（創真(そうま)）ヘヘッ
あっという間に来ちまったな この日が
（恵(めぐみ)）う… うん
（タクミ） BLUE ここが戦いの舞台か
（創真） しっかし お城が会場とはな
面白(おもしれ)えな
（タクミ）これまでは 大きなアリーナなどだったらしいが
今回はコンクールの在り方から 全く異なるようだ
（恵）わあ！ 見て あの人
ミラノの二ツ星で シェフをやってる人だよ
（創真）へえ〜 （タクミ）あっちにいるのは
（タクミ）上海(シャンハイ)の美食コンテストを
総なめにした料理人だな
ほかにも ニューヨーク リヨン サンセバスチャン
本当に この人たちに混ざって 私たちが出場するなんて
ビックリだね
（タクミ） しかし そうは言いながら 落ち着いてるじゃないか 田所(たどころ)さん
今日は ひと味違うな 田所
緊張なら ものすごくしてるべさ
先週から もうずっと 人の字を飲み過ぎて
飲み飽きちゃった
朗らかに言うことではないが まあ いいか
（アン）皆さん （一同）あっ
お集まりいただき 感謝なのです
（創真）おっ アンさんだ
（アン） BLUEへの出場決定 心から祝福します
そういえば 薙切(なきり)さんは？
確かに 見当たらないな
（アン）BLUEを発足させ 今日(こんにち)まで運営してきたのは
我々“ワールド･グルメ･ オーガニゼーション”
ＷＧＯであります
今回のBLUEは これまでとは少々 趣が異なります
ＷＧＯの全ブックマンを 統括する最高責任者
我々のボス自ら その概要を説明させていただきます
（ブックマスター）佳(よ)き夜よの
私がＷＧＯブックマスターである
（創真）ほう〜
（ブックマスター） 城は第一から第三の門 そして 本丸
私のいる天守閣からなる
此度(こたび)のBLUEの優勝者は この天守閣で決定されるのだ
天守閣まで進むには
それぞれの門前で 料理試練を突破しなくてはならぬ
あがき 到達するのだ 若き料理人たちよ
役者も ついに そろったようだぞ
あれが ノワールか
鈴木(すずき)先生
サイバ朝陽(あさひ)
（朝陽）フッ
♪〜
〜♪
（創真） これは どうも どうも サイバさんじゃないすか
また会えて うれしいっす
いいリベンジ日和に なりそうですしね
（朝陽）そうかい 頑張んな
（創真） ん？ おいおい ちょっと どこ行こうってんだ！
今から試練始まるとこっつのに
（門が開く音） （創真）ん？
（朝陽） 悪いな 俺のスタート地点は
お前らより もうちょい先なんだよな
聞いてないか？
ＷＧＯによって 実績にふさわしい シード権が与えられてること
あ… シード権？
俺は 第三の門までフリーパス
あいつらは 第二の門までだ
ここに残るのは 出場者の中でも 最底辺ってことさ
俺にリベンジしたいってんなら お前も あの天守閣まで来てみろよ
せめて 第一の門くらい 余裕で抜けてもらわなきゃ フッ
悲しすぎて 涙が出ちまうな
んじゃな 幸平(ゆきひら)創真
首洗って待ってやがれ 俺が ぶっ倒してやる！
（えりな） いいえ あの男を倒すのは私よ
ん？ お〜 薙切 どこにいたんだよ
よかった 姿が見えないから 少し心配してたんだ
ああ 始まる前に会えて よかった
それでは これより BLUE開幕です
第一の門 試練の内容をお伝えします
こちらを ご覧ください
ここでは 出場者を 無作為に
３グループに 振り分けます
みんな 別のグループか
あれ？ 薙切さんは？
なお 遠月(とおつき)学園総帥である ミス薙切は
この３グループとは別に
お一人で試練を 受けていただくことになります
（恵）えっ？ （えりな）そう 予想どおりね
なんだよ また特別扱いか？ ずりいな
いや それなら 普通に シード権を与えればいいだけだ
俺たちとは別の試練を 一人で受けるなんて
一体 どういう？
みんな 私のことは 気にしなくていいわ
ただ自分が勝ち残ることだけを 考えなさい
いいわね
（恵）薙切さんも頑張って！
薙切さん 大丈夫かな？
ああ 何か ただならぬものを感じたが
まっ いいんじゃねえの
何があったって 薙切なら そう簡単に落ちたりしねえよ
（恵）そうだね （タクミ）うむ
それでは グループ別に それぞれの会場へ移動を
じゃあ 創真君 タクミ君 頑張ってね
