・ (ｵｰﾌﾟﾆﾝｸﾞﾃｰﾏ)
・～
( 丸井 ) この子どもと 勝負させていただきたい ｡
１週間後 私の最も得意とする ミートスパゲティで ｡
( 陽一 ) やるよ そのおっさんには ちょっと頭に来てんだ ｡
( 味皇 ) よし この勝負 味皇が見届ける ｡
〈 ｲﾀﾘｱ 料理部主任 丸井シェフの 挑戦を受けた陽一は・
ミートソースに いちばんよく合う 野菜は何かを探し続けていた〉
ダメだ！ どれもダメだ ｡
どれも 丸井シェフの クルミ入り ﾐｰﾄｿｰｽ には及ばない ｡
ほかに野菜はないのか？
もっと ほかに野菜はないのか？
あっ ｡
母さん！ 見つけたよ！
ミートソースにバッチリの野菜を ｡
(ﾌﾞﾗﾎﾞｰおじさん) よ～っと！
( 法子 ) あっ！ おいしい！ あぁ！
おいしいわよ 陽一 ｡
これは… この味は・
ナスね！
大正解！
う～ん！ ホントに おいしいわ ｡
ナスの軟らかい歯応えと・
何とも言えない甘みが スパゲティに ぴったりだわ ｡ ・
その上 ソースベースに 野菜が ふんだんに使われて・
ソースに一層 コクが出ているわ ｡
うん ｡ それにしても不思議ね ｡
ナスの風味が こんなにスパゲティに合うなんて ｡
気付かないもんだね でも確かに ナスって・
油にも なじむし 肉にもよく合うんだ ｡
この味は あのクルミ入り スパゲティにも負けないわよ ｡
陽一 これで工夫はついたわね ｡
いや まだだよ ｡ え？
確かに 野菜の工夫はできた ｡
でも まだ足りない！
あいつを打ち負かすためには ｡
《ハハハハ…！》
あいつを打ち負かすには・
もっともっと工夫が必要なんだ！
このナスの風味を生かすための 何かがいるんだ！
・～
( 足音 )
(ﾄﾞｱ が開く音 ) ( 丸井 ) ん？
( 垂目 ) 丸井シェフ どうです？ 自信の程は ｡
何が？ ( 垂目 )｢ 何が ｣ って・
スパゲティの勝負ですよ 味吉陽一との ｡
( においを嗅ぐ音 )
( 丸井 ) 君は 私が あんな子どもに 負けると思っとるのかね？
いや いえいえ… そうじゃありませんけど ｡
ただ 味皇様をうならせたほどの 少年ですからね ｡
油断はならないと ｡
垂目君 私が何もせず・
ただ 勝負の時を 待っていると思っとるのかね？
私のミートソースは 完成されている ｡
だが 私は さらに磨きをかけとるのだ ｡
すると 味吉陽一が丸井シェフの味に・
追いついたとしても… ｡ ( 丸井 ) そうさ ｡
私は さらに その先を行っておる ｡
絶対に追いつけない 分かるかね？ 垂目君 ｡
つまり 勝負は やる前から決まっておる ｡
私の勝ちにね ｡
ハハハハ…！
フフフフ… ｡
そうか 丸井が そのようなことを フフフフ… ｡
しかし 味皇様も人が悪い ｡
子どもと丸井シェフを 競わせるんですから ｡
子どもも大人も関係ない ｡
能力のある者が競い合ってこそ 発展はあるものだ ｡
これは楽しみになってきたのう フフフフ… ｡
いつまでも悩んでたんじゃ しょうがないから・
２種類のソースを 作ってみることにしたんだ ｡
( しげる ) そんなの作って どうすんのさ？
( みつ子 ) いいの しげるは 口 出さなくっても ｡
い～！ こっちのミートソースには・
ナスを小さく切って 量も少なめに入れる ｡
こっちには 大きめに切って 多く入れる ｡
その２つを比べれば ソースに最も合う ナスの量が・
分かるってことね ｡ そのとおり！
まずは ナスを少なめにしたものから ｡
( 一同 ) いただきま～す！
ん？
ダメだ！ ナスの ほのかな風味が 完全に消されている！
ミートソースのひき肉の風味に 負けないためには… ｡
ナスも ある程度の量が必要ってわけね ｡
ということは こっちのナスの多い ミートソースで決まりだな ｡
( 一同 ) いただきま～す！
あ～！
うめぇ！ おいしい！
うん！ ナスの風味が バッチリ効いてる！
