1
00:00:01,376 --> 00:00:06,381
{\an8}♪～

2
00:01:09,986 --> 00:01:14,991
{\an8}～♪

3
00:01:40,475 --> 00:01:41,518
（ダニエル）キートン

4
00:01:41,601 --> 00:01:44,896
ここが お前の言う
ロンドン中華街一の店かよ

5
00:01:44,979 --> 00:01:47,273
何だか あんまりパッとしねえな

6
00:01:47,357 --> 00:01:49,943
（キートン）まあ
食べてみれば分かるさ

7
00:01:50,026 --> 00:01:51,611
（宋麗(ソンレイ)）お待たせしました

8
00:01:52,403 --> 00:01:54,197
（ダニエル）あ… ん？

9
00:01:56,950 --> 00:01:57,951
ああ…

10
00:01:59,494 --> 00:02:01,538
案外いい店だったりして

11
00:02:01,621 --> 00:02:03,998
食べてから言えって言ってるだろ

12
00:02:08,962 --> 00:02:10,922
これは何の料理だい？

13
00:02:11,422 --> 00:02:13,508
（宋麗）フカヒレのスープです

14
00:02:13,591 --> 00:02:14,551
フカ？

15
00:02:14,634 --> 00:02:18,096
サメのことさ 試してみろよ

16
00:02:23,017 --> 00:02:24,060
どうだい？

17
00:02:25,145 --> 00:02:27,313
う～ん 不思議な味だ

18
00:02:27,397 --> 00:02:29,440
何というか その…

19
00:02:31,651 --> 00:02:34,404
日本では“まったり”とか
“ほんのり”とか言うんだ

20
00:02:35,113 --> 00:02:37,824
ヘッ 言葉がないってことは

21
00:02:37,907 --> 00:02:42,328
それだけイギリスの食文化が
遅れてるって言いたいんだろ

22
00:02:42,412 --> 00:02:43,955
いや 別に

23
00:02:46,791 --> 00:02:47,917
（ダニエル）しかしキートン

24
00:02:48,835 --> 00:02:52,088
中国は料理もいいが
女性もすてきだなあ

25
00:02:52,172 --> 00:02:56,009
お前 この前は
女性は日本人に限るって言って…

26
00:03:01,639 --> 00:03:03,266
今度は何だい？

27
00:03:03,349 --> 00:03:06,394
（キートン）あの…
これ 注文してないけど

28
00:03:06,477 --> 00:03:07,520
（ラディ）い… いえ…

29
00:03:07,604 --> 00:03:09,856
それは主人が…

30
00:03:09,939 --> 00:03:13,443
（伯修）その豚肉のから揚げは
私のおごりです

31
00:03:14,819 --> 00:03:17,488
（伯修）今日は私の
特別な日なんです

32
00:03:18,239 --> 00:03:20,617
いつもひいきにしてくれる
キートンさんにも

33
00:03:20,700 --> 00:03:22,660
祝ってもらいたいんです

34
00:03:22,744 --> 00:03:24,037
（キートン）特別な日？

35
00:03:24,120 --> 00:03:24,954
はい

36
00:03:25,997 --> 00:03:28,208
さあ どうぞ
召し上がってください

37
00:03:28,291 --> 00:03:29,584
どれどれ…

38
00:03:32,045 --> 00:03:34,214
ん～！　こりゃ！

39
00:03:36,674 --> 00:03:38,551
うん！　これはおいしい！

40
00:03:38,635 --> 00:03:41,679
ここのは どれもうまいが
これは格別だ！

41
00:03:43,806 --> 00:03:44,807
あれ？

42
00:03:44,891 --> 00:03:48,311
でも この味…
どこかで食べたことがあるぞ

43
00:03:48,394 --> 00:03:49,729
どうなさいました？

44
00:03:49,812 --> 00:03:51,481
あ… いえ…

45
00:03:51,564 --> 00:03:54,484
どうやったら肉が
こんなに香ばしくなるんですか？

46
00:03:54,567 --> 00:03:57,278
それは企業秘密というやつです

47
00:03:57,946 --> 00:03:59,781
しかし さすがキートンさんだ

48
00:03:59,864 --> 00:04:03,201
こまやかな味の違いが
よく分かっている

49
00:04:03,284 --> 00:04:07,038
それは あなたが
半分 日本人だからだ

50
00:04:07,121 --> 00:04:09,874
その点 イギリス人は絶望的だ

51
00:04:09,958 --> 00:04:12,252
そんなことはありませんよ

52
00:04:12,335 --> 00:04:13,795
イギリス人だって

53
00:04:13,878 --> 00:04:17,048
この店のファンは
いっぱいいるじゃありませんか

54
00:04:17,882 --> 00:04:20,301
失礼 言いすぎました

55
00:04:20,385 --> 00:04:23,638
しかし料理人となると話は別です

56
