1
00:00:02,187 --> 00:00:05,824
(ﾏｲｹﾙ)
<これは 極東の国 日本を訪れた➡

2
00:00:05,824 --> 00:00:11,163
我々家族の
100日間の冒険の物語｡➡

3
00:00:11,163 --> 00:00:17,602
我々の目的は 寺院巡りでも
秋葉原でのｼｮｯﾋﾟﾝｸﾞでもない｡➡

4
00:00:17,602 --> 00:00:21,139
我々の最重要課題 それは…>

5
00:00:21,139 --> 00:00:24,509
日本を食べ尽くす事だ｡

6
00:00:24,509 --> 00:00:42,009
♬～

7
00:00:48,166 --> 00:00:53,638
<ｱｽｶﾞｰ ｴﾐﾙ ﾘｽﾝ そして 僕 ﾏｲｹﾙ｡➡

8
00:00:53,638 --> 00:00:59,738
我々英国一家は 東京のﾏﾝｼｮﾝで
何度目かの朝を迎えていた>

9
00:01:02,347 --> 00:01:04,583
あ～…｡

10
00:01:04,583 --> 00:01:11,990
(時計の音)

11
00:01:11,990 --> 00:01:16,161
はぁ…｡

12
00:01:16,161 --> 00:01:18,096
(ｱｽｶﾞｰ)
パパ どうかしたの？

13
00:01:18,096 --> 00:01:20,866
(ﾘｽﾝ)今日は 取材で
偉い人と会うみたい｡

14
00:01:20,866 --> 00:01:22,801
偉いって どんな？

15
00:01:22,801 --> 00:01:25,737
日本料理界のボスみたいな人｡

16
00:01:25,737 --> 00:01:28,907
(ｴﾐﾙ)怖い人？
さあ？➡

17
00:01:28,907 --> 00:01:31,710
料理に厳しい人だとは
聞いてるけど｡

18
00:01:31,710 --> 00:01:33,778
だいぶ ﾅｰﾊﾞｽになってるね｡

19
00:01:33,778 --> 00:01:37,378
ほら ｺｰﾝﾌﾚｰｸにﾁﾘｿｰｽかけてる｡

20
00:01:43,188 --> 00:01:45,123
辛くないのかしら？

21
00:01:45,123 --> 00:01:47,723
パパ すごい｡

22
00:01:50,929 --> 00:01:57,402
<自分で望んだ事とはいえ まるで
断頭台に上がるような気分だ｡➡

23
00:01:57,402 --> 00:02:00,272
僕が これから会おうとしている
ﾐｽﾀｰ鬼塚は➡

24
00:02:00,272 --> 00:02:03,074
日本の料理界の重鎮だ｡➡

25
00:02:03,074 --> 00:02:07,879
料理学校を経営し 多くの料理人を
輩出するのみならず➡

26
00:02:07,879 --> 00:02:12,684
ﾃﾚﾋﾞや ﾗｼﾞｵに出演しながら
新聞 雑誌に ｺﾗﾑを連載｡➡

27
00:02:12,684 --> 00:02:16,554
料理に関する専門書も
何十冊も出している｡➡

28
00:02:16,554 --> 00:02:22,193
彼の料理に対する妥協のない
厳しさには 感服するばかりだ｡➡

29
00:02:22,193 --> 00:02:24,629
日本料理について話を聞くなら➡

30
00:02:24,629 --> 00:02:28,429
彼ほど ふさわしい人間は
いないだろう>

31
00:02:32,037 --> 00:02:36,975
開門～！ 開門～！

32
00:02:36,975 --> 00:02:40,312
<だが 正直 恐ろしい｡➡

33
00:02:40,312 --> 00:02:42,847
僕のような えたいの知れない
外国人を➡

34
00:02:42,847 --> 00:02:47,747
彼は 本当に
受け入れてくれるのだろうか>

35
00:02:51,056 --> 00:02:54,256
(従者)
こちらで お待ち下さい｡

36
00:03:04,569 --> 00:03:09,507
<まるで 映画に出てくる
ｼﾞｬﾊﾟﾆｰｽﾞﾏﾌｨｱの家じゃないか…｡➡

37
00:03:09,507 --> 00:03:15,707
うっかり主人の機嫌を損ねたら…>

38
00:03:17,849 --> 00:03:29,027
♬～

39
00:03:29,027 --> 00:03:34,833