ほのかな甘みも生きてるわ ｡
野菜の種類によっては 量を入れると・
特有の臭みや苦みが出るものも 多いけど… ｡
このナスには それがないわね ｡
だから多いほど 味が深くなる ｡
だけど… ｡ え？
何だか全体に味が薄くない？
さっきのソースの 肉の強い風味も・
何だか 弱々しくなっている感じ ｡
う～ん そう言われると… ｡
あ～ ｡ どうしたの？
やっぱり ソースが水っぽい！
これでは スパゲティのツルツルした麺に・
ソースが絡まない！
( 法子 ) 第一 そんな大量の水が混じってたら・
材料の風味は 完全にボケてしまうわ ｡
ナスだ！ 大量に入れた ナス自身が持っている水けが・
ソースを水っぽく してしまったんだ ｡
ナスが少ないと風味が消えて・
多くすると 風味は出るけど・
水っぽくてパスタに絡まないんだ ｡
なら ナスを山ほど入れて・
そのあと 水分をぶっ飛ばせばいいんだ！
・～
＜頼むぜ！ これでダメなら もう後はないんだからな！＞
＜どう？＞
＜ダメだ 今度は ナスの風味まで 消し飛んじまった＞
煮込めば ナスから出る水分は飛ぶ ｡
だけど ダシや肉の味も強くなって・
ナスの ほのかな風味なんて 消えうせてしまう ｡
いい線まで行ってたのよね ｡ うん ｡
お～い！ あっ ｡
味皇さんの秘書の垂目さんだ ｡ え？
やぁ お母さんから こっちだって聞いたもんだからさ ｡
何の用？
いや 自信の程は どうかなと思って ｡
それより こっちの様子を 探りに来たんじゃないの？
それは反対だよ ｡
味皇様に頼まれて 励ましに来たんだよ ｡
励ましに？ そう！
丸井シェフは さらに磨きをかけているから・
陽一君も頑張るようにってね ｡
な… 何だって・
丸井シェフは さらに磨きを？
《何てことだ ｡ ・
こっちは まだ 丸井シェフのソースにも・
追いつけないっていうのに ｡ ・
ミートソースには ナスが ぴったりだ ｡ ・
だけど その風味を生かす方法が 見つからない ｡ ・
何かないのか？ ナスを生かす方法は ｡ ・
何かないのか？》
ただいま ｡ ( 法子 ) 遅かったわね 陽一 ｡ ・
ごはんよ ｡
ごはんだなんて こんな状態じゃ食う気がしないよ ｡
何 言ってんの 食べなきゃ よけいに 体に毒よ ｡
ハァ… ｡
ミートソースにナス ｡
ナスの風味を生かすには…か ｡
ん？
ロールキャベツのベーコン巻き ｡
・～
あぁ… ｡
・～
どうしたの？
これだ！ これだよ！ え？
母さん ついに見つけたよ！
( 笛の音 )
( 戸が開く音 ) じゃあ いってくら！
( 法子 ) しっかりね！
任しといて～！
それにしても ナスを使ったスパゲティに・
あんな方法があったなんて ｡
( 男性１ ) おい 味皇料理会の主任シェフが 公開料理勝負をするらしいぞ ｡
( 男性２ ) その相手がさ 何でも 子どもだってよ ｡
いささか奇妙な勝負となったが・
両者の希望により こういう形で公開勝負となった ｡
１人は味皇料理会 イタリア料理部門主任・
丸井善男シェフ ｡
そして それに対するは・
少年ながら 日之出食堂を１人で支える・
少年料理人 味吉陽一君だ ｡
いきさつについては省こう ｡
だが ひと言 言っておきたいのは・
料理会の主任も 食堂のコックも・
同じ料理に奉仕する 料理人であるということだ ｡
その料理人どうしで 創意と工夫に・
なにがしかの学ぶべきものを・
見てとっていただきたい ｡
( 垂目 ) それでは 勝負の 具体的ルールを説明します ｡ ・
課題料理は ミートソーススパゲティ ｡
制限時間 １時間のうちに・
よりおいしいスパゲティを 作ったほうを勝ちとします ｡
判定員をご紹介します ｡ ・
味皇料理会 日本料理主任 芝 裕之 ｡ ・
同じく ドイツ料理主任 関場武雄 ｡ ・
フランス料理主任 下仲基之 ｡ ・
中国料理主任 米本精道 ｡ ・
以上 ４氏と味皇様の 計５名によって表決されます ｡
