1
00:00:01,376 --> 00:00:07,382 
♪〜

2
00:01:23,083 --> 00:01:29,088 
〜♪

3
00:01:31,925 --> 00:01:36,054 
（チョウユ）
マオよ… お前には
いかなる勝算があるというのだ

4
00:01:38,431 --> 00:01:39,557 
（メイリィ）マオ…

5
00:01:41,142 --> 00:01:43,019 
（クァン）それでは 試食に入る！

6
00:01:45,188 --> 00:01:47,148 
（４人）う〜ん…

7
00:01:49,192 --> 00:01:50,401 
（クァン）昴星(マオシン)…

8
00:01:50,527 --> 00:01:52,904 
お前は鯛(たい)をミンチにしたあと

9
00:01:53,029 --> 00:01:57,367 
皮に巻き込むまでに
あまりに時間を置き過ぎた

10
00:01:58,034 --> 00:02:00,036 
この鯛の身は…

11
00:02:00,787 --> 00:02:02,872 
既に死んでいる

12
00:02:08,837 --> 00:02:09,838 
（クァン）ん… おお！

13
00:02:14,634 --> 00:02:16,261 
な… なにい！

14
00:02:19,097 --> 00:02:20,849 
（３人）生きている！

15
00:02:24,352 --> 00:02:26,855 
う… うまい〜！

16
00:02:26,980 --> 00:02:30,567 
（ルオウ）
まるで 生ける鯛が
口の中で跳ねるがごとき

17
00:02:30,692 --> 00:02:31,985 
ものすごい鮮度だ

18
00:02:32,235 --> 00:02:33,069 
（マオ）あ…

19
00:02:33,194 --> 00:02:34,988 
（２人）なっ…
（レオン）なんだと！

20
00:02:36,781 --> 00:02:41,369 
舌の上で野菜と共に
ほどけ とろける 恐るべき美味は

21
00:02:41,494 --> 00:02:43,580 
まさに“旬”の味！

22
00:02:44,289 --> 00:02:46,040 
（イェン）この春巻(はるまき)の中には

23
00:02:46,166 --> 00:02:50,962 
レオンに 一歩も引けを取らぬ
“黄金(おうごん)の瞬間(とき)”そのままの味が

24
00:02:51,087 --> 00:02:54,048 
完全に封じ込められている！

25
00:02:54,507 --> 00:02:59,637 
（ルオウ）最もうまい瞬間(しゅんかん)を
完全に外して調理したはずの鯛が

26
00:02:59,762 --> 00:03:00,680 
なぜ？

27
00:03:01,014 --> 00:03:02,849 
（レオン）バッ バカな…

28
00:03:07,186 --> 00:03:08,479 
ハッ… まっ まさか！

29
00:03:12,984 --> 00:03:14,861 
（メイリィ）マオ？
（シロウ）マオ兄(にい)の手が！

30
00:03:15,194 --> 00:03:16,946 
（レオン）こっ この火傷(やけど)…

31
00:03:17,322 --> 00:03:18,865 
貴様 まさか！

32
00:03:20,950 --> 00:03:22,577 
（マオ）そうだよ レオンさん

33
00:03:24,621 --> 00:03:28,416 
第三の包丁そのものを
直接 火で燃やし

34
00:03:30,460 --> 00:03:32,545 
その熱で うまみを封じ込めたんだ

35
00:03:33,129 --> 00:03:34,130 
熱！

36
00:03:34,881 --> 00:03:36,674 
（チョウユ）そうか… 熱か！

37
00:03:36,799 --> 00:03:37,634 
（シェル･シロウ）ん？

38
00:03:40,511 --> 00:03:43,348 
（チョウユ）
マオは包丁で鯛を切り取ると同時に

39
