1
00:00:02,944 --> 00:00:04,988
（川島麗(かわしまうらら)）秋の選抜 第四試合

2
00:00:05,321 --> 00:00:06,573
タクミ･アルディーニ選手と―

3
00:00:06,865 --> 00:00:09,576
美作昴選手の対決におきまして―

4
00:00:09,993 --> 00:00:12,078
食戟(しょくげき)が行われるとのことです！

5
00:00:12,454 --> 00:00:13,747
（観客のどよめき）

6
00:00:15,582 --> 00:00:18,001
（水戸(みと)郁魅(いくみ)）
選抜の真っ最中に食戟？

7
00:00:18,251 --> 00:00:19,711
（吉野(よしの)悠姫(ゆうき)）
そんなことできるの？

8
00:00:20,462 --> 00:00:22,714
（景浦久尚(かげうらひさなお)）
条件は問題なく そろっております

9
00:00:23,214 --> 00:00:27,886
食戟管理局は この勝負を
正式な食戟として受理しました

10
00:00:28,053 --> 00:00:28,595
（薙切(なきり)仙左衛門(せんざえもん)）うむ

11
00:00:29,220 --> 00:00:30,597
時も場も問わぬ

12
00:00:31,097 --> 00:00:32,599
それが食戟！

13
00:00:33,349 --> 00:00:34,934
（麗）これまでの判定方法は―

14
00:00:35,143 --> 00:00:37,854
審査員５名の
合議によるものでしたが

15
00:00:38,063 --> 00:00:40,940
この試合のみ
１人１票の多数決―

16
00:00:41,441 --> 00:00:44,569
つまり食戟の形式にのっとって
行われます

17
00:00:44,778 --> 00:00:46,362
（男子生徒Ａ）食戟…
（麗）それでは―

18
00:00:46,780 --> 00:00:48,364
選手の入場です！

19
00:00:48,782 --> 00:00:51,785
（観客の歓声）

20
00:00:52,577 --> 00:00:53,453
（イサミ･アルディーニ）
兄ちゃん…

21
00:00:53,870 --> 00:00:54,954
（美作昴(みまさかすばる)）フッヘッヘッヘ…

22
00:00:55,455 --> 00:00:59,250
出来の悪い弟を持つと
兄貴は大変だな

23
00:01:00,126 --> 00:01:01,044
（美作）ん…？

24
00:01:01,211 --> 00:01:02,128
（タクミ）拾え

25
00:01:02,545 --> 00:01:03,463
はあ？

26
00:01:03,671 --> 00:01:06,382
（タクミ）不粋(ぶすい)な君に
正しい作法を教えよう

27
00:01:06,966 --> 00:01:08,259
それを拾い上げれば―

28
00:01:08,426 --> 00:01:10,470
戦いを受諾した証しとなる

29
00:01:10,845 --> 00:01:11,971
これが決闘

30
00:01:12,514 --> 00:01:14,432
ドゥエッロのやり方だ

31
00:01:15,016 --> 00:01:17,936
イタリア人は
受けた屈辱を必ず返す

32
00:01:18,520 --> 00:01:21,272
俺が勝ったら
この場でひれ伏し 詫びてもらう

33
00:01:21,689 --> 00:01:23,483
貴様が汚したメッザルーナに

34
00:01:23,691 --> 00:01:24,442
そして―

35
00:01:24,776 --> 00:01:25,985
わが弟に！

36
00:01:29,781 --> 00:01:32,617
♪～

37
00:02:54,699 --> 00:02:57,702
～♪

38
00:02:59,370 --> 00:03:02,081
（観客のざわめき）

39
00:03:02,373 --> 00:03:02,999
（悠姫）あっ！

40
00:03:03,166 --> 00:03:04,751
幸平！ 恵！

41
00:03:04,959 --> 00:03:06,920
（田所恵(たどころめぐみ)）あ…
（悠姫）どこ行ってたのさ もう！

42
00:03:07,420 --> 00:03:08,755
そっ そっ それが…

43
00:03:08,922 --> 00:03:12,258
さっきまで私たち
タクミ君と美作君と一緒で

44
00:03:12,759 --> 00:03:16,220
でも… 食戟なんて
全然言ってなかったのに

45
00:03:16,763 --> 00:03:20,350
（伊武崎峻(いぶさきしゅん)）美作は最初から
食戟を仕掛けるつもりだったんだ

46
00:03:20,475 --> 00:03:21,059
（恵）えっ…

47
00:03:21,601 --> 00:03:23,394
あいつは そういう奴なんだ

48
00:03:24,020 --> 00:03:27,565
狙いをつけた生徒について
徹底的に調べ上げて―

49
00:03:27,857 --> 00:03:31,277
挑発 恫喝(どうかつ)
どんな手を使ってでも―

50
00:03:31,527 --> 00:03:33,279
勝負の場に引きずり出す

51
00:03:33,696 --> 00:03:36,574
そうして勝利した食戟は
すでに―

52
00:03:37,033 --> 00:03:38,117
99回

53
00:03:38,618 --> 00:03:39,619
99？

54
00:03:40,370 --> 00:03:42,288
（仙左衛門）お題はデザート！

55
00:03:43,665 --> 00:03:44,707
（仙左衛門）調理―

56
00:03:44,916 --> 00:03:45,959
開始！

57
00:03:46,793 --> 00:03:47,835
（銅鑼(どら)の音）

58
00:03:48,962 --> 00:03:51,130
（恵）あっ ２人の食材…

59
00:03:51,965 --> 00:03:53,299
まるっきり同じ！

60
00:03:54,092 --> 00:03:58,054
美作昴が過去に戦った食戟の
資料をお持ちしました

61
00:03:58,721 --> 00:04:01,015
双方が作った品を
まとめたものです

62
00:04:01,557 --> 00:04:04,435
（大泉柿之進(おおいずみかきのしん)）
やっ おっ…　何じゃあ？

63
00:04:05,270 --> 00:04:08,648
対戦相手と全く同じ品で
勝ってきたのか

64