00:04:23,721 --> 00:04:27,016
イギリス人には
本物の中国料理は作れません

57
00:04:27,100 --> 00:04:28,017
あ…

58
00:04:29,227 --> 00:04:30,520
ん…

59
00:04:30,603 --> 00:04:32,647
ラディ いつまで突っ立ってる！

60
00:04:32,730 --> 00:04:34,357
仕事をしろ 仕事を！

61
00:04:34,440 --> 00:04:35,358
は… はい！

62
00:04:45,201 --> 00:04:46,327
ん？

63
00:04:50,540 --> 00:04:52,875
（中華鍋が落ちる音）

64
00:04:54,127 --> 00:04:55,920
（伯修）ラディ！　何だこれは！

65
00:04:56,004 --> 00:04:58,881
いつお前に料理していいと言った！

66
00:05:00,383 --> 00:05:02,385
ぼ… 僕は ただ…

67
00:05:02,468 --> 00:05:04,679
何度言ったら分かるんだ！

68
00:05:04,762 --> 00:05:07,307
お前は皿を洗ってりゃいいんだ！

69
00:05:07,432 --> 00:05:08,891
あ… ラディ！

70
00:05:10,685 --> 00:05:11,978
やめて お父さん！

71
00:05:12,061 --> 00:05:15,606
イギリス人だって
中国料理の味が分かる人はいるわ！

72
00:05:15,690 --> 00:05:18,776
半人前の料理人を
チヤホヤしているのが

73
00:05:18,860 --> 00:05:20,653
そのイギリス人だ！

74
00:05:21,321 --> 00:05:24,032
うちで働いていた
中国人の若者だって

75
00:05:24,115 --> 00:05:26,409
イギリス人のスポンサーに
そそのかされて

76
00:05:26,492 --> 00:05:29,203
半人前のくせに店を構えおった！

77
00:05:29,287 --> 00:05:31,664
でもラディは違うわ

78
00:05:31,748 --> 00:05:35,168
真剣に中国料理を
学ぼうとしているわ

79
00:05:37,003 --> 00:05:38,046
宋麗

80
00:05:38,129 --> 00:05:41,674
私がお前たちの仲を
知らないと思っているのか

81
00:05:41,758 --> 00:05:42,717
あ…

82
00:05:43,551 --> 00:05:45,219
（伯修）ラディ 出てゆけ！

83
00:05:45,303 --> 00:05:46,137
え…

84
00:05:46,220 --> 00:05:47,138
お父さん！

85
00:05:47,930 --> 00:05:49,724
お前はクビだ！

86
00:05:53,978 --> 00:05:55,104
ああ～

87
00:05:55,188 --> 00:05:56,147
（ダニエル）どうだい？　キートン

88
00:05:56,731 --> 00:06:00,651
今夜辺り また
あの中国料理店に行かないか？

89
00:06:00,735 --> 00:06:03,279
おやじさんは ちょっと偏屈だがね

90
00:06:03,362 --> 00:06:05,865
いやあ ちょっと味に厳しいだけさ

91
00:06:08,993 --> 00:06:10,703
ん？　おい キートン

92
00:06:10,787 --> 00:06:11,704
ん？

93
00:06:16,250 --> 00:06:19,128
（キートン）やあ
ラディ君… だったね

94
00:06:19,212 --> 00:06:22,799
あ… あなた方は 先日 店に…

95
00:06:22,882 --> 00:06:26,636
いいのかい？
今時分は一番 忙しい時間だろ

96
00:06:27,887 --> 00:06:28,846
ええ…

97
00:06:32,850 --> 00:06:35,770
（宋麗）その人
父にクビにされたんです

98
00:06:35,853 --> 00:06:38,314
キートンさん お願いがあるんです

99
00:06:38,398 --> 00:06:40,733
その人の料理を
食べてやってください

100
00:06:41,317 --> 00:06:42,235
宋麗…

101
00:06:42,318 --> 00:06:44,153
（ダニエル･キートン）ああ…

102
00:06:53,871 --> 00:06:57,083
うまい！　どれもこれもうまいよ！

103
00:06:57,750 --> 00:07:00,628
独学でこれだけの味を出せるんだ

104
00:07:00,711 --> 00:07:01,879
ラディ

105
00:07:03,297 --> 00:07:04,674
君は素質十分だよ

106
00:07:04,757 --> 00:07:06,175
ああ

107
00:07:07,343 --> 00:07:10,304
君なら どこの店だって
やっていけるよ

108
00:07:11,264 --> 00:07:16,018
しかし 何でまた あんな
汚い中国料理店にこだわって…

109
00:07:16,102 --> 00:07:18,229
あっ… そうか

110
00:07:18,312 --> 00:07:20,731
あそこには宋麗さんがいるからか

111
00:07:20,815 --> 00:07:22,984
いや… その…

112
