1
00:00:08,115 --> 00:00:11,118
・
(ｵｰﾌﾟﾆﾝｸﾞﾃｰﾏ)

2
00:00:11,118 --> 00:00:31,138
・～

3
00:00:31,138 --> 00:00:51,158
・～

4
00:00:51,158 --> 00:01:11,111
・～

5
00:01:11,111 --> 00:01:31,131
・～

6
00:01:31,131 --> 00:01:35,131
・～

7
00:02:09,603 --> 00:02:12,606
〈陽一の友人
 
仲田の店は・

8
00:02:12,606 --> 00:02:17,111
甲来軒に客を取られて
危機にひんしていた〉

9
00:02:17,111 --> 00:02:19,113
(
陽一
)
ラーメン祭り？

10
00:02:19,113 --> 00:02:21,615
(
仲田
)
ああ
 
この町では数年に１回・

11
00:02:21,615 --> 00:02:23,617
ラーメンコンテストがあるんだ
｡

12
00:02:23,617 --> 00:02:26,620
(
仲田の父
)
そこで優勝して
甲来軒を負かせば・

13
00:02:26,620 --> 00:02:29,556
失った客も
取り戻せると思うんだが…
｡

14
00:02:29,556 --> 00:02:32,059
任しといてよ
 
俺も協力する
｡

15
00:02:32,059 --> 00:02:35,062
あの威張り腐った
甲来軒のおっさんは
 
許せない
｡

16
00:02:35,062 --> 00:02:38,565
ラーメン勝負だ！
(
甲山
)
＜ハハハ！
 
おもしれぇ
｡
・

17
00:02:38,565 --> 00:02:42,069
それなら
 
大勢の前で
赤っ恥かかせてやらぁ！＞

18
00:02:42,069 --> 00:02:46,569
〈そして
ラーメン祭りの朝が来た〉

19
00:02:47,574 --> 00:02:49,574
(ﾌﾞﾗﾎﾞｰおじさん)
よ～っと！

20
00:02:57,084 --> 00:02:59,086
[外:7CAF343B9E56DC14B775080F944E21FD]
(
組合長
)
本日
 
正午より・

21
00:02:59,086 --> 00:03:03,590
岡本町
 
主催
 
恒例
第５回
ﾗｰﾒﾝｺﾝﾃｽﾄ
を行います
｡
・

22
00:03:03,590 --> 00:03:06,093
繰り返します
 
本日
 
正午より・

23
00:03:06,093 --> 00:03:10,597
岡本町
 
主催の
 
恒例
第５回
ﾗｰﾒﾝｺﾝﾃｽﾄ
を行います
｡
・

24
00:03:10,597 --> 00:03:13,600
本日
 
正午より
 
恒例
 
第５回・

25
00:03:13,600 --> 00:03:16,603
ラーメンコンテストを
開催いたします
｡

26
00:03:16,603 --> 00:03:19,106
・
(
仲田
)
いよいよだな？
ん？

27
00:03:19,106 --> 00:03:22,109
野球の試合と重なっちまって
俺は行けないけど・

28
00:03:22,109 --> 00:03:25,112
陽一
 
頼んだぜ
｡
ああ
｡

29
00:03:25,112 --> 00:03:28,549
(
しげる
)
大丈夫だよ
 
僕がついてるもん
｡

30
00:03:28,549 --> 00:03:31,051
フレ～
 
フレ～・

31
00:03:31,051 --> 00:03:33,554
仲田！ってね
｡

32
00:03:33,554 --> 00:03:36,557
(
みつ子
)
あたしは悩んじゃうな
野球とラーメン祭り
｡

33
00:03:36,557 --> 00:03:39,560
どっちにも応援に行きたいけど…
｡
また～
｡

34
00:03:39,560 --> 00:03:42,563
陽一兄ちゃんのほうに行くって
決めてるくせに
｡

35
00:03:42,563 --> 00:03:47,067
あ…
 
あんたは
 
さっさと
野球の応援でも行きなさい！

36
00:03:47,067 --> 00:03:50,571
や～い
 
てれてやんの
｡
しげる！

37
00:03:50,571 --> 00:03:52,573
ハハッ！

38
00:03:52,573 --> 00:03:56,577
じゃ
 
父さん
 
行ってくるよ
｡
(
仲田の父
)
頑張ってこいよ
｡

39
00:03:56,577 --> 00:03:58,577
(
しげる
)
じゃあね！

40
00:04:00,080 --> 00:04:03,083
さぁ
 
コンテストのために
麺を作らなきゃ！

41
00:04:03,083 --> 00:04:05,083
よ～し
｡

42
00:04:14,094 --> 00:04:16,597
(
組合長
)
精が出ますね
 
甲来軒さん
｡

43
00:04:16,597 --> 00:04:18,599
(
甲山
)
やぁ
 
組合長さん
｡

44
00:04:18,599 --> 00:04:22,102
さすが
 
日本一のスープと
うたわれた甲来軒さんだ
｡

45
00:04:22,102 --> 00:04:26,106
麺の練り方も
 
気迫が感じられる
｡
(
甲山
)
当たり前でさぁ
｡
・

46
00:04:26,106 --> 00:04:29,042
うちの売り物は
 
スープの味
ばかりじゃねえんですぜ
｡

47
00:04:29,042 --> 00:04:33,046
最高の味に仕上がったスープも
コシの入った麺と一緒になって・

48
00:04:33,046 --> 00:04:36,550
初めて
 
生きるんでさぁ
｡
(
組合長
)
うん
 
うん
｡

49
00:04:36,550 --> 00:04:38,552
えぇ・
(
甲山
)
まぁ
 
見てください
｡
・

50
00:04:38,552 --> 00:04:41,555
竹の中でも
 
いちばん太い
孟宗竹でさぁ
｡
・

51
00:04:41,555 --> 00:04:46,059
しかも
 
その中に鉄の棒を仕込んで
さらに重くして麺を練り込む
｡

52
00:04:46,059 --> 00:04:50,063
これで初めて
 
麺のあの強いコシが
出せるんでさぁ
｡
・

53
00:04:50,063 --> 00:04:52,566
ほかの連中に
伝えておいてくださいよ
｡
・

54
00:04:52,566 --> 00:04:54,568
この甲来軒様を相手に・

55
00:04:54,568 --> 00:04:58,071
万が一にも
勝ち目があるのかってね
｡

56
00:04:58,071 --> 00:05:01,071
えぇ…
 
ああ…
｡

57
00:05:03,076 --> 00:05:05,078
それよっと！

58
00:05:05,078 --> 00:05:08,081
(
今ちゅう
)
あぁ
 
な…
 
何事だ
｡

59
00:05:08,081 --> 00:05:11,581
さて
 
次は
 
なかださんだ
 
おっ！

60
00:05:15,589 --> 00:05:17,589
これは？

61
00:05:20,093 --> 00:05:22,095
それ！

62
00:05:22,095 --> 00:05:24,097
これは
 
すごい
｡

63
00:05:24,097 --> 00:05:26,600
陽一君のアイデアなんですよ
｡
・

64
00:05:26,600 --> 00:05:29,536
いや
 
大きな石を用意しろって
言われた時は・

65
00:05:29,536 --> 00:05:33,040
ビックリしましたがね
｡
それ
｡

66
00:05:33,040 --> 00:05:35,542
なるほど
 
これなら力がなくても・

67
00:05:35,542 --> 00:05:38,045
麺は徹底的に練り上がる
｡
(
仲田
)
ええ
｡

68
00:05:38,045 --> 00:05:40,547
これは
 
ひょっとして
万が一どころじゃ…
｡

69
00:05:40,547 --> 00:05:42,549
(
仲田の父
)
え？
(
組合長
)
いやいや
 
仲田さん・

70
00:05:42,549 --> 00:05:45,552
これで
 
ラーメン祭りが盛り上がる
頑張ってくださいよ
｡

71
00:05:45,552 --> 00:05:47,552
(
仲田の父
)
あぁ
｡

72
00:05:52,559 --> 00:05:55,062
何度も
 
念を押すようだけど・

73
00:05:55,062 --> 00:05:58,065
本当に
 
こんなギトギトのスープで
大丈夫なのかい？

74
00:05:58,065 --> 00:06:00,067
スープのコクを出すには・

75
00:06:00,067 --> 00:06:03,570
豚骨たっぷりで
長時間
 
煮るのが最高なんだって
｡

76
00:06:03,570 --> 00:06:06,573
コクは
 
確かに出るよ
 
でも…
｡

77
00:06:06,573 --> 00:06:09,073
この脂っこさじゃ…
｡

78
00:06:12,079 --> 00:06:15,082
[外:7CAF343B9E56DC14B775080F944E21FD]
(
組合長
)ﾗｰﾒﾝｺﾝﾃｽﾄ
会場
大変
 
混雑しております
｡
・

79
00:06:15,082 --> 00:06:17,584
順番にお並びください
席は
 
十分…
｡

80
00:06:17,584 --> 00:06:21,088
よし
 
そろそろ時間だ
おじさん
 
出撃しよう！

81
00:06:21,088 --> 00:06:23,088
あ…
 
ああ
｡

82
00:06:25,092 --> 00:06:45,045
・～

83
00:06:45,045 --> 00:06:55,055
・～

84
00:06:55,055 --> 00:06:57,057
フフフ…
｡

85
00:06:57,057 --> 00:06:59,059
《甲来軒
 
今に見てろ
｡
・

86
00:06:59,059 --> 00:07:01,562
その
 
てんぐの鼻面を
へし折ってやるぜ》

87
00:07:01,562 --> 00:07:05,566
それでは
 
岡本町
 
恒例
第５回ラーメンコンテストを・

88
00:07:05,566 --> 00:07:08,068
ただいまより
 
開催いたします！

89
00:07:08,068 --> 00:07:10,568
(
歓声
)

