・ (ｵｰﾌﾟﾆﾝｸﾞﾃｰﾏ)
・～
( 味皇 ) １年前のことだ ｡
わがままで 他人と強調できない性格のため・
料理会から除名した男がいる ｡
その名は肉料理の天才 小西和也 ｡
( 小西 ) お笑いだぜ 味皇もぼけたもんだ ｡
こんなガキをシェフと認め・
この俺に張り合わせるとはな！
〈１週間後の対決を前に・
闘志を燃やす陽一は・
重曹を使って 硬い赤身肉を軟らかくし・
肉汁たっぷりのステーキを 作ることに成功した ｡ ・
しかし 大根おろしソースに 思わぬ欠点を発見〉
( 陽一 ) 冷たいソースは その分 早く料理を冷ましてしまう！
しかも ソースを温めたら・
大根のうまみが消え 黄身も固まってしまう！
ダメだ！ どうしたらいいんだ・
(ﾌﾞﾗﾎﾞｰおじさん) よ～っと！
いつまでも冷めない皿か ｡
なかなか ないもんだな ｡
( 作業員 ) ＜いつまでも冷めない ステーキ皿？＞
＜はい 何とか作れませんか？＞
＜うん 無理だね 材料が鉄なら・
どんなものでも冷め方は同じさ ｡ ・
特別 分厚いもんなら別だけど＞
＜そうですか＞
あ～あ うまく行かないもんだな ｡
・・ ( 男性 ) 石焼き芋～！
( 男性 ) よう そこの坊や １つ どうだい？
いいよ 今 そんな気分じゃ… ｡
( おなかが鳴る音 ) あっ イヒヒヒ… ｡
( 男性 ) ハハハハ… そいじゃ 特別 おまけして大きいのあげる ｡ ・
飛びっ切り うまいぞ！ ありがとう ｡
熱～ ｡
うわ～ 中まで熱々だ ｡
あっ 熱い！
冷めない皿！
・～
これだ～！
見つけたぞ！
俺のステーキ皿を！
・～
( 司会者 ) さぁ いよいよ 赤身の牛肉による・
ステーキコンテストの 始まりです！・
参加店は 20 店 それぞれ独自の味を・
売り物にする店ばかり それが一堂に会し・
自慢の腕を ご披露してくださるのだから・
これは もう たまりません！
( 丸井 ) おいおい 陽一の姿が見えんぞ ｡
( みつ子 ) 変ね 遅れるわけないと思うけど ｡
う～ん 逃げ出したんじゃ… ｡
いやいや いやいや… あいつは そんなヤツじゃない ｡
優勝者には なんと そのお店で使う 輸入牛肉１年分 ｡
そして その勝者を決める審査員に なんと あの・
味皇こと 村田源二郎様が いらしてくださいました ｡
・～
皆の精進 楽しませてもらうぞ ｡
( 一同 ) はぁ！ よろしくお願いします ｡
うん ｡
《小西》
( 小西 ) 《フフフフ… 久しぶりだな 味皇 ｡ ・
きょうは俺の本当のすごさを たっぷりと見せつけてやるぜ ｡ ・
忘れもしない １年前のあの日 ｡ ・
味皇料理会を除名された俺は 誓った ｡ ・
貴様のその舌に ｢ うまい ｣ と言わせると》
《小西和也 受けて立たせてもらうぞ ｡ ・
この１年のお前の答えを 味わわせてもらおう ｡ ・
しかし 陽一君がいない》
( 丸井 ) 《そうなのです 味皇様 ｡ ・
この ｺﾝﾃｽﾄ の もう一つの意味が 欠けているんです》
《そのとおり いや むしろ陽一君がいなくては・
わしらにとっては無意味だ》
( 小西 ) 《フッ どうした？・
貴様の手先の小僧は 逃げ出したようだな》
《陽一君…》
さぁ 皆さん コンテスト開始です！
それでは 予選に入ってもらいましょう ｡
( しげる ) どうしたの？ 始まっちゃうよ！
もう 陽ちゃんったら ｡
よ～い…！ ・ 待った～！
日之出食堂の味吉陽一です！
来たわ！ 陽一兄ちゃん！
待ってたぞ～！
ハァ ハァ ハァ… ｡
すみません 寝坊して遅れちゃって ｡
僕も参加させてください！
( 観客たち ) ハハハ… ｡
あ～ あのばか ｡ もう心配させて！
ＯＫ！ ギリチョンセーフだ ｡
早いとこ準備にかかってくれ ｡
は～い！
( 小西 ) 《よく来たな 小僧》
《この間の決着 つけさせてもらうよ！》
それでは改めて… ｡
スタート！
・～
フフフ… どうだ？
