（ざわめき）
（ロアン）それでは これより
姜(キョウ)親王様のお料理を担当する 厨師(ちゅうし)を定めるべく
神聖なる料理勝負を開始する！
（マオ）負けないぞ ジュチ
お前だけには！
（ジュチ）お手柔らかに頼んますわ
特級厨師はん
（ロアン） まず課題 ならびに審査員を…
（メイリィ）お待ちください！
（ロアン）ん？
（マオ）メ… メイリィ！ （ジュチ）あっ…
なんだ？ 小娘！
（メイリィ）ロアン知県(ちけん)様 無礼を承知で お願い申し上げます
広州(こうしゅう)特級厨師 マオ師傅(しふ) 内モンゴル ジュチ師傅
２人の勝負の判定役…
私にやらせてください！
♪〜
〜♪
（どよめき）
メイリィとやら
この勝負の重要さが 分かっておるのか？
そもそも そのほうはマオの同行者
審査に公平を欠くのではないか？
マオ師傅は ただの同行人
それ以上の思い入れは 一切ありません
ましてや 私は 広州“陽泉酒家(ようせんしゅか)”チョウユの娘
我が舌は 天地神明に誓って
私的な手心を加えませぬ
（ロアン）うむ…
（ロアン）なんたる好都合！
実は このロアン すさまじき味音痴！
いざとなれば この小娘に 全責任を押しつけることも可能
よかろう！
メイリィ そのほうに 判定役を 一任する！
恐れ入ります
（どよめき）
（シロウ）あ… 姉御 “ただの同行人”って なんだよ
なんだったんだよ みんなで過ごした時間はよ！
マオ兄(にい) 大ショックで 料理どころじゃ…
ん？
（マオ）ありがとう メイリィ
決めたよ
ジュチより おいしい料理を作ったとき
初めて僕の本当の気持ちを 伝えられる気がする
作ってみせるよ 君の心に届く料理を！
よし！
（町人Ａ） おおっ 気合い入ってんな〜！
（町人Ｂ）いいぞ マオ！
（カリン）しっかり〜 マオ！
親王様の料理番と同時に 姉御を賭けた勝負になっちまった
でも あのジュチも 妙な能力を持ってやがるし
苦戦しちまうかも
（フェイ）その心配はいらん
ん？
（フェイ）あの気合いならば 誰であろうと敵ではない
あのときと同じようにな
（シロウ）あ…
うん そうだよな
マオ兄が負けるはずないや！
分かってんじゃん 兄ちゃん！
おい… アハハッ
（ジュチ）なんちゅうこっちゃ… あんたが審査員やなんて
けど もう 後へは引けんのや これも定め
許してや メイリィちゃん
（ロアン） それでは 課題を発表する
豚 鶏(とり)と並ぶ高級食材…
アヒル！
（どよめき）
（シロウ）でっけえ！ まるまる太ってらあ
（カリン）あれは うわさに聞く最高級のアヒル
北京鴨(ベイジンヤー)！
（ロアン）そのとおり！
今朝 成都(せいと)経由で仕入れた本物なり
制限時間は二刻
食材は 何を使っても可とする
では… 調理開始！
（銅鑼(どら)の音）
よし これだ！
羽根の艶(つや)やかな よく太ったのを選んでるわ
気合い満タンだぜ マオ兄！
さて ジュチの野郎は…
うっ… 速(はえ)え！
もう 羽根をむしり終わって 煮込みに入ってやがる！
（ジュチ）ナハハハハ！
ほな いきまっか
アヒルといえば これやがな
はうう！ ピータン？
どうする気なの？
（町人）ピータンの卵黄を潰して 小麦粉に練り込む？
ってことは…
麺か！
普通の卵じゃなくて ピータンを つなぎに使うってのか？
なんだか分かんないけど すごい！
（ジュチ）ほっ！ はっ！
（シロウ）うおお！
（町人たち） 長箸で麺が みるみる伸びていく！
アヒルの出汁(ダシ)にピータン麺
アヒルづくしのアヒル麺か！
メイリィちゃん 見てや！
これがワイの…
気持ちや！
（町人たち）この すかし野郎！ いいぞ 色男！
どや マオはん！
