（薙切(なきり)えりな） うっ ハアッ ハアッ…
うっ ハアッ ハアッ ハアッ…
うっ
（幸平創真(ゆきひらそうま)）才波城一郎(さいばじょういちろう)—
それ 俺の親父(おやじ)っすわ
（雨の音）
（えりな） 幸平君と才波様が—
親子…？
（薙切薊(なきりあざみ)）才波先輩
僕は必ず この世界の大変革を 完成してみせますよ
才波先輩のような 犠牲者を救うために
♪～
～♪
（司瑛士(つかさえいし)） ああ… 本当にやるのぉ？
俺は こういう人前に 立つタイプじゃないって—
言ってるのに
（小林竜胆(こばやしりんどう)）早くしゃべれよな 司 （司）わあっ
はぁ～ 一色(いっしき)や薙切が いてくれたらなぁ
あっ それで本番まで あと何分？
（紀ノ国(きのくに)寧々(ねね)） もうカメラ 回ってます
（司）ええっ？
ええっと… どうも 中枢美食機関(セントラル)の司瑛士だ
今日 みんなに知らせるのは—
高等部１年 ２学期の 最後に控える大イベント—
進級試験についてだ
昨年も半数以上の生徒が 学園を去った
あまりにも厳しい試練
しかし これからは違う
薊総帥(そうすい)によって—
君たちは不必要な ふるい落としから解放された
出される課題は授業で習った 我々の やり方を—
実践してくれれば クリア可能な物ばかりだ
もう旧態依然のシステムに 縛られなくていい
セントラルについてくれば 君たち—
全員が一流のコックになれるんだ
ただし 薊総帥の方針に 従わない者がどうなるかも—
この試験を通して はっきり分かるって思う
ええっと それじゃあ 以上で終わります
は～ 緊張した
次からは 竜胆か紀ノ国がやってくれよぉ
（竜胆）やーだよ～ （紀ノ国）嫌です
へえー 進級試験ねぇ
２学期のうちにやるなんて ずいぶん早いけど—
まっ ２年生になれるように 頑張るしかねえよな！
（田所恵(たどころめぐみ)）は～ん…
どうした？ どした？ なんか暗い顔してんな
（吉野悠姫(よしのゆうき)） あんた 何も気付かなかったの～？
（榊涼子(さかきりょうこ)）セントラルが 私たち反逆者を—
試験で狙い撃ちにするって 言っているのよ
（新戸(あらと)緋沙子(ひさこ)） 今の放送は死刑宣告と同義
薙切薊に従わない者を 容赦なく排除するという通告だ
（創真）あ…
ごめんね お母さん そして 港のみんな
（鐘の音）
せっかく東京に 送り出してくれたのに…
（鐘の音）
せっかく東京に 送り出してくれたのに…
実家に手紙さ 書かなきゃ
思い出す 楽しかった地獄の合宿
（丸井(まるい)善二(ぜんじ)･佐藤昭二(さとうしょうじ)･青木(あおき)大吾(だいご)） 地獄の合宿
（悠姫） 頑張って乗り越えたスタジエール
（丸井･佐藤･青木）スタジエール
（伊武崎峻(いぶさきしゅん)）何 やってんだ （悠姫）一つになった月饗祭(げっきょうさい)
（涼子）そこまで落ち込まなくても （丸井･佐藤･青木）月饗祭
みんな 落ち着け
（恵）みんなも手紙 書くべさ
（えりな）んっ…
（ふくろうの鳴き声）
（包丁を研ぐ音）
（司）薊総帥の方針に従わない者が どうなるかも—
この試験を通して はっきり分かるって思う
（ノックの音） あっ
誰だ？ 開いてるぜ
（ドアの開く音）
あっ
（ドアの閉まる音）
（創真）薙切
（えりな）ん…
どうした？ なんか用？
えっ えーとっ
司さんとの勝負のことだけれど—
あの時 君の皿を選ばなかったこと—
文句を言われる筋合いは ありませんからね
無謀な戦いを受けた君が いけないんだから
いやぁ 実力差あったし しかたねえだろ
えっ？ そっ そう？ 分かってるならいいのよ
（創真）話 終わり？ （えりな）ちっ 違うの！