00:03:43,473 --> 00:03:47,477 
包丁の熱で
鯛の身の表面を 一瞬にして焼き

40
00:03:47,810 --> 00:03:51,314 
肉のうまみを
完全に閉じ込めていたのか

41
00:03:54,234 --> 00:03:57,737 
（シェル）
マオは その灼熱(しゃくねつ)の包丁を素手で…

42
00:03:58,404 --> 00:04:01,366 
レオンが
身を削って切り身を作ったように

43
00:04:01,741 --> 00:04:04,285 
マオもまた 身を削って料理を…

44
00:04:09,290 --> 00:04:10,875 
やるな 小僧

45
00:04:12,460 --> 00:04:13,586 
レオンさんこそ

46
00:04:15,046 --> 00:04:19,133 
（観客たち）
長老たちによる協議が始まったぞ！
どう考えても マオの春巻だぜ

47
00:04:19,259 --> 00:04:21,261 
鯛を鮮やかに
生まれ変わらせちまった！

48
00:04:21,386 --> 00:04:22,845 
でも 鯛そのものの味を

49
00:04:22,971 --> 00:04:25,431 
シンプルな形で
最大限に引き出しているのは

50
00:04:25,556 --> 00:04:27,141 
やっぱり レオンの氷刺身だろ

51
00:04:27,267 --> 00:04:29,978 
随分と長い協議だな
こじれてるのか？

52
00:04:30,103 --> 00:04:32,939 
レオンとマオ
名門“陽泉(ようせん)”の同門２人

53
00:04:33,064 --> 00:04:34,816 
どちらに伝説の厨具(ちゅうぐ)が…

54
00:04:41,364 --> 00:04:42,865 
判定を言い渡す

55
00:04:47,537 --> 00:04:50,748 
怪刀(かいとう) 氷包丁で鯛を鮮やかに切断し

56
00:04:50,873 --> 00:04:55,253 
素材のうまみを 冷気と共に
究極の形で引き出したレオン

57
00:04:55,545 --> 00:04:57,797 
二本の包丁を自在に操り

58
00:04:57,922 --> 00:05:00,091 
更に それらを組み合わせた上に

59
00:05:00,216 --> 00:05:04,721 
蓄えた熱の効果で
素材のうまみを閉じ込めたマオ

60
00:05:08,474 --> 00:05:13,438 
それら全てを踏まえたうえで
我々の出した結論を発表する

61
00:05:14,188 --> 00:05:16,858 
此度(こたび)の神前刀工勝負…

62
00:05:20,361 --> 00:05:23,990 
我々は
鯛を意外な形で転生させた—

63
00:05:24,115 --> 00:05:27,785 
彼の限りなく
創意工夫を積み重ねる姿に

64
00:05:27,910 --> 00:05:30,872 
果てしなき“中華”の可能性を見た

65
00:05:31,748 --> 00:05:32,915 
勝者は…

66
00:05:33,708 --> 00:05:37,211 
特級厨師(とっきゅうちゅうし) 劉(リュウ) 昴星！

67
00:05:37,587 --> 00:05:40,423 
（歓声）

68
00:05:40,631 --> 00:05:41,883 
やった〜！

69
00:05:42,008 --> 00:05:43,634 
よくやった マオ！

70
00:05:43,760 --> 00:05:48,389 
これで裏のバカ野郎に
伝説の厨具を渡さねえで済むぜ〜！

71
00:05:48,598 --> 00:05:49,432 
あ…

72
00:05:51,476 --> 00:05:55,313 
（歓声）

73
00:05:56,230 --> 00:05:57,231 
くっ…

74
00:05:59,984 --> 00:06:02,779 
（ルオウ）
明(みん)代の先代伝承者が没して後

75
00:06:02,904 --> 00:06:05,698 
真の継承者が現れぬまま

76
