには出せると思う。

188
00:13:33,313 --> 00:13:35,682
楽しみにしてます。

189
00:13:40,019 --> 00:13:43,623
（西沢）これは？
キールロワイヤルです。

190
00:13:43,623 --> 00:13:47,293
ロワイヤル？
キールと　どう違うんですか？

191
00:13:47,293 --> 00:13:50,163
キールは　白ワインと　クレーム・ド・カシスを➡

192
00:13:50,163 --> 00:13:53,299
３対１で合わせたカクテルです。

193
00:13:53,299 --> 00:13:56,269
白ワインを　シャンパンに替えたものが➡

194
00:13:56,269 --> 00:13:58,438
キールロワイヤルになります。

195
00:13:58,438 --> 00:14:01,140
少し豪華な食前酒として有名です。

196
00:14:03,943 --> 00:14:07,113
ん？
これは　カシスではないようだが。

197
00:14:07,113 --> 00:14:10,249
はい。
巨峰と合わせてみました。

198
00:14:10,249 --> 00:14:12,418
こちらは　洋ナシと。

199
00:14:12,418 --> 00:14:15,922
こちらは　イジチクと。

200
00:14:15,922 --> 00:14:19,292
デリシャス！
おいしいです。

201
00:14:19,292 --> 00:14:21,928
おいしいとは思うが…。

202
00:14:21,928 --> 00:14:26,432
う～ん。
これが　神のグラスか…。

203
00:14:26,432 --> 00:14:29,102
《どうしたんだろう。

204
00:14:29,102 --> 00:14:32,205
いつもの佐々倉さんらしく
ないような…》

205
00:14:36,109 --> 00:14:40,279
申し訳ございません。
そんな　やめてください。

206
00:14:40,279 --> 00:14:43,116
こっちこそ
いつも　ムチャぶりして…。

207
00:14:43,116 --> 00:14:46,419
申し訳ないのは
私たちのほうです。

208
00:14:46,419 --> 00:14:49,922
いえ　お客様のお役に
立てなかったんです。

209
00:14:49,922 --> 00:14:53,126
面目ない。
具合でも悪いとか？

210
00:14:53,126 --> 00:14:55,261
えっ？
いつもは➡

211
00:14:55,261 --> 00:14:57,630
パッと思いついて作るでしょう？

212
00:14:57,630 --> 00:15:00,266
だから…。

213
00:15:00,266 --> 00:15:04,937
バーテンダーは　常に　目の前にいる
たった一人のお客様の魂を➡

214
00:15:04,937 --> 00:15:08,274
癒やすために　酒を作る。

215
00:15:08,274 --> 00:15:11,444
それって　チェンさんにも言ってた…。

216
00:15:11,444 --> 00:15:14,413
えぇ　そうでしたね。

217
00:15:14,413 --> 00:15:18,451
どんなお客様でも
その内には　傷ついた思いを…。

218
00:15:18,451 --> 00:15:21,287
孤独を抱えているかもしれない。

219
00:15:21,287 --> 00:15:25,958
バーテンダーの一杯は　それを
癒やすために　あるべきなんです。

220
00:15:28,961 --> 00:15:31,831
だから
見たこともないお客様のための➡

221
00:15:31,831 --> 00:15:36,102
ウェルカム・ドリンクは　自分には
作れないのかもしれませんね。

222
00:15:36,102 --> 00:15:39,605
そういうことだったんですね。

223
00:15:39,605 --> 00:15:42,975
魂を癒やす　か…。

224
00:15:42,975 --> 00:15:44,977
すてきな考え方ですね。

225
00:15:48,614 --> 00:15:53,653
これは　師匠に教わったんです。

226
00:15:53,653 --> 00:15:57,657
へぇ
佐々倉さんの師匠かぁ。

227
00:15:57,657 --> 00:16:00,960
会ってみたいな。

228
00:16:00,960 --> 00:16:03,262