(鬼塚)いや～ 申し訳ない｡
お客様を お待たせしてしまって｡

40
00:03:34,833 --> 00:03:37,535
<僕の勝手なｲﾒｰｼﾞとは裏腹に➡

41
00:03:37,535 --> 00:03:43,375
ﾐｽﾀｰ鬼塚は とても朗らかで
上品な人物だった>

42
00:03:43,375 --> 00:03:46,911
(鬼塚)
そうですか ｼﾞｮｴﾙのところで｡

43
00:03:46,911 --> 00:03:50,115
ええ｡
ただの見習いですけどね｡

44
00:03:50,115 --> 00:03:53,952
僕にとっては
忘れられない経験でした｡

45
00:03:53,952 --> 00:03:56,688
あなたの本も
読ませて頂きましたよ｡➡

46
00:03:56,688 --> 00:04:00,158
非常に鋭い洞察をされている｡

47
00:04:00,158 --> 00:04:03,395
今度は 日本料理の本を？

48
00:04:03,395 --> 00:04:07,298
はい｡ そのために
日本中を回ろうと思っています｡

49
00:04:07,298 --> 00:04:11,669
それは すばらしい｡

50
00:04:11,669 --> 00:04:15,306
しかし 皮肉な事に
最近の日本の食事は➡

51
00:04:15,306 --> 00:04:17,842
よくない方向に進んでいます｡

52
00:04:17,842 --> 00:04:21,746
伝統的な和食は
顧みられなくなっている｡

53
00:04:21,746 --> 00:04:23,748
というと？

54
00:04:23,748 --> 00:04:28,486
加工食品や乳製品 糖分 脂肪分を
多くとるようになり➡

55
00:04:28,486 --> 00:04:30,455
米の消費量でさえも➡

56
00:04:30,455 --> 00:04:34,793
百年前には 一人あたり
年160ｷﾛｸﾞﾗﾑだったものが➡

57
00:04:34,793 --> 00:04:38,296
今では 60ｷﾛｸﾞﾗﾑ以下まで
減っています｡

58
00:04:38,296 --> 00:04:42,167
米といえば 日本の主食なのに｡

59
00:04:42,167 --> 00:04:44,436
嘆かわしい事です｡➡

60
00:04:44,436 --> 00:04:48,273
しかも 魚の消費量が
半分以下になる一方で➡

61
00:04:48,273 --> 00:04:51,509
肉の消費量が
倍以上になっています｡

62
00:04:51,509 --> 00:04:56,281
食生活が変わりつつある
という事ですか？

63
00:04:56,281 --> 00:05:00,285
戦後の日本は ｱﾒﾘｶに
傾倒するようになりました｡➡

64
00:05:00,285 --> 00:05:02,587
ｱﾒﾘｶ人の体格の良さや➡

65
00:05:02,587 --> 00:05:07,058
ｱﾒﾘｶ人が パンや ﾎﾟﾃﾄや
分厚いｽﾃｰｷを食べるのを見て➡

66
00:05:07,058 --> 00:05:09,294
それをマネしようとしたのです｡

67
00:05:09,294 --> 00:05:13,932
強い体をつくらなければいけない
という ﾌﾟﾚｯｼｬｰでね｡➡

68
00:05:13,932 --> 00:05:18,570
結果 日本料理の
従来のﾊﾞﾗﾝｽが失われ➡

69
00:05:18,570 --> 00:05:23,441
そして 増えたのが
肥満 糖尿病 心臓病です｡

70
00:05:23,441 --> 00:05:26,044
若者たちは ｼﾞｬﾝｸﾌｰﾄﾞを好み➡

71
00:05:26,044 --> 00:05:29,781
出来合いの質の悪い食事を
とっています｡

72
00:05:29,781 --> 00:05:33,651
日本料理の伝統が
消えつつあると｡

73
00:05:33,651 --> 00:05:38,857
今の若い人たちは 台所仕事を
あまり熱心にしたがりません｡

74
00:05:38,857 --> 00:05:42,093
結果 料理の質が落ちています｡➡

75
00:05:42,093 --> 00:05:48,199
今の日本では 学校でも家庭でも
鍛錬というものが姿を消している｡

