（一色慧(いっしきさとし)）どこか浮かない顔だね 叡山君
（叡山(えいざん)枝津也(えつや)）何 言ってんだ 会場は大いに盛り上がってて―
今年の選抜は大成功
運営として これ以上の喜びはないだろう？
しかし 君が実現させたかった風景とは―
だいぶ違うんじゃないのかな
フッ 何を言ってるのか 分からねえな
創真君に美作昴(みまさかすばる)を けしかけたのは―
君だろ
タクミ君を利用すれば 創真君は必ず勝負に乗ってくる
大衆の眼前で彼が友の無念を 晴らせず敗北したなら―
これ以上の屈辱はない
自分の手は汚さず 全てを裏から仕組んだ
とっても君らしいよ 叡山君
でも その目論見は外れたね
策を弄(ろう)して彼を からめとろうとしたんだろうが―
創真君に巻き込まれ のまれたのは―
君のほうじゃないのかい？
何だと？
（幸平創真(ゆきひらそうま)）おかわりも 食べてほしいんすけど―
まだ食べたい人 いないっすか？
（堂島銀(どうじまぎん)）ここまで… だな
ただ今を持って 審査を終了と…
（創真） おかわりして頂けるなら―
こいつを注いで食べてもらおうと 思ってんすけど
（薙切(なきり)仙左衛門(せんざえもん)）むう！
（薙切(なきり)レオノーラ）はっ… （堂島）うっ…
（葉山(はやま)アキラ）あっ… （黒木場(くろきば)リョウ）ええっ
（一色）いや…
厳密に言えば 君だけじゃないのかもしれない
たぶん この遠月(とおつき)学園の全員が そうだったんだ
（叡山）んっ…
俺のサンマ料理は まだ完成してないんすよ
（薙切(なきり)えりな）それは…
白いスープ
♪～
～♪
（仙左衛門）おかわりを頂こう
フッ
（薙切(なきり)アリス）幸平君
最後の悪あがきは結構だけれど これでは―
私と対決した時のアイデアを―
焼き直したに 過ぎないのではなくて？
（えりな）いいえ 違うわ アリス
これは…
（創真）さあ お三方 これが俺のサンマ料理
“サンマの炊き込みご飯 おじや風”
おあがりよ！
（堂島） わずかに とろみのかかった このスープが―
炊き込みご飯に溶け込み ご飯と柔らかくなじんでいる
（飲み込む音）
（男子生徒Ａ） いった～ おはだけ～！
まろやかでクリーミー
この白いスープの正体は―
豆乳だ
（創真）そのとおり
こいつは豆乳に みそと パルミジャーノ･チーズを―
ちょっぴりずつ加えて コトコト じっくり温めたものなんす
豆乳ですって？
ハッ
気付いたようね アリス
おじやの肝は何と言ってもだし
彼は豆乳をだしとして位置付け この料理を構築したのよ
そういうこと
（アリス）だしとは要は 旨味そのもののこと
豆乳は昆布と同じグルタミン酸を たっぷり含んでいる
十分に おじやのおいしさの ベースを担うことができるんだわ
（えりな）さらに旨味には 相乗作用があり―
２つの成分が共存すると はるかに強いおいしさになる
サンマのイノシン酸と 豆乳のグルタミン酸
これらを合わせるのは 理に適っている
豆乳のおじや
いと面白し
（堂島）さらにスープを 加えたことで―
がぜん存在感を 放ち始めた素材もある
ご飯に混ぜ込まれていた これは？
カリカリ梅っす
（男子生徒Ｂ）ええっ？ （女子生徒Ａ）カリカリ梅？
（青木(あおき)大吾(だいご)）何ぃっ？
（佐藤昭二(さとうしょうじ)） また駄菓子シリーズかよ
この梅が また重要なポイントに なっています
カリコリと楽しい食感と 見た目の鮮やかさ
味覚の点でもサンマの豊富な脂を すーっと断ち―
さわやかな後味をもたらしています
酸味が持つ食欲増進作用も フルに活用していますね
そして梅もまた 塩漬けによって作られるもの