おう
必ずクリアして また会おう
幸平 決勝まで残れよ
また 俺が ぺしゃんこにしてやるからな
分ぁった 分ぁった ぜってえ負けねえからな
（創真）さてと 第一の試練 どんなヤツを相手にすんだ？
（ランタービ） はいはい どいて どいて〜
ハア〜
日が落ちて やっと涼しくなったわね
東京って ホント 暑いんだから
なんか 騒がしい ねえちゃんが来たな
私はＷＧＯの二等執行官 ランタービよ
今から 第一の試練の 説明をしてあげるわ
１回しか言わないから よく聞きなさいよね
今回の判定基準は すっごくシンプル
審査担当者を満足させる 一品(いっぴん)を出せば合格
そして このグループの審査担当は
彼よ
その方は 時山兵五郎(ときやまへいごろう)
今日は入院してる病院から 来てもらったわ
少し前まで 日本を本拠地に 活動していた元ノワールよ
元ノワール？
てことは 闇の料理人だったってことか
（ランタービ） 彼は戦後の闇市から ノワールのキャリアを歩み始め
日本の裏社会における会食を 長年 取りしきってきたそうよ
調理場の中でも 外でも
あらゆる敵を ねじ伏せる 無頼漢だったというわ
このグループのお題は
彼に味わわせるに ふさわしい “最後の晩餐(ばんさん)”を出すことよ
（時山）ムホホホッ
このまま 朽ちていくだけの
余生だと 思っていたが
まさかＢＬＵＥの 審査という
大役を 命じられるとは
感謝しても しきれませんわい
まことにありがたや ブックマスター殿
（ランタービ） ちょっと それは灯籠よ！
えっ？
ええっと どこまで話したっけ？
ああ そう 料理を出すチャンスは１回だけ
完成した者から
彼の待つ陣幕に入って サーブしなさい
食材 調味料は 後方の保冷トレーラーから選ぶこと
持ち込み素材の使用は禁止よ
タイムリミットは２時間 それじゃ…
（料理人Ａ）ちょっと待ってくれ
（料理人Ｂ）最後の晩餐？ なんなんだ このテーマは
（料理人Ｃ） 単に おいしさを競う課題ではない ということか
１回しか言わないって 言ったでしょ
彼が満足すれば合格 それだけ
テーマが あまりにも曖昧すぎるな
人生最後に食べたい物なんて 千差万別だわ
しかも チャンスは 一度きり
ちなみに 今から５分間だけ
審査者への インタビュータイムとするわ
自由に なんでも聞きなさい
（どよめき）
（料理人Ｃ） 質問いいですか？ 好きな料理はなんです？
（料理人Ｂ） やはり 和食派でしょうね
（料理人Ｄ）好物を教えてください
（料理人Ａ） ご出身は どちらでしょうか？
そうですな
あれは 闇市で あこぎな商売をする輩(やから)に
殴り込んだときのことじゃった
そうじゃなくて 生まれた地方
分かる？ おじいちゃん
ああ
（時山）生まれたときは そりゃ… （バニーヘア）クスクス
（バニーヘア） 頑張ってるね “表”の連中は
（マルカンタ） 必死 必死！ だって BLUEだもんね
（トミー）あれ？
君は質問 行かないの？
好物とか 聞き出せるかもしれねえぜ
でも まっ やっぱ 死ぬ前に食うとしたら
ふるさとの味しかないかな？
俺も ママの焼いたスコーンが 久々に食いたいぜ
そりゃ 分かるんすけど
なんか気に食わないんすよね この試練の仕組み自体が
ふ〜ん
だ〜か〜ら〜！ 生まれ故郷ですってば
あ〜 生まれたのは 東海地方の とある農村ですじゃ
家族や友達と食べた 味噌(みそ)煮込みうどん 五平餅
今でも思い出しますわい
（料理人Ａ） やはり これは お客様の好みに 対応した料理を作る試練
（料理人Ｂ） その場で完璧に仕上げてみせる 知識の深さを試すものなんだわ
（料理人Ｃ） 生まれ育った ふるさとの味
これぞ 最後の晩餐にふさわしい
分かりました しばしお待ちを
（ランタービ） さあ おじいちゃん 陣幕の中へ行くわよ
完成だ！ 実食お願いします
特製の味噌煮込みうどん
旬の食材の風味を 最大限に引き出しました
（麺をすする音）
（料理人Ａ） 麺の ゆで時間は長めにした
具も全て 通常より細かく切ってある
これなら 老人でも食べやすいはず
ふんぬ〜！
なっ…
（時山）ふぬ〜！
（料理人Ａ）うっ…
（時山）不合格！
不合格！
不合格じゃ！
（料理人Ｃ） バカな 一口も食べず不合格だと？
