1
00:00:01,376 --> 00:00:07,382 
♪〜

2
00:01:23,083 --> 00:01:29,088 
〜♪

3
00:01:32,217 --> 00:01:34,052 
（チョウユ）久しぶりだな マオ

4
00:01:34,344 --> 00:01:38,014 
今回の旅の課題
その答えを聞かせてもらおう

5
00:01:38,723 --> 00:01:40,809 
料理の目的とは なんだ？

6
00:01:43,937 --> 00:01:46,189 
（マオ）人を幸せにすることです！

7
00:01:47,941 --> 00:01:49,609 
（チョウユ）そのとおりだ

8
00:01:49,901 --> 00:01:54,447 
料理人は 大小さまざまな幸せを
人に与えねばならぬ

9
00:01:55,031 --> 00:02:00,161 
とりわけ特級厨師(とっきゅうちゅうし)の使命は
大きな幸せを人に与えることだ

10
00:02:00,578 --> 00:02:01,412 
（マオ）はい！

11
00:02:02,122 --> 00:02:05,708 
これからも怠ることなく前に進め

12
00:02:06,835 --> 00:02:08,545 
はい！　チョウユ師傳(しふ)

13
00:02:09,087 --> 00:02:11,256 
劉(リュウ) 昴星(マオシン) 精進します！

14
00:02:13,049 --> 00:02:15,218 
（シロウ）食の都 広州(こうしゅう)には

15
00:02:15,343 --> 00:02:18,429 
大小千を超える飲食店が
ひしめいている

16
00:02:19,180 --> 00:02:23,685 
中でも ここは
広州随一と名高い“陽泉酒家(ようせんしゅか)”

17
00:02:24,519 --> 00:02:27,689 
昼時ともなれば
厨房は戦場さながらだ！

18
00:02:28,982 --> 00:02:31,109 
これが 我らがマオ兄(にい)

19
00:02:31,860 --> 00:02:33,945 
総大将 チョウユ師傳

20
00:02:34,279 --> 00:02:36,447 
チョウユ師傳の一人娘 メイリィ

21
00:02:37,031 --> 00:02:39,450 
そして この店に入門したての俺！

22
00:02:39,576 --> 00:02:41,286 
一番下っ端のパシリ…

23
00:02:41,411 --> 00:02:42,954 
（料理人Ａ）
シロウ 薪(まき)が足んねえぞ！

24
00:02:43,079 --> 00:02:44,122 
（料理人Ｂ）シロウ こっちもだ！

25
00:02:44,247 --> 00:02:46,374 
（シロウ）もう！　分かってるよ！

26
00:02:48,626 --> 00:02:52,839 
クソ〜
俺の師匠はマオ兄だけだっつうの

27
00:02:53,464 --> 00:02:56,134 
（シロウ）
そして 総料理長 ルオウ大師傳(だいしふ)