その… 聞いてほしいのは ここからで！
よく分かんねえけど まあ 座れよ
（えりな） ある日まで もしかしたら私は…
（創真）んっ…
いえ きっと私は料理というものに 何の情熱も持っていませんでした
ああ？
神の舌を持つ者として—
毎日のように おびただしい皿を相手にして—
しかたないことだと思っていたの
味に絶望し続ける日々を 送ることは…
そんな時 出会ったのが 才波様だったのよ
あっ
（えりな） アリスが北欧へ行ってしまった 少し後のことだったわ
あの日は珍しく 味見役の仕事が キャンセルになって—
お屋敷への来客もなく とても静かだったことを覚えてる
あっ
（えりな）何？
おじい様
一緒にいる方は—
誰？
いい香り…
（おなかの鳴る音）
（幸平城一郎･薙切仙左衛門(なきりせんざえもん)） うん？
ああ…
えりな
おいおい 仙左衛門殿よぉ 話が違うじゃねえかよぉ
人払いは済ませとくっつったから 来てやったんだぜ
（仙左衛門）ああ
今日は味見役の仕事が 先方の都合でキャンセルになって
そうか えりな この男は昔からの友人でな—
これはプライベートな会食なのだ
（仙左衛門）すまんが… （えりな）ごめんなさい
失礼いたしますわ
（おなかの鳴る音） あああ…
フフッ えりなちゃん… だっけ？
そうか 君が薊の…
よかったら 君も食べてくといい
２人だけで食卓 囲んでいるのも むなしいからな
さあ 召し上がれ
あっ あ…
うむ
ああ…
（えりなの鼓動）
（えりな）はあ…
心の奥から あたたかさが広がっていく
今まで食べてきた料理とは 全然 違う
楽しい
楽しい！
（えりな）あっ あの…
お名前を聞いても よろしいですか？
うん… 才波だ
（えりな）それが初めて料理を すばらしいと思った日のこと
そして…
（薊）不出来な品を決して許すな
この父の認める物以外は—
クズだ 芥(あくた)だ ゴミだ
（えりな）半年ほどがたったころ お父様の教育が始まった
才波様の料理を食べた時の感動は 今も覚えているわ
けれど お父様のおっしゃる 理念の正しさも—
私には分かるのよ
世の中には どうしようもなく 不出来な品があふれていて—
私は物心ついたころから その現実を見て育ったのだから
分からなくなってしまったの
私にとって料理とは何だったのか
何をよりどころにすべきなのか すごく混乱しているの
う～ん
あっ ごめんなさい
思わず部屋に来てしまったけど—
こんな話 聞かされたって 困るわよね 失礼するわ
まあまあ 待ちなよ
あっ…
もう１回 味わってみりゃ いいんじゃね？
あっ
（創真）作ってやるよ “ゆきひら”の料理を
今 ここで！
あっ
お待ちを 薙切えりな殿
（足音） （緋沙子）えりな様ぁ～！
えりな様 どこですかぁ～？
えりな様 えりな様 えりな様ぁ～！
どうしたの？ 秘書子っち
秘書子って言うな！ えりな様が どこにもいないのだ！
お手洗いか お風呂じゃないの？
（緋沙子） 探したが どこにもいなかった
（涼子）あっ
（緋沙子） 薊殿に さらわれたのかもしれない きっとそうだ！
（涼子）ん…
（緋沙子） 薊殿に さらわれたのかもしれない きっとそうだ！
少し目を離したばかりに 薊殿の手に落ちたのだ！
（緋沙子） 私が おそばについていながら！
（恵）あっ？
（緋沙子） 影武者とか３Ｄプリンターとか…
創真君の部屋にいるみたいだけど
（恵）あっ （緋沙子）えっ？
（えりな）ゆきひらの料理を 今 ここで味わわせるですって？
そんなことして 何になるというの？
才波様が作ってくださった品は—
君なんかの品とは 似ても似つかぬ—
すばらしい物だったわ
