1
00:00:04,077 --> 00:00:06,580
（ナレーション）
遠月茶寮(とおつきさりょう)料理学園

2
00:00:07,414 --> 00:00:12,586
世界に名だたる料理人を
輩出し続ける美食の殿堂

3
00:00:13,628 --> 00:00:17,090
その高等部１年生を
対象として行われる―

4
00:00:17,299 --> 00:00:20,760
〝秋の選抜〞は
今なお佳境にある

5
00:00:21,261 --> 00:00:26,766
予選を勝ち残った者たちは
次なる戦いに赴こうとしていた

6
00:00:29,185 --> 00:00:30,520
（鳥の鳴き声）

7
00:00:31,104 --> 00:00:32,731
（田所恵(たどころめぐみ)）よし！　んっ…

8
00:00:33,732 --> 00:00:36,610
ぺティナイフ！
ちゃんと入れたっけ～？

9
00:00:37,736 --> 00:00:38,612
あった！

10
00:00:39,571 --> 00:00:41,448
タイマーは？
入れたっけ～？

11
00:00:41,615 --> 00:00:42,866
ああ ああ…

12
00:00:43,158 --> 00:00:45,410
（榊涼子(さかきりょうこ)）
今日は
本戦の説明だけでしょ

13
00:00:45,577 --> 00:00:47,203
（吉野(よしの)悠姫(ゆうき)）
道具は
要らないんじゃないの？

14
00:00:47,621 --> 00:00:49,289
ああ！　そっか

15
00:00:49,497 --> 00:00:51,791
もう 相変わらずね

16
00:00:52,083 --> 00:00:53,627
（幸平創真(ゆきひらそうま)）おう！　田所
（悠姫･涼子）お…

17
00:00:53,877 --> 00:00:55,462
（創真）
迎えの車が来たってよ

18
00:00:55,629 --> 00:00:56,296
ああっ…

19
00:00:56,630 --> 00:00:57,464
行こうぜ

20
00:00:59,132 --> 00:01:01,134
（ナレーション）
いずれ劣らぬ
個性と技巧を誇る―

21
00:01:01,301 --> 00:01:02,969
精鋭８名が―

22
00:01:03,178 --> 00:01:05,430
しのぎを削り
頂点を目指す―

23
00:01:05,597 --> 00:01:10,810
秋の選抜本戦の幕が
今 切って落とされる

24
00:01:13,396 --> 00:01:14,147
（小鳥の鳴き声）

25
00:01:14,314 --> 00:01:19,945
（一色慧(いっしきさとし)）
創真君　抽選の結果だけど
創真君は第一試合から出場だよ

26
00:01:20,153 --> 00:01:21,821
対決テーマは弁当だ

27
00:01:22,030 --> 00:01:24,616
（創真）
弁当って… あの弁当すか？

28
00:01:24,991 --> 00:01:26,159
そのとおり

29
00:01:26,326 --> 00:01:29,913
今日中に必要な準備を済ませ
明日の本番に臨んでくれ

30
00:01:30,288 --> 00:01:34,834
この学校 意外と庶民的なとこ
あるんすねぇ　お弁当なんて

31
00:01:35,001 --> 00:01:39,422
（薙切(なきり)えりな）
フン　何を言ってるのかしら
浅学(せんがく)の極みね

32
00:01:39,589 --> 00:01:42,175
弁当は
日本で発達した独自の文化よ

33
00:01:43,009 --> 00:01:48,098
四季折々の高級食材による弁当は
食通たちに愛され続けているわ

34
00:01:48,598 --> 00:01:51,017
海外の重鎮シェフにも
注目され―

35
00:01:51,184 --> 00:01:51,851
〝ベントー〞として―

36
00:01:52,018 --> 00:01:53,520
フランスの辞書にも
載るほどなの

37
00:01:54,020 --> 00:01:56,523
正しく 美食の祭典に
ふさわしいテーマ

38
00:01:56,982 --> 00:02:01,027
君の得意な低俗Ｂ級グルメとは
一線を画するものなのよ

39
00:02:01,695 --> 00:02:02,320
ハハハッ

40
00:02:02,487 --> 00:02:04,614
やっぱ お前のそういうとこ
苦手だわ～

41
00:02:04,781 --> 00:02:05,365
（えりな）なっ…

42
00:02:05,532 --> 00:02:08,660
俺 人と会話持たせるのは
得意なんだけど―

43
00:02:08,827 --> 00:02:10,453
薙切 お前 よっぽどだわ

44
00:02:10,620 --> 00:02:11,204
なっ…！

45
00:02:11,705 --> 00:02:14,666
宿泊研修の帰りも
だいぶ気まずかったしなぁ

46
00:02:14,791 --> 00:02:18,878
何なのよ！　話の筋が見えないわ
何かイライラする～

47
00:02:19,087 --> 00:02:23,174
ふうん　珍しいね
薙切君が声を荒げるなんて

48
00:02:23,341 --> 00:02:27,804
（叡山(えいざん)枝津也(えつや)）
おっと　ちょいと別件の客だ
俺は失礼する

49
00:02:29,472 --> 00:02:30,682
幸平創真

50
00:02:31,474 --> 00:02:35,145
せいぜい気合入れて
勝ち上がってくれや

51
00:02:35,895 --> 00:02:39,232
一回戦負けじゃ
場が白けるからな

52
00:02:41,317 --> 00:02:44,904
んで 俺の対戦相手は？

53