00:04:10,483 --> 00:04:11,776
（美作）セミフレッド

65
00:04:11,943 --> 00:04:12,485
んっ…

66
00:04:13,152 --> 00:04:15,989
お前と俺が作るスイーツの名前だ

67
00:04:16,322 --> 00:04:16,990
うっ…

68
00:04:18,157 --> 00:04:19,492
（美作）セミフレッドは―

69
00:04:19,701 --> 00:04:21,744
アイスクリームのような冷たさと

70
00:04:21,911 --> 00:04:24,372
ケーキのふわりとした食感を
併せ持つ

71
00:04:25,206 --> 00:04:26,499
今回 作るのは―

72
00:04:26,749 --> 00:04:28,960
プラリネを散らした
トッピングの層

73
00:04:29,252 --> 00:04:32,338
メレンゲや生クリームでできた
アイスクリームの層

74
00:04:32,672 --> 00:04:36,342
そして スポンジ生地の層が重なる
３層のタイプ

75
00:04:37,343 --> 00:04:38,344
当たったか？

76
00:04:38,886 --> 00:04:41,848
（タクミ）フン
それが俺を嗅ぎ回った成果か

77
00:04:43,016 --> 00:04:45,018
同じレシピなら勝てるとでも？

78
00:04:46,811 --> 00:04:49,188
（タクミ）
アルディーニを ナメるな！

79
00:04:50,315 --> 00:04:51,357
（伊武崎）美作は―

80
00:04:51,566 --> 00:04:54,986
食戟ってシステムを
オモチャにして遊んでやがるんだ

81
00:04:55,862 --> 00:04:58,364
奴が相手に賭けさせるのは 道具

82
00:04:58,865 --> 00:05:02,118
料理人として最も大事な
道具を奪うことで―

83
00:05:02,285 --> 00:05:04,370
相手の誇りを
ズタズタに踏みにじる

84
00:05:04,829 --> 00:05:07,290
（榊涼子(さかきりょうこ)）武蔵坊弁慶を
気取ってるのかしら

85
00:05:07,457 --> 00:05:08,958
悪趣味な野郎だぜ！

86
00:05:09,375 --> 00:05:10,460
ある食戟では―

87
00:05:10,877 --> 00:05:14,630
相手が大切にしていた
母親の形見である包丁を―

88
00:05:15,048 --> 00:05:17,508
高笑いしながら
奪い取ったって話だ

89
00:05:18,259 --> 00:05:21,179
じゃあ タクミ君が賭けた物って…

90
00:05:21,929 --> 00:05:23,681
（恵）メッザルーナ？
（イサミ）んっ…

91
00:05:24,557 --> 00:05:26,726
（悠姫）し… 心配ないって

92
00:05:26,934 --> 00:05:28,144
見てよ あのタクミっち

93
00:05:28,561 --> 00:05:30,063
迷いなんかないよ！

94
00:05:30,229 --> 00:05:32,565
ああ！ 動きも細やかだ

95
00:05:32,774 --> 00:05:35,401
菓子作りは分量計算が
少しでも狂ったら―

96
00:05:35,610 --> 00:05:37,195
味が台無しになっちまう

97
00:05:37,612 --> 00:05:39,822
それくらい繊細さが必要なんだ

98
00:05:40,031 --> 00:05:42,700
美作みたいな
いかつい巨体じゃあ…

99
00:05:43,284 --> 00:05:43,868
うえっ？

100
00:05:45,161 --> 00:05:47,747
（佐藤昭二(さとうしょうじ)）
な… なんて細やかな仕事ぶり！

101
00:05:47,997 --> 00:05:50,374
（青木大吾(あおきだいご)）まるで
刺繍(ししゅう)をこしらえている…

102
00:05:50,792 --> 00:05:52,877
（青木･佐藤）乙女のようだ～

103
00:05:55,755 --> 00:05:57,757
あばよ アルディーニ

104
00:05:58,257 --> 00:05:59,258
ここから…

105
00:05:59,801 --> 00:06:00,676
アレンジだ！

106
00:06:01,010 --> 00:06:01,594
ハッ…！

107
00:06:01,803 --> 00:06:02,428
ああっ！

108
00:06:02,970 --> 00:06:06,933
タクミ君は卵黄と卵白を
一緒に泡立てる共(とも)立(だ)てなのに―

109
00:06:07,350 --> 00:06:11,062
美作君は分けて泡立てる
別(べつ)立(だ)てで生地を作ってる

110
00:06:12,313 --> 00:06:15,942
（叡山(えいざん)枝津也(えつや)）美作昴は
相手のすべてを調査する

111
00:06:16,192 --> 00:06:19,612
試作している品の情報も
片っ端から かすめ取り―

112
00:06:19,904 --> 00:06:21,781
敵の作る料理を予測

113
00:06:22,198 --> 00:06:23,241
その上で―

114
00:06:23,407 --> 00:06:27,537
相手の出す品より一歩先を行く
アレンジを付け加える

115
00:06:27,954 --> 00:06:30,623
（丸井善二(まるいぜんじ)）共立て法
すなわち ジェノワーズなら―

116
00:06:30,790 --> 00:06:33,126
きめ細やかでしっとりとした
生地が作れる

117
00:06:33,459 --> 00:06:34,085
反対に―

118
00:06:34,335 --> 00:06:38,297
別立て法 ビスキュイだと
多量の空気を含んで膨らむから―

119
00:06:38,589 --> 00:06:41,551
シロップをたっぷり吸って
口当たりが良くなる

120
00:06:42,009 --> 00:06:46,889
俺のは甘美なシロップの恩恵を
最大限 受けられるってことだ

121
00:06:47,473 --> 00:06:50,309
お前は 滑らかで
優しい舌触りを選んだ

122
00:06:50,893 --> 00:06:53,396
イタリアにいた頃から
そうしてきたからな

123
00:06:54,147 --> 00:06:56,816
だが ２つを
並べて味わう場合は―

124
00:06:56,983 --> 00:06:59,318
