1
00:00:14,114 --> 00:00:16,116
（足音）

2
00:00:16,116 --> 00:00:18,118
（朝倉　海）
何やってんだ？　岳。

3
00:00:18,118 --> 00:00:22,122
（北田　岳）ああっ　海さん！
元気そうで何よりです。

4
00:00:22,122 --> 00:00:26,126
あっ　もう約束の時間！
２時間前に着いたつもりが　もう…。

5
00:00:26,126 --> 00:00:30,130
待たせたなって言いたいんだけど…
何書いてんだ？　それ。

6
00:00:30,130 --> 00:00:32,099
いやあ…。

7
00:00:32,099 --> 00:00:35,135
東京の人の歩幅に
規則性があるように見えたので→

8
00:00:35,135 --> 00:00:37,104
いろいろ計算を。

9
00:00:37,104 --> 00:00:40,140
これに没頭してたんで
全然待った気にならなかったです。

10
00:00:40,140 --> 00:00:43,110
東京　すごいですね！
フフッ。

11
00:00:43,110 --> 00:00:46,113
何言ってるか全然わからん。

12
00:00:46,113 --> 00:00:50,117
すみません。　お忙しいのに
わざわざ迎えに来てもらって。

13
00:00:50,117 --> 00:00:53,120
早速　今日から働きます！　なんでもしますよ！

14
00:00:53,120 --> 00:00:56,089
意気込みは買うが　まあ　落ち着けよ。

15
00:00:56,089 --> 00:00:59,092
店に入るのは明日からでいい。

16
00:00:59,092 --> 00:01:01,094
えっと…　じゃあ　今日は何を？

17
00:01:02,095 --> 00:01:04,097
まずは　住む所だ。

18
00:01:08,101 --> 00:01:18,111
♬～

19
00:02:47,100 --> 00:02:50,103
父さんが感謝してました　海さんに。

20
00:02:50,103 --> 00:02:53,073
東京での住まい
格安で提供していただけるなんて。

21
00:02:53,073 --> 00:02:57,110
最初は給料も　あまり出せないからなあ。

22
00:02:57,110 --> 00:03:00,113
助かります。　奨学金の返済も始まるから…。

23
00:03:00,113 --> 00:03:03,083
ここの一室を自由に使っていいんですか？

24
00:03:03,083 --> 00:03:07,087
ああ。　キッチンはフロアにある。
そこも自由に。

25
00:03:07,087 --> 00:03:12,092
広い！　物置みたいに備品が多いけど
それがオシャレ。

26
00:03:12,092 --> 00:03:15,095
地元で東京の相場調べた時
気絶しそうになったもんな。

27
00:03:15,095 --> 00:03:17,097
ヒーッ！！

28
00:03:17,097 --> 00:03:19,099
ここは　何かの店の跡地なんですか？

29
00:03:19,099 --> 00:03:23,103
従業員の蘭菜さんや布袋さんと
一緒に住むとか。

30
00:03:23,103 --> 00:03:26,106
俺の家だよ。
えっ？

31
00:03:26,106 --> 00:03:30,110
蘭菜や布袋は　店の近くで借りてるらしいが
よく知らない。

32
00:03:30,110 --> 00:03:32,079
ここには俺しか住んでない。

33
00:03:32,079 --> 00:03:36,083
俺と２人で住むんだよ。　よろしくな　岳。

34
00:03:36,083 --> 00:03:38,085
え…　ええ…。

35
00:03:38,085 --> 00:03:40,087
で　ここが　お前の部屋だ。

36
00:03:40,087 --> 00:03:43,056
しばらく誰も使ってないから…。

37
00:03:47,094 --> 00:03:49,096
（女性）あーっ　海！

38
00:03:50,097 --> 00:03:52,099
ひどいじゃない！

39
00:03:52,099 --> 00:03:54,067
ゆうべ　久しぶりに会ってくれたと思ったら→

40
00:03:54,067 --> 00:03:57,070
そのまま店に戻って　今まで帰らずに…。

41
00:03:57,070 --> 00:03:59,072
私のこと　なんだと思ってるのよ！

42
00:04:00,107 --> 00:04:04,077
あー　忘れてた。
ゆうべ使ったんだった　この部屋。

43
00:04:04,077 --> 00:04:06,079