パパイアの酵素を使って これだけ軟らかくしている ｡
肉質の軟らかさが第一のポイント ｡
だが これをクリアした店とは… ｡
レストラン ラ ･ シャイ フン なるほど ｡
サラダオイルに漬け 軟らかくしたか ｡ ・
杉屋は野菜エキスを使った ｡
( 小西 ) 《工夫しているのは 俺のほかは この２店だけだな ｡ ・
勝負は この３店に絞られたようだ ｡ ・
ん？ 何だと・・
何という軟らかさだ！》
よし ｡
( 小西 ) 《あの小僧 どうやって あれほど… ｡ ・
あの味皇が認めた腕だと 言っていた ｡ ・
まさかと思ったが 小僧 なかなか やるじゃないか！》
さぁ 時間は あと 10 分です ｡
各店は そろそろ焼き始めてください！
は～い 時間で～す！・
焼き上がった者は順次 急いで 審査員席にお持ちください ｡ ・
さぁ 各店のステーキが 焼きそろいました ｡ ・
いよいよ これから 審査員の試食にかかります ｡ ・
それでは審査員は まず それぞれの前の肉を・
一口ずつ お食べください ｡
さ～て皆さん 各審査員の 一口目の試食が終わりました ｡ ・
第１次審査の結果 何店が残るでしょうか？
さて諸君 一口目は・
肉の軟らかさに焦点を置いて 味わってもらった ｡
これは ステーキ調理の基本中の基本 ｡
この一点を克服できない店は 以後の審査に値しない ｡
( 審査員１ ) どれもこれも硬いですな ｡
( 審査員２ ) うんうん ｡
( 審査員３ ) この店も あの店も… ｡
( 審査員４ ) ほとんどの店が落第ですわ ｡
あぁ やはり硬い赤身肉には・
どの店も てこずったか ｡
つまり そこを工夫することに・
このコンテストの意義が あるわけだ ｡
さぁ 第１次審査が終わりました ｡
最終審査に臨むのは・
次の４店であります ｡
それでは発表します ｡
まず レストラン ラ ･ シャイ ｡ ・
肉の杉屋 そしてウエマツ ｡
最後に日之出食堂！
( 丸井 ) ハハハハ… やった～！
さぁ いよいよ最終審査です ｡
今度はステーキの味 そのものについての審査です ｡ ・
４人の皆さん 再びステーキを 焼きにかかってください ｡
フフフ… このコンテストの 最大の難関は ここだ ｡
そう 脂肪のほとんどない肉から・
どのようにして肉汁を出すかだ ｡ ・
見ろ ラ ･ シャイも杉屋も 何もしていない ｡ ・
肉汁に関して ヤツらは 何の工夫も浮かばなかったんだ ｡
( 小西 ) 《やはり俺は肉料理の天才 ｡ ・
ん？》
(小西)《十分に軟らかく なっている肉を・
薄切りにしている！》
《陽一君 また何か考え出したな？》
( 小西 ) 《味皇さんよ ｡ ・
確かに目をかけるだけの ことはある小僧だ ｡ ・
この勝負 俺とお前の一騎打ちに なりそうだぜ！》
( 笛の音 )
さぁ いよいよラスト 20 分！ 最後の仕上げ ｡
ステーキソースに かかってください！
陽ちゃんは どんなソースを作るのかしら？
ハハハハ…！
大丈夫 大丈夫 陽一のことだ ｡
うわ～！っというような ソースを作ってくれるぜ ｡
ねぇ 奥さん ｡ ( 法子 ) え～・ ええ ｡
で どんなソースを 考えましたかな？
まぁ… はい ｡
あの子が用意したのは 大根おろしソースですわ ｡
お～！ 大根おろしソースですか ｡
それは それは… ｡
何・
( 丸井 ) 陽一！
お… お前は 大事なことを忘れているぞ ｡
ハハハハ…！
できると思っても そこまでか ｡
やはり子どもだな ｡ 何だよ・
自分のミスに 気付かないようだったら・
教えてやろう それは これだ ｡ ・
さっぱりとはしているが 辛さの強い大根おろしソース ｡ ・
黄身を絡めて それを解消したのはいい ｡ ・
そこまでは よしとしよう ｡
しかし その冷たい大根おろしを そのまま かけてみろ ｡ ・
ステーキは皿もろとも たちまち冷めてしまう ｡