00:07:23,067 --> 00:07:25,945
僕はどうしても
中国料理を作りたいんです

113
00:07:28,573 --> 00:07:31,784
この人 香港(ホンコン)で生まれたんです

114
00:07:31,868 --> 00:07:35,621
父は香港総督府のコックでした

115
00:07:36,247 --> 00:07:38,958
専門はフランス料理でしたが

116
00:07:40,459 --> 00:07:44,589
子供のころから僕は
英国人学校の同級生より

117
00:07:44,672 --> 00:07:48,009
中国人の子供と うまが合いました

118
00:07:48,926 --> 00:07:54,140
ある日 その友達の家で
彼の母の料理をごちそうになり…

119
00:07:58,102 --> 00:07:59,896
衝撃でした

120
00:07:59,979 --> 00:08:02,648
その味… その香り…

121
00:08:02,732 --> 00:08:05,401
今まで味わった どんなものより
すばらしかった

122
00:08:06,694 --> 00:08:11,157
それからというもの僕は
その味の深さと広がりにひかれ

123
00:08:11,657 --> 00:08:15,786
いつか中国料理の料理人になろうと
心に決めました

124
00:08:18,164 --> 00:08:22,460
しかし 父はそんな僕の夢を
許しませんでした

125
00:08:23,878 --> 00:08:25,129
父は

126
00:08:25,213 --> 00:08:29,342
料理人はフランス料理のシェフ以外
認めなかったのです

127
00:08:31,010 --> 00:08:32,887
僕は家を出ました

128
00:08:33,554 --> 00:08:36,557
僕はあの味を作れるように
なりたいんです

129
00:08:37,141 --> 00:08:40,978
香港で友達と食べた
あの懐かしい味を…

130
00:08:41,854 --> 00:08:43,606
彼は言うんです

131
00:08:43,689 --> 00:08:47,109
彼が香港で覚えた味を 私の父が

132
00:08:47,193 --> 00:08:49,987
中華街で一番正しく伝えているって

133
00:08:50,071 --> 00:08:51,572
おお…

134
00:08:51,656 --> 00:08:54,200
要するに 君はあの店に戻り

135
00:08:54,283 --> 00:08:56,994
彼女の父親から
料理を学びたいんだ？

136
00:08:57,912 --> 00:08:59,163
ええ…

137
00:09:01,040 --> 00:09:03,417
大丈夫 私たちに任せなさい

138
00:09:03,501 --> 00:09:05,211
そんなこと朝飯前だ

139
00:09:06,254 --> 00:09:09,632
あのおやじさんに
この料理を食べさせりゃいいんだ

140
00:09:09,715 --> 00:09:12,218
一発で見直すよ
なあ？　キートン

141
00:09:12,301 --> 00:09:16,222
でも あの頑固者相手に
どうやって？

142
00:09:16,847 --> 00:09:20,059
それを考えるのが
お前の仕事だろうが

143
00:09:21,310 --> 00:09:22,853
う～ん…

144
00:09:22,937 --> 00:09:25,273
これには２人の仲も
懸かってるんだ

145
00:09:25,356 --> 00:09:27,024
失敗は許されない…

146
00:09:27,650 --> 00:09:29,902
ラディ君の料理は確かにおいしい

147
00:09:29,986 --> 00:09:32,446
でもこれだけでは不十分だ

148
00:09:33,239 --> 00:09:37,493
頑固者をうならせるには
もう一つ決定打が必要だ

149
00:09:39,078 --> 00:09:40,204
宋麗さん

150
00:09:40,288 --> 00:09:43,499
先日 お父さんが私たちに
ごちそうしてくれた日は

151
00:09:43,582 --> 00:09:45,042
何の記念日です？

152
00:09:45,126 --> 00:09:48,045
11月12日でしたね

153
00:09:48,129 --> 00:09:49,213
さあ…

154
00:09:49,297 --> 00:09:52,466
父にとっては
特別な日らしいのですが

155
00:09:52,550 --> 00:09:55,219
う～ん…

156
00:09:59,348 --> 00:10:01,851
（太平(たへい)のあくび）

157
00:10:01,934 --> 00:10:04,895
（太平）さてと
晩飯は何にするかな…

158
00:10:04,895 --> 00:10:05,771
（太平）さてと
晩飯は何にするかな…

159
00:10:04,895 --> 00:10:05,771
{\an8}（電話の着信音）

160
00:10:05,771 --> 00:10:06,397
{\an8}（電話の着信音）

161
00:10:06,397 --> 00:10:07,231
{\an8}（電話の着信音）

162
00:10:06,397 --> 00:10:07,231
ん？

163
00:10:07,231 --> 00:10:08,566
{\an8}（電話の着信音）

164
00:10:10,151 --> 00:10:12,069
はい 平賀(ひらが)