海！

44
00:04:06,079 --> 00:04:10,083
まあいいや。　もう帰れ　お前。
なんですって！？

45
00:04:10,083 --> 00:04:13,086
今日から　ここ　住人が入るから。

46
00:04:13,086 --> 00:04:15,088
住人？

47
00:04:15,088 --> 00:04:18,091
何？　この子。　高校生じゃないの～？

48
00:04:18,091 --> 00:04:22,062
海　とうとう　小姓まで抱える身分になったの？

49
00:04:23,096 --> 00:04:25,098
なっ…！！

50
00:04:25,098 --> 00:04:27,067
何すんのよーー！！

51
00:04:27,067 --> 00:04:30,070
な…　な…　海？

52
00:04:30,070 --> 00:04:32,072
帰れ。

53
00:04:34,074 --> 00:04:36,109
（女性）海のバカーー！！

54
00:04:36,109 --> 00:04:40,080
岳。
うっ！　ううっ…。

55
00:04:41,081 --> 00:04:44,084
ようこそ　東京へ。

56
00:04:48,088 --> 00:04:53,093
（焼ける音）

57
00:04:56,096 --> 00:04:58,098
す…　すみません　僕の分まで。

58
00:04:58,098 --> 00:05:02,102
本来なら　せめて　家でくらいは
僕が作るべきで。

59
00:05:02,102 --> 00:05:04,104
別にいい。

60
00:05:04,104 --> 00:05:07,073
どのみち　俺が　ここに帰ることは
ほとんどないからな。

61
00:05:07,073 --> 00:05:09,075
オーナーシェフの悲しい性だ。

62
00:05:09,075 --> 00:05:13,113
営業日は多忙を極めて　家に帰れない。

63
00:05:13,113 --> 00:05:18,118
従業員が帰ったあとも
店のためにやること山積みでさ。

64
00:05:18,118 --> 00:05:20,120
あの　じゃあ　せめて家事を。

65
00:05:20,120 --> 00:05:23,089
ここの家事は　寧々が来て　やってくれる。

66
00:05:23,089 --> 00:05:26,126
料理以外のことは完璧なんだ　あの女。

67
00:05:26,126 --> 00:05:29,095
寧々…　あのメイドさん。

68
00:05:29,095 --> 00:05:35,101
岳　お前の目的は
真理の扉を開ける料理人になれるかだ。

69
00:05:35,101 --> 00:05:39,105
プロの道で　どう成長していくかだけ
考えてくれればいい。

70
00:05:39,105 --> 00:05:41,107
は…　はい。

71
00:05:42,108 --> 00:05:44,110
そうして俺の肥やしになってくれなければ→

72
00:05:44,110 --> 00:05:48,114
役立たずってことで
田舎に帰さなきゃならんからなあ。

73
00:05:50,083 --> 00:05:52,085
（においを嗅ぐ音）

74
00:05:56,122 --> 00:05:58,091
ナポリタン…。

75
00:05:58,091 --> 00:06:01,094
お前と初めて会った時もあった
思い出のナポリタンだ。

76
00:06:01,094 --> 00:06:04,197
お前が　あの理事長に出した
一品のアイデアから→

77
00:06:04,197 --> 00:06:07,100
インスピレーションを得て
レシピを構築し直した。

78
00:06:07,100 --> 00:06:09,102
あれの発展型ってことさ。

79
00:06:09,102 --> 00:06:14,107
へえ！？　あの時のナポリタンに
プラスワンアイデアってことですか！

80
00:06:15,108 --> 00:06:17,110
《とりあえず　食べよう。　おなかすいた》

81
00:06:17,110 --> 00:06:20,113
《見た目は　それほど赤くないのに→

82
00:06:20,113 --> 00:06:22,115
芳醇なトマトの香りがする》

83
00:06:22,115 --> 00:06:26,086
《この深く甘いトマトの香りには勝てない》

84
00:06:30,090 --> 00:06:32,092
あっ…。

85
00:06:34,094 --> 00:06:36,096
うわっ！

86
00:06:40,100 --> 00:06:45,105
（岳の声）あの時のナポリタンに
プラスワンアイデアってことですか！

87
00:06:45,105 --> 00:06:47,107
