1
00:00:02,208 --> 00:00:06,379
(ﾏｲｹﾙ)
<これは 極東の国 日本を訪れた➡

2
00:00:06,379 --> 00:00:11,250
我々家族の
100日間の冒険の物語｡➡

3
00:00:11,250 --> 00:00:17,156
我々の目的は 寺院巡りでも
秋葉原でのｼｮｯﾋﾟﾝｸﾞでもない｡➡

4
00:00:17,156 --> 00:00:21,027
我々の最重要課題 それは…>

5
00:00:21,027 --> 00:00:24,530
日本を食べ尽くす事だ｡

6
00:00:24,530 --> 00:00:42,030
♬～

7
00:00:50,256 --> 00:00:52,959
(ｶﾒﾗのｼｬｯﾀｰ音)

8
00:00:52,959 --> 00:00:54,994
うん｡

9
00:00:54,994 --> 00:00:57,394
(ﾘｽﾝ)はあ～｡

10
00:01:01,600 --> 00:01:04,003
ん？
ん？

11
00:01:04,003 --> 00:01:07,006
２人とも退屈そうだな｡

12
00:01:07,006 --> 00:01:11,644
子供には 京都は品が良すぎて
物足りないのかもな｡

13
00:01:11,644 --> 00:01:14,046
(ﾘｽﾝ)そうかもね｡

14
00:01:14,046 --> 00:01:18,918
私は この感じ好きだけど…
今日で もう京都を出るんでしょ？

15
00:01:18,918 --> 00:01:21,520
次は どんな所に行くの？

16
00:01:21,520 --> 00:01:25,725
そうだなぁ… 厳かでツンと
すましたような雰囲気が➡

17
00:01:25,725 --> 00:01:30,329
京都の魅力だとしたら 次に向かう
場所は もっと騒がしくて➡

18
00:01:30,329 --> 00:01:33,232
ざっくばらんな魅力のある街さ｡

19
00:01:33,232 --> 00:01:35,301
何ていう場所？

20
00:01:35,301 --> 00:01:39,872
食い道楽の街…➡

21
00:01:39,872 --> 00:01:42,872
大阪だ｡

22
00:01:49,982 --> 00:01:53,853
おもちゃ箱を ひっくり返した
みたいな街だね｡ あぁ…｡

23
00:01:53,853 --> 00:01:57,323
なんだか目が ﾁｶﾁｶするわ｡

24
00:01:57,323 --> 00:01:59,558
ｴﾈﾙｷﾞｯｼｭな街だろう？

25
00:01:59,558 --> 00:02:03,462
大阪の人たちは 日本一熱くて
せっかちらしいぞ｡

26
00:02:03,462 --> 00:02:05,698
東京よりも？

27
00:02:05,698 --> 00:02:11,137
例えば 大阪では
人の歩く速さは 秒速1.6ｍ｡

28
00:02:11,137 --> 00:02:16,876
東京の秒速 1.54ｍを抜いて
世界一だって話だ｡

29
00:02:16,876 --> 00:02:18,944
誰が測ったのか知らないけど…｡
(大阪人)ｲﾀｯ！

30
00:02:18,944 --> 00:02:21,313
どっこ見とんねん ワレ！

31
00:02:21,313 --> 00:02:24,216
肩外れてもうたやないか
見てみぃ ﾌﾞﾗﾝﾌﾞﾗﾝや！

32
00:02:24,216 --> 00:02:26,152
コレ どないしてくれんねん！

33
00:02:26,152 --> 00:02:29,555
…って 外国人か～い！
日本語しゃべられへんのか～い！

34
00:02:29,555 --> 00:02:32,224
こないなるなら 駅前留学の一つも
しとくんやったで｡

35
00:02:32,224 --> 00:02:35,528
キミも そう思うやろ？
あ 肩 治ったわ｡

36
00:02:35,528 --> 00:02:38,431
ぼん あめちゃん いるか？

37
00:02:38,431 --> 00:02:41,400
気ぃつけや…！

38
00:02:41,400 --> 00:02:45,204
どっこ見とんねん ワレ！
肩外れてもうたやないか｡

39
00:02:45,204 --> 00:02:50,042
京都が懐かしいな｡
私 ついていけるかしら…｡

40
00:02:50,042 --> 00:02:54,413
(大阪人)外国人や思うたら
外国人 ちゃうんかい！

41
00:02:54,413 --> 00:02:57,450