00:02:46,239 --> 00:02:48,408
（川島麗(かわしまうらら)）
長らく
お待たせいたしましたぁ

54
00:02:48,616 --> 00:02:52,579
秋の選抜 本戦
ただ今より一回戦―

55
00:02:52,746 --> 00:02:55,915
第一試合を
開始いたしま～っす！

56
00:02:56,416 --> 00:02:58,918
まず登場したのは
予選Ａブロック―

57
00:02:59,085 --> 00:03:01,755
２位タイで通過した
幸平創真選手

58
00:03:01,921 --> 00:03:02,756
（水戸(みと)郁魅(いくみ)）おっしゃあ！

59
00:03:02,964 --> 00:03:04,591
頑張れ～ 幸平～！

60
00:03:05,216 --> 00:03:07,343
（麗）
そして その対戦相手は―

61
00:03:07,510 --> 00:03:09,763
Ｂブロックをダントツの首位で
通過した―

62
00:03:10,430 --> 00:03:12,599
薙切アリス選手です

63
00:03:12,766 --> 00:03:15,393
（観客の歓声）

64
00:03:15,810 --> 00:03:17,103
（タクミ･アルディーニ）
薙切アリス

65
00:03:17,520 --> 00:03:21,107
（タクミ）学園総帥(そうすい)
薙切仙左衛門の孫娘にして―

66
00:03:21,274 --> 00:03:24,027
あらゆる国際コンクールの賞を
総なめにしてきた―

67
00:03:24,611 --> 00:03:27,447
分子ガストロノミーの申し子と
呼ばれる天才

68
00:03:28,198 --> 00:03:31,117
予選で最高得点を獲得した
カレー料理は―

69
00:03:31,284 --> 00:03:35,288
最新技術の粋を凝らした
インパクトある品だった

70
00:03:35,955 --> 00:03:38,124
どう対抗する 幸平

71
00:03:38,458 --> 00:03:41,753
（薙切(なきり)アリス）
幸平君
今日は とろけさせてあげるわね

72
00:03:42,504 --> 00:03:43,963
私の料理で

73
00:03:44,214 --> 00:03:47,092
（男子生徒Ａ）
すげえ　最新の調理器具だぜ

74
00:03:47,509 --> 00:03:51,096
（丸井善二(まるいぜんじ)）
観客席にいても
肌がピリピリするような緊張感だ

75
00:03:51,596 --> 00:03:54,390
こんな中で薙切の一族と
やり合うなんて…

76
00:03:54,557 --> 00:03:59,437
（伊武崎峻(いぶさきしゅん)）
ああ　幸平 あいつ
どれだけの重圧の中にいるんだ

77
00:03:59,813 --> 00:04:01,898
ほ～んとうに残念だわ

78
00:04:02,065 --> 00:04:03,316
せっかくの大舞台で―

79
00:04:03,817 --> 00:04:06,402
あなたの料理を
一回しか見れないなんて

80
00:04:06,903 --> 00:04:10,615
俺に負けたら 二回戦から
客席で見れるじゃん

81
00:04:10,990 --> 00:04:12,492
それは無理だと思うの

82
00:04:13,243 --> 00:04:17,080
曲芸頼りの職人芸と
古臭い発想だけでは―

83
00:04:17,580 --> 00:04:19,457
美食の英知を超えられない

84
00:04:19,833 --> 00:04:21,167
ふああああ…

85
00:04:21,501 --> 00:04:24,337
（アリス）
あ～ら
昨日は眠れなかったのかしら？

86
00:04:24,504 --> 00:04:27,632
いやぁ　結構遅くまで
支度しててさぁ

87
00:04:27,799 --> 00:04:29,425
気がついたら夜明けだったわ

88
00:04:29,968 --> 00:04:31,928
でも 心配は要らねえよ

89
00:04:32,137 --> 00:04:34,848
俺にとっちゃ
いつもの日常って感じだからさぁ

90
00:04:35,390 --> 00:04:38,518
舌の肥えたお客さん
ピカピカに研いだ包丁

91
00:04:39,018 --> 00:04:40,270
ひとそろいの食材

92
00:04:40,770 --> 00:04:44,649
いつもと違うのは 対面に
手ごわい商売敵がいるってこと

93
00:04:45,525 --> 00:04:51,030
今日 あんたに勝って得るもの全部
俺の血肉にして帰るよ

94
00:04:53,408 --> 00:04:56,536
第一試合 お題は弁当！

95
00:04:56,703 --> 00:04:58,371
制限時間は２時間！

96
00:05:00,165 --> 00:05:03,126
（薙切仙左衛門(なきりせんざえもん)）
調理 開始ぃ！

97
00:05:03,334 --> 00:05:05,003
（観客の歓声）

98
00:05:05,170 --> 00:05:07,630
（恵）
創真君 頑張って！

99
00:05:13,928 --> 00:05:15,263
（器具の作動音）

100
00:05:15,597 --> 00:05:17,223
まるで化学実験ね

101
00:05:17,515 --> 00:05:18,892
丸井！　解説！

102
00:05:19,058 --> 00:05:21,853
いや これは僕の知識を
凌駕(りょうが)している

103
00:05:22,020 --> 00:05:23,730
その眼鏡は飾りなのぉ？

104
00:05:25,899 --> 00:05:26,649
（アリス）うう～ん

105
00:05:27,108 --> 00:05:30,695
私の中の日本人のＤＮＡが