（料理人Ａ） 一体なんなんだ この試練は
（時山）合格！ （２人）はっ…
（時山）こっちも合格！
楽勝 楽勝
クスクス お先に
（料理人Ｃ）ノワールたち （料理人Ａ）次々と合格していく
（トミー） 地獄の業火に抱(いだ)かれよ
我が六連装グリル
（朝陽） 幸平創真が気になるってわけか？
（えりな） 私の試練が始まるのを 待っているだけですわ
あなたこそ 何を？
いや〜 退屈でブラブラしてたら 姫と偶然 会えたぜ
やっぱり運命で結ばれてんだね〜
このグループの試練
ノワールにとっては サービス問題だな
（えりな）えっ？
おっ もう１人 完成させたみたいだぜ
さあ 堪能してくださいや
連発式牛ローストのリボルバー
がっしり肉質 脂身たっぷりの牛肉の部位が６つ
それらを 塩漬けキャベツと合わせて煮込み
シュークルート風の味付けに 仕立ててみやした
肉汁と脂身 ビリビリとはじける酸味
全てが舌を暴れ回る たまらない 一品ですぜ
なんて豪快で乱暴な皿
とても入院中の老人に 出すべき品じゃないわね
普通なら… なっ
（時山）む…
（発砲音）
（時山）合格じゃ！
（トミー） あ〜 ビビった ビビった ひでえ演出だな
（トミー）ちびるとこだったぜ （２人）くっ…
（トミー）ヘヘッ
こういうお題は裏の世界じゃ 日常茶飯事なんだよね
組織内で やらかして 処刑される男の
最後の食事を依頼されたり
刑務所で ご臨終ってところに ご飯 作りに行ったりね
（朝陽） 故郷の品を出すのは別にいい
だが 好みに合わせようと 手加減した料理を出すのは間違いだ
料理に情熱を傾けてきた 死にゆくノワールに
たたきつけるべき ただ ひとつの回答は
“もう 死んでもいい” と思わせるくらいの全力の品
“裏”の人間は
表のヤツにない覚悟ってもんを 知ってるのさ
だから 俺たちノワールは強い
どんな表のヤツよりもね
（トミー） クヒヒッ あの坊や 気の毒だね
表の料理人には 明らかに不利なお題だ
いかねえな 納得いかねえわ！
最後の晩餐だ？ 気に食わねえな！
あれ？
（創真） 見てろよ じいさん 俺の この料理で
横っ面 ひっぱたいてやるぜ！
（時山） 不合格！ 不合格！ 不合格じゃ！
やはり 表の料理人は 取るに足らぬ者ばかりのようじゃの
まっ もともと 裏の品々だけを 期待してやって来たのでな
常に ぬるま湯におるような連中に
わしを満足させられるとは思えん
あと何人来ようが 同じことじゃ
（ランタービ）次の挑戦者 中へ
フン どうせ また 表の料理人じゃろう
もっぺん言ってみろよ
（創真）じいさんよう （ランタービ）なっ！
（創真） 表をナメきんのは まだ早いってことを
ガツンと教えてやりますからね
（トミー）ああ？
（時山）うむ…
（ランタービ）えっ？
（ランタービ）もなか？
何かインパクトある豪快な料理を 出しそうな様子だったのに
意外というか バカというか
小僧
もしや わしのような老人相手には
お茶うけの和菓子でも 出しておけばいい
ということではないじゃろうな？
老いさらばえたとはいえ
お前を絞め落とすくらいの 腕力は残っておる
これが侮辱ならば
その報いを受ける覚悟は あるんじゃろうな？
お〜お〜 その元気がありゃ 俺の飯 ばっちり食えるっすね
（時山）ん？
おあがりよ
（時山）うっ…
（時山）なっ… なんじゃ？
全身の細胞が 血が 筋肉が奮い立ち
躍動していくようじゃ！
（トミー） あのヨボヨボだった老人に 精気が満ちてく
（ランタービ）この品は 一体？
とてつもないコク そして 響き渡る酸味と辛味(からみ)
これは 甘い和菓子ではない！
あん肝！ アンコウの肝じゃ
（創真） そのとおり こいつは俺特製の
名付けて“あんきもなか”っす！
でも 食材トレーラーには もなか生地なんてなかったはずよ
白玉粉とコーンスターチさえあれば
こういう型を重ねて焼くことで 即席のサクサク生地ができるんす
結構 ムズいんすけどね
で 中身のほうは まず あん肝から 筋 血管を取り
塩を振って 臭みを抜いたら
鰹出汁(だし) 酒 醤油(しょうゆ) 砂糖で作った煮汁で
ぐつぐつ煮込みます
滑らかに裏ごししたら 手作りの七味唐辛子(とうがらし)を混ぜて
