♪〜
〜♪
（シェル）おっと！
ちぇっ… やられた
（マオ）シェルさ〜ん！ （シェル）ん？
マオ？
おう！
（マオの笑い声）
（シロウ） ひえ〜 魚釣るのも 鋼の棍(こん)かよ
慣れちまえば 頼りねえ釣り竿(ざお)より よっぽど使えるぜ
（２人）ん？
（３人）フフ…
今日は調子悪(わり)いんだよ！
（マオ）あの…
ありがとうございました
洋館で助けてくれたこと
ああ… このクソガキが コソコソ 夜 店から出てくから
気になって ついていっただけだ
（シロウ）クソガキって…
ああ… でも 今は何も言えねえ
（シェル） おめえ あんとき 裏の野郎と 一戦 交えたんだろ？
（マオ）あ… はい
（シェル）勝ったんだよな？
（マオ）ええ
そっか…
この先 少し面倒なことに なるかもしれないぜ
（マオ）えっ…
裏料理界ってのは 大陸全土に散らばった怖(こえ)え組織でよ
食に対して 屈折した情念に 凝り固まった連中の集まりで
絶えず あくどいことを たくらんでるって話よ
おまけに ヘビみてえに 執念深いっていうからな
目ぇ付けられると やっかいだぜ
（シェル）よっと…
用心するこった マオ
（シロウ） 裏料理界って なんか怖えなあ
（メイリィ）父さんは いろいろ知ってるみたいだけど…
（メイリィ） マオは なんか知ってるの？
あっ あんまり詳しくは…
気をつけてよね マオ
シェルさんも 用心したほうがいいって言ってたし
うん… 気をつけるよ
マオ兄(にい)？
（２人）あ…
（チェン）おう おかえり メイリィ
（チェン）明日辺り レオンが帰ってくるらしいぜ
えっ！ レオンが？
鶏(とり)の行商人が レオンから手紙を預かってたってよ
早く会いたいだろ メイリィ
うん！
（マオ）レオン？ （シロウ）誰？
レオンは 前に店にいた—
マオに負けないくらいの 天才料理人だったの
フフフッ
へえ〜
えらく上機嫌だな 姉御
もう４年になるかな レオンが料理修業の旅に出てから
今でも 伝説的な天才ぶりは 語り草になっているわ
ここで料理を習い始めて １週間で飾り切り冷菓を作り
ひと月目には
父さんのレパートリーの半分を 自分のものにしてしまったの
ルオウ大師(たいし)でさえ
将来の料理長候補として 太鼓判を押すほどだったのよ
ホンットに優しい子でね
時には 泣きながら 料理をしてたわ
優しすぎて 料理人になれるのかなって思ってた
（レオン）メイリィ
分かってるんだ もっと強くならなきゃって
僕は 心から人を幸せにできる そんな料理人になりたいんだ
（メイリィ）うん！
（メイリィ） “自分を鍛えるために 修行に出たい”
ルオウ大師と父さんに そう願い出て
あの日 レオンは旅立ったの
４年も音沙汰なしだったから
もう帰ってこないと 思っていたのに…
どんな立派な料理人になったのかな
会えるの ホント すっごく楽しみ！
マオ兄？
（シェル）ヘヘッ… 大漁大漁
魚釣って 点心 こさえねえと 旅費 稼げねえからなあ
♪ シュウマイ シュウマ〜イ
♪ 青 白 黄色〜
っとこら… ハハッ
（シェルの鼻歌）
（シェル）誰だ？
ぐっ！
ぐわあ〜！
ぶはっ…
何しやがる おめえ！
（男）鋼棍(こうこん)のシェル… だな
料理道具は料理人の命
鋼棍を奪われては “焼売(シュウマイ)大陸一”も形なしだな
（シェル）何者(なにもん)だ！
あっ… あの紋章は！
（マオ）えっ！ 棍を？
（シェル）ああ やられちまった
（マオ）一体 誰に？
間違いねえ ありゃ裏の野郎だ