90
00:07:17,578 --> 00:07:20,078
(
審判
)
プレーボール！

91
00:07:23,584 --> 00:07:26,084
頑張れ
 
幸二兄ちゃん！

92
00:07:28,021 --> 00:07:30,023
(
仲田
)
それ！

93
00:07:30,023 --> 00:07:32,023
ストライ～ク！

94
00:07:33,527 --> 00:07:36,027
いいぞ
 
仲田のお兄ちゃん！

95
00:07:38,532 --> 00:07:41,535
さて
 
本大会は
岡本町
  
中華料理店の・

96
00:07:41,535 --> 00:07:43,537
有志によって競われる・

97
00:07:43,537 --> 00:07:45,539
ラーメンの味比べであります
｡

98
00:07:45,539 --> 00:07:48,041
試食は
 
町内会を代表して・

99
00:07:48,041 --> 00:07:51,044
９人の審査員によって行われます
｡

100
00:07:51,044 --> 00:07:54,548
それでは
参加各店をご紹介しましょう
｡
・

101
00:07:54,548 --> 00:07:59,553
まずは
 
自他共に認める
日本一の味を誇る
 
甲来軒
｡
・

102
00:07:59,553 --> 00:08:04,057
次は
 
町内の老舗
 
若手に
負けるかと意気込む玉川飯店
｡
・

103
00:08:04,057 --> 00:08:07,561
屋台代表
 
ボリューム満点の
ラーメンを看板にしている・

104
00:08:07,561 --> 00:08:09,563
熊五郎ラーメン
｡

105
00:08:09,563 --> 00:08:13,567
最後は
 
少年料理人
味吉陽一君を助っ人に迎えての・

106
00:08:13,567 --> 00:08:16,069
中華
 
なかだ
｡

107
00:08:16,069 --> 00:08:18,071
以上
 
４店であります
｡

108
00:08:18,071 --> 00:08:21,575
ガキの手を借りるとは
なかださんも落ちぶれたもんだ
｡

109
00:08:21,575 --> 00:08:24,077
何を！
陽一君
 
まぁまぁ
｡

110
00:08:24,077 --> 00:08:26,079
(
男性１
)
ホント
 
なかだも
焼きが回ったもんだぜ
｡

111
00:08:26,079 --> 00:08:28,015
(
男性２
)
よりによって
 
あんな子どもを…
｡

112
00:08:28,015 --> 00:08:31,518
(男性３)ばか野郎！ あの子は
普通の子とはちゃうんだい！

113
00:08:31,518 --> 00:08:34,521
(
男性４
)
味っ子を
ばかにするヤツは
 
俺が許さねえ！

114
00:08:34,521 --> 00:08:37,024
頑張って！
 
陽ちゃん！

115
00:08:37,024 --> 00:08:40,524
さぁ
 
参加各店は
下準備にかかってください
｡

116
00:08:42,529 --> 00:08:44,531
(
甲山
)
《老いぼれの玉川飯店・

117
00:08:44,531 --> 00:08:46,533
量だけの熊五郎ラーメン・

118
00:08:46,533 --> 00:08:49,536
どちらも
 
俺様の敵じゃねえ》

119
00:08:49,536 --> 00:08:51,538
(ﾌﾞﾗﾎﾞｰおじさん)
ブラボー！・

120
00:08:51,538 --> 00:08:53,540
ここで
 
なかだ
 
甲来軒以外の・

121
00:08:53,540 --> 00:08:55,542
２店について
 
紹介しておこう
｡

122
00:08:55,542 --> 00:08:58,045
まずは
 
玉川飯店のオヤジさん
｡

123
00:08:58,045 --> 00:09:00,547
ラーメン生活
 35
年
｡
・

124
00:09:00,547 --> 00:09:04,051
スープの味には定評があり
深い風味とコクが・

125
00:09:04,051 --> 00:09:07,554
昔ながらの卵麺の味を
引き立てている
｡
・

126
00:09:07,554 --> 00:09:10,057
ちなみに
 
このオヤジさん
第４回ラーメンコンテストの・

127
00:09:10,057 --> 00:09:13,060
優勝者なのであります
｡
・

128
00:09:13,060 --> 00:09:17,064
次に
 
岡本町の深夜に出没する
熊五郎ラーメン
｡

129
00:09:17,064 --> 00:09:19,566
絶対的な量と
 
こってり味・

130
00:09:19,566 --> 00:09:23,570
そして
 
チャーシューサービスで
夜の帝王と呼ばれているのが・

131
00:09:23,570 --> 00:09:26,073
そう
 
熊さんなのである
｡

132
00:09:26,073 --> 00:09:31,011
それぞれ
 
個性あるラーメンで
コンテストに参加しておる
｡

133
00:09:31,011 --> 00:09:34,514
甲来軒も
 
陽一君も・

134
00:09:34,514 --> 00:09:36,516
油断召されず…
｡

135
00:09:36,516 --> 00:09:40,016
(
一同
)
通！
(ﾌﾞﾗﾎﾞｰおじさん)
…を目指して頑張ろう
｡

136
00:09:43,023 --> 00:09:47,527
(
甲山
)
《問題は
 
なかだだ
 
うわさでは
全く新しい味に改造したと…
｡
・

137
00:09:47,527 --> 00:09:50,027
一体
 
どんなラーメンなんだ？》

138
00:09:52,032 --> 00:09:54,534
(
甲山
)
《フン
 
まぁ
子どもの応援を頼むような・

139
00:09:54,534 --> 00:09:56,536
チンケな店の作る味だ
｡
・

140
00:09:56,536 --> 00:09:59,036
たかが知れたものに
決まっている》

141
00:10:01,541 --> 00:10:04,044
ん・
(
男性１
)
見ろよ
 
なかだの
ｽｰﾌﾟ
を
｡
・

142
00:10:04,044 --> 00:10:06,546
脂でギットギトだぜ
｡
(
男性２
)
あれじゃ
 
とても・

143
00:10:06,546 --> 00:10:09,049
飲めたもんじゃないぞ
｡
(
甲山
)
《なるほど
｡
・

144
00:10:09,049 --> 00:10:13,053
徹底的に煮込んで
 
スープのコクを
出すことに専念したか
｡
・

145
00:10:13,053 --> 00:10:15,055
しかし
 
あの脂っこさでは・

146
00:10:15,055 --> 00:10:17,557
どんな麺を入れても
食えたもんじゃない
｡
・

147
00:10:17,557 --> 00:10:19,559
しょせん
にわか仕込みということだ》

148
00:10:19,559 --> 00:10:21,059
ん？

149
00:10:23,063 --> 00:10:24,564
よっ！

150
00:10:24,564 --> 00:10:32,572
・～

151
00:10:32,572 --> 00:10:35,572
(
甲山
)
《ポンカンの皮をむいて
どうしようという？》

152
00:10:41,081 --> 00:10:44,084
分からん！
 
あのポンカンを
薬味に使うなら
 
いざ知らず・

153
00:10:44,084 --> 00:10:48,084
すり上げて
 
一体
 
ラーメンに
どう使おうというんだ・

154
00:10:50,090 --> 00:10:52,592
各店
 
用意万端
 
整いました
｡

155
00:10:52,592 --> 00:10:57,597
それでは
 
制限時間
30
分
ラーメン勝負
 
始め！

156
00:10:57,597 --> 00:11:04,104
(
太鼓の音
)

157
00:11:04,104 --> 00:11:06,604
〈味勝負！〉

158
00:13:15,101 --> 00:13:17,101
(
笛の音
)

159
00:13:21,107 --> 00:13:25,045
(
組合長
)
参加４店が
 
腕によりをかけて
自慢の味を競います
｡
・

160
00:13:25,045 --> 00:13:27,547
栄誉ある
優勝カップを手にするのは・

161
00:13:27,547 --> 00:13:29,549
果たして
 
どの店か！

162
00:13:29,549 --> 00:13:31,551
いいか
｡
(
男性
)
へい
｡

163
00:13:31,551 --> 00:13:35,055
(
甲山
)
よし
 
行くぞ
 
セイ！
 
う～ん！

164
00:13:35,055 --> 00:13:38,058
え～い！
 
セヤっ！

165
00:13:38,058 --> 00:13:41,061
(審査員)あぁ！
(男性)おりゃー！

166
00:13:41,061 --> 00:13:44,564
とりゃ～！
 
えい
 
えい！

167
00:13:44,564 --> 00:13:46,066
(
どよめき
)