喜んでいるわ

106
00:05:31,404 --> 00:05:32,155
（創真）ん？

107
00:05:34,157 --> 00:05:35,074
へえ～

108
00:05:35,575 --> 00:05:36,242
なあに？

109
00:05:36,409 --> 00:05:40,413
いやぁ　職人芸をバカにしてたけど
腕は確かなんだなぁ

110
00:05:40,788 --> 00:05:41,539
当然よ！

111
00:05:41,956 --> 00:05:45,501
もう！　失礼だわ！
人のことをじっと見たりするなんて

112
00:05:45,919 --> 00:05:49,505
俺も宿泊研修の時
ジロジロ見られた覚えが…

113
00:05:49,797 --> 00:05:52,008
（男子生徒Ｂ）
学園総帥の孫娘が相手じゃな

114
00:05:52,300 --> 00:05:57,013
くそぉ！　幸平
何か策を用意してるんだろうな？

115
00:05:57,180 --> 00:05:59,432
（タクミ）あいつなら きっと…

116
00:06:00,767 --> 00:06:03,728
（麗）
さあ 双方そろそろ
仕上がる頃です

117
00:06:04,520 --> 00:06:08,232
先に完成させたのは
薙切アリス選手です

118
00:06:09,067 --> 00:06:10,944
さ ランチにしましょ

119
00:06:12,946 --> 00:06:14,113
何なの あれ

120
00:06:14,322 --> 00:06:16,783
透明なドームの中に… 霧？

121
00:06:16,950 --> 00:06:19,452
くっ　想像を軽く超えやがる

122
00:06:19,869 --> 00:06:22,914
ああ～　また妙なもん
出してきたなぁ

123
00:06:23,498 --> 00:06:28,127
（早乙女星周(さおとめせいしゅう)）
興味をかき立てる見事な演出
美食の祭典にふさわしい

124
00:06:34,258 --> 00:06:35,927
（観客のどよめき）

125
00:06:38,388 --> 00:06:39,764
手まり寿司(ずし)か

126
00:06:39,973 --> 00:06:40,765
はい

127
00:06:40,932 --> 00:06:44,602
私が持つ技術の粋を詰め込んだ
手まり弁当です

128
00:06:45,103 --> 00:06:46,229
なんと美しい！

129
00:06:46,938 --> 00:06:50,233
（仙左衛門）
うむ　霧の正体は液体窒素

130
00:06:50,650 --> 00:06:54,487
冷気によって寿司の鮮度を
維持する意図もあったか

131
00:06:54,779 --> 00:06:56,990
（アリス）
よろしければ このお弁当は―

132
00:06:57,156 --> 00:06:59,909
左上から順番に
食べていただきたいのです

133
00:07:00,326 --> 00:07:02,412
まずは海の幸

134
00:07:03,496 --> 00:07:05,915
アワビの上にエスプーマ

135
00:07:06,290 --> 00:07:09,669
そのエスプーマは
昆布のだしを泡にしたものです

136
00:07:10,336 --> 00:07:12,505
ネタのほうも
昆布締めにしてあります

137
00:07:12,672 --> 00:07:14,841
（泡が はじける音）

138
00:07:15,008 --> 00:07:17,593
（新戸(あらと)緋沙子(ひさこ)）
昆布締めにすることで
適度に水分が抜け―

139
00:07:17,760 --> 00:07:19,178
日持ちも よくなる

140
00:07:19,345 --> 00:07:21,514
弁当に適した調理法ですね

141
00:07:21,723 --> 00:07:22,348
そうね

142
00:07:23,308 --> 00:07:25,977
だけど 昆布の意味は
それだけではないと思うわ

143
00:07:26,144 --> 00:07:27,103
（緋沙子）あ…

144
00:07:27,520 --> 00:07:28,604
（アリス）そのお寿司には―

145
00:07:29,022 --> 00:07:32,317
２日かけて低温熟成したカツオを
使っています

146
00:07:32,734 --> 00:07:33,693
うん

147
00:07:35,028 --> 00:07:36,321
超ド級の旨味！

148
00:07:37,530 --> 00:07:40,033
（大泉柿之進(おおいずみかきのしん)）
この旨味
カツオだけのものでは…

149
00:07:40,575 --> 00:07:42,118
カツオのイノシン酸と―

150
00:07:42,285 --> 00:07:44,954
先ほどの昆布に含まれる
グルタミン酸

151
00:07:45,121 --> 00:07:48,374
それらの旨味成分で
相乗効果が生まれているのです

152
00:07:49,042 --> 00:07:51,544
これは 順を追って
食べ進めることで―

153
00:07:51,711 --> 00:07:54,672
口の中で次々と完成していく
お弁当なのです

154
00:07:55,256 --> 00:07:57,008
（男子生徒Ｃ）すげえ！
（女子生徒Ａ）食べてみたい！

155
00:07:57,175 --> 00:07:57,884
（男子生徒Ｄ）うまそう

156
00:07:58,551 --> 00:07:59,719
（アリス）続いて２段目

157
00:07:59,927 --> 00:08:03,848
野菜を用いた“ケーキ寿司”などと
呼ばれているものです

158
00:08:04,307 --> 00:08:05,850
