1
00:00:11,928 --> 00:00:14,097
（海(かい)）何やってんだ？　岳(がく)

2
00:00:14,180 --> 00:00:17,851
（岳）あっ！　海さん
元気そうで何よりです

3
00:00:17,934 --> 00:00:21,521
あっ もう約束の時間
２時間前に着いたつもりが もう…

4
00:00:21,604 --> 00:00:24,482
（海）“待たせたな”って
言いたいんだけど

5
00:00:24,566 --> 00:00:25,984
何 書いてんだ？　それ

6
00:00:26,067 --> 00:00:30,739
（岳）いやあ 東京の人の歩幅に
規則性があるように見えたので

7
00:00:30,822 --> 00:00:31,948
いろいろ計算を

8
00:00:32,031 --> 00:00:35,869
これに没頭してたんで
全然 待った気にならなかったです

9
00:00:35,952 --> 00:00:37,787
東京 すごいですね！

10
00:00:37,871 --> 00:00:39,122
（海）ンフッ

11
00:00:39,205 --> 00:00:41,791
何 言ってるか 全然分からん

12
00:00:41,875 --> 00:00:45,462
すみません お忙しいのに
わざわざ迎えに来てもらって

13
00:00:45,545 --> 00:00:49,340
早速 今日から働きます
なんでもしますよ！

14
00:00:49,424 --> 00:00:52,510
意気込みは買うが まあ 落ち着けよ

15
00:00:52,594 --> 00:00:54,846
店に入るのは あしたからでいい

16
00:00:54,929 --> 00:00:57,390
えっと… じゃあ 今日は何を？

17
00:00:58,016 --> 00:01:00,185
（海）まずは住む所だ

18
00:01:01,978 --> 00:01:06,983
♪～

19
00:02:24,519 --> 00:02:29,524
～♪

20
00:02:34,779 --> 00:02:37,699
{\an8}父さんが感謝してました
海さんに

21
00:02:37,782 --> 00:02:38,700
{\an8}東京での住まい

22
00:02:38,783 --> 00:02:41,119
{\an8}格安で提供して
いただけるなんて

23
00:02:41,202 --> 00:02:44,122
最初は 給料も
あまり出せないからなあ

24
00:02:44,205 --> 00:02:48,501
助かります
奨学金の返済も始まるから

25
00:02:48,585 --> 00:02:50,837
ここの一室を
自由に使っていいんですか？

26
00:02:50,920 --> 00:02:53,423
（海）
ああ キッチンはフロアにある

27
00:02:53,506 --> 00:02:55,008
そこも自由に

28
00:02:55,091 --> 00:02:56,217
（岳）広い！

29
00:02:56,301 --> 00:02:59,220
物置みたいに備品が多いけど
それがオシャレ

30
00:02:59,304 --> 00:03:03,266
地元で東京の相場調べたとき
気絶しそうになったもんな

31
00:03:03,266 --> 00:03:03,808
地元で東京の相場調べたとき
気絶しそうになったもんな

32
00:03:03,266 --> 00:03:03,808
{\an8}ヒーッ！

33
00:03:03,808 --> 00:03:04,225
{\an8}ヒーッ！

34
00:03:04,767 --> 00:03:07,228
ここは
何かの店の跡地なんですか？

35
00:03:07,312 --> 00:03:11,065
従業員の蘭菜(らんな)さんや布袋(ほてい)さんと
一緒に住むとか

36
00:03:11,149 --> 00:03:12,233
（海）俺の家だよ

37
00:03:12,317 --> 00:03:13,193
え？

38
00:03:13,276 --> 00:03:16,279
（海）蘭菜や布袋は
店の近くで借りてるらしいが

39
00:03:16,362 --> 00:03:17,697
よく知らない

40
00:03:17,780 --> 00:03:19,282
ここには 俺しか住んでない

41
00:03:20,116 --> 00:03:23,745
俺と２人で住むんだよ
よろしくな 岳

42
00:03:23,828 --> 00:03:25,830
え… ええ…

43
00:03:25,914 --> 00:03:27,957
（海）で ここがお前の部屋だ

44
00:03:28,041 --> 00:03:30,460
しばらく誰も使ってないから…

45
00:03:32,545 --> 00:03:33,963
（女性）あ…

46
00:03:34,047 --> 00:03:34,923
（岳）あっ

47
00:03:35,006 --> 00:03:36,507
-（女性）あー 海ー！
-（岳）ああー！

48
00:03:36,507 --> 00:03:37,342
-（女性）あー 海ー！
-（岳）ああー！

49
00:03:36,507 --> 00:03:37,342
{\an8}（海）お？

50
00:03:37,425 --> 00:03:39,218
ひどいじゃない

51
00:03:39,302 --> 00:03:41,512
ゆうべ 久しぶりに
会ってくれたと思ったら

52