それでは 用意を！
頑張れ 陽一兄ちゃん！ ( 垂目 ) スタート！
( 男性１ ) うわ～ すごい速さ ｡ ( 男性２ ) それに見ろよ ｡ ・
丸井シェフのほう すごい数の野菜だぜ ｡
(ﾌﾞﾗﾎﾞｰおじさん) ブラボー！
説明をせねばなるまい ｡
ミートソースにおいて コクのある うまみを持った・
最高のソースを作る秘けつは・
さまざまな野菜を盛り込み ベースを作ることにある ｡
丸井シェフは タマネギ シイタケ シャンピニオン・
セロリ ニンジン ローリエ・
パセリ ズッキーニ タイムと・
９種類もの野菜を使って コクと うまみを出しているのだ ｡
う～ん！ ( 一同 ) 通！
( 丸井 ) 《この１週間 完成されたソースに さらに磨きをかけ・
これら豊富な野菜の配合 分量に 工夫をし直して・
最高のものにしたんだ ｡ ・
それに引き換え 小僧のほうは・
ニンジン タマネギ にんにく ねぎ ナスの たった５種類 ｡ ・
そんなものでは 風味とコクは出せない ｡ ・
かわいいもんだぜ フフフ… ｡ ・
そして次は ひき肉だ ｡ ・
肉汁と うまみを最高に引き出す 豚肉と牛肉の配合量 ｡ ・
果たして この小僧 そんなことまで知ってるかな？》
肉は こんなもんかな ｡ ( 丸井 ) 《おっ 何・》
( 丸井 ) 《信じられん！・
見た目だが 牛肉３ 豚肉７の完全な割合だ ｡ ・
勘で肉の配合を 身に付けたというのか？・
少しは研究してきたか ｡ ・
だが 今までのところは・
ただのミートソース ならば 最後の仕上げで・
はっきりと差を見せてくれよう ｡ ・
細かく砕いた クルミの実 ｡ ・
この最後の隠し味で・
ふんだんに野菜を使い 煮込んで出した 風味とコク・
そして 仕上げに使った クルミの香ばしい歯触り ｡ ・
これが私の スパゲティ 20 年の結論だ！・
この完成された味に・
小僧 どうやって 立ち向かうつもりだ・》
《あのおっさん 腕のすごさは・
あのクルミ入りスパゲティで 十分に分かっている ｡ ・
普通にスパゲティを作っても 絶対に かないっこない ｡ ・
それは俺だって分かってるさ ｡ ・
だからこそ 俺は 工夫で勝負する！・
今まで 誰も食べたことのない そして 誰も見たことのない・
飛びっ切り うまいスパゲティを 作ってやるんだ！》
( 丸井 ) 《おっ！ おぉ…》
( 丸井 ) 《こ… 小僧 何をしている？・
ナスを炒めて どうしようというのだ？》
残り時間 15 分 ｡
よ～し 次は麺だ！
この火力なら 最高のゆで加減 アルデンテまで８分と 15 秒 ｡
よ～し！
行くぞ～！
ダァ～！
( 丸井 ) ん？ 何・
なんと・
ば… ばかな！ スパゲティのパスタには・
あの長さが必要なんだぞ そんなに短くては・
フォークに絡ませることが できない ｡
エヘヘヘ… 丸井のおっさん これからが勝負だぜ！
わ… 分からん 一体 何を考えているんだ？
( 垂目 ) ラスト５分 最後の仕上げにかかってください ｡
( 丸井 ) 《こ… 今度は ナスを まな板に並べて・
何をやっているのか？》
あと３分！
( 丸井 ) 《え～い くそ～！》
( 垂目 ) それまで！
お待たせいたしました ｡
これが味皇料理会 イタリア料理主任 丸井善男の・
特製クルミ入り ミートソーススパゲティです ｡
( 男性１ ) さすが！ 丸井シェフのは いかにも うまそうだな ｡
( 男性２ ) ここまで おいしそうな 香りが漂ってくるぜ！
( 男性１ ) それに引き換え おい見ろよ あの子どものほう ｡ ・
何の変哲もないスパゲティだよ ｡
( 男性２ ) あのナスの大切りや 麺の二つ割りは・
ただの はったりかよ？ ( 丸井 ) フハハハ…！
さんざん気を持たせて・
出来たものが その代物か ハハハハ… ｡
《いやいや あの陽一君のことだ ｡ ・
何かの工夫があるに違いない》
それでは判定員による 試食に移ります ｡