のりは一切使わず―

159
00:08:06,017 --> 00:08:07,643
野菜を薄く
ペーパー状にして―

160
00:08:07,810 --> 00:08:08,895
包んでいます

161
00:08:09,062 --> 00:08:10,563
このお弁当に
重い色は―

162
00:08:10,772 --> 00:08:12,065
ふさわしく
ありませんから

163
00:08:12,732 --> 00:08:14,567
そして いよいよ３段目

164
00:08:14,984 --> 00:08:16,903
メインディッシュと
言わんばかりに…

165
00:08:17,403 --> 00:08:20,031
牛ヒレによる
低温熟成肉寿司です

166
00:08:20,281 --> 00:08:21,824
（大泉）うーん…

167
00:08:22,950 --> 00:08:24,744
また来よったぁ！

168
00:08:24,952 --> 00:08:29,248
２つの旨味成分が
口の中で広がっとるぅ！

169
00:08:29,791 --> 00:08:34,504
だが イノシン酸は肉寿司からと
理解できるが グルタミン酸は？

170
00:08:34,962 --> 00:08:35,880
トマトですわ

171
00:08:36,339 --> 00:08:38,758
トマト？
どこにも見当たらないが…

172
00:08:38,966 --> 00:08:40,843
（アリス）
ケーキ寿司に
含まれていたのです

173
00:08:42,011 --> 00:08:43,429
遠心分離機を使って―

174
00:08:44,013 --> 00:08:47,850
トマトを色素 繊維質
そして ジュに分解しました

175
00:08:48,309 --> 00:08:51,270
さらに ろ過を重ね
よりピュアにしたジュを―

176
00:08:51,437 --> 00:08:53,272
ケーキ寿司に
数滴 落としたのです

177
00:08:53,606 --> 00:08:54,565
なんと！

178
00:08:54,857 --> 00:08:58,111
（審査員Ａ）
元の食材が
影も形もなくなるとは…

179
00:08:59,195 --> 00:09:01,239
一番最後に残った品

180
00:09:01,906 --> 00:09:04,700
（早乙女）
タイの寿司に添えられた球体は…

181
00:09:05,201 --> 00:09:06,619
（仙左衛門）んん うん…

182
00:09:06,786 --> 00:09:07,620
（審査員たち）んん！

183
00:09:08,413 --> 00:09:09,789
（早乙女）この球体―

184
00:09:10,832 --> 00:09:12,625
だしを凝固させたもの

185
00:09:13,626 --> 00:09:16,629
舌の上で完成するタイ茶漬けだぁ！

186
00:09:16,838 --> 00:09:18,131
（観客のどよめき）

187
00:09:18,923 --> 00:09:21,300
（仙左衛門）
分子ガストロノミーの申し子

188
00:09:21,467 --> 00:09:26,472
その二つ名に恥じぬ技術力で
味わう者の興をさかせ続けた

189
00:09:27,598 --> 00:09:29,892
その満足感たるや―

190
00:09:30,268 --> 00:09:33,813
絢爛(けんらん)たる料亭の饗膳(きょうぜん)がごとし

191
00:09:34,147 --> 00:09:34,939
（仙左衛門）うん！

192
00:09:35,481 --> 00:09:38,776
小さな弁当箱から
美食の英知が―

193
00:09:39,569 --> 00:09:42,155
あふれ出よるわぁ！

194
00:09:42,405 --> 00:09:43,322
（観客）おおー！
（男子生徒Ｅ）はだけたー！

195
00:09:43,489 --> 00:09:45,658
（男子生徒Ｆ）出たぞ！
（女子生徒Ｂ）総帥の おはだけ！

196
00:09:46,492 --> 00:09:47,952
見事であった

197
00:09:48,119 --> 00:09:49,078
ンフッ

198
00:09:49,662 --> 00:09:52,081
（男子生徒Ｇ）
これが薙切アリスの実力…

199
00:09:52,790 --> 00:09:54,584
（女子生徒Ｃ）
あんな料理人が同い年？

200
00:09:55,001 --> 00:09:57,462
（男子生徒Ｈ）
一生かかっても
追いつくことなんて…

201
00:09:58,171 --> 00:10:01,924
（早乙女）
強すぎる才は
その光によって影をもたらす

202
00:10:02,425 --> 00:10:03,634
因果なものですなぁ

203
00:10:04,177 --> 00:10:09,640
ここは遠月学園
この程度で萎縮する弱卒(じゃくそつ)は要らぬ

204
00:10:10,183 --> 00:10:11,100
見やれ

205
00:10:12,268 --> 00:10:12,977
ん？

206
00:10:14,312 --> 00:10:16,314
弁当５人前 上がり！

207
00:10:17,273 --> 00:10:20,985
萎縮しておらぬ料理人が
少なくとも１人

208
00:10:21,694 --> 00:10:24,197
（仙左衛門）幸平創真 品目は？

209
00:10:26,240 --> 00:10:27,158
のり弁っす

210
00:10:27,533 --> 00:10:29,118
（男子生徒Ｉ）何ぃ？
（男子生徒Ｊ）のり弁だとぉ？

211
00:10:29,285 --> 00:10:29,869
（女子生徒Ｄ）ええっ？

212