00:03:41,596 --> 00:03:44,307
そのまま店に戻って
今まで帰らずに

53
00:03:44,390 --> 00:03:47,227
私のこと なんだと思ってるのよ

54
00:03:48,311 --> 00:03:52,023
（海）ああ 忘れてた
ゆうべ 使ったんだった この部屋

55
00:03:52,106 --> 00:03:53,816
海！

56
00:03:53,900 --> 00:03:56,819
まあいいや もう帰れ お前

57
00:03:56,903 --> 00:03:58,154
（女性）なんですって？

58
00:03:58,238 --> 00:04:00,448
今日から ここ 住人が入るから

59
00:04:00,531 --> 00:04:02,909
住人？

60
00:04:02,992 --> 00:04:06,287
何 この子 高校生じゃないの？

61
00:04:06,371 --> 00:04:09,624
海 とうとう小姓まで
抱える身分になったの？

62
00:04:11,334 --> 00:04:12,210
なっ！

63
00:04:12,293 --> 00:04:14,587
何すんのよ！

64
00:04:14,671 --> 00:04:17,840
なっ… か… 海？

65
00:04:17,924 --> 00:04:19,342
（海）帰れ

66
00:04:20,301 --> 00:04:21,803
ふえ…

67
00:04:21,886 --> 00:04:24,639
-（岳）ああ…
-（女性）海のバカー！

68
00:04:24,722 --> 00:04:26,599
-（海）岳
-（岳）うっ！

69
00:04:26,683 --> 00:04:28,768
うう…

70
00:04:28,851 --> 00:04:31,729
ようこそ 東京へ

71
00:04:35,817 --> 00:04:38,736
（炒める音）

72
00:04:43,324 --> 00:04:46,452
す… すみません 僕の分まで

73
00:04:46,536 --> 00:04:50,123
本来なら せめて
家でくらいは僕が作るべきで

74
00:04:50,206 --> 00:04:51,249
別にいい

75
00:04:51,332 --> 00:04:55,086
どのみち 俺がここに帰ることは
ほとんどないからな

76
00:04:55,169 --> 00:04:57,422
オーナーシェフの悲しいさがだ

77
00:04:57,505 --> 00:05:00,508
営業日は多忙を極めて
家に帰れない

78
00:05:01,050 --> 00:05:05,221
従業員が帰ったあとも
店のために やること山積みでさ

79
00:05:05,305 --> 00:05:08,433
あの じゃあ せめて家事を

80
00:05:08,516 --> 00:05:10,893
ここの家事は
寧々(ねね)が来てやってくれる

81
00:05:10,977 --> 00:05:13,980
料理以外のことは完璧なんだ
あの女

82
00:05:14,063 --> 00:05:16,983
寧々… あのメイドさん

83
00:05:17,066 --> 00:05:22,739
岳 お前の目的は 真理の扉を
開ける料理人になれるかだ

84
00:05:22,822 --> 00:05:25,324
プロの道で
どう成長していくかだけ—

85
00:05:25,408 --> 00:05:26,743
考えてくれればいい

86
00:05:26,826 --> 00:05:28,911
は… はい

87
00:05:29,829 --> 00:05:32,206
（海）そうして 俺の肥やしに
なってくれなければ

88
00:05:32,290 --> 00:05:35,585
役立たずってことで
田舎に帰さなきゃならんからな

89
00:05:35,668 --> 00:05:36,711
（岳）え…

90
00:05:37,670 --> 00:05:38,838
（においを嗅ぐ音）

91
00:05:42,842 --> 00:05:43,843
（唾を飲み込む音）

92
00:05:43,926 --> 00:05:45,136
ナポリタン

93
00:05:45,219 --> 00:05:48,556
お前と初めて会ったときもあった
思い出のナポリタンだ

94
00:05:48,639 --> 00:05:51,559
お前が あの理事長に出した
一品のアイデアから

95
00:05:51,642 --> 00:05:54,479
インスピレーションを得て
レシピを構築し直した

96
00:05:54,562 --> 00:05:56,481
あれの発展型ってことさ

97
00:05:56,564 --> 00:05:57,690
へえ！

98
00:05:57,774 --> 00:05:59,358
あのときのナポリタンに

99
00:05:59,442 --> 00:06:01,486
プラス ワンアイデアって
ことですか！

100
00:06:02,570 --> 00:06:05,365
{\an8}とりあえず食べよう
おなかすいた

101
00:06:05,448 --> 00:06:07,784
{\an8}見た目は
それほど赤くないのに

102
00:06:07,867 --> 00:06:10,161
芳醇(ほうじゅん)なトマトの香りがする

103
00:06:10,244 --> 00:06:13,498
この深く甘いトマトの香りには
勝てない

104