こっちの味のほうが力強い

125
00:07:00,153 --> 00:07:02,989
そうしたアレンジを
随所にちりばめ―

126
00:07:03,322 --> 00:07:07,160
負ける要素を限りなくゼロに
近づけるということか

127
00:07:07,577 --> 00:07:10,621
（美作）さあて　次は
シロップを作るんだよね

128
00:07:11,038 --> 00:07:12,290
このリキュールで！

129
00:07:12,457 --> 00:07:13,166
ハッ…

130
00:07:13,416 --> 00:07:14,667
リモンチェッロまで…！

131
00:07:15,835 --> 00:07:18,754
イタリア発祥の
レモンを使ったリキュールだ

132
00:07:19,297 --> 00:07:21,466
塗り込むシロップに使う
リキュールは―

133
00:07:21,757 --> 00:07:23,801
ラムやアマレットが一般的

134
00:07:24,093 --> 00:07:26,345
それなのに
これが かぶるなんて…！

135
00:07:26,762 --> 00:07:27,805
知ってるんだ…

136
00:07:27,930 --> 00:07:29,849
リモンチェッロ･パンナコッタの
ことを！

137
00:07:30,057 --> 00:07:33,436
お前の実家の店
トラットリア･アルディーニには

138
00:07:33,686 --> 00:07:36,522
これを ふんだんに使った
スペシャリテがある

139
00:07:36,939 --> 00:07:38,107
だから お前なら―

140
00:07:38,232 --> 00:07:41,944
必ず セミフレッドに
使ってくるとにらんでたんだ

141
00:07:42,069 --> 00:07:42,653
ヘッ…！

142
00:07:43,821 --> 00:07:45,907
（タクミ）
本当に全部 読まれてるのか…

143
00:07:46,824 --> 00:07:48,826
アレンジは まだまだあるぜ

144
00:07:49,368 --> 00:07:52,872
俺のほうの生クリームには
マスカルポーネチーズを加え―

145
00:07:53,039 --> 00:07:54,874
一層のコクを出している

146
00:07:55,416 --> 00:07:59,378
お前が予選のカレーパスタで
やったことと同じだ

147
00:07:59,837 --> 00:08:04,133
どうだよ？　自分の得意技で
差をつけられる気分はよぉ！

148
00:08:04,884 --> 00:08:08,054
総帥(そうすい)殿！
こんな勝負を許してよいのか？

149
00:08:08,554 --> 00:08:11,432
食戟では出した料理がすべて

150
00:08:12,141 --> 00:08:15,394
美作昴をいさめる
いわれはどこにもない

151
00:08:15,811 --> 00:08:19,148
（叡山）美作昴は
勝つことだけにしか興味が無い

152
00:08:19,482 --> 00:08:22,235
そのために
微に入り細を穿(うが)つ

153
00:08:22,860 --> 00:08:25,905
相手になりきるように
人格をトレースしていく

154
00:08:26,489 --> 00:08:28,074
特に やりやすいのが―

155
00:08:28,241 --> 00:08:30,159
お前みたいな直情型だ

156
00:08:30,826 --> 00:08:33,579
外面(そとづら)はクールで
落ち着いているように見えるが―

157
00:08:34,080 --> 00:08:36,082
料理に対しては情熱的

158
00:08:36,624 --> 00:08:40,086
郷土への愛と誇りを持っていて
その思いは―

159
00:08:40,211 --> 00:08:42,088
必ず皿に表れてくる

160
00:08:43,047 --> 00:08:44,340
うれしいぜ

161
00:08:44,799 --> 00:08:47,843
お前が 俺の思うままの
お前でいてくれて…！

162
00:08:48,052 --> 00:08:52,098
（叡山）対戦相手を観察し続け
すべてを丸裸にする

163
00:08:53,599 --> 00:08:57,103
“キング･オブ･ストーカー”
それが美作昴なのだ

164
00:08:57,520 --> 00:08:58,729
（丸山･悠姫）ぎゃああ！

165
00:08:58,896 --> 00:09:01,274
想像以上に やべえ奴だーっ！

166
00:09:01,691 --> 00:09:04,777
タクミも何か新しい
工夫を考えねえと…

167
00:09:05,194 --> 00:09:06,946
けど そんな時間あんのかよ

168
00:09:07,238 --> 00:09:08,698
このまま負けちまうのか？

169
00:09:08,906 --> 00:09:11,534
兄ちゃんには
現場仕込みの対応力がある

170
00:09:12,118 --> 00:09:14,537
イタリア男が
ドルチェで負けるわけないよ！

171
00:09:15,371 --> 00:09:18,624
（タクミ）
俺の作ろうとしたレシピは
完全につかまれている

172
00:09:19,166 --> 00:09:21,711
どうする…　別立てで作り直す？

173
00:09:22,420 --> 00:09:24,046
いや 時間が足りない

174
00:09:24,547 --> 00:09:26,924
何か手は…　打つ手は無いのか！

175
00:09:29,051 --> 00:09:32,138
オーブンに入れてしまえば
もう生地にアレンジはできない

176
00:09:32,888 --> 00:09:35,558
刻んだレモンを混ぜ合わせて
香りを強めるか…

177
00:09:36,225 --> 00:09:39,061
いや　それじゃ
大事な舌触りを損ねる

178
00:09:39,895 --> 00:09:40,938
おいおい！

179
00:09:41,147 --> 00:09:44,317
そろそろ焼き始めなきゃ
間に合わないんじゃないか？

180
00:09:45,276 --> 00:09:46,152
くっ…！

181
00:09:49,155 --> 00:09:50,823
タクミも
生地をオーブンに！

182
00:09:51,032 --> 00:09:54,285
もうトッピングやソースを
アレンジするしかなくなったわね

183
00:09:54,535 --> 00:09:55,995