28
00:02:56,467 --> 00:02:59,304 
この広州でも
50年に１人 出るか出ないかの

29
00:02:59,429 --> 00:03:01,514 
天才と聞いたんだけど…

30
00:03:01,931 --> 00:03:04,434 
俺には 単なる
酔っ払いジジイにしか見えねえな

31
00:03:04,559 --> 00:03:05,685 
（ルオウ）フウ〜

32
00:03:08,313 --> 00:03:10,231 
今から ルオウ大師(たいし)と

33
00:03:10,356 --> 00:03:13,192 
広東(カントン)厨師連合の会合に
顔を出してくる

34
00:03:13,818 --> 00:03:17,697 
しばらく厨房は任せるぞ
夕刻には戻る

35
00:03:18,323 --> 00:03:19,157 
はい！

36
00:03:21,200 --> 00:03:25,371 
（メイリィ）
マオは 旅から帰って
すっかりたくましくなったな

37
00:03:26,247 --> 00:03:30,043 
父さんから言われて始めた
マオとの修行の旅…

38
00:03:31,669 --> 00:03:33,755 
いろいろなことがあったな

39
00:03:34,589 --> 00:03:38,384 
私もマオと もっと釣り合える
ような女の子になるために

40
00:03:38,509 --> 00:03:40,053 
いろいろ頑張らなきゃ

41
00:03:40,720 --> 00:03:42,555 
（男）こら！　待ちやがれ 小僧！

42
00:03:42,680 --> 00:03:43,514 
（２人）ん？

43
00:03:43,932 --> 00:03:46,643 
（シロウ）
お兄ちゃん！
肉まん買ってきたよ！

44
00:03:46,851 --> 00:03:50,605 
お兄ちゃん！
早く お金 払ってよ〜！

45
00:03:50,813 --> 00:03:54,192 
（メイリィ）もう… あれ以来
旅は ろくでもないことばっかり！

46
00:03:54,317 --> 00:03:56,110 
それなのに マオったら…

47
00:03:56,236 --> 00:03:58,446 
（シェル）五目野菜炒め 頼むわ

48
00:03:58,696 --> 00:04:00,281 
あっ は〜い！

49
00:04:00,698 --> 00:04:02,867 
マオ！　五目野菜炒め１丁ね

50
00:04:03,076 --> 00:04:04,160 
（野菜を切る音）

51
00:04:04,285 --> 00:04:06,287 
あれ？　マオ兄…

52
00:04:06,704 --> 00:04:09,207 
あっ そっか
そういえば さっき…

53
00:04:09,707 --> 00:04:12,961 
ちょっと裏の蔵に
調味料 取りに行ってくるよ

54
00:04:13,378 --> 00:04:15,797 
よ〜し いっちょやったるか！

55
00:04:16,214 --> 00:04:18,591 
（シロウ）フフン！　簡単 簡単

56
00:04:18,758 --> 00:04:21,636 
野菜炒めなんて
誰でもできるってね〜

57
00:04:22,845 --> 00:04:25,098 
（メイリィ）
あら もう出来てたんだ

58
00:04:25,515 --> 00:04:28,559 
声かけてくれたらいいのに
マオったら

59
00:04:29,769 --> 00:04:30,603 
（シロウ）フッ…

60
00:04:31,813 --> 00:04:32,814 
うん… うんうん

61
00:04:32,939 --> 00:04:34,565 
（マオ）あれ？　何 この野菜炒め

62
00:04:34,691 --> 00:04:35,525 
（シロウ）え？

63
00:04:35,650 --> 00:04:38,528 
あ〜
自分で食べようと思って作ったんだ

64
00:04:38,945 --> 00:04:40,405 
（マオ）へえ〜 シロウが？

65
00:04:40,530 --> 00:04:42,031 
ちょっと 僕にも食べさせてよ

66
00:04:42,156 --> 00:04:42,991 
（シロウ）おお…

67
00:04:45,702 --> 00:04:46,536 
ん…

68
00:04:46,828 --> 00:04:48,204 
ダメだよ シロウ

69
00:04:48,329 --> 00:04:50,456 
大事なこと すっ飛ばして
料理しちゃ

70
00:04:50,665 --> 00:04:53,126 
え？　大事なこと？

71
00:04:53,543 --> 00:04:54,377 
（マオ）だからさ…

72
00:04:54,502 --> 00:04:56,504 
（シェル）
おう！　責任者 呼んでこいや！

73
00:04:56,629 --> 00:04:57,463 
（２人）あっ…

74
00:04:59,674 --> 00:05:03,636 
（シェル）陽泉酒家は
広州随一だと聞いてたけどよ

75
00:05:04,721 --> 00:05:08,933 
（シェル）
油通しもしてねえ
ふやけた五目野菜炒めを

76
00:05:09,058 --> 00:05:10,727 
平気で出すのか？

77
00:05:11,185 --> 00:05:13,146 
あっ 油通し…

78
00:05:13,438 --> 00:05:14,897 
あっ そうか

79
00:05:15,273 --> 00:05:18,609 
（シロウ）
炒める前に
素材を油に通して表面を固めて

80
00:05:18,735 --> 00:05:21,863 
うまみや汁けを閉じ込めるっていう
あれか…

81
00:05:22,196 --> 00:05:23,698 
