1
00:00:02,919 --> 00:00:04,963 
（川島麗(かわしまうらら)）秋の選抜 第四試合

2
00:00:05,296 --> 00:00:06,548 
タクミ･アルディーニ選手と―

3
00:00:06,840 --> 00:00:09,551 
美作昴選手の対決におきまして―

4
00:00:09,968 --> 00:00:12,053 
食戟(しょくげき)が行われるとのことです！

5
00:00:12,429 --> 00:00:13,722 
（観客のどよめき）

6
00:00:15,557 --> 00:00:17,976 
（水戸(みと)郁魅(いくみ)）
選抜の真っ最中に食戟？

7
00:00:18,226 --> 00:00:19,686 
（吉野(よしの)悠姫(ゆうき)）
そんなことできるの？

8
00:00:20,437 --> 00:00:22,689 
（景浦久尚(かげうらひさなお)）
条件は問題なく そろっております

9
00:00:23,189 --> 00:00:27,861 
食戟管理局は この勝負を
正式な食戟として受理しました

10
00:00:28,028 --> 00:00:28,570 
（薙切(なきり)仙左衛門(せんざえもん)）うむ

11
00:00:29,195 --> 00:00:30,572 
時も場も問わぬ

12
00:00:31,072 --> 00:00:32,574 
それが食戟！

13
00:00:33,324 --> 00:00:34,909 
（麗）これまでの判定方法は―

14
00:00:35,118 --> 00:00:37,829 
審査員５名の
合議によるものでしたが

15
00:00:38,038 --> 00:00:40,915 
この試合のみ
１人１票の多数決―

16
00:00:41,416 --> 00:00:44,544 
つまり食戟の形式にのっとって
行われます

17
00:00:44,753 --> 00:00:46,337 
（男子生徒Ａ）食戟…
（麗）それでは―

18
00:00:46,755 --> 00:00:48,339 
選手の入場です！

19
00:00:48,757 --> 00:00:51,760 
（観客の歓声）

20
00:00:52,552 --> 00:00:53,428 
（イサミ･アルディーニ）
兄ちゃん…

21
00:00:53,845 --> 00:00:54,929 
（美作昴(みまさかすばる)）フッヘッヘッヘ…

22
00:00:55,430 --> 00:00:59,225 
出来の悪い弟を持つと
兄貴は大変だな

23
00:01:00,101 --> 00:01:01,019 
（美作）ん…？

24
00:01:01,186 --> 00:01:02,103 
（タクミ）拾え

25
00:01:02,520 --> 00:01:03,438 
はあ？

26
00:01:03,646 --> 00:01:06,357 
（タクミ）不粋(ぶすい)な君に
正しい作法を教えよう

27
00:01:06,941 --> 00:01:08,234 
それを拾い上げれば―

28
00:01:08,401 --> 00:01:10,445 
戦いを受諾した証しとなる

29
00:01:10,820 --> 00:01:11,946 
これが決闘

30
00:01:12,489 --> 00:01:14,407 
ドゥエッロのやり方だ

31
00:01:14,991 --> 00:01:17,911 
イタリア人は
受けた屈辱を必ず返す

32
00:01:18,495 --> 00:01:21,247 
俺が勝ったら
この場でひれ伏し 詫びてもらう

33
00:01:21,664 --> 00:01:23,458 
貴様が汚したメッザルーナに

34
00:01:23,666 --> 00:01:24,417 
そして―

35
00:01:24,751 --> 00:01:25,960 
わが弟に！

36
00:01:29,756 --> 00:01:32,592 
♪～

37
00:02:54,674 --> 00:02:57,677 
～♪

38
00:02:59,345 --> 00:03:02,056 
（観客のざわめき）

39
00:03:02,348 --> 00:03:02,974 
（悠姫）あっ！

40
00:03:03,141 --> 00:03:04,726 
幸平！ 恵！

41
00:03:04,934 --> 00:03:06,895 
（田所恵(たどころめぐみ)）あ…
（悠姫）どこ行ってたのさ もう！

42
00:03:07,395 --> 00:03:08,730 
そっ そっ それが…

43
00:03:08,897 --> 00:03:12,233 
さっきまで私たち
タクミ君と美作君と一緒で

44
00:03:12,734 --> 00:03:16,195 
でも… 食戟なんて
全然言ってなかったのに

45
00:03:16,738 --> 00:03:20,325 
（伊武崎峻(いぶさきしゅん)）美作は最初から
食戟を仕掛けるつもりだったんだ

46
00:03:20,450 --> 00:03:21,034 
（恵）えっ…

47
00:03:21,576 --> 00:03:23,369 
あいつは そういう奴なんだ

48
00:03:23,995 --> 00:03:27,540 
狙いをつけた生徒について
徹底的に調べ上げて―

49
00:03:27,832 --> 00:03:31,252 
挑発 恫喝(どうかつ)
どんな手を使ってでも―

50
00:03:31,502 --> 00:03:33,254 
勝負の場に引きずり出す

51
00:03:33,671 --> 00:03:36,549 
そうして勝利した食戟は
すでに―

52
00:03:37,008 --> 00:03:38,092 
99回

53
00:03:38,593 --> 00:03:39,594 
99？

54
00:03:40,345 --> 00:03:42,263 
（仙左衛門）お題はデザート！

55
00:03:43,640 --> 00:03:44,682 
（仙左衛門）調理―

56
00:03:44,891 --> 00:03:45,934 
開始！

57
00:03:46,768 --> 00:03:47,810 
（銅鑼(どら)の音）

58
00:03:48,937 --> 00:03:51,105 
（恵）あっ ２人の食材…

59
00:03:51,940 --> 00:03:53,274 
まるっきり同じ！

60
00:03:54,067 --> 00:03:58,029 
美作昴が過去に戦った食戟の
資料をお持ちしました

61
00:03:58,696 --> 00:04:00,990 
双方が作った品を
まとめたものです

62
00:04:01,532 --> 00:04:04,410 
（大泉柿之進(おおいずみかきのしん)）
やっ おっ…　何じゃあ？

63
00:04:05,245 --> 00:04:08,623 
対戦相手と全く同じ品で
勝ってきたのか

64