00:10:29,994 --> 00:10:32,705
（男子生徒Ｋ）
そんな品で
薙切アリスに勝てるのかよ？

213
00:10:41,005 --> 00:10:42,840
（涼子･悠姫･郁魅）うわあ…

214
00:10:43,216 --> 00:10:44,050
（男子生徒Ｌ）のり弁？
（女子生徒Ｅ）何それ

215
00:10:44,217 --> 00:10:45,551
（男子生徒Ｍ）終わったな

216
00:10:45,718 --> 00:10:46,511
幸平君

217
00:10:47,178 --> 00:10:48,137
あ？

218
00:10:48,638 --> 00:10:50,056
なあに？　のり弁って

219
00:10:50,223 --> 00:10:52,391
あれ　何だよ 知らねえの？

220
00:10:52,558 --> 00:10:54,727
お前の分も
後で作ってやろうかぁ？

221
00:10:54,894 --> 00:10:57,146
ただ 普通ののり弁じゃねえけどな

222
00:10:57,605 --> 00:11:00,066
（アリス）あ…
（創真）ゆきひら流 進化形のり弁

223
00:11:01,192 --> 00:11:02,818
どうぞ おあがりよ

224
00:11:03,236 --> 00:11:03,819
（審査員たち）おお？

225
00:11:04,403 --> 00:11:05,738
（創真）
ランチジャーってやつっす

226
00:11:06,364 --> 00:11:08,074
ステンレス製の保温容器で―

227
00:11:08,241 --> 00:11:11,202
ごはんとスープの熱を
保つことができるんすよ

228
00:11:11,369 --> 00:11:14,747
ふうん　日本のお弁当箱は
進んでるのねえ

229
00:11:15,206 --> 00:11:18,876
最近のは 半日くらいたっても
温かさが持つんだよ

230
00:11:19,085 --> 00:11:23,381
スープを熱々にしてから入れると
ごはんの保温力も高まるし

231
00:11:23,547 --> 00:11:25,091
まあ！　賢いこと

232
00:11:25,383 --> 00:11:26,926
（佐藤昭二(さとうしょうじ)）緊張感ねえなぁ

233
00:11:27,093 --> 00:11:28,761
勝負の最中だってのに

234
00:11:28,928 --> 00:11:31,597
見下してやがるんだよ
幸平のことを

235
00:11:32,181 --> 00:11:35,935
ニコニコしてるのは
自分が勝つことを確信してるからだ

236
00:11:36,602 --> 00:11:40,523
（審査員Ｂ）
うん　まずは… ３種のおかず

237
00:11:42,483 --> 00:11:46,612
おお　すばらしい磯辺揚げ
見事に揚がっている

238
00:11:46,946 --> 00:11:50,533
そいつは魚から作った
自家製ちくわの磯辺揚げっす

239
00:11:50,783 --> 00:11:52,952
衣にビールを使ったのね

240
00:11:53,119 --> 00:11:55,621
アルコールは
水よりも早く揮発するから―

241
00:11:55,788 --> 00:11:57,623
ベタつかない軽い食感になる

242
00:11:57,790 --> 00:11:59,625
うえ？
涼子 何で知ってるの？

243
00:12:00,418 --> 00:12:04,046
（涼子）ゆうべ 寮で幸平君が
試作しているのを見かけて―

244
00:12:04,213 --> 00:12:05,965
ひと口 味見させてもらったの

245
00:12:07,258 --> 00:12:08,301
ああ！

246
00:12:08,467 --> 00:12:12,096
すごい旨味があふれてくる
磯の香りが…

247
00:12:12,305 --> 00:12:12,847
（犬）びゃう！

248
00:12:13,347 --> 00:12:15,266
（磯部(いそべ)磯兵衛(いそべえ)）包み込むで候

249
00:12:15,433 --> 00:12:17,143
だ… 誰？

250
00:12:18,894 --> 00:12:19,979
（審査員Ｂ）うーん

251
00:12:20,313 --> 00:12:23,316
（審査員Ｂ）
きんぴらごぼうも
まろやかでコクが深い

252
00:12:23,691 --> 00:12:26,152
隠し味にマヨネーズと
バルサミコ酢を―

253
00:12:26,319 --> 00:12:27,820
わずかに加えてるっす

254
00:12:27,987 --> 00:12:31,574
なるほど
細部にまで こだわった仕事ぶりだ

255
00:12:31,824 --> 00:12:32,450
おお！

256
00:12:32,908 --> 00:12:35,494
タラのフライが 箸で軽く切れよる

257
00:12:35,953 --> 00:12:40,499
恐らくこれは だしと調味料で
一度煮てから揚げているな

258
00:12:40,666 --> 00:12:43,961
そうすることで
ふかふかした柔らかい食感に

259
00:12:44,378 --> 00:12:45,338
あむ

260
00:12:45,504 --> 00:12:46,797
（大泉）何ぃ！

261
00:12:47,006 --> 00:12:51,844
（大泉）
アッハハハハハ～
アッハハハ　ア～ハハハハハ…

262
00:12:52,011 --> 00:12:55,014
透き通るような まろやかな風味

263
00:12:55,181 --> 00:12:58,184
高原に吹く 柔らかな風のよう！

264
00:12:58,851 --> 00:13:02,355
なんと上品な味なのだ
一体これは？