165
00:10:12,153 --> 00:10:15,197
おお 太一(たいち)か　今ロンドンか？

166
00:10:15,281 --> 00:10:18,117
ん？　豚肉のから揚げ？

167
00:10:18,200 --> 00:10:23,706
あ～ 昔 横浜(よこはま)の中華街の
大嘗閣(たいしょうかく)で食べた あれだな？

168
00:10:25,583 --> 00:10:27,793
何？　作り方？

169
00:10:27,877 --> 00:10:29,879
そいつは無理な相談だ

170
00:10:29,962 --> 00:10:33,174
あの時の料理人は
とっくに亡くなっちまったし

171
00:10:33,257 --> 00:10:35,760
今じゃ店もない

172
00:10:36,344 --> 00:10:38,346
もしもし？　もし…

173
00:10:39,347 --> 00:10:40,973
あれ 切れちまった

174
00:10:42,683 --> 00:10:46,604
あ～ 大嘗閣の豚肉のから揚げか～

175
00:10:46,687 --> 00:10:49,523
太一め あんな電話よこすから

176
00:10:49,607 --> 00:10:53,069
何だか無性に
あれが食いたくなったなあ

177
00:10:55,988 --> 00:10:57,239
（キートン）ダメか…

178
00:10:57,323 --> 00:11:00,993
しかし その日本の何とかという
店の味の秘けつを調べて

179
00:11:01,077 --> 00:11:02,703
どうしようってんだ？

180
00:11:02,787 --> 00:11:04,205
（キートン）思い出したんだよ

181
00:11:04,288 --> 00:11:07,708
僕が子供のころ
おやじに連れられていった—

182
00:11:07,792 --> 00:11:12,213
横浜の中華街一と言われた店で
食べた豚肉のから揚げ

183
00:11:12,296 --> 00:11:14,256
あれと同じだったんだ

184
00:11:16,050 --> 00:11:17,134
（ダニエル）お前 ラディに

185
00:11:17,218 --> 00:11:19,887
この間と同じ味の
から揚げを作らせて

186
00:11:19,970 --> 00:11:22,973
おやじを驚かせようと
考えたんだな？

187
00:11:23,057 --> 00:11:26,268
（キートン）ああ
でも それも不可能になった

188
00:11:28,437 --> 00:11:30,731
（百合子(ゆりこ)）ねえ おじいちゃん
いるの？

189
00:11:30,815 --> 00:11:33,484
ああ～ 百合子か
いいところに来た

190
00:11:33,567 --> 00:11:35,945
これから横浜の中華街に行くぞ

191
00:11:36,028 --> 00:11:37,113
（百合子）横浜？

192
00:11:37,196 --> 00:11:41,492
ああ とびっきりおいしい
豚肉のから揚げを探しにな

193
00:11:42,076 --> 00:11:43,244
あ…

194
00:11:54,797 --> 00:11:56,507
（キートン）あれが
宋麗さんから聞いた—

195
00:11:56,590 --> 00:11:59,802
中華街の生き字引の趙(ちょう)老人か…

196
00:12:01,637 --> 00:12:05,850
（ダニエル）何だい 大丈夫かよ
仙人みたいだぜ

197
00:12:05,933 --> 00:12:07,351
（キートン）ダニエルもどうだい？

198
00:12:07,435 --> 00:12:08,269
何だ？

199
00:12:08,853 --> 00:12:10,479
（キートン）アイデアが
浮かばない時は

200
00:12:10,563 --> 00:12:12,189
これがいいんだそうだ

201
00:12:12,273 --> 00:12:15,651
干しナツメは精神を安定させ
脳の疲れを取る

202
00:12:16,277 --> 00:12:19,363
今の状況にぴったりってわけか

203
00:12:22,825 --> 00:12:26,245
（キートン）あの老人から
金蓮(ジンレン)の店主の歴史を聞けば

