1
00:00:05,338 --> 00:00:08,091
（麗(うらら)）
ファイナルバウト 開戦です！

2
00:00:08,717 --> 00:00:11,761
対決方法は
“二皿だけのコース料理”

3
00:00:12,095 --> 00:00:15,140
各チームは前菜とメインを
連続してサーブします

4
00:00:15,765 --> 00:00:18,476
そして この試合に勝利した
チームこそが

5
00:00:18,601 --> 00:00:20,478
十傑(じゅっけつ)の席を総取り！

6
00:00:21,020 --> 00:00:22,272
もしも反逆者サイドが勝てば

7
00:00:22,605 --> 00:00:26,234
進級試験での退学者たちを
救うことも可能です

8
00:00:26,776 --> 00:00:28,611
（悠姫(ゆうき)）くう〜 頑張って！

9
00:00:28,737 --> 00:00:32,073
（佐藤(さとう)）
けど 敵は遠月(とおつき)最強の３年生だぜ

10
00:00:32,198 --> 00:00:33,616
（青木(あおき)）
いくら薙切(なきり)ちゃんと幸平(ゆきひら)が

11
00:00:33,742 --> 00:00:36,161
すごいっつっても まだ１年だしな

12
00:00:36,453 --> 00:00:38,913
（郁魅(いくみ)）
十傑のトップ２に どうやって？

13
00:00:39,289 --> 00:00:40,999
（竜胆(りんどう)）おっしゃ〜 やるか！

14
00:00:41,124 --> 00:00:42,333
（司(つかさ)）ハア〜
（竜胆）ん？

15
00:00:42,667 --> 00:00:46,337
（司）これに勝ったら
また十傑の仕事に追われるんだな

16
00:00:46,463 --> 00:00:49,591
一色(いっしき)とか女木島(めぎしま)とか
頼りになったのに

17
00:00:50,091 --> 00:00:52,886
おい こら！
シャキッとしろ 司

18
00:00:53,011 --> 00:00:54,971
（司）いや でも 頑張るよ

19
00:00:55,305 --> 00:00:59,100
この対決を最後に セントラルを
揺るがす者はいなくなる

20
00:00:59,350 --> 00:01:03,396
退学になる幸平たちには悪いけど
しかたない

21
00:01:03,521 --> 00:01:06,649
これも料理を極めるためだもんな

22
00:01:07,776 --> 00:01:10,278
（麗）
十傑チーム 調理を開始しました

23
00:01:10,653 --> 00:01:11,488
ふっ！

24
00:01:14,407 --> 00:01:15,742
（観客）お〜！

25
00:01:16,201 --> 00:01:17,744
後 頼むね 竜胆

26
00:01:17,869 --> 00:01:18,703
おう！

27
00:01:19,120 --> 00:01:22,332
（緋沙子(ひさこ)）そうか
この勝負も味方のサポートは可能

28
00:01:22,457 --> 00:01:23,958
（アリス）
見事なコンビネーションね

29
00:01:24,209 --> 00:01:26,461
それに比べて うちのチームは…

30
00:01:26,711 --> 00:01:28,671
（創真(そうま)）
前菜 作ることになっちまったけど

31
00:01:28,797 --> 00:01:31,216
お前に負けねえ皿 出すから
覚悟しとけよ！

32
00:01:31,341 --> 00:01:33,218
（えりな）ちょっと
そういうことじゃないでしょう

33
00:01:33,343 --> 00:01:34,803
少しは真面目におやりなさい！

34
00:01:35,053 --> 00:01:36,554
（黒木場(くろきば)）
まだ言い合いしてるぞ

35
00:01:36,679 --> 00:01:38,056
（葉山(はやま)）大丈夫なのかよ

36
00:01:38,681 --> 00:01:39,516
（薊(あざみ)）フフッ

37
00:01:39,849 --> 00:01:43,895
この勝負 始まったと同時に
決着がついている

38
00:01:49,526 --> 00:01:55,532
{\an8}♪〜

39
00:03:12,859 --> 00:03:18,865
{\an8}〜♪

40
00:03:20,325 --> 00:03:23,328
{\an8}（麗）
さて 各チームの進行は
どうでしょうか？

41
00:03:23,912 --> 00:03:26,789
反逆者チームは
相変わらずチーム感ゼロ！

42
00:03:27,248 --> 00:03:30,043
このムードから
どんなコース料理が生まれるのか？

43
00:03:30,585 --> 00:03:33,546
対して十傑チームは
互いをサポートし合い

44
00:03:33,671 --> 00:03:35,465
既に調理は終盤のもようです

45
00:03:35,798 --> 00:03:39,677
また猛獣や希少食材を駆使した
パワフルで豪快な品が

46
00:03:39,802 --> 00:03:40,637
出てくるのか？

47
00:03:41,137 --> 00:03:44,098
（竜胆）ヘヘッ
こっちは そろそろ完成だぜ

48