265
00:13:02,980 --> 00:13:05,524
（仙左衛門）
その答えは だしにある

266
00:13:06,025 --> 00:13:09,320
これはマグロ節(ぶし)による だしだ

267
00:13:09,612 --> 00:13:10,696
そのとおり

268
00:13:10,905 --> 00:13:14,533
タラを煮た だしはマグロ節と
利尻昆布から引いたものっす

269
00:13:15,034 --> 00:13:16,494
マグロ節…

270
00:13:16,744 --> 00:13:19,538
キハダマグロを原料とした
節類ですね

271
00:13:19,705 --> 00:13:23,334
ええ　カツオだしと比べると
淡泊だけど―

272
00:13:23,501 --> 00:13:25,878
非常に繊細優美な
旨味を持つ

273
00:13:26,212 --> 00:13:30,716
淡い旨味が特徴のタラは
マグロ節との相性もバッチリ！

274
00:13:30,883 --> 00:13:33,219
何とも軽やかな一品だ

275
00:13:33,719 --> 00:13:35,221
次は汁物

276
00:13:35,679 --> 00:13:39,016
おお！　ベーコンと玉ねぎの
みそ汁か

277
00:13:41,060 --> 00:13:42,978
おお！　これもだ

278
00:13:44,438 --> 00:13:45,523
（審査員たち）アハハハ…

279
00:13:45,689 --> 00:13:49,235
（審査員Ａ）
マグロだし特有の かぐわしさが
鼻腔(びくう)を抜ける！

280
00:13:50,027 --> 00:13:52,571
玉ねぎの とろりとした甘さも
相まって―

281
00:13:52,738 --> 00:13:55,491
体中を包み込むようだ～！

282
00:13:56,575 --> 00:14:00,663
ちなみに この弁当箱を生かす
スープの裏技がありまして―

283
00:14:00,830 --> 00:14:05,251
保温容器に だし 食材 調味料を
放り込んでおくだけで―

284
00:14:05,418 --> 00:14:07,837
数時間後には
野菜に じっくり火が入った―

285
00:14:08,003 --> 00:14:09,338
甘いスープになるんす

286
00:14:09,672 --> 00:14:11,757
ふうん　便利なものだわ

287
00:14:12,258 --> 00:14:15,094
ハッ　今日はすぐ食べるから
火を通してあるけどな

288
00:14:15,386 --> 00:14:18,597
詳しいのね
お弁当のこと いろいろと

289
00:14:18,764 --> 00:14:21,934
まあな　実家の定食屋でも
作ったことがあるし

290
00:14:22,768 --> 00:14:24,603
でもダメよ 幸平君

291
00:14:25,438 --> 00:14:27,273
どの工夫も普通すぎ

292
00:14:27,440 --> 00:14:31,068
お弁当といえど 華やかな驚きに
満ちた品でなくっちゃ

293
00:14:31,652 --> 00:14:34,071
私の手まり弁当みたいにね

294
00:14:34,447 --> 00:14:37,783
確かにお前の
すげえうまそうだったよなぁ

295
00:14:37,950 --> 00:14:39,452
あ 今度食わせてくれよ

296
00:14:39,660 --> 00:14:41,620
ウフフ　もちろんいいわよ

297
00:14:42,455 --> 00:14:47,460
（創真）
だけどさ お前の品って
ちゃんと弁当として すごいわけ？

298
00:14:48,335 --> 00:14:49,295
何ですって？

299
00:14:49,962 --> 00:14:53,799
（創真）
俺たちが あの箱に
詰めるべきものは何なのかって話さ

300
00:14:56,093 --> 00:14:59,472
うちの常連に キヨさんっていう
ばあちゃんがいたんだ

301
00:15:00,306 --> 00:15:02,475
毎日のように来てくれてたのに―

302
00:15:02,683 --> 00:15:05,311
ある日 腰を痛めて
来られなくなっちまってさぁ

303
00:15:05,478 --> 00:15:06,812
（チャイムの音）

304
00:15:06,979 --> 00:15:08,063
（キヨ）あ はいはい

305
00:15:09,023 --> 00:15:11,650
キヨばあちゃん
腰 大丈夫か？

306
00:15:11,859 --> 00:15:14,737
創真ちゃん
お店が忙しい時間じゃ…

307
00:15:14,904 --> 00:15:16,572
（キヨ）あいたたた…
（創真）あっ

308
00:15:17,239 --> 00:15:17,990
はい これ！

309
00:15:18,574 --> 00:15:19,158
え…

310
00:15:19,325 --> 00:15:21,410
（創真）
晩ごはん まだだろ　んじゃ！

311
00:15:21,702 --> 00:15:23,829
（戸の閉まる音）
（キヨ）わざわざ届けて…

312
00:15:24,121 --> 00:15:24,997
（創真の息遣い）

313
00:15:25,164 --> 00:15:28,501
（創真）
“店がメチャクチャ べらぼーに
ヒマだったから作ってきた”

314
00:15:28,793 --> 00:15:30,795
“これ食って 元気になれよ”

315
00:15:31,545 --> 00:15:32,630
“ついしん”

316
00:15:33,005 --> 00:15:36,509
“ごはんを食べる前に
のりをめくってみて！”