そんなものを誰がうまいと言う？
え～・ 味っ子さんよ！
そう 小西の言うとおりだぞ ｡
そのソースでは この勝負には勝てん！
( 法子 ) いいえ 勝ちます ｡ ( 丸井 ) え～・
陽一が そんなこと 見落とすわけありません ｡
あの子は見せてくれますわ おいしさだけでなく・
料理への腕と熱意を ｡
ミスター味っ子の心を！
無理 無理 無理 無理！
何人たりとも… ｡
俺の行く手を 阻むことはできん！・
ハハハハ…！
俺は天才 小西和也だ！
( 号砲 )
そこまで～！・
焼き上がった方から 審査員の前にお運びください！
( 司会者 ) さぁ 最終審査の開始です ｡ ・
まずは レストラン ラ ･ シャイ ｡ ・
マスタードソースに アスパラガスの付け合わせ ｡
( 審査員２ ) ここの ｿｰｽ は絶品だと 評判だが さて どうかな？
さすがに味わいがある ｡
このステーキでは マスタードの辛さが強すぎるわ ｡
うん マスタードを生かすには・
もっと肉汁を工夫しなければ ダメだな ｡
( 司会者 ) では お次は杉屋です ｡ ・
ブルーチーズソースに 付け合わせはフライドポテトです ｡
( 審査員１ ) ブルーチーズは 脂肪分を補給する意味で・
なかなかのものだが しかし… ｡
( 審査員４ ) 肉汁が決定的に少ないですわ ｡ ・
だから ブルーチーズ独特の臭みが 鼻についてしまって ｡
( 審査員２ ) 付け合わせのポテトも 肉汁がなくては胸焼けを誘う ｡
老舗の味も 霜降りの最高の肉でこそ・
発揮できるというわけだ ｡
( 司会者 ) さて次は レモンバター添えステーキ ｡ ・
付け合わせはトマト ｡ ・
シェフはウエマツの小西和也 ｡
( 小西 ) 《食べろ味皇 味わえ味皇 ｡ ・
そして ｢ うまい ｣ と言うのだ》
《見せてもらうぞ お前の腕を！》
いざ！
《ん～！ うまい うまいぞ！・
な… 何という たっぷりの肉汁だ！》
ベーコンよ！ この周りに巻かれた ベーコンから・
大量の肉汁が出てるのよ！
( 審査員１ ) それに このソースのレモンバターが・
味をさっぱりとさせてくれる ｡
( 審査員２ ) この付け合わせの ﾄﾏﾄ も なんと温めてある ｡
ステーキ皿を冷まさないためだ ｡
ん～！ まさしく最高のステーキ ｡
ハハハハ…！
言ったな？ ｢ うまい ｣ と 言ったな？ 味皇 ｡ ・
俺のステーキを うまいと認めたな？・
当たり前 当たり前 当たり前！・
俺の料理は天下無敵だ！
( ざわめき )
どうだ？ この完璧なステーキに 勝てると思うのか？ 小僧 ｡
さぁ 最終審査も あと１名を残すのみとなりました ｡
そう！ 最年少での参加 日之出食堂の味吉陽一君です ｡
陽ちゃ～ん！
( 小西 ) 《フフフ… すでに勝負は見えてる ｡ ・
どうだ 俺が言ったとおり・
大根おろしソースのせいで 早くも冷め始める… ｡ ・
何だ？ あの 皿のボッチは ｡ ・
この小僧 何の小細工をした？ 気になる》
これが陽一君のステーキへの 回答なのか！ しかし… ｡
大根おろしソースにクリの実 ｡
これまた 奇妙な取り合わせばかりだ ｡
うん ｡
これが本当に おいしいんだろうか？
お～！ こ… これは…！・
何という肉汁の多さ 滴り落ちるぞ ｡
あ～！
あっ ちょっと待ってください！
俺のステーキを食べるときは・
まず 皿のボッチの上に のせてからにしてください！
ん・
お～ 皿のボッチ… これか ｡
( 小西 ) あ～！ お～！
ばっちし！
( ざわめき )
こ… これは… ｡
何・ あの冷めたステーキから湯気が… ｡
なんと… ｡ しかし これは現実だ！
さぁ 食べてみてよ 俺のステーキ ｡
うん！
《ん～ うまい！・
限りなく うまいぞ～！》
見ろ 薄切りにした肉の間に・
脂身を挟んであるんだ 肉汁が多い秘密は これなのだ！
もともと軟らかく処理された肉が 薄切りで さらに軟らかくなり・