76
00:05:48,199 --> 00:05:54,005
批判にも耳を貸さず
何でも簡単に諦める｡

77
00:05:54,005 --> 00:05:58,676
そんな現状を憂いて
学校経営や料理大会の主催に➡

78
00:05:58,676 --> 00:06:02,380
尽力されている
というわけですね？

79
00:06:02,380 --> 00:06:05,650
そうです｡
日本料理の伝統のために➡

80
00:06:05,650 --> 00:06:10,955
できるかぎりの事はしたいと
思っています｡

81
00:06:10,955 --> 00:06:14,255
先生 そろそろ お時間です｡

82
00:06:17,162 --> 00:06:21,399
お話の途中に とんだご無礼を｡

83
00:06:21,399 --> 00:06:25,303
ﾏｲｹﾙさん このあとのご予定は？

84
00:06:25,303 --> 00:06:30,708
いえ 特に｡
子供のお守りくらいですかね｡

85
00:06:30,708 --> 00:06:35,446
このあと 私が審査員長を務める
料理大会があるんです｡

86
00:06:35,446 --> 00:06:38,216
もし興味があれば
見学しませんか？

87
00:06:38,216 --> 00:06:42,086
えっ いいんですか？
開始は２時間後です｡

88
00:06:42,086 --> 00:06:47,358
私は 早めに入りますので
ご一緒するわけにはいきませんが｡

89
00:06:47,358 --> 00:06:51,229
<こうして 突如
僕の午後の予定は埋まった｡➡

90
00:06:51,229 --> 00:06:56,067
家で 子守をしているﾘｽﾝには
恨まれるかもしれないが>

91
00:06:56,067 --> 00:06:58,002
パパ遅いね｡

92
00:06:58,002 --> 00:07:00,038
ママ 喉渇いた ｼﾞｭｰｽ｡

93
00:07:00,038 --> 00:07:04,275
早く帰ってきて ﾏｲｹﾙ…｡

94
00:07:04,275 --> 00:07:09,975
♬～

95
00:07:16,854 --> 00:07:19,190
う～ん…｡

96
00:07:19,190 --> 00:07:26,898
正面から入ればいいのかな？

97
00:07:26,898 --> 00:07:28,833
ん？

98
00:07:28,833 --> 00:07:32,033
(ﾋﾛｼ)ん？ うん…｡

99
00:07:34,305 --> 00:07:36,241
(２人)あっ…｡

100
00:07:36,241 --> 00:07:39,911
もしかして 大会出場者の人？

101
00:07:39,911 --> 00:07:42,011
ん？

102
00:07:45,316 --> 00:07:49,187
賞金100万円？ そりゃすごいなぁ｡

103
00:07:49,187 --> 00:07:53,057
京都でやる決勝大会で
優勝すれば の話ですけどね｡

104
00:07:53,057 --> 00:07:56,657
何だ 今日
もらえるんじゃないのか｡

105
00:07:59,197 --> 00:08:02,600
それに 京都で優勝すれば
来年の世界大会に➡

106
00:08:02,600 --> 00:08:05,536
日本代表として出場できるんです｡

107
00:08:05,536 --> 00:08:08,339
俺じゃ無理かもしれないけど｡

108
00:08:08,339 --> 00:08:11,643
もし 君が優勝したら
周りに自慢するよ｡

109
00:08:11,643 --> 00:08:14,312
日本代表と
ｴﾚﾍﾞｰﾀｰを ご一緒したって｡

110
00:08:14,312 --> 00:08:17,012
ﾊﾊｯ 勘弁して下さいよ｡

111
00:08:19,651 --> 00:08:22,587
じゃあ 俺は あっちなんで｡

112
00:08:22,587 --> 00:08:25,587
頑張って 健闘を祈るよ｡

113
00:08:36,200 --> 00:08:40,571
(進行役)制限時間は３時間｡
それでは 料理を開始して下さい｡

114
00:08:40,571 --> 00:08:43,541
(ﾌﾞｻﾞｰ)