00:06:05,823 --> 00:06:10,787 
四百年の時を経て
この大仙寺(だいせんじ)に眠り続けた伝説の厨具

77
00:06:12,705 --> 00:06:14,874 
特級厨師 劉 昴星よ

78
00:06:14,999 --> 00:06:18,795 
神聖なる神前刀工勝負を
見事制した お前には

79
00:06:18,920 --> 00:06:22,673 
厨具伝承の儀を受ける
資格が与えられる

80
00:06:23,800 --> 00:06:25,635 
では 住職

81
00:06:26,010 --> 00:06:26,928 
（住職）はっ

82
00:06:27,386 --> 00:06:30,765 
さあ 劉 昴星　ついて参られよ

83
00:06:31,015 --> 00:06:32,141 
あ… はい！

84
00:06:33,226 --> 00:06:34,769 
（チョウユ）伝説の厨具…

85
00:06:35,436 --> 00:06:39,065 
それは千年の昔
伝説の名厨師 シュウリが

86
00:06:39,482 --> 00:06:44,445 
宇宙よりの隕鉄(いんてつ)から鍛え上げたと
伝えられる神秘の厨具

87
00:06:46,197 --> 00:06:47,990 
（住職）厨具 開封

88
00:06:52,328 --> 00:06:53,830 
（２人）おお…

89
00:06:54,455 --> 00:06:55,998 
あ…

90
00:06:57,208 --> 00:06:59,001 
あっ あれが…

91
00:06:59,669 --> 00:07:02,296 
あれぞ まさしく シュウリ秘伝

92
00:07:02,797 --> 00:07:06,217 
伝説の厨具〝永霊刀(えいれいとう) 〞

93
00:07:10,596 --> 00:07:12,723 
おお… サビひとつ 付いてねえ！

94
00:07:12,849 --> 00:07:15,977 
でも 見たところ
普通の包丁じゃないか

95
00:07:23,901 --> 00:07:25,486 
（観客たち）おお〜！

96
00:07:34,745 --> 00:07:38,332 
（観客）見ろ！　刀身に
何かが浮かび上がってくるぞ！

97
00:07:39,208 --> 00:07:40,209 
マオよ

98
00:07:40,334 --> 00:07:43,546 
四百年の時を経て
刀身に浮かび上がった

99
00:07:43,671 --> 00:07:46,090 
“覇龍紋(はりゅうもん)”が
全てを告げている

100
00:07:46,591 --> 00:07:49,302 
その紋章こそ 証しなり

101
00:07:49,886 --> 00:07:51,220 
劉 昴星

102
00:07:51,387 --> 00:07:56,309 
お前こそ 伝説の厨具“永霊刀”の
真の継承者なのだ！

103
00:07:56,517 --> 00:07:58,769 
（歓声）
（シロウ）マオ兄〜！

104
00:07:59,103 --> 00:08:00,730 
まっ まさか…

105
00:08:00,855 --> 00:08:04,233 
（スンフー）
生きて あの覇龍紋を
目にすることができるとは！

106
00:08:07,278 --> 00:08:08,237 
（チョウユ）マオ…

107
00:08:08,654 --> 00:08:11,491 
レオンが
七星刀(しちせいとう)という切り札を出せば

108
00:08:11,616 --> 00:08:16,579 
二つの包丁を組み合わせ
新しい包丁を作り出して対抗する

109
00:08:17,288 --> 00:08:21,000 
レオンが究極の氷包丁で
とどめを刺そうとすれば

110
00:08:21,125 --> 00:08:25,046 
未曽有の料理 炎の春巻で
起死回生を遂げる

111
00:08:25,838 --> 00:08:28,799 
窮地に立つほど
それを楽しむように

112
00:08:29,091 --> 00:08:32,053 
まるで泉のごとく湧き出す
その料理力(ちから)

