(ﾏｲｹﾙ) <これは 極東の国 日本を訪れた➡
我々家族の 100日間の冒険の物語｡➡
我々の目的は 寺院巡りでも 秋葉原でのｼｮｯﾋﾟﾝｸﾞでもない｡➡
我々の最重要課題 それは…>
日本を食べ尽くす事だ｡
♬～
(ﾃﾚﾋﾞ)｢今日は あの有名な 老舗ﾗｰﾒﾝ専門店に来ています｡➡
わあ～ おいしそう～！➡
それでは 頂いてみたいと思います！➡
う～ん いい香り！｣｡
｢う～ん おいしい！｣｡
(おなかが鳴る音)
こんな時間に こんなもの見たら 食べたくなってしまう！
｢見て下さい このﾁｬｰｼｭｰ！｣｡
｢ｶﾚｰﾊﾟﾝﾗｰﾒﾝ 新発売！｣｡
｢お～ これは いいﾗｰﾒﾝだ｣｡
｢お命 頂戴いたす！｣｡
(おなかが鳴る音)
あぁ… ﾗｰﾒﾝの事は忘れるんだ！ 食べたら また太ってしまう！
ﾗｰﾒﾝの事は…｡
札幌で食べたﾗｰﾒﾝ…｡
うまかったなぁ～｡
はっ！ いやいやいやいや…！
食べちゃ駄目だ 食べちゃ駄目だ 食べちゃ駄目だ 食べちゃ駄目だ➡
食べちゃ駄目だ！
(店員)ありがとうございました｡
ﾗｰﾒﾝか…｡
日本人のﾗｰﾒﾝに対する思い入れは なみなみならぬものがある｡
ここかぁ…｡
<驚くべき事に 日本には ﾗｰﾒﾝのﾃｰﾏﾊﾟｰｸが存在していた｡➡
ﾗｰﾒﾝについての知識や歴史を 学べるだけでなく➡
館内には いくつもの ﾗｰﾒﾝ店があるらしい｡➡
なぜ 日本人は こんなにも ﾗｰﾒﾝに ひかれているんだろう>
お～！
まるで 映画のｾｯﾄだ｡
ここが 室内だって事を 忘れそうだなあ｡
<誤解しないでほしい｡➡
僕は 決して食欲に負けて ここに来たわけじゃない｡➡
僕を突き動かすもの それは…>
純粋な知的好奇心だ｡
(おなかが鳴る音)
(店員)いらっしゃいませ｡
(店員)お待たせいたしました｡ ご注文のしょうゆﾗｰﾒﾝです｡
<小麦粉を主原料とした コシの強い麺を➡
ｽｰﾌﾟたっぷりの丼に入れ ﾛｰｽﾄﾎﾟｰｸやネギなど➡
数種類の具材をのせた 料理である｡➡
その起源は 中国料理の 麺料理にあるが➡
日本人の味覚に合うよう しょうゆや みそなどを使って➡
工夫を重ね 独自の発展をしたのが ﾗｰﾒﾝなのだ｡➡
20世紀半ばに発明された ｲﾝｽﾀﾝﾄﾗｰﾒﾝによって➡
爆発的に普及｡➡
今や その人気は 日本のみならず 世界に広がっている>
うん！ 深い濃厚なうまみの中に ｼｬｰﾌﾟな和風だしの味わい…｡
絶品だ～！
(店員)ご注文の みそﾗｰﾒﾝです｡
こってりとして芳じゅんな みそ味｡
う～ん！ 札幌で食べた ﾊﾞﾀｰｺｰﾝﾗｰﾒﾝとは また違う味わい！
(店員)ご注文の塩ﾗｰﾒﾝです｡
あっさりとして爽やかなダシ｡
あ～ いくらでも飲めそうだ！
結局３杯も食べてしまった…｡
一体なぜ こんなにも ひかれてしまうんだ｡
≪何か ﾗｰﾒﾝの事で お悩みですか？
ん？ …あっ！
失礼｡ ﾗｰﾒﾝｷﾝｸﾞとしては 放っておけなくてね｡
ﾗｰﾒﾝ… ｷﾝｸﾞ？
あぁ…っ！ まさか！
私の本を読んで頂けたとは 光栄です｡
ﾗｰﾒﾝ好きが高じまして ﾗｰﾒﾝ評論を生業としています｡
年に 1, 000杯以上は ﾗｰﾒﾝを食べていますよ｡
せ… 1, 000杯？
なるほど｡ 日本人が ﾗｰﾒﾝにひかれる理由… ですか｡
ええ｡ あなたなら ご存じなのでは？
カギの一つは 安さと多様性｡
あくまで 大衆の日常の食事で ありながら 非常に種類が多い｡
自分の理想のﾗｰﾒﾝを 探し歩く楽しみがあります｡