00:04:10,458 --> 00:04:11,751 
（美作）セミフレッド

65
00:04:11,918 --> 00:04:12,460 
んっ…

66
00:04:13,127 --> 00:04:15,964 
お前と俺が作るスイーツの名前だ

67
00:04:16,297 --> 00:04:16,965 
うっ…

68
00:04:18,132 --> 00:04:19,467 
（美作）セミフレッドは―

69
00:04:19,676 --> 00:04:21,719 
アイスクリームのような冷たさと

70
00:04:21,886 --> 00:04:24,347 
ケーキのふわりとした食感を
併せ持つ

71
00:04:25,181 --> 00:04:26,474 
今回 作るのは―

72
00:04:26,724 --> 00:04:28,935 
プラリネを散らした
トッピングの層

73
00:04:29,227 --> 00:04:32,313 
メレンゲや生クリームでできた
アイスクリームの層

74
00:04:32,647 --> 00:04:36,317 
そして スポンジ生地の層が重なる
３層のタイプ

75
00:04:37,318 --> 00:04:38,319 
当たったか？

76
00:04:38,861 --> 00:04:41,823 
（タクミ）フン
それが俺を嗅ぎ回った成果か

77
00:04:42,991 --> 00:04:44,993 
同じレシピなら勝てるとでも？

78
00:04:46,786 --> 00:04:49,163 
（タクミ）
アルディーニを ナメるな！

79
00:04:50,290 --> 00:04:51,332 
（伊武崎）美作は―

80
00:04:51,541 --> 00:04:54,961 
食戟ってシステムを
オモチャにして遊んでやがるんだ

81
00:04:55,837 --> 00:04:58,339 
奴が相手に賭けさせるのは 道具

82
00:04:58,840 --> 00:05:02,093 
料理人として最も大事な
道具を奪うことで―

83
00:05:02,260 --> 00:05:04,345 
相手の誇りを
ズタズタに踏みにじる

84
00:05:04,804 --> 00:05:07,265 
（榊涼子(さかきりょうこ)）武蔵坊弁慶を
気取ってるのかしら

85
00:05:07,432 --> 00:05:08,933 
悪趣味な野郎だぜ！

86
00:05:09,350 --> 00:05:10,435 
ある食戟では―

87
00:05:10,852 --> 00:05:14,605 
相手が大切にしていた
母親の形見である包丁を―

88
00:05:15,023 --> 00:05:17,483 
高笑いしながら
奪い取ったって話だ

89
00:05:18,234 --> 00:05:21,154 
じゃあ タクミ君が賭けた物って…

90
00:05:21,904 --> 00:05:23,656 
（恵）メッザルーナ？
（イサミ）んっ…

91
00:05:24,532 --> 00:05:26,701 
（悠姫）し… 心配ないって

92
00:05:26,909 --> 00:05:28,119 
見てよ あのタクミっち

93
00:05:28,536 --> 00:05:30,038 
迷いなんかないよ！

94
00:05:30,204 --> 00:05:32,540 
ああ！ 動きも細やかだ

95
00:05:32,749 --> 00:05:35,376 
菓子作りは分量計算が
少しでも狂ったら―

96
00:05:35,585 --> 00:05:37,170 
味が台無しになっちまう

97
00:05:37,587 --> 00:05:39,797 
それくらい繊細さが必要なんだ

98
00:05:40,006 --> 00:05:42,675 
美作みたいな
いかつい巨体じゃあ…

99
00:05:43,259 --> 00:05:43,843 
うえっ？

100
00:05:45,136 --> 00:05:47,722 
（佐藤昭二(さとうしょうじ)）
な… なんて細やかな仕事ぶり！

101
00:05:47,972 --> 00:05:50,349 
（青木大吾(あおきだいご)）まるで
刺繍(ししゅう)をこしらえている…

102
00:05:50,767 --> 00:05:52,852 
（青木･佐藤）乙女のようだ～

103
00:05:55,730 --> 00:05:57,732 
あばよ アルディーニ

104
00:05:58,232 --> 00:05:59,233 
ここから…

105
00:05:59,776 --> 00:06:00,651 
アレンジだ！

106
00:06:00,985 --> 00:06:01,569 
ハッ…！

107
00:06:01,778 --> 00:06:02,403 
ああっ！

108
00:06:02,945 --> 00:06:06,908 
タクミ君は卵黄と卵白を
一緒に泡立てる共(とも)立(だ)てなのに―

109
00:06:07,325 --> 00:06:11,037 
美作君は分けて泡立てる
別(べつ)立(だ)てで生地を作ってる

110
00:06:12,288 --> 00:06:15,917 
（叡山(えいざん)枝津也(えつや)）美作昴は
相手のすべてを調査する

111
00:06:16,167 --> 00:06:19,587 
試作している品の情報も
片っ端から かすめ取り―

112
00:06:19,879 --> 00:06:21,756 
敵の作る料理を予測

113
00:06:22,173 --> 00:06:23,216 
その上で―

114
00:06:23,382 --> 00:06:27,512 
相手の出す品より一歩先を行く
アレンジを付け加える

115
00:06:27,929 --> 00:06:30,598 
（丸井善二(まるいぜんじ)）共立て法
すなわち ジェノワーズなら―

116
00:06:30,765 --> 00:06:33,101 
きめ細やかでしっとりとした
生地が作れる

117
00:06:33,434 --> 00:06:34,060 
反対に―

118
00:06:34,310 --> 00:06:38,272 
別立て法 ビスキュイだと
多量の空気を含んで膨らむから―

119
00:06:38,564 --> 00:06:41,526 
シロップをたっぷり吸って
口当たりが良くなる

120
00:06:41,984 --> 00:06:46,864 
俺のは甘美なシロップの恩恵を
最大限 受けられるってことだ

121
00:06:47,448 --> 00:06:50,284 
お前は 滑らかで
優しい舌触りを選んだ

122
00:06:50,868 --> 00:06:53,371 
イタリアにいた頃から
そうしてきたからな

123
00:06:54,122 --> 00:06:56,791 
だが ２つを
並べて味わう場合は―

124
00:06:56,958 --> 00:06:59,293 