113
00:08:33,429 --> 00:08:37,892 
お前の母親“四川(シセン)の仙女(せんにょ)”パイが
まさに そうだった

114
00:08:38,684 --> 00:08:43,606 
マオよ お前の本当の力は
まだまだ底が見えぬわ

115
00:08:46,817 --> 00:08:50,321 
ルオウ大師(たいし)
この包丁 使ってみていいですか？

116
00:08:50,696 --> 00:08:51,572 
（ルオウ）うむ

117
00:08:51,864 --> 00:08:53,449 
（マオ）切れ味は？

118
00:08:57,620 --> 00:08:59,789 
（マオ）なっ… こっ これは！

119
00:09:00,831 --> 00:09:02,500 
（マオ）なんて切れ味だ

120
00:09:02,625 --> 00:09:05,753 
まるで 包丁が
自らの意思で切っているような！

121
00:09:06,003 --> 00:09:06,963 
ん？

122
00:09:09,090 --> 00:09:10,258 
光った？

123
00:09:10,591 --> 00:09:12,552 
い… 今のは錯覚か？

124
00:09:13,344 --> 00:09:16,222 
一瞬 切り身が
光を放ったような気が…

125
00:09:20,518 --> 00:09:23,104 
伝説の厨具で切った鯛…

126
00:09:23,521 --> 00:09:25,523 
一体 どんな味なんだろう

127
00:09:32,488 --> 00:09:33,990 
よみがえってる…

128
00:09:35,324 --> 00:09:38,244 
とっくに
旬の時間が過ぎたはずの鯛なのに

129
00:09:38,369 --> 00:09:40,246 
味が完璧に よみがえってるよ！

130
00:09:40,371 --> 00:09:41,706 
（一同）なっ…

131
00:09:41,998 --> 00:09:45,084 
どういうことだ！
これが伝説の厨具の力なのか？

132
00:09:45,209 --> 00:09:46,210 
とにかく すっげえぞ！

133
00:09:46,335 --> 00:09:48,671 
いいから食わせてくれよ！

134
00:09:48,796 --> 00:09:50,631 
（クァン）ル… ルオウ
（ルオウ）うむ

135
00:09:50,756 --> 00:09:53,634 
伝説は… 真実じゃったのか！

136
00:10:00,558 --> 00:10:03,603 
千年の昔 シュウリ大師が

137
00:10:03,728 --> 00:10:06,147 
宇宙から飛来した隕鉄より

138
00:10:06,230 --> 00:10:08,482 
鍛え上げたという逸話に
由来する—

139
00:10:08,608 --> 00:10:10,693 
永霊刀の神秘の力

140
00:10:10,818 --> 00:10:12,820 
切れ味は無論のこと

141
00:10:12,945 --> 00:10:14,989 
切った食材は
失われた味すら—

142
00:10:15,072 --> 00:10:17,241 
取り戻したと伝えられる

143
00:10:18,284 --> 00:10:19,785 
スゲえよ マオ兄〜！

144
00:10:19,910 --> 00:10:20,870 
マオ〜！

145
00:10:20,995 --> 00:10:23,831 
お前こそ
神に選ばれた真の継承者だ！

146
00:10:25,499 --> 00:10:29,045 
継承者は… もう１人いるよ

147
00:10:37,595 --> 00:10:38,596 
（マオ）レオンさん！

148
00:10:39,555 --> 00:10:40,389 
あっ…

149
00:10:45,436 --> 00:10:47,813 
貴様 なんのつもりだ？

150
00:10:47,938 --> 00:10:49,774 
（マオ）すごい包丁だよ

151
00:10:50,441 --> 00:10:52,276 
レオンさんも使ってみてよ！

152
00:10:52,902 --> 00:10:56,030 
確かに
レオンさんは裏の技を使った

153
00:10:56,739 --> 00:10:57,615 
でも…

154
00:10:59,158 --> 00:11:02,787 
（レオン）
できることなら
使いたくはなかった

155
00:11:04,288 --> 00:11:06,707 
（マオ）
使いたくて使ったわけじゃないんだ

156
00:11:06,874 --> 00:11:10,044 
身を削ってまで
おいしいものを作ろうとした執念

157
00:11:10,294 --> 00:11:12,922 
食材にさえ祈りをささげる優しさ

158
00:11:13,381 --> 00:11:16,467 