そんな範疇じゃない…。

88
00:06:47,107 --> 00:06:51,077
美味しいなんてもんじゃない…。
僕が理事長に出したナポリタンとは…。

89
00:06:51,077 --> 00:06:54,114
北田岳に存分な賛辞を！

90
00:06:54,114 --> 00:06:56,082
次元が違う…。

91
00:06:56,082 --> 00:07:01,087
あのナポリタンのレシピで
僕は　完成に近いと思っていました。

92
00:07:01,087 --> 00:07:05,158
（海の声）インスピレーションを得て
レシピを構築し直した。

93
00:07:05,158 --> 00:07:08,061
嘘だ…　これは完全に別物…。

94
00:07:08,061 --> 00:07:10,063
なんだ？　これは。　なんだ？

95
00:07:11,097 --> 00:07:13,066
《あの時より赤くないのに→

96
00:07:13,066 --> 00:07:16,069
さらにトマトの風味を
極限まで濃縮したようなソース…》

97
00:07:16,069 --> 00:07:19,105
《しかも…　しかも　その上→

98
00:07:19,105 --> 00:07:22,108
プリッとした身のオマールエビの
高級な風味と濃厚なうま味が→

99
00:07:22,108 --> 00:07:24,077
そのソースに溶け込んで→

100
00:07:24,077 --> 00:07:28,081
２．０ミリほどの太麺が
もっちりとした食感とともに受け止める》

101
00:07:28,081 --> 00:07:32,085
《太麺パスタ×トマトソースという
当たり前の組み合わせが→

102
00:07:32,085 --> 00:07:34,087
ここまで跳ねるなんて…！》

103
00:07:34,087 --> 00:07:38,091
《アワビ　生ハム　オマールエビという
豪華な食材も→

104
00:07:38,091 --> 00:07:40,093
それぞれが最高のクオリティー》

105
00:07:40,093 --> 00:07:42,095
《そのまま食べても最高だ》

106
00:07:42,095 --> 00:07:47,100
《でも　それらが口に入るたびに
複雑な掛け算を起こす…！》

107
00:07:47,100 --> 00:07:50,103
《食べれば食べるほど
新しい感覚が芽生える…》

108
00:07:50,103 --> 00:07:53,073
《ただのナポリタンが　なんで　ここまで…！》

109
00:07:53,073 --> 00:07:59,079
どうして　その味になるか
お得意の数式は発動しないのか？　岳。

110
00:08:00,113 --> 00:08:02,082
ショックで…。

111
00:08:02,082 --> 00:08:07,087
今まで僕が使ってきたレシピでは
絶対　この味にならない…。

112
00:08:07,087 --> 00:08:09,089
近づけもしない…。

113
00:08:09,089 --> 00:08:11,091
通用しないことだけが　はっきりわかる。

114
00:08:11,091 --> 00:08:13,093
なるほど。

115
00:08:13,093 --> 00:08:16,096
自身のこれまで使った数式と
少しでもリンクしないと→

116
00:08:16,096 --> 00:08:19,099
数学脳は　なすすべなくなるわけか。

117
00:08:20,066 --> 00:08:23,069
それじゃあ　困るんだけどなあ。

118
00:08:24,104 --> 00:08:26,072
なあ　岳。

119
00:08:26,072 --> 00:08:30,110
俺は　お前が料理を持って真理の扉を開ける…→

120
00:08:30,110 --> 00:08:34,114
その目的を果たす右腕になってくれると思って
呼んだんだ。

121
00:08:34,114 --> 00:08:39,085
真理の扉を開ける料理とは
どういうものか　わかるか？

122
00:08:39,085 --> 00:08:44,090
宇宙史上　まだ誰も発見していない
唯一無二のレシピを築き上げること。

123
00:08:46,092 --> 00:08:49,129
料理の歴史は　人類の歴史そのものだが→

124
00:08:49,129 --> 00:08:54,100
先人の築き上げた歴史を
俺の手によって分断する。

125
00:08:54,100 --> 00:08:56,102
すなわち→

126
00:08:56,102 --> 00:09:00,106
俺以前と　俺以後に。

127
00:09:00,106 --> 00:09:04,110