大阪って 慌ただしい街だろ？

42
00:02:57,450 --> 00:02:59,785
こんな街だからこそ
生まれたともいえる➡

43
00:02:59,785 --> 00:03:03,489
日本料理の偉大な発明が
２つもある｡

44
00:03:03,489 --> 00:03:06,092
ｲﾝｽﾀﾝﾄﾗｰﾒﾝと 回転ずしだ｡

45
00:03:06,092 --> 00:03:10,796
どちらも待たずに食べられる
手軽さから 今や世界中で人気だ｡

46
00:03:10,796 --> 00:03:14,633
じゃあ 今日 食べるのは
ｲﾝｽﾀﾝﾄﾗｰﾒﾝと 回転ずし？

47
00:03:14,633 --> 00:03:18,604
いや 違う｡ 大阪に来たら
絶対に食べなきゃならない➡

48
00:03:18,604 --> 00:03:24,310
地元を代表するﾌｧｽﾄﾌｰﾄﾞが
他にあるんだ｡
何それ？

49
00:03:24,310 --> 00:03:27,613
お好み焼きと たこ焼きさ！

50
00:03:27,613 --> 00:03:31,250
おなかの準備は できてるか？
(２人)ﾍﾟｺﾍﾟｺ！

51
00:03:31,250 --> 00:03:35,121
よし！ ﾘｽﾝ そろそろ…｡

52
00:03:35,121 --> 00:03:37,623
ん？

53
00:03:37,623 --> 00:03:39,558
どうした？

54
00:03:39,558 --> 00:03:43,395
ん？ ああ… いいのよ
何でもない｡

55
00:03:43,395 --> 00:03:46,365
食いつくように
ｳｲﾝﾄﾞｰを見てたじゃないか｡

56
00:03:46,365 --> 00:03:51,737
友達に 日本のお土産を買いたいと
思ったんだけど 無理でしょ？➡

57
00:03:51,737 --> 00:03:55,474
子供たちと一緒だと
ゆっくり見られないし｡

58
00:03:55,474 --> 00:03:58,377
そうだな｡ 一人で
買い物に行ってくればいいよ｡

59
00:03:58,377 --> 00:04:00,412
ｱｽｶﾞｰとｴﾐﾙは 僕が面倒見るから｡

60
00:04:00,412 --> 00:04:03,816
でも… ほんとに いいの？

61
00:04:03,816 --> 00:04:07,753
いつも ２人の事
君に任せっぱなしだったからね｡

62
00:04:07,753 --> 00:04:11,357
気晴らしも兼ねて
一人で行ってくればいい｡

63
00:04:11,357 --> 00:04:14,660
ありがとう ﾏｲｹﾙ！ ｳﾌﾌﾌ！

64
00:04:14,660 --> 00:04:17,062
ママと一緒に行かなくていいの？

65
00:04:17,062 --> 00:04:19,565
ママにも息抜きが必要だろ｡

66
00:04:19,565 --> 00:04:23,903
それに 下手に買い物についてって
ママが悩み始めたら➡

67
00:04:23,903 --> 00:04:26,172
つきあう方は大変だぞ｡

68
00:04:26,172 --> 00:04:28,474
｢こっちがいいかしら？
やっぱり こっち？➡

69
00:04:28,474 --> 00:04:32,174
それとも こっち？｣ってな｡

70
00:04:38,484 --> 00:04:42,021
お好み焼きにするか…
やっぱり たこ焼きにするか…｡

71
00:04:42,021 --> 00:04:44,323
それとも あっちの店はどうかな？

72
00:04:44,323 --> 00:04:46,759
それとも こっちかな？
もうどこでもいいよ！

73
00:04:46,759 --> 00:04:49,795
おなかすいたよ！
う～ん 決まらないな｡

74
00:04:49,795 --> 00:04:52,431
どっちを食べるべきか
はたまた どの店がうまいのか➡

75
00:04:52,431 --> 00:04:56,669
注意深く吟味する必要がある！
(ｴﾐﾙ)おなかすいた…｡

76
00:04:56,669 --> 00:05:00,673
こんな事なら ママの方に
ついていくんだった！

77
00:05:00,673 --> 00:05:07,079
ｱｽｶﾞｰ… ママは もう行って
しまったんだ 諦めてくれ…｡

78
00:05:07,079 --> 00:05:09,515
≪逃げられたん？
え？

79
00:05:09,515 --> 00:05:11,515
えぇ!?