熟成サンマを彩るのに ピッタリですわ
さらに特筆すべきは―
スープに入っている パルミジャーノ･チーズ
この西洋の素材と 糠サンマ 梅 みそなどの―
和の食材が組み合わさって 新しいおいしさを作り出しています
（レオノーラ） 思い出します
愛しい あの人と 知り合った頃のこと…
ウフフフ こっちですよ
あっ
（レオノーラ） 違う国 違う文化で 育った２人が―
手を取り合うことで生まれる 唯一無二の出会い
ウフフ
（男子生徒Ｃ）ウソだろ
（男子生徒Ｄ） すげえ高評価じゃねえか
（男子生徒Ｅ） まさか あの編入生が？
（叡山）ん… あっ （一色）叡山君は見たかな？
この遠スポ
新聞部によれば 創真君をたたく記事を載せると―
部数が伸びるそうだよ
当然だな
何しろ この学園を踏み台だと 言い切った男だ
会場の反応を見ても分かる
名実共に嫌われ者の編入生だ
（一色）そうかな
僕にはどうしても それだけとは思えないんだ
予選では葉山君と スパイス対決で接戦を演じ―
本選では食の魔王の眷属(けんぞく)である アリス君を倒し―
さらに食戟(しょくげき)99戦無敗の怪物 美作君を下した
なのに 多くの生徒が 創真君を認めたくない
それは なぜか？
僕は創真君のお父上に 聞いたことがあるんだ
（創真）親父！
俺な 親父に勝てる料理人になる！
（幸平城一郎(ゆきひらじょういちろう)）おお そうか
まっ 頑張れや
じゃあ 早速…
料理勝負だ！
（城一郎）俺から見て創真は―
特別 料理の才能が あったわけじゃなかった
子供の言うことだし―
何回か負かしてやれば 気が済むだろうって思ってたんだ
だが―
創真は一度たりとも へこたれない
着実に一歩ずつ近付いてくる
ある日 気付いたんだ
普通の人間なら 当然 持ってるものが―
創真には欠落してるんだってな
と 言いますと？
みんな 思いたいんだよ
才能ある奴に負けても しょうがない… ってな
そうやって人は心に ふたをしちまう
プライドとか自尊心 そういったもんを守りたいからだ
だが創真には そのふたがない
自分の足りない部分に あっけらかんと向き合う強さ
それは俺にもなかった とんでもねえ強みなんだ
（一色）創真君の料理の閃(ひらめ)き
それをもたらすのは 天性の才能でも何でもなく―
ただ考え抜く 試行錯誤を続け抜くことだ
それは誰にだってできることだが 実はそうではない
（男子生徒Ｆ） やっぱり無理なんだろうな
（男子生徒Ｇ）相手は嗅覚(きゅうかく)の超人 葉山アキラだぜ
（男子生徒Ｈ）黒木場リョウも 薙切家に選ばれたエリートだし
（男子生徒Ｉ）勝つ方法？ そんなの考えようとも思わねえ
（女子生徒Ｂ）絶対 無理だもん
（男子生徒Ｊ） 天才が勝つのは当たり前だからな
（一色）彼らがなぜ 創真君を低く見たがったのか？
創真君を認めれば―
努力していない自分を 認めることになるからさ
あっ…
（叡山）んっ…
でも その潮目は 今 変わりつつある
（男子生徒Ｋ）すげえな （男子生徒Ｌ）うん
（男子生徒Ｍ） 対等に渡り合ってるぞ あの化け物２人に
（男子生徒Ｎ） あいつ 届くかもしれない
（男子生徒Ｏ） ああ こんなの認めるしかねえよ
（男子生徒Ｐ）幸平 （男子生徒Ｑ）幸平
（女子生徒Ｃ）幸平 （男子生徒Ｒ）幸平
（男子生徒Ｓ）幸平創真って…
（学生たち）すげえ！
御粗末！
（仙左衛門）これにて審査は終了
判定である！
（観客の歓声）
（吉野(よしの)悠姫(ゆうき)） もう～ どうなの？ どうなの？
（榊涼子(さかきりょうこ)）大丈夫よ きっと
（水戸(みと)郁魅(いくみ)）行ける！ 行けるぜ
