1
00:00:02,207 --> 00:00:06,378
(ﾏｲｹﾙ)
<これは 極東の国 日本を訪れた➡

2
00:00:06,378 --> 00:00:11,250
我々家族の
100日間の冒険の物語｡➡

3
00:00:11,250 --> 00:00:17,156
我々の目的は 寺院巡りでも
秋葉原でのｼｮｯﾋﾟﾝｸﾞでもない｡➡

4
00:00:17,156 --> 00:00:21,026
我々の最重要課題 それは…>

5
00:00:21,026 --> 00:00:24,530
日本を食べ尽くす事だ｡

6
00:00:24,530 --> 00:00:42,030
♬～

7
00:00:52,691 --> 00:00:55,427
(ﾘｽﾝ)京都って きれいな街ね～｡

8
00:00:55,427 --> 00:00:59,998
京都の街は 景観を維持するために
建物の高さを制限したり➡

9
00:00:59,998 --> 00:01:02,267
ﾃﾞｻﾞｲﾝにも 規制があるそうだよ｡

10
00:01:02,267 --> 00:01:09,367
だから 東京に比べて空が広いし
町並みが整っていて 美しいのさ｡

11
00:01:13,379 --> 00:01:16,682
(ｱｽｶﾞｰ)なんだ まだ全然
赤くなってないじゃん｡

12
00:01:16,682 --> 00:01:20,319
あら残念ね
紅葉が見られると思ったのに｡

13
00:01:20,319 --> 00:01:25,090
この様子だと 見頃は
あと ひとつきくらい先かな｡

14
00:01:25,090 --> 00:01:28,127
じゃあ 私たちが日本にいる間は
見られないのね｡

15
00:01:28,127 --> 00:01:30,796
え～！ がっかりだ｡

16
00:01:30,796 --> 00:01:34,400
ﾈｯﾄで見たﾓﾐｼﾞは 真っ赤で
すごくきれいだったのに｡

17
00:01:34,400 --> 00:01:38,203
そうだな｡
…ただ 日本人は➡

18
00:01:38,203 --> 00:01:42,508
紅葉の美しさだけを
楽しむわけじゃないんだぞ｡

19
00:01:42,508 --> 00:01:45,711
どういう事？

20
00:01:45,711 --> 00:01:48,280
｢もののあわれ｣と言ってだなぁ➡

21
00:01:48,280 --> 00:01:51,683
日本人は 自然や ものなどに
接する際にも➡

22
00:01:51,683 --> 00:01:55,854
うれしさや 悲しさを しみじみと
感じる心を持っているんだよ｡

23
00:01:55,854 --> 00:01:59,458
だから 紅葉を見た時にも
美しいと感じながら➡

24
00:01:59,458 --> 00:02:03,362
そこに 人生のはかなさを
感じたりするんだ｡

25
00:02:03,362 --> 00:02:07,199
あっ すまん
子供には難しいか｡

26
00:02:07,199 --> 00:02:10,699
なっ！ 何それ！
子供扱いしないでよ！

27
00:02:12,805 --> 00:02:16,375
そのうち分かるようになるさ｡

28
00:02:16,375 --> 00:02:18,310
あっ…！

29
00:02:18,310 --> 00:02:21,510
ん？ …ん？

30
00:02:24,616 --> 00:02:27,453
ｴﾐﾙ！ 何してる！ あっ！

31
00:02:27,453 --> 00:02:31,753
危ないぞ！ 下りてきなさい！

32
00:02:35,994 --> 00:02:40,766
わしらのﾓﾐｼﾞがぁ～！
やめてぇ～！

33
00:02:40,766 --> 00:02:42,966
ｴﾐﾙ！

34
00:02:45,737 --> 00:02:48,837
(叫び声)

35
00:03:03,388 --> 00:03:07,626
ｴﾐﾙは!?
無事着地したみたいだな｡

36
00:03:07,626 --> 00:03:10,026
ふぅ～｡

37
00:03:16,401 --> 00:03:18,804
ん？
(ｶｴﾙの鳴き声)