おおっ さっきまで しおらしかったのに—
いつもの薙切に戻ったなぁ
俺は実家で親父から たっぷり料理を仕込まれたんだぜ
その ゆきひらの品を味わえば—
何か思い出すことが あるかもしれねえだろ？
ふんっ それで どんな品を作るつもりなの？
天丼だ
天丼？
（創真）まあ 見てなよ
飛び切りの自信作を 食わせてやっからさぁ
ヒヒッ
ああっ！ 絶対 今 ゲテモノ料理に 挑む時の顔してる！
（創真）イヒヒヒ…
（涼子） いったい 何の天ぷらを 作る気なの？ 幸平君
（丸井）相手は神の舌だ
あの繊細な味覚で幸平の ゲテモノ料理なんて食べたら…
（青木）最悪 絶命だな
ひーっ！
大丈夫だよ！
創真君は きっと薙切さんに 伝えたいことがあって—
料理を作ろうとしてるんだよ
（涼子･悠姫）恵
（涼子） 幸平君からゲテモノ被害を…
（悠姫）一番 受けてる あんたが言っても…
（涼子）説得力なさすぎよ （悠姫）説得力なさすぎだよ
（緋沙子）幸平…
（恵）創真君…
（創真）かつお節 よし
揚げ衣 よし
米も ちょうど水に浸しといて ラッキーだったぜ
待ってろよ
超絶うめえ天丼を お見舞いしてやっからなぁ
（えりな）幸平創真
君は あの日も そんな顔をしていたわね
十傑(じゅっけつ)第一席 司瑛士との勝負
あまりにも強大な壁に 挑んでいるというのに—
料理が楽しくて しかたないという表情
私も幼いころは あんな顔をしていたはずなのに…
（男性Ａ） えりな様は薙切家を背負う 責任をお持ちです
（女性） 自分よりも まず お家のことを 第一に行動してくださいますよう
（男性Ｂ）あれが神の舌だ （男性Ｃ）おおっ
（男性Ｄ）今のうちに こび 売っといたほうがいいぞ
（薙切(なきり)アリス）あのね えりな
あたし いつか遠月(とおつき)学園で 一番の料理人になるわ
大好きな料理を極められたら きっと すっごく楽しいと思うの
いとこだからって容赦はしないわよ
お互い 頑張りましょ
えっ ええ… そうね
（えりな）ごめんなさい アリス
私 料理することが楽しいなんて ちっとも思えないのよ
（創真） まーた しけた面になってんなぁ
（えりな）あ…
（創真）いつも偉そうなのに 時々 そういうことあるよな お前
なっ 何よ
（創真）もっとシャキッとしろよ
なんせ こちとら—
俺らが初めて会った日の リベンジができるって—
すげえワクワクしてんだからさ
（えりな）あ…
まずいわよ！
（創真）楽しみにしてな
あんたの口から はっきりと—
“うまい”って言わせてやるよ
今日こそ お前の口から はっきりと—
“うまい”って言わせてやるよ
おあがりよ
自信だけはあるようね
この私に対して どんな品を作ったというの？
ヘッ お答えするよ
こいつは ゆきひら流—
“鶏卵の天ぷら丼”だ
鶏卵の天ぷら？
（えりな） いったい どういうこと？
これは…！
白身だけが わずかに固まり 黄身は見事なまでの半熟
トロトロに仕上がっている
ええっ 生卵の天ぷらってこと？
どうやって揚げたの？
生卵を油に入れたところで 天ぷらになるわけないわよね
そもそも衣がつけられねえだろ
まさか 殻付きのまま揚げた？
殻ごとバリバリ食えってか？
（えりな）もしや 半熟のゆで卵に 衣をつけて揚げた？
いいえ それでは天ぷらにする熱で 黄身が固まってしまう
どうやって この料理を…？
ヘッヘッヘッ 不思議だろ？ 気になるだろ～？
くっ 相変わらず腹立たしいわね！
その種明かしは こん中だ
（えりな）あっ…
卵を冷凍庫に？
そっ これは凍らせといた生卵に 衣をまとわせて揚げた天ぷら
それを主役にした天丼ってわけだ
凍らせた卵の殻をむいて 衣をまとわせて カラッと揚げる