（田所(たどころめぐみ)恵）創真君…
（黒木場） 幸平… 目利きの差を埋めた上で ここまでの品を
（葉山）面白(おもしれ)えよ 本当に面白えよ 幸平
ふう…
（創真） 泣いても笑っても これでお開き
（黒木場･創真･葉山）決着だ
まずは ご苦労であった
決勝を戦うに値する個性の ぶつかりあい
三者三様の持ち味を見せてもらった
まず調理の技術 これは全員 伯仲している
次に素材の目利きについては―
何と言っても黒木場と葉山だ
最上のサンマを 完璧に選び抜いてみせた
だが 幸平はその創意工夫で 見事 追いついた
発想力は３名の中で群を抜いている
（観客のどよめき）
（恵）ああっ （郁魅）よし！
（仙左衛門） さらに驚くべきことに―
味についても３名共に ほぼ互角と言えるうまさであった
（観客のどよめき）
而(しか)して 勝負の決め手となったのは―
料理人の顔が見える料理かどうか
な… 料理人の顔… っすか
（レオノーラ） そのとおりです 幸平君
本当のオリジナリティーに あふれた皿は味わっただけで―
その料理人の顔が心に 浮かんでくるものですから
言い換えるなら―
その者にしか作ることのできない 真に独創性のある一皿
そんな料理のことを我々は―
作った者への敬意を込めて―
“必殺料理(スペシャリテ)”と呼ぶのだ
頂点に立つべきは己の料理を 最も深く追求した料理人
己の料理とは何かという問いに 真に向き合った者だ
その人物の名は…
（心臓の鼓動）
（葉山） 親の顔も自分の名前も知らない
分かっているのは スラム街の外れに赤ん坊の頃―
捨てられていたということだけ
（汐見潤(しおみじゅん)）君にふさわしい場所は そこじゃないよ
君の嗅覚は 世界を変えちゃうかもしれない
（葉山） 汐見潤という女によって―
俺はスラム街から引っ張り出された
当時 潤が師事していた 葉山教授が―
身元引受人になってくれた
“新しき料理の世界を 明らかにし照らす子に”
そんな意味を込めて “アキラ”と名を付けられた
俺の隣には いつも潤がいた
（汐見） アキラ君は とてもいい子です
熱心に研究を手伝ってくれて―
私の足りない所を補ってくれます
本当に感謝しても し足りません
でも…
怖いんです 私は自分のために―
アキラ君が望まぬことを させてるんじゃないかって
（汐見の泣き声）
（葉山）違う
違うよ… 潤
俺の価値を見いだしてくれた
（汐見）君にふさわしい場所は―
そこじゃないよ
（葉山）俺に生きる意味をくれた
俺を照らしてくれたのは あなただ
勝たなきゃならない 潤のために
（机をたたく音）
これじゃ まだダメだ
誰にもマネできない方法で 勝たなけりゃ―
俺が作る意味がない
香りの力で味の世界を変える
それが俺の料理なんだ
この一皿に俺の全てを捧げる
勝者！
葉山アキラ！
（観客の歓声）
（男子生徒Ｔ）葉山だ （男子生徒Ｕ）葉山だ～！
（仙左衛門） 炙(あぶ)りサンマのカルパッチョ
スペシャリテと呼ぶにふさわしい 一皿であった
（黒木場）くっ… くう…
（汐見）おめでとう 葉山君！
あ…
おめでとう おめで… ひっ
うう… やったねえ 葉山君
ひっ よかった… よかったぁ ひっ
もう 相変わらずクールなんだから もうちょっと喜びなよぉ
ズズッ 優勝…
（汐見）あっ…
（観客のどよめき）
（汐見）えっ…
ええええ～っ！
あっ…
はや… はや… アキラ君 ど どうしたにょ？
なっ… 何でもねえ
アキラ君 シナモンの香りには 心を元気にする効果があるんだよ
（堂島）そうか 準決勝の時の顔
（葉山）上へ行くのは俺だ 誰も近付けさせるか！