（町人たち）羽根を抜いたアヒルが つるされている！
ってことは アヒル料理の大王道！
そのとおり
中国一の超高級料理 北京ダック！
（カリン･シロウ）おお！ （ジュチ）あっ…
（町人たち）北京ダック…
アヒルを姿のまま あぶり焼きし
パリッとして脂ののった 皮のみ食べて
中身は捨ててしまう ぜいたくさ！
ダックをネギ 醤(ジャン)と共に
薄餅に包んで 頬張った瞬間の 至福ときたら もう！
まさに王道中の大王道
さすがだぜ マオ兄！
あ…
（フェイ）この香り… ただの北京ダックではないな マオ
メイリィ！ 期待しててよ
僕の特製 常夏(パラダイス)北京ダックをね！
（町人たち） ジュチの“奇策”アヒル麺に マオの“王道”北京ダック！
どっちも 一歩も引いてねえ！
どんな北京ダックを作るんだ？ マオ！
（マオの笑い声）
（ジュチ） いい気なもんやな マオはん
あんたは これから 何もかも失うことになるんや
そう… 何もかもな
（ロアン）時間である！
両名 料理は完成しておるか？
（ジュチ） はい はい！ 出来てるで〜！
まず ワイからや！
（メイリィ）んん…
なんで そんな 顔を近づけるの？
ナハハハッ
驚くメイリィちゃんの かわいい顔を
一番近くで見たいんや
（メイリィ） お世辞を言ってもムダよ
（ジュチ）分かってるがな
さあ のびる前に この麺を試食してや
ジュチ特製 向日葵担々麺(ヒマワリタンタンメン)！
（メイリィ） きっ きれい…
ヒマワリみたいなメイリィちゃんを イメージして作ったんや
（マオ）うう…
ま〜た 姉御が引っ掛かりそうな 小技を…
この花びらの部分は 何で出来てるの？
アヒルの むね肉のすり身と
水かきを蒸した 伝統の水かき細工で
ジュチオリジナルや！
（メイリィ）みっ 水かき…
（ジュチ）フフ〜ン
（メイリィ）んっ！
なんて軟らかく弾力のある歯触り！
こんなにおいしかったの？
ささっ そのヒマワリの下の そぼろごと
麺も まとめてどうぞ
（メイリィ）う… うん
んんっ！
麺の限りなく深いコク 力強いコシ…
練り込んだピータンの力ね
豆板醤(トウバンジャン)をふんだんに使って炒めた そぼろに
こってり染み出た アヒル出汁のスープ
アヒルを余すところなく 味わい尽くせる高級感！
四川(シセン)系宮廷料理として 理想のメニューね！
見事なり！
親王様も お気に召されるに違いない
ニッヒヒ〜
（町人たち） おお〜！ いいぞ ジュチ！
幾重にも畳みかける このアヒル
ワイからの愛情の深さやで メイリィちゃん！
クッソ〜 ジュチの野郎 調子に乗りやがって！
（フェイ）確かに優れた料理だが
あのマオを相手にするには 平凡な内容
ジュチ もしや あの男…
（ロアン）続いて マオ！
（マオ）メイリィ この料理は 特級厨師として…
そして 一人の男として作ったよ
（メイリィ）あ…
（蓋が開く音）
（マオ）劉(リュウ) 昴星(マオシン)特製 常夏(パラダイス)北京ダック！
どこが北京ダックなの？ マオ
（マオ） 北京ダックの手羽先のみを使い
中に具を詰めて蒸し直した 特製餃子(ギョウザ)だよ
（カリン）なるほど
そもそも 北京ダックは 皮を薄餅で包むもの
それを皮で具を包んでしまう 逆転の発想ね！
（シロウ）どんな効果があるんだ？
おいしいです とっても
餃子の皮となったダックから
ジューシーな肉汁が 具へと染み出し
なおかつ 程よい蒸し加減で パリパリ感を損なわない
中の具は四川名産のキノコ マコモダケなどの野菜
濃いダックのうまみを 最高の歯触りで演出しています
更に この香り…
ダックの肉を締めて 照りと下味をつける砂糖水
それに混ぜ込まれた果物の香り