00:03:44,224 --> 00:03:45,058
司は どうだ？

49
00:03:45,516 --> 00:03:47,685
うん 絶妙のタイミングだ

50
00:03:47,810 --> 00:03:50,813
ちょうど前菜を食べ終わるころに
こっちも出来上がるよ

51
00:03:51,189 --> 00:03:53,942
よっしゃ！
じゃあ サーブさせてもらうぜ

52
00:03:54,317 --> 00:03:56,694
十傑側が早くも皿を出してきた！

53
00:03:57,070 --> 00:03:59,405
（涼子(りょうこ)）
竜胆先輩が作った前菜メニュー

54
00:03:59,530 --> 00:04:01,699
（丸井(まるい)）
のはずだが あれが本当に？

55
00:04:01,824 --> 00:04:03,952
（伊武崎(いぶさき)）
希少食材マスターらしくないな

56
00:04:04,202 --> 00:04:07,330
美しい層が織り成すミルフィーユ！

57
00:04:07,455 --> 00:04:08,706
{\an8}（竜胆）ヘヘ〜

58
00:04:08,831 --> 00:04:10,959
{\an8}名付けて〝きのこの
ミルフィーユ 〞

59
00:04:11,084 --> 00:04:13,002
{\an8}〝デュクセルを
挟んで 〞だぜ

60
00:04:13,294 --> 00:04:16,130
フフッ まず見た目だけでも
すばらしい

61
00:04:16,256 --> 00:04:18,216
では 早速 実食といこうか

62
00:04:18,341 --> 00:04:19,175
（デコラ）ええ

63
00:04:20,635 --> 00:04:21,469
（竜胆）エヘッ

64
00:04:21,928 --> 00:04:23,012
（デコラ）すごい！

65
00:04:23,137 --> 00:04:25,306
複数の きのこの
キュンとする風味と

66
00:04:25,431 --> 00:04:29,185
ミルフィーユの極薄パイ生地が
しっとりと絡み合う

67
00:04:29,477 --> 00:04:31,604
（アン）
ミス小林(こばやし)が使った主役食材は

68
00:04:31,729 --> 00:04:32,605
しいたけ

69
00:04:32,730 --> 00:04:34,565
オリーブオイルで
じっくりコンフィし

70
00:04:34,691 --> 00:04:38,695
旨味(うまみ)を閉じ込めつつ 風味を
じっくり じっくり高めています

71
00:04:39,028 --> 00:04:42,907
シャンピニョンとエシャロットを
ニンニクとバターで色濃く炒めて

72
00:04:43,032 --> 00:04:44,450
出汁(だし)で煮詰める

73
00:04:44,575 --> 00:04:47,537
砕いた木の実や
生クリームを混ぜたデュクセルを

74
00:04:47,662 --> 00:04:49,330
パイ生地に挟んだのだね

75
00:04:49,664 --> 00:04:51,833
そして 一番の味の決め手は酸味

76
00:04:52,292 --> 00:04:54,002
（アン）えっ この酸味は？

77
00:04:54,460 --> 00:04:56,254
一体 どんな食材の酸味かな？

78
00:04:56,713 --> 00:04:59,716
（竜胆）フフフ 蟻(あり)んこ

79
00:04:59,841 --> 00:05:00,967
（一同）え〜！

80
00:05:01,342 --> 00:05:03,594
やっぱり希少食材マスターだったか

81
00:05:03,720 --> 00:05:06,014
ていうか蟻？　そんなのアリ？

82
00:05:06,264 --> 00:05:08,099
アリなんだな これが

83
00:05:08,224 --> 00:05:11,561
蟻が分泌する蟻酸(ぎさん)っていわれる
物質を抽出して

84
00:05:11,686 --> 00:05:13,354
デュクセルにぶち込んだのさ

85
00:05:13,730 --> 00:05:16,941
なるほど
蟻酸は多量に摂取すると毒ですが

86
00:05:17,066 --> 00:05:20,069
少量であれば
すばらしいアクセントとなります

87
00:05:20,320 --> 00:05:22,697
余計な甘さがなく
キレのある酸っぱさが

88
00:05:22,822 --> 00:05:24,949
鮮烈な印象をもたらすのです

89
00:05:25,325 --> 00:05:26,826
こと甘味(あまみ)においては

90
00:05:26,951 --> 00:05:31,664
柑橘類(かんきつるい)を凌駕(りょうが)するほど
繊細で奥深い味の表現が可能だ

91
00:05:32,123 --> 00:05:34,625
完全に 一流の領域に達している

92
00:05:35,001 --> 00:05:38,713
年寄りの蟻だと蟻酸が出過ぎて
味がエグくなっちまうから

93
00:05:38,838 --> 00:05:42,050
若い蟻のほうが
爽やかな甘さでいいんだよな

94
00:05:42,175 --> 00:05:44,135
（創真）
ちくしょう やっぱりすげえ

95
00:05:44,469 --> 00:05:46,095
やるじゃねえか 第二席

96