一方 肉汁を大量に出す 何て すばらしい工夫だ！
( 審査員２ ) この大根おろし ｿｰｽ が また ぴったりだ！・
脂っぽさを完全に消している！
( 審査員１ ) 卵の黄身が また大根おろしの辛みを消して・
風味だけを うまく残している！
そして この付け合わせのクリは… ｡
ガーリックで炒めて 甘さを抑えて ぴったりよ！
あら！
小梅だわ！
まさか！
お～ イケる さっぱりとして 肉への食欲をそそる！
しかも この不思議なボッチが・
いつまでも いつまでも 肉を温めてくれる ｡
この すばらしいステーキを わしは わしは・
１人で食べてしまいたいぞ～！
《う～ん！ どれを取っても すべてにわたって完璧だ》
まさに ウエマツのステーキと・
甲乙つけがたい！
( 小西 ) 《味については俺は自信がある ｡ ・
あれ 何だ？ あの いつまでも冷めないボッチ ｡ ・
あれは一体どうなってるんだ？》
くそ～！ そのボッチに どんな秘密があるっていうんだ・
( 一同 ) あ～！
( 小西 ) 熱～！
石・
石？
( 小西 ) 焼けてる石だ ｡ 大正解！
石は鉄より ずっと長く熱を保ち続けるんだ ｡
皿が冷めたあとでも 石の入った そのボッチ部分だけは・
いつまでも熱い その上に ステーキをのせることで・
いつでも焼きたてを食べられる ってわけ ｡
何という… ｡ そうです ｡
陽一は あの皿が出来るのを 朝まで待っていたんです ｡
( 丸井 ) さすがだ！ 陽一 ｡ ・
それでこそ ミスター味っ子だ！
さぁ 審査員の試食も すべて終わったようです ｡
いよいよ発表です それぞれのチェックポイントを・
通過するか ご注目ください ｡
くそ～ 俺が負けるはずはないんだ！
( 司会者 ) 先生方 得点をどうぞ！・
お～っと ラ ･ シャイが脱落 ｡ ・
続いて 杉屋も落ちました ｡
同点です ただいまのところ ウエマツと日之出食堂が・
同点であります！・
審査委員長の味皇様の得点を 残すのみ ｡ ・
さぁ どうなるか？
ん～ ｡
( 司会者 ) ウエマツが落ちた～！
( 丸井 ) ヤッホ～！ 陽一の勝ちだぜ！
やった～！ やった～！
陽一… ｡
( 小西 ) 《こんなばかな…》
さぁ それでは 優勝の日之出食堂さんへ… ｡
待ってくれ！ ( 司会者 ) え？
このコンテストには 不正が行われている ｡
よって優勝は無効だ！
何でだ？ どういうことだよ！
それは お前が味皇ファミリーの 一員だってことだ！
何・ 俺は味皇料理会には 入ってないぞ！
どっちでも同じだ 味皇は 自分の息のかかったお前に・
何としても勝たせたかった だから最後の最後に・
インチキをしたのさ 審査委員長が味方についてちゃ・
勝てっこないよな？ そうだろ？ 味皇！
あぁ… ｡
おのれ 黙れ！ うつけ者めが～！
あぁ… ｡
小西よ お前も本当は分かっているはずだ ｡
陽一君の すばらしい創意と工夫が・
審査員の心を動かしたと！
うるさい そんなことが分かるもんか ｡
俺は天才なんだ 負けるはずがない！
まだ言うか！
お前の料理には 食べる人間に対する・
思いやりが欠けている！ な… 何を・
腕だ！
心だ！
陽一君の料理には それがある ｡
見たまえ！ 最後の一切れまで 温かく食べさせようとする・
この心配りに 私は猛烈に感動するのだ！
・～
フフ… いつも聞かされていたっけな ｡
完全な料理というものはない ｡ ・
常に挑戦あるのみと ｡
小西よ ｡
確かに この小僧は優勝に値する・
すばらしい料理の心を持っている ｡
しかしな この次は 絶対に負けはしないぞ 小僧 ｡
そして味皇 あんたにもだ！
うん！ 相 分かった ｡
お前の挑戦 いつでも受けようぞ！
うん！
(小西)楽しみにしているぞ 次に会うときを
小西和也よ 何度でも言おう｡・
料理の工夫に もう これでよい ということはない！・
さらなる努力と工夫で 精進せぇよ！