こっちの味のほうが力強い

125
00:07:00,128 --> 00:07:02,964 
そうしたアレンジを
随所にちりばめ―

126
00:07:03,297 --> 00:07:07,135 
負ける要素を限りなくゼロに
近づけるということか

127
00:07:07,552 --> 00:07:10,596 
（美作）さあて　次は
シロップを作るんだよね

128
00:07:11,013 --> 00:07:12,265 
このリキュールで！

129
00:07:12,432 --> 00:07:13,141 
ハッ…

130
00:07:13,391 --> 00:07:14,642 
リモンチェッロまで…！

131
00:07:15,810 --> 00:07:18,729 
イタリア発祥の
レモンを使ったリキュールだ

132
00:07:19,272 --> 00:07:21,441 
塗り込むシロップに使う
リキュールは―

133
00:07:21,732 --> 00:07:23,776 
ラムやアマレットが一般的

134
00:07:24,068 --> 00:07:26,320 
それなのに
これが かぶるなんて…！

135
00:07:26,737 --> 00:07:27,780 
知ってるんだ…

136
00:07:27,905 --> 00:07:29,824 
リモンチェッロ･パンナコッタの
ことを！

137
00:07:30,032 --> 00:07:33,411 
お前の実家の店
トラットリア･アルディーニには

138
00:07:33,661 --> 00:07:36,497 
これを ふんだんに使った
スペシャリテがある

139
00:07:36,914 --> 00:07:38,082 
だから お前なら―

140
00:07:38,207 --> 00:07:41,919 
必ず セミフレッドに
使ってくるとにらんでたんだ

141
00:07:42,044 --> 00:07:42,628 
ヘッ…！

142
00:07:43,796 --> 00:07:45,882 
（タクミ）
本当に全部 読まれてるのか…

143
00:07:46,799 --> 00:07:48,801 
アレンジは まだまだあるぜ

144
00:07:49,343 --> 00:07:52,847 
俺のほうの生クリームには
マスカルポーネチーズを加え―

145
00:07:53,014 --> 00:07:54,849 
一層のコクを出している

146
00:07:55,391 --> 00:07:59,353 
お前が予選のカレーパスタで
やったことと同じだ

147
00:07:59,812 --> 00:08:04,108 
どうだよ？　自分の得意技で
差をつけられる気分はよぉ！

148
00:08:04,859 --> 00:08:08,029 
総帥(そうすい)殿！
こんな勝負を許してよいのか？

149
00:08:08,529 --> 00:08:11,407 
食戟では出した料理がすべて

150
00:08:12,116 --> 00:08:15,369 
美作昴をいさめる
いわれはどこにもない

151
00:08:15,786 --> 00:08:19,123 
（叡山）美作昴は
勝つことだけにしか興味が無い

152
00:08:19,457 --> 00:08:22,210 
そのために
微に入り細を穿(うが)つ

153
00:08:22,835 --> 00:08:25,880 
相手になりきるように
人格をトレースしていく

154
00:08:26,464 --> 00:08:28,049 
特に やりやすいのが―

155
00:08:28,216 --> 00:08:30,134 
お前みたいな直情型だ

156
00:08:30,801 --> 00:08:33,554 
外面(そとづら)はクールで
落ち着いているように見えるが―

157
00:08:34,055 --> 00:08:36,057 
料理に対しては情熱的

158
00:08:36,599 --> 00:08:40,061 
郷土への愛と誇りを持っていて
その思いは―

159
00:08:40,186 --> 00:08:42,063 
必ず皿に表れてくる

160
00:08:43,022 --> 00:08:44,315 
うれしいぜ

161
00:08:44,774 --> 00:08:47,818 
お前が 俺の思うままの
お前でいてくれて…！

162
00:08:48,027 --> 00:08:52,073 
（叡山）対戦相手を観察し続け
すべてを丸裸にする

163
00:08:53,574 --> 00:08:57,078 
“キング･オブ･ストーカー”
それが美作昴なのだ

164
00:08:57,495 --> 00:08:58,704 
（丸山･悠姫）ぎゃああ！

165
00:08:58,871 --> 00:09:01,249 
想像以上に やべえ奴だーっ！

166
00:09:01,666 --> 00:09:04,752 
タクミも何か新しい
工夫を考えねえと…

167
00:09:05,169 --> 00:09:06,921 
けど そんな時間あんのかよ

168
00:09:07,213 --> 00:09:08,673 
このまま負けちまうのか？

169
00:09:08,881 --> 00:09:11,509 
兄ちゃんには
現場仕込みの対応力がある

170
00:09:12,093 --> 00:09:14,512 
イタリア男が
ドルチェで負けるわけないよ！

171
00:09:15,346 --> 00:09:18,599 
（タクミ）
俺の作ろうとしたレシピは
完全につかまれている

172
00:09:19,141 --> 00:09:21,686 
どうする…　別立てで作り直す？

173
00:09:22,395 --> 00:09:24,021 
いや 時間が足りない

174
00:09:24,522 --> 00:09:26,899 
何か手は…　打つ手は無いのか！

175
00:09:29,026 --> 00:09:32,113 
オーブンに入れてしまえば
もう生地にアレンジはできない

176
00:09:32,863 --> 00:09:35,533 
刻んだレモンを混ぜ合わせて
香りを強めるか…

177
00:09:36,200 --> 00:09:39,036 
いや　それじゃ
大事な舌触りを損ねる

178
00:09:39,870 --> 00:09:40,913 
おいおい！

179
00:09:41,122 --> 00:09:44,292 
そろそろ焼き始めなきゃ
間に合わないんじゃないか？

180
00:09:45,251 --> 00:09:46,127 
くっ…！

181
00:09:49,130 --> 00:09:50,798 
タクミも
生地をオーブンに！

182
00:09:51,007 --> 00:09:54,260 
もうトッピングやソースを
アレンジするしかなくなったわね

183
00:09:54,510 --> 00:09:55,970 