パイン ライチ ピーチ
それらが爽やかに艶(つや)やかに ダックのうまみを引き立てています
（メイリィ） 分かったよ マオ 私にだけは
一人の男の子として作ってくれた この料理の意味が
なぜ この果物を使ったのかが…
お店が休みの日に いつも砂浜で食べたパイン
屋根の上で こっそりマオとかじったライチ
15歳のお誕生日に
マオが お饅頭(まんじゅう)に入れてくれた ピーチ
そう それは…
故郷(ふるさと)広州に置き忘れてた パラダイスの甘酸っぱい香り
マオと２人で重ねてきた 大切な大切な時の重さ
分かったよ マオ
今 しっかりと受け止めたよ
香りに託してくれた マオの気持ちを
マオ…
ありがとう
（マオ）メイリィ…
（シロウ） まったく… 人騒がせな２人だぜ
これでマオ兄が勝ちゃあ 一件落着だな
（箸が落ちた音） あっ…
あ…
（倒れた音）
（マオ）メイリィ〜！
（マオ）メイリィ… しっかりして メイリィ！
（カリン）メイリィちゃん！
姉御！
（ジュチ）どけ！ （シロウ･マオ）あっ…
すごい熱や… 脈も弱い
カリンさん 早(は)よぉ 医者に！
（カリン）分かったわ！
（カリン） メイリィちゃん しっかり！
メイリィ！
（ジュチ）マオはん （マオ）うっ…
（ジュチ） あんたが餃子に入れた このキノコ
なんなんか分かってるんやろな！
は？
ジーゾーンに決まってるだろ！
シャレにならへんで マオはん
よう似とるが これはクロタマゴテングタケ！
れっきとした毒キノコや！
ウソだ！
ジーゾーンと クロタマゴテングタケの違いくらい
分かってる！
ちゃんと確かめたんだ
うっ…
ううっ！ こっ この しびれは…
（シロウ）あっ…
（マオ） くっ… そっ そんな… バカな
（ジュチ） ジーゾーンとクロタマゴテングタケ
確かに素人は よう間違える
けど 料理人には あってはならんことや
マオはん！ あんたは 親王はんの料理番どころか
料理人失格や！
（マオ）うっ！
（どよめき）
マオ兄！
（フェイ）待て （シロウ）あっ…
（フェイ） お前には聞きたいことがある
（マオ）確かめた… 確かめたんだ
クロタマゴテングタケ じゃないことは 何度も何度も
僕は失ったんだ… 何もかも
（マオ）母さん 僕… もうダメだよ
こんなにつらいなら… こんなに苦しいのなら
もう料理人なんて やってられない
こんな特級厨師の紋章なんて 僕には…
ぐっ！
（フェイ） 相変わらずガキだな お前は
（マオ）ハッ…
あ…
（フェイ） それじゃ 敵の思うツボだ
これは…
（フェイ）メイリィが使った箸だ
遅効性の毒が塗られている
毒？
（フェイ） ジュチの料理を試食したときから メイリィは この箸を使っていた
箸の毒は お前の料理を食べたのち
ようやく メイリィの体に回り始めたのさ
考えてもみろ
箸を利用するという発想…
あのとき ジーゾーンと クロタマゴテングタケをすり替え
お前に罪を かぶせることのできた人物…
ジュチさ
あっ！
ジュチが？
あ… あなたは？
あっ… フェイさん！
久しぶりだな マオ
（ナレーション）中国最難関にして 史上最激戦といわれた
先の広州“特級厨師試験”
名だたる厨師たちを蹴散らし 合格の栄光に輝いたのは 僅か２名
“その二宿星(にしゅくせい) いずれ中国料理界を揺るがす”と
たたえられた両名は
いずれも弱冠10代の少年であった
１人は劉 昴星
そして もう１人を…
蘭 飛鴻(ラン フェイフォン)
１年余りの時を経て 天は再び 二宿星を巡り合わせた
（マオ） フェイさん どうして ここに？
俺は今 姜親王様の 随行厨師団の一員なんだ
えっ？ ってことは…
ああ