38
00:03:18,804 --> 00:03:22,674
うわあぁ～！

39
00:03:22,674 --> 00:03:25,344
この季節でも
まだ ｶｴﾙがいるんだなぁ｡

40
00:03:25,344 --> 00:03:28,444
感心してないで 取って！

41
00:03:34,753 --> 00:03:37,222
ｴﾐﾙ｡

42
00:03:37,222 --> 00:03:39,157
今のは よくないぞ｡

43
00:03:39,157 --> 00:03:43,629
みんなが大事にしてるものを
めちゃくちゃにしたら駄目だろ？

44
00:03:43,629 --> 00:03:50,329
もし ｴﾐﾙの大事なｵﾓﾁｬを 誰かに
壊されたら どう思う？ 嫌だろ？

45
00:03:56,608 --> 00:03:59,478
何で ２人だけで
夕飯食べに行くの？

46
00:03:59,478 --> 00:04:01,413
ｴﾐﾙと ママは？

47
00:04:01,413 --> 00:04:05,284
２人は ﾎﾃﾙで留守番だ｡
どうして？

48
00:04:05,284 --> 00:04:08,587
ｴﾐﾙを連れていくわけには
行かないだろう？

49
00:04:08,587 --> 00:04:13,392
今から行くのは
大人しか入れないお店だ｡

50
00:04:13,392 --> 00:04:15,327
え？

51
00:04:15,327 --> 00:04:25,971
♬～

52
00:04:25,971 --> 00:04:29,408
わあ～｡

53
00:04:29,408 --> 00:04:32,010
パパ 今夜は何を食べるの？

54
00:04:32,010 --> 00:04:33,946
懐石料理だよ｡

55
00:04:33,946 --> 00:04:36,481
懐石料理？

56
00:04:36,481 --> 00:04:40,381
日本料理の ある意味での頂点さ｡

57
00:04:44,856 --> 00:04:48,860
<本来は 茶席で お茶の前に
主が振る舞う料理の事で➡

58
00:04:48,860 --> 00:04:51,096
茶懐石ともいう｡➡

59
00:04:51,096 --> 00:04:53,732
かの千利休が
茶席で振る舞った料理は➡

60
00:04:53,732 --> 00:04:57,469
当初 一汁三菜の簡素なものだった
と言われているが➡

61
00:04:57,469 --> 00:05:01,640
料理屋の発展など 日本の
料理文化が成熟していく過程で➡

62
00:05:01,640 --> 00:05:05,644
茶事のための懐石から
今日 高級料亭などで出される➡

63
00:05:05,644 --> 00:05:10,048
料理そのものを楽しむ懐石へと
つながったのだ>

64
00:05:10,048 --> 00:05:13,752
昔は 一見客お断りなんていう
ところも多かったようだが➡

65
00:05:13,752 --> 00:05:17,122
最近は もう少し
敷居の低いお店もあるんだ｡

66
00:05:17,122 --> 00:05:20,592
着いたぞ｡ ここだ｡

67
00:05:20,592 --> 00:05:23,292
う… うん｡

68
00:05:25,497 --> 00:05:27,897
わあ…｡

69
00:05:38,010 --> 00:05:41,810
(助手)
こちら 本日の先付になります｡

70
00:05:44,216 --> 00:05:46,151
これっぽっち？

71
00:05:46,151 --> 00:05:48,086
懐石は ｺｰｽ料理なんだ｡

72
00:05:48,086 --> 00:05:51,890
先付というのは
ｺｰｽの最初の料理さ｡

73
00:05:51,890 --> 00:05:54,426
お詳しいんですね｡
ええ｡

74
00:05:54,426 --> 00:05:58,830
少々 勉強してきましたから｡
じゃあ ｱｽｶﾞｰ 頂こう｡

75
00:05:58,830 --> 00:06:01,330
うん！

76