317
00:15:37,009 --> 00:15:38,010
（キヨ）ああ…

318
00:15:41,138 --> 00:15:44,517
（創真）
あの日 俺が弁当箱で
届けようとしたもの…

319
00:15:46,352 --> 00:15:48,103
お前も味わってけよ

320
00:15:49,230 --> 00:15:52,358
おいしさと その先にあるものを

321
00:15:52,858 --> 00:15:54,026
うおお…

322
00:15:54,443 --> 00:15:56,278
何じゃ このごはんは…

323
00:15:56,570 --> 00:15:58,030
こ… これが…

324
00:15:58,531 --> 00:16:00,282
のり弁だと言うのか？

325
00:16:00,533 --> 00:16:01,158
ふんっ

326
00:16:01,367 --> 00:16:02,117
ああっ…

327
00:16:02,535 --> 00:16:06,372
（大泉）
何やら黒い粒が
ごはんの上に敷き詰められておる

328
00:16:06,872 --> 00:16:08,165
（男子生徒Ｎ）何だ あれ
（女子生徒Ｆ）キャビア？

329
00:16:08,332 --> 00:16:09,959
（男子生徒Ｏ）イクラか？
（女子生徒Ｇ）黒い…

330
00:16:10,584 --> 00:16:14,171
何とも面妖
だが 食べずにはおれん

331
00:16:14,338 --> 00:16:15,798
南無三！

332
00:16:16,257 --> 00:16:18,050
どううばあ！

333
00:16:18,551 --> 00:16:22,221
イクラのような食感が
はじける～！

334
00:16:22,388 --> 00:16:26,392
中から しみ出すのは
のりの旨味だぁ～！

335
00:16:26,809 --> 00:16:28,894
（観客のどよめき）

336
00:16:29,478 --> 00:16:31,397
はじけた のりの
うまじょっぱさが―

337
00:16:31,564 --> 00:16:34,400
ごはん一粒一粒に
まとわりついてっ…

338
00:16:34,608 --> 00:16:37,486
たまらん！
病みつきになりそうだぁ

339
00:16:37,862 --> 00:16:40,072
それは のりの旨味を
抽出し―

340
00:16:40,239 --> 00:16:43,075
アルギン酸ナトリウムと
塩化カルシウムによって―

341
00:16:43,284 --> 00:16:44,743
球状形成したもの

342
00:16:44,994 --> 00:16:46,579
分子ガストロノミー？

343
00:16:46,745 --> 00:16:47,413
それって…

344
00:16:47,580 --> 00:16:49,248
薙切アリスの得意分野！

345
00:16:49,748 --> 00:16:51,917
（アリス）
どうしてあなたが この技術を？

346
00:16:52,167 --> 00:16:55,087
こないださぁ
一色先輩に誘われて―

347
00:16:55,296 --> 00:16:57,548
子供料理教室ってやつを
手伝ったんだよ

348
00:16:57,756 --> 00:16:58,340
はあ？

349
00:16:58,799 --> 00:17:01,010
子供たちと仲よくなってさぁ

350
00:17:01,260 --> 00:17:03,846
最後にお菓子とかを
もらったんだよなぁ

351
00:17:04,179 --> 00:17:06,515
その中の１つを見て
思い出したんだ

352
00:17:07,641 --> 00:17:10,269
ガキの頃
俺も試したことがあったなってね

353
00:17:10,686 --> 00:17:11,395
なんと！

354
00:17:11,562 --> 00:17:12,438
駄菓子か！

355
00:17:12,813 --> 00:17:14,607
だがし… って何？

356
00:17:15,190 --> 00:17:17,318
こいつは いわゆる
知育菓子の１つ

357
00:17:17,443 --> 00:17:18,027
ああ…

358
00:17:18,777 --> 00:17:21,113
（アリス）
塩化カルシウムに
アルギン酸ナトリウム

359
00:17:21,572 --> 00:17:24,575
人工イクラ作りを
体験できるってやつだ

360
00:17:24,783 --> 00:17:27,912
子供の頃 ハマってさぁ
いろいろ試したんだよ

361
00:17:28,329 --> 00:17:30,539
ほら 親父　みそ汁 固めた！

362
00:17:30,706 --> 00:17:32,875
（幸平城一郎(ゆきひらじょういちろう)）
うっは！　面白(おもしれ)えなぁ

363
00:17:33,042 --> 00:17:35,085
でも店じゃ出すなよ 絶対

364
00:17:35,377 --> 00:17:38,964
（創真）
この黒い粒は 味つけのりを
俺なりに進化させた―

365
00:17:39,131 --> 00:17:41,133
のりの旨味爆弾ってわけだ

366
00:17:42,927 --> 00:17:46,263
分子料理のエッセンスを
駄菓子から思いつくとは

367
00:17:46,722 --> 00:17:49,433
ん？　ごはんの中に何やら…

368
00:17:49,600 --> 00:17:50,225
んん…

369
00:17:50,517 --> 00:17:53,228
ふお～！　風味満点！

370
00:17:53,938 --> 00:17:55,940
マグロ節で作った佃煮(つくだに)だ

371
00:17:56,106 --> 00:17:58,651
四重構造になっておったかぁ

372
00:17:59,526 --> 00:18:04,406
薙切アリスの品が整然としつらえた
宝石箱だとすれば―

373
00:18:04,949 --> 00:18:10,162
この のり弁当は
さながら発掘を楽しむ宝箱！

374
00:18:10,788 --> 00:18:12,414
幼き日の遠足で…

375
00:18:12,581 --> 00:18:13,499
（審査員Ｂ）行楽で…

376
00:18:13,666 --> 00:18:15,334
（早乙女）
弁当の蓋を開けた時の…

377
00:18:15,542 --> 00:18:17,294
（審査員Ａ）
あの高揚感が…

378
00:18:17,461 --> 00:18:20,172
（審査員たち）
よみがえるようだ～！

379
00:18:20,506 --> 00:18:24,510
私の手まり弁当には
締めのタイ茶漬けまでついていたの

380
00:18:24,677 --> 00:18:27,012
総合的な おいしさは
私のお弁当のほうが…

381
00:18:27,179 --> 00:18:28,430
ああ ストップ

382
00:18:28,597 --> 00:18:31,475
ごはんを３分の１くらい
残しといてくれますか

383
00:18:31,892 --> 00:18:35,688
一番上の蓋の裏
もう１つ 容器を仕込んであるっす

384
00:18:36,855 --> 00:18:37,982
葛あんか

385
00:18:38,565 --> 00:18:39,817
（創真）その葛あんには―

386
00:18:39,984 --> 00:18:43,362
マグロ節と利尻昆布を
通常の３倍量 突っ込んだ

387
00:18:43,904 --> 00:18:46,782
こいつをほかほかごはんに
かけていただく

388
00:18:47,408 --> 00:18:48,701
締めといこうぜえ！

389
00:18:49,201 --> 00:18:50,327
（審査員たち）そんなもの！

390
00:18:50,494 --> 00:18:51,495
うまいに…