でも タクミっちの食材で―

184
00:09:56,137 --> 00:10:00,308 
アレンジに使えそうな物なんて
何も残ってないじゃんかぁ！

185
00:10:00,891 --> 00:10:02,310 
（タクミ）時間は限られている

186
00:10:02,852 --> 00:10:04,312 
調理を進めざるを得ない

187
00:10:04,979 --> 00:10:07,315 
自分で敷いたはずのレールに
縛られている！

188
00:10:08,816 --> 00:10:11,569 
（麗）
さあ！ 残り30分を切りました！

189
00:10:13,195 --> 00:10:14,488 
２人とも焼き上がった！

190
00:10:14,822 --> 00:10:16,574 
あれ？ 美作の生地―

191
00:10:17,074 --> 00:10:19,160 
アルディーニのより
色が濃くないか？

192
00:10:19,535 --> 00:10:21,746 
（佐藤）ホントだ！ どうして？

193
00:10:22,246 --> 00:10:24,165 
“ビスキュイ･ジョコンド”か

194
00:10:24,624 --> 00:10:27,126 
（審査員Ａ）生地に使用する
小麦粉の大部分を―

195
00:10:27,335 --> 00:10:29,503 
アーモンドパウダーに
置き換えた物だ

196
00:10:29,920 --> 00:10:31,005 
（早乙女星周(さおとめせいしゅう)）より香ばしく―

197
00:10:31,339 --> 00:10:32,965 
濃厚なスポンジに仕上がる

198
00:10:33,507 --> 00:10:34,675 
（タクミ）またアレンジ？

199
00:10:35,384 --> 00:10:38,012 
（美作）
へっ！ プライドが高い奴ほど―

200
00:10:38,304 --> 00:10:40,514 
ピンチに陥ると
ああやって固まる

201
00:10:41,182 --> 00:10:44,018 
負けるのが分かってる
皿を出すのが怖いんだ

202
00:10:44,435 --> 00:10:45,978 
お前もそうだろ？

203
00:10:46,604 --> 00:10:48,689 
アルディーニ！ イッヒッヒッヒ…

204
00:10:49,482 --> 00:10:51,150 
（タクミ）今ここで負けたら…

205
00:10:52,026 --> 00:10:54,195 
俺は何のために日本へ？

206
00:10:56,697 --> 00:10:57,365 
ハッ…

207
00:10:59,033 --> 00:10:59,867 
おっ ああっ…！

208
00:11:01,661 --> 00:11:03,037 
（イサミ）兄ちゃん…！

209
00:11:06,499 --> 00:11:08,959 
（タクミ）そんな顔をするな 弟よ

210
00:11:11,087 --> 00:11:13,130 
思い出せ… アルディーニを

211
00:11:13,547 --> 00:11:14,799 
厨房(ちゅうぼう)での喧騒(けんそう)を

212
00:11:15,549 --> 00:11:17,510 
あの場所で培ったものを
信じろ！

213
00:11:18,386 --> 00:11:19,220 
（タクミの息遣い）

214
00:11:20,888 --> 00:11:21,722 
（タクミの息遣い）

215
00:11:22,473 --> 00:11:23,891 
（タクミ）やってやろうじゃないか

216
00:11:24,475 --> 00:11:26,560 
この勝負で
今までの自分を…

217
00:11:27,561 --> 00:11:29,188 
今までのレシピを…

218
00:11:29,730 --> 00:11:30,731 
超える！

219
00:11:33,776 --> 00:11:34,693 
（美作）さあ―

220
00:11:34,985 --> 00:11:36,070 
完成だ

221
00:11:36,320 --> 00:11:38,697 
（早乙女）おお… 美しい！

222
00:11:39,490 --> 00:11:43,244 
これがタクミ･アルディーニの品の
先を行くセミフレッド？

223
00:11:43,536 --> 00:11:44,412 
（審査員Ａ）うむ

224
00:11:45,079 --> 00:11:47,665 
アーモンドの香ばしさが立つ
プラリネに―

225
00:11:47,998 --> 00:11:51,585 
凍らせたクリームを半解凍した
アイスのような層

226
00:11:52,378 --> 00:11:54,422 
どれも繊細に仕事がしてある

227
00:11:54,672 --> 00:11:58,092 
フンッ！ ゴテゴテと表面的な
アイデアを足して―

228
00:11:58,259 --> 00:12:00,344 
味がまとまるとは思えんな

229
00:12:00,761 --> 00:12:02,596 
（審査員Ｂ）まあ とにかく実食を

230
00:12:04,265 --> 00:12:06,434 
３つの層が作る食感の差…

231
00:12:06,892 --> 00:12:09,437 
スプーンを入れただけで
伝わってくる

232
00:12:10,229 --> 00:12:11,105 
きゅ～ん

233
00:12:11,272 --> 00:12:14,442 
レモンの爽やかな甘味が
口いっぱいにあふれて―

234
00:12:14,650 --> 00:12:16,944 
アーモンドの香ばしさが
鼻をくすぐる…！

235
00:12:17,194 --> 00:12:20,781 
全く雑味なしに
見事に味をまとめ上げておる

236
00:12:21,532 --> 00:12:23,200 
スイートでまろやか…

237
00:12:23,409 --> 00:12:27,288 
私の中の乙女心が
反応するようだ～

238
00:12:27,705 --> 00:12:29,790 
ビスキュイ･ジョコンドを
選んだのは―

239
00:12:30,040 --> 00:12:32,418 
プラリネとの相性が
抜群だからだ

240
00:12:32,918 --> 00:12:34,795 
生地からもアーモンドの
コクと香りが…

241
00:12:34,962 --> 00:12:35,963 
黙れぃ！

242
00:12:36,213 --> 00:12:39,008 
料理人としての信念は
ないのか 貴様ぁ！

243
00:12:39,592 --> 00:12:41,969 
（美作）おっしゃっている意味が
分かりませんね

244
00:12:42,553 --> 00:12:44,472 
“微に入り細を穿つ”