00:05:46,220 --> 00:05:49,348
あんな奇抜な食材を
完璧に使いこなすとは

97
00:05:49,474 --> 00:05:51,684
繊細で優美な前菜メニューだわ

98
00:05:52,560 --> 00:05:54,771
（デコラ）前菜… んん〜

99
00:05:55,063 --> 00:05:59,025
客の食欲を刺激し
期待感を煽(あお)る役割を担う

100
00:05:59,150 --> 00:06:02,987
そう まさしく… この品の前では

101
00:06:03,154 --> 00:06:07,950
美食の世界を舞う蝶(ちょう)も
あらがう術(すべ)なく なされるがまま

102
00:06:08,326 --> 00:06:10,203
アリったけの怪力で

103
00:06:10,328 --> 00:06:13,748
メインディッシュへ
引きずり込まれるのみ

104
00:06:14,457 --> 00:06:16,209
（アン）あ〜ん！

105
00:06:16,918 --> 00:06:18,252
100点満点

106
00:06:18,377 --> 00:06:20,797
これ以上ない 完全なる前菜だった

107
00:06:21,089 --> 00:06:22,215
おいおい！

108
00:06:22,340 --> 00:06:24,884
まだまだ満足してもらっちゃ
困るぜ

109
00:06:25,009 --> 00:06:28,096
なんたってメインディッシュは
これからなんだからな

110
00:06:28,596 --> 00:06:30,056
いけ〜 司！

111
00:06:30,515 --> 00:06:32,016
（司）うん そうだな

112
00:06:32,141 --> 00:06:34,268
これこそが 今 俺の出せる…

113
00:06:34,393 --> 00:06:35,478
（鉄板を取り出す音）

114
00:06:35,853 --> 00:06:38,439
真の美食 スペシャリテだ

115
00:06:39,398 --> 00:06:40,566
塩釜

116
00:06:40,691 --> 00:06:42,860
塩に卵白などを混ぜたもので

117
00:06:42,985 --> 00:06:45,822
素材を覆い固めて
火入れを行う手法ね

118
00:06:45,947 --> 00:06:48,950
それにより
素材の水分を外へ逃がさず

119
00:06:49,075 --> 00:06:51,160
おいしさを凝縮させることができる

120
00:06:51,536 --> 00:06:56,124
古くは豊臣秀吉(とよとみひでよし)が
出兵の際に食料の腐敗を防ぐため

121
00:06:56,249 --> 00:06:57,917
鯛(たい)を塩釜にしたという

122
00:06:58,042 --> 00:06:59,127
（３人）へえ〜

123
00:07:02,255 --> 00:07:03,506
（観客）うわ〜！

124
00:07:03,714 --> 00:07:04,882
（一同）あっ！
（２人）すげえ！

125
00:07:05,299 --> 00:07:07,885
（郁魅）
光り輝く赤身肉が現れやがったぞ

126
00:07:08,010 --> 00:07:08,845
（黒木場）チッ！

127
00:07:08,970 --> 00:07:10,263
（葉山）敵の料理だってのに…

128
00:07:10,638 --> 00:07:14,350
（佐藤）一生に 一度でいい
あんな肉を食ってみてえって

129
00:07:14,475 --> 00:07:16,811
思わされちまう迫力がある

130
00:07:19,105 --> 00:07:19,939
よし

131
00:07:20,982 --> 00:07:24,235
{\an8}白き鎧(よろい)の皿
ソース･シュヴルイユ

132
00:07:26,070 --> 00:07:27,405
シュヴルイユ

133
00:07:27,613 --> 00:07:29,991
すなわち 鹿肉が主役のメニューさ

134
00:07:31,325 --> 00:07:32,410
（２人）鹿肉！

135
00:07:34,787 --> 00:07:37,123
（恵(めぐみ)）あのとき
私たちが立ち会った勝負で

136
00:07:37,248 --> 00:07:39,917
司先輩が出したのも鹿肉だった

137
00:07:40,042 --> 00:07:43,463
（緋沙子）あのときも
幸平は全く歯が立たなかったのに

138
00:07:44,130 --> 00:07:47,550
あれよりも もっと上の皿を
持ち合わせていたというのか？

139
00:07:47,842 --> 00:07:48,843
ダメです

140
00:07:48,968 --> 00:07:52,930
この芸術作品を崩すなんて
私には無理です

141
00:07:53,097 --> 00:07:54,557
（クラージュ）
もう〜 アンの意気地なし！

142
00:07:54,682 --> 00:07:55,641
（クラージュ）お貸しなさい
（アン）あっ

143
00:07:57,351 --> 00:07:58,352
はう！

144
00:07:58,811 --> 00:08:00,021
はあん！

145
00:08:00,229 --> 00:08:01,481
ああっ！