204
00:12:26,328 --> 00:12:29,957
料理の秘けつを知る手がかりが
得られるかもしれない

205
00:12:31,375 --> 00:12:32,793
行くぞ！

206
00:12:32,877 --> 00:12:37,673
あのじいさん 自分の歴史さえ
覚えてるかどうか怪しいぜ

207
00:12:38,299 --> 00:12:39,759
（趙老人）あ～？

208
00:12:41,135 --> 00:12:42,845
（２人）んん…

209
00:12:43,596 --> 00:12:48,976
金蓮の～！　ご主人を～！
ご存じですか～？

210
00:12:49,059 --> 00:12:51,645
ダメダメ あんなまずい店は

211
00:12:51,729 --> 00:12:53,022
あ…

212
00:12:53,731 --> 00:12:56,650
わしなら金蓮を薦めるぞ

213
00:12:56,734 --> 00:12:58,194
ああ？

214
00:12:59,487 --> 00:13:00,654
えっ…

215
00:13:00,738 --> 00:13:02,031
ん？　ん…

216
00:13:02,114 --> 00:13:04,909
（趙老人）あ～？　それは何じゃ？

217
00:13:05,618 --> 00:13:08,579
ああ… どうぞ どうぞ

218
00:13:08,662 --> 00:13:10,080
干しナツメか

219
00:13:10,164 --> 00:13:14,251
昔は甘い菓子なんぞ
めったに食えなくて…

220
00:13:15,085 --> 00:13:17,171
キートン 無理だ
引き揚げようぜ

221
00:13:17,254 --> 00:13:21,759
お菓子といえば
たまに金蓮に遊びに行ってな…

222
00:13:22,384 --> 00:13:25,679
あそこの３階に隠れてた孫文(そんぶん)先生に

223
00:13:25,763 --> 00:13:28,349
手作りの菓子をもらったもんだ
うん

224
00:13:29,183 --> 00:13:31,268
そ… 孫文って…

225
00:13:32,728 --> 00:13:35,022
あの孫文が金蓮にいたんですか？

226
00:13:35,105 --> 00:13:39,235
ああ 孫文先生は料理好きでなあ

227
00:13:39,318 --> 00:13:41,403
自己流の中国料理を

228
00:13:41,487 --> 00:13:46,909
金蓮の先々代の前で
作っていたもんだなあ うん

229
00:13:48,702 --> 00:13:52,122
おい もうちょっとナツメくれ

230
00:13:56,794 --> 00:13:59,547
孫文って… 中国の革命家の？

231
00:13:59,630 --> 00:14:00,965
ああ

232
00:14:01,715 --> 00:14:04,718
孫文は1866年に生まれ

233
00:14:04,802 --> 00:14:08,806
ハワイや香港で
洋式教育を受けた医師でもある

234
00:14:11,100 --> 00:14:16,021
彼は1900年ごろから
清(しん)朝政府に対し蜂起を繰り返し

235
00:14:16,105 --> 00:14:21,527
その間 亡命と資金集めに
何度か英国や日本に滞在したんだ

236
00:14:22,528 --> 00:14:27,199
日英の中華の味をつなぐのは
案外 彼かもしれない

237
00:14:27,283 --> 00:14:29,118
んな まさか～

238
00:14:30,035 --> 00:14:32,830
ラディと宋麗さんを救うのも…

239
00:14:33,664 --> 00:14:36,667
（電話の着信音）

240
00:14:36,750 --> 00:14:38,544
（受話器を取る音）
（キートン）はい

241
00:14:39,503 --> 00:14:41,046
ああ 百合子か

242
00:14:41,755 --> 00:14:44,341
今どこからなんだ？　元気かい？

243
00:14:45,467 --> 00:14:46,552
横浜？

244
00:14:46,635 --> 00:14:49,972
（百合子）そう
