1
00:00:06,106 --> 00:00:09,076
（武蔵神楽）北田岳くん？
（北田　岳）武蔵さん！？

2
00:00:09,076 --> 00:00:12,079
（武蔵魏一）娘を知ってるのか！？

3
00:00:12,079 --> 00:00:15,082
春合宿以来だね。　銀メダル　おめでとう！

4
00:00:15,082 --> 00:00:18,118
武蔵議員…　武蔵神楽…。

5
00:00:18,118 --> 00:00:20,087
名字が一緒だ。

6
00:00:20,087 --> 00:00:22,089
…で？

7
00:00:22,089 --> 00:00:27,094
そうか！　数学オリンピックの同期だったか。
こんな偶然が！

8
00:00:27,094 --> 00:00:30,097
話したろう
とんでもない高校生シェフがいるって。

9
00:00:30,097 --> 00:00:32,099
それが彼だ！

10
00:00:32,099 --> 00:00:36,203
ちょっ…　待ってください！
料理を作るなんて聞かされてない…。

11
00:00:36,203 --> 00:00:38,071
（朝倉　海）またまた　ご謙遜を…。

12
00:00:38,071 --> 00:00:43,076
あれほどのナポリタンを作り上げた人だ。
できないなんてことないだろう。

13
00:00:43,076 --> 00:00:48,081
しかも　偶然とはいえ…
相手は数学オリンピックの同期。

14
00:00:48,081 --> 00:00:52,085
君の数学的思考で料理を作る相手に
ふさわしい。

15
00:00:52,085 --> 00:00:57,090
数学的思考で　料理…？

16
00:00:57,090 --> 00:01:01,061
数学者の道は諦めたということですか？
北田くん。

17
00:01:04,097 --> 00:01:14,074
♬～

18
00:02:41,094 --> 00:02:43,063
興味ないのか？

19
00:02:43,063 --> 00:02:47,067
岳くんが　数学的なアプローチで
どのような料理を作るのか。

20
00:02:47,067 --> 00:02:51,071
興味はありましたよ　北田岳くんの数学には。

21
00:02:51,071 --> 00:02:55,075
子供の頃から　とても興味がありました。

22
00:02:56,076 --> 00:03:00,080
（神楽の声）初めて会った…
ジュニアオリンピックの時。

23
00:03:02,082 --> 00:03:05,085
（神楽の声）思いきって質問した。

24
00:03:05,085 --> 00:03:11,091
点ＣＧＥＨを通る円を　こうやって描いたら
方べきの定理を使えるんだよ。

25
00:03:11,091 --> 00:03:13,060
アハハ…　どう？

26
00:03:14,161 --> 00:03:21,068
小学生とは思えない独創的なアイデアを
次から次へと　とても楽しそうに。

27
00:03:21,068 --> 00:03:25,105
（神楽の声）
でも　今の彼には　全く興味ありません。

28
00:03:25,105 --> 00:03:28,075
久しぶりに再会した彼の数学は→

29
00:03:28,075 --> 00:03:31,078
ひどくつまらないものに成り下がって…！

30
00:03:31,078 --> 00:03:36,083
数学者の道は挫折したということで
よろしいんですね？　北田くん。

31
00:03:36,083 --> 00:03:41,088
今　そういう人と話すことは
私の脳に害悪でしかない。

32
00:03:41,088 --> 00:03:43,090
私は成長したいので。

33
00:03:43,090 --> 00:03:45,092
（福田寧々）ひどーい。

34
00:03:45,092 --> 00:03:48,095
（神楽）加えて　私は食に興味がない。

35
00:03:48,095 --> 00:03:51,064
興味がないものが２つそろっている。

36
00:03:51,064 --> 00:03:53,066
故に　とどまる理由がない。

37
00:03:53,066 --> 00:03:55,102
帰らせていただきます。

38
00:03:55,102 --> 00:03:57,070
（武蔵）お…　おい　神楽！

39
00:03:57,070 --> 00:04:02,075
成長したいとは
数学者の道でということですよね　お嬢様。

40
00:04:04,077 --> 00:04:10,083
なのに　数学的思考で料理を作ることが
どういうものか見ずに帰ると？

41
00:04:10,083 --> 00:04:13,053
不勉強の極みではありませんか。

42
00:04:15,088 --> 00:04:19,059
…うん。　やっぱり食べていって　武蔵さん。