（堂島）あれは余裕の笑みなどでは なかったのか
己を鼓舞するための もはや威嚇(いかく)に近い形相
（堂島）危ういな （レオノーラ）えっ？
（堂島） 葉山君 すばらしい料理だった
ありがとうございます 堂島シェフ
だが 大きすぎる才は―
やがて自らにも爪を立てる
（葉山）あ…
君がその才能とうまく 付き合っていけるよう願っている
（汐見）ああ…
くう…
リョウ君！
もう！ もう もう もう もう もう もうっ
この私が見てる前で敗北するなんて
（アリス）もう もう もう もう もう もう もう もうっ
（黒木場） 痛(いて)えな コラァ
（黒木場）何しやがんだ てめえは （アリス）ま まあっ
主(あるじ)に向かって“てめえ”だなんて もう絶交よ！
反省したら謝りに来なさい
がーっ！
（創真）俺な 親父に勝てる料理人になる
ん？ おい 創真
（城一郎）そのイワシはダメだぞ （創真）えっ
（城一郎）次に俺に負けるまで 誰にも負けんじゃねえぜ
（創真のため息）
（創真）葉山 （葉山）ん？
あのカルパッチョ まだ作れるか？
（葉山）食材は まだ一応… （創真）食わせてくれ
ああ？
（葉山）なんでだよ （創真）食わせて
（葉山）いや… つっても いろいろ手間が…
俺にも食わせやがれ コラァ！
（葉山） なんで お前はケンカ腰だよ
（葉山）一体 何なんだ お前ら （創真）う～ん
ケッ 俺なら もっとうまく作れるぜ
（葉山）あ？ 負け惜しみかよ （黒木場）んん…
いいか 今夜で１年生の暫定序列が 組み上がった
この中じゃ 俺が１番上なんだ
これからは口の利き方を 考えたほうがいいぜ
今から もう１回 勝負するか？ コラァ
いいとも どうせ結果は同じだ
（創真）まあ まあ
葉山も なかなか いい品 作ったんじゃねえの
（葉山） なんで お前も上から目線だ この３位野郎！
３位かどうか分かんないだろ 適当なこと言うな！
俺が てめえより下だってのかぁ！
（葉山･創真） 食いながら叫ぶなっ！
（創真）でも葉山もよかったぞ
葉山に限っては 心配はないのかもしれないな
あの３人 なかなか面白いトリオに なりそうじゃないか
（レオノーラ）フフ そうですね
原石たちがぶつかり合い 磨き合う―
これこそ遠月の理念に 他ならないなのです
うむ 今宵 ここに―
新たな玉(ぎょく)がまた１つ生まれたのだ
（叡山）チッ
創真君 本当にお疲れ様
（悠姫）よ～し 今夜は幸平の 準優勝祝いだ 騒ぐぞぉ～！
（青木）おう！ 丸井の部屋でな
（携帯電話の振動音）
（丸井(まるい)善二(ぜんじ)） なんで いつも僕の部屋なんだ
（携帯電話の振動音）
（佐藤）広いんだから いいだろ～
ゲッ
（創真）悪(わり)ぃ 先 行ってくれ （恵）ああ…
（電話の呼び出し音）
（創真）何だよ 親父
おう 創真 久しぶりだな
（城一郎）で 選抜本選は どうだった？
（創真） あ… ああ まあ うん その…
（城一郎） うわ～ 負けたのか お前 優勝は誰だよ？
葉山
（城一郎） ああ 汐見の弟子かぁ
ハッ 頼むぜ～ 俺が汐見に 負けたみたいじゃねえかよ ん～？
（創真）クソッ 俺をからかう時 異様に生き生きしてやがる
（城一郎） ヘッヘッヘ アハハハ
息子が負けて喜ぶとか なんて親だ
まあ でも ぶっちゃけ―
香りってのは極めりゃ ものすげえからな
いや それだけじゃなかった
あいつの皿の上には…
（創真）執念みたいなものが
（創真） 親父 俺 ゆきひら出てよかった
じゃなきゃ気付かなかった いろんなことにさ
んで これからは―
俺にしかできない料理って何なのか そいつを探ってく
そうじゃないと―