でも タクミっちの食材で―

184
00:09:56,162 --> 00:10:00,333
アレンジに使えそうな物なんて
何も残ってないじゃんかぁ！

185
00:10:00,916 --> 00:10:02,335
（タクミ）時間は限られている

186
00:10:02,877 --> 00:10:04,337
調理を進めざるを得ない

187
00:10:05,004 --> 00:10:07,340
自分で敷いたはずのレールに
縛られている！

188
00:10:08,841 --> 00:10:11,594
（麗）
さあ！ 残り30分を切りました！

189
00:10:13,220 --> 00:10:14,513
２人とも焼き上がった！

190
00:10:14,847 --> 00:10:16,599
あれ？ 美作の生地―

191
00:10:17,099 --> 00:10:19,185
アルディーニのより
色が濃くないか？

192
00:10:19,560 --> 00:10:21,771
（佐藤）ホントだ！ どうして？

193
00:10:22,271 --> 00:10:24,190
“ビスキュイ･ジョコンド”か

194
00:10:24,649 --> 00:10:27,151
（審査員Ａ）生地に使用する
小麦粉の大部分を―

195
00:10:27,360 --> 00:10:29,528
アーモンドパウダーに
置き換えた物だ

196
00:10:29,945 --> 00:10:31,030
（早乙女星周(さおとめせいしゅう)）より香ばしく―

197
00:10:31,364 --> 00:10:32,990
濃厚なスポンジに仕上がる

198
00:10:33,532 --> 00:10:34,700
（タクミ）またアレンジ？

199
00:10:35,409 --> 00:10:38,037
（美作）
へっ！ プライドが高い奴ほど―

200
00:10:38,329 --> 00:10:40,539
ピンチに陥ると
ああやって固まる

201
00:10:41,207 --> 00:10:44,043
負けるのが分かってる
皿を出すのが怖いんだ

202
00:10:44,460 --> 00:10:46,003
お前もそうだろ？

203
00:10:46,629 --> 00:10:48,714
アルディーニ！ イッヒッヒッヒ…

204
00:10:49,507 --> 00:10:51,175
（タクミ）今ここで負けたら…

205
00:10:52,051 --> 00:10:54,220
俺は何のために日本へ？

206
00:10:56,722 --> 00:10:57,390
ハッ…

207
00:10:59,058 --> 00:10:59,892
おっ ああっ…！

208
00:11:01,686 --> 00:11:03,062
（イサミ）兄ちゃん…！

209
00:11:06,524 --> 00:11:08,984
（タクミ）そんな顔をするな 弟よ

210
00:11:11,112 --> 00:11:13,155
思い出せ… アルディーニを

211
00:11:13,572 --> 00:11:14,824
厨房(ちゅうぼう)での喧騒(けんそう)を

212
00:11:15,574 --> 00:11:17,535
あの場所で培ったものを
信じろ！

213
00:11:18,411 --> 00:11:19,245
（タクミの息遣い）

214
00:11:20,913 --> 00:11:21,747
（タクミの息遣い）

215
00:11:22,498 --> 00:11:23,916
（タクミ）やってやろうじゃないか

216
00:11:24,500 --> 00:11:26,585
この勝負で
今までの自分を…

217
00:11:27,586 --> 00:11:29,213
今までのレシピを…

218
00:11:29,755 --> 00:11:30,756
超える！

219
00:11:33,801 --> 00:11:34,718
（美作）さあ―

220
00:11:35,010 --> 00:11:36,095
完成だ

221
00:11:36,345 --> 00:11:38,722
（早乙女）おお… 美しい！

222
00:11:39,515 --> 00:11:43,269
これがタクミ･アルディーニの品の
先を行くセミフレッド？

223
00:11:43,561 --> 00:11:44,437
（審査員Ａ）うむ

224
00:11:45,104 --> 00:11:47,690
アーモンドの香ばしさが立つ
プラリネに―

225
00:11:48,023 --> 00:11:51,610
凍らせたクリームを半解凍した
アイスのような層

226
00:11:52,403 --> 00:11:54,447
どれも繊細に仕事がしてある

227
00:11:54,697 --> 00:11:58,117
フンッ！ ゴテゴテと表面的な
アイデアを足して―

228
00:11:58,284 --> 00:12:00,369
味がまとまるとは思えんな

229
00:12:00,786 --> 00:12:02,621
（審査員Ｂ）まあ とにかく実食を

230
00:12:04,290 --> 00:12:06,459
３つの層が作る食感の差…

231
00:12:06,917 --> 00:12:09,462
スプーンを入れただけで
伝わってくる

232
00:12:10,254 --> 00:12:11,130
きゅ～ん

233
00:12:11,297 --> 00:12:14,467
レモンの爽やかな甘味が
口いっぱいにあふれて―

234
00:12:14,675 --> 00:12:16,969
アーモンドの香ばしさが
鼻をくすぐる…！

235
00:12:17,219 --> 00:12:20,806
全く雑味なしに
見事に味をまとめ上げておる

236
00:12:21,557 --> 00:12:23,225
スイートでまろやか…

237
00:12:23,434 --> 00:12:27,313
私の中の乙女心が
反応するようだ～

238
00:12:27,730 --> 00:12:29,815
ビスキュイ･ジョコンドを
選んだのは―

239
00:12:30,065 --> 00:12:32,443
プラリネとの相性が
抜群だからだ

240
00:12:32,943 --> 00:12:34,820
生地からもアーモンドの
コクと香りが…

241
00:12:34,987 --> 00:12:35,988
黙れぃ！

242
00:12:36,238 --> 00:12:39,033
料理人としての信念は
ないのか 貴様ぁ！

243
00:12:39,617 --> 00:12:41,994
（美作）おっしゃっている意味が
分かりませんね

244
00:12:42,578 --> 00:12:44,497
“微に入り細を穿つ”