168
00:13:46,066 --> 00:13:50,066
セイ！ せりゃー！

169
00:13:56,576 --> 00:14:00,080
(
男性１
)
すんげぇ
 
見ろよ
甲来軒の手つきの鮮やかなこと！

170
00:14:00,080 --> 00:14:03,083
(
男性２
)
こりゃ
 
優勝は甲来軒だな
｡

171
00:14:03,083 --> 00:14:06,586
マズいわ
みんな
 
甲来軒に魅せられている
｡

172
00:14:06,586 --> 00:14:10,586
あら
 
陽ちゃん
さっきのポンカン出して
 
何を…
｡

173
00:14:15,595 --> 00:14:18,598
そうか
 
麺の中に
練り込むためだったのか
｡
・

174
00:14:18,598 --> 00:14:21,101
ポンカンの
爽やかな風味と香りが・

175
00:14:21,101 --> 00:14:23,536
麺に
 
すがすがしい後味を与える
｡

176
00:14:23,536 --> 00:14:26,039
その分
 
スープの脂っこさが
打ち消されて・

177
00:14:26,039 --> 00:14:28,541
コクだけが強調されるわけだ
｡

178
00:14:28,541 --> 00:14:30,543
(
甲山
)
《考えたな
 
小僧》

179
00:14:30,543 --> 00:14:33,546
やっと麺打ちが終わったぞ
｡
・
(
男性
)
何だ
 
陽一！・

180
00:14:33,546 --> 00:14:36,546
その脂ぎったスープは？
誰だ？

181
00:14:38,051 --> 00:14:40,053
ま…
 
丸井のおっちゃん
｡

182
00:14:40,053 --> 00:14:43,056
(
丸井
)
そんなスープで
甲来軒に勝てるのか？

183
00:14:43,056 --> 00:14:47,060
(
米本
)ﾎﾟﾝｶﾝ
を入れたぐらいでは
その脂っこさは消えんぞ
｡

184
00:14:47,060 --> 00:14:52,065
あんたは確か
 
味皇料理会
中華料理部主任の米本さん！

185
00:14:52,065 --> 00:14:56,569
何？
 
米本だと・
(
米本
)
５年ぶりですな
 
甲山さん
｡

186
00:14:56,569 --> 00:14:59,572
ますます
腕に磨きが
 
かかってきましたね
｡

187
00:14:59,572 --> 00:15:03,076
そうか
 
貴様が
 
あの子どもに
手ほどきをしたな？

188
00:15:03,076 --> 00:15:05,078
(
米本
)
そのようなことはしていない
｡
・

189
00:15:05,078 --> 00:15:08,081
私も丸井シェフも
そして
 
あちらの味皇様も
｡

190
00:15:08,081 --> 00:15:10,583
何・
じいさんが？

191
00:15:10,583 --> 00:15:13,086
(
熊五郎
)
何・
 
味皇だと？
(
玉川
)
味皇って
 
あの…
｡

192
00:15:13,086 --> 00:15:16,589
日本料理人界の頭領
 
味皇
｡

193
00:15:16,589 --> 00:15:27,033
・～

194
00:15:27,033 --> 00:15:29,536
(
甲山
)
《何という鋭い眼光
｡
・

195
00:15:29,536 --> 00:15:32,539
それでいて
 
ふくよかな表情に
満ちあふれている
｡
・

196
00:15:32,539 --> 00:15:35,041
あれが味皇か…》

197
00:15:35,041 --> 00:15:38,044
(
味皇
)
やっているようだね
 
陽一君
｡

198
00:15:38,044 --> 00:15:40,547
な…
 
何だよ？
 
みんな
 
そろって
｡

199
00:15:40,547 --> 00:15:42,549
まっ
 
気にするな
｡

200
00:15:42,549 --> 00:15:46,052
それより
 
そのスープで
勝つ秘策はあるんだろうな？

201
00:15:46,052 --> 00:15:50,557
いいか
 
天下の味皇料理会
この丸井を負かしたお前だ
｡

202
00:15:50,557 --> 00:15:53,059
負けることは
この俺が許さんからな
｡

203
00:15:53,059 --> 00:15:55,061
分かってらい！

204
00:15:55,061 --> 00:15:59,065
(
甲山
)
《あのガキが
 
味皇料理会の
シェフを倒しただと？》

205
00:15:59,065 --> 00:16:01,568
(
男性
)
ホントかよ？
本当よ！

206
00:16:01,568 --> 00:16:04,571
(
甲山
)
《クソ
 
あの小僧
ますます油断ならねえ》

207
00:16:04,571 --> 00:16:07,574
あの甲山
麺の練り込みは
 
さすがだな
｡

208
00:16:07,574 --> 00:16:11,077
細やかなウエーブのかかった
極細の縮れ麺です
｡

209
00:16:11,077 --> 00:16:13,580
コクのあるスープを
よく絡ませるためか
｡

210
00:16:13,580 --> 00:16:16,583
はい
 
しつこさのないスープに
効果があります
｡

211
00:16:16,583 --> 00:16:19,083
さて
 
陽一君のほうは…
｡

212
00:16:20,587 --> 00:16:22,522
(
米本
)
平麺か…
｡

213
00:16:22,522 --> 00:16:26,025
平打ちなら
 
味の濃いスープでも
あまり麺に絡まず・

214
00:16:26,025 --> 00:16:29,028
さっぱりと仕上がる
｡
(
米本
)
仰せのとおりです
｡
・

215
00:16:29,028 --> 00:16:33,032
しかし
 
あの脂っこさは
そんなものでは解消しません
｡

216
00:16:33,032 --> 00:16:36,035
どうするつもりだ？

217
00:16:36,035 --> 00:16:38,037
陽一君
｡

218
00:16:38,037 --> 00:16:40,039
(ﾀｲﾏｰ)

219
00:16:40,039 --> 00:16:45,044
残り時間５分
 
各店自慢の
ﾗｰﾒﾝ
が
まもなく完成します
｡
・

220
00:16:45,044 --> 00:16:48,047
ルールによって
本大会でのラーメンは・

221
00:16:48,047 --> 00:16:51,050
麺とスープだけで
競っていただいています
｡
・

222
00:16:51,050 --> 00:16:56,055
なぜならば
 
具はお金をかければ
いくらでも豪華にできるため・

223
00:16:56,055 --> 00:16:59,559
審査の対象となりません
｡

224
00:16:59,559 --> 00:17:02,562
具はダメで
 
薬味はＯＫか
｡

225
00:17:02,562 --> 00:17:05,565
ラーメンそのものの味を
左右するという点では・

226
00:17:05,565 --> 00:17:09,065
具よりも
薬味のほうが大事なのです
｡

227
00:17:11,070 --> 00:17:13,573
(
甲山
)
《うちのラーメンに
薬味の工夫などいらない
｡
・

228
00:17:13,573 --> 00:17:17,573
麺とスープだけで
 
十分に
客を満足させられるんだ》

229
00:17:19,579 --> 00:17:22,515
(
甲山
)
《熊五郎の薬味は
ネギに紅ショウガ
｡
・

230
00:17:22,515 --> 00:17:26,019
玉川飯店は
 
ゴマを加えて
香ばしさを出したか
｡
・

231
00:17:26,019 --> 00:17:28,021
両店とも
 
薬味に凝っているが・

232
00:17:28,021 --> 00:17:30,023
肝心の麺とスープが
なっちゃいない
｡
・

233
00:17:30,023 --> 00:17:33,526
フフフ
 
そうさ
俺様が負けるわけがない！》

234
00:17:33,526 --> 00:17:35,528
ん？

235
00:17:35,528 --> 00:17:37,530
(
法子
)
まぁ…
｡
あ？

236
00:17:37,530 --> 00:17:40,033
何だ？
 
あのみじん切りのネギは！

237
00:17:40,033 --> 00:17:42,035
薬味にしては多すぎるぞ！・

238
00:17:42,035 --> 00:17:45,538
しかも
 
あの煮えたぎった油は
一体
 
何なんだ・

239
00:17:45,538 --> 00:17:50,043
(
甲山
)
《何をやるつもりなんだ？
分からん
 
俺には分からん！》

240
00:17:50,043 --> 00:17:52,043
よし！

241
00:17:53,546 --> 00:17:56,049
それ～！

242
00:17:56,049 --> 00:18:05,058
・～

243
00:18:05,058 --> 00:18:07,560
煮えたぎった油を
 
ネギに…
｡

244
00:18:07,560 --> 00:18:09,060
おぉ！

245
00:18:13,066 --> 00:18:15,068
それまで！

246
00:18:15,068 --> 00:18:17,070
玉川ラーメン
 
一丁上がり！

247
00:18:17,070 --> 00:18:19,572
熊五郎ラーメン
 
一丁上がり！

248
00:18:19,572 --> 00:18:21,574
甲来軒
  
一丁上がり！

249
00:18:21,574 --> 00:18:24,574
なかだ
 
一丁上がり！

250
00:18:26,012 --> 00:18:29,015
(
ざわめき
)