391
00:18:51,662 --> 00:18:52,496
うまいに…

392
00:18:52,955 --> 00:18:54,873
（審査員たち）決まっとるー！

393
00:18:55,207 --> 00:18:57,042
ううう… 葛あ～ん

394
00:18:57,251 --> 00:18:58,877
たまりませんなぁ

395
00:18:59,211 --> 00:19:01,046
のり爆弾と合わさって…

396
00:19:01,255 --> 00:19:03,507
また格別の旨味…

397
00:19:04,008 --> 00:19:06,051
審査員のじいさんたち…

398
00:19:06,218 --> 00:19:08,387
（青木大吾(あいきだいご)）
薙切アリスの時とは
打って変わって―

399
00:19:08,846 --> 00:19:11,306
何か すげえ楽しそうに
食ってるなぁ

400
00:19:12,307 --> 00:19:17,730
幸平君　お弁当に詰めるべきは
心だとでも言うつもりかしら

401
00:19:17,980 --> 00:19:20,482
大事なのは
美味であるかどうかでしょう？

402
00:19:20,649 --> 00:19:21,900
精神論なんかで…

403
00:19:22,067 --> 00:19:26,071
否！　精神論ではないな
アリス

404
00:19:26,321 --> 00:19:26,989
おじい様！

405
00:19:27,531 --> 00:19:29,742
はっ！　いつの間に
おはだけに？

406
00:19:30,242 --> 00:19:35,039
アリス お前の弁当は
冷気を生かしたものだったなぁ

407
00:19:35,205 --> 00:19:37,916
（アリス）ええ　だってお弁当は
冷めるものですもの

408
00:19:38,250 --> 00:19:42,379
（仙左衛門）
幸平創真は そのようには
決めつけなかったぞ

409
00:19:42,755 --> 00:19:43,297
（アリス）はっ…

410
00:19:43,922 --> 00:19:47,259
（仙左衛門）
彼は まず弁当の外側に
目を向け―

411
00:19:47,551 --> 00:19:51,680
温かさで おいしさを生かす
エンターテインメントを詰め込んだ

412
00:19:52,306 --> 00:19:54,349
それが この弁当だ

413
00:19:55,142 --> 00:19:58,103
もちろん お前の品は
極めて美味だった

414
00:19:58,687 --> 00:20:03,734
だが 例えば寿司対決であっても
同じ品を出したのではないか？

415
00:20:03,942 --> 00:20:04,735
あっ…

416
00:20:04,902 --> 00:20:09,031
（仙左衛門）
お前は 持てる技術を
あの箱に当てはめただけに過ぎない

417
00:20:09,490 --> 00:20:12,576
弁当だからこそ
伝えられる おいしさ

418
00:20:13,118 --> 00:20:16,121
弁当文化を進歩させる工夫

419
00:20:16,455 --> 00:20:18,791
弁当としての楽しさや新しさ

420
00:20:19,750 --> 00:20:22,711
お前の料理には
それがあっただろうか

421
00:20:22,878 --> 00:20:25,547
まあでも 大事なのは
うまいかどうか

422
00:20:25,964 --> 00:20:26,173
（アリス）あっ…

423
00:20:26,173 --> 00:20:26,924
（アリス）あっ…

424
00:20:26,173 --> 00:20:26,924
（創真）
そこに関しちゃ異論はないぜ

425
00:20:26,924 --> 00:20:27,883
（創真）
そこに関しちゃ異論はないぜ

426
00:20:28,717 --> 00:20:31,053
おあがりよ 薙切アリス

427
00:20:31,303 --> 00:20:32,262
（アリス）んっ…

428
00:20:39,144 --> 00:20:40,646
ああ…

429
00:20:43,774 --> 00:20:46,318
（男性Ａ）
アリス様 ご機嫌麗しゅう

430
00:20:46,485 --> 00:20:48,153
（女性Ａ）
えりな様はお元気ですか？

431
00:20:48,487 --> 00:20:50,280
（男性Ａ）
ぜひ えりな様に
ごあいさつを

432
00:20:50,447 --> 00:20:51,740
（男性Ｂ）えりな様を
（女性Ｂ）えりな様

433
00:20:51,907 --> 00:20:52,991
（男性Ｃ）えりな様
（男性Ｄ）えりな様

434
00:20:53,158 --> 00:20:54,118
（女性Ｃ）えりな様

435
00:20:54,827 --> 00:20:59,164
（アリス）
お父様！　私もお父様の研究所に
北欧へ行きたいです！

436
00:20:59,832 --> 00:21:02,501
今すぐ連れて行って！
お願い！

437
00:21:03,502 --> 00:21:05,420
（アリス）最新 先鋭…

438
00:21:06,088 --> 00:21:09,133
えりなに負けない私だけの武器を

439
00:21:10,300 --> 00:21:15,264
えりなに… 勝つまで
誰にも… 負けられないのに…

440
00:21:17,141 --> 00:21:18,684
うっ はあ…

441
00:21:19,434 --> 00:21:20,018
（２人）うん

442
00:21:20,435 --> 00:21:21,019
（２人）うん

443
00:21:21,979 --> 00:21:23,188
筆を持てい！

444
00:21:24,731 --> 00:21:28,360
ぬおおおおああ！

445
00:21:28,527 --> 00:21:34,658
（アリスの泣き声）

446
00:21:35,325 --> 00:21:36,285
あ…

447
00:21:45,377 --> 00:21:46,962
あったかい…

448
00:21:47,379 --> 00:21:48,714
うっ うう…

449
00:21:48,881 --> 00:21:49,798
ああ～！

450
00:21:50,340 --> 00:21:53,802
一回戦 第一試合　勝者は―

451
00:21:55,220 --> 00:21:57,347
幸平創真とする！

452
00:21:58,390 --> 00:21:59,183
御粗末！

453
00:21:59,516 --> 00:22:01,226
（観客の歓声）
（悠姫）勝った～！

454
00:22:01,435 --> 00:22:03,562
（観客の歓声）

455
00:22:03,729 --> 00:22:04,313
フッ

456
00:22:04,730 --> 00:22:05,397
幸平！

457
00:22:05,689 --> 00:22:06,732
アリスお嬢が…

458
00:22:08,775 --> 00:22:12,905
（葉山(はやま)アキラ）幸平…
お前 ほんと面白えよ

459
00:22:13,739 --> 00:22:16,742
♪～

460
00:23:37,823 --> 00:23:40,826
～♪

461
00:23:43,036 --> 00:23:45,330
（観客の歓声）
（恵）創真君

462
00:23:45,664 --> 00:23:47,124
すごい　すごいよ！

463
00:23:47,290 --> 00:23:48,166
（ノックの音）
あ…

464
00:23:48,333 --> 00:23:50,502
（女子生徒Ｈ）
間もなく第二試合です　準備を

465
00:23:50,669 --> 00:23:52,671
あ… はっ はい！

466
00:23:53,839 --> 00:23:56,258
次は 私の番！