245
00:12:44,847 --> 00:12:46,390 
それが俺の信念だ

246
00:12:46,932 --> 00:12:50,936 
相手の戦略を分析し
勝つ努力を惜しまなかった

247
00:12:51,479 --> 00:12:54,482 
それの どこが悪い事なんですぅ？

248
00:12:55,024 --> 00:12:56,317 
くううう…

249
00:12:56,817 --> 00:12:59,653 
（大泉）
認めたくない… 認めたくない！

250
00:12:59,987 --> 00:13:01,489 
でも惹(ひ)かれてしまう…

251
00:13:02,490 --> 00:13:03,449 
イヤな奴…

252
00:13:04,074 --> 00:13:04,992 
イヤな奴…

253
00:13:05,326 --> 00:13:07,995 
（ラップ音楽）
イヤな奴… イヤな奴…

254
00:13:08,204 --> 00:13:10,623 
ヤな奴　ヤな奴　ヤな奴

255
00:13:10,831 --> 00:13:13,125 
大っ嫌いな
　　　あいつはクール

256
00:13:13,250 --> 00:13:15,669 
でも その笑顔が
　　 気持ちをループ！

257
00:13:16,003 --> 00:13:18,339 
だけど お願い
　 そのスイーツで

258
00:13:18,506 --> 00:13:20,674 
恋のアクセル
　　 踏み込んで！

259
00:13:20,883 --> 00:13:21,300 
ヤな奴 ヤな奴 ヤな奴…

260
00:13:21,300 --> 00:13:23,636 
ヤな奴 ヤな奴 ヤな奴…

261
00:13:21,300 --> 00:13:23,636 
（大泉）ぬはあああ…！

262
00:13:23,636 --> 00:13:24,512 
ヤな奴 ヤな奴 ヤな奴…

263
00:13:26,013 --> 00:13:28,516 
思わず 乙女化してしまったぁ！

264
00:13:29,141 --> 00:13:32,061 
アルディーニのイケメンっぷりを
増幅させたような―

265
00:13:32,186 --> 00:13:33,687 
至高のデザート！

266
00:13:34,355 --> 00:13:36,440 
これでは もはや勝ち目など…

267
00:13:38,692 --> 00:13:39,652 
（美作）へえ～

268
00:13:40,069 --> 00:13:41,862 
何だよ　出すのか

269
00:13:42,404 --> 00:13:45,366 
見くびるな
俺はプロの料理人だぞ

270
00:13:45,866 --> 00:13:48,786 
皿は何が何でも
お客様へお持ちする

271
00:13:49,203 --> 00:13:50,204 
あの皿…

272
00:13:50,621 --> 00:13:53,707 
兄ちゃんが試作してた
セミフレッドと違う…

273
00:13:54,124 --> 00:13:57,127 
ホント…
クリームとスポンジ生地の間に―

274
00:13:57,253 --> 00:13:58,504 
極薄の層が！

275
00:13:59,004 --> 00:14:00,214 
（郁魅）第４の層！

276
00:14:07,930 --> 00:14:08,889 
んっ…

277
00:14:13,894 --> 00:14:14,562 
（タクミ）頼む…！

278
00:14:16,188 --> 00:14:16,897 
来い！

279
00:14:17,398 --> 00:14:18,232 
（早乙女）うっ…

280
00:14:19,692 --> 00:14:21,277 
鮮烈…！

281
00:14:22,069 --> 00:14:24,196 
地中海に吹く風…

282
00:14:24,405 --> 00:14:25,239 
フッ…

283
00:14:26,323 --> 00:14:29,243 
セミフレッドは今まで
何度も食べてきた

284
00:14:30,077 --> 00:14:30,870 
だが これは…

285
00:14:31,120 --> 00:14:32,580 
その どれとも違う！

286
00:14:32,872 --> 00:14:34,915 
このレモンの圧倒的な風味は…

287
00:14:35,291 --> 00:14:37,209 
この黄金色の層は…！

288
00:14:37,918 --> 00:14:40,713 
（タクミ）
それは イギリス発祥の調味料―

289
00:14:41,171 --> 00:14:42,256 
レモンカードです

290
00:14:42,756 --> 00:14:43,674 
レモンカード…

291
00:14:43,883 --> 00:14:46,427 
英国王室御用達の物も存在し―

292
00:14:46,677 --> 00:14:48,220 
その歴史は極めて長い

293
00:14:48,804 --> 00:14:52,182 
レモンの甘酸っぱさが
上品に香るこのペースト

294
00:14:52,474 --> 00:14:55,269 
共立てによる きめ細やかな
スポンジ生地と―

295
00:14:55,436 --> 00:14:56,770 
口の中で溶け合う

296
00:14:57,146 --> 00:14:59,773 
なんて軽やかな舌触りなのだ

297
00:15:00,190 --> 00:15:02,693 
生地が粗めの別立てでは
こうは いかん！

298
00:15:02,860 --> 00:15:05,696 
レモンカードの材料は
卵 砂糖

299
00:15:06,113 --> 00:15:08,115 
レモンの果汁と皮のすりおろし

300
00:15:08,365 --> 00:15:09,617 
そしてバターです

301
00:15:10,075 --> 00:15:13,078 
しかしバターは わずかしか
残ってなかったのでは？