手に独特な紋章が印(しる)されていた
裏料理会が ついに
この広州(こうしゅう)まで伸びてきたってわけだ
マオ チョウユの旦那とおめえは 裏の野郎を倒した身
いつ狙われても不思議はねえ
ハア…
今度 会ったら ただじゃおかねえ！
マオ兄！ こんな所で油売ってんなよ
歓迎会の準備しねえと
歓迎会？
そっか… レオンさんが帰ってくるんだ
うわあ 立派な水牛！
今夜のメインだ これでレオンを歓迎してやってくれ
よ〜し！ 最高の牛肉料理を用意するよ！
お願いね！
よ〜し！ とっととバラそうぜ マオ兄！
（マオ）じゃあ まず 肉の繊維の方向に従って…
（シロウ）ええ〜 とりあえず切っちまえばいいじゃん
ダメだよ
肉の切った面が粗いと 口に入れたときの食感が違うんだ
えっ…
（切る音）
ひええ〜！
（料理人たち）うわあ！ スゲえ…
うわっ！ 巨大水牛１頭が…
（ヨン） あっという間にバラされちまった！
すごい… 完璧な技だ
繊維を断つことなく あんな速さで！
（メイリィ）まさか あなたは…
レオン？
（チェン）レオン？ ホントに あのレオンなのか？
見違えたぜ すっかり立派になっちまって！
レオン おかえりなさい！
私よ メイリィよ 覚えてる？
修行は どうだった？
あっ…
（はたく音） きゃあ！
（２人）あっ！ （倒れた音）
あ…
（レオン） 触るな 道具は料理人の命だ
あっ…
ごっ ごめんな… さい
（レオン）ルオウとチョウユは？
（メイリィ）えっ ああ… 今 ２人で市場に出てるの
それより レオン 今夜は あなたの帰りを お祝いしたいの
再会を祝して パーッと盛り上がりましょう！
（レオン）フン （メイリィ）あ…
（チェン） あ… 分かった とりあえず 休憩しな
メイリィが お前のために部屋を片づけたんだぜ
（シロウ） それにしても スゲえな
あれだけ派手に 大きな包丁 振り回して
床に 血の一滴も落ちてねえ
（マオ）初めて見たよ
猛牛青龍斬(もうぎゅうせいりゅうざん)
え？
血の一滴 肉汁一滴こぼさず
瞬く間に 水牛１頭をバラしてしまう
裏にしか伝わらないという 驚異の技さ
（シロウ）マオ兄 裏って…
なんで そんなこと知ってんだよ？
（マオ） みんなが信じられないくらいの 変貌ぶり
そして 裏の技の使い手…
（シェル）“猛牛青龍斬”に
“道具は料理人の命”ときたか
おめえ…
やっぱり 俺の棍を！
ぐっ…
（マオ）シェルさん！
（シェル）あいつ… なんて力だ
俺の棍を盗みやがって！
貴様が仮面のリエンを 倒したという
特級厨師(とっきゅうちゅうし)か
てめえ… こっちの質問に答えろよ！
そうです 僕が特級厨師のマオです
（レオン）フッ… 面白(おもしれ)えな
フッ…
（チョウユ）何事だ！
（マオ）あ…
（チョウユ）何事だ！
（チェン）あっ…
ルオウ大師 チョウユさん おかえりなさい！
（チョウユ）どうかしたのか？
（ルオウ）ふむ…
おお レオン 帰ってきたのか
わしの部屋に来い
チェン 茶を持て
（チェン）あ… はい
チッ
（シェル）あの野郎…
場をわきまえろ レオン！
フッ… 戻ってくるころだと思っていたわ
レオン… 元気にしておったか？
挨拶は不要
約束どおり 修行を終えて戻ってきた
ルオウ大師 “伝説の厨具(ちゅうぐ)”を渡してもらおう
なんだよ？ 伝説の厨具って
忘れたわけではあるまい あの日の約束を
（ルオウ）レオンよ
ここへ戻った暁には 伝説の厨具を授けるとしよう
大師！
伝説の厨具… 実在したのか