( 米本 ) では まず・
丸井主任のほうから 頂いてみようか ｡
うん こりゃ うまい ｡
( 下仲 ) ふんだんの野菜を 煮込んで作ったミートソースの・
コクと風味が すばらしい！
( 関場 ) 麺のゆで具合も コシ 歯触りとも 申し分ない ｡
( 芝 ) そして 隠し味のクルミ この風味と歯触りが・
スパゲティと見事に調和しておる ｡
( 下仲 ) どれを取っても名人芸だ ｡
それでは次に・
陽一君のスパゲティを 試食してみるか ｡
《この中に 二つ折りパスタと・
特大ナスの秘密が きっと隠されているはず》
《ん・》
( どよめき )
《そうか そうだったのか！・
真っ二つにしたパスタ・
大きく薄切りにした特大ナスの・
すべてが この完成形のためだったのか》
な… 何というスパゲティ ｡
ナスでパスタを巻いてるとは ｡
こんなスパゲティは初めてだ ｡
ま… まさに型破りのスパゲティ ｡
あぁ… ｡
しかし 味のほうは… ｡ ( 関場 ) そうだ ｡
味が ぞんざいでは どうにもならんぞ ｡
ん！ ( 一同 ) これは！
うまいぞ！ すばらしく うまいぞ～！
( 下仲 ) 《初めてだ… 初めての体験だ ｡ ・
このスパゲティは形だけでなく 味も すばらしい！》
( 芝 ) 《しかも なおかつ食べやすい ｡ ・
フォークで巻きつける 苦労もいらず・
一口で口の中に入っていく》
( 関場 ) 《うまい！・
全くクセのない味で いくらでも食べられる！・
これが子どもの作った料理とは 思えない！》
( 米本 ) 《ミートソースも最高の味だ ｡ ・
ひき肉の肉汁が たっぷり引き出されて・
その上 しつこさがない》
《そう そして このナスと・
ナス独特の ほのかな甘みが・
絶妙なバランスでパスタと ソースの調和を保っている ｡ ・
ナスが これほどまで ミートソースに合うとは ｡ ・
すばらしい すばらしい味だ！》
( 下仲 ) 《あぁ はるかなる思い出に 吸い込まれていくような・
何て ふくよかな味だ ｡ ・
もっと もっと もっと食べたい》
( 丸井 ) 《そんな そんな そんな ばかな！》
( 丸井 ) うっ！
あぁ… ｡
うん ごちそうになった ｡
すばらしい味だったよ 陽一君 ｡
しかし この とんでもないアイデアは・
一体どこから？ エヘヘヘ ｡
ヒントは晩ごはんの ロールキャベツさ ｡
ベーコンに巻かれた ロールキャベツを見て・
ナスで巻くことを思いついたんだ ｡
そしてね スパゲティを２つに割ったのは・
フォークで巻いて食べるより・
一口で簡単に食べられるほうが 楽でいいと思って ｡
なるほど 一見 型破りだが・
そこまで考えた工夫だったとは ｡
あの… それで 表決のほうは？
( 丸井 ) その必要はない ｡
わしの完敗だ ｡
この年になって 料理の何たるかを教えられたよ ｡
全く 何て子どもだ ｡
あぁ… ｡
( 拍手 )
やった～！ やった～！ 陽ちゃん ｡
( 拍手と歓声 )
( 男性１ ) いいぞ ミスター味っ子！
( 男性２ ) これからも頑張れよ！
( 拍手 )
《陽一君 丸井シェフ・
そして すべての料理人たちよ ｡ ・
料理の工夫に もう これで よいということはない ｡ ・
さらなる努力と工夫が・
もっともっと すばらしい料理を・
生み続けてゆくのだ》
〈一難去って また一難 ｡ ・
丸井シェフに続いて すごいライバルが現れた ｡ ・
堺 一馬 僕と同じ少年料理人だ ｡ ・
日之出食堂 立ち退きを巡って 突きつけられた味勝負 ｡ ・
今度の料理はチキンカレーだ！・
強敵だけど負けるもんか！・
次回 『 ミスター味っ子 』 ・
｢ カレーの天才 ･ 堺 一馬 ｣｡ ・
おいしいよ！〉
・ (ｴﾝﾃﾞｨﾝｸﾞﾃｰﾏ)
・～
・ (ｵｰﾌﾟﾆﾝｸﾞﾃｰﾏ)
・～
( 陽一 ) それ！
( 垂目 ) なぁ 味っ子 考え直さないか？
( 丸井 ) ああ そうだぞ その年で 味皇料理会に入れるなんて・