251
00:18:29,015 --> 00:18:31,517
あれは…
｡
ネギだ
｡

252
00:18:31,517 --> 00:18:34,020
油で焦がしたネギを
浮かべているんだ
｡

253
00:18:34,020 --> 00:18:37,023
(
甲山
)
《一体
どんな味のラーメンなんだ》

254
00:18:37,023 --> 00:18:39,025
(
組合長
)
では
 
審査に移ります
｡
・

255
00:18:39,025 --> 00:18:41,527
試食は
 
熊五郎
 
玉川飯店・

256
00:18:41,527 --> 00:18:44,530
甲来軒
 
なかだの順で行われます
｡

257
00:18:44,530 --> 00:18:47,533
(
垂目
)
陽一君のラーメンが
いちばん最後ですね
｡

258
00:18:47,533 --> 00:18:50,536
うん
 
マズいことになったな
｡
えぇ？

259
00:18:50,536 --> 00:18:54,540
(
組合長
)
さぁ
 
それでは早速
熊五郎
ﾗｰﾒﾝ
から
 
ご試食ください
｡

260
00:18:54,540 --> 00:18:57,543
(
審査員１
)
うぉ～
 
すごいボリュームだな
｡

261
00:18:57,543 --> 00:19:00,546
ハハハハ！
 
俺に１票入れたら・

262
00:19:00,546 --> 00:19:03,049
チャーシュー５枚
サービスするぜ
｡

263
00:19:03,049 --> 00:19:06,552
それじゃ
 
早速…
 
ん・

264
00:19:06,552 --> 00:19:08,554
(
審査員２
)
何だ？
 
これ
｡
(
審査員３
)
味がしつこい
｡

265
00:19:08,554 --> 00:19:10,556
(
審査員４
)
血圧
 
上がるよ
こんなん食べたら
｡

266
00:19:10,556 --> 00:19:12,558
(
審査員５
)
濃いスープだと
普通
 
太麺にするわよね
｡

267
00:19:12,558 --> 00:19:14,560
(
審査員６
)
これで
 
よく
コンテストに出てきたもんだ
｡

268
00:19:14,560 --> 00:19:16,562
(
審査員７
)
ただ量が多いだけだよ
｡
(
熊五郎
)
お前ら…
｡

269
00:19:16,562 --> 00:19:20,566
(
審査員たち
)
まずい！
 
ホントに
 
まずい！

270
00:19:20,566 --> 00:19:24,504
(
組合長
)
次は玉川飯店のを
お召し上がりください
｡

271
00:19:24,504 --> 00:19:27,006
(
男性
)
オヤジさん…
｡
(
玉川
)
うん
｡

272
00:19:27,006 --> 00:19:30,009
(
審査員１
)
昔ながらの
濃いめのしょうゆラーメン
｡
・

273
00:19:30,009 --> 00:19:32,512
薬味のゴマが香ばしい
｡

274
00:19:32,512 --> 00:19:35,515
(
審査員２
)
麺は
 
これも昔風の卵麺
｡

275
00:19:35,515 --> 00:19:39,015
口当たりがよくて
ふんわりと口に溶けるはず
｡

276
00:19:43,523 --> 00:19:46,526
(
審査員３
)
コシが足りない
麺の仕上げが悪いんだよ
｡

277
00:19:46,526 --> 00:19:49,529
(
審査員４
)
卵麺に
 
薬味のゴマと
工夫は見られるけどね
｡

278
00:19:49,529 --> 00:19:53,032
(
審査員３
)
イマイチ
 
これもダメ
｡
(
玉川
)
ラーメン生活
35
年・

279
00:19:53,032 --> 00:19:56,035
きょうほどの屈辱はない！
(
男性１
･
男性２
)
オヤジさん！

280
00:19:56,035 --> 00:19:58,538
どこも
厳しいこと言われてますな
｡

281
00:19:58,538 --> 00:20:02,542
いよいよ
 
甲来軒だ
｡
うん
｡

282
00:20:02,542 --> 00:20:06,546
(
組合長
)
次は
 
甲来軒のラーメンを
ご試食ください
｡

283
00:20:06,546 --> 00:20:08,548
食ってみな
 
うまいぞ
｡

284
00:20:08,548 --> 00:20:12,051
(
審査員１
)
うん
 
ここの売り物は
スープの透明感だ
｡
・

285
00:20:12,051 --> 00:20:14,554
おぉ
 
よく透き通っとるわ
｡
・

286
00:20:14,554 --> 00:20:16,556
どれ？
 
あぁ！

287
00:20:16,556 --> 00:20:19,058
(
審査員２
)
麺もシコシコして
スープと
 
よく絡まっている
｡

288
00:20:19,058 --> 00:20:21,060
(
審査員３
)
うん
 
のどごしがいいね
｡

289
00:20:21,060 --> 00:20:23,560
(
審査員４
)
さっぱり味だけど
何ともコクがある
｡

290
00:20:24,997 --> 00:20:27,500
(
審査員５
)
今までのラーメンとは大違い
｡

291
00:20:27,500 --> 00:20:30,503
(
審査員６
)
すごい弾力
｡

292
00:20:30,503 --> 00:20:33,506
(
審査員７
)
ハァ
 
うまい
 
最高だ
｡

293
00:20:33,506 --> 00:20:35,506
ごちそうさま
｡

294
00:20:38,010 --> 00:20:41,013
フフン
｡
(
丸井
)
あぁ
 
全部
 
平らげて…
｡

295
00:20:41,013 --> 00:20:45,017
いかん
 
１杯全部食べたあとでは
陽一は…
｡

296
00:20:45,017 --> 00:20:47,019
《そのとおり
 
たとえ
 
なかだが・

297
00:20:47,019 --> 00:20:49,522
甲来軒と五分のラーメンで
あったとしても・

298
00:20:49,522 --> 00:20:54,026
満腹になった審査員が
 
果たして
うまいと言ってくれるかどうか》

299
00:20:54,026 --> 00:20:56,529
陽一君
 
大丈夫かい？

300
00:20:56,529 --> 00:21:00,032
おじさん
 
僕たちが
そんなに弱気で
 
どうするんです？

301
00:21:00,032 --> 00:21:04,036
僕たちと同じように
幸二君も今
 
頑張ってるんですよ
｡

302
00:21:04,036 --> 00:21:07,536
(
仲田
)
フッ
 
それ
 
えい！

303
00:21:10,042 --> 00:21:13,546
やることは
 
やったんだ
あとは勝利を信じましょう
｡

304
00:21:13,546 --> 00:21:17,049
うん
 
そうだな
分かったよ
 
陽一君
｡

305
00:21:17,049 --> 00:21:21,554
さぁ
 
続いては
 
なかだの
ラーメンをご試食ください
｡

306
00:21:21,554 --> 00:21:24,490
(審査員１)
はっ 何だ？ このラーメン｡

307
00:21:24,490 --> 00:21:26,993
(
審査員２
)
こんなに油が浮いて
おぉ
 
しつこそう
｡

308
00:21:26,993 --> 00:21:29,993
(
審査員３
)
見てるだけで
 
げっぷが出そう
｡

309
00:21:31,998 --> 00:21:34,500
(
審査員２
)
うわ！
(
審査員３
)
あっ！

310
00:21:34,500 --> 00:21:36,500
(
審査員１
)
うわ！

311
00:21:39,005 --> 00:21:41,507
(
審査員４
)
こ…
 
これはネギの焦げたのが・

312
00:21:41,507 --> 00:21:44,010
スープを爽やかな
後味にしている
｡
・

313
00:21:44,010 --> 00:21:46,012
ネギが隠し味に…
｡

314
00:21:46,012 --> 00:21:48,014
(
米本
)
なるほど
 
分かった！

315
00:21:48,014 --> 00:21:51,517
そうか ネギは油通しすれば
生臭さが消え・

316
00:21:51,517 --> 00:21:54,520
香ばしく
 
さっぱりとした
風味だけが残る
｡
・

317
00:21:54,520 --> 00:21:59,025
それがスープの油臭さを抑え
コクだけを際立たせているんだ。

318
00:21:59,025 --> 00:22:04,530
(
甲山
)
そうか
 
そうだったのか
ドドンガド～ン・

319
00:22:04,530 --> 00:22:18,044
・～

320
00:22:18,044 --> 00:22:23,049
・～
(
咆哮
)

321
00:22:23,049 --> 00:22:26,052
(
審査員１
)
おぉ！
(
審査員２
)
うまいぞ～！

322
00:22:26,052 --> 00:22:29,055
(
審査員３
)
何て歯応えのある麺なんだ
｡

323
00:22:29,055 --> 00:22:31,557
(
審査員４
)
コシがあって
シャキッとしてて
 
たまらないわ
｡

324
00:22:31,557 --> 00:22:33,559
(
審査員５
)
しかも
 
平打ちの麺のおかげで・

325
00:22:33,559 --> 00:22:36,562
スープの絡み方が
 
ぴったしだ
｡
・

326
00:22:36,562 --> 00:22:39,062
ヤッホ～！

327
00:22:42,068 --> 00:22:45,071
(
審査員６
)
それに何なんだ？
この麺からの香り
｡
・

328
00:22:45,071 --> 00:22:48,574
何て爽やかな匂いなんだ
｡
(
審査員７
)
こいつは
 ﾎﾟﾝｶﾝ
だよ
｡
・

329
00:22:48,574 --> 00:22:52,078
さっき
 
すっていたポンカンだ
それを麺に練り込んであるんだよ
｡

330
00:22:52,078 --> 00:22:56,082
(
審査員８
)
何て工夫なんだ
｡
(
審査員９
)
これは快楽だわ
｡

331
00:22:56,082 --> 00:23:01,082
(
審査員
10)
あぁ
 
ラーメンよ
このまま天国へ連れてって～！

332
00:23:10,596 --> 00:23:12,598
(
審査員たち
)
ごちそうさま！

333
00:23:12,598 --> 00:23:14,600
味皇様
 
ご覧ください！

334
00:23:14,600 --> 00:23:17,603
甲来軒ので
 
満腹のはずの連中が
｡
うん！

335
00:23:17,603 --> 00:23:20,606
ぜ…
 
全部
 
平らげている
｡

336
00:23:20,606 --> 00:23:22,542
それでは評決です
｡

337
00:23:22,542 --> 00:23:26,042
いちばん
 
おいしかった店の
プレートをお上げください！

338
00:23:31,050 --> 00:23:34,053
(
組合長
)
お～っと
なかだ
 
甲来
 
各４票ずつです
｡
・

339
00:23:34,053 --> 00:23:36,055
あれ？
 
１票
 
足りません！

340
00:23:36,055 --> 00:23:40,555
(
審査員
)
う～ん…
 
ん！

341
00:23:44,564 --> 00:23:47,567
(
甲山
)
なか…
｡
うわ！

342
00:23:47,567 --> 00:23:49,569
やった～！

343
00:23:49,569 --> 00:23:56,075
(
歓声
)

344
00:23:56,075 --> 00:23:58,575
陽ちゃん
 
やった～！

345
00:24:01,080 --> 00:24:05,084
(
甲山
)
《負けだ
 
俺の完敗だ
｡
・

346
00:24:05,084 --> 00:24:09,589
それにしても
 
あの小僧…》

347
00:24:09,589 --> 00:24:12,091
(
甲山
)
仲田さん
｡

348
00:24:12,091 --> 00:24:14,594
俺はまた
 
修業の旅に出るよ
｡

349
00:24:14,594 --> 00:24:16,594
その前に…
｡

350
00:24:18,598 --> 00:24:22,034
お宅のラーメン
俺にも食わしてくれないか？

351
00:24:22,034 --> 00:24:24,537
ハハッ
｡
甲来軒さん
｡

352
00:24:24,537 --> 00:24:26,539
アッハハハ…
｡
ハハハハ…
｡

353
00:24:26,539 --> 00:24:29,041
え？
(
拍手
)

354
00:24:29,041 --> 00:24:37,041
(
拍手
)

355
00:24:41,554 --> 00:24:48,561
(
声援
)

356
00:24:48,561 --> 00:24:52,061
９回裏だ
かっ飛ばせ
 
仲田のお兄ちゃん！

357
00:24:54,066 --> 00:24:57,570
(
審判
)
ストライ～ク！
(
仲田
)
クソ！
 
あ？

358
00:24:57,570 --> 00:25:01,073
(
仲田の父
)
幸二～！

359
00:25:01,073 --> 00:25:03,576
そうか
 
やったんだ
 
父さん！

360
00:25:03,576 --> 00:25:06,076
よし
 
俺も！

361
00:25:08,080 --> 00:25:10,080
(
仲田
)
え～い！

362
00:25:12,084 --> 00:25:13,586
(
歓声
)

363
00:25:13,586 --> 00:25:17,089
(
しげる
)
やった
 
やった
 
ホームランだ！

364
00:25:17,089 --> 00:25:19,589
やった～！

365
00:26:05,604 --> 00:26:08,607
〈ビバ！
 
ステーキコンテスト
｡
・

366
00:26:08,607 --> 00:26:11,110
そして
 
また一人
ライバルの登場だ
｡
・

367
00:26:11,110 --> 00:26:15,114
元味皇料理会
 
主任シェフ
小西和也
｡
・

368
00:26:15,114 --> 00:26:18,617
肉料理の天才といわれながらも
会を追放され・

369
00:26:18,617 --> 00:26:21,620
今なお
 
味皇を恨んでいる男だ
｡
・

370
00:26:21,620 --> 00:26:24,123
さぁ
 
僕と小西の腕比べ
｡
・

371
00:26:24,123 --> 00:26:26,625
次回
 『
ミスター味っ子
』
・

372
00:26:26,625 --> 00:26:29,128
｢
柔らかステーキの秘密
｣｡
・

373
00:26:29,128 --> 00:26:31,128
おいしいよ！〉

374
00:26:34,633 --> 00:26:39,138
・
(ｴﾝﾃﾞｨﾝｸﾞﾃｰﾏ)

375
00:26:39,138 --> 00:26:59,091
・～

376
00:26:59,091 --> 00:27:11,103
・～

377
00:27:11,103 --> 00:27:31,123
・～

378
00:27:31,123 --> 00:27:42,123
・～

379
00:30:03,108 --> 00:30:06,111
・
(ｵｰﾌﾟﾆﾝｸﾞﾃｰﾏ)