（シェル）おう 坊主

82
00:05:23,948 --> 00:05:27,869 
連れてきな
この野菜炒めを作った野郎をよ

83
00:05:28,953 --> 00:05:31,539 
僕が この厨房の責任者です

84
00:05:31,956 --> 00:05:34,083 
あ？　おめえが？

85
00:05:34,709 --> 00:05:36,044 
言っておくがよ

86
00:05:36,169 --> 00:05:39,964 
おめえがガキだって事情は
客には通用しねえぞ

87
00:05:40,423 --> 00:05:44,469 
注文受けた以上 代金に見合う代物(しろもん)
きっちり食わせんのが

88
00:05:45,094 --> 00:05:46,596 
プロだろうが

89
00:05:46,846 --> 00:05:48,598 
（マオ）お怒りは ごもっともです

90
00:05:49,057 --> 00:05:50,683 
もし よろしければ

91
00:05:50,808 --> 00:05:53,227 
名誉挽回のチャンスを
もらえませんか？

92
00:05:53,561 --> 00:05:56,898 
お客様のどのようなご要望にも
応えるよう

93
00:05:57,065 --> 00:05:59,067 
料理を作らせていただきます

94
00:05:59,650 --> 00:06:01,944 
（シェル）フン… 面白(おもしれ)え

95
00:06:02,278 --> 00:06:04,155 
よ〜し そんじゃあな…

96
00:06:04,405 --> 00:06:07,033 
卵料理を作ってもらおうか

97
00:06:07,492 --> 00:06:08,576 
（２人）ハア…

98
00:06:08,701 --> 00:06:11,329 
（シェル）
でも ただの卵料理じゃ つまらねえ

99
00:06:11,454 --> 00:06:13,289 
使う卵は３種類！

100
00:06:13,414 --> 00:06:15,750 
（メイリィ）えっ？
（シロウ）え… ３種類？

101
00:06:16,084 --> 00:06:20,338 
それら全ての味を引き出した
卵料理を食いてえんだよ

102
00:06:20,838 --> 00:06:22,924 
どうだ？　できるか 坊主

103
00:06:23,758 --> 00:06:25,301 
承りました

104
00:06:27,136 --> 00:06:29,097 
（メイリィ）
全部 あんたのせいだからね！

105
00:06:29,222 --> 00:06:32,433 
（シロウ）
俺の料理なんかに
だまされるほうが悪いんだよ！

106
00:06:32,600 --> 00:06:37,480 
（メイリィ）
それにしても ３種類の卵って
とんでもない難題よ

107
00:06:37,605 --> 00:06:39,982 
全ての味を出せなんて…

108
00:06:40,108 --> 00:06:44,237 
焼くにも 蒸すにも 炒めるにも
絶対 味が混ざっちゃうし

109
00:06:45,071 --> 00:06:47,365 
（シロウ）それより この男だよ

110
00:06:47,532 --> 00:06:50,993 
油通しなんて 普通なら
誰も気付かないような微妙なもん

111
00:06:51,119 --> 00:06:53,996 
すぐに見抜いて
妙な難題 吹っかけて…

112
00:06:54,122 --> 00:06:56,999 
そして あの布に巻いた長〜い棒

113
00:06:57,166 --> 00:06:58,918 
何者なんだ こいつ

114
00:06:59,168 --> 00:07:00,461 
（マオ）お待たせいたしました！

115
00:07:00,586 --> 00:07:01,420 
（シェル）おっ

116
00:07:03,840 --> 00:07:05,091 
せいろ？

117
00:07:05,216 --> 00:07:06,968 
よっしゃ！　開けてくれ

118
00:07:11,305 --> 00:07:13,683 
ほほう シュウマイときたか

119
00:07:14,434 --> 00:07:17,228 
言っとくが 俺は
シュウマイには うるさいぜ

120
00:07:18,104 --> 00:07:22,483 
ほう 黄色い皮
上にのった黒く光るかけら

121
00:07:22,608 --> 00:07:25,820 
なんともカラフルだ… なるほどな

122
00:07:26,070 --> 00:07:28,865 
まず１つ目は ニワトリの卵だ

123
00:07:29,198 --> 00:07:30,199 
そのとおりです

124
00:07:30,450 --> 00:07:33,161 
そして ２つ目は アヒルの卵

125
00:07:33,327 --> 00:07:36,622 
このシュウマイの上に
黒く輝くもの…

126
00:07:36,747 --> 00:07:37,748 
ピータンだ

127
00:07:37,957 --> 00:07:39,208 
（マオ）見ただけで…

128
00:07:39,333 --> 00:07:43,588 
３つ目は どうやら…
食わなきゃ分からんようだな

129
00:07:46,841 --> 00:07:47,675 
あっ！

130
00:07:49,677 --> 00:07:52,513 
これが３つ目の卵ってわけか…

131
00:07:53,264 --> 00:07:54,182 
うめえ！

132
00:07:54,765 --> 00:07:57,393 
皮に練り込まれた鶏卵の甘みが

133
00:07:57,518 --> 00:08:01,731 
それを絶妙に引き立てる
ピータンの塩けと共に前奏を奏で

134