奇跡的な名誉なのに 何が不満で断るってんだ！
( みつ子 ) ガタガタ うるさいわね！
陽ちゃんが行きたくないって 言ってんだから・
それでいいでしょ！
うるさい小僧だな ｡
あたしは 女の子よ！
このセーラー服が 目に入んないの？
丸井のおっさん ｡
悪いけど 俺は今の日之出食堂を 離れる気は全くないんだ ｡
( 丸井 ) なぜだ？ 料理は どこで作ったって・
誰もが おいしいものじゃなきゃ いけないだろ？
俺は 大きな会なんかに 入らなくとも・
１人で うまいものを どんどん作ってみたいんだ ｡
たとえ どこで作ってもか… なるほどな ｡
全く 子どもなんだから ｡
(ﾌﾞﾗﾎﾞｰおじさん) よ～っと！
( 男 ) ケッ 何しやがる！
( 法子 ) いいかげんにしてください うちは金輪際・
立ち退く気なんて ありませんからね！
( 男 ) 何を・ うわ！
帰ってください 帰ってください！
あっ… おとなしくしてれば 調子に乗って… ｡
この！・
おぉ？
な… 何だ？ てめぇは ｡
この店の知り合いだ ｡
( 男 ) 何だ・・
わぁ～！ ( 丸井 ) どわ～い！
( 男 ) うぅ… ｡
あんた ここ引き揚げたほうが いいんじゃないの？
ん？ ( 指を鳴らす音 )
うわ～！ 覚えてろ！
( 一同 ) ハハハ…！
大丈夫？ おばさん ｡
うん おかえりなさい ｡
あっ び… 美人だ ｡
先ほどは ありがとうございました ｡
丸井シェフでらっしゃいますね？
は… はい！
立ち退きとか言ってましたけど… ｡
ええ そうなんです ｡
突然 この店が建っている土地の 大家さんが立ち退けと ｡
え～・ ( 丸井 ) どうして？
この一帯を取り壊して・
大レストランビルを造る 計画らしいの ｡ ・
何でも 地主さんは すごい食通で・
今回のビル工事には 自分が直接 参加しているらしいわ ｡
大レストランビル？ 全 10 階建ての中に・
和 洋 中華 あらゆる味の店を 出すつもりらしいのよ ｡
へぇ～ すごい そんなビルなら見てみたいね ｡
何がすごいのよ！ あ… ｡
このお店は 父さんの代から 20 年も続いてきたのよ ｡
父さんが亡くなって ずっと今まで・
陽一と２人で頑張ってきたのに ｡
陽ちゃん あたしも嫌 ｡
この店は あたしにとっても 生まれ育った場所なのよ ｡
小さい頃からの思い出が いっぱい詰まった・
このお店がなくなるなんて 絶対 嫌よ！
＜父ちゃん？＞ ( 隆男 ) ＜おぉ？＞
＜父ちゃんの料理 みんな うまいって言ってるね ｡ ・
僕も早く 一緒に料理したいな＞
( 隆男 ) ＜おぉ お前がか？＞
＜陽一には まだ包丁は危なっかしいわ＞
＜ん…＞ ( 隆男 ) ＜陽一・
包丁は まだ早ぇかも しれねえけど・
よ～く父ちゃんの料理を 見ておきな ｡ ・
何せ お前は この 日之出食堂の後継ぎだからな＞
＜うん 僕 ２代目＞
＜よ～し 法子 聞いたか？・
２代目だってよ！・
この店の将来は 繁盛 間違ぇなしだぜ ｡ ・
ハハハハ…！＞ ( 法子 ) ＜ハハハハ…＞
( 法子 ･ 隆男 ) ＜ハハハハ…＞
よし 任しといて！
俺が行って 掛け合ってくるよ ｡
２代目で 店 潰すわけには いかないからね ｡
陽一！ 陽ちゃん！
うん！
( 永田 ) 中止しろと言われてもね 困るんだよ 坊や ｡
このビル建設は 昔 料理人を志していた頃からの・
私の悲願でな ｡ ・
世界中から 優秀な料理人を集めて・
それぞれに店を持たせた 10 階建てのレストランビル・
名付けて 味ビル ｡
どうだ？ お前の食堂とは 比べ物にもならない・
すばらしい企画だろう ｡
嫌がる人を 無理やり立ち退かせて・
すばらしいも何もあるもんか！
立ち退き料の出る 今のうちに・
あんな小さな店 畳んじまったほうが・
いいんじゃないのかね？
フン いくら食通ぶったって 本当の味が分からないヤツには・
ろくな味が集まりっこないぜ ｡