（シロウ）え？
（シェル）昔からの言い伝えだ
この大陸の ある地方に
神秘の力を持つ調理道具が 封印されていて
それを手にした料理人は 無限の力を得られるといわれてんだ
それが ここ広州に…
しかも それを ルオウ大師が管理していたとは…
（レオン）条件は満たしたはずだ
約束どおり 伝説の…
（シェル）待てや こらあ！
ルオウ大師 そいつは こいつを見てから判断してくれ
こいつは 闇に紛れて俺の棍を強奪した—
裏料理界の人間だぜ！
こいつに伝説の厨具を渡しちまえば とんでもねえことになる！
ホントなのか レオン！
お前 いつから裏なんかに…
（メイリィ） 裏… どういうことなの？ レオン
４年間の修行で 一体 何が…
（チェン） そんなヤツには 伝説の厨具は渡せねえ！
いいではないか
チョウユさん！
肉汁一滴こぼさぬ見事な解体
刀工の修行を相当 積んだ証拠だ
（チェン）チョウユさん！
（料理人たち） 何言いだすんですか ヤバいですよ こいつ！
ただし…
皆の言うとおり 誤った者が厨具を受け継げば
中国料理界のルールは崩壊する
伝説の厨具を 受け取る資格があるか否かは
神前刀工勝負によって 決められるのが習わし
場所は 厨具を奉納する大仙寺(だいせんじ)の境内で行う
貴様が４年間で学んだ成果を そこで見せてみろ レオン
くだらぬしきたりだ
だが それで 厨具を得られるのなら いいだろう
勝負の相手は お前か？ チョウユ
いや…
マオ 相手になってやれ
あっ…
フン… 話にならぬ
（チョウユ）マオよ
お前の本当の力を見せてみろ
分かりました チョウユさん
（レオン）本当の力だと？
（チョウユ）大師
このチョウユ 一生一度の わがままを お許しください
いいじゃろ
早速 広州の長老どもに招集をかけよう
よいか？
レオン マオ
貴様の本当の力とやらを とくと見せてもらおうか
待って！
レオン…
（シェル）えれえことになったなあ
チョウユの旦那の気まぐれで
裏の野郎から 伝説の厨具を守るなんて
途方もねえ大役を 押しつけられっとはよ
しかも 刀工勝負っつうこととなると
野郎の桁外れた技量と
あの手入れの行き届いた 巨大な包丁が
俄然(がぜん) 物言わせてきやがる
どうしたもんかな…
シェルさん 実は もう考えてあるんだ
え？
はあ？
なっ 何言ってんだ おめえ！ 今から そんなの…
（マオ） こんなこと シェルさんじゃないと 頼めないんだ！
マオ…
分かったぜ
俺が なんとかしてやる！
ありがとう シェルさん！
（ナレーション）広東(カントン)省広州
華林山(かりんさん)の中腹に ひっそりとたたずむ大仙寺
広東五大名山に数えられる この古刹(こさつ)は
広東じゅうの料理人たちが 年に１度
使い終わった調理具を持って 供養に集まる—
“厨具供養”で有名な名刹(めいさつ)である
この寺院最古の建造物 伝宝堂(でんぽうどう)
この中に 数百年前に奉納された 主(あるじ)なき“伝説の厨具”が眠り続ける
（観客たち）うお〜！ あの中に伝説の厨具が
陽泉酒家(ようせんしゅか)の同門対決だ！
マオ… レオン
（銅鑼(どら)の音）
（ルオウ）伝説の古式にのっとり
これより 大仙寺神前刀工勝負を執り行う
食材は…
鯛(たい)！
（観客たち）おお…
な… なんちゅう巨大な鯛だ！ あんなの見たことねえぞ！
（ルオウ）両者 前へ！
陽泉酒家 レオン
（観客たち） なんだ ありゃ… 全部 包丁か？ スゲえ 完全武装だよ
あれだけの包丁がありゃ