00:06:14,374 --> 00:06:15,833
んっ…

105
00:06:18,336 --> 00:06:19,420
あっ

106
00:06:21,798 --> 00:06:23,257
うわ！

107
00:06:28,346 --> 00:06:30,098
（岳）あのときのナポリタンに

108
00:06:30,181 --> 00:06:32,266
プラス ワンアイデアって
ことですか！

109
00:06:32,350 --> 00:06:34,394
そんな範疇(はんちゅう)じゃない

110
00:06:34,477 --> 00:06:36,896
おいしいなんてもんじゃない

111
00:06:36,979 --> 00:06:39,148
僕が理事長に出した
ナポリタンとは…

112
00:06:39,232 --> 00:06:41,776
北田 岳に存分な賛辞を！

113
00:06:41,859 --> 00:06:43,736
次元が違う

114
00:06:44,320 --> 00:06:49,242
あのナポリタンのレシピで
僕は 完成に近いと思っていました

115
00:06:49,325 --> 00:06:52,537
（海）インスピレーションを得て
レシピを構築し直した

116
00:06:52,620 --> 00:06:55,915
（岳）ウソだ これは完全に別物

117
00:06:55,998 --> 00:06:57,750
なんだ これは なんだ？

118
00:06:58,668 --> 00:07:00,420
あのときより赤くないのに

119
00:07:00,503 --> 00:07:04,257
更に トマトの風味を極限まで
濃縮したようなソース

120
00:07:04,340 --> 00:07:06,384
しかも しかも その上

121
00:07:06,467 --> 00:07:09,137
プリッとした身の
オマール海老(えび)の高級な風味と

122
00:07:09,220 --> 00:07:11,764
濃厚なうまみが
そのソースに溶け込んで

123
00:07:11,848 --> 00:07:13,432
２.０ミリほどの太麺が

124
00:07:13,516 --> 00:07:16,018
もっちりとした食感と共に
受け止める

125
00:07:16,102 --> 00:07:19,772
太麺パスタ×トマトソースという
当たり前の組み合わせが

126
00:07:19,856 --> 00:07:21,149
ここまで跳ねるなんて

127
00:07:22,150 --> 00:07:25,361
アワビ 生ハム オマール海老
という豪華な食材も

128
00:07:25,444 --> 00:07:27,363
それぞれが最高のクオリティー

129
00:07:27,447 --> 00:07:29,490
そのまま食べても最高だ

130
00:07:30,575 --> 00:07:34,579
でも それらが口に入るたびに
複雑な掛け算を起こす

131
00:07:34,662 --> 00:07:37,957
食べれば食べるほど
新しい感覚が芽生える

132
00:07:38,040 --> 00:07:40,585
ただのナポリタンが
なんで ここまで…

133
00:07:40,668 --> 00:07:43,337
（海）どうして その味になるか

134
00:07:43,421 --> 00:07:47,049
お得意の数式は
発動しないのか？　岳

135
00:07:48,676 --> 00:07:49,969
（岳）ショックで…

136
00:07:50,052 --> 00:07:54,849
今まで僕が使ってきたレシピでは
絶対 この味にならない

137
00:07:54,932 --> 00:07:56,601
近づけもしない

138
00:07:56,684 --> 00:07:59,020
通用しないことだけが
ハッキリ分かる

139
00:07:59,103 --> 00:08:00,313
なるほど

140
00:08:00,396 --> 00:08:03,983
自身のこれまで使った数式と
少しでもリンクしないと

141
00:08:04,066 --> 00:08:06,819
数学脳は なすすべなくなるわけか

142
00:08:08,571 --> 00:08:11,282
それじゃ困るんだけどなあ

143
00:08:11,365 --> 00:08:12,241
（岳）あっ…

144
00:08:12,325 --> 00:08:13,701
（海）なあ 岳

145
00:08:13,784 --> 00:08:17,371
俺は お前が料理をもって
真理の扉を開ける—

146
00:08:17,455 --> 00:08:21,209
その目的を果たす右腕に
なってくれると思って呼んだんだ

147
00:08:22,251 --> 00:08:26,172
真理の扉を開ける料理とは
どういうものか 分かるか？

148
00:08:26,255 --> 00:08:29,300
宇宙史上
まだ誰も発見していない—

149
00:08:29,383 --> 00:08:32,553
唯一無二のレシピを築き上げること

150
00:08:34,138 --> 00:08:37,308
料理の歴史は
人類の歴史そのものだが

151
00:08:37,391 --> 00:08:41,479
先人の築き上げた歴史を
俺の手によって分断する

152
00:08:41,562 --> 00:08:42,396
すなわち

153
00:08:43,940 --> 00:08:47,401