00:08:01,939 --> 00:08:05,151 
そして 具に仕込まれた
３つ目の卵のはじけるメロディーが

135
00:08:05,276 --> 00:08:07,445 
味全体を躍動させる

136
00:08:07,820 --> 00:08:10,072 
この３つ目の卵の正体は…

137
00:08:12,200 --> 00:08:14,577 
カニの卵か？　坊主

138
00:08:14,911 --> 00:08:15,745 
（シロウ･メイリィ）あっ…

139
00:08:16,078 --> 00:08:17,455 
そのとおりです！

140
00:08:17,830 --> 00:08:20,917 
この時期 一番おいしくなる
上海(シャンハイ)ガニの卵を

141
00:08:21,042 --> 00:08:23,211 
肉あんの中いっぱいに詰めました

142
00:08:25,796 --> 00:08:29,217 
ニワトリ アヒルときて
最後にカニの卵

143
00:08:29,800 --> 00:08:33,513 
見事に相乗効果を発揮してる
３つの選択

144
00:08:33,804 --> 00:08:37,975 
そして シュウマイを卵料理として
出すスピリッツも見事だ

145
00:08:38,309 --> 00:08:39,977 
ふむ… 面白え

146
00:08:40,520 --> 00:08:41,354 
（マオ）あ…

147
00:08:41,729 --> 00:08:44,398 
（シェル）
おめえ はっきり言って
相当 面白えぞ

148
00:08:44,815 --> 00:08:47,610 
俺は山西省(さんせいしょう)の面点師(めんてんし) シェル

149
00:08:48,069 --> 00:08:52,782 
ことシュウマイにかけちゃ
この大陸一を自負する変わり者(もん)よ

150
00:08:53,157 --> 00:08:53,991 
あっ…

151
00:08:54,116 --> 00:08:56,744 
（シェル）俺との勝負
きっちりと受けてもらわねえと

152
00:08:57,203 --> 00:08:59,580 
沸き立った血の行き場がねえや

153
00:08:59,914 --> 00:09:02,667 
理由なんかねえ
賭けるもんもいらねえ

154
00:09:03,167 --> 00:09:06,754 
裸と裸でシュウマイ勝負といこうや

155
00:09:09,423 --> 00:09:12,927 
それに おめえは
まだ こんなもんじゃねえはずだ

156
00:09:13,177 --> 00:09:16,097 
久々に
こいつを使うときが来たようだな

157
00:09:18,975 --> 00:09:20,142 
そのマークは？

158
00:09:20,268 --> 00:09:21,102 
（シェル）フッ…

159
00:09:21,519 --> 00:09:24,021 
こいつは いわば俺の履歴よ

160
00:09:24,438 --> 00:09:30,069 
俺が倒した 一流料理人の数だけ
撃墜マークを棍(こん)に刻んでいるんだ

161
00:09:30,194 --> 00:09:32,196 
（ルオウ）ハッハッハ…
（シェル）ん？

162
00:09:32,530 --> 00:09:35,908 
フフッ
物騒なものを持ち歩きおって

163
00:09:36,033 --> 00:09:38,119 
お前さん シェルじゃろ

164
00:09:38,244 --> 00:09:39,370 
（メイリィ）シェル？

165
00:09:39,954 --> 00:09:45,209 
大陸全土を股にかけ
料理修行に明け暮れる若き天才

166
00:09:45,334 --> 00:09:48,087 
特級面点師 鋼棍(こうこん)のシェル

167
00:09:48,421 --> 00:09:51,257 
（料理人たち）
特級面点師！
初めて見たぜ…

168
00:09:51,674 --> 00:09:52,675 
フッ…

169
00:09:52,800 --> 00:09:56,637 
高名なるルオウ大師に
チョウユ師傳のお出ましか

170
00:09:56,762 --> 00:09:58,055 
面白え！

171
00:09:58,848 --> 00:10:01,934 
この勝負の判定 あんたに預けるぜ

172
00:10:02,059 --> 00:10:04,520 
（料理人たち）こいつ…
誰に向かって言ってやがる！

173
00:10:04,645 --> 00:10:06,314 
わしは ここの者(もん)じゃ

174
00:10:06,772 --> 00:10:09,525 
マオに有利な判定を
下すかもしれんぞ

175
00:10:10,359 --> 00:10:12,695 
それでも あんたは俺を選ぶ

176
00:10:12,820 --> 00:10:13,654 
フッ…

177
00:10:13,779 --> 00:10:15,448 
こう言っとるぞ マオ

178
00:10:16,407 --> 00:10:18,409 
僕も絶対に負けません！

179
00:10:21,329 --> 00:10:22,663 
（チョウユ）時間は２時間

180
00:10:22,830 --> 00:10:26,792 
材料 道具は
この厨房にあるものは全て使用可能

181
00:10:27,209 --> 00:10:31,297 
最終的に 料理は
シュウマイ50人前を完成させる

182
00:10:32,089 --> 00:10:35,384 
味の判定はルオウ大師に一任
よいな

183
00:10:35,509 --> 00:10:36,552 
ハッハッハ

184
00:10:38,054 --> 00:10:38,929 
うむ

185
00:10:40,514 --> 00:10:41,891 