43
00:04:20,093 --> 00:04:24,064
いや～　へこんだ！　ズドンと胸にきた！

44
00:04:24,064 --> 00:04:26,099
さすがだね　武蔵さん。

45
00:04:26,099 --> 00:04:31,104
そんな武蔵さんに料理を作って
美味しいと言わせろとか→

46
00:04:31,104 --> 00:04:33,106
もう　むちゃくちゃだよ！

47
00:04:33,106 --> 00:04:36,109
（岳の声）でも
そんな　むちゃくちゃなことが待ってるって→

48
00:04:36,109 --> 00:04:39,146
心で準備してたのかもしれない。

49
00:04:39,146 --> 00:04:41,081
海さんのことだからって！
フッ…。

50
00:04:41,081 --> 00:04:45,085
食べてって　武蔵さん。　ぜひ！

51
00:04:48,088 --> 00:04:50,090
（ワインを注ぐ音）

52
00:04:50,090 --> 00:04:52,092
さすがに時間をやろう。

53
00:04:52,092 --> 00:04:54,094
（においを嗅ぐ音）

54
00:04:54,094 --> 00:04:57,164
コース開始を１時間あとにした。
待ってやれるか？

55
00:04:57,164 --> 00:04:59,099
（神楽）平気です。

56
00:04:59,099 --> 00:05:01,101
んー…。

57
00:05:01,101 --> 00:05:04,070
自由に使っていいって…　豪華だよなあ。

58
00:05:06,239 --> 00:05:09,109
（赤松蘭菜）
布袋！　スーシェフのくせに　時間にルーズ。

59
00:05:09,109 --> 00:05:12,112
（布袋勝也）ワインの買い付けに行ってたんだ。

60
00:05:12,112 --> 00:05:15,081
スーシェフが　わざわざ行くなんて！

61
00:05:15,081 --> 00:05:18,118
（布袋）ワインの知識は
俺じゃなきゃダメだろう！

62
00:05:18,118 --> 00:05:22,088
メドックの等級ワインだからって
値ふっかけてきやがって。

63
00:05:22,088 --> 00:05:27,093
こっちが若いと見るや　これだ。
（蘭菜）わかったから　準備入って。

64
00:05:27,093 --> 00:05:30,063
（布袋）ん？
あっ　どうも。

65
00:05:32,098 --> 00:05:34,100
ミロは？

66
00:05:34,100 --> 00:05:37,070
（蘭菜）屋上。
自家栽培のほうで手いっぱいだって。

67
00:05:37,070 --> 00:05:41,107
（布袋）あいつこそサボってんじゃねえか！
まったく…。

68
00:05:41,107 --> 00:05:44,077
《厨房は戦場って　本当なんだなあ…》

69
00:05:44,077 --> 00:05:46,079
《質問できる雰囲気じゃない…》

70
00:05:48,081 --> 00:05:51,084
布袋　俺は岳の助手をやる。
店の準備を頼む。

71
00:05:51,084 --> 00:05:53,086
えっ…！

72
00:05:53,086 --> 00:05:57,090
食材の扱いは素人だもんな　岳は。

73
00:05:57,090 --> 00:05:59,092
海さん！

74
00:05:59,092 --> 00:06:03,063
アイデアに口出しはしないが
それ以外のことは申しつけてくれ。

75
00:06:03,063 --> 00:06:05,065
食材の解説もする。

76
00:06:05,065 --> 00:06:10,170
お前の最大限の力が見たい。　当然さ！

77
00:06:10,170 --> 00:06:12,072
なら　できそうです！

78
00:06:12,072 --> 00:06:15,075
赤松さんのアイデアを
ぜひ　僕もやってみたい！

79
00:06:15,075 --> 00:06:17,077
海さん。

80
00:06:17,077 --> 00:06:19,079
切ろって言われたら切るし→

81
00:06:19,079 --> 00:06:22,082
煮ろって言われたら
延々　グツグツ煮てやるよ。

82
00:06:22,082 --> 00:06:26,086
食材一つ一つのうま味成分値を
教えてくれますか？

83
00:06:26,086 --> 00:06:28,088
ここのホワイトボードに書いていこう。

84
00:06:28,088 --> 00:06:31,091
ぜ…　全部　覚えてるんですか？

85
00:06:31,091 --> 00:06:33,093
おおよその数値なら。

86
00:06:33,093 --> 00:06:39,099