〈同級生 江川のお母さんは テレビで人気の料理研究家だ ｡ ・
だけど僕は知ってる 江川の食事は・
いつもお手伝いさんが 作ってるんだ ｡ ・
何が料理研究家だ！ それで母親っていえるのかよ！・
よ～し グラタンで勝負だ！・
でも 勝敗は意外な結末へ ｡ ・
次回 『 ミスター味っ子 』 ・
｢ いわしグラタンは母の味 ｣｡ ・
おいしいよ！〉
・ (ｴﾝﾃﾞｨﾝｸﾞﾃｰﾏ)
・～
・ (ｵｰﾌﾟﾆﾝｸﾞﾃｰﾏ)
・～
(ﾌﾞﾗﾎﾞｰおじさん) よっと～！
[外:6FD7DBAC9AD5D605768457F173A1CBD1] ( 女の子 ･ 男の子 ) わ～！ おいしそう！・
いただきま～す！
[外:6FD7DBAC9AD5D605768457F173A1CBD1] ( 江川 ) さて きょうのお献立は・
いわし入りの マカロニグラタンです ｡ ・
お子様が嫌う 小骨でいっぱいのいわしも・
グラタンと一緒なら おいしく食べられます ｡
( 法子 ) 陽一！ この番組 メモっといてよ ｡
( 陽一 ) フ～ンだ ｡ あら どうして？
だって ウソばっかし 言ってるんだもん このおばはん ｡
いくら グラタンにしたって・
小骨の多いいわしを 子どもが おいしいと思うわけないよ ｡
でも テレビじゃ おいしそうに食べてるけど？
やらせだよ やらせ ｡
そんな お前 食べてもみないで 文句を言うなって・
いつも そう言ってるじゃない ｡
味皇様が聞いたら な～んて おっしゃるかしら ｡
ん～ もう… 証拠があるんだよ ｡ 証拠？
このおばはんの子どもが うちの学校にいるんだ ｡
え～？
そいつ 江川たけしって いうんだけど・
いつも 教室の中に１人でいる 痩せっぽちのガリガリなんだ ｡
この前なんか ちょっと 転んだだけで骨折して大騒ぎさ ｡
テレビじゃ あんなこと言ってるけど・
自分の子どもの栄養管理も ちゃんとしていない・
そんな人の言うことなんか 信用できないよ ｡
[外:6FD7DBAC9AD5D605768457F173A1CBD1] これで あなたのお子様の 栄養管理は万全です ｡
( みつ子 ) 三段跳びよ！
きょうは負けないぞ えいっ！
ひ… １つも行かない ｡ お店の洗い物は・
陽ちゃんに決定ね これで５連敗 ｡
フフフ… ｡
ん？ ん？
江川じゃないか あいつ 退院したんだ ｡
お～い！ 元気だったか？
( たけし ) あっ あぁ… ｡
あ～ ｡
こら！ 何なんだよ その弱々しい声は！
だって 僕 ２か月も入院してたんだもん ｡
そうだ たけし お前 今晩 暇か？
( 今ちゅう ) あ～… あぁ… ｡
( たけし ) すっご～い！
ホントに これ 僕一人で食べていいの？
当ったり前さ どんどん行けよ ｡
何たって俺の 百戦錬磨のアイデア料理だからね ｡
ほ… 本当においしそうだよ いただきま～す！・
おいしい！ すっごくおいしいよ！
( 法子 ) ただいま ｡ おかえり ｡
( たけし ) あぁ お邪魔してます ｡
母さん 紹介するよ ｡
こいつが きのう言ってた 江川たけし君だよ ｡
まぁ ｡ こいつ こんな定食屋で・
飯食ったことがない っていうもんだから ｡
まぁまぁ それは… ｡
でも いつも お母様の料理で 舌が肥えてるでしょう？
陽一の料理で満足できるかしらね ｡
そんな… ｡
だって 僕は何年も・
母の手料理なんて 食べたことないんです ｡
まぁ それじゃ あなた 食事は どうしてるの？
母は仕事で忙しいから・
指示された栄養価を守って お手伝いさんが作るんです ｡ ・
栄養は満点らしいけど 何せ うちのお手伝いさん・
料理が下手でね ｡
じゃあ なおさら 思う存分 食べてもらわなきゃ ｡
さっ 食えよ ｡ うん ありがとう ｡
・ ( 江川 ) たけし！
( 江川 ) フフフ… フフフ… ｡
フフ ｡
何だよ 気持ち悪いおばはんだな ｡
ママ！ ( 陽一 ･ 法子 ) えっ・