人を不幸にするのが裏の料理だって
聞いてるよ

159
00:11:16,592 --> 00:11:18,135 
でも 僕には

160
00:11:18,594 --> 00:11:19,845 
レオンさんの料理が

161
00:11:19,970 --> 00:11:22,473 
人を不幸にする
料理だなんて思えないよ！

162
00:11:24,266 --> 00:11:25,935 
（２人）あ…

163
00:11:26,811 --> 00:11:28,396 
さあ レオンさん

164
00:11:35,152 --> 00:11:36,904 
（観客たち）おお〜！

165
00:11:37,238 --> 00:11:39,156 
な… なにい？

166
00:11:39,740 --> 00:11:44,995 
レオンにも継承資格者の証したる
覇龍紋が はっきりと！

167
00:11:47,123 --> 00:11:48,207 
うぐっ…

168
00:11:48,916 --> 00:11:52,670 
ぬおおお！

169
00:11:52,795 --> 00:11:56,132 
なっ なんと！　永霊刀が…

170
00:11:56,257 --> 00:11:59,635 
敗者レオンをも
継承者として認めるとは

171
00:11:59,760 --> 00:12:02,138 
しかも ヤツの左手の紋章が…

172
00:12:02,263 --> 00:12:04,140 
きれいに消し去られていく！

173
00:12:04,473 --> 00:12:06,100 
僕の思ったとおりだ

174
00:12:06,225 --> 00:12:09,061 
永霊刀が全てを証明してくれたよ

175
00:12:12,731 --> 00:12:13,941 
（観客たち）おお…

176
00:12:14,191 --> 00:12:17,069 
レオン！
“裏”じゃなかったってこと？

177
00:12:17,653 --> 00:12:19,947 
レオンさん
全てを話してよ

178
00:12:24,034 --> 00:12:27,621 
（レオン）フッ…
お前は不思議なヤツだな マオ

179
00:12:29,665 --> 00:12:33,210 
そうだな
お前なら分かるかもしれん

180
00:12:35,212 --> 00:12:37,548 
あのころの俺の“渇き”を

181
00:12:41,177 --> 00:12:43,804 
（レオン）
お前なら分かるかもしれん

182
00:12:44,638 --> 00:12:47,099 
あのころの俺の“渇き”を

183
00:12:48,392 --> 00:12:51,395 
幼きころより 天才と呼ばれ続け

184
00:12:51,520 --> 00:12:54,315 
陽泉での修業も
ひととおり終えてしまった俺は

185
00:12:54,857 --> 00:12:58,736 
新しい世界を求めて修業の旅に出た

186
00:12:59,695 --> 00:13:03,073 
２年を費やし 華南(かなん)全域を回ったが

187
00:13:03,199 --> 00:13:05,910 
もはや 学ぶべきものを見いだせず

188
00:13:06,035 --> 00:13:09,705 
俺の渇きは
決して癒やされることはなかった

189
00:13:09,830 --> 00:13:10,789 
（幼いレオン）あ…

190
00:13:23,802 --> 00:13:24,637 
ん？

191
00:13:44,156 --> 00:13:46,075 
（幼いレオン）
ついに 来てしまった…

192
00:13:46,659 --> 00:13:51,413 
（レオン）だからこそ 俺は
裏料理界の禁断の門をたたいたのだ

193
00:13:51,664 --> 00:13:52,873 
（扉が閉まる音）

194
00:13:53,123 --> 00:13:56,961 
（レオン）入門とともに
裏の紋章を左手に入れられ

195
00:13:57,086 --> 00:13:59,421 
過酷な修行が始まった

196
00:14:04,885 --> 00:14:09,557 
（男たち）
ふっ！　ふっ！　ふっ！　ふっ…

197
00:14:09,807 --> 00:14:13,936 
（レオン）それは まさに
想像を絶する荒行の日々だった

198
00:14:14,395 --> 00:14:15,229 
だが…

199
00:14:19,441 --> 00:14:23,028 
楽しかった…
胸が沸き立つほどにな！

200
00:14:25,239 --> 00:14:28,492 
（マオ）
分かるよ レオンさん… その気持ち

201
00:14:29,451 --> 00:14:31,453 
（レオン）
しかし それが仇(あだ)となった

202
00:14:31,745 --> 00:14:36,000 
裏の技を極めた俺は
いつしか慢心し それゆえ…

203