245
00:12:44,872 --> 00:12:46,415
それが俺の信念だ

246
00:12:46,957 --> 00:12:50,961
相手の戦略を分析し
勝つ努力を惜しまなかった

247
00:12:51,504 --> 00:12:54,507
それの どこが悪い事なんですぅ？

248
00:12:55,049 --> 00:12:56,342
くううう…

249
00:12:56,842 --> 00:12:59,678
（大泉）
認めたくない… 認めたくない！

250
00:13:00,012 --> 00:13:01,514
でも惹(ひ)かれてしまう…

251
00:13:02,515 --> 00:13:03,474
イヤな奴…

252
00:13:04,099 --> 00:13:05,017
イヤな奴…

253
00:13:05,351 --> 00:13:08,020
（ラップ音楽）
イヤな奴… イヤな奴…

254
00:13:08,229 --> 00:13:10,648
ヤな奴　ヤな奴　ヤな奴

255
00:13:10,856 --> 00:13:13,150
大っ嫌いな
あいつはクール

256
00:13:13,275 --> 00:13:15,694
でも その笑顔が
気持ちをループ！

257
00:13:16,028 --> 00:13:18,364
だけど お願い
そのスイーツで

258
00:13:18,531 --> 00:13:20,699
恋のアクセル
踏み込んで！

259
00:13:20,908 --> 00:13:21,325
ヤな奴 ヤな奴 ヤな奴…

260
00:13:21,325 --> 00:13:23,661
ヤな奴 ヤな奴 ヤな奴…

261
00:13:21,325 --> 00:13:23,661
（大泉）ぬはあああ…！

262
00:13:23,661 --> 00:13:24,537
ヤな奴 ヤな奴 ヤな奴…

263
00:13:26,038 --> 00:13:28,541
思わず 乙女化してしまったぁ！

264
00:13:29,166 --> 00:13:32,086
アルディーニのイケメンっぷりを
増幅させたような―

265
00:13:32,211 --> 00:13:33,712
至高のデザート！

266
00:13:34,380 --> 00:13:36,465
これでは もはや勝ち目など…

267
00:13:38,717 --> 00:13:39,677
（美作）へえ～

268
00:13:40,094 --> 00:13:41,887
何だよ　出すのか

269
00:13:42,429 --> 00:13:45,391
見くびるな
俺はプロの料理人だぞ

270
00:13:45,891 --> 00:13:48,811
皿は何が何でも
お客様へお持ちする

271
00:13:49,228 --> 00:13:50,229
あの皿…

272
00:13:50,646 --> 00:13:53,732
兄ちゃんが試作してた
セミフレッドと違う…

273
00:13:54,149 --> 00:13:57,152
ホント…
クリームとスポンジ生地の間に―

274
00:13:57,278 --> 00:13:58,529
極薄の層が！

275
00:13:59,029 --> 00:14:00,239
（郁魅）第４の層！

276
00:14:07,955 --> 00:14:08,914
んっ…

277
00:14:13,919 --> 00:14:14,587
（タクミ）頼む…！

278
00:14:16,213 --> 00:14:16,922
来い！

279
00:14:17,423 --> 00:14:18,257
（早乙女）うっ…

280
00:14:19,717 --> 00:14:21,302
鮮烈…！

281
00:14:22,094 --> 00:14:24,221
地中海に吹く風…

282
00:14:24,430 --> 00:14:25,264
フッ…

283
00:14:26,348 --> 00:14:29,268
セミフレッドは今まで
何度も食べてきた

284
00:14:30,102 --> 00:14:30,895
だが これは…

285
00:14:31,145 --> 00:14:32,605
その どれとも違う！

286
00:14:32,897 --> 00:14:34,940
このレモンの圧倒的な風味は…

287
00:14:35,316 --> 00:14:37,234
この黄金色の層は…！

288
00:14:37,943 --> 00:14:40,738
（タクミ）
それは イギリス発祥の調味料―

289
00:14:41,196 --> 00:14:42,281
レモンカードです

290
00:14:42,781 --> 00:14:43,699
レモンカード…

291
00:14:43,908 --> 00:14:46,452
英国王室御用達の物も存在し―

292
00:14:46,702 --> 00:14:48,245
その歴史は極めて長い

293
00:14:48,829 --> 00:14:52,207
レモンの甘酸っぱさが
上品に香るこのペースト

294
00:14:52,499 --> 00:14:55,294
共立てによる きめ細やかな
スポンジ生地と―

295
00:14:55,461 --> 00:14:56,795
口の中で溶け合う

296
00:14:57,171 --> 00:14:59,798
なんて軽やかな舌触りなのだ

297
00:15:00,215 --> 00:15:02,718
生地が粗めの別立てでは
こうは いかん！

298
00:15:02,885 --> 00:15:05,721
レモンカードの材料は
卵 砂糖

299
00:15:06,138 --> 00:15:08,140
レモンの果汁と皮のすりおろし

300
00:15:08,390 --> 00:15:09,642
そしてバターです

301
00:15:10,100 --> 00:15:13,103
しかしバターは わずかしか
残ってなかったのでは？

302