00:06:06,371 --> 00:06:09,007
うん｡ …ん？

77
00:06:09,007 --> 00:06:12,507
[ 心の声 ]
随分 控えめな味だなぁ｡

78
00:06:14,513 --> 00:06:17,215
[ 心の声 ]
ただの蒸したカニか？➡

79
00:06:17,215 --> 00:06:19,584
いや 違う｡➡

80
00:06:19,584 --> 00:06:25,257
ほんのりとした塩味に
ｽﾀﾞﾁの酸味と 菊の花の苦み➡

81
00:06:25,257 --> 00:06:30,562
更に カニ独特の食感が
絶妙なﾊｰﾓﾆｰを醸し出している｡➡

82
00:06:30,562 --> 00:06:32,864
そして これは 京菜…｡➡

83
00:06:32,864 --> 00:06:37,469
しょうゆに もしや みりんが
隠し味に入っているのか？➡

84
00:06:37,469 --> 00:06:40,769
なんて深みのある味だ｡

85
00:06:42,808 --> 00:06:46,211
お… おいしいね…｡

86
00:06:46,211 --> 00:06:48,213
まだ お前には早かったか？

87
00:06:48,213 --> 00:06:51,313
そ… そんな事ないよ｡

88
00:06:56,421 --> 00:07:01,026
[ 心の声 ]
さあて これから
どんな料理が出てくるのだろう｡➡

89
00:07:01,026 --> 00:07:04,229
期待に胸が膨らむな｡

90
00:07:04,229 --> 00:07:09,429
♬～

91
00:07:15,240 --> 00:07:19,077
次は 八寸になります｡

92
00:07:19,077 --> 00:07:21,079
八寸って何？

93
00:07:21,079 --> 00:07:24,549
一つのお盆の上に
海の幸から山の幸まで➡

94
00:07:24,549 --> 00:07:27,786
季節の料理を数品 載せたものだ｡

95
00:07:27,786 --> 00:07:30,789
まあ 前菜の
盛り合わせみたいなものさ｡

96
00:07:30,789 --> 00:07:32,924
ふ～ん｡

97
00:07:32,924 --> 00:07:37,624
本日の八寸 ｢秋のｶﾜｽﾞ｣です｡

98
00:07:40,365 --> 00:07:46,171
[ 心の声 ]
ｶﾜｽﾞ…？ この石は蓋なのか？➡

99
00:07:46,171 --> 00:07:51,376
という事は この中に…｡

100
00:07:51,376 --> 00:07:55,380
ｶﾜｽﾞって何？
あ～…｡

101
00:07:55,380 --> 00:07:58,583
ｶｴﾙの事だ｡

102
00:07:58,583 --> 00:08:02,454
うぇ～！
やだよ ｶｴﾙの料理なんて！

103
00:08:02,454 --> 00:08:04,422
ｼｰｯ！

104
00:08:04,422 --> 00:08:08,894
ご安心を｡ 味わって頂くのは
ｶﾜｽﾞではありません｡

105
00:08:08,894 --> 00:08:10,829
(２人)え？

106
00:08:10,829 --> 00:08:14,299
ｶﾜｽﾞの心です｡

107
00:08:14,299 --> 00:08:18,503
ｶﾜｽﾞの… 心？ ｱｯﾊﾊ… ﾊﾊ…｡

108
00:08:18,503 --> 00:08:21,139
ｱｽｶﾞｰ そんな顔で
相手を見るもんじゃない｡

109
00:08:21,139 --> 00:08:23,875
じゃあ パパ！
今の意味 分かるの？

110
00:08:23,875 --> 00:08:26,378
う～ん…｡

111
00:08:26,378 --> 00:08:30,178
[ 心の声 ]
なぜ… ｶﾜｽﾞなんだ…｡

112
00:08:34,853 --> 00:08:41,626
(料理長)｢去るときを
知りて 夜寒のｶﾜｽﾞかな｣｡

113
00:08:41,626 --> 00:08:43,628
ん？

114
00:08:43,628 --> 00:08:47,966