00:14:36,667 --> 00:14:39,295 
あのとき 取り返しのつかぬことを
してしまったのだ

204
00:14:39,545 --> 00:14:41,005 
（３人）あっ…

205
00:14:41,547 --> 00:14:44,633 
それは 料理人として…

206
00:14:44,800 --> 00:14:46,343 
いや 人間として

207
00:14:46,468 --> 00:14:49,889 
絶対に許されることのない
過ちだったのだ

208
00:14:51,056 --> 00:14:56,395 
俺は そのとき 初めて
裏料理界の底知れぬ恐怖を知った

209
00:14:57,271 --> 00:15:00,316 
俺は死を覚悟して 組織を抜けた

210
00:15:05,779 --> 00:15:06,989 
（衝突音）

211
00:15:08,532 --> 00:15:11,160 
（レオン）裏に対抗する唯一の鍵…

212
00:15:11,911 --> 00:15:16,624 
かつて ルオウ大師と約束した
伝説の厨具を手にするために

213
00:15:22,713 --> 00:15:23,547 
俺は…

214
00:15:23,672 --> 00:15:27,092 
裏料理界と戦うために
帰ってきたのだ！

215
00:15:36,518 --> 00:15:38,103 
（シロウ）
でも あのレオンってヤツも

216
00:15:38,228 --> 00:15:41,857 
伝説の厨具の
継承資格者だったとはな

217
00:15:43,275 --> 00:15:46,445 
裏だった野郎でも
資格があるなんて…

218
00:15:46,779 --> 00:15:48,656 
なんか変だよな

219
00:15:48,781 --> 00:15:50,240 
もちろん マオ兄は当然

220
00:15:50,366 --> 00:15:51,617 
継承者としての…

221
00:15:52,076 --> 00:15:53,369 
ん？　どうかした？

222
00:15:53,494 --> 00:15:56,080 
あ〜 いやいや なんでもないって

223
00:15:56,205 --> 00:15:57,498 
あ… お茶 おかわりする？

224
00:15:57,623 --> 00:15:58,832 
（戸が開く音）
（２人）ん？

225
00:16:03,128 --> 00:16:05,798 
メイリィ？
どうしたの 怖い顔して

226
00:16:06,966 --> 00:16:09,468 
マオ 聞きたいことがあるの

227
00:16:12,972 --> 00:16:13,973 
（２人）あ…

228
00:16:14,431 --> 00:16:16,517 
（メイリィ）
気になってたことなんだけど

229
00:16:17,017 --> 00:16:19,395 
これ レオンが言ってたわよね

230
00:16:19,603 --> 00:16:24,900 
神前刀工勝負で使った百穴包丁(ひゃっけつぼうちょう)は
裏にしか伝わってないって

231
00:16:32,241 --> 00:16:33,325 
（メイリィ）ねえ マオ

232
00:16:33,450 --> 00:16:36,453 
もしかして マオも
レオンと同じなの？

233
00:16:37,663 --> 00:16:39,289 
レオンと同じように

234
00:16:39,415 --> 00:16:41,458 
マオも
裏料理界にいたことがあるの？

235
00:16:41,583 --> 00:16:42,835 
（マオ）あ…

236
00:16:43,127 --> 00:16:44,336 
（シロウ）そうなんだ…

237
00:16:44,461 --> 00:16:47,548 
実は 俺も
それを聞きたかったんだよ マオ兄

238
00:16:58,767 --> 00:16:59,727 
あっ…

239
00:17:00,728 --> 00:17:04,648 
ごめんね メイリィ
余計な心配させて

240
00:17:04,898 --> 00:17:06,025 
（メイリィ）マオ…

241
00:17:06,984 --> 00:17:10,487 
（マオ）メイリィとシロウには
いつか言わなきゃって思ってたんだ

242
00:17:11,280 --> 00:17:13,741 
２人とも ちょっと
そこに座って待ってて

243
00:17:16,660 --> 00:17:18,871 
（マオ）
ネギとショウガを
みじん切りにして

244
00:17:18,996 --> 00:17:22,541 
皮付きの脂たっぷりな豚バラ肉を
角切りにする

245
00:17:23,125 --> 00:17:26,211 
そして
この角切り肉に五香粉(ごこうふん)を加え

246
00:17:26,336 --> 00:17:31,425 
とろ火で よ〜く煮て 下味を付け
余分な脂分(あぶらぶん)を十分に抜く

247