横浜の中華街にいるの

245
00:14:50,055 --> 00:14:54,518
ううん デートなんかじゃないわよ
おじいちゃんと一緒

246
00:14:55,102 --> 00:14:55,644
{\an8}（太平）う～ん
うんうん フフフフ…

247
00:14:55,644 --> 00:14:57,980
{\an8}（太平）う～ん
うんうん フフフフ…

248
00:14:55,644 --> 00:14:57,980
今ね 幻の大嘗閣の
豚肉のから揚げを食べているところ

249
00:14:57,980 --> 00:14:59,982
今ね 幻の大嘗閣の
豚肉のから揚げを食べているところ

250
00:15:00,065 --> 00:15:01,233
何だって？

251
00:15:01,942 --> 00:15:02,776
ああ？

252
00:15:02,860 --> 00:15:04,862
やっと捜したんだけど

253
00:15:04,945 --> 00:15:07,740
亡くなった大嘗閣のコックの
息子さんがね

254
00:15:07,823 --> 00:15:11,452
５年前に横浜に戻って
中華料理店をやってたの

255
00:15:12,161 --> 00:15:15,497
その人のお父さんに
豚肉のから揚げを教えたのは…

256
00:15:17,041 --> 00:15:19,293
そうか 孫文か～

257
00:15:19,376 --> 00:15:21,295
ダニエル やっぱり孫文だ

258
00:15:21,378 --> 00:15:22,338
あ～？

259
00:15:22,421 --> 00:15:24,715
それで隠し味は聞いてくれたかい？

260
00:15:24,798 --> 00:15:26,634
もちろんよ

261
00:15:27,134 --> 00:15:29,136
あ～ おじいちゃんがね

262
00:15:29,219 --> 00:15:32,765
今度 帰る時
スコッチの土産 忘れるなって

263
00:15:33,682 --> 00:15:36,477
それからね もう一つ
面白い話があるの

264
00:15:37,186 --> 00:15:38,687
面白い話？

265
00:15:38,771 --> 00:15:41,315
-（ダニエル）ん？
-（キートン）あっ… ん…

266
00:15:41,398 --> 00:15:43,442
何だい？　面白い話って

267
00:15:43,525 --> 00:15:45,110
-（ダニエル）う～ん…
-（キートン）うん

268
00:15:47,321 --> 00:15:48,322
うん…

269
00:16:00,250 --> 00:16:01,293
（伯修）ハァ…

270
00:16:02,002 --> 00:16:04,588
いやあ…
ありがとうございます

271
00:16:04,672 --> 00:16:07,675
キートンさん 今日は
どんな日本料理が頂けるのか

272
00:16:07,758 --> 00:16:09,426
楽しみにして来ましたよ

273
00:16:10,094 --> 00:16:13,347
先日のお礼ですから
どうぞ遠慮なさらずに

274
00:16:18,894 --> 00:16:19,728
あっ…

275
00:16:20,646 --> 00:16:22,147
そ… 宋麗

276
00:16:24,358 --> 00:16:25,401
（宋麗）どうぞ

277
00:16:27,611 --> 00:16:28,612
ああっ！

278
00:16:29,947 --> 00:16:31,699
こ… これは…

279
00:16:34,618 --> 00:16:37,955
このから揚げを作ったのは
ラディですね

280
00:16:38,038 --> 00:16:39,248
見かけは同じだが

281
00:16:39,331 --> 00:16:42,710
あいつに私と同じ味が
出せるわけがない

282
00:16:42,793 --> 00:16:46,338
せっかくだがキートンさん
私はこれで

283
00:16:47,798 --> 00:16:50,509
中国は礼節の国と聞いています

284
00:16:50,592 --> 00:16:52,386
うっ… ん…

285
00:16:53,220 --> 00:16:57,015