115
00:08:43,541 --> 00:08:47,445
♬～

116
00:08:47,445 --> 00:08:50,982
<参加している料理人は
３時間以内に➡

117
00:08:50,982 --> 00:08:55,253
３品の料理を ４人前
完成させなければならない｡➡

118
00:08:55,253 --> 00:08:58,556
参加者の年齢は 30歳から50歳｡➡

119
00:08:58,556 --> 00:09:04,362
どの人も 少なくとも５年以上の
プロとしての経験があった>

120
00:09:04,362 --> 00:09:07,162
(審査員)ﾏｲｹﾙ･ﾌﾞｰｽさんですね？
ん？

121
00:09:09,200 --> 00:09:12,236
鬼塚先生のご紹介だそうで｡

122
00:09:12,236 --> 00:09:15,973
どうも｡ ﾐｽﾀｰ鬼塚は どこに？

123
00:09:15,973 --> 00:09:17,942
ここにはいません｡➡

124
00:09:17,942 --> 00:09:22,680
先生は 調理しているところは
一切 ご覧になりませんので｡

125
00:09:22,680 --> 00:09:26,551
なるほど｡
調理ﾌﾟﾛｾｽを見た時の先入観が➡

126
00:09:26,551 --> 00:09:32,357
味の審査に影響を与える事を
避けるためですね｡

127
00:09:32,357 --> 00:09:35,126
例えば 13番の料理人｡

128
00:09:35,126 --> 00:09:37,895
鍋に 鰹節をいくつかみも入れて➡

129
00:09:37,895 --> 00:09:40,431
そのまま 数分間 煮出している｡

130
00:09:40,431 --> 00:09:43,334
あれは だしの取り方として
よくない｡

131
00:09:43,334 --> 00:09:46,771
基本に忠実ではないから
印象は悪い｡

132
00:09:46,771 --> 00:09:51,342
だけど 結果は
食べてみないと分からない｡

133
00:09:51,342 --> 00:09:56,280
うん｡ あなたは きっと鬼塚先生に
気に入られたのでしょうね｡

134
00:09:56,280 --> 00:09:58,280
ﾌﾌｯ｡

135
00:10:01,319 --> 00:10:06,891
<だしは 日本料理では
とても大切な要素の一つだ｡➡

136
00:10:06,891 --> 00:10:10,695
ﾌﾗﾝｽ料理に例えれば
ﾌｫﾝﾄﾞﾎﾞｰと同じようなもの➡

137
00:10:10,695 --> 00:10:16,234
…と言いたいところだが
だしと ﾌｫﾝﾄﾞﾎﾞｰは全く違う｡➡

138
00:10:16,234 --> 00:10:18,469
だしは ほんの数分で取れるが➡

139
00:10:18,469 --> 00:10:21,939
ﾌｫﾝﾄﾞﾎﾞｰは６時間もかけて
子牛の骨を煮立てる｡➡

140
00:10:21,939 --> 00:10:27,739
そして 両者の違いは
かける時間以上に大きい>

141
00:10:30,381 --> 00:10:34,051
<用意するもの 昆布と 鰹節｡➡

142
00:10:34,051 --> 00:10:38,456
昆布とは 海の幸
海底に生える海藻｡➡

143
00:10:38,456 --> 00:10:40,958
鰹節は これもまた 海の幸｡➡

144
00:10:40,958 --> 00:10:43,728
鰹の身をくん製にして
固く乾燥させたものを➡

145
00:10:43,728 --> 00:10:47,598
削り機で 薄く削ったもの｡➡

146
00:10:47,598 --> 00:10:50,868
だしの作り方は 超ｼﾝﾌﾟﾙ！➡

147
00:10:50,868 --> 00:10:54,739
はがき大の乾燥させた昆布を
水に入れて 火にかける｡➡

148
00:10:54,739 --> 00:10:57,241
沸騰する直前に取り出す｡➡

149
00:10:57,241 --> 00:11:00,144
そこに鰹節をひとつかみ 投入｡➡

150
00:11:00,144 --> 00:11:03,581
１分ほど煮出してから こす！➡

151
00:11:03,581 --> 00:11:06,984
以上>

152
00:11:06,984 --> 00:11:10,021
だしは みそ汁から
天ぷらのつゆに至るまで➡

153
00:11:10,021 --> 00:11:14,292
多種多様な日本料理の
土台となるものですからね｡

154
00:11:14,292 --> 00:11:18,963
当然 味の審査でも
特別に重視される要素です｡

155
00:11:18,963 --> 00:11:26,504
♬～

156
00:11:26,504 --> 00:11:29,307
(進行役)残り時間５秒｡➡

157
00:11:29,307 --> 00:11:35,713
４ ３ ２ １！

158
00:11:35,713 --> 00:11:40,251
(ﾌﾞｻﾞｰ)
(進行役)競技終了です！

159
00:11:40,251 --> 00:11:43,688
はぁ はぁ はぁ…｡

160
00:11:43,688 --> 00:11:49,588
(拍手)