炊きたて ごはんに たっぷりタレをかけて—
卵の天ぷらに シソの素揚げを添えて—
さらにタレをかけて終わり
まっ とにかく食ってみろよ
（えりな）なるほどね
でも そんなアイデア料理は 私には通用しません
卵が主役の料理は シンプルだからこそ—
料理人の腕 そして 素材のよしあしが—
ダイレクトに料理へ反映される
神の舌へ この品を出したこと 後悔しないことね
おおっ えりなっちが 食うみたいだぞ
うむ 果たして お眼鏡に かなうのだろうか？
（涼子）うっ （恵）涼子ちゃん？
実は私 見ちゃったのよね 幸平君が まとめ買いしてるとこ
（創真の鼻歌）
（涼子） １パック 106円の激安特売 卵を…
（創真の鼻歌）
えっ？ 特売の卵？
まずいぞ！
えりな様は幼少期から—
高級かつ厳選された食材にだけ 囲まれて育ってきた
もし 安物の食材を口にしたら お体に どんな異変を来すか！
（一同の悲鳴）
ふうっ ふうっ
えりなっち！ 食べちゃダメー！
あむっ
（えりな）君の用意した卵が—
高級な烏骨鶏卵(うこっけいらん)や ブランド卵とも違うことは—
食べた瞬間に分かったわ
一般家庭の食卓で出されるレベル
高級美食とは程遠い
なのに…
よっ！
ピヨッ！ ピヨッ！
ピヨッ！ ピヨッ！ ピヨッ…
（えりな） ああ… ああっ あーっ！
どうして…？
どうして ここまで…
繊細で深い味わいが うっ… 生まれているの？
ピヨヨーッ！
（えりな）はあーっ！
ピヨヨーッ！
（えりな）はあーっ！
ヘッ 冷凍することで 卵に起きる変化だけど—
もう１個 利点があるんだよ
あっ？
（創真） それは黄身が持つ風味の濃度が １段 深まることだ
風味の濃度ですって？
鶏卵は凍らせることによって—
タンパク質がギュッと固まって ゼリー状になる
すると モチモチ プルプル クリーミーな食感になって—
あ 特に黄身の風味とコクが ぐっと濃厚になるんだよ
つまり卵を凍らせることが—
この天丼のうまさの 最大のポイントなんだ
たっぷりかけたのは ゆきひら特製ブレンドの—
旨味(うまみ)抜群 甘辛ダレ
かつお出汁をベースに しょうゆや みりんで濃いめに作ってある
これが卵にも ごはんにも 合わないわけないんだな
ただし コクの強すぎる 高級卵を使えば—
丼全体がクドくなっちまう
あっ まさか それで…
（創真）そう！
冷凍卵の食感とコク そして 特製ダレの濃厚感
この両方を生かすには むしろ淡泊な卵こそがベストなのさ
そっか！
特売の卵をチョイスしたのにも 理由があったのね
さすが 創真君
思い返せば あん時—
お前が出した お題も 卵だったからな
俺たちの因縁に ケリをつけるのに ピッタリな品だと思わねえか？
（えりな）んっ… どうして？ （創真）うん？
（えりな）どうして こんなことを思いつくの？
卵は鮮度が命ということは常識
それに いかに希少で 良質な物を手に入れられるか—
苦心するのが普通でしょ？
なのに 君はなぜ どうして こんな…
（創真）だって そのほうが おもしれえじゃん
あっ…
俺の個人的な意見なんだけどさ 正解１つしか知らないやつは—
もっとすごいものには たどり着けない気がするんだ
（えりな）あっ （創真）それに何よりも…
（えりな）あっ…
（えりな）あの…
どうして あんな組み合わせを 思いつくのですか？
どの皿も すごく斬新で 奇抜なのに丁寧で—
おいしい皿になるって 初めから分かるのですか？
分かんないよ
えっ？
新しい料理を試す時は いつも確信半分 博打(ばくち)半分さ
今日だって 何品かは—
君のおじいさんを 実験台にさせてもらったよ
なぜ そこまでして？