じゃ あのテレビの？ まぁまぁ ｡
これは これは 有名な料理研究家の先生が… ｡
汚いわ ｡ ( 法子 ) へっ？
汚いと言ったのよ ｡
お手伝いの子に たけしは ここにいるって聞いたけど・
こんな汚らしい定食屋に 息子が出入りしているなんて・
世間に知れたら いい笑い者だわ ｡
あなたも 人様の息子に・
変なものを 食べさせないでちょうだい ｡
ちょっと！ ( 法子 ) 待ちなさい！
そこまで言われちゃ 黙ってられないわ ｡
オホホ 何か文句があるようね ｡ ( 法子 ) ええ 大ありだわ ｡
あなたは 料理でいちばん 大切なことを忘れてるようね ｡
何ですって？ ( 法子 ) それは味よ ｡ ・
まず おいしいことが いちばん肝心よ ｡
いくら栄養たっぷりでも それが おいしくなければ意味ないわ ｡
( 江川 ) 素人が 分かったような 口を利いてくれるじゃない ｡
なら 一体 あなたは・
私以上のものが作れるというの・
作れるわよ あなたのお得意の いわしグラタンより・
よっぽど おいしくて 栄養満点の料理を・
陽一が作るわ ｡
へっ？ その子が 私より おいしいものを作る？
オホホホ…！ オ～ホホホ…！
冗談じゃないわよ！
そんな子どもに 何が作れるってのよ！
あなたは知らないわね この子はね・
あの味皇様から 名刺をもらってるのよ ｡
( 江川 ) オホッ な… 何ですって？ 味皇から名刺を？
そう… この子が うわさの天才少年料理人なのね ｡
さぁ 陽一 いつものとおりにやるのよ ｡ ・
指をさして ｡
あなたに挑戦するわ！ あなたに挑戦する ｡
フフフ… その挑戦 受けないわけにはいかないようね ｡
( 江川 ) いいわ 勝負は３日後 場所は ここで ｡
メニューは いわしグラタン いいわね？
( 法子 ) 《フフッ 待ってなさい ｡ ・
うちの陽一が その厚化粧を剥がしてくれるわ》
オホホ 若作りの正体 見てやるから ｡
オ～ホホホ…！
( 法子 ) フフフフ… ｡ ・
フフフフ…！ ( 江川 ) オホホホ…！・
オ～ホホホ…！ フ～ フ～ フ～ ハハハ… ｡
・ ( しげる ) ルンルンルン ルンルンルルン
・ ル～ルルルル
( しげる ) …っとっとっとっ！
こんにちは！
あぁ ちょうどいい時に来たな ｡
わ～ うわ～ グラタンだ！
さぁ 食べてみてくれよ ｡ うん！
いただきま～す！
どうだい？
おいしい！ だろ？ 栄養満点だからな ｡
どんどん食べろよ ｡
陽一 でも これ・
どこに いわしが入ってんの？
え～！ これって いわしが入ってるの？
そう ３匹丸ごとね ｡
３匹も？ この中に どうやって？
( 垂目 ) よっと！ ここで きょうは なんと・
味皇様 御みずからのご教授 ｡
ありがた～く お聞きするように ｡
( 味皇のせきばらい ) では… ｡
まず 陽一君は いわしをミンチのように・
骨も身も練り込んだのじゃ！
そして それをなんと マカロニの 穴の中へ詰め込んだのじゃ！
これなら 魚の骨が嫌いな子どもでも・
知らずに食べてしまう ｡
栄養があって しかも おいしく食べられるグラタンに・
一歩 前進したわけじゃ！
陽一君 偉い！ よくぞ精進した ｡
では 失礼 ｡ あっ ちょっと… ｡
おっと！ 通！
な～るほど 本当に あんたって子は・
わが子ながら ほれぼれするわ ｡
だって あのおばはんには 俺だって腹立てたんだから ｡
見てて あのおばはんに ギャフンと言わしてやるんだ｡
( しげる ) あれ～？
何か急に しょっぱくなっちゃったよ ｡
えっ？ そんなばかな… ｡
ど… どうしたの？
た… 確かに塩っ辛い ｡ えっ？
ホワイトソースが 冷えて固まっている ｡
それが口の中に ごわごわと重く・
そして 塩っ辛い ｡
そうか 熱さだ！
コーヒーは 冷めると苦くなる みそ汁は しょっぱくなる ｡
そう 熱さとともに 舌の感じ方が変わるんだ！