今では　ネットなどで気軽に見れるが
扱う食材の特性は把握しておきたくてね。

87
00:06:39,099 --> 00:06:41,067
すごい…。

88
00:06:41,067 --> 00:06:43,103
どうぞ。

89
00:06:43,103 --> 00:06:45,071
さっきの蘭菜の一品は→

90
00:06:45,071 --> 00:06:49,075
豚肉の持つイノシン酸と
蟹の持つグルタミン酸→

91
00:06:49,075 --> 00:06:54,080
これが相乗効果で跳ね上がり
うま味のあふれた料理となった。

92
00:06:54,080 --> 00:06:59,085
数値が高い食材同士を組み合わせれば
蘭菜のアイデアを踏襲できる。

93
00:06:59,085 --> 00:07:01,054
あれ…？

94
00:07:03,089 --> 00:07:07,060
あの～…
うま味成分って２種類しかないんですか？

95
00:07:10,063 --> 00:07:14,100
赤松さんは　イノシン酸とグルタミン酸で
相乗効果をもたらし→

96
00:07:14,100 --> 00:07:17,070
１＋１＝２以上の式を完成させました。

97
00:07:17,070 --> 00:07:21,074
でも　僕は
これ以外のうま味も使いたいんです。

98
00:07:21,074 --> 00:07:24,077
１　イノシン酸。　２　グルタミン酸。

99
00:07:24,077 --> 00:07:26,079
３　３つ目のうま味成分。

100
00:07:26,079 --> 00:07:29,082
１＋１＋１＝３以上。

101
00:07:29,082 --> 00:07:33,086
計算式で
すでに赤松さんの一品を超えられる…。

102
00:07:33,086 --> 00:07:36,089
これが僕が試したい計算式です。

103
00:07:36,089 --> 00:07:39,159
（寧々）ここ　立ち入り禁止ですよ。

104
00:07:39,159 --> 00:07:42,162
お手洗いが見つからなくて。
（寧々）ご案内します。

105
00:07:42,162 --> 00:07:44,097
《素晴らしい　岳！

106
00:07:44,097 --> 00:07:47,100
うま味の種類は２つだけじゃない。

107
00:07:47,100 --> 00:07:50,103
他にも　グアニル酸　コハク酸などがある。

108
00:07:50,103 --> 00:07:53,106
わざと書かなかったのさ
お前を引っ掛けるためにね。

109
00:07:53,106 --> 00:07:55,108
引っ掛ける…？

110
00:07:55,108 --> 00:07:59,079
この数値だけ見て　食材を選んでいたら
アウトだった。

111
00:07:59,079 --> 00:08:01,081
だって　そうだろ？

112
00:08:01,081 --> 00:08:04,084
蘭菜のアイデアを　そのまんまやるだけ。

113
00:08:04,084 --> 00:08:06,086
ご退場願うところだった。

114
00:08:08,088 --> 00:08:10,090
だが　お前は　当たり前のように→

115
00:08:10,090 --> 00:08:14,094
うま味成分は　まだあり
それを掛け合わせたいと。

116
00:08:14,094 --> 00:08:16,096
（岳の声）相乗効果のある　うま味成分は→

117
00:08:16,096 --> 00:08:20,100
イノシン酸とグルタミン酸だけと
海さんは限定してなかった。

118
00:08:20,100 --> 00:08:23,103
じゃあ　他にもあると思うのが普通です！

119
00:08:23,103 --> 00:08:27,073
料理とは　目に見えない　うま味の数値を
いかにして高くしていくか。

120
00:08:27,073 --> 00:08:30,110
赤松さんの料理が　それを教えてくれました。

121
00:08:30,110 --> 00:08:32,078
目から鱗が落ちた気分です。

122
00:08:32,078 --> 00:08:35,081
数値というのなら　お手のものです！

123
00:08:35,081 --> 00:08:37,050
あの～…。

124
00:08:41,121 --> 00:08:46,092
（蘭菜）さっきの余りに　コハク酸を多く含む
牡蠣の出汁を注いでみた。

125
00:08:46,092 --> 00:08:49,162
うま味が３つ入ってるわ。　味見して。

126
00:08:49,162 --> 00:08:51,131
蘭菜～。

127
00:08:54,167 --> 00:08:56,069
えっ…！

128
00:08:56,069 --> 00:09:00,073
海の二重トラップに
引っ掛かる寸前だったわね。