( 永田 ) フフフ 味吉陽一 お前のうわさは聞いているよ ｡ ・
ミスター味っ子 天才少年料理人か？
ヘヘッ 知ってたのか ｡
フン 笑わせるな 本当の天才少年料理人とは・
ヤツのことを言うんだ ｡ (ﾄﾞｱ が開く音 )
( 一馬 ) おっちゃん 飯 出来たで ｡
おぉ 今 お前の話をしていたところだ ｡
紹介しよう 陽一君 ｡
彼こそ 正真正銘の天才少年料理人・
堺 一馬だ ｡
・～
( 一馬 ) ニヒ～！ ハハハ… 何や おっちゃん てれるがな ｡
そない 天才やなんて！
ハハハ 俺 そんなんちゃうわ なっ そんなん見えへんやろ？
うん 全く見えない ｡
お前は何や？
まぁまぁ 落ち着け 一馬 ｡
それより 早いとこ食事じゃ ｡
毎日 お前の料理だけが 楽しみなんだからな ｡
( 一馬 ) おう ｡
ちょっと ちょっと ｡
料理の天才だなんて さんざん言っておいて・
作ったのが ただのカレーなの？
ただのカレーやて？・
そう思うねんなら 食べてみるんやな ｡
《うまい！》
うまい… ｡
どうや？
《辛さも ちょうど頃合い ｡ ・
煮込まれた野菜の甘みは ルーに深いコクを与えている ｡ ・
それに何といっても 驚きは鶏肉だ ｡ ・
口に入れると とろけるような 最高の風味と舌触り ｡ ・
なおかつ 弾力もすごい ｡ ・
かむときの歯触りも最高だ！・
この鶏肉のすばらしい味が・
カレーのうまさを 倍増させている ｡ ・
俺は… 俺は こんなうまいカレー 食ったことがない！・
まさに天才》
フフフ… ごっつ驚いてんやな ｡
どうやら分かったようじゃな ｡
私は彼の この腕にほれ込み・
味ビルが完成した暁には・
最も大きい１店舗を こいつに任すつもりなのだ ｡ ・
この年で 一流のオーナーというわけさ ｡ ・
どうだ これだけの料理は お前には作れまい！
・～
これくらいの料理 俺にだって作れるわい！
何やて・
これくらいの料理 いや・
これ以上のカレーが作れると 言ったんだ！
これくらいの料理… これくらいの料理・
確かに そう言うたんやな？
そ～うよ ｡
( 一馬 ) おぉ よう言うた ｡
そやったら 作ってもらおうやないか ｡
わいと料理で勝負せい！
おぉ！ これはおもしろい ｡
この挑戦を受けるのか？ 味っ子！
この勝負 受けた！
タダでとは言わん ｡
もし お前が勝てば 今後一切 お前の店には手出しはしない ｡ ・
しかし 味っ子が作る料理が 一馬のものに劣っていれば・
即刻 立ち退いてもらう！
よし ＯＫだ ｡ ええ度胸や 気に入ったで ｡
フン よし 勝負は１週間後 ｡
料理は このチキンカレーだ ｡
・～
( 笛の音 )
( しげる ) 待ってよ お姉ちゃん！
また変な勝負 受けて帰ってきたんだって？
そんな言い方しないでよ ｡
張り切って 出てったと思ったら・
このお店を懸けての勝負だなんて ｡
( しげる ) 試食してあげるからね カレー大好き！
何 言ってんの！ しげる ありがとう ｡
こうなったら しかたないわ この店を守るためなんだから ｡
今回ばかりは 母さんも協力するわ ｡ ・
２人で お店を守らなっきゃね ｡ うん ｡
あ？
あの あたしたちだって協力するわよ ｡
( 肉屋 ) お～い 聞いたぜ 陽ちゃんよ ｡
あっ 隣の肉屋のおっちゃん ｡
( 肉屋 ) みんな そろってんな ちょうどいいや ｡ ・
まぁ こいつを見てくれや ｡
あっ ｡
お… おっちゃん これは？
そりゃ 陽ちゃんに 使ってもらおうと思ってさ ｡
( 男性 ) そう 今度ばかりは 陽ちゃんに・
負けてもらうわけには いかねえからな ｡
おっちゃんたち… ｡
まっ 見てくれ こいつを ｡ ・
うちが仕入れてる中じゃ 最高の鶏のモモ肉だ ｡ ・
もちろん ブロイラーじゃねえよ ｡ ・
こいつなら 最高のチキンカレーが出来るぜ ｡
うわ～ こいつはすごいや！
ありがとうございます こんなにしていただいて ｡