380
00:30:06,111 --> 00:30:26,131
・～

381
00:30:26,131 --> 00:30:46,151
・～

382
00:30:46,151 --> 00:31:06,105
・～

383
00:31:06,105 --> 00:31:26,125
・～

384
00:31:26,125 --> 00:31:30,125
・～

385
00:32:04,596 --> 00:32:07,096
(ﾌﾞﾗﾎﾞｰおじさん)
よ～っと！

386
00:32:11,103 --> 00:32:31,056
・～

387
00:32:31,056 --> 00:32:33,058
(
陽一
)
わぁ～
 
盛況だね
｡

388
00:32:33,058 --> 00:32:35,561
(
法子
)
ホント
円高のおかげで
 
ずいぶんと・

389
00:32:35,561 --> 00:32:37,563
輸入肉が安くなってるからね
｡

390
00:32:37,563 --> 00:32:40,065
(
しげる
)
わぁ
 
いい匂い！
エヘヘ…
｡

391
00:32:40,065 --> 00:32:43,068
あっちは焼き肉
こっちはステーキ
｡

392
00:32:43,068 --> 00:32:45,571
試食コーナー目当てに
やって来たかいがあったな
｡

393
00:32:45,571 --> 00:32:47,573
しげる
｡
(
しげる
)
うん！

394
00:32:47,573 --> 00:32:50,075
よ～し
 
それじゃ行くか！
突撃！

395
00:32:50,075 --> 00:32:54,079
わぁ～！
(
みつ子
)
あっ
 
しげる
 
ダメ
 
もう！

396
00:32:54,079 --> 00:32:58,083
それ頂戴
そのみそ漬けも
 
うまそう…
｡

397
00:32:58,083 --> 00:33:00,583
僕こっち
 
あっ
 
これも焼いて！

398
00:33:03,088 --> 00:33:06,592
母さんも早くおいでよ
そのために来たんじゃないか
｡

399
00:33:06,592 --> 00:33:08,594
もう
 
あの子ったら…
｡

400
00:33:08,594 --> 00:33:11,096
(
しげる
)
お姉ちゃんも朝飯と昼飯
抜いてきたんだろ？・

401
00:33:11,096 --> 00:33:14,099
早くおいでったら！
もう
｡

402
00:33:14,099 --> 00:33:17,102
(
司会者
)
え～
 
会場にお集まりの皆さん・

403
00:33:17,102 --> 00:33:20,606
本日はご来場いただき
誠にありがとうございます
｡
・

404
00:33:20,606 --> 00:33:23,542
さて
 
本日
この場をお借りしまして・

405
00:33:23,542 --> 00:33:25,544
主催者側より
 
一大イベント・

406
00:33:25,544 --> 00:33:30,048
ステーキコンテストの開催を
お知らせいたします
｡

407
00:33:30,048 --> 00:33:32,050
ステーキコンテスト？

408
00:33:32,050 --> 00:33:35,554
エネルギーの源
たんぱく質がたっぷりの牛肉・

409
00:33:35,554 --> 00:33:38,056
そのおいしさを
皆様に再確認していただき・

410
00:33:38,056 --> 00:33:41,059
販売促進につなげよう
というものです
｡
・

411
00:33:41,059 --> 00:33:45,063
しかし
 
コンテストは
難しい条件の下で行います
｡

412
00:33:45,063 --> 00:33:48,567
腕の優劣を競うため
あえて
 
こちらで用意した・

413
00:33:48,567 --> 00:33:52,070
赤身の硬い部分の肉で
調理していただきます
｡

414
00:33:52,070 --> 00:33:55,073
ふ～ん
 
なるほどね
｡

415
00:33:55,073 --> 00:33:58,076
勝負は１週間後
展示会の最終日に・

416
00:33:58,076 --> 00:34:01,079
この会場の設備を使って行います
｡

417
00:34:01,079 --> 00:34:05,079
そして優勝者には賞品として
この…！

418
00:34:07,586 --> 00:34:11,590
(
司会者
)
おいしい牛肉
お店で使われる１年分を・

419
00:34:11,590 --> 00:34:14,593
提供させていただきます
｡

420
00:34:14,593 --> 00:34:17,596
(
男性
)
あぁ
 
こいつは
 
すごい
｡

421
00:34:17,596 --> 00:34:20,098
へぇ～
 
すごいな！

422
00:34:20,098 --> 00:34:22,534
母さん
 
牛肉
 
１年分っつったら・

423
00:34:22,534 --> 00:34:26,038
１年使える分の牛肉だぜ！
当たり前じゃない
｡

424
00:34:26,038 --> 00:34:29,041
１年分の肉の仕入れが
 
タダなんて
大もうけだ！

425
00:34:29,041 --> 00:34:31,543
よ～し
 
こうなったら
俺も参加するぞ！

426
00:34:31,543 --> 00:34:34,046
どんな方の参加も自由です
｡

427
00:34:34,046 --> 00:34:38,046
参加希望者は
申込書に記入をお願いいたします
｡

428
00:34:45,057 --> 00:34:47,059
(
男性１
)
おい
 
見ろよ
｡

429
00:34:47,059 --> 00:34:49,061
(
男性２
)
レストラン
 
ラ
･
シャイの
オーナーだぜ
｡

430
00:34:49,061 --> 00:34:51,563
(
男性１
)
あそこの
ステーキソースは絶品だぜ
｡

431
00:34:51,563 --> 00:34:54,066
(
男性２
)
えらいヤツが参加するんだな
｡

432
00:34:54,066 --> 00:34:56,568
(
男性１
)
おいおい
次のは杉屋のオーナーだぜ
｡

433
00:34:56,568 --> 00:35:00,572
あそこはステーキの焼き加減に
独自の秘密があるらしいぜ
｡

434
00:35:00,572 --> 00:35:03,075
あっ
 
次は
さっぱり味の和風ステーキ・

435
00:35:03,075 --> 00:35:05,077
伊藤屋の若手シェフだ
｡

436
00:35:05,077 --> 00:35:07,079
え～
 
すげぇメンバーだな
｡

437
00:35:07,079 --> 00:35:10,582
こりゃ
俺たちじゃ勝負にならないぜ
｡

438
00:35:10,582 --> 00:35:12,584
《こりゃ参ったな》

439
00:35:12,584 --> 00:35:15,587
陽ちゃん
 
優勝できそう？
ま…
 
まぁね
｡

440
00:35:15,587 --> 00:35:18,590
陽一兄ちゃん
 
順番だよ！
いけねっ！

441
00:35:18,590 --> 00:35:21,093
ねぇ
 
まさか
 
あの子が
参加するんじゃないんだろ？

442
00:35:21,093 --> 00:35:23,528
誰の代理なんだい？
代理なんかじゃないわ
｡

443
00:35:23,528 --> 00:35:28,033
陽ちゃんが参加するのよ！
(
男性１
･
男性２
)
え～・

444
00:35:28,033 --> 00:35:33,038
｢
味吉陽一
 14
歳
｣
っと
｡

445
00:35:33,038 --> 00:35:36,041
うわ～！
 
何だ
 
何だ・
 
何だ？

446
00:35:36,041 --> 00:35:39,044
(
小西
)
ここは
ガキの遊び場じゃねえんだよ
｡

447
00:35:39,044 --> 00:35:41,046
あ～！
何だ？
 
あいつ！

448
00:35:41,046 --> 00:35:43,548
てめぇ
 
その年で
ｽﾃｰｷｺﾝﾃｽﾄ
に出るんなんざ・

449
00:35:43,548 --> 00:35:46,051
冗談はやめてもらいてぇな
｡
・

450
00:35:46,051 --> 00:35:48,051
え～！
あ～！

451
00:35:49,554 --> 00:35:51,556
陽ちゃん！

452
00:35:51,556 --> 00:35:54,059
大丈夫？
 
陽ちゃん…
何すんのよ・

453
00:35:54,059 --> 00:35:59,064
フン
 
１年分の牛肉が欲しくて
ｺﾝﾃｽﾄ
に参加するようなヤツに・

454
00:35:59,064 --> 00:36:02,567
うまいステーキなんぞ
作れるわけはねえんだよ
｡

455
00:36:02,567 --> 00:36:06,571
俺たちは最高にうまい焼き方を
競い合うんだ
｡
・

456
00:36:06,571 --> 00:36:09,074
ガキのままごと遊びじゃ
ねえんだよ！・

457
00:36:09,074 --> 00:36:11,576
分かったら
二度と
 
ここへは来るな！

458
00:36:11,576 --> 00:36:14,579
ウエマツの小西シェフ？

459
00:36:14,579 --> 00:36:16,581
ウエマツ・
(
男性１
)
小西だって・

460
00:36:16,581 --> 00:36:19,084
(
男性２
)
あの
 
いきなり
レストラン
 
ウエマツに入るや・

461
00:36:19,084 --> 00:36:21,086
１年もたたずに
料理長になったっていう…
｡

462
00:36:21,086 --> 00:36:25,586
(
男性１
)
肉料理にかけては
天才といわれてる小西和也か
｡

463
00:36:28,026 --> 00:36:30,529
小西和也
｡

464
00:36:30,529 --> 00:36:40,029
・～

465
00:36:41,540 --> 00:36:44,543
全く
 
あの小西っていうのは
やなヤツよね！

466
00:36:44,543 --> 00:36:47,546
ホント！
ホント
 
かわいくないヤツ！

467
00:36:47,546 --> 00:36:50,549
ねぇ
 
陽ちゃん
あいつだけには勝ってね
 
絶対よ！

468
00:36:50,549 --> 00:36:53,049
ねっ…
 
陽ちゃん？

469
00:37:00,559 --> 00:37:03,061
《うへ～！
 6, 000
円！・

470
00:37:03,061 --> 00:37:05,564
驚いたな
 
勉強のために・

471
00:37:05,564 --> 00:37:08,567
ここらで
 
一番のお店に
来てみたんだけど…
｡
・

472
00:37:08,567 --> 00:37:12,067
ステーキって高いもんなんだな》

473
00:37:13,572 --> 00:37:16,074
よかった
 
１人で来て
｡

474
00:37:16,074 --> 00:37:18,574
(
くしゃみ
)