今のは 俳句ですか？

115
00:08:47,966 --> 00:08:51,236
芭蕉？ それとも一茶？

116
00:08:51,236 --> 00:08:56,575
恥ずかしながら
私が詠ませて頂きました｡

117
00:08:56,575 --> 00:09:03,014
この一皿に添える一句
この料理の ﾃｰﾏでございます｡

118
00:09:03,014 --> 00:09:05,714
ﾃｰﾏ… ですか｡

119
00:09:07,686 --> 00:09:12,786
その蓋を取って
お召し上がり下さい｡

120
00:09:19,297 --> 00:09:21,797
お～｡

121
00:09:23,969 --> 00:09:27,305
これは キスですね？

122
00:09:27,305 --> 00:09:29,674
こっちは しめじ➡

123
00:09:29,674 --> 00:09:32,374
こっちは ぎんなん｡

124
00:09:38,950 --> 00:09:41,753
京都の味は いかがですか？➡

125
00:09:41,753 --> 00:09:47,692
油脂を あまり使わないので
海外の方の お口に合うかどうか｡

126
00:09:47,692 --> 00:09:51,563
控えめな味付けが
食材本来の味を引き立てて➡

127
00:09:51,563 --> 00:09:54,633
実に 味わい深い料理です｡

128
00:09:54,633 --> 00:09:59,604
料理の基本は 食材に味を付ける
事だとばかり思っていましたが➡

129
00:09:59,604 --> 00:10:03,804
懐石の考え方は 全く違う｡

130
00:10:07,212 --> 00:10:09,848
我々日本の料理人は➡

131
00:10:09,848 --> 00:10:13,718
食材が本来持っている味を
引き出す事こそが➡

132
00:10:13,718 --> 00:10:17,923
自分の仕事だと思っています｡

133
00:10:17,923 --> 00:10:22,794
以前 別の方にも
同じ事を言われました｡

134
00:10:22,794 --> 00:10:29,501
食材は 神様からの贈り物であると
日本人は考えています｡

135
00:10:29,501 --> 00:10:33,738
だから 手を加え過ぎないように
するのです｡

136
00:10:33,738 --> 00:10:38,438
日本料理は
引き算の料理なんですよ｡

137
00:10:40,445 --> 00:10:43,648
引き算の料理…｡

138
00:10:43,648 --> 00:10:45,583
懐石料理というのは➡

139
00:10:45,583 --> 00:10:50,121
単純に 高級な和食のｺｰｽ料理だと
思っていましたが➡

140
00:10:50,121 --> 00:10:54,859
どうやら 違うようですね｡

141
00:10:54,859 --> 00:10:59,130
懐石にとって大切な事 それは➡

142
00:10:59,130 --> 00:11:02,968
流れゆく季節をしっかりと
つかまえる事です｡➡

143
00:11:02,968 --> 00:11:08,773
そのために 懐石の料理人は
季節の素材に こだわります｡➡

144
00:11:08,773 --> 00:11:12,744
そして 心にも栄養を与える事➡

145
00:11:12,744 --> 00:11:15,947
料理を食べて
腹を満たすだけでなく➡

146
00:11:15,947 --> 00:11:20,352
心も豊かになって頂く事です｡

147
00:11:20,352 --> 00:11:25,724
あの～ ｢ｶﾜｽﾞ｣というのは一体…｡

148
00:11:25,724 --> 00:11:31,363
この八寸は 秋に一匹だけ残った
ｶﾜｽﾞが見た情景です｡➡

149
00:11:31,363 --> 00:11:34,866
秋が深まるにつれ
ｶﾜｽﾞたちは姿を消し➡

150
00:11:34,866 --> 00:11:39,070
夕暮れ時に その鳴き声を