129
00:09:00,073 --> 00:09:05,145
なんでも数値にすればいいって？
数学脳って　そんな浅いものなの？

130
00:09:05,145 --> 00:09:09,082
《こ…　この味…
豚肉と蟹の相乗効果はある。

131
00:09:09,082 --> 00:09:14,087
でも　コハク酸の出汁…
うま味は足されてるけど　全然跳ねてない…。

132
00:09:14,087 --> 00:09:18,091
相乗効果という点では　全く意味がない味だ。
これは…！

133
00:09:18,091 --> 00:09:21,061
あーあ　なんで教えるかなあ～。

134
00:09:22,095 --> 00:09:26,066
うま味の相乗効果は
基本　２つまでなんだよ。

135
00:09:26,066 --> 00:09:28,067
うま味の種類は数多くあれど→

136
00:09:28,067 --> 00:09:31,104
グルタミン酸と
イノシン酸の間でしか→

137
00:09:31,104 --> 00:09:33,072
相乗効果は起きない。

138
00:09:33,072 --> 00:09:36,076
これは　科学的に証明されてることなんだ。

139
00:09:36,076 --> 00:09:38,111
ただ一つの例外がグアニル酸だが→

140
00:09:38,111 --> 00:09:41,081
それを多く含む食材は少なくてね。

141
00:09:41,081 --> 00:09:43,082
ここには　ない。

142
00:09:43,082 --> 00:09:45,085
当てが外れたな　岳。

143
00:09:45,085 --> 00:09:49,088
数学脳ならではの発想は素晴らしかった。

144
00:09:49,088 --> 00:09:53,092
だが　その式は成立しない。

145
00:09:53,092 --> 00:09:56,062
さて　どうする？　時間ないぜ。

146
00:09:56,062 --> 00:10:03,069
（荒い息）

147
00:10:04,104 --> 00:10:06,072
あっ…！

148
00:10:09,109 --> 00:10:11,111
（神楽）…終わったわね。

149
00:10:11,111 --> 00:10:14,080
えっ？
料理のことは　よくわからないけれど→

150
00:10:14,080 --> 00:10:18,084
凡庸な数学脳が陥りやすい現象だわ。

151
00:10:18,084 --> 00:10:20,086
哀れな人…。

152
00:10:23,089 --> 00:10:25,091
甘鯛…。

153
00:10:25,091 --> 00:10:29,095
その年で知ってるのか？
高級食材なんだがね。

154
00:10:29,095 --> 00:10:31,097
やっぱり　高級なんですか…？

155
00:10:31,097 --> 00:10:33,099
ああ。

156
00:10:33,099 --> 00:10:36,102
ただ一度だけ　食べたことがあります。

157
00:10:36,102 --> 00:10:39,105
（北田　勲）あのヴェルス学園中等部に
主席合格とはな！

158
00:10:39,105 --> 00:10:41,107
（勲）今日は祝いだ！！

159
00:10:41,107 --> 00:10:43,109
きれいなピンク色…。

160
00:10:43,109 --> 00:10:46,079
ハハハハハ…！　これは甘鯛！

161
00:10:46,079 --> 00:10:48,081
鯛？　鯛が甘いの？

162
00:10:52,085 --> 00:10:54,120
美味しい…！

163
00:10:54,120 --> 00:10:57,090
〈でも　実は
前の日に電話してるのを聞いてた〉

164
00:10:57,090 --> 00:11:02,095
（勲）明日が合格発表よ。
よくやったよ　あいつは！

165
00:11:02,095 --> 00:11:05,098
受かるよ！　落ちてたって祝うぜ。

166
00:11:05,098 --> 00:11:09,102
だから　頼むよ。　あの魚で祝ってやりてえ。

167
00:11:09,102 --> 00:11:12,105
勉強　頑張るなんて
俺にはできなかったことだからよ。

168
00:11:12,105 --> 00:11:14,107
最高の息子だ！

169
00:11:14,107 --> 00:11:18,111
（岳の声）あの日の甘鯛は
特別美味しいものに思えました。

170
00:11:18,111 --> 00:11:22,182
身が　つやつやして
名前のとおり甘みが強くて…。

171
00:11:22,182 --> 00:11:26,119
とても上品で　洗練された味だった。

172
00:11:26,119 --> 00:11:28,087