な～に 俺っちだって この日之出食堂には・
先代からお世話になってるんだ ｡
それによ こんな所に・
デッカいビルが おっ建っちまったら・
この辺りの連中は みんな 大変なことになっちまうよ ｡ ・
それだけじゃねえ せっかく残っている この下町も・
都会のにおいに染まっちまうぜ ｡ ・
そんなことだけには させたくねえんだよ ｡
なぁ 陽ちゃん 何でも協力すっからよ ｡
絶対に勝ってくれよ ｡ ありがとう ｡
よ～し！
やるぞ みんな 俺 負けないぜ ｡
( 味皇 ) それで どうしたいと言うのだ？
で… ですから あいつの店を潰さないためにも・
そのカレー勝負に関して え～ 少し助けてやったらどうかと ｡ ・
この味皇料理会には カレー専門の料理人もおりますし ｡
よけいなことだ ｡ いや しかし… ｡
丸井 その堺 一馬とかいう 少年のことは・
私も前から知っておる ｡ えぇ！
陽一君と同じく・
天才料理人として 目を付けていた逸材だ ｡
その実力は 陽一君を超える感さえある ｡
なら なおさら！
だからこそ言っておるのだ ｡ ( 丸井 ) はぁ？
ここで もし 一馬との勝負に負けるようなら・
陽一君の実力は そこまでのもの ｡
味皇料理会の一員たる器では なかったということになる ｡
な… なんと… ｡
そ… それでは あまりにも冷たい ｡
それもまた 精進 ｡
・～
(ﾌﾞﾗﾎﾞｰおじさん) ブラボーではございますが・
ここらで講釈を一つ ｡
鶏肉には 手羽先 ムネ肉 モモ肉など・
いろいろな種類がある！
カレーには 脂が少なく 筋肉のよく発達した・
モモ肉が使われることが多い ｡
陽一は お肉屋さんにもらった 最上の鶏モモ肉で・
カレー作りに 挑戦しているので～す！
通なヤツ！ ( 一同 ) 通！
さぁ みんな食べてみてくれ ｡
( 法子 ･ みつ子 ･ しげる ) いただきま～す！
さすが 陽一兄ちゃん！ 何 作らせても うまいや ｡
そうね でも… ｡
ダメだ ｡ はっ？
えっ？
《ダメだ… ダメだ ダメだ》
ダメだ～！
あぁ！
肉に弾力が全くない ｡
それに 何だか肉のうまみの ｴｷｽ が 全く出ていないみたいだ ｡
あいつのカレーに入ってた鶏肉・
あの うまさと 比べ物にならないよ ｡
そういえば 肉のエキスを出すには・
年を取った鶏のほうがいいのよ ｡
その肉を長い間 煮込むと それだけ ルーにコクが出るわ ｡
ということは カレーに適した鶏肉は・
筋肉が発達して 弾力があり・
なおかつ 年を取った鶏のほうが いいということになる ｡
そんな鶏 どこにいるのかしら？
何としても探さなきゃ ｡
その最高の鶏肉を 探し当てないと・
あいつの… あいつの チキンカレーには勝てないんだ！
・～
すみません 鶏 見せてください ｡
これもダメか… ｡
う～ん やっぱり違うなぁ ｡
( しげる ) これもダメなの？
( 男性 ) ハハハ… 年取っても 筋肉が発達してる鶏なんて・
いるわけねえわな 人間様だって 運動でもしなきゃよ ｡
( 女性 ) 鶏が運動でもしてれば 別だけどね ｡
そんな 人間みたいに運動やってる 鶏なんているわけないわよ ｡
そうだよね ｡
( 女性 ) 《鶏が運動でもしてれば 別だけどね ｡ ・
鶏が運動でもしてれば 別だけどね》
鶏の運動選手… ｡
《鶏の… 死ぬまで戦い続ける鶏…》
あっ！ シャモだ！
え？ 年取ったシャモはいない？
( 男性 ) ああ 若い 脂の乗ったやつなら・
いっぱい いるけどな 運が悪かったんだな ｡ ・
しかし おかしなことが はやってるもんだ ｡
けさ方 お前さんぐらいの子どもが・
年取ったシャモで 肉にできるやつは・
みんな買っていっちまったんだ ｡
子どもが？ 知り合いか？
連れのおっさんが 一馬とか呼んでたな ｡
一馬… しまった！ 先を越された ｡
( 男性 ) あっ いや待てよ ｡ え？
もう１羽いることは いるぜ ｡
ホント？