既視感がないと料理が作れないなんてことじゃ
先が思いやられる。

128
00:09:04,110 --> 00:09:07,113
岳　お前の最初の課題は→

129
00:09:07,113 --> 00:09:12,085
Ｋのレストランスタッフに
満足のいく賄いを提供することだ。

130
00:09:12,085 --> 00:09:14,087
えっ…！？

131
00:09:14,087 --> 00:09:17,090
いきなりお客様は相手にできない。

132
00:09:17,090 --> 00:09:20,093
長い下積みをやってもらうのは当然だ。

133
00:09:20,093 --> 00:09:25,098
そんなお前が　唯一携われる料理が賄いだ。

134
00:09:25,098 --> 00:09:28,067
うちのスタッフは　全員　舌が肥えててね→

135
00:09:28,067 --> 00:09:32,072
並大抵の賄いでは満足しない　厄介な連中さ。

136
00:09:33,072 --> 00:09:35,074
えっ？　厄介…！？

137
00:09:35,074 --> 00:09:38,111
特に　ミロと布袋→

138
00:09:38,111 --> 00:09:42,115
２人とも　今すぐ独立しても
必ず星を取れる男たちだ。

139
00:09:42,115 --> 00:09:45,085
事情があって　俺の下にいるだけだからな。

140
00:09:45,085 --> 00:09:48,087
そ…　そんな人たちに　僕が賄いを！？

141
00:09:48,087 --> 00:09:53,092
期限は１週間。
スタッフ全員から合格点をもらうこと。

142
00:09:53,092 --> 00:09:55,095
１週間！？

143
00:09:55,095 --> 00:09:57,096
す…　過ぎたら　どうなるっていうんですか？

144
00:09:57,096 --> 00:10:01,101
うちに入ってくる者は
ほとんど　ここで挫折する。

145
00:10:01,101 --> 00:10:06,106
一人でもオーケーが出ない場合は
その場で解雇するんだ。

146
00:10:06,106 --> 00:10:08,074
だって　仕方ないだろう？

147
00:10:08,074 --> 00:10:12,111
こんなところで詰まるようじゃ
才能も　じきに枯れるのは目に見えてるし→

148
00:10:12,111 --> 00:10:14,114
俺の肥やしにもならない。

149
00:10:14,114 --> 00:10:16,082
店にいてもらっちゃ困るんだ。

150
00:10:16,082 --> 00:10:18,084
《こ…　肥やし…》

151
00:10:18,084 --> 00:10:21,087
《また言った　肥やし…》

152
00:10:21,087 --> 00:10:24,090
とりあえず　一つだけ助言をする。

153
00:10:24,090 --> 00:10:26,092
さっきも言ったとおり→

154
00:10:26,092 --> 00:10:29,095
既視感を求めながら
料理を作るようなことをしていると→

155
00:10:29,095 --> 00:10:31,097
まず通用しないぜ。

156
00:10:31,097 --> 00:10:34,067
今日　作ったのも　既視感のないナポリタン。

157
00:10:34,067 --> 00:10:37,070
どうして　こんなに美味しいのか？

158
00:10:37,070 --> 00:10:41,074
見当もつかないままだと
厳しい１週間になるだろう。

159
00:10:41,074 --> 00:10:44,077
これまでの常識を捨てて臨め。

160
00:10:44,077 --> 00:10:48,081
父親に合わす顔がなくなるぜ　岳。

161
00:10:49,082 --> 00:10:52,085
（海の声）俺以前と　俺以後に。

162
00:10:52,085 --> 00:10:54,087
俺の肥やしに…。

163
00:10:54,087 --> 00:10:59,092
《「俺　俺　俺」…　恩人である朝倉海さん》

164
00:10:59,092 --> 00:11:03,096
《この人は　自分本位でしか語らない》

165
00:11:03,096 --> 00:11:06,065
《僕に料理の才能があったとしても→

166
00:11:06,065 --> 00:11:09,102
彼は　それごと
自分に取り込むつもりなのではないかと》

167
00:11:09,102 --> 00:11:12,071
それでは　明日から１週間だ　岳。

168
00:11:12,071 --> 00:11:14,107
幸運を祈る。

169