生涯　たった一度の…。

173
00:11:35,128 --> 00:11:37,096
あっ…！

174
00:11:37,096 --> 00:11:39,098
フッ…　そうだな。

175
00:11:39,098 --> 00:11:43,069
俺は　トラップも仕掛けたが
伝えるべきヒントも全て伝えてある。

176
00:11:43,069 --> 00:11:46,072
今　自分で言った　まさにそれだ。

177
00:11:51,177 --> 00:11:54,080
甘鯛　干し貝柱　生ハムを選びます。

178
00:11:54,080 --> 00:11:56,082
（メモを切り離す音）

179
00:11:56,082 --> 00:11:59,052
レシピは　これです。　やります！

180
00:12:01,087 --> 00:12:05,191
そろそろ副菜に取りかかってくださ～い。

181
00:12:05,191 --> 00:12:07,093
あ…。

182
00:12:07,093 --> 00:12:27,080
♬～

183
00:12:30,149 --> 00:12:32,118
うん…。
（皿を置く音）

184
00:12:35,088 --> 00:12:40,093
（寧々）甘鯛のポワレ
干し貝柱と生ハムのスープ仕立てです。

185
00:12:40,093 --> 00:12:43,096
（武蔵）甘鯛…　まずは食べてみよう。

186
00:12:43,096 --> 00:12:45,064
ええ。

187
00:12:46,065 --> 00:12:51,170
ん…？　スープの底に何か沈んでいるぞ。

188
00:12:51,170 --> 00:12:55,074
油が浮いているので見えなかった。　これは…？

189
00:12:55,074 --> 00:12:57,076
甘鯛とご一緒に。

190
00:12:57,076 --> 00:12:59,078
ん？　うん…。

191
00:12:59,078 --> 00:13:01,047
（においを嗅ぐ音）

192
00:13:09,088 --> 00:13:11,057
（かむ音）

193
00:13:14,093 --> 00:13:17,096
お…　おおおおおお～…！

194
00:13:17,096 --> 00:13:20,099
（神楽）す…　すごい…！　何？　これ…。

195
00:13:20,099 --> 00:13:22,101
ぬお…　おおおおお…！

196
00:13:22,101 --> 00:13:26,105
これだ！　あのナポリタンと同じ衝撃！

197
00:13:26,105 --> 00:13:28,107
甘鯛の身のやわらかさ…→

198
00:13:28,107 --> 00:13:32,111
高級食材ならではの上品な食感と
ほのかな塩味。

199
00:13:32,111 --> 00:13:36,082
甘鯛の特徴を
絶妙な味付けで際立たせている…！

200
00:13:36,082 --> 00:13:39,085
くう～っ！　そこに　この生ハムだ。

201
00:13:39,085 --> 00:13:42,121
こんなに甘鯛と合うのか…。

202
00:13:42,121 --> 00:13:45,124
芳醇な香りと脂が　豊かなうま味として
干し貝柱のスープに移り→

203
00:13:45,124 --> 00:13:49,128
甘鯛のそれと口の中で合わさって　花開く…！

204
00:13:49,128 --> 00:13:54,100
甘鯛のイノシン酸と生ハムのグルタミン酸の
相乗効果です。

205
00:13:55,101 --> 00:14:00,106
食感と味付けに統一感を与えれば
舌の上で　うま味が広がっていく。

206
00:14:00,106 --> 00:14:04,110
ここまでは　赤松蘭菜さんの一品から
アイデアを得たものです。

207
00:14:04,110 --> 00:14:07,080
ああ…　それだけでも十分美味しい。

208
00:14:07,080 --> 00:14:10,083
しかし！　真に驚くべきは　ここからだ…！

209
00:14:10,083 --> 00:14:13,186
スープの底に隠れていたものの正体…！

210
00:14:13,186 --> 00:14:16,122
なんと…　白米だ！

211
00:14:16,122 --> 00:14:20,126
甘鯛と生ハムに統一感を…　といっても
なかなかできない。

212
00:14:20,126 --> 00:14:24,097
だが　このスープ出汁の利いた白米！　これだ！

213
00:14:24,097 --> 00:14:28,101
２つの食材の食感　味付けを
強烈に結びつけてる！

214
00:14:28,101 --> 00:14:31,070
な…　何か　なじみがあるんだ。

215
00:14:31,070 --> 00:14:35,108