302
00:15:13,454 --> 00:15:14,914 
これで代用しました

303
00:15:15,456 --> 00:15:16,540 
オリーブオイルです

304
00:15:16,957 --> 00:15:19,710 
しかも あれは
ただのオリーブオイルじゃない

305
00:15:20,127 --> 00:15:22,296 
それはイタリアらしい発想だ

306
00:15:22,671 --> 00:15:23,380 
確かに―

307
00:15:23,547 --> 00:15:26,050 
オリーブの爽やかな香りが
レモンと合っている

308
00:15:26,467 --> 00:15:29,386 
セミフレッドの生地については
遅れを取りました

309
00:15:29,887 --> 00:15:31,555 
ビスキュイ･ジョコンドの
スポンジ生地の―

310
00:15:31,680 --> 00:15:33,599 
パンチ力には及ばない

311
00:15:34,058 --> 00:15:36,560 
レモンの風味で勝負すべきだと
考えました

312
00:15:37,353 --> 00:15:39,355 
レモンカードによって
レモンの爽やかさと―

313
00:15:39,480 --> 00:15:41,565 
マイルドなコクを
強化できれば―

314
00:15:42,483 --> 00:15:45,110 
彼のセミフレッドには
決して負けない！

315
00:15:46,195 --> 00:15:49,239 
イギリス発祥のアイデアで
工夫を加えるとは！

316
00:15:49,531 --> 00:15:53,369 
それでいて イタリアらしさ
自分の色も表現しきっている！

317
00:15:53,827 --> 00:15:54,995 
すなわち これは―

318
00:15:55,621 --> 00:15:58,082 
レモンカード･イタリアーノと
呼ぶべき―

319
00:15:58,248 --> 00:16:00,000 
新しい調味料であ～る！

320
00:16:00,125 --> 00:16:01,835 
（観客のどよめき）

321
00:16:02,211 --> 00:16:05,839 
あんな逆境の中で
新しい味を作り上げるなんて！

322
00:16:06,048 --> 00:16:07,174 
あっ ああ…

323
00:16:07,341 --> 00:16:08,842 
（タクミの父）タクミ　イサミ

324
00:16:10,177 --> 00:16:12,972 
日本に渡る時は
これを持ってお行き

325
00:16:13,764 --> 00:16:16,141 
アルディーニ自家製の
オリーブオイルだ

326
00:16:17,059 --> 00:16:19,186 
きっとお前たちを
守ってくれる

327
00:16:20,062 --> 00:16:22,690 
アルディーニが… 守ってくれた

328
00:16:24,233 --> 00:16:26,652 
（タクミ）ひらめいた瞬間に
聞こえた気がする

329
00:16:27,361 --> 00:16:29,196 
レールが分岐する音…

330
00:16:31,407 --> 00:16:33,200 
過去のレシピを超えた音…！

331
00:16:33,742 --> 00:16:34,868 
うむ…

332
00:16:35,285 --> 00:16:35,995 
あっはっ…

333
00:16:36,286 --> 00:16:37,496 
（仙左衛門）大泉殿

334
00:16:37,913 --> 00:16:39,331 
気づかれたようだな

335
00:16:39,832 --> 00:16:40,708 
（大泉）総帥…！

336
00:16:40,916 --> 00:16:43,502 
（美作の泣き声）
（タクミ）あっ…

337
00:16:43,919 --> 00:16:46,463 
（美作の泣き声）

338
00:16:47,047 --> 00:16:48,716 
おい… どうした？

339
00:16:48,966 --> 00:16:50,217 
（美作の笑い声）

340
00:16:50,592 --> 00:16:56,515 
（美作の笑い声）

341
00:16:56,932 --> 00:16:57,891 
何が おかしい

342
00:16:58,267 --> 00:17:01,812 
何がって？
寂しいこと言うなよ

343
00:17:02,062 --> 00:17:05,232 
俺は お前のこと
何だって知ってるんだぜ

344
00:17:05,441 --> 00:17:08,318 
なあ 比べてみると
よく分かるだろう？

345
00:17:08,652 --> 00:17:10,821 
俺のセミフレッドの
味の深みが！

346
00:17:11,530 --> 00:17:13,866 
隠し味として
加えてあるからなぁ…

347
00:17:14,533 --> 00:17:15,826 
塩レモンが！

348
00:17:16,452 --> 00:17:17,661 
モロッコに伝わる―

349
00:17:17,870 --> 00:17:21,248 
レモンを丸ごと数週間
塩漬けにして作る調味料

350
00:17:21,707 --> 00:17:25,419 
酸味 塩味(えんみ) 苦味に
爽やかさ まろやかさ…

351
00:17:26,086 --> 00:17:28,714 
すべてを強化する
万能の調味料だ！

352
00:17:29,256 --> 00:17:32,092 
（美作）
刻んだ果実と漬け汁を
スポンジ生地―

353
00:17:32,217 --> 00:17:34,178 
プラリネ ソースにも加えた

354
00:17:34,887 --> 00:17:38,599 
ほのかな苦味がセミフレッドの
甘味を強調しているはずだ

355
00:17:38,807 --> 00:17:39,391 
ああっ…

356
00:17:40,267 --> 00:17:41,852 