00:15:13,479 --> 00:15:14,939
これで代用しました

303
00:15:15,481 --> 00:15:16,565
オリーブオイルです

304
00:15:16,982 --> 00:15:19,735
しかも あれは
ただのオリーブオイルじゃない

305
00:15:20,152 --> 00:15:22,321
それはイタリアらしい発想だ

306
00:15:22,696 --> 00:15:23,405
確かに―

307
00:15:23,572 --> 00:15:26,075
オリーブの爽やかな香りが
レモンと合っている

308
00:15:26,492 --> 00:15:29,411
セミフレッドの生地については
遅れを取りました

309
00:15:29,912 --> 00:15:31,580
ビスキュイ･ジョコンドの
スポンジ生地の―

310
00:15:31,705 --> 00:15:33,624
パンチ力には及ばない

311
00:15:34,083 --> 00:15:36,585
レモンの風味で勝負すべきだと
考えました

312
00:15:37,378 --> 00:15:39,380
レモンカードによって
レモンの爽やかさと―

313
00:15:39,505 --> 00:15:41,590
マイルドなコクを
強化できれば―

314
00:15:42,508 --> 00:15:45,135
彼のセミフレッドには
決して負けない！

315
00:15:46,220 --> 00:15:49,264
イギリス発祥のアイデアで
工夫を加えるとは！

316
00:15:49,556 --> 00:15:53,394
それでいて イタリアらしさ
自分の色も表現しきっている！

317
00:15:53,852 --> 00:15:55,020
すなわち これは―

318
00:15:55,646 --> 00:15:58,107
レモンカード･イタリアーノと
呼ぶべき―

319
00:15:58,273 --> 00:16:00,025
新しい調味料であ～る！

320
00:16:00,150 --> 00:16:01,860
（観客のどよめき）

321
00:16:02,236 --> 00:16:05,864
あんな逆境の中で
新しい味を作り上げるなんて！

322
00:16:06,073 --> 00:16:07,199
あっ ああ…

323
00:16:07,366 --> 00:16:08,867
（タクミの父）タクミ　イサミ

324
00:16:10,202 --> 00:16:12,997
日本に渡る時は
これを持ってお行き

325
00:16:13,789 --> 00:16:16,166
アルディーニ自家製の
オリーブオイルだ

326
00:16:17,084 --> 00:16:19,211
きっとお前たちを
守ってくれる

327
00:16:20,087 --> 00:16:22,715
アルディーニが… 守ってくれた

328
00:16:24,258 --> 00:16:26,677
（タクミ）ひらめいた瞬間に
聞こえた気がする

329
00:16:27,386 --> 00:16:29,221
レールが分岐する音…

330
00:16:31,432 --> 00:16:33,225
過去のレシピを超えた音…！

331
00:16:33,767 --> 00:16:34,893
うむ…

332
00:16:35,310 --> 00:16:36,020
あっはっ…

333
00:16:36,311 --> 00:16:37,521
（仙左衛門）大泉殿

334
00:16:37,938 --> 00:16:39,356
気づかれたようだな

335
00:16:39,857 --> 00:16:40,733
（大泉）総帥…！

336
00:16:40,941 --> 00:16:43,527
（美作の泣き声）
（タクミ）あっ…

337
00:16:43,944 --> 00:16:46,488
（美作の泣き声）

338
00:16:47,072 --> 00:16:48,741
おい… どうした？

339
00:16:48,991 --> 00:16:50,242
（美作の笑い声）

340
00:16:50,617 --> 00:16:56,540
（美作の笑い声）

341
00:16:56,957 --> 00:16:57,916
何が おかしい

342
00:16:58,292 --> 00:17:01,837
何がって？
寂しいこと言うなよ

343
00:17:02,087 --> 00:17:05,257
俺は お前のこと
何だって知ってるんだぜ

344
00:17:05,466 --> 00:17:08,343
なあ 比べてみると
よく分かるだろう？

345
00:17:08,677 --> 00:17:10,846
俺のセミフレッドの
味の深みが！

346
00:17:11,555 --> 00:17:13,891
隠し味として
加えてあるからなぁ…

347
00:17:14,558 --> 00:17:15,851
塩レモンが！

348
00:17:16,477 --> 00:17:17,686
モロッコに伝わる―

349
00:17:17,895 --> 00:17:21,273
レモンを丸ごと数週間
塩漬けにして作る調味料

350
00:17:21,732 --> 00:17:25,444
酸味 塩味(えんみ) 苦味に
爽やかさ まろやかさ…

351
00:17:26,111 --> 00:17:28,739
すべてを強化する
万能の調味料だ！

352
00:17:29,281 --> 00:17:32,117
（美作）
刻んだ果実と漬け汁を
スポンジ生地―

353
00:17:32,242 --> 00:17:34,203
プラリネ ソースにも加えた

354
00:17:34,912 --> 00:17:38,624
ほのかな苦味がセミフレッドの
甘味を強調しているはずだ

355
00:17:38,832 --> 00:17:39,416
ああっ…

356
00:17:40,292 --> 00:17:41,877
