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〜♪
（歓声）
（シロウ）スゲえや！ （マオ）ああ！
（ラコン） 両手で２つの生地を同時に練るとは
だてに 大陸一を名乗っちゃおらんのう
（シェル） ヘヘッ 手が止まってんじゃねえか じいさん
まっ 老いぼれた その非力な手じゃ
まともに生地なぞ 練れねえだろうが
（ラコン） ヒャッ ヒャッ わしは…
面点(めんてん)キング･ラコンよ
貴様が大陸一なら わしゃ世界一よ
教えてやろう
生地は 力で練るにあらず
指 腕 そして 杖(つえ)の円運動
すなわち 面点技(めんてんぎ)の神髄は“回転”よ
回転を どこまで極めるかが 面点師の器量
白羅蛇転練(はくらじゃてんれん)！
（シェル） 回転力のエネルギーで 限りなく滑らかに練り上げる気か！
（シロウ）マオ兄(にい) どういうこと？
（マオ） 皮を いかに柔らかく膨らませ ふっくら仕上げるかで
饅頭(まんじゅう)の味の半分以上は決まるんだ
ジャガイモなんかを 発酵させて作った酵母を
小麦粉に練り込んで寝かせておくと
ふっくらしてくるのさ
フッ…
そ… それは！
これぞ我が饅頭の命のもと 老面(ラオミエン)よ
ラオミエン？
この生地こそ 我が白羅家(はくらけ)始祖の 三国(さんごく)時代より伝わる“蜀漢(しょくかん)老面”
これには 1600年の時を経て生き続ける
究極の酵母が含まれておる！
（シロウ）うわ！ （マオ）あっ…
（メイリィ） 練りに練った きめこまやかさと ふかふか豊かな膨らみ…
誰も食べたことのない ものすごい饅頭が出来るはず
シェルさん！
（シェル）心配無用だ 皮なら 俺も出来てるぜ
（マオ）えっ？
ペ… ペッチャンコ
そんな ペチャンコ ヘナチョコな皮で
勝てるわけねえよ 兄貴〜！
フッ…
（マオ） 大抵 あんは豚のひき肉を メインにするものだけど
シェルさんは どうするのかな？
えっ？
牛肉？ 豚肉じゃないじゃないか マオ兄
大丈夫なのかよ！
いや うまい！
あんの真のうまみ ジューシーさを極めるなら 牛だ！
ってことは シェルの兄貴
いよいよ鋼棍(こうこん)を使うぜ！
包丁？
ス… ステーキ！
（ラコン）ヒョッ ヒョッ…
肉の塊を膨らまぬペチャンコな皮で 包むとは…
言うておくが 饅頭と呼べぬ代物では問題外じゃぞ
（シェルの鼻歌）
（シェル） 俺のやってることが 分からんようじゃ
面点キングも地に落ちたな！
ん？
フン… 今も昔も 面点師は口の減らんのが多いのう
さて こっちのほうも そろそろかの
（シャン）８つの土鍋…
まさか！
竹？
見せてやろう
白羅家究極の点心を！
（シェル･ラコン）完成だ！
（一同）おお… （マオ･シロウ）ああっ！
この光は…
（マオ） 宝船に山と積まれた 色とりどりの饅頭
そして 金龍(きんりゅう)の背に輝く 黄金(おうごん)饅頭！
目が くらみそうだ
（シャン）試食！
まずは 面点キング･ラコン！
（一同）ふむ… （ホウ）なるほどな
（ホウ）さっき切ってた竹は この宝船せいろを作るためか
ところで この文字は？
青龍(せいりゅう)
玄武(げんぶ)
朱雀(すざく)
白虎(びゃっこ)
四方位の精霊“四神(しじん)”を配し 四海(しかい)を鎮め 人心を安らげる
気高き祈りの“鎮魂饅頭”よ！
（チャン） フンッ まあ 理屈は いいやな
うめえか うまくねえか 問題は それだけよ
（ラコン） ヒョッ ヒョッ ヒョッ…
（チャン）ん… （飲み込む音）
あ… ああっ…
綿のようにソフトな皮も さることながら
あふれ出すコクたっぷりの煮汁
極上の舌触りと柔らかさ…
ん？
こ… こりゃ ナマコじゃねえか！
なんちゅう見事な“戻し”だ この野郎！
（ホウ） おうおう こっちはホタテだぜ！
極上の煮汁と一緒に