80
00:05:14,420 --> 00:05:17,389
(梅)なぁ… 逃げられたん？

81
00:05:17,389 --> 00:05:21,994
奥さんに逃げられて
もうたんやろ？ 分かるでぇ｡

82
00:05:21,994 --> 00:05:25,965
はあ？ どなたですか？
出し抜けに何を…｡

83
00:05:25,965 --> 00:05:30,202
この子 ｢ママについてったら
よかった｣言うとったがな｡

84
00:05:30,202 --> 00:05:33,839
ああ… ｱﾊﾊｯ…
いや それはですね…｡

85
00:05:33,839 --> 00:05:36,542
おなかすいたよ～！

86
00:05:36,542 --> 00:05:41,947
かわいそうになぁ 子供に
ひもじい思いさせたら あかんで｡

87
00:05:41,947 --> 00:05:44,216
あんたは もっと
しっかりせな あかん！

88
00:05:44,216 --> 00:05:46,485
いや ですから それは…！

89
00:05:46,485 --> 00:05:49,488
もうええ｡ しゃべったら
余計 腹減るで｡

90
00:05:49,488 --> 00:05:52,891
続きは うちの店で
聞こうか｡
え？

91
00:05:52,891 --> 00:05:56,762
ここ大阪はな
人情と おせっかいの街や｡

92
00:05:56,762 --> 00:06:00,032
困ってる人見たら ほっとけん｡

93
00:06:00,032 --> 00:06:03,502
うちは 特別やで｡
たこ焼きと お好み焼き➡

94
00:06:03,502 --> 00:06:07,373
両方出す店やっとんねん｡
ついといで｡
え… あの～…｡

95
00:06:07,373 --> 00:06:09,673
ぐずぐずせんと 早よぅ！

96
00:06:15,814 --> 00:06:19,818
大丈夫なの？ あんな わけ
分かんない人に ついてって…｡

97
00:06:19,818 --> 00:06:22,354
ちょっと面白そうじゃないか｡

98
00:06:22,354 --> 00:06:26,025
悪い人じゃなさそうだし｡

99
00:06:26,025 --> 00:06:28,727
えひゃひゃひゃひゃひゃひゃ！

100
00:06:28,727 --> 00:06:31,697
ここや｡

101
00:06:31,697 --> 00:06:34,533
あんまり
おいしそうな店じゃないね｡

102
00:06:34,533 --> 00:06:36,602
うん…｡

103
00:06:36,602 --> 00:06:38,737
(匂いを嗅ぐ音)