475
00:37:21,580 --> 00:37:23,515
わぁ～
 
すげぇ
 
いい匂い
｡

476
00:37:23,515 --> 00:37:26,518
目の前で焼くと
よけい食欲がそそられるね
｡

477
00:37:26,518 --> 00:37:30,021
(ｺｯｸ)
ヘヘ…
 
さぁ
ちょうどいい焼き加減だ
 
ほい
｡

478
00:37:30,021 --> 00:37:32,521
うわ～
 
いただきま～す！

479
00:37:35,026 --> 00:37:38,530
わぁ
 
軟らかい…
ナイフがスッと通るよ
｡

480
00:37:38,530 --> 00:37:40,532
それに
 
この肉の中
｡

481
00:37:40,532 --> 00:37:43,032
すんごい肉汁だ
｡

482
00:37:45,036 --> 00:37:48,039
《うま～！・

483
00:37:48,039 --> 00:37:51,543
軟らかいうえに肉汁が口の中で
ジュ～っと広がって・

484
00:37:51,543 --> 00:37:53,545
とろけるような肉のうまみ》

485
00:37:53,545 --> 00:37:56,047
こんなに
 
おいしいの
生まれて初めてです！

486
00:37:56,047 --> 00:37:58,049
ハハハハ…
 
そうかね
｡

487
00:37:58,049 --> 00:38:00,552
そう言ってもらうと
 
うれしいね
｡

488
00:38:00,552 --> 00:38:03,054
どうやったら
 
こんなにおいしく
出来るんですか？

489
00:38:03,054 --> 00:38:06,057
フフ…
まぁ簡単なことなんだがね
｡

490
00:38:06,057 --> 00:38:10,061
ステーキは何といっても
材料の肉の質が決め手なんだ
｡

491
00:38:10,061 --> 00:38:14,065
そのために
 
うちでは
最高級の霜降り肉を使っている
｡

492
00:38:14,065 --> 00:38:18,069
(ﾌﾞﾗﾎﾞｰおじさん)
ブラボー！
霜降り肉を知らねば通とは言えぬ
｡

493
00:38:18,069 --> 00:38:21,072
こいつは一面に
細かく脂肪の散った肉のこと
｡

494
00:38:21,072 --> 00:38:25,010
焼くと脂肪のうまみが
肉全体に広がり・

495
00:38:25,010 --> 00:38:28,013
うまい肉汁が
た～っぷりと出るのである！

496
00:38:28,013 --> 00:38:32,017
そして
 
肉全体をワインなどに
漬け込むことによって・

497
00:38:32,017 --> 00:38:34,019
ただでも軟らかい霜降り肉は・

498
00:38:34,019 --> 00:38:37,022
さらに軟らかくなるのである！

499
00:38:37,022 --> 00:38:40,525
これで
 
あなたも通好み
 
通！

500
00:38:40,525 --> 00:38:42,527
(
一同
)
通！

501
00:38:42,527 --> 00:38:46,031
ところが
 
コンテストでは
牛肉の中で
 
最も硬い・

502
00:38:46,031 --> 00:38:49,534
赤身肉を使用しなければ
ならないのだ！

503
00:38:49,534 --> 00:38:52,537
さぁ
 
陽一君
 
どうする？

504
00:38:52,537 --> 00:38:55,040
ふ～ん
 
つまり
 
ポイントは・

505
00:38:55,040 --> 00:38:58,043
肉汁がたくさん出ることと
肉が軟らかいってことか
｡

506
00:38:58,043 --> 00:39:01,046
まっ
 
そこまでは
 
どこの店でも
やってることさ
｡

507
00:39:01,046 --> 00:39:03,048
まだあるの？
うちは焼き方にも・

508
00:39:03,048 --> 00:39:07,048
工夫してるんだぜ
それは
 
この鉄板さ
｡

509
00:39:09,054 --> 00:39:11,556
(ｺｯｸ)
うちは見てのとおり焼いた肉を・

510
00:39:11,556 --> 00:39:14,559
目の前で
お客さんに食べてもらう方式だ
｡

511
00:39:14,559 --> 00:39:19,064
分厚い鉄板
 
これこそがステーキの
焼き方の秘けつと言っていい
｡

512
00:39:19,064 --> 00:39:22,000
まず
 
第一に
焼きたてをそのまま出せる
｡
・

513
00:39:22,000 --> 00:39:26,505
第二に
 
鉄板が厚い分
中にまで
 
じっくり火が通り・

514
00:39:26,505 --> 00:39:29,007
微妙な焼き加減になる
｡

515
00:39:29,007 --> 00:39:32,007
《ふ～ん
 
焼き方か》

516
00:39:35,514 --> 00:39:38,016
《とはいっても
あそこで習ったことは・

517
00:39:38,016 --> 00:39:40,516
役に立たないんだよね》

518
00:39:42,521 --> 00:39:46,525
もともと硬い牛肉を使って
どう焼くかのコンテストなんだ
｡

519
00:39:46,525 --> 00:39:50,028
それにしても
あのステーキ
 
うまかった！

520
00:39:50,028 --> 00:39:52,030
ただいま～
｡

521
00:39:52,030 --> 00:39:54,032
おかえり
 
陽一
｡

522
00:39:54,032 --> 00:39:56,034
夕飯の支度できてるわよ
｡
・

523
00:39:56,034 --> 00:40:00,038
きょうはステーキにしたの
｡
ス…
 
ステーキ？

524
00:40:00,038 --> 00:40:03,538
(
法子
)
あら
 
どうかしたの？
何でも…
｡

525
00:40:16,555 --> 00:40:19,057
(
物音
)

526
00:40:19,057 --> 00:40:22,561
ん？
 
地震よ
 
地震よ！

527
00:40:22,561 --> 00:40:24,563
(
物音
)

528
00:40:24,563 --> 00:40:28,563
あ～！
 
火事～！
 
火事よ～！

529
00:40:31,570 --> 00:40:34,070
さ～て
 
どうかな？

530
00:40:36,575 --> 00:40:38,577
ダメだ！

531
00:40:38,577 --> 00:40:42,080
どうしたの？
 
陽一
｡
あっ
 
母さん
｡

532
00:40:42,080 --> 00:40:44,082
肉を軟らかくしようと思って・

533
00:40:44,082 --> 00:40:46,084
こいつで
 
一晩
漬けてみたんだけど・

534
00:40:46,084 --> 00:40:48,587
うまく行かないんだ
｡
お酢？

535
00:40:48,587 --> 00:40:51,089
表面は
軟らかくなってるんだけど・

536
00:40:51,089 --> 00:40:53,091
中は
 
やっぱり硬いままなんだ
｡

537
00:40:53,091 --> 00:40:55,093
まぁ…
 
でも
 
お酢なんかより・

538
00:40:55,093 --> 00:40:59,097
もっと上等な
ﾜｲﾝ
とか使ったほうが
うまく行くんじゃない？

539
00:40:59,097 --> 00:41:01,099
お酢がワインでも同じこと
｡

540
00:41:01,099 --> 00:41:03,602
この筋の多い赤身肉には
効かないんだ
｡

541
00:41:03,602 --> 00:41:07,606
そうね
 
大変ね
｡

542
00:41:07,606 --> 00:41:17,115
・～

543
00:41:17,115 --> 00:41:19,117
お代わり！

544
00:41:19,117 --> 00:41:21,119
まぁ
 
朝から
 
よく食べるわね
｡
うん
｡

545
00:41:21,119 --> 00:41:25,056
だって
 
この黒豆
とっても
 
おいしいんだもん！

546
00:41:25,056 --> 00:41:27,058
福間屋さんのお豆なのよ
｡

547
00:41:27,058 --> 00:41:29,561
あそこのは
ほかより
 
ふっくらと軟らかくて・

548
00:41:29,561 --> 00:41:32,561
おいしいのよね
｡
ふ～ん
｡

549
00:41:34,065 --> 00:41:36,067
《あっ！・

550
00:41:36,067 --> 00:41:39,070
ふっくらと軟らかい黒豆か
｡
・

551
00:41:39,070 --> 00:41:42,574
黒豆って酢やワインに
漬け込んでもいないのに・

552
00:41:42,574 --> 00:41:46,077
どうして
 
こんなに
軟らかくできるんだろ？》

553
00:41:46,077 --> 00:41:50,081
(
主人
)
え～・
 
黒豆を軟らかく煮る
秘けつだって？

554
00:41:50,081 --> 00:41:52,083
うん
｡
いくら陽ちゃんの頼みでも・

555
00:41:52,083 --> 00:41:55,086
んなこと教えられるかい
｡
そんなこと言わないでさ
｡

556
00:41:55,086 --> 00:41:59,591
ダメダメ
 
企業秘密だよ
｡
お願い
 
このとおり！

557
00:41:59,591 --> 00:42:03,094
う～ん
 
そんなに言うんなら
しょうがねえ
 
特別だ！

558
00:42:03,094 --> 00:42:04,596
えっ
 
ホント？

559
00:42:04,596 --> 00:42:07,599
(
主人
)
その代わり
ほかのヤツには
 
ないしょだぜ
｡

560
00:42:07,599 --> 00:42:09,599
あ～
｡

561
00:42:12,103 --> 00:42:14,105
おじさん
 
ありがとう！

562
00:42:14,105 --> 00:42:18,605
よ～し
 
これで
肉を軟らかくする工夫は解決だ！

563
00:44:30,108 --> 00:44:32,108
(
笛の音
)