しかし 多様性といっても➡
せいぜい ｽｰﾌﾟの味付けが違うだけでは？
ﾌﾞｰｽさん あなたが｢せいぜい｣と おっしゃるｽｰﾌﾟには➡
実に たくさんの種類と 味があるのですよ｡
ﾗｰﾒﾝのｽｰﾌﾟは たれを ダシで割るのは ご存じですか？
ええ まあ 一応｡
(ﾗｰﾒﾝｷﾝｸﾞ)ダシは ｽｰﾌﾟの根幹｡ うまみをつかさどるもの｡➡
豚骨 鶏がらなど 動物性のダシ➡
かつお節 煮干しなどの 魚介や昆布からとるダシ➡
更に ｼｲﾀｹ ﾀﾏﾈｷﾞなど 野菜を使ったダシもあり➡
これらの異なるダシを 組み合わせる事で➡
実に多様なﾊﾞﾘｴｰｼｮﾝが 生まれるんです｡
そして ｽｰﾌﾟに彩りを与え 味の印象を決定づけるものが➡
たれです｡ 基本のたれは しょうゆ みそ 塩の３つがあり➡
だしとの組み合わせで ﾗｰﾒﾝの味の 可能性は 限りなく広がるのです｡
更に 麺にも 違いがあるのですよ｡
そ… そうなんですか？
(ﾗｰﾒﾝｷﾝｸﾞ) 一般的には 小麦粉に塩 水➡
そして かん水と呼ばれる原料を 加えて ﾗｰﾒﾝの麺は作られます｡➡
原材料の種類 それらを混ぜる割合 生地の熟成具合などによって➡
食感や味は千差万別｡➡
更に 風土や季節 その日の天気に よっても 麺は変化します｡
ん… あ… あぁ～！
ん？ ん？
つまり 麺とｽｰﾌﾟの組み合わせに よるﾗｰﾒﾝの可能性は➡
無限！
常に新たな誕生の可能性に満ち いまだ 力強く広がり続けている｡
そう ﾗｰﾒﾝとは 宇宙なのです｡
ありがとう ｷﾝｸﾞさん！ ﾗｰﾒﾝの 奥深さが分かった気がしま…｡
あ？ ｷﾝｸﾞさん？
ん？ …えっ えっ！
たった今 稚内に良い店が出来た という情報が入りました｡
ちょっと 行ってきます｡
稚内？ ここから 1, 000キロ以上ありますよ？
なぜ そこまでして…？
そこに ﾗｰﾒﾝがあるから｡
それが 全てです｡
どうです ﾌﾞｰｽさん 一緒に来ますか？
僕が… 旅に？
…という事が 昨日あったんだよ｡
とてつもないﾛﾏﾝだった～！
君たちの顔が 頭に浮かばなければ➡
本当に ついていってしまったかもな｡
彼の自由な生きざま 男なら見習わないとな｡
(ｱｽｶﾞｰ)で 見習った結果➡
僕らは今 飛行機の旅に つきあわされているわけ？
たった一杯のﾗｰﾒﾝのために？
そこに ﾗｰﾒﾝがあるから｡
それが 全てさ｡ 何それ｡
さあ もうすぐ着くぞ！ 博多ﾗｰﾒﾝの本場だ！
<福岡県 福岡市…>
<東京から 西へ 1, 175キロ｡➡
古くから 港町として栄えてきた 地域で➡
からしめんたいこ もつ鍋など うまいものの宝庫でもある>
(ﾘｽﾝ ｱｽｶﾞｰ ｴﾐﾙ)わぁ～！
これが 博多名物の屋台だよ｡
屋台というのは 移動式の簡易店舗の事なんだ｡
夕方になると移動してきて 店を開き➡
店を閉めたら また移動する｡
これだけの数が並ぶと壮観ね！
昔の日本では 屋台は 見慣れたものだったらしいが➡
これだけのまとまった数が 残っているのは 博多だけらしい｡
そして 安くてうまい店が多い事 から 人気の観光ｽﾎﾟｯﾄなんだよ｡
すごいなぁ｡ いろんな料理を扱っているぞ｡
ｷﾞｮｰｻﾞに おでん｡
天ぷらや ｽﾃｰｷまであるよ！
(ｴﾐﾙ)軟骨 食べたい｡
おいおい！ 僕らが 何を食べに来たのか忘れたのか？
あれだよ あれ｡
ここのﾗｰﾒﾝは ﾗｰﾒﾝｷﾝｸﾞが ﾗｰﾒﾝにハマるきっかけになった➡
逸品らしいぞ！
お待ちどおさま！
おお～！