104
00:06:38,737 --> 00:06:43,309
う～ん｡ いや 入ろう｡

105
00:06:43,309 --> 00:06:49,248
♬～

106
00:06:49,248 --> 00:06:52,985
それから
崖を転がり落ちるようでした｡

107
00:06:52,985 --> 00:06:56,288
会社は倒産し 妻には逃げられ➡

108
00:06:56,288 --> 00:07:01,727
親子３人で頑張ろうと思っていた
やさきに 人にだまされて➡

109
00:07:01,727 --> 00:07:05,597
住んでいた家を追い出されて…｡

110
00:07:05,597 --> 00:07:09,301
そうか そうか つらかったな｡

111
00:07:09,301 --> 00:07:14,173
でもな 人生上り坂もあれば
下り坂もあんねん｡

112
00:07:14,173 --> 00:07:18,711
お父ちゃんが泣いたら あかん｡
ここは ふんばりどころやで｡

113
00:07:18,711 --> 00:07:21,246
はい…｡
子供の見てる前で➡

114
00:07:21,246 --> 00:07:23,182
よくそんなウソがつけるね｡

115
00:07:23,182 --> 00:07:25,684
もう こうでもしないと
収まりがつかないだろ｡

116
00:07:25,684 --> 00:07:29,588
さあ 湿っぽいのは あかん！
食べて 元気出そう｡

117
00:07:29,588 --> 00:07:32,458
何する？ たこ焼きで ええか？

118
00:07:32,458 --> 00:07:37,162
では それで｡
ねえ たこ焼きって
どんな食べ物なの？

119
00:07:37,162 --> 00:07:39,162
それはだな…｡

120
00:07:41,033 --> 00:07:43,435
< くぼみがついた
特殊な鉄板に水➡

121
00:07:43,435 --> 00:07:45,704
または
だし汁で溶いた小麦粉を入れ➡

122
00:07:45,704 --> 00:07:48,273
更に 歯応えのあるタコを投入し
焼き上げた➡

123
00:07:48,273 --> 00:07:52,144
まあるいﾌｫﾙﾑが特徴の
庶民的料理である>

124
00:07:52,144 --> 00:07:54,079
タコ!?