564
00:44:42,120 --> 00:44:44,622
福間屋のおっちゃんの
言うとおりにやったけど…
｡

565
00:44:44,622 --> 00:44:46,622
さ～て
 
どうかな？

566
00:44:48,126 --> 00:44:51,629
やった～！
 
あの硬いスジ肉が
こんなに軟らかくなったぞ！

567
00:44:51,629 --> 00:44:53,631
すごい！
 
すごいじゃない
 
陽一
｡

568
00:44:53,631 --> 00:44:56,134
福間屋さんに
一体
 
何
 
教わったの？

569
00:44:56,134 --> 00:44:59,137
エヘヘ…
 
これさ
｡
こ…
 
これは…
｡

570
00:44:59,137 --> 00:45:02,640
・
(
丸井
)
重曹だ
｡
あっ
 
その声は…
｡

571
00:45:02,640 --> 00:45:05,643
丸井のおっちゃんに
味皇のじいさん
｡

572
00:45:05,643 --> 00:45:09,147
よく分かったね
｡
(
丸井
)
いや～
 
よく見つけたな
｡

573
00:45:09,147 --> 00:45:12,650
重曹なんてよ
｡
へ～
 
おっちゃんも使ってたんだ
｡

574
00:45:12,650 --> 00:45:17,088
そうさ
 
中華料理で硬いスジ肉
なんかにも時々
 
使ってるぜ
｡

575
00:45:17,088 --> 00:45:19,591
あの～
 
重曹って何でしょう？

576
00:45:19,591 --> 00:45:22,594
(
味皇
)
うん
 
奥さん
 
重曹とはですな…
｡

577
00:45:22,594 --> 00:45:26,097
いやいや…
それは私が説明いたしましょう｡

578
00:45:26,097 --> 00:45:29,100
重曹とは奥さん…
｡
(
法子
)
あっ
 
はあ
｡

579
00:45:29,100 --> 00:45:32,103
重曹！
 
またの名を重炭酸ソーダ
｡

580
00:45:32,103 --> 00:45:34,606
正しくは
炭酸水素ナトリウムという
｡

581
00:45:34,606 --> 00:45:38,109
少量
  
水に溶かすだけだから
味も全く変わらない
｡

582
00:45:38,109 --> 00:45:41,613
何より！
 
ワインなんかより
全然
 
安く済む！・

583
00:45:41,613 --> 00:45:46,117
いや～
 
私めも硬い赤身肉しか
食べられなかった修業時代・

584
00:45:46,117 --> 00:45:48,119
よく世話になりましてな
｡

585
00:45:48,119 --> 00:45:51,122
いや
 
今となっては昔の話
｡

586
00:45:51,122 --> 00:45:54,626
あのころは私も若かった
ねぇ
 
奥さん
｡

587
00:45:54,626 --> 00:45:57,629
あっ
 
はあ
｡
いや～
 
それにしても・

588
00:45:57,629 --> 00:46:00,131
重曹を
ただ一人で見つけ出すとは・

589
00:46:00,131 --> 00:46:02,634
相変わらず
さえ渡ってるようだね
｡

590
00:46:02,634 --> 00:46:04,135
イヒヒ…
｡

591
00:46:04,135 --> 00:46:08,139
《ほら
 
ホントは福間屋さんに
教えてもらったんだろうが》

592
00:46:08,139 --> 00:46:10,141
ところで
 
きょうは何をしに？

593
00:46:10,141 --> 00:46:13,645
お～
 
そうだった
いや
 
話は聞いたぜ
｡

594
00:46:13,645 --> 00:46:17,081
今度のステーキコンテストに
お前も出るんだってな
｡

595
00:46:17,081 --> 00:46:20,084
へぇ～
 
地獄耳だな
｡

596
00:46:20,084 --> 00:46:24,088
いや
 
味皇様が
 
そのコンテストの
審査委員長をなさるんでな
｡

597
00:46:24,088 --> 00:46:27,592
何だ
 
それで
 
わざわざ
俺を励ましに来てくれたの？

598
00:46:27,592 --> 00:46:30,094
いや
 
そのことについて
 
一つ・

599
00:46:30,094 --> 00:46:32,597
耳に入れておきたいことが
あってな
｡

600
00:46:32,597 --> 00:46:34,098
え？

601
00:46:34,098 --> 00:46:36,100
お前も
うわさぐらい聞いたはずだぜ
｡

602
00:46:36,100 --> 00:46:38,603
ステーキの名人
 
肉料理の天才・

603
00:46:38,603 --> 00:46:41,606
ウエマツのシェフ
小西和也のことを！

604
00:46:41,606 --> 00:46:43,608
小西・

605
00:46:43,608 --> 00:46:46,110
小西和也！
そう
｡

606
00:46:46,110 --> 00:46:49,113
彼は１年前まで
わが味皇料理会の・

607
00:46:49,113 --> 00:46:52,617
主任シェフの一人だった男
｡

608
00:46:52,617 --> 00:46:56,120
彼は肉料理に関しては
天才的な勘の持ち主で・

609
00:46:56,120 --> 00:46:58,623
無限の可能性を秘めていた
｡

610
00:46:58,623 --> 00:47:01,125
しかし
 
わがままな性格で・

611
00:47:01,125 --> 00:47:05,129
他人との協調が
どうしてもできない男でな
｡

612
00:47:05,129 --> 00:47:08,633
１年前
 
わしは
味皇料理会から除名したのだ
｡

613
00:47:08,633 --> 00:47:11,636
(
小西
)
＜何が味皇だ・
納まり返りやがって
｡
・

614
00:47:11,636 --> 00:47:13,638
もう誰の指示も受けねえぞ
｡
・

615
00:47:13,638 --> 00:47:16,641
見ていろ
 
今に貴様を・

616
00:47:16,641 --> 00:47:19,641
そのいすから
引きずり下ろしてやる！＞

617
00:47:21,079 --> 00:47:24,082
確かに
 
その技量は
味皇料理会でも・

618
00:47:24,082 --> 00:47:26,584
１
･
２を争う腕だろう
｡

619
00:47:26,584 --> 00:47:30,588
どうだね？
 
陽一君
それでも勝つ自信はあるかね？

620
00:47:30,588 --> 00:47:33,591
フン
 
ますますファイトが
湧いてきたぜ！

621
00:47:33,591 --> 00:47:36,594
うん！
なら
 
いいものを見せてやる
｡

622
00:47:36,594 --> 00:47:38,596
これは？

623
00:47:38,596 --> 00:47:42,100
小西の店
 
ウエマツの
お持ち帰り
ｽﾃｰｷ
というやつだ
｡

624
00:47:42,100 --> 00:47:46,100
これを見れば
 
ヤツの天才ぶりが
分かるってわけだ
｡

625
00:47:47,605 --> 00:47:51,109
これは今度
 
使う牛肉と同じような
硬い赤身肉だ
｡

626
00:47:51,109 --> 00:47:55,109
ホントに
 
そんなにすごいの？
まぁ
 
見てなって！

627
00:48:01,119 --> 00:48:03,121
(
丸井
)
よし
 
いっちょ上がりだ
｡
・

628
00:48:03,121 --> 00:48:06,624
さぁ
 
一口
 
食ってみろよ
｡
うん
 
それじゃ
｡

629
00:48:06,624 --> 00:48:09,627
いただきま～す！

630
00:48:09,627 --> 00:48:11,629
わぁ～
 
すごく軟らかい！

631
00:48:11,629 --> 00:48:14,632
こんなに厚いのに
ナイフがスッと入っちゃう
｡

632
00:48:14,632 --> 00:48:17,632
それに
 
すごい量の肉汁だ
｡

633
00:48:19,570 --> 00:48:22,073
うめぇ～！
 
すごいや！

634
00:48:22,073 --> 00:48:26,577
この脂分の少ない赤身肉から
どうやって
 
これだけの肉汁を？

635
00:48:26,577 --> 00:48:30,581
驚いたかね？
それが
 
あの男の才能なのだ
｡

636
00:48:30,581 --> 00:48:32,583
ステーキの周りをよく見たまえ
｡

637
00:48:32,583 --> 00:48:36,087
ステーキの周り？
 
あっ！

638
00:48:36,087 --> 00:48:38,589
ステーキの周りにベーコンが！

639
00:48:38,589 --> 00:48:41,592
そのとおり！
肉汁は肉そのものではなく・

640
00:48:41,592 --> 00:48:44,095
周りのベーコンから
染み出ているのだ
｡

641
00:48:44,095 --> 00:48:47,098
そして
 
これだ
付け合わせのチューブに詰めた・

642
00:48:47,098 --> 00:48:50,101
レモンバター
これをのせることにより・

643
00:48:50,101 --> 00:48:54,605
動物性の脂が
 
さらに増し
肉汁を多くする仕掛けなのだ
｡

644
00:48:54,605 --> 00:48:57,108
しかも
 
この肉の軟らかさ・

645
00:48:57,108 --> 00:49:00,111
恐らくは
パパイアの酵素を使ったのだろう
｡

646
00:49:00,111 --> 00:49:02,613
どうだ
 
この手
 
行けるだろ？

647
00:49:02,613 --> 00:49:05,116
お前も
 
これでやってみろよ
｡

648
00:49:05,116 --> 00:49:08,119
うん
 
確かに…
確かに目の付けどころもいいし・

649
00:49:08,119 --> 00:49:11,122
アイデアも抜群だ
でも
 
この方法には・

650
00:49:11,122 --> 00:49:13,124
大きな欠点があるよ！

651
00:49:13,124 --> 00:49:15,126
何・
欠点・

652
00:49:15,126 --> 00:49:18,062
肉汁の味だよ
 
ステーキの肉汁は・

653
00:49:18,062 --> 00:49:20,064
牛肉のうまみがなきゃ
いけないんだ
｡

654
00:49:20,064 --> 00:49:24,068
でも
 
バターは牛乳
ベーコンは豚肉から作るもの
｡

655
00:49:24,068 --> 00:49:27,071
風味の点で
絶対的に違ってるんだ！

656
00:49:27,071 --> 00:49:29,574
さっき
 
一味
もの足りないと思ったけど・

657
00:49:29,574 --> 00:49:32,577
今
 
やっと
 
はっきりした！
ばか言うな！

658
00:49:32,577 --> 00:49:35,580
せ…
 
せっかく勝つための工夫を
教えに来たのに…
｡

659
00:49:35,580 --> 00:49:38,583
肉汁の出ないものから
どうやって出そうってんだ？

660
00:49:38,583 --> 00:49:41,085
えぇ？
 
陽一…
あぁ
 
行きましょう
 
味皇様
｡

661
00:49:41,085 --> 00:49:44,585
話にならん
心配するだけ骨折り損でしたよ
｡

662
00:49:46,591 --> 00:49:50,094
陽一君
 
わしは丸井が言うように・

663
00:49:50,094 --> 00:49:53,097
勝つための工夫を
教えに来たのではない
｡

664
00:49:53,097 --> 00:49:55,600
え？
このステーキを超えるものを・

665
00:49:55,600 --> 00:50:00,100
作れなければ
 
わしは小西に
票を入れるということだ
｡

666