161
00:12:03,508 --> 00:12:06,008
う～ん…｡

162
00:12:11,249 --> 00:12:14,018
んっ！

163
00:12:14,018 --> 00:12:16,018
はぁ…｡

164
00:12:28,032 --> 00:12:30,735
すばらしいｺﾝﾍﾟでしたね｡

165
00:12:30,735 --> 00:12:35,706
料理人たちの手際に驚きました｡
料理は どれもすばらしくて｡

166
00:12:35,706 --> 00:12:39,006
あきれたものです｡
え？

167
00:12:41,178 --> 00:12:44,482
誰一人 だしの取り方を
分かっちゃいない｡

168
00:12:44,482 --> 00:12:47,385
驚くほど 低い水準だ｡

169
00:12:47,385 --> 00:12:50,655
あれでは
うちの学生たちと変わらない｡

170
00:12:50,655 --> 00:12:56,861
塩辛すぎるし 味が濃すぎる｡
めちゃくちゃだ｡

171
00:12:56,861 --> 00:12:59,161
あぁ…｡

172
00:13:05,970 --> 00:13:10,474
私は 皆さんの中に 基本技能が
身についていない方が➡

173
00:13:10,474 --> 00:13:13,511
大勢いらっしゃるという
印象を持ちました｡

174
00:13:13,511 --> 00:13:15,746
正直申し上げて➡

175
00:13:15,746 --> 00:13:21,552
この中に ﾌﾟﾛﾌｪｯｼｮﾅﾙと
呼べる人は いるのかと｡

176
00:13:21,552 --> 00:13:25,556
皆さんには 日本料理の基本に
立ち返って頂きたい｡

177
00:13:25,556 --> 00:13:31,796
だしと塩加減と 火加減を
習得して頂きたい｡

178
00:13:31,796 --> 00:13:34,165
世界に対して恥ずかしくない➡

179
00:13:34,165 --> 00:13:40,938
本物の日本の味を
習得して頂きたい｡

180
00:13:40,938 --> 00:13:44,208
<料理人たちが 気の毒だった｡➡

181
00:13:44,208 --> 00:13:49,680
こんなに手厳しく非難されるとは
思ってもみなかっただろう｡➡

182
00:13:49,680 --> 00:13:53,084
３時間かけて
必死に料理をしたあげく➡

183
00:13:53,084 --> 00:14:01,284
これまでのｷｬﾘｱが台なしになる
ような事を言われてしまったのだ>

184
00:14:03,728 --> 00:14:07,231
今回は 残念だったね｡

185
00:14:07,231 --> 00:14:12,370
ん？ …あぁ どうも｡

186
00:14:12,370 --> 00:14:16,273
どう思った？ あのｽﾋﾟｰﾁ｡

187
00:14:16,273 --> 00:14:21,746
やばいっすねぇ～｡
胸に ｸﾞｻｯと来ました｡

188
00:14:21,746 --> 00:14:26,951
でも そのとおりなんですよね｡

189
00:14:26,951 --> 00:14:31,122
<どうやら 彼は
批判を受け入れたようだった｡➡

190
00:14:31,122 --> 00:14:34,692
だしの繊細さ 奥深さを知り➡

191
00:14:34,692 --> 00:14:41,232
きっと 次は もっと成長して
ここに戻ってくるのだろう｡➡

192
00:14:41,232 --> 00:14:45,936
その後
名も知らぬ その料理人と僕は➡

193
00:14:45,936 --> 00:14:49,036
二度と会う事はなかった>

194
00:15:04,288 --> 00:15:08,192
ﾏｲｹﾙ
鬼塚さんは ああ言ってるけど➡

195
00:15:08,192 --> 00:15:13,364
だしに こだわっているのは
料理人だけじゃない｡

196
00:15:13,364 --> 00:15:16,067
ここは…

197
00:15:16,067 --> 00:15:20,404
江戸時代 物流の拠点として
発達した この街には➡

198
00:15:20,404 --> 00:15:26,844
だしのもととなる鰹節を扱う
問屋が たくさんあった｡

199
00:15:26,844 --> 00:15:29,814
そして 今は その街に なんと➡

200
00:15:29,814 --> 00:15:33,651
ﾜﾝｺｲﾝで だし汁を
飲ませてくれる店がある｡

201
00:15:33,651 --> 00:15:37,421
おっ ここだ｡

202
00:15:37,421 --> 00:15:40,191
飲んでる 飲んでる｡

203
00:15:40,191 --> 00:15:44,028
お待たせいたしました｡
鰹節の おだしです｡

204
00:15:44,028 --> 00:15:49,428
来た来た この香り｡
何だか落ち着くね～｡

205