ナポリタンの時もあった
身近にある　この感じ…！

216
00:14:35,108 --> 00:14:37,110
これは…。

217
00:14:37,110 --> 00:14:40,079
お茶漬けです。

218
00:14:40,079 --> 00:14:45,084
子供の頃から　父さんが作ってくれる食事には
必ずお茶漬けがありました。

219
00:14:45,084 --> 00:14:50,089
（岳の声）ここに来る話をした時も
僕らは　お茶漬けを一緒に食べた。

220
00:14:50,089 --> 00:14:53,092
あの甘鯛を食べた日も…。

221
00:14:53,092 --> 00:14:56,062
シメは　やっぱり　これだな。

222
00:14:56,062 --> 00:14:58,064
あっ　僕も　僕も！

223
00:14:59,065 --> 00:15:04,070
どうして　こんなに美味しいのか
子供の頃から　ずっと不思議でした。

224
00:15:04,070 --> 00:15:07,073
でも　もう　理屈じゃない　あれは。

225
00:15:07,073 --> 00:15:13,079
父さんは　どんなに仕事で疲れてても
僕一人で食事は絶対させなかった。

226
00:15:13,079 --> 00:15:17,083
父さんが作るお茶漬けは
僕の心に染みついた味なんです。

227
00:15:17,083 --> 00:15:19,085
仕事が忙しくて→

228
00:15:19,085 --> 00:15:23,089
毎日　僕が飽きないメニューを作るのも
大変だったと思う。

229
00:15:23,089 --> 00:15:27,059
だから　無限に組み合わせられるお茶漬けが
多くなったのかも。

230
00:15:28,094 --> 00:15:31,063
そんな　大好きなお茶漬けです。

231
00:15:31,063 --> 00:15:34,100
（岳の声）
海さんは　全てのヒントを僕にくれてました。

232
00:15:34,100 --> 00:15:39,071
「美味しい」は主観的な言葉。
「うまい」は客観的な言葉。

233
00:15:39,071 --> 00:15:42,074
僕は　主観的という言葉を
無意識に切り離しました。

234
00:15:42,074 --> 00:15:45,077
そんな曖昧なものは無駄であると。

235
00:15:45,077 --> 00:15:50,082
数値化できる　うま味こそ
唯一　信じられるものなのだと。

236
00:15:50,082 --> 00:15:53,085
主観は必要だわ。

237
00:15:53,085 --> 00:15:57,156
数式に挑む時…
理屈や常識ばかりにとらわれると→

238
00:15:57,156 --> 00:16:00,092
凡庸な答えばかりにたどり着く。

239
00:16:00,092 --> 00:16:04,063
武蔵さん！
君なら　わかってくれると思ってた！

240
00:16:04,063 --> 00:16:06,098
君の言うとおりだった。

241
00:16:06,098 --> 00:16:10,102
子供の頃は　自由に数学をしていた。
楽しかったからだ！

242
00:16:10,102 --> 00:16:13,072
「楽しい」なんて主観を
いつしか僕は信じなくなった。

243
00:16:13,072 --> 00:16:15,107
僕は　そこに気づいた！

244
00:16:15,107 --> 00:16:19,078
岳は　思い入れのあるお茶漬けにヒントを得た。

245
00:16:19,078 --> 00:16:22,081
数値に裏付けされた理論的アプローチ→

246
00:16:22,081 --> 00:16:26,118
人間の主観に頼った感覚的な発想。

247
00:16:26,118 --> 00:16:31,090
このどちらをも理想的なバランスで
結合　昇華させた一品です！

248
00:16:31,090 --> 00:16:37,096
お茶漬けだといっても　全く安っぽくない。
高級料理店にもふさわしい。

249
00:16:37,096 --> 00:16:41,167
理論と感覚
どちらが正しいというわけではない。

250
00:16:41,167 --> 00:16:45,104
両方の偉大なバランスをもって
完成へと向かう…。

251
00:16:45,104 --> 00:16:49,075
ああ　確かに　数学と料理は似ている。

252
00:16:50,109 --> 00:16:52,078
はい。

253
00:16:52,078 --> 00:16:57,116
ただ　料理における主観とは
作り手じゃなく　あくまで　お客様の主観だぞ。

254
00:16:57,116 --> 00:16:59,085
そこを勘違いしては…。

255
00:16:59,085 --> 00:17:01,120