信用してたんだ

357
00:17:42,186 --> 00:17:45,606 
お前なら 現場で鍛えられた
対応力を発揮して―

358
00:17:45,981 --> 00:17:49,693 
絶対に諦めず
アレンジを仕掛けてくるってな！

359
00:17:50,235 --> 00:17:51,862 
そして お前の手元には―

360
00:17:52,029 --> 00:17:54,448 
いつも
お守りのオリーブオイルがある

361
00:17:54,698 --> 00:17:57,951 
あとはトレースだ
お前の思考を読んで―

362
00:17:58,285 --> 00:17:59,536 
俺のたどり着いた答えは―

363
00:17:59,661 --> 00:18:02,289 
“イタリア風レモンカード”
ただ一択！

364
00:18:02,289 --> 00:18:02,873 
“イタリア風レモンカード”
ただ一択！

365
00:18:02,289 --> 00:18:02,873 
（タクミ）くっ…

366
00:18:02,998 --> 00:18:07,211 
（美作）カワイイなぁ～
俺の手の平で走り回って

367
00:18:07,419 --> 00:18:11,256 
全部 ぜ～んぶ
読まれてるとも知らずによぉ！

368
00:18:11,465 --> 00:18:13,300 
（美作の笑い声）

369
00:18:13,801 --> 00:18:14,927 
（大泉）僅差だ…

370
00:18:15,135 --> 00:18:18,597 
食べ比べなければ気づかぬレベルの
ほんのわずかの差…

371
00:18:19,640 --> 00:18:20,474 
だが…

372
00:18:20,891 --> 00:18:23,727 
（美作）
お前の意識を占めている
２つのもの

373
00:18:24,228 --> 00:18:26,814 
１つは弟イサミとの絆

374
00:18:27,272 --> 00:18:30,651 
もう１つは
幸平創真との再戦だ

375
00:18:31,568 --> 00:18:36,156 
その両方を同時に
奪われた気分はどうだ？

376
00:18:36,490 --> 00:18:37,491 
あ…

377
00:18:38,033 --> 00:18:38,992 
（イサミ）悪魔(ディアブロ)…

378
00:18:39,409 --> 00:18:40,661 
（麗）満場一致！

379
00:18:41,161 --> 00:18:44,331 
記念すべき100本目だ
いただくぜ

380
00:18:44,706 --> 00:18:49,002 
（麗）第四試合
勝者は 美作昴選手！

381
00:18:51,964 --> 00:18:53,340 
（叡山）この決着をもって―

382
00:18:53,799 --> 00:18:57,344 
秋の選抜一回戦の
全試合が終了した

383
00:18:57,511 --> 00:18:59,138 
二回戦は１週間後だ

384
00:18:59,721 --> 00:19:03,308 
対戦カードは
一回戦同様 抽選で決まり―

385
00:19:03,517 --> 00:19:05,144 
本日中に通達される

386
00:19:05,602 --> 00:19:06,478 
以上だ

387
00:19:08,689 --> 00:19:11,692 
♪～

388
00:20:33,273 --> 00:20:36,276 
～♪

389
00:20:38,570 --> 00:20:40,697 
（悠姫）
マジで納得いかないよぉ！

390
00:20:40,906 --> 00:20:42,449 
なんなのよ あのストーカー！

391
00:20:42,449 --> 00:20:44,076 
なんなのよ あのストーカー！

392
00:20:42,449 --> 00:20:44,076 
（伊武崎）分かったから
俺に当たるな

393
00:20:44,493 --> 00:20:46,453 
タクミ君
ショックでしょうね

394
00:20:46,870 --> 00:20:50,582 
励ましてやりてえけど
何て声かけたらいいか分かんねえよ

395
00:20:50,999 --> 00:20:52,292 
あっ 創真君？

396
00:20:52,751 --> 00:20:54,294 
（創真）帰る
（恵）えっ…

397
00:20:54,419 --> 00:20:56,004 
（カラスの泣き声）

398
00:20:56,129 --> 00:20:57,714 
（悠姫）ちょっと幸平～！

399
00:20:57,839 --> 00:21:00,717 
タクミに声かけなくて
本当によかったのかよ！

400
00:21:00,968 --> 00:21:01,885 
（創真）おっ…

401
00:21:02,803 --> 00:21:03,637 
（悠姫･郁魅）あっ！

402
00:21:04,346 --> 00:21:04,972 
よう

403
00:21:05,222 --> 00:21:07,808 
（悠姫）美作～！
（郁魅）なんで幸平の部屋に！

404
00:21:08,016 --> 00:21:08,809 
合鍵

405
00:21:08,976 --> 00:21:10,310 
（悠姫･郁魅）ひぃぃぃぃぃ！

406
00:21:10,769 --> 00:21:11,478 
なんか用？

407
00:21:12,020 --> 00:21:14,898 
おう ちょっと報告することが
あってよ

408
00:21:15,107 --> 00:21:16,984 
（創真）分かった
ちょっと待ってろ

409
00:21:17,150 --> 00:21:18,151 
茶でも入れるから

410
00:21:20,529 --> 00:21:22,656 
そうだ 美作
晩メシ食ったか？

411
00:21:23,365 --> 00:21:26,660 
作り置きのビーフシチューが
残ってっから よかったらどうだ？

412