俺以前と俺以後に

154
00:08:47,485 --> 00:08:50,154
既視感がないと
料理が作れないなんてことじゃ

155
00:08:50,238 --> 00:08:52,365
先が思いやられる

156
00:08:52,448 --> 00:08:55,368
岳 お前の最初の課題は

157
00:08:55,451 --> 00:09:00,331
“Ｋ”のレストランスタッフに
満足のいく賄いを提供することだ

158
00:09:00,414 --> 00:09:01,749
えっ？

159
00:09:02,375 --> 00:09:04,877
（海）
いきなり お客様は相手にできない

160
00:09:04,961 --> 00:09:08,256
長い下積みをやってもらうのは
当然だ

161
00:09:08,339 --> 00:09:12,426
そんなお前が唯一携われる料理が
賄いだ

162
00:09:13,010 --> 00:09:15,680
うちのスタッフは全員
舌が肥えててね

163
00:09:15,763 --> 00:09:19,934
並大抵の賄いでは
満足しない厄介(やっかい)な連中さ

164
00:09:20,476 --> 00:09:22,687
や… 厄介

165
00:09:22,770 --> 00:09:25,606
（海）特に ミロと布袋

166
00:09:25,690 --> 00:09:29,944
２人とも 今すぐ独立しても
必ず星を取れる男たちだ

167
00:09:30,027 --> 00:09:32,863
事情があって
俺の下にいるだけだからな

168
00:09:32,947 --> 00:09:35,825
そ… そんな人たちに
僕が賄いを？

169
00:09:35,908 --> 00:09:37,618
期限は１週間

170
00:09:37,702 --> 00:09:40,580
スタッフ全員から
合格点をもらうこと

171
00:09:40,663 --> 00:09:41,831
（岳）１週間？

172
00:09:41,914 --> 00:09:45,042
す… 過ぎたら
どうなるっていうんですか？

173
00:09:45,126 --> 00:09:48,629
うちに入ってくる者は
ほとんど ここで挫折する

174
00:09:48,713 --> 00:09:53,592
一人でもオーケーが出ない場合は
その場で解雇するんだ

175
00:09:53,676 --> 00:09:55,553
だって しかたないだろう？

176
00:09:55,636 --> 00:09:57,471
こんなところで詰まるようじゃ

177
00:09:57,555 --> 00:10:00,057
才能も じきに枯れるのは
目に見えてるし

178
00:10:00,141 --> 00:10:02,351
俺の肥やしにもならない

179
00:10:02,435 --> 00:10:04,520
店にいてもらっちゃ困るんだ

180
00:10:04,604 --> 00:10:05,771
（岳）こ… 肥やし

181
00:10:06,564 --> 00:10:08,733
また言った 肥やし

182
00:10:08,816 --> 00:10:11,193
とりあえず 一つだけ助言をする

183
00:10:11,777 --> 00:10:13,654
さっきも言ったとおり

184
00:10:13,738 --> 00:10:16,782
既視感を求めながら
料理を作るようなことをしていると

185
00:10:16,866 --> 00:10:18,659
まず 通用しないぜ

186
00:10:19,201 --> 00:10:22,204
今日 作ったのも
既視感のないナポリタン

187
00:10:22,288 --> 00:10:24,624
どうして こんなにおいしいのか？

188
00:10:24,707 --> 00:10:28,544
見当もつかないままだと
厳しい１週間になるだろう

189
00:10:28,628 --> 00:10:31,881
これまでの常識を捨てて臨め

190
00:10:31,964 --> 00:10:35,551
父親に合わす顔がなくなるぜ 岳

191
00:10:35,634 --> 00:10:36,510
あっ

192
00:10:36,594 --> 00:10:39,639
（海）俺以前と 俺以後に

193
00:10:39,722 --> 00:10:42,141
俺の肥やしに

194
00:10:42,224 --> 00:10:45,311
（岳）俺 俺 俺

195
00:10:45,394 --> 00:10:47,605
恩人である朝倉(あさくら) 海さん

196
00:10:47,688 --> 00:10:50,358
この人は 自分本位でしか語らない

197
00:10:50,441 --> 00:10:53,569
僕に料理の才能があったとしても

198
00:10:53,653 --> 00:10:56,822
彼は それごと自分に
取り込むつもりなのではないかと

199
00:10:56,906 --> 00:11:00,326
それでは あしたから１週間だ 岳

200
00:11:00,409 --> 00:11:01,786
幸運を祈る

201
00:11:02,411 --> 00:11:04,872
（岳）初めて不気味さを感じた

202
00:11:04,955 --> 00:11:05,790
同時に

203
00:11:06,791 --> 00:11:08,459
１週間ですね

204