もう闘鶏からは引退したんだが・
何しろ 強いやつだったんで・
潰しちまうのは惜しいと思って 俺が飼ってんだ ｡
( 鳴き声 ) あっ！
あ～！
陽ちゃん 大丈夫？ こ… これだ！
さすが 年を取っても シャモはシャモ ｡
この強さ 躍動感 生き生きとした生命力！
これなら 申し分のない張りの筋肉だよ ｡
これこそ 俺の求めていた鶏だ！
・ ( 着信音 )
うん 永田だ うん それで？ どうだった？
( 男 ) はい やっぱり おっしゃったとおりです ｡
はい ヤツも一馬さんと同じ シャモを手に入れたんですよ ｡
そうか 分かった ご苦労 聞いたとおりだ ｡
フン なかなか やるやないか ｡
こうでなかったら おもろないわ ｡
わいに突っかかってきただけの ことはあるで ｡
一馬 期待しているぞ ｡
この味ビルが完成すれば お前は 一店の店長 ｡
お前の夢も かなうんじゃないか？
( 一馬 ) 《夢が一軒の店やて？ 冗談やない ｡ ・
小っちゃい 小っちゃすぎるわ ｡ ・
すまんけど おっさんも味ビルも・
ホンマの夢への 足がかりにすぎひん ｡ ・
わいは こんなとこでつまずいてる わけにはいかへんねん ｡ ・
わいの夢は まだまだ始まったばっかりやで ｡ ・
それを邪魔するヤツは 誰やっても許さへん ｡ ・
陽一とかいうとったな まずは お前を倒すことが・
わいの夢への第一歩や！》
どうした？ 一馬 ｡
うんにゃ 何でもあらへん ｡
ちょっと出かけてくるわ ｡
(ﾄﾞｱ の開閉音 )
・ ( 着信音 )
( 永田 ) もしもし… ｡
はぁ？ あんた誰？
えっ あ… あなた様は… ｡
お… お久しぶりです ｡
おかげさまで 念願の味ビル完成も あと一歩 ｡ ・
はい なぜ カレー勝負のことを ご存じで？
は… はい ｡
え？ 陽一君に対して・
厳しい判定をしても よいですと・
はい 分かりました ｡
失礼いたします ｡
一体 これは どういうことだ？
うん すごい弾力だ ｡
遠くまで行ったかいがあったわね ｡
これなら万全ね ｡ バッチシさ ｡
・ ( 一馬 ) 何や 何や ホンマに この店かいな？
一馬 ｡ え～！
あの子が… ｡
陽一の対戦相手… ｡
よく来たな 一馬 ｡ フン ｡ ・
陽一 お前が必死に守ろうとする 店を見に来たんやけどな ｡
フン これがそうか ｡
この しみったれた店が ｡
男と男の勝負をして 守ろうとする・
お前の夢は こんなチンケな店一軒か ｡
( 法子 ) まぁ ｡ 何ですって！
陽一兄ちゃんを ばかにすんな！
けどな わいは違う わいには デカい夢がある ｡
男やったら こんな店に しがみつかんと・
もっとデッカい夢を描かんかい！
一馬！ ん？
俺は お前に何の恨みもない ｡
だけど 父さんの店を ばかにされたら・
黙っちゃいられない！ ほう やる気か？
お～！
料理人なら 味で勝負する ｡
一馬 俺は絶対に負けない ｡
ええやろ せいぜい 悪あがきするんやな ｡
そうや 陽一 ｡ 何だよ？
一つだけ ヒントをくれたる ｡ ・
お前が きょう買うたシャモ・
年取ってるさかい 筋肉は筋張っとって・
そのまま煮込んだら 硬うなるだけやで ｡
《そうだ 一馬の言うとおりだ ｡ ・
確かに 年を取った鶏の肉は硬い》
さぁ 一体 どないして軟らこう 食わせてくれるか楽しみやな ｡
ハハハハ… ハハハハ…！
確かに 肉を軟らかくする方法を 考えなければ・
一馬には勝てない ｡
( 一馬 ) 《ハハハハ… ハハハハ…！・
ハハハハ…！》
〈筋張ったシャモの肉は どうすれば軟らかくなるのか？・
悩んだあげく 僕は すごい方法を思いついた ｡ ・
いよいよ 一馬との決戦の日が来た ｡ ・
さぁ 僕の作るカレーが どんなものか・
そして 勝敗を分ける決め手は 一体 何か？・
次回 『 ミスター味っ子 』 ・
｢ 必殺パイナップル ･ カレー ｣｡ ・
おいしいよ！〉
・ (ｴﾝﾃﾞｨﾝｸﾞﾃｰﾏ)
・～