146
00:08:01,856 --> 00:08:04,275
（司）
なんなら幸平も食べてみる？

147
00:08:04,442 --> 00:08:06,694
あのときの鹿と比べてみたらいいよ

148
00:08:07,028 --> 00:08:08,112
うっ う…

149
00:08:12,617 --> 00:08:14,744
（創真）
なんっだよ このうまさは！

150
00:08:14,869 --> 00:08:18,372
舌だけじゃなく
鼻の奥にもジンと響き渡る

151
00:08:18,498 --> 00:08:21,125
脳髄まで揺さぶられちまうような
うまさ！

152
00:08:21,626 --> 00:08:25,087
あのときの鹿料理より
はるかに上を行ってやがる

153
00:08:25,463 --> 00:08:27,590
（薊）あの前菜が導いた先は

154
00:08:27,715 --> 00:08:30,051
単なるコースの
フィナーレではなかった

155
00:08:30,635 --> 00:08:35,014
そこは全ての料理人が
あらゆる苦しみから解放された—

156
00:08:35,139 --> 00:08:40,019
我々が望む平穏なる美しき世界
美食のエデン

157
00:08:40,311 --> 00:08:42,271
けっ！　もう勝った気でいやがる

158
00:08:42,396 --> 00:08:44,273
幸平や えりな様が
そうは させねえっての！

159
00:08:44,398 --> 00:08:45,233
おお！

160
00:08:45,358 --> 00:08:47,610
もっと言ってやってください
肉魅(にくみ)の姉御！

161
00:08:47,735 --> 00:08:48,736
（２人）う…
（郁魅）あ？

162
00:08:48,861 --> 00:08:51,322
何じっと見てんだよ　ん？

163
00:08:52,448 --> 00:08:55,284
（２人）いや〜ん！
（郁魅）な… なんだよ これ〜！

164
00:08:55,618 --> 00:08:59,497
おや 出てしまったようだね
僕の“おさずけ”が

165
00:08:59,789 --> 00:09:00,873
（２人）おさずけ？

166
00:09:01,332 --> 00:09:05,044
あまりの美味で 僕の中の
おさずけパルスが漏れ出て

167
00:09:05,169 --> 00:09:08,214
結果 近くにいる者を
はだけさせてしまったのさ

168
00:09:08,548 --> 00:09:09,840
（恵）おさずけパルス？

169
00:09:09,966 --> 00:09:11,717
何言ってるか分かんないけど

170
00:09:12,093 --> 00:09:13,261
強制的に周りが

171
00:09:13,386 --> 00:09:15,263
おはだけさせられちゃった
ってこと？

172
00:09:15,555 --> 00:09:17,265
あったな そんなの

173
00:09:17,557 --> 00:09:20,309
{\an8}人は薙切の姓を
正当に冠されたとき

174
00:09:20,434 --> 00:09:21,978
{\an8}おさずけを
受け継ぐそうよ

175
00:09:22,520 --> 00:09:24,230
{\an8}婿入りしたからには当然

176
00:09:24,355 --> 00:09:26,399
{\an8}薊叔父様にも
おさずけの力は

177
00:09:26,524 --> 00:09:28,192
{\an8}備わっている
ということだわ

178
00:09:28,526 --> 00:09:30,528
どうなってんだよ？　薙切家は

179
00:09:30,653 --> 00:09:31,821
まあ そんなことも あるだろう

180
00:09:31,946 --> 00:09:32,780
ねえよ！

181
00:09:33,072 --> 00:09:37,118
（一色）
まったく 衆人環視の中で
可憐(かれん)な乙女を裸にむくとは

182
00:09:37,243 --> 00:09:38,244
感心しませんね

183
00:09:38,619 --> 00:09:40,204
わざとでは ないんだよ

184
00:09:40,538 --> 00:09:43,666
このコースが
それだけ美味だったということさ

185
00:09:44,000 --> 00:09:46,335
（アン）
噂(うわさ)に名高い薙切家の おはだけ

186
00:09:46,460 --> 00:09:49,171
その上位互換である
おさずけが出たということは

187
00:09:49,672 --> 00:09:51,882
確かにこの品が…
そして コースが

188
00:09:52,008 --> 00:09:54,176
本物である証明に ほかなりません

189
00:09:54,635 --> 00:09:55,511
{\an8}（デコラ）
メインを活(い)かすため

190
00:09:55,636 --> 00:09:59,265
{\an8}持ちうる全ての力を
注ぎ込んだ小林竜胆と

191
00:09:59,390 --> 00:10:00,766
{\an8}それによって
真なる輝きを

192
00:10:00,891 --> 00:10:02,727
{\an8}皿に与えた司 瑛士(えいし)