00:11:14,107 --> 00:11:17,110
《初めて不気味さを感じた…》

170
00:11:17,110 --> 00:11:19,078
《同時に…》

171
00:11:19,078 --> 00:11:21,114
１週間ですね。

172
00:11:21,114 --> 00:11:24,083
《取り込まれるような存在なら
それまでだったんだろう》

173
00:11:25,084 --> 00:11:27,086
望むところです。

174
00:11:27,086 --> 00:11:29,088
《ワクワクする》

175
00:11:29,088 --> 00:11:32,058
《それでこそ
全てを懸けて来た価値がある！》

176
00:11:37,063 --> 00:11:40,099
（福田寧々）これ　岳くんの調理服です～。

177
00:11:40,099 --> 00:11:43,102
あれ？　確か　この店の調理服→

178
00:11:43,102 --> 00:11:46,105
かっちょいい黒だった気がしたんですが。

179
00:11:46,105 --> 00:11:49,108
（寧々）見習いは　みんな　白なんです～。

180
00:11:49,108 --> 00:11:54,080
正式に　戦力と認められれば　晴れて～→

181
00:11:54,080 --> 00:11:56,082
黒～！

182
00:11:56,082 --> 00:11:58,084
そうだったんですか。

183
00:11:58,084 --> 00:12:01,087
そいつは絵的にわかりやすくて　いいですね。

184
00:12:01,087 --> 00:12:03,056
（２人）ハッ　ハッ　ハッ　ハッ！

185
00:12:06,092 --> 00:12:11,064
寧々！　事務所に人いるんなら
来客中って札に書いておきな！

186
00:12:11,064 --> 00:12:13,066
貴重な着替えスペースなんだから。

187
00:12:13,066 --> 00:12:16,069
ワーオ！　目の保養ですね。

188
00:12:18,071 --> 00:12:24,077
（蘭菜）賄い作るので頭いっぱいだろうけど
通常業務あるのを忘れないでね。

189
00:12:24,077 --> 00:12:26,079
皿洗いから　みんなの仕事を。

190
00:12:26,079 --> 00:12:28,081
はい！　それは　もちろん…。

191
00:12:28,081 --> 00:12:30,083
後ろ向くな！

192
00:12:31,084 --> 00:12:33,086
お前の最初の課題は→

193
00:12:33,086 --> 00:12:37,090
Ｋのレストランスタッフに
賄いを提供することだ。

194
00:12:37,090 --> 00:12:42,095
１週間で全員から合格点をもらえなければ
その場で解雇する。

195
00:12:45,064 --> 00:12:47,066
《１週間も　かけちゃいけない》

196
00:12:47,066 --> 00:12:50,069
《海さんの肥やしになるために
来たんじゃない》

197
00:12:50,069 --> 00:12:53,072
《今日一日で決めたい》

198
00:12:53,072 --> 00:12:58,077
《最初から　美味しい賄いを作って
みんなを納得させる。　今日だ》

199
00:12:58,077 --> 00:13:00,079
《ここが始まりだ…！》

200
00:13:00,079 --> 00:13:06,085
♬～

201
00:13:06,085 --> 00:13:11,090
この前　来店された時は
予約客を限定してたので→

202
00:13:11,090 --> 00:13:13,092
少ない人数でしたが→

203
00:13:13,092 --> 00:13:17,096
料理人　サービスを合わせましてえ→

204
00:13:17,096 --> 00:13:21,100
精鋭１５人前後が働いておりますう～。

205
00:13:21,100 --> 00:13:28,107
♬～

206
00:13:28,107 --> 00:13:30,076
き…　北田岳です。

207
00:13:34,113 --> 00:13:36,082
今日から　よろしくお願いします。

208
00:13:43,089 --> 00:13:45,124
（乾　孫六）ジャガイモ。

209
00:13:45,124 --> 00:13:48,094
（孫六）これ　皮むきから全部
ブリュノワーズに切って。

210
00:13:48,094 --> 00:13:52,098
３ミリサイズのサイコロ状に
全て丁寧に合わせて。

211
00:13:52,098 --> 00:13:54,067
できる？
できます！