聞く事もなくなります｡➡

151
00:11:39,070 --> 00:11:41,773
自らの孤独を知ってか知らずか➡

152
00:11:41,773 --> 00:11:48,113
ただ石の上にたたずむｶﾜｽﾞの目にも
色づいた秋の情景が映っている｡➡

153
00:11:48,113 --> 00:11:54,413
料理長は そんなｾﾝﾁﾒﾝﾀﾙな気分を
表現したんです｡

154
00:12:01,626 --> 00:12:04,662
なるほど｡
僕が今 味わったのは➡

155
00:12:04,662 --> 00:12:08,266
単なる料理とは
違うものだったようですね｡

156
00:12:08,266 --> 00:12:12,670
そうです｡
あなたが味わったものは➡

157
00:12:12,670 --> 00:12:16,370
季節なんです｡

158
00:12:21,312 --> 00:12:24,582
[ 心の声 ]
懐石は 単なる料理ではなく➡

159
00:12:24,582 --> 00:12:31,982
知的で崇高ですらある何か…｡
心のための料理｡

160
00:12:35,560 --> 00:12:39,964
[ 心の声 ]
日本の秋だ｡➡

161
00:12:39,964 --> 00:12:44,664
秋が深まっていく｡

162
00:12:55,046 --> 00:12:58,450
実に 美しい食事だったな～｡

163
00:12:58,450 --> 00:13:01,719
色づいていく紅葉を
見たような気分だよ｡

164
00:13:01,719 --> 00:13:03,955
ｱｽｶﾞｰ お前にも見えたか？

165
00:13:03,955 --> 00:13:09,255
うっ… あぁ… うん… まあね｡

166
00:13:11,696 --> 00:13:16,034
[ 心の声 ]
移ろいゆく季節を
料理で表現する日本人…➡

167
00:13:16,034 --> 00:13:21,473
これもまた｢もののあわれ｣か…｡➡

168
00:13:21,473 --> 00:13:25,343
僕の息子には
まだ難しかったかもしれない｡➡

169
00:13:25,343 --> 00:13:28,943
でもいつか
分かる日が来るのだろう｡

170
00:13:30,982 --> 00:13:33,082
ただいま！
ただいま！

171
00:13:34,953 --> 00:13:37,755
おかえりなさい…｡

172
00:13:37,755 --> 00:13:41,459
どうした？
ｴﾐﾙが御飯を食べようとしないの｡

173
00:13:41,459 --> 00:13:44,395
置いてかれて むくれちゃって｡

174
00:13:44,395 --> 00:13:47,198
あぁ…｡

175
00:13:47,198 --> 00:13:50,502
ｴﾐﾙ ただいま｡

176
00:13:50,502 --> 00:13:53,004
置いてって悪かったよ｡

177
00:13:53,004 --> 00:13:55,707
(ｴﾐﾙ)許さない｡

178
00:13:55,707 --> 00:13:58,443
何 食べてきたと思う？

179
00:13:58,443 --> 00:14:01,880
驚くなよ？ 秋のｶﾜｽﾞさ｡

180
00:14:01,880 --> 00:14:06,284
信じられるか？
ｶﾜｽﾞってのは…➡

181
00:14:06,284 --> 00:14:08,784
ｶｴﾙの事だよ｡

182
00:14:13,925 --> 00:14:15,894
許す｡

183
00:14:15,894 --> 00:14:20,265
ｶｴﾙ？
まあ 間違っちゃいない｡

184
00:14:20,265 --> 00:14:25,103
はい｡ ママには お土産｡
あら～ 何かしら？

185
00:14:25,103 --> 00:14:28,840
さっき 道端で捕まえた｡
捕まえた？

186
00:14:28,840 --> 00:14:31,609
ｼﾞｬｰﾝ！ 秋のｶﾜｽﾞ！

187
00:14:31,609 --> 00:14:34,379
(ｶｴﾙの鳴き声)