“食ってくれ”って 躍り出てくるぜ！
（フー）アワビが こんなにサクサク柔らかく…
（チャン）極上の八大海鮮を
究極のふっくら皮に閉じ込めた 至福！
（ホウ）しかも 火の当たりが柔らかい八つの土鍋で
それぞれに合った最高の煮方を…
（一同）フウ〜ッ
宝だ… 饅頭の宝だぜ
（サンチェ） 高級海鮮を食べただけで…
一体 どういうことだ？
（ラコン）その秘密は皮にあり
東は酸味
北は鹹味(かんみ)
西は辛味(からみ)
南は苦味(にがみ)
〝陰陽五行(いんようごぎょう) 〞各方位に かなった味を皮に施し
究極のバランスに 保ってある
これぞ 白羅家に代々伝わる究極の饅頭
四神海鮮八宝饅(はっぽうまん)！
（サンチェ･マオ）あっ…
極めた者は数少ない “四神海鮮八宝饅”
1600年の歴史を超えることなど 誰にもできぬ
（ラコン） 小僧 やはり 貴様には 億に一つの勝機もないのだ
続いて シェル！
（フー） “黄金”か… 派手派手だな おい
金龍の細工も鮮やかなもんだ
おうおう あのペチャンコ皮が
随分 ふっくらと 膨らんでるじゃねえか
おい なんだ この龍
しっかりくわえこんで 離しやがらねえ
フッ…
よっと！
（カカカカ カラカラカラ…）
ひっ ひゃあ〜！
笑った… 饅頭が笑いやがった！
（３人）えっ？ （マオ）あっ…
（一同）どういうことだ〜！
（ラコン）騒ぐな 素人どもが
（一同）えっ？
（ラコン） この饅頭の本質は もっと別のところにあるわ
饅頭の裂け目
２つの鍋
龍細工の異様な輝き
愚かなり シェル
おぬし 饅頭を揚げおったな！
確かに こいつは揚げ饅よ
未熟者め！
高温油で裂けた皮の割れ目から
肉汁が ことごとく 流れ出てしまっているではないか
汁一滴ない そんなものは もはや饅頭の抜け殻よ！
（シェル）どうかな？ （ラコン）ん？
（チャン）あちっ！
あちちちち！
（フー）うわちちち！
ウホホホホ！ くっ 口の中に…
熱々の肉汁が ほとばしり出たわ〜！
牛のうまみが搾り出された—
こってり濃厚な肉汁が たっぷりと！
それなのに さっぱり すっきり 全く しつこくない
しかも 肉汁が
ふっくら カリカリ 香ばしく揚がった皮に
最高にマッチしてやがる！
未知のスナック感覚 極上の美味！
楽しさ極まる超点心だぜ！
バカな！ なぜだ？
肉汁が残ってるはずがない！
ヘヘッ 割って見てみな 饅頭の中身をよ
ん？
なっ こっ これは…
春雨！
（指を鳴らす音） （シェル）そのとおり！
揚げ饅の中身は さっぱりといきてえ
だから 肉汁は 全部 春雨に吸わせたんだよ！
厚切りのまま焼いて 真のうまみを封じ込め
そいつを小さな角切りにして
中に入れたんだよ ジジイ
チッ！
なるほど！
では なぜ 饅頭は笑ったのだ？
（シェル）いいか？ 面点キング
この割れ目は 割れたんじゃねえ 割ったんだ
（ラコン）ん？
（シェル）初めから 小さな切れ込みを入れといてな
生地がペチャンコだったのは
熱で初めて作用する膨らまし粉 重曹を使ったからよ
揚げたときの 皮の激しい膨張を利用して
この割れ目を作ったのさ
そして！ こいつが笑い声の正体だ
（ラコン）それは！
こいつは 肉汁を吸い取られ 軽くなった角肉さ
裂けた割れ目から浸入した油が こいつを固め
更に皮の内壁 春雨の表面も固めて
肉汁を完全に封じ込める
出来た隙間の空洞を 角肉がカラカラと転がり
軽やかな笑い声が響くわけよ
これぞ黄金開口笑(おうごんかいこうしょう)！
すなわち“笑う黄金饅頭”
この楽しさがあってこその 点心だぜ！
（マオ） 心を鎮める トップ･オブ･饅頭 “四神海鮮八宝饅”と
心を躍らす オーバー･ザ･饅頭 “黄金開口笑”
勝つのは 一体 どっちだ？
さあ 判定を聞かせてくれ！
判定は どっちに…
満場一致でシェルの兄貴さ！
そういうわけにはいかなそうよ シロウ
えっ？