212
00:13:59,105 --> 00:14:01,107
上出来！

213
00:14:01,107 --> 00:14:04,177
な～んだ！　器用な子じゃないか。　安心した！

214
00:14:04,177 --> 00:14:06,179
はい。　これくらいなら…。

215
00:14:07,080 --> 00:14:09,082
えっ？　ああ…。

216
00:14:09,082 --> 00:14:12,085
（ダビド・サロ・ペーニャ）
じゃあ　これもやってもらおうか。

217
00:14:12,085 --> 00:14:16,089
《お…　大きい。　この人も外国人さんだ…》

218
00:14:25,098 --> 00:14:28,101
《が…　外国人のスタッフが多い…！》

219
00:14:28,101 --> 00:14:31,104
《この店で学ぶために
世界中から集まってるんだ…》

220
00:14:31,104 --> 00:14:34,073
《本当に一線級の厨房なんだ》

221
00:14:36,075 --> 00:14:38,077
《そこに僕はいる》

222
00:14:38,077 --> 00:14:40,079
《数学しかやってこなかった僕が…》

223
00:14:41,080 --> 00:14:44,083
《落ち着いて　等形分割は得意だ》

224
00:14:44,083 --> 00:14:46,085
《いつものように自然に…》

225
00:14:49,088 --> 00:14:52,091
うん。　グッド！

226
00:14:52,091 --> 00:14:55,061
これなら　手伝ってもらうことありそうだな。

227
00:14:55,061 --> 00:14:58,097
ああ。　忙しい時は助かるな。

228
00:14:58,097 --> 00:15:03,069
（孫六）未経験者が来るって
心配してたんだけどな～。　ハハハハハ！

229
00:15:03,069 --> 00:15:05,071
なんでも　数学やってたんだって？

230
00:15:05,071 --> 00:15:08,074
は…　はい。　素人ですけど頑張ります。

231
00:15:10,076 --> 00:15:14,080
じゃあ　よろしく頼むぜ～。
仕事戻るわ。

232
00:15:14,080 --> 00:15:17,049
あ…　あの　ところで　お二人の名前は？

233
00:15:21,087 --> 00:15:23,089
…名前はいいだろ。

234
00:15:26,092 --> 00:15:28,060
よし　みんな　準備できてるか？

235
00:15:28,060 --> 00:15:31,097
今日も　ランチ　ディナーともに満席だ。

236
00:15:31,097 --> 00:15:34,066
いつもどおり　無駄なく完璧に回そう。

237
00:15:34,066 --> 00:15:36,068
（一同）はい！

238
00:15:36,068 --> 00:15:38,070
楽しみね。
うん　本当。

239
00:15:39,071 --> 00:15:49,081
♬～

240
00:15:49,081 --> 00:15:52,084
４番テーブル　ヴルーテまだですか？

241
00:15:52,084 --> 00:15:55,087
あと１分３０秒待って！　メートル・ドテル。

242
00:15:55,087 --> 00:15:57,056
あっ…。

243
00:16:01,127 --> 00:16:03,095
これ　早くミロに回して！
（王　明剣）おお！

244
00:16:04,063 --> 00:16:07,066
（布袋勝也）おい　お前！
アシエット取ってくれ。

245
00:16:07,066 --> 00:16:09,068
えっ…？
それだよ！　目の前にあるだろ。

246
00:16:10,069 --> 00:16:12,071
アシエットは小皿！

247
00:16:12,071 --> 00:16:26,085
♬～

248
00:16:26,085 --> 00:16:28,087
うわあ！

249
00:16:28,087 --> 00:16:30,089
ああ…！

250
00:16:35,094 --> 00:16:37,096
海！　フィレ肉に熱が入ったぞ。

251
00:16:37,096 --> 00:16:39,098
焼きの仕上げに入っていいか？

252
00:16:39,098 --> 00:16:49,108
♬～

253
00:16:49,108 --> 00:16:51,077
ああ…。

254
00:16:51,077 --> 00:16:56,082
♬～

255
00:16:56,082 --> 00:16:59,085
（王）見習い！　皿そろえとけって言ったろ！

256