俺が ゆきひらを継ぐ意味が ないもんな あれ？
こう言っちまうと 今までと やること あんま変わんねえような
（城一郎）いや
いいんじゃねえの そんな感じで
（城一郎のあくび）
（創真）あくびって お前…
（城一郎）じゃあな （創真）あ…
（電話の切れる音）
（城一郎）やっと同年代で―
今までの自分を吹っ飛ばしてくれる 相手に当たったか
そうだ 創真よ
出会うことで―
出会うことでしか 料理人は前に進めない
たった１人で皿に向き合っても―
それまでと変わらない自分が 映るだけ
（創真） 俺の… 俺自身の料理か
♪～
～♪
ちわーっす
（悠姫）郁魅っち （涼子）いらっしゃい
（郁魅）メールありがとな
ジビエの いいのが 入ったんだって？
（悠姫）うん うまそうだよぉ～
（恵）はい 私のだけど 似合ってるよ
うん サンキュー 恵
よし じゃあ始めよっか～
（郁魅･涼子･恵） お～！
ハハ ステキだね
可憐な乙女たちが和気あいあいと キッチンに立つ姿
（伊武崎峻(いぶさきしゅん)）見た目的には 可憐さとは程遠いけどな
（郁魅） オラオラオラオラ～！
（伊武崎峻(いぶさきしゅん)）見た目的には 可憐さとは程遠いけどな
（悠姫）ふんぬ～！
ところで幸平は？
あっ それが今日も…
（創真）ってわけで 豆乳のまろやかさが―
サンマの優しい塩気をいい感じに 際立たせてくれるんだよなぁ
にしても カリカリ梅は 安っぽい感じだ
食う気にならねえんだよな
ガツガツ食ってんじゃん うまそうに
おかわり
…って ２杯目いくのかよ
昨日 作ってやった俺の カルトッチョのが うまいけどな
はあ～？ だったら もう一度 作ってみやがれ！
食べ比べだぁ！
どうでもいいけど なんで うちで 試食し合ってんだよ
お茶が入ったよ～
（葉山）な… いいよ 潤 もてなさなくて
しかも こんな高級クッキー
いいんだよ あいつらには 安もんの菓子で
聞こえてんぞ おい
（黒木場） みみっちいやつだな 口うるせーし
（創真）スペシャリテ 料理人の顔が見える一皿
（葉山） お前が意地汚(きたね)えからだよ
葉山の料理にあって 俺に足りないもの
（黒木場）ガ～ （葉山）なっ おい 流し込むな
葉山ぁ
ちょっと食べ比べたいからよ
炙りサンマのカルパッチョを よろしく
２人前
うるせえ 帰れ
（創真･黒木場）大至急な
（葉山）お前ら！
ウフッ
（青木） 幸平のやつ 負けた相手のところに 入り浸るなんてよぉ
ああ 悔しくねえのかなぁ あいつ
（一色）創真君は きっと 悔しくてたまらないんだと思うよ
（一色）だから入り浸ってる （青木･佐藤）あ…
でも 己が何者かを 知るためには―
自分の世界の外へ 踏み出すしか手はない
たとえ 自分を負かした相手と 向き合うことになろうとも
きっと 彼女らも そうなんだと思うよ
相手から少しでも何かを つかもうと もがいてる
創真君のように
ええい 俺らも負けてらんねえな
（青木）試作祭りだ お前らも来い！
（佐藤）おう！ やってやるぞ コラァ！
（丸井）おおっ また僕の部屋か… （青木･佐藤）お～！
（青木）伊武崎も早く来い！
行かないのかい？ 伊武崎君
あっ もしかして 女子のほうに混ざりたいのかな？
ムッツリだな 伊武崎君は
まあ そんなに 慌てることもないけど
（汐見）どっちみち高等部の１年が のんびりしていられるのは―
今だけだからね
（創真）今だけって？ （黒木場）どういう意味だ？
もうすぐ君たちは学園の外に 放り出されちゃうってこと
（黒木場）ああ？ （汐見）始まるんだよ
（汐見）実地研修プログラム
“スタジエール”が
スタジエール？