大骨を断つのも 小骨をそぎ落とすのも
思いのままだぜ！
（ルオウ）同じく 陽泉酒家 マオ
（どよめき）
なんだと？
手ぶらじゃねえか！
えっ？
なんのつもりだよ マオ兄！
レオンは ７つもの包丁を持ってるのに！
変わってしまった…
もう あの優しかったレオンじゃないのね
でも どうして 裏料理界の 料理人になってしまったの？
厨師控制的治世(チュシーコンジータジーシー)
（２人）ん？
すなわち“料理で人を支配する”
それが裏料理界の秘められた野望だ
（シロウ･メイリィ）え？
（チョウユ） 庶民から皇帝に至るまで 人は食わねば死ぬし
偏った食べ方をすれば 心身の健康に致命傷を負う
それゆえ 料理人は
万民の生死の鍵を握っている とも言える
そういった料理人の立場を
狡猾(こうかつ) かつ 大胆に 悪用しようというのが
ヤツら 裏料理界だ
彼らは 門外不出の裏技を継承する 厨師を育てるため
数百年にわたり 荒行を強いてきたという
しかし 裏の技を極められた者は ごくわずか
あのリエンが生きていたことすら 奇跡
そして…
レオンも その荒行に耐えきったのね
（チョウユ） この神前刀工勝負は ただの技術競技ではない
（シロウ） どういうことだよ おっさん！
（チョウユ） 勝負が進めば分かることだ
（ルオウ）レオン マオ
料理人としての信念に基づき
納得いく鯛料理を四品(よしな) 作れ
ただし １つだけ伝えておくことがある
この巨大な真鯛(まだい)は 本日 日の出とともに締めたものである
それでは…
始め！
（銅鑼の音） （観客たち）おお〜！
出た！ あれが七つ包丁！
俺の この七星刀(しちせいとう)は 万物を瞬断する
（観客Ａ）すごい速さだ！
（観客Ｂ）左右違う包丁なのに 完璧に力をコントロールしてる！
これが裏の技か！
（チョウユ）どこを見ている
ヤツは まだ 裏の技など使っておらん
えっ？
（チョウユ） それぞれの部位に適した包丁を 使い分け
鯛の身にとって 最善の切断をしたまで
ただし 恐ろしく速く 正確にな
（チョウユ） さばくとき 一番の大敵は気の迷い
だが ヤツには 髪の毛一本の迷いもない
恐るべし レオン！
（レオン）まずは 一品
あがりだ
なにい！
（ざわめき）
す… すごいや！
おい… マオの悪い癖が出たぞ
大丈夫さ
レオンが裏の技でバラしたとき
どういうわけか マオ兄は その技の名前を知っていた
（料理人たち）何！
マオ兄には まだ俺たちの知らない 本当の力があるんだよ！
本当の力？
（観客たち）おお〜！
え… ええ〜っ！
手を滑らせただけで 硬いウロコが剥がれていく！
そうではない よく見ろ
（シロウ）ん？
うわっ！
あれは鋼の糸 鋼線(こうせん)！
すごいぜ マオ兄！
あんな秘密兵器を持ってたなんて！
いや あれだけではダメだ
あの細い鋼線では ウロコを落とすのが せいぜい
肉と骨を断つことは到底できぬ
うっ そんな…
（シェル）お〜い！ （マオ）あっ…
（ざわめき）
遅くなったぜ マオ
頼まれたもん 完成したぜ！
待ってたよ シェルさん！
（２人）うわっ…
（シロウ）なんだ ありゃ！ グニャグニャ曲がってるよ！
ありがとう シェルさん！
ヘヘッ…
鯛の身に合わせて しなやかに曲がっていく
一体 あれは なんなんだ！
（レオン）バカな！
あれは まさしく
裏料理界にしか伝わらぬという 百穴包丁(ひゃっけつぼうちょう)！
裏料理界だけに伝わる包丁？
マオ… あなたも まさか！
ふっ！
♪〜
〜♪