193
00:10:03,144 --> 00:10:05,438
これ以上の回答など
想像もつかない

194
00:10:05,980 --> 00:10:07,565
（アン）遠月学園 最強

195
00:10:07,690 --> 00:10:12,153
その両名の作り上げた
このコース料理こそが 真の美食！

196
00:10:12,528 --> 00:10:17,783
さて 十傑サイドは最高のメインを
最高の形で出してくれた

197
00:10:17,908 --> 00:10:20,369
一方 そちらサイドでメインを作る
えりなは

198
00:10:20,911 --> 00:10:24,206
私の教育を忘れ
不純物が混じっている

199
00:10:24,707 --> 00:10:27,209
そんな状態で真の美食は作りえない

200
00:10:27,627 --> 00:10:30,338
よって 君たちの勝利は
ありえないよ

201
00:10:30,755 --> 00:10:31,964
（創真）司先輩

202
00:10:32,173 --> 00:10:35,801
あの日 俺との勝負では
この皿 出しませんでしたよね？

203
00:10:36,010 --> 00:10:38,804
つまり あんときは
手加減されてたってことっすかね？

204
00:10:39,138 --> 00:10:41,015
ナメてくれたじゃないすか 先輩

205
00:10:41,474 --> 00:10:44,435
ああ！
別にナメてたわけじゃないよ

206
00:10:44,560 --> 00:10:48,064
あのときは この皿を
出すまでもないかなって思っただけ

207
00:10:48,606 --> 00:10:50,983
今回のお題が
“真の美食”である以上

208
00:10:51,317 --> 00:10:55,988
今の俺の持っている最上の選択肢
スペシャリテでいくのは当然さ

209
00:10:56,656 --> 00:10:58,741
お〜し ほんじゃ この勝負

210
00:10:59,325 --> 00:11:01,452
俺も負けじと
アレ 出すっきゃねえな

211
00:11:01,786 --> 00:11:05,915
あんときは作れなかった
司 瑛士を越えるスペシャリテ

212
00:11:06,832 --> 00:11:10,419
そいつを今 ここで
作り上げてみせますよ！

213
00:11:16,675 --> 00:11:20,221
“スペシャリテを作る”と
そう言ったのか？　幸平

214
00:11:20,346 --> 00:11:23,224
でも 幸平君が出すのは
前菜メニューでしょ？

215
00:11:23,432 --> 00:11:25,309
前菜のスペシャリテってこと？

216
00:11:25,434 --> 00:11:27,311
幸平のことだから ひょっとして…

217
00:11:27,436 --> 00:11:29,313
ここぞとばかりに アレを？

218
00:11:29,939 --> 00:11:35,277
（創真）
これが俺の前菜スペシャリテ
ゲソのピーナッツバター和(あ)えだ！

219
00:11:35,444 --> 00:11:36,737
（２人）ゲソピー？

220
00:11:36,862 --> 00:11:38,072
さすがにないだろ

221
00:11:38,406 --> 00:11:39,698
つうか アルディーニ！

222
00:11:39,824 --> 00:11:42,284
ゆうべの試作会議は
結局 どうなったんだ？

223
00:11:42,410 --> 00:11:45,788
（丸井）ああ
２人に何か作戦はないのか？

224
00:11:46,622 --> 00:11:48,207
{\an8}（えりな）もう！
らちが明かないわ

225
00:11:48,749 --> 00:11:51,210
どちらがメインを作るかは
保留にしましょう

226
00:11:51,335 --> 00:11:53,629
とにかく
どんなコースにするのかの構想を

227
00:11:53,754 --> 00:11:55,631
今夜中に練る それでいいわね？

228
00:11:55,756 --> 00:11:57,007
（創真）
いいから こういう前菜を…

229
00:11:57,133 --> 00:11:59,885
（えりな）あ〜 もう！
ちょっと外の空気を吸ってきます

230
00:12:00,010 --> 00:12:00,845
（恵）薙切さん！

231
00:12:01,137 --> 00:12:01,971
（ドアが閉まる音）

232
00:12:02,513 --> 00:12:05,307
ハハッ 随分 エキサイトしていたね

233
00:12:05,516 --> 00:12:07,852
このまま折り合いが
つかねえようだったら

234
00:12:07,977 --> 00:12:09,937
最悪 そんときは じゃんけんっすね

235
00:12:10,271 --> 00:12:11,397
（タクミ）勘弁してくれ

236
00:12:11,730 --> 00:12:15,901
じゃあ もし じゃんけんで負けたら
素直に前菜に専念するのかな？

237
00:12:16,235 --> 00:12:18,821
う〜ん
確かにそれもアリなんすけど…

238
00:12:19,155 --> 00:12:22,450
いや それしかないだろう
真面目な顔で何を言っている？

239
00:12:23,117 --> 00:12:24,910
あっ ところで 一色先輩