00:11:08,542 --> 00:11:11,754
取り込まれるような存在なら
それまでだったんだろう

205
00:11:13,172 --> 00:11:14,548
望むところです

206
00:11:14,632 --> 00:11:15,758
ワクワクする

207
00:11:16,550 --> 00:11:19,970
それでこそ
全てを賭けてきた価値がある！

208
00:11:21,555 --> 00:11:22,556
フッ

209
00:11:24,809 --> 00:11:28,187
（寧々）これ 岳君の調理服です

210
00:11:28,270 --> 00:11:31,232
（岳）
あれ？　確か この店の調理服

211
00:11:31,315 --> 00:11:33,651
かっちょいい黒だった気が
したんですが

212
00:11:33,734 --> 00:11:37,029
（寧々）
見習いは みんな 白なんです

213
00:11:37,113 --> 00:11:41,534
正式に戦力と認められれば
晴れて～…

214
00:11:41,617 --> 00:11:43,577
{\an8}黒～

215
00:11:43,661 --> 00:11:46,038
そうだったんですか

216
00:11:46,122 --> 00:11:49,166
そいつは絵的に
分かりやすくていいですね

217
00:11:49,250 --> 00:11:50,668
（２人）ハッハッハッハッ

218
00:11:51,252 --> 00:11:53,170
-（蘭菜）あ…
-（岳）うっ

219
00:11:53,254 --> 00:11:54,171
{\an8}（舌打ち）

220
00:11:54,255 --> 00:11:56,382
{\an8}寧々
事務所に人いるんなら

221
00:11:56,465 --> 00:11:58,384
{\an8}来客中って
札に書いておきな

222
00:11:58,467 --> 00:12:00,970
貴重な着替えスペースなんだから

223
00:12:01,053 --> 00:12:04,014
ワーオ 目の保養ですね

224
00:12:04,098 --> 00:12:06,434
（岳）ああ… うーん

225
00:12:06,517 --> 00:12:09,061
（蘭菜）賄い作るので
頭いっぱいだろうけど

226
00:12:09,145 --> 00:12:11,605
通常業務あるのを忘れないでね

227
00:12:11,689 --> 00:12:14,108
皿洗いから みんなの仕事を

228
00:12:14,191 --> 00:12:15,776
はい！　それはもちろん

229
00:12:15,860 --> 00:12:16,694
後ろ向くな！

230
00:12:16,777 --> 00:12:17,653
うっ

231
00:12:17,736 --> 00:12:19,113
ああ…

232
00:12:19,196 --> 00:12:22,158
お前の最初の課題は
“Ｋ”のレストランスタッフに

233
00:12:22,241 --> 00:12:24,577
賄いを提供することだ

234
00:12:24,660 --> 00:12:27,997
１週間で全員から
合格点をもらえなければ

235
00:12:28,080 --> 00:12:29,790
その場で解雇する

236
00:12:32,793 --> 00:12:35,171
（岳）１週間もかけちゃいけない

237
00:12:35,254 --> 00:12:37,131
海さんの肥やしになるために
来たんじゃない

238
00:12:37,798 --> 00:12:39,717
今日１日で決めたい

239
00:12:40,426 --> 00:12:44,722
最初から おいしい賄いを作って
みんなを納得させる

240
00:12:44,805 --> 00:12:45,723
今日だ

241
00:12:45,806 --> 00:12:47,224
ここが始まりだ

242
00:12:47,224 --> 00:12:48,100
ここが始まりだ

243
00:12:47,224 --> 00:12:48,100
{\an8}（扉が開く音）

244
00:12:51,937 --> 00:12:53,481
あ…

245
00:12:54,190 --> 00:12:58,778
この前 来店されたときは
予約客を限定してたので

246
00:12:58,861 --> 00:13:01,155
少ない人数でしたが

247
00:13:01,238 --> 00:13:04,867
料理人･サービスを合わせまして

248
00:13:04,950 --> 00:13:08,746
精鋭15人前後が働いております

249
00:13:10,831 --> 00:13:12,249
（心臓の鼓動）

250
00:13:16,337 --> 00:13:18,547
き… 北田(きただ) 岳です

251
00:13:18,631 --> 00:13:21,300
（心臓の鼓動）

252
00:13:21,383 --> 00:13:23,511
今日からよろしくお願いします

253
00:13:31,393 --> 00:13:32,770
（孫六(まごろく)）ジャガイモ

254
00:13:32,853 --> 00:13:36,357
{\an8}これ 皮むきから全部
ブリュノワーズに切って

255
00:13:36,440 --> 00:13:40,402
３ミリサイズのサイコロ状に
全て丁寧に合わせて できる？