では 始め！

186
00:10:44,060 --> 00:10:46,604 
しっかし 50人前なんて

187
00:10:46,729 --> 00:10:49,815 
あの酔いどれじいさん
むちゃな注文 出すよな〜

188
00:10:50,775 --> 00:10:54,278 
（料理人たち）
なんと すさまじい…
あんな手さばき 見たことねえ！

189
00:11:01,744 --> 00:11:04,622 
シェルが生地の玉を
１列に十数個 並べたぞ！

190
00:11:05,331 --> 00:11:06,707 
フッ… さて！

191
00:11:12,171 --> 00:11:14,465 
あの鉄棍(てっこん) ついに使うんだ！

192
00:11:20,096 --> 00:11:20,930 
ふん！

193
00:11:21,055 --> 00:11:21,889 
（２人）あっ…

194
00:11:22,139 --> 00:11:23,849 
はああ〜！

195
00:11:25,351 --> 00:11:27,144 
（マオ･シロウ）ええ〜っ！

196
00:11:27,937 --> 00:11:29,480 
たあああ！

197
00:11:32,608 --> 00:11:33,859 
（料理人たち）うわあ…

198
00:11:37,863 --> 00:11:39,073 
（２人）あ…

199
00:11:40,616 --> 00:11:41,450 
（シェル）ふん！

200
00:11:45,371 --> 00:11:46,497 
なんてヤツだ

201
00:11:46,622 --> 00:11:49,500 
一瞬にして
十数枚の皮を伸ばしちまった！

202
00:11:49,792 --> 00:11:51,460 
（マオ）す… すごいや

203
00:11:51,585 --> 00:11:54,839 
マオ兄！
のんきに感心してる場合じゃねえよ

204
00:11:54,964 --> 00:11:56,340 
どうすんだよ！

205
00:11:56,465 --> 00:11:58,509 
実は こっちも回転なのさ

206
00:11:58,634 --> 00:11:59,468 
え？

207
00:12:00,010 --> 00:12:00,845 
フン…

208
00:12:00,970 --> 00:12:02,596 
さて いくか

209
00:12:03,305 --> 00:12:04,140 
ふっ！

210
00:12:04,515 --> 00:12:07,893 
（メイリィ）あっ！
皮自体を回転させて 皮が…

211
00:12:08,644 --> 00:12:10,729 
（メイリィ）皮が どんどん…
（シロウ）うおお〜！

212
00:12:10,855 --> 00:12:12,773 
（一同）デカく広がっていく！
（メイリィ）大きく広がっていく！

213
00:12:13,107 --> 00:12:14,984 
シロウ！　円卓の準備を！

214
00:12:15,109 --> 00:12:16,026 
お… おう！

215
00:12:16,569 --> 00:12:17,528 
（マオ）はっ！

216
00:12:21,907 --> 00:12:24,785 
スゲえぜ マオ兄！　極薄だぜ！

217
00:12:26,120 --> 00:12:27,121 
（２人）よし！

218
00:12:29,290 --> 00:12:32,042 
（料理人）
いよいよ
シェルが具の食材を選ぶぞ！

219
00:12:33,878 --> 00:12:36,338 
（シェル）
ほう… さすがは陽泉酒家

220
00:12:36,464 --> 00:12:38,549 
まさか
こいつをそろえてあるとはよ

221
00:12:38,883 --> 00:12:43,137 
ヤツめ 今晩のメインに
使おうと思っていた金華豚(きんかぶた)を…

222
00:12:43,262 --> 00:12:44,513 
金華豚って？

223
00:12:45,055 --> 00:12:47,600 
（チョウユ）
最高級のハムの材料としても
名高い—

224
00:12:47,725 --> 00:12:52,062 
浙江省(せっこうしょう)産の極めて希少な高級豚を
使ったものだ

225
00:12:52,605 --> 00:12:53,439 
（切る音）

226
00:12:53,564 --> 00:12:55,441 
うえっ！　野郎 今度は何を…

227
00:12:56,984 --> 00:12:58,861 
（料理人）棍を２本に分けたぞ！

228
00:12:59,278 --> 00:13:00,404 
（シェル）てや〜！

229
00:13:00,529 --> 00:13:03,282 
（料理人）うおおっ
力任せに肉をたたいているぞ！

230
00:13:03,407 --> 00:13:06,243 
信じられん
金華豚が みるみるミンチに！

231
00:13:06,368 --> 00:13:09,663 
野郎
肉の断ち筋を知り尽くしてやがる！

232
00:13:09,788 --> 00:13:12,625 
（シェル）やああああ！

233
00:13:12,958 --> 00:13:14,585 
マオ兄 ヤベえよ

234
00:13:14,710 --> 00:13:16,587 
心配無用だよ シロウ

235
00:13:16,712 --> 00:13:18,589 
こっちには秘策があるんだ！

236
00:13:18,714 --> 00:13:19,590 
秘策？

237
00:13:26,639 --> 00:13:28,265 
袋が４つに分かれてるぞ！

238
00:13:28,390 --> 00:13:30,851 
それぞれに別の具か…
考えたな

239
00:13:30,976 --> 00:13:33,479 