今日は特別な日です
どうぞ箸をつけてください

286
00:16:59,727 --> 00:17:01,103
んん…

287
00:17:10,612 --> 00:17:12,531
あっ… ああ…

288
00:17:13,991 --> 00:17:16,618
まっ… ま… まさか…

289
00:17:17,286 --> 00:17:19,496
いくらキートンさんの
入れ知恵があっても

290
00:17:19,580 --> 00:17:22,124
ラディにこの味が出せるはずは…

291
00:17:22,207 --> 00:17:23,542
隠し味はウイスキー

292
00:17:23,625 --> 00:17:25,461
あっ あ…

293
00:17:25,544 --> 00:17:28,297
（キートン）肉の漬け汁に
ほんの少し入れるだけで

294
00:17:28,380 --> 00:17:31,550
肉がこんなにも
香ばしくなるものなんですね

295
00:17:32,176 --> 00:17:33,552
ん…

296
00:17:40,684 --> 00:17:41,810
（宋麗）どうぞ

297
00:17:51,528 --> 00:17:54,156
ま… まさか この月餅(げっぺい)は…

298
00:18:02,164 --> 00:18:04,708
う～ん…

299
00:18:04,792 --> 00:18:06,126
これだ…

300
00:18:10,589 --> 00:18:14,093
懐かしいこの香り… この甘さ…

301
00:18:15,094 --> 00:18:18,514
父が作ってくれた あの月餅だ

302
00:18:19,181 --> 00:18:21,809
祖父伝来の我が家の月餅

303
00:18:21,892 --> 00:18:26,522
しかし父は私に作り方を告げずに
亡くなってしまった

304
00:18:26,605 --> 00:18:28,315
あれから30年

305
00:18:28,398 --> 00:18:33,112
何度かこの手で作ろうとして
なしえなかった あの月餅が

306
00:18:33,195 --> 00:18:35,489
今 ここにある…

307
00:18:35,572 --> 00:18:38,408
それは孫文が日本で作った物です

308
00:18:39,326 --> 00:18:41,161
孫文先生が？

309
00:18:41,245 --> 00:18:44,289
ええ そして このロンドンでも

310
00:18:44,998 --> 00:18:47,751
あなたは孫文先生と
うちの店との縁を

311
00:18:47,835 --> 00:18:49,086
知っているんですか

312
00:18:49,878 --> 00:18:51,839
この月餅も から揚げも

313
00:18:51,922 --> 00:18:54,174
父が懇意にしていた日本の店に

314
00:18:54,258 --> 00:18:57,344
孫文の教えどおりに
伝わっていたんです

315
00:18:57,427 --> 00:19:00,389
日本からの電話で月餅のことを聞き

316
00:19:00,472 --> 00:19:03,100
もしやと思い趙老人に確認しました

317
00:19:03,725 --> 00:19:07,062
昔 孫文が
あなたの店で作ったことを

318
00:19:08,522 --> 00:19:10,357
そうでしたか…

319
00:19:10,440 --> 00:19:11,567
しかし…

320
00:19:11,650 --> 00:19:15,237
この小豆のあんに
練り込んであるのは何です？

321
00:19:15,946 --> 00:19:17,072
日本の干し柿です

322
00:19:17,739 --> 00:19:19,575
干し柿？

323
00:19:19,658 --> 00:19:22,619
（キートン）甘さは
砂糖の１.５倍といわれています

324
00:19:22,703 --> 00:19:25,455
柿は日中共に古くからありましたが

325
00:19:25,539 --> 00:19:28,041
あまり中国では食べませんよね

326
00:19:28,834 --> 00:19:31,879
干し柿か… そうか…

327