えっ？　だったら　聞きますけど…→

256
00:17:01,120 --> 00:17:04,090
お茶漬け嫌いな日本人なんて　います？

257
00:17:04,090 --> 00:17:10,096
フッ…　そのとおりだ！
日本人　誰しもが持ち合わせてる主観だ！

258
00:17:10,096 --> 00:17:12,098
北田くんの完全勝利だ！

259
00:17:14,100 --> 00:17:16,068
（武蔵）北田くんは　やはり　すごい！

260
00:17:17,103 --> 00:17:20,106
これ…。
え？　あ…　武蔵さん　待って！

261
00:17:20,106 --> 00:17:22,074
テーブルに手帳　忘れてるよ！

262
00:17:25,111 --> 00:17:28,080
信じられないくらい美味しかった。

263
00:17:28,080 --> 00:17:32,118
そして
どういった考えで料理を作ったか聞いて→

264
00:17:32,118 --> 00:17:36,088
久しぶりに
あなたの数式に感銘を受けました。

265
00:17:36,088 --> 00:17:39,091
ごちそうさまでした。

266
00:17:40,092 --> 00:17:45,097
神楽！　わざわざ手帳を持ってきてくれたのに
あんな態度…。

267
00:17:45,097 --> 00:17:49,068
もっと素直にだな…！　まったく…。

268
00:17:51,103 --> 00:17:55,107
海さん　高校を出たら
僕を　この店に置いてください。

269
00:17:55,107 --> 00:18:00,079
夢中で数学をやっていた頃
子供の時に置いてきてしまったもの。

270
00:18:00,079 --> 00:18:03,082
それを取り戻せてる自分がいるんです。

271
00:18:03,082 --> 00:18:07,086
僕は　どこまでいけるのか…
ワクワクする気持ちが止まらない！

272
00:18:07,086 --> 00:18:11,090
数学の道を歩ませることが父親の夢では？

273
00:18:11,090 --> 00:18:13,092
父さんは説得します！

274
00:18:13,092 --> 00:18:17,063
東大は　入ろうと思ったら
いつでも入れるんです。

275
00:18:17,063 --> 00:18:19,065
でも　この衝動は　今　ここにしか…！

276
00:18:19,065 --> 00:18:24,103
止められない！！
海さんの言う　真理の扉を開けたい…！

277
00:18:24,103 --> 00:18:26,072
そこに何があるのか　見たい…！

278
00:18:26,072 --> 00:18:30,176
この気持ちを　胸の高鳴りを…　信じたい！

279
00:18:30,176 --> 00:18:32,078
ついてこれるか？

280
00:18:32,078 --> 00:18:34,080
はい！

281
00:18:35,081 --> 00:18:41,087
岳　俺たちの挑むべきは　数学と同じ…
真理の世界だ。

282
00:18:41,087 --> 00:18:44,090
客を相手にするだけでは　たどり着けない。

283
00:18:44,090 --> 00:18:50,062
そう　俺たちは　料理をもって神に挑む。

284
00:18:52,098 --> 00:18:55,067
（男子生徒）
東大合格者だけ前に座らせて表彰か…。

285
00:18:55,067 --> 00:18:57,069
（男子生徒）それはいいんだけど…。

286
00:18:58,070 --> 00:19:01,073
（女子生徒）
ねえ　聞いた？　あの北田岳って人のこと。

287
00:19:01,073 --> 00:19:04,076
うん　聞いた　聞いた。

288
00:19:04,076 --> 00:19:07,079
（男子生徒）合格したっきりで
すぐ入学を辞退するんだとよ。

289
00:19:07,079 --> 00:19:09,081
（男子生徒）えっ！？　何？　それ。

290
00:19:09,081 --> 00:19:13,085
せっかく合格したのに
東大蹴る人なんている！？

291
00:19:13,085 --> 00:19:15,087
（魚見亜由）北田…。

292
00:19:16,122 --> 00:19:22,128
（西門理事長）ヴェルス学園　最優秀卒業生。
北田岳くんを表彰します。

293
00:19:23,095 --> 00:19:28,100
（西門）どこまでも　私をコケにしおって…！
どういうつもりだ…！？

294
00:19:28,100 --> 00:19:33,072
合格はしたので
この学校の実績に加算できますよね。

295
00:19:33,072 --> 00:19:35,074
お世話になりました。

296
00:19:37,143 --> 00:19:39,145