（一同）う〜む…
めちゃめちゃ悩んでる〜！
（メイリィ）票は確実に割れるわね （シロウ）ええ…
決めた！ 俺は はっきりと決めたぞ
（観客たち）おお…
俺も決めたぜ
おう きっぱりとな
よし！
それでは 判定結果を発表してください！
まずは“鋼棍のシェル”を推す人
赤のレンゲを挙げてください！
（シロウ･メイリィ）あ…
そっ そんな…
ちょっと… マジかよ おい
誰も赤のレンゲを挙げない
いかに才能があろうと
二十歳そこそこの若造にゃ 超えられねえってことか
（シェル）なんてこった…
まさか 完敗とはよ
フッ…
では 改めて “面点キング･ラコン”を推す方
白のレンゲを 挙げていただきましょう！
（観客）え？ おいおい… （ざわめき）
これは…
な… なんだと！
うう…
白のレンゲも挙がらない！
どうなってんだ？
チャン大人(ターレン)！ どういうことだよ？
（チャン）フウ〜
サンチェ
おめえに“韓非子(かんぴし)”の矛と盾の話を してやったことがあったな
矛と盾？
昔々 楚(そ)の国で おかしな武器商人が
“なんでも必ず突き通す矛”と
“何にも決して突き通されない盾” ってやつを売ってたっちゅう話よ
究極美味の揚げ饅を更に笑わせた シェルの“笑う黄金饅頭”こそ
“なんでも突き通す矛”
対して ラコンの“四神海鮮八宝饅”は
名家1600年の叡智(えいち)と技術が 結集された—
“何にも突き通されない盾”
じゃあ その矛で その盾を突いたら どうなる？
あっ…
（チャン） そう問われた武器商人が 途方に暮れるところで
昔話は終わる
俺らは今 その武器商人の気持ちよ
世間じゃ この矛と盾を
つじつまが合わねえ… つまり“矛盾”と呼ぶ
だが 無敵の矛と無敵の盾に
優劣をつけられねえのも また事実！
よって この勝負 引き分けとする！
（シャン）ぐっ…
（観客たち）おお！
（ざわめき）
（メイリィ）ひ… （マオ）引き分け！
（シェル･ラコン）ううっ…
２人とも…
（シェル）ああ… （ラコン）フウ…
（シェル）辛気(しんき)くせえ饅頭だ
第一 面白くねえ
（ラコン）フン！
こんな たわけた小細工で わしに勝てると思うたか クソガキ
なんだと ジジイ！
大体 饅頭に文字なんて書くな！ 食欲 うせるぜ！
黙れ 小僧！
貴様の饅頭の油で 手がギトギトじゃ
どうしてくれる！
（シェル） なんで せいろが船の形してんだよ 普通に作れよ 普通に！
（ラコン） 竹の香りが循環する 最高の形なんじゃ ボケ！
貴様の龍こそ まさに 無用の長物そのものよ
（シェル） そもそも ジジイのくせに なんだ その髪型
モミアゲも短くカットしとけや こらあ！
（ラコン）鋼棍は 一度も使(つこ)うとらんようじゃったのう
ただの飾りなら それ持って 少林寺(しょうりんじ)へ入門せいや！
プッ…
ブハッ…
（２人の笑い声）
（サンチェ）あっ ああ…
あ…
（ラコン･シェル）ハア…
（シェル） よく まあ 引き分けなんぞに してくれたもんだぜ
どう見たって 文句なしに うめえのは キング…
あんたの饅頭じゃねえか
フン… そんなことより 小僧
そもそも 饅頭を揚げるなど
我が白羅家の辞書にもなき 大胆な発想よ
一体 どこの誰から学んだものじゃ？
俺の生まれた山西(さんせい)省は 食材に乏しい土地でな
俺はガキのころから 見果てぬ食材 料理を求め
中国全土を歩き回った
この饅頭は かつて 極北に旅した折
住人たちから教わったものに 手を加えたもんだ
酷寒の地じゃ 饅頭を蒸しても ふっくら熱々には作れねえ
だから 揚げるのさ
大陸は広い
俺らが考えもつかねえ風習が 至る所に 脈々と息づいてやがる
そんな いろんな食材 料理 料理人に出会うのが
俺は楽しくてしかたがねえのさ！
（杖が落ちた音） ん？
キング これは？
小僧 わしゃ 今 決めたわ
中国全土 味修行の旅に出るぞい