00:21:27,202 --> 00:21:29,329 
（美作）ありがたく
いただこうじゃねえか

413
00:21:29,830 --> 00:21:32,457 
（悠姫）あんな奴 今すぐ
たたき出せばいいのにぃ！

414
00:21:32,666 --> 00:21:35,127 
（郁魅）
幸平 普通にもてなしてやがる

415
00:21:35,627 --> 00:21:37,754 
（美作）
二回戦の対戦カードだが―

416
00:21:38,213 --> 00:21:39,631 
さっき決まったぜ

417
00:21:40,632 --> 00:21:41,341 
ほぉ～

418
00:21:41,883 --> 00:21:44,511 
（美作）
ぶつかるのは黒木場(くろきば)と葉山

419
00:21:44,761 --> 00:21:46,346 
そして 俺と―

420
00:21:46,805 --> 00:21:48,432 
幸平 お前だ

421
00:21:48,849 --> 00:21:52,019 
ふ～ん　それをわざわざ
言いに来たわけ？

422
00:21:52,728 --> 00:21:55,689 
分かってんだろ？
やろうぜ 食戟

423
00:21:56,231 --> 00:21:58,275 
お前が
いつも使ってる出刃包丁

424
00:21:59,568 --> 00:22:01,695 
俺が勝ったら そいつをもらう

425
00:22:02,154 --> 00:22:04,156 
代わりに俺が差し出すのは…

426
00:22:05,532 --> 00:22:07,159 
幸平創真…

427
00:22:07,451 --> 00:22:10,037 
お前が本気で怒る
ポイントは分かってる

428
00:22:11,246 --> 00:22:15,375 
自分が認めたものへの
不当な侮辱は絶対に見過ごさない

429
00:22:16,710 --> 00:22:19,379 
哀れだよなぁ？ あのイタリア男

430
00:22:19,880 --> 00:22:23,300 
幸平との決着を果たす前に
大敗北しやがった

431
00:22:23,884 --> 00:22:26,678 
料理人としての誇りも
将来もズタズタだ！

432
00:22:26,887 --> 00:22:29,056 
（美作の笑い声）

433
00:22:29,473 --> 00:22:33,393 
（美作）
どうだ？ さあ怒れ！ 怒れよ

434
00:22:33,685 --> 00:22:36,813 
大事な仲間が
バカにされてるぜえ！

435
00:22:37,272 --> 00:22:38,231 
（創真）うーん

436
00:22:38,398 --> 00:22:41,401 
まあ 残念は残念だよ
でも―

437
00:22:41,818 --> 00:22:43,862 
タクミは こんな事じゃ
潰れねえ

438
00:22:44,404 --> 00:22:45,697 
それと もう１つ

439
00:22:46,573 --> 00:22:49,409 
かわいそうなのは
お前だよ 美作

440
00:22:49,701 --> 00:22:50,869 
何だと？

441
00:22:51,119 --> 00:22:53,246 
（創真）俺はお前を買ってるんだぜ

442
00:22:53,663 --> 00:22:56,208 
あのタクミの料理を
再現するなんて―

443
00:22:56,333 --> 00:22:58,710 
相当な腕がなきゃ
できねえもんな

444
00:22:59,169 --> 00:23:02,005 
なのに なんで
あんなくだらねえ勝負やってんの？

445
00:23:02,798 --> 00:23:05,425 
へっ！
そのくだらねえ勝負で―

446
00:23:05,592 --> 00:23:07,844 
アルディーニは惨敗したんだぜ

447
00:23:08,220 --> 00:23:10,555 
料理人として俺が完全に上回って…

448
00:23:10,680 --> 00:23:11,306 
（創真）違うね

449
00:23:11,973 --> 00:23:15,018 
タクミの努力の上澄みを
すくい取っただけだろ？

450
00:23:15,519 --> 00:23:18,688 
試行錯誤して
何度でも失敗して―

451
00:23:18,814 --> 00:23:21,441 
その過程があるからこそ
皿は輝く

452
00:23:22,192 --> 00:23:23,944 
かわいそうだよ お前

453
00:23:24,861 --> 00:23:27,114 
料理をする本物の喜びを―

454
00:23:27,280 --> 00:23:28,740 
お前は知らない

455
00:23:29,157 --> 00:23:31,201 
だから
あんな勝負で笑えるんだ

456
00:23:31,827 --> 00:23:34,579 
上っ面の勝ちで
相手の誇りを奪うだけ

457
00:23:35,080 --> 00:23:37,124 
そんなの
料理人なんて認めねえ

458
00:23:37,749 --> 00:23:39,251 
食戟は受けてやる

459
00:23:39,459 --> 00:23:42,420 
でも俺が欲しいのは
メッザルーナだけじゃない

460
00:23:42,796 --> 00:23:47,008 
お前が今まで奪ってきた99本も
全部よこしな

461
00:23:47,134 --> 00:23:49,636 
はあ？ ふざけんな

462
00:23:49,761 --> 00:23:51,888 
それじゃ 割に合わねえだろうが

463
00:23:52,305 --> 00:23:54,432 
100本の道具に釣り合うリスクを…

464
00:23:54,558 --> 00:23:56,643 
じゃあ お前に負けたら
料理人やめるわ

465
00:23:59,813 --> 00:24:00,897 
料理人―

466
00:24:01,898 --> 00:24:03,066 
やめるよ