このあとは仕事ですか？

229
00:16:03,262 --> 00:16:07,300
よろしければ　今日のおわびに
一杯　作らせてください。

230
00:16:07,300 --> 00:16:09,435
じゃあ　いただきます。

231
00:16:09,435 --> 00:16:30,122
♬～

232
00:16:30,122 --> 00:16:32,191
ジントニックです。

233
00:16:36,929 --> 00:16:39,098
おいしい。

234
00:16:39,098 --> 00:16:42,768
他で飲むのと全然　違う。

235
00:16:42,768 --> 00:16:47,273
トニックの量　氷の形　ステアの方法。

236
00:16:47,273 --> 00:16:52,278
その小さな努力の積み重ねが
プロの味を作る。

237
00:16:52,278 --> 00:16:54,447
そう信じてきました。

238
00:16:54,447 --> 00:16:57,450
迷ったときや
自信をなくしたときに➡

239
00:16:57,450 --> 00:17:00,119
このカクテルを作るんです。

240
00:17:00,119 --> 00:17:02,788
今日みたいに
ミスをしたときも…。

241
00:17:02,788 --> 00:17:07,126
佐々倉さん　ホントに
もう気にしないでください。

242
00:17:07,126 --> 00:17:10,263
僕が初心に帰るためです。

243
00:17:10,263 --> 00:17:12,698
なんだか得しちゃったかも。

244
00:17:12,698 --> 00:17:15,101
こんなに　おいしいのが飲めて。

245
00:17:15,101 --> 00:17:18,471
こちらこそ
リハビリに　つきあってもらって➡

246
00:17:18,471 --> 00:17:21,274
ありがとうございました。

247
00:17:21,274 --> 00:17:26,279
《よかった。
いつもの佐々倉さんに戻ってる》

248
00:17:26,279 --> 00:17:28,481
じゃあ　私は　これで。

249
00:17:34,787 --> 00:17:36,956
魂を　癒やす…。

250
00:17:44,764 --> 00:17:46,933
今日だよね　お父さんが来るの。

251
00:17:46,933 --> 00:17:51,771
はい。
大事なのは　失敗から学ぶこと。

252
00:17:51,771 --> 00:17:55,942
僕から教えられるのは
それだけだよ。

253
00:17:55,942 --> 00:17:58,444
佐々倉さんは
どのくらい失敗して➡

254
00:17:58,444 --> 00:18:00,746
今の佐々倉さんに
なったんですか？

255
00:18:00,746 --> 00:18:04,450
そうだな…
思い出したくないくらい？

256
00:18:04,450 --> 00:18:06,919
フッ…。
あっ　笑ったな？

257
00:18:06,919 --> 00:18:10,723
すみません。　でも
なんだか勇気が湧いてきました。

258
00:18:19,098 --> 00:18:21,267
いらっしゃいませ。

259
00:18:21,267 --> 00:18:23,269
いらっしゃいませ。

260
00:18:25,604 --> 00:18:28,441
お疲れが取れたようで
よかったです。

261
00:18:28,441 --> 00:18:32,278
少しは客のことを
考えられるようになったか。

262
00:18:32,278 --> 00:18:35,147
それで　今日は
何を出すつもりだ？

263
00:18:50,630 --> 00:18:55,134
（リー）ラッフルズスタイルが　ダメなら
サヴォイスタイルか。

264
00:18:55,134 --> 00:18:57,603
お前には
がっかりさせられてばかりだ。

265
00:18:59,772 --> 00:19:03,209
父さんに　見てほしいんです。

266
00:19:03,209 --> 00:19:07,146
あの日
見るはずだった光景を。

267
00:19:07,146 --> 00:19:09,115
（リー）なんのことだ。

268
00:19:11,650 --> 00:19:13,719
ん…。

269
00:19:16,555 --> 00:19:18,524
これは…。

270
00:19:21,627 --> 00:19:24,163