白濁の豚骨ｽｰﾌﾟ！ これが 本場の博多ﾗｰﾒﾝか！
では…｡
う～ん…｡
このｸﾘｰﾐｰな豚骨ｽｰﾌﾟ！
ｾﾞﾗﾁﾝ質たっぷりの まろやかなうまみは絶品だ！
そして この…➡
硬めの細麺が ｽｰﾌﾟに よくからむ～！
ｼﾝﾌﾟﾙなのに深い味わいは 癖になりそうね｡
ふぅ～｡ 麺だけ食べきってしまったが➡
替え玉といって 麺だけの お代わりも できるらしい｡
すいませ～ん！ (ﾘｽﾝ)ﾏｲｹﾙ！ 駄目｡
あ… はい｡
僕は お代わりしても いいよね？
あら ｱｽｶﾞｰも気に入ったみたいね｡
はるばる食べに来たかいが あっただろ？
そうだね｡ これなら 日本人じゃ なくても ﾗｰﾒﾝにハマっちゃうよ｡
何で こんなにおいしいの？
ん？ それはだな ﾗｰﾒﾝの多様性にこそ…｡
ん？ 待てよ？
ｴﾐﾙ 今までに ﾗｰﾒﾝを食べた事は？
ないよ｡
初めて食べた外国人の子供も とりこにしてしまう➡
ﾗｰﾒﾝの魅力とは…｡
≪何かﾗｰﾒﾝの事で お悩みですか？ ん？
あっ！ 失礼｡ ﾗｰﾒﾝｷﾝｸﾞとしては 放っておけなくてね｡
(ﾘｽﾝ ｱｽｶﾞｰ)ﾗｰﾒﾝｷﾝｸﾞ？
キ… ｷﾝｸﾞさん！ 稚内に行ったはずじゃ？
ちょっと 博多ﾗｰﾒﾝが 恋しくなったものですから｡
すげぇ～ ほんとにいたんだ！
ｷﾝｸﾞさん 初めて食べた子供までも とりこにしてしまう➡
ﾗｰﾒﾝの魅力とは 一体 何なんでしょうか？
この前 おっしゃっていた ﾗｰﾒﾝの多様性という事では➡
説明がつかないと思うのですが｡
フッ｡ 豚骨でダシをとったｽｰﾌﾟは➡
肉食文化の欧米人にも 受け入れられやすい｡
…なんて具合に それらしく 説明する事はできますが➡
それは あくまで理屈です｡ え？
我々を魅了してやまないﾗｰﾒﾝの 魅力は もっと別のところにある｡
それを 是非 教えて下さい｡
ﾌｰﾄﾞﾗｲﾀｰの僕が納得するに至る 合理的な理由を！
もっとｼﾝﾌﾟﾙになれ！ ﾏｲｹﾙ！
考えるな｡ ただ 感じればいい｡➡
ﾗｰﾒﾝに 前菜は要らない ﾃﾞｻﾞｰﾄも要らない｡➡
ただ一杯の丼 それが ﾗｰﾒﾝの全て！➡
この丼に ﾏｸﾞﾏのように 熱く煮えたぎったｽｰﾌﾟと➡
銀河のように光り輝く麺が 投入される！➡
その刹那 世界は ﾗｰﾒﾝと ﾗｰﾒﾝ以外のものに…！
(店員)はい お待ちどおさま！
丼という名の境界を隔てて 分断される！
あとは ただ 丼の中に自らを投じて➡
無心で麺をすすればいい｡➡
自分を縛る全ての事から 解き放たれて➡
一心不乱にすすればいい！➡
やがて ｽｰﾌﾟの最後の１滴まで 飲み干した その時➡
我々は 宇宙と一つになる！
一つになる～｡
すごい｡ 全然 質問の答えになってないわ｡
多分 前回も これにやられたんだよ｡
丼の中に表現された ﾗｰﾒﾝという名の小宇宙➡
僕にも やっと見えた気がしま…｡ (ﾊﾞｲｸのｴﾝｼﾞﾝ音)
あ？
ｷﾝｸﾞさん？ たった今➡
新潟に良い店が出来たという 情報が入りました｡
どうです ﾌﾞｰｽさん｡ 一緒に旅に出ませんか？
旅に？
ん？ あ…｡
(せきばらい)
いや やめておきます｡
あなた方に ﾗｰﾒﾝの導きがあらん事を｡
パパ ほんとは 行きたかったんじゃない？
いいんだよ｡ 人には それぞれ 器というものがある｡
僕は 彼のように 自由には生きられない｡
(笑い声)
(ﾘｽﾝ) 食べ物のために 地球の反対側まで 家族を引っ張り回す事が➡
自由じゃなかったら 一体 何が自由なのかしらね｡
ほんとだよね｡
♬～