熱すぎると食べられないし 冷えると塩っ辛い ｡
グラタンの適温を見つけ それを保てばいいんだ ｡
できるの？ そんなこと ｡ やるしかないさ やるしか ｡
でなければ あのおばはんには 勝てないんだ！
( 江川 ) 《アハハハ…！ アハハハ… ア～ハハハハ…！》
( 笛の音 )
・～
( 女性 ) お坊ちゃま 朝ごはんですよ ｡
あぁ… ｡
《グラタンが いちばん おいしいのは・
摂氏 60 度のときだってことが 分かった ｡ ・
でも それを保つためには どうしたら…》
わ～！
あら～ ｡
ん～ みつ子か ｡
ヘヘヘ… ごめんごめん ｡
でも 陽ちゃん ボ～っとしてるんだもん ｡
ちょっと考え事してたんだよ ｡
いわしグラタンでしょ？ 聞いたわよ ｡
全く 陽ちゃんったら 治らないんだから その病気 ｡
今度は大丈夫？ 相手は料理研究家でしょ？
どうしたの？ 陽ちゃん ｡
あら かまくら 雪で作ってあるのに・
中は すごく暖かいらしいわね ｡ かまくらか ｡
空気の流れを遮断してるんで 暖かさが逃げないらしいのよね ｡
《空気の流れを遮断 ｡ ・
遮断… 暖かさが逃げない》
《こ こ こ こ… これだ～！》
・～
フン 予想どおり 汚い調理場に貧弱な設備だこと ｡
よけいな お世話 ｡
ところで 判定は誰が決めるの？
それなら 心配ご無用 ｡
審判は たけし君だ ｡
えっ？ ぼ… 僕が？
オホホホ… たけしを審判にね ｡
いいわ そうしましょう ｡
か… 母さん！
陽一 大丈夫なの？ たけし君が審判で ｡
うん 大丈夫 あのおばはんを ギャフンと言わせるには・
最適だと思うよ ｡
フン 好きにおっしゃい それより 用意はいいの？
おう！
45 分！
一本勝負！
( 陽一 ･ 江川 ) 開始！
( 江川 ) ホホホ… ｡ ・
やるじゃない ｡ ・
いわしを細かく たたき潰して 徹底的に軟らかく・
食べやすくしようってことね ｡
でもね 私のいわしも すっごいのよ ｡
まぁ 何て軟らかい さすが ｡
( 江川 ) 圧力鍋で煮込み さらに油に漬け・
オイルサーディンに してあるのよ ｡ ・
そして 口に入りやすいように・
ほぐれろ ほぐれろ ほぐれろ～！・
ワ～ハハハハ…！
( 江川 ) 《ほ～ら 食べやすい大きさよ～ ｡ ・
あれはパイ生地｡・
パイ生地を こねている》
陽一 そんなもの グラタンの何に使うの？
すぐに分かるよ 仕上げをご覧じろってね ｡
( 江川 ) 《あの子 どんな仕掛けを考えているの？・
分からない この私に 分からないことなんて…》
( 江川 ) 《フンッ どうせ くだらない小細工よ ｡ ・
それに相手は 大きなミスに気付いてない ｡ ・
それは 審判に たけしを選んだこと ｡ ・
あの子は食が細く・
とても２皿のグラタンなんて 食べられない》
なら 先に作って優位に立つ！
江川流の速さ 見せてやるわ ｡
オ～ホホホ…！・
マカロニを敷き詰め そして いわしをのせる ｡ ・
ラストは ホワイトソースをかけて・
あとはオーブンで焼くだけよ！・
勝ちは もらったわ！
(ｵｰﾌﾞﾝ の ｱﾗｰﾑ)
( 江川 ) さぁ もう出来たわ ｡
母さんの…・
母さんの作ったグラタンだ！
さぁ たくさんお食べなさい ｡
うん！ いただきます！
おいしい！
( たけし ) ホワイトソースは まろやかで コクがあって・
マカロニは歯触りも軟らかい それに いわしの小骨も・
気にならないくらいに 軟らかくなってる ｡ ・
ホワイトソースと魚のうまみも ぴったりだ ｡
本当に最高だよ！
たけし… ｡ (ｵｰﾌﾞﾝ の ｱﾗｰﾑ)
さすがに料理研究家の作るものは 一味違うかい？
でも この俺のだって ちょっとしたもんなんだぜ ほら ｡
ん？
何？ これ！ ( たけし ) まさか… ｡
これがグラタン？
そうさ！ これが 特製陽一式パイグラタンさ！
( 江川 ) 《あのパイ生地は このためだったのね！》