125
00:07:54,079 --> 00:07:56,782
う… がっ… うぅ…｡

126
00:07:56,782 --> 00:07:58,784
ｴﾐﾙ 出るぞ｡
ｱｽｶﾞｰ！

127
00:07:58,784 --> 00:08:01,587
タコだけは 絶対 無理！
無理！ 無理！

128
00:08:01,587 --> 00:08:04,390
日本でタコを食べるのは
普通の事だ｡

129
00:08:04,390 --> 00:08:07,292
郷に入りては
郷に従えというじゃないか｡

130
00:08:07,292 --> 00:08:09,492
ほら見てみろ｡ 面白いぞ｡

131
00:08:11,964 --> 00:08:16,168
(梅)この生地は 小麦粉と卵を
だし汁で混ぜ合わせたもんや｡

132
00:08:16,168 --> 00:08:19,772
簡単やないで｡
混ぜるのもコツがあるしな｡

133
00:08:19,772 --> 00:08:22,374
コツ？
よう混ぜなあかん｡

134
00:08:22,374 --> 00:08:26,078
でも 混ぜ過ぎてもあかん｡
どっちなの？

135
00:08:26,078 --> 00:08:29,378
要は経験や｡
えひゃひゃひゃひゃひゃひゃ！

136
00:08:32,618 --> 00:08:35,621
はいっ はいっ はいっ はいっ…！

137
00:08:35,621 --> 00:08:37,921
すごい！
速っ！

138
00:08:40,092 --> 00:08:42,995
(梅)この上に ｿｰｽを
たっぷりと かけてやな➡

139
00:08:42,995 --> 00:08:48,767
かつお節に 青のり載せて
熱々の出来たてや｡➡

140
00:08:48,767 --> 00:08:52,137
気ぃつけんと
口の中 やけどすんで｡

141
00:08:52,137 --> 00:08:54,673
ふ～ ふ～｡

142
00:08:54,673 --> 00:08:56,675
ん～！

143
00:08:56,675 --> 00:09:00,245
ほっ はっ ほっ ほいっ…｡
何？

144
00:09:00,245 --> 00:09:06,051
うはい！ ほろほろの ほいひいひ
ほ～ふほはらんへはるへふ～…！

145
00:09:06,051 --> 00:09:09,254
だから何!?
そうか うまいか｡

146
00:09:09,254 --> 00:09:11,790
うれしいなあ｡ 待っとき！➡

147
00:09:11,790 --> 00:09:15,090
ぼんたちには おいしいお好み焼き
焼いたるからな｡

148
00:09:18,564 --> 00:09:21,467
<水 または
だし汁で溶いた小麦粉に➡

149
00:09:21,467 --> 00:09:25,003
卵に ｷｬﾍﾞﾂ 更に
魚介や肉などの具材を加えて➡

150
00:09:25,003 --> 00:09:29,208
さっくりと かき混ぜ 平らな
鉄板の上で 円盤状に伸ばして➡

151
00:09:29,208 --> 00:09:32,411
両面を焼き
ｿｰｽや ﾏﾖﾈｰｽﾞで仕上げる➡

152
00:09:32,411 --> 00:09:36,281
たこ焼きと並んで
人気の高い庶民の味である｡➡

153
00:09:36,281 --> 00:09:41,086
関西では 具材を混ぜて焼く
関西風お好み焼きが一般的だが➡

154
00:09:41,086 --> 00:09:45,324
ｸﾚｰﾌﾟ状に薄く伸ばした小麦粉の
生地に ｷｬﾍﾞﾂなどの具材を載せ➡

155
00:09:45,324 --> 00:09:49,595
焼いた中華麺や うどんに重ねて
食べる 広島風お好み焼きも➡

156
00:09:49,595 --> 00:09:53,131
関西風と並んで 人気がある>

157
00:09:53,131 --> 00:09:56,068
さあ 何食べる？

158
00:09:56,068 --> 00:09:59,872
お好み言うくらいで 具は
何でも好きなもん入れたるで｡

159
00:09:59,872 --> 00:10:02,774
豚肉 ｷﾑﾁ えび いか…｡

160
00:10:02,774 --> 00:10:06,211
大阪で お好み焼き言うたら
豚玉が主流やけど➡

161
00:10:06,211 --> 00:10:09,248
うちでは 豚肉とｷﾑﾁが
おすすめやな｡

162
00:10:09,248 --> 00:10:12,818
ｱｽｶﾞｰは 何にする？
ｷﾑﾁって何？

163
00:10:12,818 --> 00:10:16,722
韓国が ﾙｰﾂの
辛い白菜の漬物だよ｡

164
00:10:16,722 --> 00:10:19,691
ふ～ん 分かんないけど
じゃあ それ｡

165
00:10:19,691 --> 00:10:22,294
ちっちゃい僕は？
ｱｲｽｸﾘｰﾑ｡

166
00:10:22,294 --> 00:10:26,832
なんぼ お好み言うても
限界は あるんやで｡

167