（リー）桜か？

271
00:19:24,163 --> 00:19:26,232
はい。

272
00:19:26,232 --> 00:19:29,435
家族　みんなで見るはずだった…。

273
00:19:29,435 --> 00:19:32,638
（チェン）見ることができなかった
桜です。

274
00:19:35,941 --> 00:19:39,945
なぜ…。
（物音）

275
00:19:39,945 --> 00:19:42,782
（リー）ジャパニーズクラフトジン？

276
00:19:42,782 --> 00:19:46,118
日本の四季が詰まったボトルです。

277
00:19:46,118 --> 00:19:48,287
（チェン）夏は煎茶　玉露。

278
00:19:48,287 --> 00:19:51,290
秋は　さんしょう
冬は　ゆず。

279
00:19:51,290 --> 00:19:54,460
そして　春は桜。

280
00:19:54,460 --> 00:19:58,130
兄さんのいない春が
来るたびに思いました。

281
00:19:58,130 --> 00:20:01,500
兄さんが生きていれば
ホテルなんか継がなくて➡

282
00:20:01,500 --> 00:20:04,036
よかったのにと。

283
00:20:04,036 --> 00:20:08,607
昔の優しい父さんは
どこへいったのかと。

284
00:20:08,607 --> 00:20:12,678
そして　やっと気がついたんです。

285
00:20:12,678 --> 00:20:17,283
そういう思いを抱えているのは
僕だけじゃないということに。

286
00:20:17,283 --> 00:20:21,821
バーテンダーは　目の前にいる
たった一人のお客様の魂を➡

287
00:20:21,821 --> 00:20:24,423
癒やすために酒を作る。

288
00:20:24,423 --> 00:20:26,959
（チェン）そう教わりました。

289
00:20:26,959 --> 00:20:30,129
後継者を亡くした悔しさ　怒り➡

290
00:20:30,129 --> 00:20:33,265
息子を亡くした悲しみ　むなしさ➡

291
00:20:33,265 --> 00:20:36,936
僕への歯がゆさ　もどかしさ…。

292
00:20:36,936 --> 00:20:40,940
そんな気持ちに寄り添う一杯を
作ったつもりです。

293
00:20:40,940 --> 00:20:57,590
♬～

294
00:20:57,590 --> 00:21:00,059
（リー）このアレンジは　お前の考えか？

295
00:21:00,059 --> 00:21:02,962
（チェン）はい。
バーには接客の要素が➡

296
00:21:02,962 --> 00:21:05,131
すべて詰まっている。

297
00:21:05,131 --> 00:21:07,099
修業に出して正解だった。

298
00:21:12,037 --> 00:21:16,108
うまかった。
最高の一杯だ。

299
00:21:16,108 --> 00:21:19,778
じゃあ
認めてくれるんですか　父さん！

300
00:21:19,778 --> 00:21:22,448
フライトは明日だ。　遅れるな。

301
00:21:22,448 --> 00:21:26,118
えっ。
お前は私の跡継ぎだ。

302
00:21:26,118 --> 00:21:29,789
バーテンダーにはしない。
待って　父さん！

303
00:21:29,789 --> 00:21:32,691
カクテルを作りたいなら
自宅の一室に➡

304
00:21:32,691 --> 00:21:35,961
バーカウンターを作ればいい。
僕は➡

305
00:21:35,961 --> 00:21:38,164
バーテンダーとして
生きていきたいんです！

306
00:21:49,642 --> 00:21:52,611
｟チェン：これ以上
どうすればいいんだ…。

307
00:21:54,613 --> 00:21:57,616
あとは　チェンくんしだいだよ。

308
00:21:57,616 --> 00:21:59,618
それとも➡

309
00:21:59,618 --> 00:22:03,189
お父さんに認めてもらえないなら
諦める？｠

310
00:22:03,189 --> 00:22:21,574
♬～

311
00:22:21,574 --> 00:22:23,576
（チェン）僕は…。