00:19:31,962 --> 00:19:34,923
それで甘みは強いのに
さっぱりしていて

328
00:19:35,007 --> 00:19:37,384
しかもいい香りがしたんだ…

329
00:19:37,467 --> 00:19:40,387
さすが孫文先生だ

330
00:19:40,470 --> 00:19:44,266
日本のものを
中国の菓子に生かすとは…

331
00:19:44,349 --> 00:19:49,146
その秘法が祖父から父へと
伝えられていたんだなあ

332
00:19:49,771 --> 00:19:53,984
材料の干し柿は
この日本料理店から入手しました

333
00:19:54,610 --> 00:19:57,237
それを何度も小豆あんと練り合わせ

334
00:19:57,321 --> 00:19:59,615
この味に仕上げたのは
ラディ君です

335
00:19:59,698 --> 00:20:02,117
ラ… ラディが…

336
00:20:06,663 --> 00:20:08,207
んん…

337
00:20:10,250 --> 00:20:11,293
キートンさん

338
00:20:11,376 --> 00:20:16,131
先日あなたにごちそうした
11月12日ね

339
00:20:16,214 --> 00:20:19,843
あの日は孫文先生の
誕生日だったんですよ

340
00:20:21,720 --> 00:20:24,306
孫文先生は祖父に言ったそうです

341
00:20:24,389 --> 00:20:28,852
“この味を守り育てよ
おいしいものに国境はない”

342
00:20:28,936 --> 00:20:33,315
“やがて中国料理は
世界に広がる”とね

343
00:20:34,942 --> 00:20:38,695
確かに中国料理は世界中に広がった

344
00:20:41,490 --> 00:20:45,035
しかし本当の中国料理を
食べさせる店は

345
00:20:45,118 --> 00:20:46,828
数えるほどしかない

346
00:20:48,872 --> 00:20:54,044
世界中の人に本当の中国料理を
食べてもらわなくちゃな

347
00:20:54,127 --> 00:20:57,631
それにはお前なんか
まだ半人前以下だ ラディ

348
00:20:57,714 --> 00:20:58,799
はい…

349
00:20:59,591 --> 00:21:02,052
（伯修）これから明日の仕込みだ

350
00:21:03,136 --> 00:21:07,057
人手不足なんだ 早く店に入れ

351
00:21:07,599 --> 00:21:08,433
え…

352
00:21:08,517 --> 00:21:09,851
-（ダニエル）うわあ～
-（キートン）ああ…

353
00:21:09,935 --> 00:21:12,104
-（宋麗）ああ…
-（ラディ）はい！

354
00:21:29,204 --> 00:21:32,249
それじゃあ
中華街一の料理店 金蓮と

355
00:21:32,332 --> 00:21:34,918
宋麗さんとラディの未来に

356
00:21:35,919 --> 00:21:37,379
そして孫文に

357
00:21:50,058 --> 00:21:55,063
{\an8}♪～

358
00:23:04,925 --> 00:23:09,930
{\an8}～♪

359
00:23:12,516 --> 00:23:14,351
（ナレーション）探偵に
必要とされているもの

360
00:23:15,477 --> 00:23:18,480
証拠を見逃さない鋭い観察力

361
00:23:18,563 --> 00:23:20,398
謎を解くための明晰(めいせき)な頭脳

362
00:23:21,400 --> 00:23:24,152
犯人を取り押さえるための
強靱(きょうじん)な肉体

363
00:23:24,903 --> 00:23:28,615
だが 彼女は
それだけでは不十分だと言う

364
00:23:29,366 --> 00:23:32,244
名探偵になるために
不足しているもの

365
00:23:32,327 --> 00:23:33,453
それは…

366
00:23:34,037 --> 00:23:37,040
次回 “御婦人たちの事件”