00:16:59,085 --> 00:17:01,087
す…　すみません…。

257
00:17:01,087 --> 00:17:03,089
洗い物まずやれ！
皿がねえと料理も出せねえぞ。

258
00:17:03,089 --> 00:17:05,091
は…　はい！

259
00:17:07,093 --> 00:17:10,096
あ…　あの　材料切っておきました。

260
00:17:10,096 --> 00:17:12,064
そのボウルの中に…。

261
00:17:13,099 --> 00:17:15,067
あっ…！

262
00:17:15,067 --> 00:17:18,070
均等に切ってって言ったろ。

263
00:17:18,070 --> 00:17:20,072
バラバラだし　皮残ってるやつまであんじゃん。

264
00:17:21,107 --> 00:17:23,075
《最初は問題なく切れてたけど→

265
00:17:23,075 --> 00:17:27,079
この回転の速さに間に合わせるために
焦ってしまった…》

266
00:17:28,080 --> 00:17:30,082
や…　やり直します。

267
00:17:30,082 --> 00:17:32,084
（孫六）いや　もういいよ。

268
00:17:32,084 --> 00:17:34,086
帰っていい。

269
00:17:34,086 --> 00:17:36,088
ハア…　ハア…。

270
00:17:36,088 --> 00:17:38,090
そ…　そんな…。

271
00:17:38,090 --> 00:17:40,092
いや　本当に。

272
00:17:40,092 --> 00:17:44,063
だって　足にきてんじゃん
開店１時間ちょっとで。

273
00:17:44,063 --> 00:17:47,066
（荒い息）

274
00:17:47,066 --> 00:17:50,102
いや　大丈夫です。　やりま…　あっ…！

275
00:17:50,102 --> 00:18:02,081
♬～

276
00:18:03,082 --> 00:18:07,086
はあ…　情けない…。

277
00:18:07,086 --> 00:18:12,091
技術とか素質とか　今は　それ以前の問題だ…。

278
00:18:12,091 --> 00:18:16,095
体力とスピード…　肉体労働だ。

279
00:18:16,095 --> 00:18:20,099
お客さんを相手に戦う生きた厨房…→

280
00:18:20,099 --> 00:18:24,070
あそこまでギリギリのスピードで
回転するものだなんて…。

281
00:18:24,070 --> 00:18:29,075
体力なんて　全然自信がない…
数学一辺倒だった僕が。

282
00:18:29,075 --> 00:18:33,079
才能がないと見たら　１週間で解雇する。

283
00:18:34,080 --> 00:18:36,082
いや…　いや…！

284
00:18:36,082 --> 00:18:40,086
《それでも　料理の腕なんだ　肝心なのは…》

285
00:18:40,086 --> 00:18:44,156
《だって　海さんは
賄いが判断基準だと言った》

286
00:18:44,156 --> 00:18:48,060
《最初から　みんなの動きに
ついていけないのは仕方ない。　そうだ！》

287
00:18:48,060 --> 00:18:50,062
岳く～ん。
（おなかが鳴る音）

288
00:18:50,062 --> 00:18:54,066
ランチタイム終了から　しばらく経ちました。
（おなかが鳴る音）

289
00:18:54,066 --> 00:18:59,071
そろそろ賄いの準備に入ってもらって
大丈夫ですかあ？

290
00:18:59,071 --> 00:19:03,075
…足にきてるんですかあ？

291
00:19:04,076 --> 00:19:10,082
そんなに疲れていたら
満足に賄いも作れないのでは？

292
00:19:10,082 --> 00:19:15,087
他の方に代わってもらいましょうかあ？
（おなかが鳴る音）

293
00:19:15,087 --> 00:19:18,090
《正直　業務で　いっぱいいっぱいすぎた》

294
00:19:18,090 --> 00:19:20,092
《本当は　もっと→

295
00:19:20,092 --> 00:19:23,062
スタッフの皆さんが作ってるところを
観察して→

296
00:19:23,062 --> 00:19:27,066
できれば　残りものを味見させてもらって
少しでも嗜好を知りたかった…》

297
00:19:27,066 --> 00:19:30,069
《課題なんだ。
なんでもいいってわけじゃない》