もなか生地で挟み込めば 完成っす
（時山）うまい！
軽いもなか生地と ねっとりした裏ごしあん肝
粗くたたき砕いた山芋が すばらしい食感を生み出しておる
口の中をビリッと刺激しながら 広がりよるわい
出汁の旨味(うまみ) 醤油の塩味(えんみ)が 最適なバランスに見極められ
手作り七味の酸味と辛味が より強く尖(とが)る
それだけではない
食欲が 内から どんどん湧き上がる
この品は 一体なんだというんじゃ！
この品は 食事処(どころ)ゆきひら裏メニュー その44
常連さん限定の お通しなんす
（トミー）オトオシは 日本の居酒屋で最初に出される品
コースの前菜のように 客の食欲を開かせるための品ね
（創真）最後の晩餐ってなんすか？
なんすか“最後”って
裏だろうと 表だろうと 全ての料理人にとって
料理ってのは どこまでも広がる荒野でしょ
探求は無限に続けられるんすよ
たとえ もう じいさんに 自分で料理する体力はないとしても
いっ！
そんだけ立派な歯が 残ってんだから
まだまだ いろんな品を 味わい尽くせるじゃないすか！
なのに まるで 明日 死ぬのが 分かってるみたいによ
ハア でもまあ そりゃ 人間いつかは死ぬわけだし
こりゃ いよいよ ダメだなってなった そんときは
うちの店に来てくださいよ
そんとき 俺が出させてもらう品だけが
あんたへの最後の晩餐っす
この品は それにつながる “さいしょの 一皿”っすね
（親分）そうか もう調理台に立つのは無理か
お前は先代のころから 組に尽くしてくれた男だ
このあとは 全部 面倒見てやる
仕事のことは忘れて 長生きしろよ
（時山） いいえ 自分の人生には 料理しかなかったんです
料理ができなきゃ もう 何も残らんのですよ
最後の晩餐ではなく
さいしょの 一皿か
分かった
本当に死期を悟った そのときは
ぜひ 君の店に晩餐を依頼しよう
第一の門 くぐってよし！
（発砲音） （創真）うっ…
（ランタービ）はい ご苦労さん （創真）ん？
（創真）御粗末(おそまつ)
（朝陽） フッ これぐらいは さすがにクリアしたか
まあ 気付いちゃ いないんだろうがな
あの老人が持ってた もう１丁のピストルに
（時山）料理のできぬ体で
生きながらえる意味はないと 思っておった
だから わしは BLUEという 晴れ舞台に関われたのを最後に
自分の命を絶つつもりじゃった
だが この実弾入りのピストルを 使うのは 当分なしじゃ
そうじゃな
まだ わしも もうしばらく
無限の荒野を さまようことにするかの
（時山）ハハハハ！
フウ〜
いきなり ピストル出てくるから 焦ったぜ
（黒服）薙切えりな殿 そろそろ スタンバイを
（えりな）分かりました
確かに ノワールは
我々の常識では 計れない存在かもしれないわ
それでも あまり見くびらないことね
幸平君たち 表の料理人を
（朝陽）フッ
（創真）おっし 第一の門 クリア！
しっかし 変なお題だったな
俺のグループだけ たまたまだったのかね
（タクミ）幸平 （創真）おっ タクミ
えっ？
（じゃれる声） （創真）えっ？
何が どうなったわけ？
（タクミ） 乳幼児に出す離乳食がお題でな
アレルギーの原因となる食材は 一切使えないから
なんとか合格したが
その中で どう おいしさを 高めるかが大変すぎた
（恵）創真君 タクミ君 お疲れさま
田所も合格か
う… うん
“飼い主と犬が 一緒に楽しめる 食事プラン”ってお題で
（創真）マジか そっちも だいぶ変化球だな
（タクミ） 今回のBLUEは お題から もう 常軌を逸脱している
以前は ごく普通の 美食コンクールだったのに
な〜 変すぎて笑えるよな
面白がっている場合か！
薙切さんは まだなのかな？
そういや 見てねえけど
なるほど
これが私への試練ですか
いいでしょう
誰からでも かかってらっしゃい！
（門が開く音）
合格者の皆さん 第一の門が開放されました
さあ お進みください
次は第二の試練
第一の門での試練を 免除された料理人たちが
（アン）ここから参戦します （一同）あっ…
（創真）あっ…
へえ〜
（創真）ん？ （恵）あっ！
あれは！
（創真）つ… 司(つかさ)先輩！
♪〜
〜♪
（ランタービ） ささげたく なっちゃう〜！
（恵）プライスレス