240
00:12:25,202 --> 00:12:27,746
薙切が鍵って
なんのことなんすかね？

241
00:12:28,164 --> 00:12:31,333
君こそが
料理人を正しく導くための

242
00:12:31,459 --> 00:12:32,751
鍵なのだから

243
00:12:33,210 --> 00:12:38,299
ああ 薊総帥は彼女の神の舌を
利用しようとしてるのさ

244
00:12:38,674 --> 00:12:42,219
神の舌は
品のよしあしを完璧に見極める

245
00:12:42,344 --> 00:12:43,846
その選別によって

246
00:12:43,971 --> 00:12:47,057
創造する苦しみから
料理人たちを解放する

247
00:12:47,558 --> 00:12:49,393
それがセントラルの思想

248
00:12:49,768 --> 00:12:53,439
まさしく大変革の中核を担う
鍵というわけさ

249
00:12:53,731 --> 00:12:57,193
ふ〜ん 神の舌を利用ねえ

250
00:12:57,318 --> 00:12:59,403
そいつは ちょっと面白いっすね

251
00:12:59,695 --> 00:13:00,529
（タクミ）ん？

252
00:13:01,989 --> 00:13:04,825
（タクミ）あのとき
幸平は多くを語らなかったが

253
00:13:04,950 --> 00:13:06,577
何か考えがあるのか？

254
00:13:07,077 --> 00:13:08,412
（創真）薙切！
（皿を置く音）

255
00:13:09,538 --> 00:13:12,082
ソテーした鶏レバーだ
味見 頼むわ

256
00:13:12,416 --> 00:13:13,501
幸平君？

257
00:13:13,626 --> 00:13:15,294
調理の最中に何を？

258
00:13:15,669 --> 00:13:19,256
連隊食戟(しょくげき)は
味方と調理を協力してオッケー

259
00:13:19,381 --> 00:13:22,551
てことは 味見を任せるんだって
問題ねえだろ

260
00:13:23,052 --> 00:13:25,846
そっちが薙切を鍵として
利用するってんなら

261
00:13:26,263 --> 00:13:29,058
俺だって利用してやろうかなってね

262
00:13:29,266 --> 00:13:30,392
悪い顔してる！

263
00:13:30,518 --> 00:13:32,186
何考えてんだ 幸平

264
00:13:32,311 --> 00:13:34,396
仲間のこと利用してやるとか
言うな！

265
00:13:34,605 --> 00:13:37,233
いや しかし 理にかなっているぞ

266
00:13:38,067 --> 00:13:38,943
ダメよ

267
00:13:39,151 --> 00:13:41,946
レバーに自家製マヨネーズを
もみ込んだのはいいけど

268
00:13:42,071 --> 00:13:44,657
舌に乗せたときの広がりが 今一歩

269
00:13:44,782 --> 00:13:45,616
（創真）合点(がってん)！

270
00:13:46,450 --> 00:13:47,826
この配合で どうだ？

271
00:13:50,079 --> 00:13:51,247
（えりな）いいわ
（創真）フッ

272
00:13:51,664 --> 00:13:53,582
つまり料理の各パーツごとに

273
00:13:53,707 --> 00:13:56,210
味のチューニングを
今 まさに行っているんだ

274
00:13:56,460 --> 00:14:00,339
この方法なら
幸平君が現状では到達しえない次元

275
00:14:00,714 --> 00:14:02,299
理論値最高レベルまで

276
00:14:02,424 --> 00:14:05,302
味の完成度を
高めることができるってことね

277
00:14:05,594 --> 00:14:06,929
やるな

278
00:14:07,054 --> 00:14:11,308
うん それだったら
幸平にもすごい前菜が作れるかもな

279
00:14:11,642 --> 00:14:14,019
しかし 言われたとおり
調理するなんて…

280
00:14:14,144 --> 00:14:17,523
うん いつもの創真君なら
嫌がりそうだべさ

281
00:14:17,898 --> 00:14:21,443
いや 幸平も
えりな様の力を分かっているのだ

282
00:14:21,569 --> 00:14:23,112
信頼しているということだろう

283
00:14:23,487 --> 00:14:25,239
スパイスミックス 味見 頼むわ！

284
00:14:25,614 --> 00:14:26,991
ソースのバランス見てくれっか？

285
00:14:27,616 --> 00:14:30,619
（えりな）
殊勝に私の教えを
請うつもりになった

286
00:14:30,828 --> 00:14:33,038
それならば
褒めてあげたいところだけど

287
00:14:33,163 --> 00:14:33,998
でも…

288
00:14:34,582 --> 00:14:36,542
君が前菜担当になったら

289
00:14:36,667 --> 00:14:38,627
パテ･ド･カンパーニュを作るのは
どうかしら？