（城一郎）決まってるさ
（城一郎･創真） 行き着く先が決まってたら 楽しくないだろ？
（えりな）ああ… そうだ
今 思い出した
私は…
（えりな）ううっ
うん…
んんん…
んっ んっ んっ
（丼を置く音）
（えりな） そんな料理がしたかったんだ
思い… 出した
ああ～
（薊）いいかい？ えりな
僕の認めるもの セントラルが 創り出すものだけが料理だ
（えりな）いいえ
（薊） それ以外の餌は学園から排除し—
生徒全員を忠実な兵隊へと 育て上げることが—
遠月を強くする
（えりな）いいえ
（薊）僕の掲げる真の美食こそが 絶対の正義なのだ
いいえ
（えりな）お父様
料理人と料理たちは きっと 自由でありたがっているのですわ
ヘヘッ どうだった？ ゆきひら流 とっておきの一品は
さて そんじゃ 味の感想を しっかり聞かせてもらおうか 薙切
うまかったろ？
うまかったよなぁ？ なあっ？
（えりな）決めたわ （創真）あっ？
（えりな）んっ！
幸平君 今から私が言うことを 実行するのよ
へっ？
明日の朝７時 極星(きょくせい)寮の１年全員を 玄関前に集合させておいて
んっ？ んっ？ いや いや それは別に いいけど…
味の感想は？
（えりな）それじゃあ 頼んだわよ 私は今から準備があるから
（ドアを開ける音）
ちょちょちょちょ！ おいっ 味は？
それと もう一つ 田所さんに伝えて
彼女が書いていた実家への手紙 今すぐ処分して結構とね
（ドアが閉まる音） えっ？
（丸井）うん？
何が どうなったのかな？
（鳥の鳴き声）
（青木）おおっ 寒っ
（伊武崎）暦的には もう冬だしな
はあ 寮の朝の空気を吸えるのも あと少しか
進級試験までの命だな
（創真）ふわぁ～ （恵）薙切さん
みんなを集めて 何するんだろうね？
いや 何にも 教えてくんなかったんだよなぁ
えりな様…
ああっ えりなっち
（えりな）オッホン ごきげんよう 極星寮の おのおの方
（青木）何だ？
フン 今日も今日とて 見るからに しょぼくれた顔をしているわね
（悠姫）へっ？ （涼子･緋沙子）ああ…？
（えりな）こんなことでは—
進級試験を受けるまでもなく 結果は明らか
今すぐ学園を去ったほうが いいのではなくて？
なっ なんだよ
そんなこと 言うために 集めたのかよ！
あたしたちだって この学園で自分の料理を—
もっとやってたいよ
なのに そんな言い方 することないじゃん
（恵）ああ…
私がこの寮で お世話になって 短くない日々が流れました
その中で あなたたちの料理を 幾度となく味見してきましたね
その味は時に 突飛で 時に メチャクチャで—
私は何度 叱りつけたことか 分かりません
でも あなた方の皿は いつも自由だった
（悠姫）えっ？ （創真･恵）あっ
けれど 今のような へこたれた気持ちのままでは—
それを生かすまでもなく 首をはねられてしまうでしょうね！
情けない！ 本当に それでいいのかしら？
いや… でも そんなこと言ったって—
どうやって試験をクリアすれば？
（えりな）どうやっても こうやってもありません
料理の力で 切り抜けるしかないでしょ
おおっ
なんか 幸平みたいなこと 言い出したな
えりな様
（えりな） 私も思うようになったのよ
私自身は 本当は どうしたいのだろうって
（緋沙子）ああ…
（えりな）もし あなた方に—
絶対に生き残るという意志が あるのなら—
神の舌に懸けて 私は あなた方をサポートします
生き残る意志なき者は 今すぐ去りなさい
その意志ある者だけ 私と共に試験へ臨むのよ
さあっ あなた方が 本当に誇りある料理人ならば—
私に ついておいでなさい！
♪～
～♪
（恵） 列車でゴ･ゴ･ゴー！