信用してたんだ

357
00:17:42,211 --> 00:17:45,631
お前なら 現場で鍛えられた
対応力を発揮して―

358
00:17:46,006 --> 00:17:49,718
絶対に諦めず
アレンジを仕掛けてくるってな！

359
00:17:50,260 --> 00:17:51,887
そして お前の手元には―

360
00:17:52,054 --> 00:17:54,473
いつも
お守りのオリーブオイルがある

361
00:17:54,723 --> 00:17:57,976
あとはトレースだ
お前の思考を読んで―

362
00:17:58,310 --> 00:17:59,561
俺のたどり着いた答えは―

363
00:17:59,686 --> 00:18:02,314
“イタリア風レモンカード”
ただ一択！

364
00:18:02,314 --> 00:18:02,898
“イタリア風レモンカード”
ただ一択！

365
00:18:02,314 --> 00:18:02,898
（タクミ）くっ…

366
00:18:03,023 --> 00:18:07,236
（美作）カワイイなぁ～
俺の手の平で走り回って

367
00:18:07,444 --> 00:18:11,281
全部 ぜ～んぶ
読まれてるとも知らずによぉ！

368
00:18:11,490 --> 00:18:13,325
（美作の笑い声）

369
00:18:13,826 --> 00:18:14,952
（大泉）僅差だ…

370
00:18:15,160 --> 00:18:18,622
食べ比べなければ気づかぬレベルの
ほんのわずかの差…

371
00:18:19,665 --> 00:18:20,499
だが…

372
00:18:20,916 --> 00:18:23,752
（美作）
お前の意識を占めている
２つのもの

373
00:18:24,253 --> 00:18:26,839
１つは弟イサミとの絆

374
00:18:27,297 --> 00:18:30,676
もう１つは
幸平創真との再戦だ

375
00:18:31,593 --> 00:18:36,181
その両方を同時に
奪われた気分はどうだ？

376
00:18:36,515 --> 00:18:37,516
あ…

377
00:18:38,058 --> 00:18:39,017
（イサミ）悪魔(ディアブロ)…

378
00:18:39,434 --> 00:18:40,686
（麗）満場一致！

379
00:18:41,186 --> 00:18:44,356
記念すべき100本目だ
いただくぜ

380
00:18:44,731 --> 00:18:49,027
（麗）第四試合
勝者は 美作昴選手！

381
00:18:51,989 --> 00:18:53,365
（叡山）この決着をもって―

382
00:18:53,824 --> 00:18:57,369
秋の選抜一回戦の
全試合が終了した

383
00:18:57,536 --> 00:18:59,163
二回戦は１週間後だ

384
00:18:59,746 --> 00:19:03,333
対戦カードは
一回戦同様 抽選で決まり―

385
00:19:03,542 --> 00:19:05,169
本日中に通達される

386
00:19:05,627 --> 00:19:06,503
以上だ

387
00:19:08,714 --> 00:19:11,717
♪～

388
00:20:33,298 --> 00:20:36,301
～♪

389
00:20:38,595 --> 00:20:40,722
（悠姫）
マジで納得いかないよぉ！

390
00:20:40,931 --> 00:20:42,474
なんなのよ あのストーカー！

391
00:20:42,474 --> 00:20:44,101
なんなのよ あのストーカー！

392
00:20:42,474 --> 00:20:44,101
（伊武崎）分かったから
俺に当たるな

393
00:20:44,518 --> 00:20:46,478
タクミ君
ショックでしょうね

394
00:20:46,895 --> 00:20:50,607
励ましてやりてえけど
何て声かけたらいいか分かんねえよ

395
00:20:51,024 --> 00:20:52,317
あっ 創真君？

396
00:20:52,776 --> 00:20:54,319
（創真）帰る
（恵）えっ…

397
00:20:54,444 --> 00:20:56,029
（カラスの泣き声）

398
00:20:56,154 --> 00:20:57,739
（悠姫）ちょっと幸平～！

399
00:20:57,864 --> 00:21:00,742
タクミに声かけなくて
本当によかったのかよ！

400
00:21:00,993 --> 00:21:01,910
（創真）おっ…

401
00:21:02,828 --> 00:21:03,662
（悠姫･郁魅）あっ！

402
00:21:04,371 --> 00:21:04,997
よう

403
00:21:05,247 --> 00:21:07,833
（悠姫）美作～！
（郁魅）なんで幸平の部屋に！

404
00:21:08,041 --> 00:21:08,834
合鍵

405
00:21:09,001 --> 00:21:10,335
（悠姫･郁魅）ひぃぃぃぃぃ！

406
00:21:10,794 --> 00:21:11,503
なんか用？

407
00:21:12,045 --> 00:21:14,923
おう ちょっと報告することが
あってよ

408
00:21:15,132 --> 00:21:17,009
（創真）分かった
ちょっと待ってろ

409
00:21:17,175 --> 00:21:18,176
茶でも入れるから

410
00:21:20,554 --> 00:21:22,681
そうだ 美作
晩メシ食ったか？

411
00:21:23,390 --> 00:21:26,685
作り置きのビーフシチューが
残ってっから よかったらどうだ？

412