00:17:33,010 --> 00:17:36,388 
次に 手早く揚げて
肉のうまみを閉じ込め

248
00:17:37,765 --> 00:17:41,810 
とどめに
ネギ ショウガ 醤(ジャン) 砂糖と共に

249
00:17:41,935 --> 00:17:44,480 
超強火で 一気に炒めて味付け

250
00:17:45,064 --> 00:17:46,982 
そこに 酢を加えると…

251
00:17:47,566 --> 00:17:50,319 
えっ…
なんなの マオ その魔法は！

252
00:17:51,111 --> 00:17:55,699 
加熱で白くなってた豚肉が
みるみる艶やかサクランボ色に！

253
00:17:56,658 --> 00:17:59,536 
（マオ）貝式糖醋桜桃肉(バイシータンツーインタオロウ) 完成！

254
00:18:00,162 --> 00:18:02,039 
わあ… きれ〜い！

255
00:18:02,164 --> 00:18:04,875 
マオ兄 なんで
こんなきれいなサクランボ色に？

256
00:18:05,000 --> 00:18:05,834 
（マオ）実はね…

257
00:18:06,668 --> 00:18:12,216 
この五香粉の香料の一つ 香椿(シャンチン)には
色素が豊富に含まれてて

258
00:18:12,341 --> 00:18:16,261 
酢と反応すると
美しいサクランボ色を発色するんだ

259
00:18:16,887 --> 00:18:18,388 
（メイリィ）へえ〜

260
00:18:18,514 --> 00:18:22,059 
（シロウ）マオ兄の刀工
更に磨きがかかってるね

261
00:18:22,184 --> 00:18:24,937 
この さいの目切り
完璧に そろってるよ！

262
00:18:25,062 --> 00:18:27,564 
（マオ）
さあ ２人とも 試食してみてよ

263
00:18:27,856 --> 00:18:30,692 
フウ〜ッ フウ〜ッ

264
00:18:34,655 --> 00:18:35,489 
んっ…

265
00:18:36,573 --> 00:18:38,492 
（２人）わあ…

266
00:18:39,743 --> 00:18:43,914 
（シロウ）
甘酸っぱく ジューシーにして
香ばしい角切り肉が

267
00:18:44,039 --> 00:18:48,794 
歯に触れた瞬間
ハラハラとほどけ とろけてゆく

268
00:18:49,128 --> 00:18:55,008 
まるで 春たけなわの桃園(とうえん)で
散りゆき舞い上がる花びらのように

269
00:18:55,634 --> 00:18:57,970 
優しく爽やかな口当たり

270
00:18:58,512 --> 00:19:01,306 
煮て 揚げて 更に炒めて

271
00:19:01,431 --> 00:19:06,145 
究極に引き出された肉のうまみと
まろやかさの優しい至福

272
00:19:06,603 --> 00:19:11,817 
五香粉の香りと 絶妙な酢加減と
キリリと引き締める味の爽やかさ

273
00:19:12,484 --> 00:19:14,194 
マオ… この料理

274
00:19:14,319 --> 00:19:17,781 
なんだか 今までの料理と
全く違うものを感じるわ

275
00:19:18,323 --> 00:19:22,953 
この 心まで溶かすような
切ないくらいの優しさは 一体…

276
00:19:24,329 --> 00:19:25,831 
これはね メイリィ

277
00:19:26,456 --> 00:19:28,000 
母さんの料理なんだよ

278
00:19:28,250 --> 00:19:29,251 
えっ？

279
00:19:29,585 --> 00:19:32,713 
あの“四川料理の仙女”
パイ師傳(しふ)の？

280
00:19:34,214 --> 00:19:35,090 
（マオ）そう

281
00:19:36,758 --> 00:19:39,887 
この 母さんのレシピに
記されていたメニューなんだ

282
00:19:40,804 --> 00:19:44,725 
マオ兄が時々見てた古い書物って
それだったんだ

283
00:19:44,975 --> 00:19:48,187 
（メイリィ）
一体 その本には
何が記されていたの？

284
00:19:48,312 --> 00:19:49,980 
もちろん レシピだよ

285
00:19:50,814 --> 00:19:53,233 
でも ただの調理法じゃない

286
00:19:53,358 --> 00:19:54,193 
（メイリィ）え？

287
00:19:54,818 --> 00:19:57,279 
（マオ）
ここには 僕も全く知らなかった…

288
00:19:58,488 --> 00:20:01,241 
母さんの驚くべき姿が
記されていたんだ

289