290
00:14:39,044 --> 00:14:42,006
あ〜 パテ･ド･カンパーニュ！
ってなんだっけ？

291
00:14:42,131 --> 00:14:42,965
（２人）う…

292
00:14:43,257 --> 00:14:46,218
日本語にすると“田舎風パテ”
という意味だ

293
00:14:46,343 --> 00:14:47,970
授業で作ったことあるよね

294
00:14:48,512 --> 00:14:52,683
ミンチ肉にレバーペーストや
野菜類を混ぜ込んで焼き上げた料理

295
00:14:52,892 --> 00:14:56,687
ねっとりした舌触りとコクが
食事への期待感を高める

296
00:14:56,812 --> 00:14:58,188
定番の前菜メニューよ

297
00:14:58,606 --> 00:15:00,649
要はコンビーフみてえなもんか

298
00:15:00,774 --> 00:15:02,151
全然 違います

299
00:15:02,484 --> 00:15:06,572
とにかく前菜の役割は
いかにメインディッシュに繋(つな)げるか

300
00:15:06,697 --> 00:15:08,115
それを肝に銘じなさい

301
00:15:08,532 --> 00:15:10,576
では レシピを教えるわよ

302
00:15:11,452 --> 00:15:13,329
（えりな）
あのとき指示しておいたレシピに

303
00:15:14,330 --> 00:15:16,957
どうして
微妙にアレンジが足されてるの？

304
00:15:17,082 --> 00:15:18,792
（創真）ヒヒヒ…

305
00:15:21,128 --> 00:15:23,213
幸平君！　君は 一体 何を？

306
00:15:23,505 --> 00:15:24,673
ヒッ

307
00:15:27,635 --> 00:15:30,137
さあ 出来たぜ　お待ちどお

308
00:15:30,262 --> 00:15:31,138
（郁魅）は？

309
00:15:31,263 --> 00:15:32,097
（悠姫）うっ！

310
00:15:34,433 --> 00:15:36,852
（反逆者たち）ちょっと待て〜！

311
00:15:37,186 --> 00:15:38,312
おあがりよ

312
00:15:38,646 --> 00:15:41,273
うまい うまい前菜の登場だぜ

313
00:15:41,815 --> 00:15:43,067
ハハン

314
00:15:43,609 --> 00:15:45,402
（アン）こ…
（デコラ）これが？

315
00:15:45,945 --> 00:15:48,697
君にとっての前菜だというのかい？

316
00:15:49,406 --> 00:15:53,243
（悠姫）原始人が…
アニメとかで原始人が食う肉だ！

317
00:15:53,369 --> 00:15:57,122
形はともかく どこから見ても
メインで出す皿じゃないか！

318
00:15:57,456 --> 00:15:58,374
幸平！

319
00:15:58,499 --> 00:15:59,833
なんのつもりだ　おい！

320
00:16:00,167 --> 00:16:01,710
え〜 何が？

321
00:16:01,835 --> 00:16:04,588
俺は薙切の要望どおり
前菜メニュー

322
00:16:04,713 --> 00:16:07,174
パテ･ド･カンパーニュ
作っただけだけど？

323
00:16:07,466 --> 00:16:08,550
創真君…

324
00:16:08,676 --> 00:16:10,135
あの男 もしかして

325
00:16:10,511 --> 00:16:13,681
司先輩が出した
スペシャリテへの対抗意識で

326
00:16:13,806 --> 00:16:16,100
完全に暴走してしまっている？

327
00:16:16,475 --> 00:16:17,559
幸平？

328
00:16:17,685 --> 00:16:21,230
幸平そーま！
あのな 前菜ってのはな…

329
00:16:21,355 --> 00:16:23,315
（叡山(えいざん)）
なんであんたが諭(さと)してるんですか？

330
00:16:23,691 --> 00:16:24,775
（竜胆）“あんた”？

331
00:16:24,942 --> 00:16:27,236
（叡山）いや… 竜胆先輩

332
00:16:27,569 --> 00:16:29,947
（デコラ）
まあ とにかく実食してみましょう

333
00:16:30,489 --> 00:16:32,866
（デコラ）確かに内側にはパテ

334
00:16:32,992 --> 00:16:36,078
外側に切り落とし牛肉を
巻きつけることで

335
00:16:36,203 --> 00:16:38,747
まるで骨付き肉のように
演出している

336
00:16:41,875 --> 00:16:42,710
はっ！

337
00:16:42,876 --> 00:16:46,630
表面を囲んでいるのは
マリネした切り落とし牛肉

338
00:16:46,755 --> 00:16:52,052
香ばしいのにフルーティーな肉汁で
瞬時に意識が持っていかれる〜！

339
00:16:52,302 --> 00:16:55,055
そして すぐ下には
ベーコンスライス

340
00:16:55,180 --> 00:16:57,558