しかし なんだよ このいびつな形

240
00:13:33,812 --> 00:13:35,940 
４つなら きれいにそろえろや

241
00:13:36,065 --> 00:13:38,317 
（料理人たち）アハハハハ！

242
00:13:40,319 --> 00:13:42,655 
フッ… お前らには分かるまい

243
00:13:42,988 --> 00:13:46,909 
これぞシュウマイの最終型
黄金分割シュウマイだ！

244
00:13:47,117 --> 00:13:48,619 
黄金分割だと？

245
00:13:48,744 --> 00:13:50,246 
どういうことだ？

246
00:13:50,371 --> 00:13:51,914 
食えば分かる

247
00:13:52,498 --> 00:13:54,124 
そうさせてもらおう

248
00:14:00,714 --> 00:14:01,882 
フウ…

249
00:14:06,845 --> 00:14:08,597 
すばらしい

250
00:14:08,722 --> 00:14:11,600 
エビのすり身の
プリプリした歯ごたえ

251
00:14:11,725 --> 00:14:14,728 
青物の
鮮やかで生きのいいシャキシャキ感

252
00:14:15,062 --> 00:14:18,065 
卵黄のホクホクした柔らかい甘み

253
00:14:18,190 --> 00:14:21,694 
そして 金華豚の
脂ののり切った滑らかなうまみ

254
00:14:23,153 --> 00:14:25,990 
４つの具の色合いもさることながら

255
00:14:26,115 --> 00:14:29,785 
最大の成果は
それぞれの具の量のバランスにある

256
00:14:30,411 --> 00:14:32,538 
そうだな？　シェルよ

257
00:14:32,872 --> 00:14:34,915 
さすがはルオウ大師だ

258
00:14:35,249 --> 00:14:38,752 
俺のシュウマイは肉と
そのほかの具の比率が それぞれ

259
00:14:38,878 --> 00:14:41,255 
全て一定 ８対５

260
00:14:41,797 --> 00:14:44,675 
すなわち！　黄金分割

261
00:14:45,259 --> 00:14:47,636 
だから こんないびつな形を…

262
00:14:47,970 --> 00:14:50,264 
う〜ん なるほど うまい！

263
00:14:50,389 --> 00:14:52,850 
なんという素材の響き合い

264
00:14:52,975 --> 00:14:55,811 
比率が
これほど味を左右するものか…

265
00:14:55,936 --> 00:14:58,564 
それに
一定の比率に分ける技術も見事

266
00:14:59,064 --> 00:15:02,109 
（料理人）
さすがは その名をとどろかす
特級面点師だ！

267
00:15:02,860 --> 00:15:05,738 
はあ？　そんなん へでもねえや

268
00:15:05,863 --> 00:15:07,865 
なんたって マオ兄には秘策が…

269
00:15:08,198 --> 00:15:10,034 
あ… マオ兄？

270
00:15:12,369 --> 00:15:13,829 
ダメだ シロウ

271
00:15:14,246 --> 00:15:16,540 
この勝負 僕の負けだ

272
00:15:16,665 --> 00:15:17,499 
（シロウ）えっ？

273
00:15:17,625 --> 00:15:20,085 
（マオ）料理内容が
もろにかぶってるんだよ

274
00:15:20,252 --> 00:15:24,256 
４種の具の組み合わせという発想が
僕の秘策だったんだ

275
00:15:27,885 --> 00:15:29,053 
（台に座る音）
ん？

276
00:15:29,678 --> 00:15:31,013 
（シロウ）あ…

277
00:15:33,140 --> 00:15:36,977 
（マオ）どうする…
自ら望んだ勝負じゃないか

278
00:15:38,187 --> 00:15:40,105 
せめて 一矢報いたい

279
00:15:41,607 --> 00:15:43,651 
何か… 何か！

280
00:15:44,944 --> 00:15:48,197 
（シロウ）
マオ兄 時間がねえよ！
50人前だぜ

281
00:15:48,322 --> 00:15:51,408 
最低50個は シュウマイ
作んなきゃなんないんだぜ！

282
00:15:53,077 --> 00:15:54,078 
50個…

283
00:15:57,247 --> 00:15:58,457 
マオ兄？

284
00:15:59,249 --> 00:16:03,170 
新しい小麦粉？
今から作り直すの？

285
00:16:03,295 --> 00:16:05,881 
もう… 何考えてんだよ マオ兄！

286
00:16:06,757 --> 00:16:08,217 
（シェル）こっ こいつ…

287
00:16:10,219 --> 00:16:12,096 
（料理人）
時間は あと半分しかないのに

288
00:16:12,221 --> 00:16:14,473 
今からシェルに勝つ料理なんて…

289
00:16:14,723 --> 00:16:16,433 
（料理人）
いくらマオでも不可能だ！

290
00:16:16,558 --> 00:16:17,434 
（シロウ）うっ…

291
00:16:18,268 --> 00:16:19,937 
マオ兄を信じろ！

292
00:16:22,481 --> 00:16:24,608 
マオ兄！　俺 何やればいい？