00:10:26,832 --> 00:10:30,232
(ﾏｲｹﾙ ｱｽｶﾞｰ)お～！

168
00:10:32,237 --> 00:10:37,142
お好み焼きは ｼﾞｬﾊﾟﾆｰｽﾞﾋﾟｻﾞだとか
ｵｵｻｶｵﾑﾚｯﾄという人もいるが➡

169
00:10:37,142 --> 00:10:41,747
ﾊﾟﾝｹｰｷと ﾄﾙﾃｨｰﾔの ﾊｲﾌﾞﾘｯﾄﾞといった
方が近いかもしれないな｡

170
00:10:41,747 --> 00:10:44,249
よう見とき｡

171
00:10:44,249 --> 00:10:47,686
せ～の！

172
00:10:47,686 --> 00:10:50,322
(３人)あ～！

173
00:10:50,322 --> 00:10:52,257
(３人)お～！

174
00:10:52,257 --> 00:10:56,795
えひゃひゃひゃひゃひゃひゃ！
楽しいか？ 楽しいやろ！

175
00:10:56,795 --> 00:10:59,765
ひっくり返したあと 店によっては
コテで押さえつけて➡

176
00:10:59,765 --> 00:11:03,569
蒸すところもあるらしいけど
うちではせん｡

177
00:11:03,569 --> 00:11:07,506
絶対 押しつけたら あかん…｡

178
00:11:07,506 --> 00:11:09,708
絶対 押しつけたら あか～ん！

179
00:11:09,708 --> 00:11:11,643
わ… 分かりましたよ｡

180
00:11:11,643 --> 00:11:14,913
押しつけたら空気が抜けて
ぺっしゃんこになる｡

181
00:11:14,913 --> 00:11:16,848
ぺっしゃんこのお好み焼きより➡

182
00:11:16,848 --> 00:11:19,685
ふっくら ｼﾞｭｰｼｰの方が
おいしいやろ｡

183
00:11:19,685 --> 00:11:21,685
さあて 仕上げや｡

184
00:11:23,555 --> 00:11:27,092
それは お店に伝わる
秘伝のｿｰｽですね？

185
00:11:27,092 --> 00:11:29,094
この店に入ろうと決心したのは➡

186
00:11:29,094 --> 00:11:32,297
そのｿｰｽの濃厚な匂いが
したからなんです｡

187
00:11:32,297 --> 00:11:34,733
あんたは ただもんやないな｡

188
00:11:34,733 --> 00:11:41,206
せや これは うちの汗と涙が
しみ込んだ 秘伝のｿｰｽや｡➡

189
00:11:41,206 --> 00:11:44,977
ｿｰｽの上に ﾏﾖﾈｰｽﾞ
かつお節に青のり➡

190
00:11:44,977 --> 00:11:47,877
お好みで 天かす載っけて
食べてんか｡

191
00:11:49,815 --> 00:11:52,317
これは…｡
(ｱｽｶﾞｰ ｴﾐﾙ)おいしい～！

192
00:11:52,317 --> 00:11:57,522
ｿｰｽとの相性が抜群ですね！
野菜もたっぷりで ﾍﾙｼｰだ｡

193
00:11:57,522 --> 00:12:02,728
そうか そうか うれしいなぁ｡
どんどん お食べ｡

194
00:12:02,728 --> 00:12:05,330
ん？

195
00:12:05,330 --> 00:12:08,767
ご家族ですか？
娘夫婦や｡

196
00:12:08,767 --> 00:12:11,336
ええ旦那でなぁ｡➡

197
00:12:11,336 --> 00:12:13,805
この汚い店 継いでくれたんや｡

198
00:12:13,805 --> 00:12:16,708
ん？ あなたの店では
ないんですか？

199
00:12:16,708 --> 00:12:20,579
あ… ああ… その
なんちゅうか あれやな｡

200
00:12:20,579 --> 00:12:23,548
たまに こうして
適当に やっとんねん｡➡

201
00:12:23,548 --> 00:12:27,252
ｱﾊﾊｯ ﾊﾊﾊﾊﾊﾊﾊｯ！

202
00:12:27,252 --> 00:12:29,287
今日は ありがとうございました｡

203
00:12:29,287 --> 00:12:32,591
おせっかいに つきあって
もらったんは こっちの方やで｡

204
00:12:32,591 --> 00:12:37,129
楽しかったで｡ ほんま楽しかった｡

205
00:12:37,129 --> 00:12:41,299
せや
娘夫婦に会う機会があったら➡

206
00:12:41,299 --> 00:12:43,869
ありがとうって
言うといてくれるか？

207
00:12:43,869 --> 00:12:47,739
僕が？ 自分で言えば
いいじゃないですか｡

208
00:12:47,739 --> 00:12:49,675
ああ…➡

209
00:12:49,675 --> 00:12:53,178
せやな… せやった｡

210
00:12:53,178 --> 00:12:55,578