256
00:13:41,445 --> 00:13:42,404
できます！

257
00:13:47,701 --> 00:13:48,786
上出来

258
00:13:48,869 --> 00:13:52,456
なんだ 器用な子じゃないか
安心した

259
00:13:52,540 --> 00:13:54,750
はい これくらいなら

260
00:13:55,626 --> 00:13:56,710
あ…

261
00:13:56,794 --> 00:13:59,672
（ペーニャ）
じゃあ これもやってもらおうか

262
00:13:59,755 --> 00:14:01,757
（岳）お… 大きい

263
00:14:01,841 --> 00:14:03,634
この人も外国人さんだ

264
00:14:03,717 --> 00:14:05,594
（アネット：フランス語）
〈寧々メートル･ドテル〉

265
00:14:05,678 --> 00:14:07,930
〈ホールの室温なんですが…〉

266
00:14:08,013 --> 00:14:10,015
〈24度でお願いします〉

267
00:14:10,099 --> 00:14:10,933
（アネット）〈分かりました〉

268
00:14:11,642 --> 00:14:12,685
（王(ワン)：中国語）
〈準備できました〉

269
00:14:13,852 --> 00:14:15,646
（岳）
外国人のスタッフが多い

270
00:14:15,729 --> 00:14:19,400
この店で学ぶために
世界中から集まってるんだ

271
00:14:19,483 --> 00:14:21,610
本当に一線級の厨房(ちゅうぼう)なんだ

272
00:14:23,654 --> 00:14:25,364
そこに僕はいる

273
00:14:25,447 --> 00:14:27,533
数学しかやってこなかった僕が

274
00:14:29,118 --> 00:14:32,204
落ち着いて 等形分割は得意だ

275
00:14:32,288 --> 00:14:33,998
いつものように自然に

276
00:14:37,001 --> 00:14:38,168
（ペーニャ）うん

277
00:14:38,878 --> 00:14:40,254
グッド

278
00:14:40,337 --> 00:14:42,923
これなら手伝ってもらうこと
ありそうだな

279
00:14:43,007 --> 00:14:43,883
ああ

280
00:14:43,966 --> 00:14:46,260
忙しいときは助かるな

281
00:14:46,343 --> 00:14:49,346
（孫六）未経験者が来るって
心配してたんだけどな

282
00:14:49,430 --> 00:14:50,764
ハハハハ…

283
00:14:50,848 --> 00:14:52,474
なんでも数学やってたんだって？

284
00:14:52,558 --> 00:14:56,478
は… はい
素人ですけど頑張ります

285
00:14:58,063 --> 00:15:02,067
じゃ よろしく頼むぜ
仕事 戻るわ

286
00:15:02,151 --> 00:15:03,986
あっ あの ところで

287
00:15:04,069 --> 00:15:05,487
お二人の名前は？

288
00:15:09,742 --> 00:15:10,868
名前はいいだろ

289
00:15:10,951 --> 00:15:12,328
（岳）あ…

290
00:15:13,746 --> 00:15:15,831
よし
みんな 準備できてるか？

291
00:15:15,914 --> 00:15:19,001
今日もランチ ディナー
共に満席だ

292
00:15:19,084 --> 00:15:21,545
いつもどおり
無駄なく完璧に回そう

293
00:15:22,254 --> 00:15:23,505
（一同）はい！

294
00:15:23,589 --> 00:15:25,507
-（男性）フッフフ
-（女性）楽しみね

295
00:15:25,591 --> 00:15:27,009
（男性）うん 本当

296
00:15:30,596 --> 00:15:31,972
ああ…

297
00:15:34,058 --> 00:15:35,934
ハァ ハァ…

298
00:15:37,019 --> 00:15:39,938
４番テーブル
ヴルーテ まだですか？

299
00:15:40,022 --> 00:15:43,734
あと１分30秒 待って
メートル･ドテル

300
00:15:43,817 --> 00:15:45,069
あっ

301
00:15:48,614 --> 00:15:50,449
これ 早くミロに回して

302
00:15:50,532 --> 00:15:51,617
（王）おう

303
00:15:51,700 --> 00:15:54,370
おい お前
アシエット取ってくれ！

304
00:15:54,453 --> 00:15:55,955
-（岳）え…
-（布袋）それだよ

305
00:15:56,038 --> 00:15:57,289
目の前にあるだろ

306
00:15:58,332 --> 00:16:00,334
アシエットは小皿！

307
00:16:14,181 --> 00:16:15,015
（女性）ああ…

308
00:16:15,849 --> 00:16:16,934
（男性）ハァ

309