00:20:01,366 --> 00:20:02,743 
この本こそ…

290
00:20:03,952 --> 00:20:08,081 
若き母さんが戦い続けた
裏の料理人たちとの

291
00:20:08,207 --> 00:20:12,085 
壮絶な料理勝負をつづる
膨大な記録だったんだ！

292
00:20:14,838 --> 00:20:19,009 
パイ仙女が
裏の料理人と対決した記録…

293
00:20:19,134 --> 00:20:20,093 
そうか

294
00:20:20,219 --> 00:20:24,014 
つまり その本は 同時に
裏料理界のレシピでもあるんだ

295
00:20:24,932 --> 00:20:27,851 
だから マオ兄は
裏の技も知ってたのか！

296
00:20:29,978 --> 00:20:34,233 
（メイリィ）
よかった… マオは
裏にいたわけじゃなかったのね

297
00:20:36,693 --> 00:20:38,111 
かつて 母さんは

298
00:20:38,237 --> 00:20:41,823 
“三度熱を通し 肉を活(い)かせ”
という課題勝負の際

299
00:20:41,949 --> 00:20:44,826 
五香粉にシャンチンの秘術を使い

300
00:20:44,952 --> 00:20:50,082 
豚肉を煮て 揚げて 炒めて
この料理を完成させ

301
00:20:50,207 --> 00:20:53,669 
裏の料理人を倒したっていう記録が
残されている

302
00:20:53,961 --> 00:20:56,088 
へえ〜 すっげえな！

303
00:20:56,713 --> 00:20:59,258 
（マオ）
裏は めったに表社会に出てこない

304
00:20:59,675 --> 00:21:01,468 
手がかりが つかめない以上

305
00:21:01,593 --> 00:21:04,554 
この本のことは
胸にしまっておこうと思ってたんだ

306
00:21:05,430 --> 00:21:07,599 
でも この広州(こうしゅう)に帰ってきて

307
00:21:08,934 --> 00:21:11,395 
リエンさんやレオンさんと
戦うことになって

308
00:21:11,687 --> 00:21:14,022 
今 体じゅうの血が叫ぶんだ

309
00:21:14,523 --> 00:21:16,400 
母さんの遺志を継げと！

310
00:21:16,817 --> 00:21:20,153 
母さんの料理は
いつも万民の幸福を願い

311
00:21:20,279 --> 00:21:24,116 
チョウユさんは 幸せを作る技術を
たたき込んでくれた

312
00:21:25,284 --> 00:21:28,954 
今の僕の力が
どれだけ通用するか分からない

313
00:21:29,121 --> 00:21:29,955 
でも…

314
00:21:30,289 --> 00:21:34,042 
僕は 一(いち)特級厨師として
裏料理界と戦う！

315
00:21:35,502 --> 00:21:36,545 
マオ…

316
00:21:37,087 --> 00:21:38,463 
マオ兄！

317
00:21:38,630 --> 00:21:41,008 
（ルオウ）“蛟竜(こうりょう) 雲雨を得ば”

318
00:21:41,133 --> 00:21:44,219 
“終(つい)に地中の物に非(あら)ず”というが…

319
00:21:44,636 --> 00:21:49,182 
さすがはパイの子じゃ
よくぞ そこまで決意したのう

320
00:21:49,766 --> 00:21:52,102 
（マオ）
ルオウ大師… チョウユさん！

321
00:21:53,895 --> 00:21:54,813 
（メイリィ）え？

322
00:21:55,480 --> 00:21:59,026 
（ルオウ）
幾千 幾百の香辛料 調味料を

323
00:21:59,151 --> 00:22:03,739 
自在に操ったといわれる
“四川料理の仙女”パイ

324
00:22:04,281 --> 00:22:09,286 
この独特の香り 色艶は
まさしくパイにしか作れぬ

325
00:22:09,786 --> 00:22:12,331 
見事に再現したものよ

326
00:22:13,832 --> 00:22:14,750 
（チョウユ）はっ

327
00:22:15,709 --> 00:22:16,668 
マオ

328
00:22:17,252 --> 00:22:20,922 
お前の決意と技量が確かである以上

329
00:22:21,715 --> 00:22:24,134 
伝説の厨具の秘密を

330
00:22:24,259 --> 00:22:27,637 
明かすときが
来たようじゃのう

331
00:22:28,388 --> 00:22:34,394 
♪〜

332
00:23:51,429 --> 00:23:57,435 
〜♪