188
00:14:34,379 --> 00:14:37,248
いやあぁ～！

189
00:14:37,248 --> 00:14:41,419
ﾊｯﾊｯﾊｯﾊｯﾊ！
こら！ 何やってんだ ｱｽｶﾞｰ！

190
00:14:41,419 --> 00:14:44,956
取って！ 取って 取って！
ｴﾐﾙ 取って！

191
00:14:44,956 --> 00:14:48,459
(ﾘｽﾝ)ｱｽｶﾞｰ 笑ってないで
取ってって！➡

192
00:14:48,459 --> 00:14:51,296
あ～ あぁ～！

193
00:14:51,296 --> 00:14:54,098
<季節の移ろいの物悲しさに
浸るには➡

194
00:14:54,098 --> 00:14:59,698
今の我が家は 少々
騒がしすぎるようだ>

195
00:15:02,440 --> 00:15:09,047
あいつ 本場京都の懐石料理を
食べに行くとは なかなか感心だ｡

196
00:15:09,047 --> 00:15:12,917
どうも ﾏｲｹﾙの友人 トシです｡

197
00:15:12,917 --> 00:15:17,722
今日は 本格的な茶事に
招待されて やって来た｡

198
00:15:17,722 --> 00:15:22,522
うまい茶と 茶懐石を頂くためだ｡

199
00:15:27,999 --> 00:15:32,704
今日の茶事の亭主 木村定弘さん｡

200
00:15:32,704 --> 00:15:35,073
ようこそ いらっしゃいました｡

201
00:15:35,073 --> 00:15:41,212
江戸時代から続く
老舗料亭の料理長だ｡

202
00:15:41,212 --> 00:15:44,749
床飾りに触れるのが 客の礼儀｡

203
00:15:44,749 --> 00:15:46,684
柿ですね？

204
00:15:46,684 --> 00:15:52,624
はい｡ 大徳寺の和尚の
作品でございますね｡

205
00:15:52,624 --> 00:15:55,026
柿は 秋の季語｡

206
00:15:55,026 --> 00:16:00,226
床飾りは その日の茶事のﾃｰﾏを
表す事が多い｡

207
00:16:02,200 --> 00:16:06,504
最初に出されるのが この３品｡

208
00:16:06,504 --> 00:16:09,841
２つのお椀を同時に開けるのが
決まりだ｡

209
00:16:09,841 --> 00:16:12,744
中身は 御飯と みそ汁｡

210
00:16:12,744 --> 00:16:16,614
いきなり 御飯が出るのには
訳がある｡

211
00:16:16,614 --> 00:16:19,317
一服の濃茶を
おいしく頂くために➡

212
00:16:19,317 --> 00:16:21,786
炊きたての御飯がつくんですね｡➡

213
00:16:21,786 --> 00:16:27,592
おなかに 少しものを入れておくと
おいしいんですね お茶がね｡

214
00:16:27,592 --> 00:16:30,995
みそ汁は 赤と白を合わせたもの｡

215
00:16:30,995 --> 00:16:37,135
具は 秋の食材 ｶﾎﾞﾁｬに
溶いた ｶﾗｼ｡

216
00:16:37,135 --> 00:16:40,905
みそは 夏は｢赤｣ 冬は｢白｣➡

217
00:16:40,905 --> 00:16:45,777
春と秋は
｢合わせ｣を出すのが一般的だ｡

218
00:16:45,777 --> 00:16:50,677
次に振る舞われるのは なんと 酒｡

219
00:16:53,284 --> 00:16:57,484
酒を頂き 向付に箸をつける｡

220
00:16:59,490 --> 00:17:04,590
椀物の向こう側にあるから 向付｡

221
00:17:06,364 --> 00:17:10,134
今日は ﾋﾗﾒの細造り｡

222
00:17:10,134 --> 00:17:17,834
米酢に 薄口しょうゆを加えた
二杯酢で味付けされている｡

223
00:17:20,645 --> 00:17:27,385
向付は お酒を頂戴するだけの
酒の肴なんですね｡

224
00:17:27,385 --> 00:17:34,585
客をもてなすのは
料理だけじゃない｡ 器も大事｡

225
00:17:36,828 --> 00:17:40,998
向付の定番 織部焼｡

226
00:17:40,998 --> 00:17:49,707
美しい緑と ﾕﾆｰｸな文様が
絶妙な味わいだ｡

227
00:17:49,707 --> 00:17:53,578
色絵が特長の九谷焼｡

228
00:17:53,578 --> 00:18:01,853
桜や ぼたん 菊など
四季折々の花が美しい｡

229
00:18:01,853 --> 00:18:06,691
器の景色は 料理を
食べ終わったあとの ｻﾌﾟﾗｲｽﾞ｡

230
00:18:06,691 --> 00:18:09,891
茶事をもり立てるんだ｡

231
00:18:11,863 --> 00:18:14,766
さあ 料理に戻るか｡

232
00:18:14,766 --> 00:18:18,169
向付の次は この煮物椀｡

233
00:18:18,169 --> 00:18:25,510
今日は ハモの葛たたき｡
黄色いゆずが香りを添える｡

234
00:18:25,510 --> 00:18:29,280
煮物椀というのは
お茶事の お料理の中で➡

235
00:18:29,280 --> 00:18:31,883
一番 ﾎﾞﾘｭｰﾑのあるもんですね｡➡

236
00:18:31,883 --> 00:18:34,786
大きなお椀に たっぷりした身➡

237
00:18:34,786 --> 00:18:38,156
そして たっぷりした
おだしを張りますから➡

238
00:18:38,156 --> 00:18:42,794
だから いい材料を使わないと
しんどいんですね｡

239
00:18:42,794 --> 00:18:48,933
煮物椀は 茶懐石で
一番の見せどころ｡

240
00:18:48,933 --> 00:18:55,239
３品目は 焼き物 甘鯛の若狭焼き｡

241
00:18:55,239 --> 00:19:01,913
みそ汁と ３つのおかず
これが 茶懐石の基本だ｡

242
00:19:01,913 --> 00:19:08,653
よく耳にする｢一汁三菜｣は
ここから来ている｡

243
00:19:08,653 --> 00:19:13,424
そして 最後は濃茶を頂く｡

244
00:19:13,424 --> 00:19:18,624
この一服のために生まれたのが
茶懐石｡

245
00:19:23,801 --> 00:19:30,241
ﾏｲｹﾙ 茶の湯を知らずして
日本料理は語れないぜ｡

246
00:19:30,241 --> 00:19:30,241
♬～