298
00:19:30,069 --> 00:19:33,072
《でも　あまりにも余裕がなさすぎた》

299
00:19:33,072 --> 00:19:36,108
《情けない…　ノーヒント　ノープランだ…》

300
00:19:36,108 --> 00:19:39,078
代わってもらいましょうよ～。

301
00:19:39,078 --> 00:19:43,082
ここの仕事は過酷なので　誰でも疲れます。

302
00:19:43,082 --> 00:19:46,085
仕方ないことですよ～。

303
00:19:49,088 --> 00:19:51,123
寧々さん　今　なんて？

304
00:19:51,123 --> 00:19:56,095
（寧々）えっ？
誰でも疲れるから仕方ないって…。

305
00:19:58,097 --> 00:20:00,099
それだ！

306
00:20:00,099 --> 00:20:07,106
♬～

307
00:20:07,106 --> 00:20:13,079
Ｋの賄いのルールは
材料　機具ともに何を使っても自由。

308
00:20:13,079 --> 00:20:18,084
ベストの賄いを作るためなら
原価に際限なくやってください。

309
00:20:18,084 --> 00:20:21,087
そうなんですか！？
でも　そこまで必要ないです。

310
00:20:22,088 --> 00:20:27,059
今日　皆さんが使ったジャガイモ
ニンジンなどの野菜の残り　牛肉も…。

311
00:20:27,059 --> 00:20:30,062
料理に使わなかった部位を回してください。

312
00:20:32,064 --> 00:20:36,068
余りもので作るってことか？
店に優しいなあ　お前。

313
00:20:39,071 --> 00:20:41,107
これも使います。

314
00:20:41,107 --> 00:20:45,077
何！？　それ　お前が失敗した
ブリュノワーズの山じゃんか。

315
00:20:45,077 --> 00:20:47,079
まだ残ってたのか。

316
00:20:47,079 --> 00:20:49,081
完成品から逆算する。

317
00:20:49,081 --> 00:20:53,052
皆さんが今　一番美味しいと思える一品。

318
00:20:57,089 --> 00:21:01,060
（蘭菜）《ゴロゴロのジャガイモとニンジン
タマネギ》

319
00:21:01,060 --> 00:21:04,063
《そこに　牛肉の残りを使う？》

320
00:21:04,063 --> 00:21:07,099
《えらく大味な賄いになりそうだけど…》

321
00:21:07,099 --> 00:21:13,072
《北田岳　あの男のことだもの
必ず意表を突く一品に仕上げてくる！》

322
00:21:14,073 --> 00:21:16,075
ふうー…。

323
00:21:16,075 --> 00:21:18,077
あっ…。

324
00:21:20,079 --> 00:21:24,083
《ん？　塩？　塩を入れるタイミング→

325
00:21:24,083 --> 00:21:27,052
そんなに集中しないといけないものなの？》

326
00:21:29,088 --> 00:21:32,091
まあ　蘭菜さん　向こうで待とうぜ。

327
00:21:32,091 --> 00:21:37,062
この店の一員になれるかどうか
試験が始まってるんだ。

328
00:21:37,062 --> 00:21:39,064
集中させてやろうよ。

329
00:21:43,068 --> 00:21:45,104
（孫六）お…　おいおい　おいおい！

330
00:21:45,104 --> 00:21:48,107
ちょっと待てよ　これ！

331
00:21:48,107 --> 00:21:50,075
賄いです！

332
00:21:51,076 --> 00:21:53,078
あっ…。

333
00:21:53,078 --> 00:21:55,080
正気か？

334
00:21:56,081 --> 00:22:00,085
（孫六）なんの変哲もない　肉じゃがだって～！？

335
00:22:00,085 --> 00:22:02,188
（布袋）いや　ちょっと待て。

336
00:22:02,188 --> 00:22:04,089
（においを嗅ぐ音）

337
00:22:04,089 --> 00:22:08,093
この立ち上る香り　すごい。
大変な香ばしさだ。

338
00:22:10,095 --> 00:22:12,064
ご賞味ください！

339
00:22:18,103 --> 00:22:20,105
フッ…。

340
00:22:20,105 --> 00:22:28,080
♬～