293
00:16:25,192 --> 00:16:27,861 
よし！
奥から せいろを持ってきてくれ

294
00:16:28,195 --> 00:16:29,029 
おう！

295
00:16:37,454 --> 00:16:40,165 
時間だ マオ　料理を出せ

296
00:16:41,667 --> 00:16:42,584 
（シロウ）ヘヘッ

297
00:16:43,419 --> 00:16:46,005 
（料理人たち）
なんだ ありゃ…
どういうつもりだ？

298
00:16:47,840 --> 00:16:49,508 
蓋を開けよ マオ

299
00:16:54,346 --> 00:16:56,181 
（料理人たち）おお〜！

300
00:16:56,682 --> 00:16:59,643 
（マオ）
名付けて大宇宙焼売(ビッグバンシュウマイ) 完成！

301
00:17:00,394 --> 00:17:03,689 
（料理人）確かに
このシュウマイなら50人前はある

302
00:17:04,106 --> 00:17:06,984 
フッ… 苦し紛れのハッタリを

303
00:17:07,526 --> 00:17:09,236 
こんなデケえシュウマイじゃ

304
00:17:09,361 --> 00:17:11,655 
中央は
まともに火は通っちゃいめえ

305
00:17:13,574 --> 00:17:15,784 
（料理人）なんとか
シュウマイの形はしてるが…

306
00:17:15,909 --> 00:17:17,578 
果たして味は どうなんだ？

307
00:17:21,415 --> 00:17:22,291 
おお…

308
00:17:23,042 --> 00:17:26,378 
やはり
十分に火が通ってねえんだな

309
00:17:26,503 --> 00:17:27,671 
（ルオウ）マオ
（シェル）あ…

310
00:17:27,880 --> 00:17:29,798 
（ルオウ）お前 あれを使ったな

311
00:17:30,632 --> 00:17:31,717 
炭火だ

312
00:17:31,884 --> 00:17:33,302 
そうだな？　マオ

313
00:17:33,510 --> 00:17:34,386 
はい！

314
00:17:34,720 --> 00:17:38,223 
蒸す前に
あんを炭火で十分に焼きました

315
00:17:38,599 --> 00:17:40,476 
火の出ない炭火なら

316
00:17:40,601 --> 00:17:43,103 
中から
熱を伝わらせることができます

317
00:17:54,698 --> 00:17:57,785 
（メイリィ）大師ったら
あちこちに箸をつけて…

318
00:17:57,910 --> 00:18:00,287 
なんで
あんなお行儀の悪い食べ方を？

319
00:18:00,746 --> 00:18:02,998 
ハハハ… なるほど

320
00:18:03,707 --> 00:18:07,294 
ハッハッハッハ！　だから
ビッグバンシュウマイか

321
00:18:08,962 --> 00:18:09,797 
（料理人たち）おお…

322
00:18:10,005 --> 00:18:11,840 
（シェル）な… なんだと？

323
00:18:12,549 --> 00:18:14,468 
断面がマーブル状に…

324
00:18:15,260 --> 00:18:18,430 
刻々と変わる このまだらの意味

325
00:18:18,555 --> 00:18:20,557 
分かるじゃろ シェルよ

326
00:18:21,391 --> 00:18:22,643 
まっ まさか…

327
00:18:22,935 --> 00:18:25,771 
（ルオウ）
ここは硬いスネ肉をよくたたき

328
00:18:25,896 --> 00:18:28,816 
野性味豊かな肉のうまみを
出している

329
00:18:29,483 --> 00:18:30,859 
ここはバラ肉

330
00:18:30,984 --> 00:18:35,405 
これも たたいて霜降りにして
脂身のジューシーなうまみを

331
00:18:38,158 --> 00:18:39,785 
こいつはコブクロか

332
00:18:40,828 --> 00:18:42,704 
ここは歯ごたえのあるガツ

333
00:18:42,913 --> 00:18:44,581 
これは豚足(とんそく)のとろみ…

334
00:18:44,957 --> 00:18:45,791 
（マオ）ん？

335
00:18:47,459 --> 00:18:51,004 
おめえって野郎は つくづく面白え

336
00:18:51,213 --> 00:18:53,549 
（シェル）要するにだ！
（マオ）はい

337
00:18:54,091 --> 00:18:55,384 
このシュウマイに

338
00:18:55,509 --> 00:18:58,178 
豚１頭のおいしさを
全て閉じ込めました！

339
00:18:59,179 --> 00:19:00,722 
そのとおり

340
00:19:01,223 --> 00:19:03,183 
このシュウマイ１つの中に

341
00:19:03,517 --> 00:19:08,105 
１つの生命体の宇宙が
みなぎっておるのじゃ！

342
00:19:09,189 --> 00:19:13,610 
この絹の衣のような皮で
好きな部位を好きなだけ包む

343
00:19:14,528 --> 00:19:17,281 
場所により味が変わり
箸が止まらねえ！

344
00:19:18,031 --> 00:19:20,909 
そして １つの部位でも うまいが
それ以上に

345
00:19:21,034 --> 00:19:24,538 
偶然に重なった肉の層が