はあ？
あっ…
（ラコン） この１世紀余りの間 白羅家伝承修行に 宮中面点房…
“裏”に入門後は 日の光ひとつ浴びず
どうも わしゃ 長いこと井の中に居過ぎたようじゃ
ヒョッ ヒョッ ヒョッ…
（ラコン）小僧 （シェル）あっ…
（ラコン）この広大な大陸に
貴様のような新たな才能が 芽生え始めていると思うと
もはや じっとしてなどおれん
シェルよ この勝負 貴様の勝ちじゃ
なっ…
（マオ）えっ！ （シャン）なっ…
（メイリィ･サンチェ）あっ…
（ざわめき）
（シェル） うっ… ふざけんな ジジイ！
何 勝手なこと言ってやがる！
（ラコン） 白羅家の辞書に “引き分け”の文字なし
決着なくして なんの勝負ぞ
（シェル）だからって 勝ちを譲られる覚えはねえ！
勘違いするな
譲るのではない 預けるのじゃ
あっ…
（ラコン）その杖と共にな
10年後に再戦じゃ 小僧
そのときこそ 貴様を徹底的に たたきのめし
杖と勝利を取り戻させてもらうわ！
分かったぜ じいさん
こいつは“鋼棍のシェル”が 確かに預かった！
聞いてのとおりじゃ
あんたら“裏”には世話になったが
たった今をもって わしゃ抜けさせてもらうわ
自ら負けを認めた上
裏を抜けるなど 許されると思うのか！
ラコン！
ヒョッ ヒョッ ヒョッ…
（シャン）あっ…
（どよめき）
（マオ）きっ 消えた！ （シロウ）うわ…
（ラコン） よいか 小僧！ 10年後じゃ
じゅっ 10年後って…
ジジイ！ 一体 いくつまで生きる気だよ！
フッ…
（シェル） キング… 食えねえじいさんだ
（ナレーション） “楼麟艦(ろうりんかん) 宴席料理決戦”第１戦
シェル 勝利！
（観客）おお〜！
（男） 面点キング･ラコンは 鋼棍のシェルに敗北
そのまま逃亡したとのこと
いっ… いかがいたしましょう？
ショウアン様
（ショウアン）いいではないか
第２戦で １勝１敗に挽回されるは 疑いなきところ
（マオ）やったね シェルさん！
（シロウ） スゲえよ 兄貴 あと１勝すれば勝ちだぜ！
（シェル） これで ヤツらは後がねえ 必勝を期してくる
第２戦は いよいよ主菜対決
気ぃ引き締めていってくれや
（メイリィ） 次に出てくるのは あのリーダー格の女性…
なんだか すごく危険な香りを感じるわ
“七星刀(しちせいとう)のレオン”前へ出よ！
（ショウアン） あの女に 敗北はありえぬからな
そして 第３戦
このショウアンが マオ… 貴様を完膚なきまでに たたき潰し
四川(しせん)“菊下楼(きっかろう)”以来の 積年の恨みを晴らすまでよ
レオンさん！
だ… 大丈夫？ 裏同士 やりづらくないの？
（レオン） マオ 以前 お前に言ったな
俺は人として許されぬ過ちを犯し
俺を狂わせた裏の滅亡を期して 組織を抜けたと
（レオン） なんのためらいも あるはずがない！
船底槽(せんていそう) 開口！
惰弱(だじゃく)なる脱走者の技術は 日々 衰えゆくもの
せめて 貴様の得意な海産物で 勝負してやろう
（シェル）貴様らの そのおごりが かつての俺に あの過ちを犯させた
俺は誓ったのだ
二度と同じ過ちは繰り返さんとな
うわあ…
水が割れた！
（レオン） 主菜の前の前菜だ 味わえ 審査員！
（一同）ぬおお！
“七星破軍生墨魚片(しちせいはぐんイカづくり)”
（一同）イカ〜！ （チャン）ああっ…
（チャン） イ… イカが既に おろされている！
すごすぎる… 水さえ切り裂く七星刀のキレ！
このレオン もはや現世に何も望まぬ
七星刀にかけて 全てを清算する以外にな
フッ… だから 甘いというのだ
いまだ 心に あの事件を引きずり続けているとは
何！
そのような脆弱(ぜいじゃく)さでは
これを正視などできまい！
私は裏料理界“一丈青(いちじょうせい)のシャン”！
バッ バカな…
ありえぬ
その刀は…
七星刀！
♪〜
〜♪