00:15:51,569 --> 00:15:54,772
お味は どう？
おいしいです｡

206
00:15:54,772 --> 00:15:59,343
鰹… 鰹の味がします｡

207
00:15:59,343 --> 00:16:03,943
そりゃそうだろ｡
鰹節のだしなんだから｡

208
00:16:06,183 --> 00:16:09,386
おっ 削ってる 削ってる｡

209
00:16:09,386 --> 00:16:16,260
ここでは
鰹節削りも体験できちゃう｡

210
00:16:16,260 --> 00:16:18,562
これが 鰹節｡

211
00:16:18,562 --> 00:16:23,262
今の若い人は
削った事ないだろうねぇ｡

212
00:16:26,670 --> 00:16:30,574
こうやって削ると…➡

213
00:16:30,574 --> 00:16:34,574
ほらほら ﾍﾟﾗﾍﾟﾗに｡

214
00:16:37,314 --> 00:16:39,550
お姉さん 初めて？

215
00:16:39,550 --> 00:16:43,420
はい 初めて削ってみました｡

216
00:16:43,420 --> 00:16:45,489
見た目は 木みたいなのに➡

217
00:16:45,489 --> 00:16:49,026
削ってると
だしのいい香りがしてきて…｡

218
00:16:49,026 --> 00:16:52,463
しっかりしたものなんだなって
びっくりしました｡

219
00:16:52,463 --> 00:16:58,963
こうやって 本物の味に触れるのが
大事だよね｡

220
00:17:02,540 --> 00:17:05,276
そして 東京 羽村市には➡

221
00:17:05,276 --> 00:17:10,748
だしに こだわった給食を出す
保育園がある｡

222
00:17:10,748 --> 00:17:13,651
おはようございます｡

223
00:17:13,651 --> 00:17:16,451
保育園の管理栄養士…

224
00:17:21,192 --> 00:17:28,966
この道20年｡ 毎日100人を超える
園児たちの給食を作っている｡

225
00:17:28,966 --> 00:17:34,566
吉永さんが作る給食は
だしを取るところから始まる｡

226
00:17:36,674 --> 00:17:40,511
だしを利かせる事で
塩分は少なめ➡

227
00:17:40,511 --> 00:17:46,650
素材の味を生かした
やさしい味付けを目指している｡

228
00:17:46,650 --> 00:17:52,456
お野菜のうまみが だしを
使う事によって 引き出されて➡

229
00:17:52,456 --> 00:17:57,061
薄い味で 煮物が出来ます｡

230
00:17:57,061 --> 00:18:03,467
小さい時から 本物のだしの味を
覚えるのは 大切な事｡

231
00:18:03,467 --> 00:18:07,171
今日の給食は
鰹節や 干しｼｲﾀｹなど➡

232
00:18:07,171 --> 00:18:11,876
たっぷりのだしで炊いた
切り干し大根｡

233
00:18:11,876 --> 00:18:16,213
だしを使った給食
園児たちには 大好評｡

234
00:18:16,213 --> 00:18:18,148
おいしい！

235
00:18:18,148 --> 00:18:21,685
ちょっと ちょっとぉ～｡

236
00:18:21,685 --> 00:18:26,085
おっ この子も切り干し大根を
完食したね～｡

237
00:18:28,058 --> 00:18:32,358
吉永さんは
こんな事も行っている｡

238
00:18:34,531 --> 00:18:41,305
園児たちが 自分でだしを取る
調理体験｡

239
00:18:41,305 --> 00:18:43,405
いい匂い｡

240
00:18:46,277 --> 00:18:51,081
みんなで みそ汁作りに挑戦｡

241
00:18:51,081 --> 00:18:54,581
おっ うまそ～！

242
00:18:56,787 --> 00:18:59,690
味は どう？

243
00:18:59,690 --> 00:19:02,526
おいしい｡

244
00:19:02,526 --> 00:19:07,798
吉永さん 園児たちも
大満足のようですね｡

245
00:19:07,798 --> 00:19:10,401
だしの味を舌で覚えて➡

246
00:19:10,401 --> 00:19:14,872
だしの香りを体で覚える事が
とても大切で➡

247
00:19:14,872 --> 00:19:17,508
調理保育や 毎日の給食を通じて➡

248
00:19:17,508 --> 00:19:22,212
だしの良さを伝えていければ
いいなと思っています｡

249
00:19:22,212 --> 00:19:28,212
ﾏｲｹﾙ だしの未来も
捨てたもんじゃないだろ？

250
00:19:30,087 --> 00:19:28,212
♬～