ﾊﾞｲﾊﾞｰｲ！

211
00:12:57,582 --> 00:13:00,986
(梅)奥さんに よろしゅうな｡

212
00:13:00,986 --> 00:13:03,386
え？

213
00:13:05,924 --> 00:13:08,393
不思議な おばあさんだったな｡

214
00:13:08,393 --> 00:13:12,064
でも おいしかったね｡
また行きたい｡

215
00:13:12,064 --> 00:13:16,664
そうだな 今度は
ﾘｽﾝも連れていこう｡

216
00:13:20,272 --> 00:13:22,641
亡くなった？

217
00:13:22,641 --> 00:13:26,845
ええ １年前の事ですわ｡
１年前？

218
00:13:26,845 --> 00:13:31,683
そんなはずはありません｡ 昨日
ここで料理を食べたんだから｡

219
00:13:31,683 --> 00:13:33,685
(２人)ああ…｡

220
00:13:33,685 --> 00:13:37,155
昨日 ここは定休日なんですわ｡
えっ！

221
00:13:37,155 --> 00:13:41,393
(ご主人)お客さんで４人目ですわ
ここに連れてこられたの｡➡

222
00:13:41,393 --> 00:13:46,064
お客さん その日 おなか
すかせてたんちゃいます？➡

223
00:13:46,064 --> 00:13:49,701
おせっかいで
面倒見のいい人やったさかい｡

224
00:13:49,701 --> 00:13:52,604
お母ちゃんらしいわ｡

225
00:13:52,604 --> 00:13:54,940
彼女 ご主人に➡

226
00:13:54,940 --> 00:13:58,810
｢この店を継いでくれて
ありがとう｣と言ってました｡

227
00:13:58,810 --> 00:14:01,480
そんなん言うてはったんか…｡

228
00:14:01,480 --> 00:14:03,880
かなわんわ もう…｡

229
00:14:12,090 --> 00:14:14,893
天使？

230
00:14:14,893 --> 00:14:17,529
…としか考えられないだろ？

231
00:14:17,529 --> 00:14:19,798
おばあちゃんの天使ねぇ｡

232
00:14:19,798 --> 00:14:24,402
ねぇ パリに行った時
書店のｳｲﾝﾄﾞｰに書かれていた言葉➡

233
00:14:24,402 --> 00:14:28,206
覚えてる？
｢見知らぬ人に冷たくするな｡➡

234
00:14:28,206 --> 00:14:31,777
変装した天使かもしれないから｣
だろ｡

235
00:14:31,777 --> 00:14:35,113
私も会いたかったな
天使のおばあちゃん｡

236
00:14:35,113 --> 00:14:37,783
いつか会えるさ｡

237
00:14:37,783 --> 00:14:41,620
(匂いを嗅ぐ音)
この部屋 ｿｰｽの匂いがする｡

238
00:14:41,620 --> 00:14:45,223
やだ 服汚してない？
え～？

239
00:14:45,223 --> 00:14:49,723
(ﾘｽﾝ)おかしいわね
どこから匂ってくるのかしら｡

240
00:14:51,763 --> 00:14:59,363
<騒々しくて おせっかいで
何でもありの街 それが大阪だ>

241
00:15:02,174 --> 00:15:07,345
どうも ﾏｲｹﾙの友人 トシです｡

242
00:15:07,345 --> 00:15:12,784
大阪の粉もん料理に
欠かせないのが ｿｰｽ｡

243
00:15:12,784 --> 00:15:18,590
大阪人のｿｰｽへのこだわりは
半端じゃない｡

244
00:15:18,590 --> 00:15:22,390
100人いたら
100通りの使い方がある｡

245
00:15:24,429 --> 00:15:28,366
ねえねえ お姉さんは
どんなふうに ｿｰｽを使う？

246
00:15:28,366 --> 00:15:31,269
こんにゃく｡
こんにゃくと来たか｡

247
00:15:31,269 --> 00:15:35,473
切って 炒めて
ｿｰｽかけて食べます｡

248
00:15:35,473 --> 00:15:38,173
確かに うまそうだ｡

249
00:15:40,245 --> 00:15:42,514
お母さんは？

250
00:15:42,514 --> 00:15:45,717
お豆腐にかけるわ｡
お豆腐にかけはるの｡

251
00:15:45,717 --> 00:15:47,986
ｻﾗﾀﾞ風にして｡

252
00:15:47,986 --> 00:15:52,157
何か野菜 ｼｬｰｯと載せて
ｿｰｽかけて 食べてはる｡

253
00:15:52,157 --> 00:15:54,757
ﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞの代わりってわけか｡