00:16:22,898 --> 00:16:26,402
海 フィレ肉に熱が入ったぞ
焼きの仕上げに入っていいか？

310
00:16:36,537 --> 00:16:37,454
ああ…

311
00:16:44,211 --> 00:16:46,714
（王）見習い！
皿そろえておけって言ったろ

312
00:16:46,797 --> 00:16:48,298
す… すみません

313
00:16:48,382 --> 00:16:51,510
洗い物 まずやれ！
皿がねえと料理も出せねえぞ

314
00:16:51,593 --> 00:16:52,720
は… はい！

315
00:16:54,763 --> 00:16:57,683
あっ あの 材料 切っておきました

316
00:16:57,766 --> 00:16:59,601
そのボウルの中に

317
00:17:02,187 --> 00:17:03,105
ハッ

318
00:17:03,188 --> 00:17:05,482
均等に切ってって言ったろ

319
00:17:05,566 --> 00:17:07,860
バラバラだし
皮 残ってるやつまであんじゃん

320
00:17:08,777 --> 00:17:11,113
（岳）
最初は問題なく切れてたけど

321
00:17:11,196 --> 00:17:14,366
この回転の速さに
間に合わせるために焦ってしまった

322
00:17:15,909 --> 00:17:17,286
や… やり直します

323
00:17:17,911 --> 00:17:19,747
（孫六）いや もういいよ

324
00:17:20,581 --> 00:17:21,999
帰っていい

325
00:17:22,082 --> 00:17:24,460
ハァ ハァ…

326
00:17:24,543 --> 00:17:25,961
そ… そんな

327
00:17:26,045 --> 00:17:27,713
いや ホントに

328
00:17:27,796 --> 00:17:31,425
だって 足にきてんじゃん
開店１時間ちょっとで

329
00:17:34,803 --> 00:17:37,765
いや 大丈夫です
やりま… あっ！

330
00:17:50,444 --> 00:17:52,321
ああ…

331
00:17:53,238 --> 00:17:54,782
情けない

332
00:17:55,741 --> 00:17:59,870
技術とか素質とか
今は それ以前の問題だ

333
00:17:59,953 --> 00:18:01,747
体力とスピード

334
00:18:01,830 --> 00:18:04,208
肉体労働だ

335
00:18:04,291 --> 00:18:07,586
お客さんを相手に戦う生きた厨房

336
00:18:07,669 --> 00:18:11,173
あそこまでギリギリのスピードで
回転するものだなんて

337
00:18:12,174 --> 00:18:14,885
体力なんて 全然自信がない

338
00:18:14,968 --> 00:18:17,012
数学一辺倒だった僕が

339
00:18:17,096 --> 00:18:21,016
才能がないと見たら
１週間で解雇する

340
00:18:22,059 --> 00:18:23,727
いや… いや…！

341
00:18:24,311 --> 00:18:27,981
それでも
料理の腕なんだ 肝心なのは

342
00:18:28,065 --> 00:18:31,151
だって 海さんは
賄いが判断基準だと言った！

343
00:18:31,235 --> 00:18:34,905
最初から みんなの動きに
ついていけないのは しかたない

344
00:18:34,988 --> 00:18:36,115
そうだ！

345
00:18:36,198 --> 00:18:37,741
岳君

346
00:18:37,825 --> 00:18:39,785
{\an8}（おなかが鳴る音）

347
00:18:37,825 --> 00:18:39,785
ランチタイム終了から
しばらくたちました

348
00:18:39,785 --> 00:18:41,662
ランチタイム終了から
しばらくたちました

349
00:18:41,745 --> 00:18:46,333
そろそろ 賄いの準備に
入ってもらって大丈夫ですか？

350
00:18:47,626 --> 00:18:50,003
足にきてるんですか？

351
00:18:52,047 --> 00:18:54,216
そんなに疲れていたら

352
00:18:54,299 --> 00:18:57,928
満足に賄いも作れないのでは？

353
00:18:58,011 --> 00:19:01,056
他の方に代わって
もらいましょうか？

354
00:19:01,140 --> 00:19:02,307
（おなかが鳴る音）

355
00:19:02,391 --> 00:19:06,478
（岳）正直
業務でいっぱいいっぱいすぎた

356
00:19:06,562 --> 00:19:10,190
本当は もっとスタッフの皆さんが
作ってるところを観察して

357
00:19:10,274 --> 00:19:12,526
できれば
残り物を味見させてもらって

358
00:19:12,609 --> 00:19:14,945
少しでも嗜好(しこう)を知りたかった

359
00:19:15,028 --> 00:19:18,532
課題なんだ
なんでもいいってわけじゃない

360