俺は天帝の厨房(ちゅうぼう)で 鍋を振っている
すごい！ フェイさんは既に 宮廷料理人なんだ！
（フェイ）感心してる場合か
（マオ）あっ…
（フェイ）菊下楼(きっかろう)で 料理勝負が行われると聞いて
駆けつけてみれば
お前が勝負を投げ出すところを 見せられるとはな
でも フェイさん
ジュチが毒を盛ったなんて 信じられないよ
この勝負は ジュチがメイリィを 好きになったことから始まったんだ
勝つために メイリィを傷つけるなんて
本末転倒じゃないか
（フェイ） だから お前はガキだというんだ
（マオ）んっ…
よく考えてみろ ジュチの行動を
菊下楼へ入り込んで お前の心のよりどころを奪い
メイリィに言い寄って お前の動揺を誘い
料理勝負に持ち込む
とどめは 対決の大舞台で お前を罪人に仕立て上げた
（マオ）そんな… なんのために？
（フェイ）まだ分からんのか
ヤツの狙いは ただ１つ
劉 昴星を 料理人として再起不能にすること
（マオ）ハッ…
（フェイ） お前は危うく ヤツの計略に 引っ掛かるところだった
メイリィを そのためだけに 利用するような
人間の正体など 明白だろう
ハッ…
そうか… そうだったのか
僕はバカだ！
どうして 今まで 気が付かなかったんだ
ジュチの正体に！
フェイさん… また助けられちゃったね
（フェイ） 約束を果たしてもらうためだ
（マオ）あっ…
（フェイ）誓っただろう？
“いずれ 頂点の大舞台で 再勝負をしよう”と
お前との果てなき勝負が 俺の定め 俺の夢
そして パイ仙女(せんにょ)への誓いでもある
（マオ）あ…
マオ こんなところで お前が潰れてしまっては
夢の続きを 追えないだろう
フェイさん…
ありがとう
もう一度…
僕 もう一度 ジュチと戦うよ！
（フェイ）フッ… 世話の焼ける
あなたの懐にいた雛鳥(ひなどり)は
今再び 大きく羽ばたこうとしていますよ
パイ先生
（ジュチ）なんじゃ そら！
んなもん納得できるか！
（ざわめき）
（ジュチ）ん？
おお… なんや 戻ったんか！
くっ… これは どういうことや！
（マオ）うわっ… （ジュチ）説明せえや 貴様！
なんのことだ！
（シロウ）マオ兄 大変なんだよ
姉御が意識を取り戻して 判定を下したんだ
“マオ兄の勝ち”だって！
えっ！ ど… どうして？
（ジュチ）とぼけんな ワレ！
審査員を殺しかけた貴様が 勝ちなわけあるか！
貴様ら やっぱりグルやろ
猿芝居かまして ワイを陥れようとしとるやろ！
あっ…
（マオ）違う そうじゃない メイリィは…
一番つらかったはずの メイリィだけは
信じてくれたんだ 僕を… 僕の料理を！
ありがとう メイリィ！
聞いとんのか 貴様！
納得いかん… どう見たってワイの勝ちやろうが！
うっ…
うっ… なんや？
メイリィの使った この箸
返しとくぜ お前に
（ジュチ）あっ… まさか
（フェイ） 判定に納得できないのなら 解決策は１つ
再勝負だ
（どよめき）
（フェイ）課題は 引き続きアヒル
判定役は ロアン知県にやっていただこう
えっ！
な… 何者だ 貴様！
（ジュチ） せや さっきから偉そうに！
俺は天帝直属の“龍厨師(りゅうちゅうし)” 蘭 飛鴻
この勝負 俺が仕切らせてもらう！
りゅ… 龍厨師！
最高位の宮廷料理人といわれる あの…
はは〜っ！ 仰せのとおりに！
（ジュチ） チッ！ なんちゅうこっちゃ
箸の仕掛けを見破られた上に 龍厨師まで出てくるとは…
ようやく こいつを ここまで追い込んだっちゅうのに！
（マオ）ジュチ
お前… 裏料理界 〝五虎星(ごこせい) 〞の一人だろ
（ジュチ）こ… こいつ 俺の正体まで見抜きやがった
（マオ）分かった以上…
容赦しないぜ
♪〜
〜♪