シンデレラ･シェフ ～萌妻食神～
第12話 声なきは声あるに勝る
さあ 皆さん
世界各地の美食を ご紹介しましょう
まず紹介するのは…
オーストラリア
失礼
これはロブスター
大きなエビだな
とても貴重な食材で
赤い殻の中に 柔らかくて おいしい肉が ぎっしり
甘味があって 格別な風味がある
この辺りには伝説の
雲南松茸(まつたけ)が生えています
普通のキノコに見える
新鮮な松茸は 傘の形をしていてツヤがあり
肉厚で柔らかく 濃厚な香りを放っている
見て あれが神戸牛よ
兵庫県神戸市が名前の由来
甘味のある山の湧き水を飲み 牧草を食べて育つ
そして優雅な曲を聴き
マッサージも受けてるの
人間より いい暮らしだ
何をしている
仕事の時間だ
何を怠けてる
働かぬ者は出ていけ
こいつは新入りで
御託(ごたく)を並べてただけですよ
こちらはジョンさん 昔から働いてる
臨安(リンアン)での修行から 戻ったばかりだ
新しく入った厨師(ちゅうし)の リー･ヤオです
ジョンさん
早く働け
臨安はどうでしたか？
皆 そろってるか
店長 チエンさん
戻ったか
集まってくれ 店長からお話がある
ニウがこの店を去ってから
料理長がいなくて困っている
そこで料理長を 決めようと思う
ジョンも戻り 全員がそろったことだしな
見てくれ
“天上居 料理長選抜試合”
“お題は夏のお菓子”
参加したい者は？
では そなたたち２人だ
何だか久しぶりだな 魚の骨は もう平気か？
兄に見張られてて
参ってる
大変そうだな
公子なら知識も豊富だろ？
おすすめの夏のお菓子は？
夏は冷たい物がいいよな
甘草(かんぞう)のかき氷か荔枝膏(れいしこう)
冷やし団子(だんご)に涼粉(リアンフェン)
もしくは果物だな 白桃に梨 杏(あんず)とか？
特色がない
“己を知り”
“敵を知れば 百戦危うからず”
チュンユー
何か用？
来てはダメか？
試合では 己と敵の強みを見抜け
そなたは発想が巧みだ
味以外に 見た目にも こだわっては？
チュンユーと親しそうだな
まさか
でも私のことを よく分かってる
彼の力だ
ソン･チーは平凡そうだが
本当は すご腕で 情報収集に長(た)けてるらしい
絶対にソン･チーが…
兄君が お捜しでしたよ
何だって？ 気付かれた？
シャオジンよ 屋敷にいろと言ったのに
痛い目に遭いたいか
今度こそ殺される
今日は帰る また来るよ
手伝ってほしかった
私が手伝う
いらっしゃい 新鮮な野菜だよ
まいど お買い得だよ
助けは不要だと言ったはず
手分けして探した方が 早く準備できる
手分けする？ そうね
じゃあ 新鮮な小麦粉と白砂糖
それから牛乳に
蜂蜜と新鮮な果物と 氷を準備して
頼んだぞ
氷は私とそなたで
どうしてよ
行くぞ
氷は役所で入手できる
その辺のを買う
許可のない氷は 料理には使えぬ
あの時の２人か
敵(かたき)に会えるとはな
落ち着け 話を聞いてくれ
手を離してよ
あいつ 役人ですよ
大勢が見てるのに—
尻尾を巻いて逃げろと？
また騒ぎを起こしてる
もう行こう 今日は私の試合がある
逃げましたよ
追いかけるぞ
俺の力を見せつけてやる
でも役人ですし…
追うフリをしないと 示しがつかん
お前たち 逃がすな
はい
待て
止まれ
待て 逃げるな
待て
止まれ
逃げるな
待て
あっちだ
ジンシュエン
私も試合に協力する
十分 助かってる
世子様 準備できました
ありがとう
ソン･チー 外で待て
何をすればいい？
そうだ
さすがだね
この先は私に任せて
砵仔(プッチャイコー)糕
“天上居”
皆さん 天上居の 料理長選抜試合ですよ
果たして優勝は誰の手に？ 乞うご期待
まさに龍と虎の戦いだ
では料理を出してくれ
私から
これは…
私の創作料理 五行点心(ごぎょうてんしん)です
白は金
緑は木
黒は水
赤は火
黄は土
夏は陰気が体の中にこもる
熱を取ることが 夏の食べ物の基本です
五行思想に基づき 創作しました
爽やかな口当たりだ さすがジョンだな
臨安での修行の成果だ
おいしいわ
リー･ヤオは何を用意した？
涼しげね
この料理は？
広東(カントン)の名物 砵仔糕
夏にピッタリのお菓子です
ものすごく寒いわ 極寒の地ね
先へ進もう
これは まさか…
伝説の金菜刀(きんさいとう)？
厨師の世界で 最高の栄誉とされる刀？
霊力が宿ると言われ
腕利きでなければ 使いこなせぬ
至上の宝ね まさかリー･ヤオは…
マズい 逃げるぞ
これはすごい 人気が出るぞ
発表する こたびの勝負…
勝者はリー･ヤオだ
ヤオさん すごいな
みんなで砵仔糕を作るぞ
天上居の看板料理になるに 違いない
日本語字幕 安部 和美