00:19:18,615 --> 00:19:21,118
でも あまりにも余裕がなさすぎた

361
00:19:21,201 --> 00:19:23,912
情けない
ノーヒント ノープランだ

362
00:19:24,621 --> 00:19:26,915
代わってもらいましょうよ

363
00:19:26,999 --> 00:19:31,253
ここの仕事は過酷なので
誰でも疲れます

364
00:19:31,336 --> 00:19:33,380
しかたないことですよ

365
00:19:36,884 --> 00:19:39,261
（岳）寧々さん 今 なんて？

366
00:19:39,344 --> 00:19:43,724
（寧々）え？
誰でも疲れるから しかたないって

367
00:19:46,351 --> 00:19:47,644
それだ！

368
00:19:47,728 --> 00:19:49,104
（王･孫六）ん？

369
00:19:49,730 --> 00:19:51,064
（蘭菜）あ…

370
00:19:55,068 --> 00:19:56,111
“Ｋ”の賄いのルールは

371
00:19:56,111 --> 00:19:57,279
“Ｋ”の賄いのルールは

372
00:19:56,111 --> 00:19:57,279
{\an8}（おなかが鳴る音）

373
00:19:57,362 --> 00:20:01,158
材料･器具ともに何を使っても自由

374
00:20:01,241 --> 00:20:06,204
ベストの賄いを作るためなら
原価に際限なくやってください

375
00:20:06,288 --> 00:20:07,581
そうなんですか？

376
00:20:07,664 --> 00:20:09,458
でも そこまで必要ないです

377
00:20:10,292 --> 00:20:14,838
今日 皆さんが使ったジャガイモ
ニンジンなどの野菜の残り 牛肉も

378
00:20:14,922 --> 00:20:18,091
料理に使わなかった部位を
回してください

379
00:20:19,885 --> 00:20:24,056
余り物で作るってことか？
店に優しいなあ お前

380
00:20:26,433 --> 00:20:28,852
（岳）これも使います

381
00:20:28,936 --> 00:20:30,020
何？

382
00:20:30,103 --> 00:20:33,190
それ お前が失敗した
ブリュノワーズの山じゃんか

383
00:20:33,273 --> 00:20:34,775
まだ残ってたのか

384
00:20:34,858 --> 00:20:36,735
完成品から逆算する

385
00:20:36,818 --> 00:20:40,656
皆さんが今
一番おいしいと思える一品

386
00:20:45,118 --> 00:20:48,956
（蘭菜）ゴロゴロのジャガイモと
ニンジン タマネギ

387
00:20:49,039 --> 00:20:51,625
そこに牛肉の残りを使う？

388
00:20:51,708 --> 00:20:54,503
えらく大味な賄いに
なりそうだけど

389
00:20:54,586 --> 00:20:58,382
北田 岳
あの男のことだもの

390
00:20:58,465 --> 00:21:01,510
必ず 意表を突く一品に
仕上げてくる

391
00:21:01,593 --> 00:21:02,970
ハァー

392
00:21:03,595 --> 00:21:04,972
あっ

393
00:21:07,891 --> 00:21:10,102
ん？　塩？

394
00:21:10,185 --> 00:21:12,020
塩を入れるタイミング

395
00:21:12,104 --> 00:21:14,773
そんなに集中しないと
いけないものなの？

396
00:21:14,856 --> 00:21:15,732
（岳）んっ

397
00:21:17,359 --> 00:21:20,320
まあ 蘭菜さん
向こうで待とうぜ

398
00:21:20,404 --> 00:21:24,700
この店の一員になれるかどうか
試験が始まってるんだ

399
00:21:24,783 --> 00:21:26,660
集中させてやろうや

400
00:21:30,747 --> 00:21:33,166
（孫六）
お… おいおい おいおい

401
00:21:33,250 --> 00:21:35,877
ちょっと待てよ これ

402
00:21:35,961 --> 00:21:37,879
（岳）賄いです！

403
00:21:41,049 --> 00:21:42,259
正気か

404
00:21:43,802 --> 00:21:48,223
（孫六）
なんの変哲もない肉じゃがだって？

405
00:21:48,307 --> 00:21:50,100
（布袋）いや ちょっと待て

406
00:21:50,183 --> 00:21:51,268
（においを嗅ぐ音）

407
00:21:51,351 --> 00:21:53,645
この立ち上る香り すごい

408
00:21:54,604 --> 00:21:56,106
大変な香ばしさだ

409
00:21:58,608 --> 00:22:00,110
ご賞味ください！

410
00:22:05,824 --> 00:22:06,825
フッ

411
00:22:07,993 --> 00:22:12,998
♪～

412
00:23:32,953 --> 00:23:37,958
～♪