》（亜由）北田ーっ！！

297
00:19:42,048 --> 00:19:45,051
料理人　目指すって　本当かよ！？
うん。

298
00:19:45,051 --> 00:19:47,086
（亜由）むちゃくちゃだ　お前…。

299
00:19:47,086 --> 00:19:49,088
うん。

300
00:19:49,088 --> 00:19:53,059
私も東京なんだ！　スポーツ進学でさ。

301
00:19:53,059 --> 00:19:56,062
しんどい時　連絡してこい。

302
00:19:56,062 --> 00:19:58,064
話　聞いてやる。　なっ？

303
00:20:00,066 --> 00:20:02,068
ありがとう　魚見さん。

304
00:20:04,070 --> 00:20:06,072
（焼ける音）

305
00:20:11,077 --> 00:20:14,046
（煮える音）

306
00:20:14,046 --> 00:20:24,056
♬～

307
00:20:24,056 --> 00:20:27,059
なんてうまさだ　こりゃあ…！

308
00:20:27,059 --> 00:20:29,061
ただのお茶漬けで　こんな…！

309
00:20:29,061 --> 00:20:33,065
かつお出汁に加えて　この香りはチーズか！？

310
00:20:33,065 --> 00:20:36,068
それだけじゃない。　なじみのある風味が…。

311
00:20:36,068 --> 00:20:38,070
トマトチーズ茶漬けだよ　父さん。

312
00:20:38,070 --> 00:20:40,072
トマト！？

313
00:20:40,072 --> 00:20:45,044
ナチュラルチーズとトマトを煮出した出汁に
かつお出汁を合わせて注ぐだけ。

314
00:20:45,044 --> 00:20:47,046
かつお出汁のイノシン酸と→

315
00:20:47,046 --> 00:20:51,050
トマト　チーズのグルタミン酸の相乗効果が
すごいんだ！

316
00:20:51,050 --> 00:20:54,053
普通のかつお出汁より
さらにコクが出るでしょ。

317
00:20:54,053 --> 00:20:56,122
ほう～…！

318
00:20:56,122 --> 00:21:10,102
♬～

319
00:21:10,102 --> 00:21:12,071
（２人）ごちそうさまでした。

320
00:21:15,074 --> 00:21:17,076
やりてえことをやらせてやるのが親だ。

321
00:21:17,076 --> 00:21:20,079
ただ　頑張れとしか言えねえよ。
うん。

322
00:21:20,079 --> 00:21:22,081
だが　忘れねえでくれ。

323
00:21:22,081 --> 00:21:27,086
全く覚えのない世界に飛び込んで勝負するのは
本当に大変だ。

324
00:21:27,086 --> 00:21:30,055
想像より追い込まれることだって　あるだろう。

325
00:21:30,055 --> 00:21:33,092
絶対　一人で抱え込むんじゃねえ。

326
00:21:33,092 --> 00:21:37,062
お前には
ここっていう帰る場所があるんだからな！

327
00:21:37,062 --> 00:21:40,099
何より　俺を頼れ。　俺は親父だ。

328
00:21:40,099 --> 00:21:43,169
親父ってのは　そういうもんなんだ！

329
00:21:43,169 --> 00:21:47,072
海って人に　よろしく伝えておいてくれ。

330
00:21:47,072 --> 00:21:49,074
どうか頼むってよ！

331
00:21:49,074 --> 00:21:51,043
うん。

332
00:21:53,078 --> 00:21:57,082
《僕を東大に行かせることが
父さんの夢だった》

333
00:21:57,082 --> 00:22:02,087
《息子は東大に合格したと
父さんに言わせてあげたかった》

334
00:22:02,087 --> 00:22:06,091
《でも　気休めだ…　ごめんよ　父さん》

335
00:22:07,092 --> 00:22:09,061
《今は　ただ　ごめん》

336
00:22:09,061 --> 00:22:13,098
《僕にしか見れないものを
あの世界で見るために》

337
00:22:13,098 --> 00:22:17,069
《いつか　きっと
あなたにも　それを見せられるように》

338
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《いつか…》

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♬～