254
00:15:56,728 --> 00:16:04,269
こんな大阪の人たちを うならせる
ｿｰｽの品ぞろえを誇る店が ここだ｡

255
00:16:04,269 --> 00:16:09,741
おっ すごいね！ 棚にｿｰｽの山｡

256
00:16:09,741 --> 00:16:17,315
全国から ｿｰｽを集めに集めて
なんと その数300以上｡

257
00:16:17,315 --> 00:16:22,587
だから ここには
ｿｰｽだけのﾒﾆｭｰまである｡

258
00:16:22,587 --> 00:16:28,687
ずらりと並ぶ 大阪の文字｡
およそ50種類が 実は大阪産｡

259
00:16:30,729 --> 00:16:37,235
店長 何で こんなに
大阪のｿｰｽを置いているの？

260
00:16:37,235 --> 00:16:43,041
実は こんな自分が住んでる近くに
こんなんあんねや とか➡

261
00:16:43,041 --> 00:16:47,312
関西って もう ｿｰｽ
絶対欠かせない調味料なんで➡

262
00:16:47,312 --> 00:16:53,852
そのおいしいｿｰｽを もうちょっと
この世の中に広めたいと｡

263
00:16:53,852 --> 00:16:58,156
大阪は ｿｰｽ作りもすごいのか｡
で おすすめは？

264
00:16:58,156 --> 00:17:02,093
ｲﾁｼﾞｸｿｰｽになります｡

265
00:17:02,093 --> 00:17:07,232
(店長)
大阪の羽曳野っていう場所で
作ってる ｲﾁｼﾞｸを使ったｿｰｽで➡

266
00:17:07,232 --> 00:17:11,937
すごいﾌﾙｰﾃｨｰで
かなり人気のｿｰｽ ありますね｡

267
00:17:11,937 --> 00:17:15,640
香ばしい香りが たまらないね｡

268
00:17:15,640 --> 00:17:21,340
ｲﾁｼﾞｸのｿｰｽか…
こりゃ気になるなぁ｡

269
00:17:23,315 --> 00:17:25,815
やって来たのは…

270
00:17:30,088 --> 00:17:34,888
ｲﾁｼﾞｸｿｰｽを作っているのは
こちらの髙橋さん一家｡

271
00:17:36,895 --> 00:17:41,795
大きな冷凍庫に入っているのが
ｲﾁｼﾞｸ｡

272
00:17:44,402 --> 00:17:47,902
まずは これをﾐｷｻｰにかける｡

273
00:17:52,978 --> 00:17:58,383
次に すり潰したｲﾁｼﾞｸを
ﾀﾏﾈｷﾞのｽｰﾌﾟと混ぜ合わせる｡

274
00:17:58,383 --> 00:18:01,953
ｲﾁｼﾞｸを加えるﾎﾟｲﾝﾄは？

275
00:18:01,953 --> 00:18:06,825
ｲﾁｼﾞｸ自体は どっちか言うたら
柔らかい味の果物なんですんで➡

276
00:18:06,825 --> 00:18:13,565
ｿｰｽの底の部分に作用してる
だし的な要素も含んでるんかなと｡

277
00:18:13,565 --> 00:18:18,465
つまり ｲﾁｼﾞｸが
味の土台になっているって事か｡

278
00:18:20,372 --> 00:18:23,675
仕上げは 味の決め手となる ｽﾊﾟｲｽ｡

279
00:18:23,675 --> 00:18:27,545
どんなものを調合しているの？

280
00:18:27,545 --> 00:18:29,881
いろいろ入ってるんですけどね
そこは ちょっとね➡

281
00:18:29,881 --> 00:18:33,551
企業秘密なんで言えないんですよ｡
申し訳ないですね｡

282
00:18:33,551 --> 00:18:36,251
おっと 失礼｡

283
00:18:38,289 --> 00:18:44,889
ｺｰﾝｽﾀｰﾁで とろみをつけたら
一晩 寝かせる｡

284
00:18:46,931 --> 00:18:52,431
出来上がったら ﾎﾞﾄﾙ詰め｡
ここまで全てが手作業だ｡

285
00:18:54,406 --> 00:18:59,206
最後は みんなで仲良く
ﾗﾍﾞﾙを貼って 完成｡

286
00:19:01,146 --> 00:19:05,884
しかし 何で ｿｰｽにｲﾁｼﾞｸ？

287
00:19:05,884 --> 00:19:08,119
まあ 学校帰りに ちょっと
ｲﾁｼﾞｸの木がありまして➡

288
00:19:08,119 --> 00:19:11,623
季節になって ｲﾁｼﾞｸがなってます｡
悪い事やねんけど おいしそう｡

289
00:19:11,623 --> 00:19:13,892
ちょっと もらおうかな
とか言うて｡➡

290
00:19:13,892 --> 00:19:18,063
ｲﾁｼﾞｸの産地やからね｡
だから地域愛があったんちゃう？

291
00:19:18,063 --> 00:19:22,901
身近な素材を
うまく使ったってわけか｡

292
00:19:22,901 --> 00:19:28,201
うまいｿｰｽを これからも
家族で作り続けてくれよ｡

293
00:19:30,241 --> 00:19:28,201
♬～