00:50:03,107 --> 00:50:05,107
フン
 
あの意地っ張りめ
｡

667
00:50:06,611 --> 00:50:16,621
・～

668
00:50:16,621 --> 00:50:20,057
ダメだ
 
やっぱ丸井のおっちゃんの
言ったとおりだよ
｡

669
00:50:20,057 --> 00:50:23,060
もともとないものを
出そうたって…
｡

670
00:50:23,060 --> 00:50:28,560
でも
 
どうにかして肉の中から
肉汁を出す方法がないものか？

671
00:50:30,568 --> 00:50:32,568
う～ん…
｡

672
00:50:36,574 --> 00:50:40,074
あっ
 
そうだ…
 
そうだよ！

673
00:50:43,080 --> 00:50:45,583
母さん
 
母さん！
あ？

674
00:50:45,583 --> 00:50:48,586
やっと
 
出来たよ
 
母さん！
さぁ
 
食べて！

675
00:50:48,586 --> 00:50:51,086
え？
 
出来たって？

676
00:50:53,591 --> 00:50:57,094
な～んて
 
すごい肉汁！
これが
 
あの赤身肉なの？

677
00:50:57,094 --> 00:51:00,598
陽一
 
どうやって？
秘密は肉の断面さ
｡

678
00:51:00,598 --> 00:51:03,601
よく見てごらんよ
｡
(
法子
)
あっ
 
これは…
｡

679
00:51:03,601 --> 00:51:07,605
肉を薄く切って
その間に脂身を入れる
｡

680
00:51:07,605 --> 00:51:09,607
中に織り込まれた脂身が・

681
00:51:09,607 --> 00:51:13,611
肉汁を肉の内側から
染み出さすんだ
｡

682
00:51:13,611 --> 00:51:16,614
すごい！
 
すごいじゃないの
 
陽一
｡

683
00:51:16,614 --> 00:51:18,549
これなら
あのウエマツのステーキと同じ・

684
00:51:18,549 --> 00:51:21,052
いや
 
もっと
 
おいしいステーキが
出来るわ！

685
00:51:21,052 --> 00:51:22,552
ウフフ…
｡

686
00:51:24,055 --> 00:51:26,557
じゃあ
 
次は
ステーキソースを試してみてよ
｡

687
00:51:26,557 --> 00:51:29,057
まず最初は
 
ゴマだれソースだ
｡

688
00:51:31,062 --> 00:51:33,564
うん…
ゴマの風味は香ばしいけど・

689
00:51:33,564 --> 00:51:38,069
ちょっと
 
しつこいわね
｡
じゃ
 
今度はトマトソース
｡

690
00:51:38,069 --> 00:51:41,572
酸味が強いわね
ステーキには
 
いまいち
｡

691
00:51:41,572 --> 00:51:43,574
キノコソース
｡

692
00:51:43,574 --> 00:51:45,576
もうひとつ
 
ピンと来ないわ
｡

693
00:51:45,576 --> 00:51:49,080
じゃあ最後に大根おろしソースだ
｡

694
00:51:49,080 --> 00:51:52,583
ん！
 
おいしい！
このソースが
 
いちばん合うわ！

695
00:51:52,583 --> 00:51:55,086
やっぱりそうか！
俺のステーキは・

696
00:51:55,086 --> 00:51:58,089
肉汁たっぷりだから
さっぱり味の大根おろしが・

697
00:51:58,089 --> 00:52:00,591
いちばん合うんじゃないかと
思ってたんだ！

698
00:52:00,591 --> 00:52:04,095
でも
 
大根の辛みが
少し気になるわね
｡

699
00:52:04,095 --> 00:52:06,597
もう
 
一ひねりしてみたんだ
｡

700
00:52:06,597 --> 00:52:08,599
黄色い大根おろしソース？

701
00:52:08,599 --> 00:52:12,599
この黄色い色は何なの？
まぁ
 
とにかく食べてみてよ
｡

702
00:52:15,606 --> 00:52:19,610
ん！
 
辛みが消えてるわ
しかも
 
おいしさは
 
そのまま
｡

703
00:52:19,610 --> 00:52:22,113
エヘヘ…
 
種明かしは
 
これさ！

704
00:52:22,113 --> 00:52:24,615
そっか
 
卵の黄身を入れたのね！

705
00:52:24,615 --> 00:52:28,119
そう
 
卵の黄身は
味をまろやかに変える
｡

706
00:52:28,119 --> 00:52:31,622
鮮度を落とさずに
大根おろし
ｿｰｽ
の辛みを消すには・

707
00:52:31,622 --> 00:52:35,126
卵の黄身を絡めるのが
一番なんだ
｡

708
00:52:35,126 --> 00:52:37,128
やったわね
 
陽一！
うん！

709
00:52:37,128 --> 00:52:39,628
これで工夫は万全だ～い！

710
00:52:41,632 --> 00:52:43,634
あら？
どうしたの？

711
00:52:43,634 --> 00:52:47,638
うん
 
何か
 
さっき食べた時より
味が落ちてるような…
｡

712
00:52:47,638 --> 00:52:50,141
え～・
ソースは
 
おいしいんだけど・

713
00:52:50,141 --> 00:52:52,143
肉が
すっかり冷めちゃってるのよ
｡

714
00:52:52,143 --> 00:52:55,146
そうか！
大根おろしソースは冷たいから・

715
00:52:55,146 --> 00:52:58,149
その分
 
ずっと早く
料理が冷めてしまうんだ！

716
00:52:58,149 --> 00:53:01,152
でも
このソースは温められないわ
｡

717
00:53:01,152 --> 00:53:04,655
そう ソースを温めてしまったら
大根のうまみは消え・

718
00:53:04,655 --> 00:53:09,660
黄身も固まってしまう
かと言って冷たいままだと…
｡

719
00:53:09,660 --> 00:53:13,164
あぁ…
 
ダメだ
 
ダメだ
 
ダメだ！

720
00:53:13,164 --> 00:53:17,664
う～
 
一体どうしたらいいんだ・

721
00:53:22,106 --> 00:53:24,608
早く
 
陽ちゃん！
 
早く来て！

722
00:53:24,608 --> 00:53:27,611
何なんだよ？
 
みつ子
どうしたんだよ？

723
00:53:27,611 --> 00:53:31,115
だって
 
しげるが１人で
あの小西のレストランへ…
｡

724
00:53:31,115 --> 00:53:33,115
え～・

725
00:53:35,119 --> 00:53:37,121
裏口は
 
こっちだ！

726
00:53:37,121 --> 00:53:39,121
あっ！

727
00:53:41,125 --> 00:53:43,127
小西！
しげる！

728
00:53:43,127 --> 00:53:47,131
お姉ちゃん
｡
(
小西
)
ほう
 
この間のガキか
｡

729
00:53:47,131 --> 00:53:50,134
二度と俺の前に顔を出すなと
言っただろうが
｡

730
00:53:50,134 --> 00:53:53,637
しげるを放してよ！
調子のいいこと言うんじゃねえよ
｡

731
00:53:53,637 --> 00:53:56,140
こんなガキに
スパイさせておいてよ
｡

732
00:53:56,140 --> 00:53:58,142
スパイ？
ああ
｡

733
00:53:58,142 --> 00:54:01,645
こいつが
 
ちゅう房の中に
ｺｿｺｿ
と隠れていやがったんだよ
｡

734
00:54:01,645 --> 00:54:03,647
コンテストで
赤っ恥をかかないために・

735
00:54:03,647 --> 00:54:06,650
俺の技術を盗みたいのは
よく分かるがな
｡

736
00:54:06,650 --> 00:54:09,653
違わい！
 
陽一兄ちゃんに
頼まれたんじゃないやい！

737
00:54:09,653 --> 00:54:11,655
そうよ！
 
陽ちゃんが
そんなひきょうな手を・

738
00:54:11,655 --> 00:54:14,158
使うわけないでしょ！
 
だって…
｡

739
00:54:14,158 --> 00:54:17,595
陽ちゃんは味皇さんが
天才料理人って認めたのよ！

740
00:54:17,595 --> 00:54:20,595
(
小西
)
何・
 
味皇？

741
00:54:26,604 --> 00:54:30,107
フッ
 
そうか
 
お前
 
味皇に…
｡

742
00:54:30,107 --> 00:54:32,610
(
しげる
)
あっ
｡
しげる！

743
00:54:32,610 --> 00:54:35,112
(
しげる
)
あっ
 
うっ！
大丈夫？
 
しげる
｡

744
00:54:35,112 --> 00:54:40,117
(
しげる
)
お姉ちゃ～ん！
(
小西
)
ハハハハ…！

745
00:54:40,117 --> 00:54:42,119
味皇も
 
ぼけたもんだぜ
｡

746
00:54:42,119 --> 00:54:46,624
こんなガキを
 
この肉料理の天才
小西に張り合わせるとはな！

747
00:54:46,624 --> 00:54:49,627
小西のおっさんよ！
俺は
 
あんたと味皇の関係なんて・

748
00:54:49,627 --> 00:54:52,630
どうでもいいんだ！
 
けどな・

749
00:54:52,630 --> 00:54:54,632
ガキだ
 
ガキだって
人をばかにする・

750
00:54:54,632 --> 00:54:56,634
そんな偉そうなヤツは
許せないんだ！

751
00:54:56,634 --> 00:55:00,137
(
小西
)
ハハハハ…！

752
00:55:00,137 --> 00:55:02,640
おもしろい
お前の腕
 
楽しみにしているぞ！

753
00:55:02,640 --> 00:55:06,644
ハハハハ…！

754
00:55:06,644 --> 00:55:09,647
〈冷たいソースの
難問を残した陽一は・

755
00:55:09,647 --> 00:55:14,652
元味皇料理会の主任シェフ
天才
 
小西和也を相手に・

756
00:55:14,652 --> 00:55:18,088
どう立ち向かうのか・〉

757
00:55:18,088 --> 00:55:21,088
本日
 
これまで！

758
00:56:01,098 --> 00:56:03,100
〈行くぞ
 
小西
｡
・

759
00:56:03,100 --> 00:56:06,604
お前のような冷酷非情なヤツには
負けられない！・

760
00:56:06,604 --> 00:56:10,608
大根おろしソースをかけても
冷めずに
 
おいしく食べられる・

761
00:56:10,608 --> 00:56:12,610
すごい工夫を僕は思いついた！・

762
00:56:12,610 --> 00:56:15,112
これで用意はＯＫ！・

763
00:56:15,112 --> 00:56:18,115
さぁ
 
コンテストの始まりだ！・

764
00:56:18,115 --> 00:56:20,618
次回
 『
ミスター味っ子
』
・

765
00:56:20,618 --> 00:56:23,621
｢
決着
 
ステーキ
･
コンテスト
｣｡
・

766
00:56:23,621 --> 00:56:25,621
おいしいよ！〉

767
00:56:29,627 --> 00:56:34,131
・
(ｴﾝﾃﾞｨﾝｸﾞﾃｰﾏ)

768
00:56:34,131 --> 00:56:54,084
・～

769
00:56:54,084 --> 00:57:06,096
・～

770
00:57:06,096 --> 00:57:26,116
・～

771
00:57:26,116 --> 00:57:37,116
・～