さぁ たけし そのパイ皮を破って食べるんだ ｡
うん ｡
( たけし ) あ… あっ！ 中にグラタンだ！
( たけし ･ 江川 ) しかも ３色も！
あぁ… ｡
( 法子 ) まぁ ｡
・～
わ～ 何て すてきなんだ！
さっ まずは赤いのから ｡
おいしい！ これはトマト ｡ ・
そう トマトケチャップの味だ ｡
黄色いのはカレーだよ ｡
そして この甘い味と香り ｡
そう ほうれんそうだ！
赤 黄 緑 ｡
これが ３色マカロニの味の秘密なのね ｡
( たけし ) すてきだ 見た目も楽しく 栄養価も満点だ！
( 江川 ) オ～ホホホ…！ オ～ホホホ…！・
オッ オ～ホホホ…！ オホホホ…！
このグラタンは失格よ！
何がだ？ 何が失格なんだ？
それは いわしよ ｡
このグラタンには いわしが 全然入っていない 約束違反よ！
フッ 何だ そんなことか ｡
これを よく見てよね！
あ～！・
こ… これは… ｡ ・
マカロニの中に いわしが！
そう カルシウムの宝庫・
小骨を知らずに 食べてもらうように工夫したんだ ｡
これでもう勝負は決まったね ｡
そ… そんな～！
そして 決定的な工夫は パイ皮で作った かまくらさ ｡
それが中の熱を逃さない と同時に・
口の狭いカップが 外気に触れるのを防ぐ ｡
だから いつまでも温かいんだ ｡
( 江川 ) 《すっかり冷めて 味も落ちている》
あ～… ｡
さぁ 判定だ ｡
たけし どっちがおいしかった？
あ… ｡
さぁ はっきりさせてくれ ｡
僕 僕…・
僕… ｡
僕 僕…・
僕 母さんのグラタンのほうが おいしかった！
えっ？
た… たけし？
何でだよ たけし！
どうしてだよ！ お前 ウソつくな ｡
だって だって… ｡
どうして 俺のパイグラタンが… おい 説明しろ たけし！
( 法子 ) 見苦しいわよ 陽一 ｡ えっ？
そんなお前の姿を見たら・
味皇様は一体 何とおっしゃるでしょうね ｡
味皇のじいさんが？
味に対する受け取り方は 人それぞれ ｡ ・
万人に共通するおいしさを 追求するのが・
料理人の使命でしょ？・
おいしさを無理強いするなんて 間違ってるわ ｡
( 江川 ) ウフフフ… フフフ… ｡
確かに このグラタン勝負 私の負けだわ ｡
私は いちばん大事なことを 忘れてたようね ｡
料理人は 人に喜ばれなければ ならないって ｡
そんなことない！
母さんのグラタンは最高だった！
僕 久しぶりに 母さんの手料理 食べたんだ ｡
本当においしかった おいしかったんだ！
たけし お前… ｡
あぁ… ｡
忙しさにかまけて 全然 面倒見てやれなかったのに・
そんな優しいことを言って… ｡
母さん… ｡
・～
さぁ お茶にしましょう ｡
絶対 俺のほうが おいしかったのに ｡
まだ言ってるの？ 男らしくないわよ ｡
だってさ… ｡
( 法子 ) 誰だって母親の味が最高なのよ ｡
どんな高級レストランの 料理だってかなわないぐらいにね ｡
そうか 俺も母さんの手料理 好きだもんな ｡
きっと たけしのヤツも… ｡
うん そうだよ でなきゃ 俺が負けるわけないもん ｡
フ～ンだ ホントは俺の勝ちなんだい ｡
俺のパイグラタンは最高なんだぞ ｡
フン フ～ンだ ｡
( たけし ) 雪？ あっ！
あ… ｡
かぜ ひかないでね ｡
温かい さっきのパイグラタンみたいだ ｡
そうね ｡
きっと あれは 愛を包むグラタンだったのよ ｡
( たけし ) 愛を包むグラタンか ｡ ・
うん そうだよ 絶対そうだ ｡
・～
〈味皇料理会と勢力を二分し・
組織拡大のためなら手段を選ばぬ 味将軍グループが・
近所の洋食店を狙っている ｡ ・
そして 実は僕の父さんも・
味将軍の被害者だったんだ ｡ ・
よ～し このハンバーグ勝負 俺が受けてやる ｡ ・
次回 『 ミスター味っ子 』 ・
｢ 味将軍からの挑戦状 ｣｡ ・
おいしいよ！〉
・ (ｴﾝﾃﾞｨﾝｸﾞﾃｰﾏ)
・～