無限の組み合わせを作り出し

346
00:19:24,663 --> 00:19:27,624 
想像もしない味のハーモニーを
奏でやがる！

347
00:19:28,625 --> 00:19:30,502 
（料理人たち）
俺にも食わせろ！　俺も！

348
00:19:32,796 --> 00:19:35,174 
ここはカシラか？
わあ ハツ見っけ！

349
00:19:35,299 --> 00:19:36,925 
おまえ 一度に包み過ぎ！

350
00:19:37,134 --> 00:19:40,345 
こりゃいいや！
お宝探しみたいだ

351
00:19:40,762 --> 00:19:42,764 
（シェル）
ビッグバンシュウマイか…

352
00:19:43,098 --> 00:19:46,727 
シュウマイを点心だけにしか
考えられなかった俺にゃ

353
00:19:46,852 --> 00:19:48,854 
百万光年かなたの世界だぜ

354
00:19:48,979 --> 00:19:50,522 
（料理人たち）うめえ〜！

355
00:19:50,647 --> 00:19:53,275 
（シェル）
なんて発想のスケール感だ

356
00:19:53,483 --> 00:19:54,318 
（マオ）ん？

357
00:19:54,735 --> 00:19:55,819 
（シェル）スゲえよ

358
00:19:55,944 --> 00:19:58,822 
おめえ ホントにスゲえぜ
劉 昴星！

359
00:19:59,406 --> 00:20:01,658 
この勝負 おめえの勝ちだ

360
00:20:01,783 --> 00:20:03,285 
だろ？　ルオウ大師

361
00:20:03,952 --> 00:20:05,245 
うむうむ

362
00:20:06,079 --> 00:20:09,917 
坊主 おめえの腕は十分に理解した

363
00:20:10,334 --> 00:20:12,169 
だが その実力

364
00:20:12,336 --> 00:20:14,254 
ただ者(もん)じゃねえな？

365
00:20:20,802 --> 00:20:25,182 
（シェル）そうか…
うわさに聞く史上最年少の特級厨師

366
00:20:25,307 --> 00:20:27,935 
劉 昴星 お前が そうなのか！

367
00:20:29,102 --> 00:20:33,106 
で あのふやけた野菜炒めの
張本人は てめえだな？

368
00:20:33,440 --> 00:20:35,734 
うええ〜！

369
00:20:36,151 --> 00:20:37,402 
（シェル）ありがとよ
（シロウ）え？

370
00:20:37,527 --> 00:20:40,405 
おめえのおかげで
マオと出会うことができた

371
00:20:40,906 --> 00:20:43,408 
そして あのマオが絶対絶命のとき

372
00:20:43,533 --> 00:20:46,787 
マオを信用してやまなかったのは
おめえだけだ

373
00:20:46,954 --> 00:20:47,788 
（シロウ）うわあ！

374
00:20:47,913 --> 00:20:48,747 
おおっ…

375
00:20:48,997 --> 00:20:49,957 
（シェル）感謝するぜ

376
00:20:50,082 --> 00:20:51,166 
（シロウ）え？

377
00:20:51,541 --> 00:20:53,585 
当たり前ですよ シェルさん

378
00:20:54,419 --> 00:20:55,712 
だって シロウは…

379
00:20:57,631 --> 00:21:00,050 
僕の無二のパートナーなんです！

380
00:21:00,467 --> 00:21:01,301 
マオ兄！

381
00:21:02,094 --> 00:21:05,472 
絶望のふちにあって
諦めねえスピリッツ

382
00:21:05,847 --> 00:21:08,725 
そして
そいつを がむしゃらに信頼する心

383
00:21:09,393 --> 00:21:12,938 
その２つが重なったときに
ビッグバンが生まれたんだ

384
00:21:13,355 --> 00:21:14,940 
最高だぜ おめえら！

385
00:21:15,065 --> 00:21:18,068 
（料理人たちの楽しそうな声）

386
00:21:26,034 --> 00:21:29,955 
（メイリィ）あのとき 私は
マオを信じることができなかった

387
00:21:30,289 --> 00:21:32,082 
マオ兄を信じろ！

388
00:21:32,833 --> 00:21:37,546 
（メイリィ）
少しでもマオの役に立ちたくて
いろいろ料理の勉強もしているのに

389
00:21:41,842 --> 00:21:43,719 
私じゃダメなのかな…

390
00:21:44,011 --> 00:21:47,431 
私は
マオのパートナーになれないのかな

391
00:21:55,731 --> 00:22:01,069 
（足音）

392
00:22:08,660 --> 00:22:09,494 
（メイリィ）あ…

393
00:22:11,455 --> 00:22:12,456 
これは？

394
00:22:12,581 --> 00:22:15,417 
（異人）料理会の招待状です

395
00:22:15,542 --> 00:22:20,422 
あなたと あなたの父上と
そして あと１人…

396
00:22:21,298 --> 00:22:26,303 
あなたのご友人も
ご一緒にいらしてください

397
00:22:28,388 --> 00:22:34,394 
♪〜

398
00:23:51,888 --> 00:23:57,894 
〜♪