00:21:27,227 --> 00:21:29,354
（美作）ありがたく
いただこうじゃねえか

413
00:21:29,855 --> 00:21:32,482
（悠姫）あんな奴 今すぐ
たたき出せばいいのにぃ！

414
00:21:32,691 --> 00:21:35,152
（郁魅）
幸平 普通にもてなしてやがる

415
00:21:35,652 --> 00:21:37,779
（美作）
二回戦の対戦カードだが―

416
00:21:38,238 --> 00:21:39,656
さっき決まったぜ

417
00:21:40,657 --> 00:21:41,366
ほぉ～

418
00:21:41,908 --> 00:21:44,536
（美作）
ぶつかるのは黒木場(くろきば)と葉山

419
00:21:44,786 --> 00:21:46,371
そして 俺と―

420
00:21:46,830 --> 00:21:48,457
幸平 お前だ

421
00:21:48,874 --> 00:21:52,044
ふ～ん　それをわざわざ
言いに来たわけ？

422
00:21:52,753 --> 00:21:55,714
分かってんだろ？
やろうぜ 食戟

423
00:21:56,256 --> 00:21:58,300
お前が
いつも使ってる出刃包丁

424
00:21:59,593 --> 00:22:01,720
俺が勝ったら そいつをもらう

425
00:22:02,179 --> 00:22:04,181
代わりに俺が差し出すのは…

426
00:22:05,557 --> 00:22:07,184
幸平創真…

427
00:22:07,476 --> 00:22:10,062
お前が本気で怒る
ポイントは分かってる

428
00:22:11,271 --> 00:22:15,400
自分が認めたものへの
不当な侮辱は絶対に見過ごさない

429
00:22:16,735 --> 00:22:19,404
哀れだよなぁ？ あのイタリア男

430
00:22:19,905 --> 00:22:23,325
幸平との決着を果たす前に
大敗北しやがった

431
00:22:23,909 --> 00:22:26,703
料理人としての誇りも
将来もズタズタだ！

432
00:22:26,912 --> 00:22:29,081
（美作の笑い声）

433
00:22:29,498 --> 00:22:33,418
（美作）
どうだ？ さあ怒れ！ 怒れよ

434
00:22:33,710 --> 00:22:36,838
大事な仲間が
バカにされてるぜえ！

435
00:22:37,297 --> 00:22:38,256
（創真）うーん

436
00:22:38,423 --> 00:22:41,426
まあ 残念は残念だよ
でも―

437
00:22:41,843 --> 00:22:43,887
タクミは こんな事じゃ
潰れねえ

438
00:22:44,429 --> 00:22:45,722
それと もう１つ

439
00:22:46,598 --> 00:22:49,434
かわいそうなのは
お前だよ 美作

440
00:22:49,726 --> 00:22:50,894
何だと？

441
00:22:51,144 --> 00:22:53,271
（創真）俺はお前を買ってるんだぜ

442
00:22:53,688 --> 00:22:56,233
あのタクミの料理を
再現するなんて―

443
00:22:56,358 --> 00:22:58,735
相当な腕がなきゃ
できねえもんな

444
00:22:59,194 --> 00:23:02,030
なのに なんで
あんなくだらねえ勝負やってんの？

445
00:23:02,823 --> 00:23:05,450
へっ！
そのくだらねえ勝負で―

446
00:23:05,617 --> 00:23:07,869
アルディーニは惨敗したんだぜ

447
00:23:08,245 --> 00:23:10,580
料理人として俺が完全に上回って…

448
00:23:10,705 --> 00:23:11,331
（創真）違うね

449
00:23:11,998 --> 00:23:15,043
タクミの努力の上澄みを
すくい取っただけだろ？

450
00:23:15,544 --> 00:23:18,713
試行錯誤して
何度でも失敗して―

451
00:23:18,839 --> 00:23:21,466
その過程があるからこそ
皿は輝く

452
00:23:22,217 --> 00:23:23,969
かわいそうだよ お前

453
00:23:24,886 --> 00:23:27,139
料理をする本物の喜びを―

454
00:23:27,305 --> 00:23:28,765
お前は知らない

455
00:23:29,182 --> 00:23:31,226
だから
あんな勝負で笑えるんだ

456
00:23:31,852 --> 00:23:34,604
上っ面の勝ちで
相手の誇りを奪うだけ

457
00:23:35,105 --> 00:23:37,149
そんなの
料理人なんて認めねえ

458
00:23:37,774 --> 00:23:39,276
食戟は受けてやる

459
00:23:39,484 --> 00:23:42,445
でも俺が欲しいのは
メッザルーナだけじゃない

460
00:23:42,821 --> 00:23:47,033
お前が今まで奪ってきた99本も
全部よこしな

461
00:23:47,159 --> 00:23:49,661
はあ？ ふざけんな

462
00:23:49,786 --> 00:23:51,913
それじゃ 割に合わねえだろうが

463
00:23:52,330 --> 00:23:54,457
100本の道具に釣り合うリスクを…

464
00:23:54,583 --> 00:23:56,668
じゃあ お前に負けたら
料理人やめるわ

465
00:23:59,838 --> 00:24:00,922
料理人―

466
00:24:01,923 --> 00:24:03,091
やめるよ