パテ生地を
しっかりホールドする役目も

341
00:16:57,683 --> 00:16:58,851
果たしているのね

342
00:16:59,226 --> 00:17:01,645
一口目から
タンパク質のインパクトが

343
00:17:01,770 --> 00:17:03,439
体に響き渡るわ！

344
00:17:03,981 --> 00:17:07,401
そのマリネ液のベースにしたのは
焼き肉のタレっす

345
00:17:07,735 --> 00:17:11,280
市販の焼き肉ダレには
ニンニクや生姜(しょうが)とかの香味野菜や

346
00:17:11,405 --> 00:17:15,075
醤油(しょうゆ) みりんがバランスよく
調合されていますからね

347
00:17:15,200 --> 00:17:17,369
ばっちり土台になってくれるんす

348
00:17:17,745 --> 00:17:20,831
アレンジとして
蜂蜜 すりおろしタマネギ

349
00:17:20,956 --> 00:17:24,626
オレンジ果汁を追加して
薙切に味見してもらって

350
00:17:24,752 --> 00:17:27,838
よりパテ･ド･カンパーニュに
合う味に調整してます

351
00:17:28,047 --> 00:17:29,757
外側だけではありません

352
00:17:29,882 --> 00:17:32,676
その奥にあるパテ生地
これが何より絶品！

353
00:17:33,218 --> 00:17:34,803
濃厚でありながら繊細

354
00:17:34,928 --> 00:17:36,930
外側の香ばしい肉と合わさり

355
00:17:37,056 --> 00:17:40,142
ガツンとした火花が
口の中に炸裂(さくれつ)します

356
00:17:40,476 --> 00:17:43,479
鶏レバーを主体に
鶏胸肉 生クリーム

357
00:17:43,604 --> 00:17:47,399
それに インゲン ニンジン
しめじ等も刻み 混ぜてありますが

358
00:17:47,524 --> 00:17:50,444
その野菜 ひとつひとつへの仕事が
すばらしい！

359
00:17:50,819 --> 00:17:53,947
コンフィ グリエ ブレゼ
そして スュエ

360
00:17:54,073 --> 00:17:58,494
別々の最適な火入れがなされ
繊細な甘味をじんわり引き出し

361
00:17:58,619 --> 00:18:01,163
皿の総合力を底上げしているのです

362
00:18:02,790 --> 00:18:03,624
（創真）フッ

363
00:18:03,749 --> 00:18:06,085
（デコラ）
何？　今 一気に風味が変わった

364
00:18:06,418 --> 00:18:07,252
はっ！

365
00:18:07,795 --> 00:18:10,214
ただでさえ美味だった
肉の壁の間から

366
00:18:10,339 --> 00:18:12,466
まるで間欠泉が噴き出したよう

367
00:18:12,716 --> 00:18:14,468
なあに？　この香ばしさ

368
00:18:14,593 --> 00:18:17,471
食べてもいないのに
体が反応しちゃう

369
00:18:17,971 --> 00:18:20,557
（デコラ）
何かが肉の隙間から染み出している

370
00:18:20,933 --> 00:18:24,812
その正体は じっくり煮出した
特濃コンソメゼラチンソース

371
00:18:25,270 --> 00:18:26,772
そいつをサーブの直前

372
00:18:26,897 --> 00:18:30,609
料理用 極太注射器で
肉にたっぷり注入したんす

373
00:18:31,068 --> 00:18:34,947
食べ進めてる途中に あふれ始めて
味変(あじへん)が起きるようにね

374
00:18:35,197 --> 00:18:36,365
味の爆弾

375
00:18:36,490 --> 00:18:38,700
分子ガストロノミー的な発想ね

376
00:18:38,826 --> 00:18:40,661
やりやがったな 幸平

377
00:18:40,953 --> 00:18:43,080
すごい 先ほどより

378
00:18:43,205 --> 00:18:46,750
もっと もっと この品に
夢中にさせられてる感覚なのです

379
00:18:47,209 --> 00:18:49,002
（アン）
ひと噛(か)み目のゴージャス感から

380
00:18:49,128 --> 00:18:51,797
食べ進めるごとに
張り巡らされた工夫に

381
00:18:51,922 --> 00:18:53,465
次々と ぶつかる

382
00:18:53,590 --> 00:18:56,635
たった 一皿に
全て詰め込まれているなんて

383
00:18:56,760 --> 00:18:58,470
とてつもない満足感です

384
00:18:58,929 --> 00:19:00,347
はあ… あっ

385
00:19:00,681 --> 00:19:02,057
（クラージュ）きゃっ！
（デコラ）服が…

386
00:19:02,182 --> 00:19:03,475
どうして私まで？

387
00:19:03,642 --> 00:19:06,019
（反逆者男子たち）うお〜！

388
00:19:06,145 --> 00:19:08,147
（佐藤）うほ！　うほ！
（青木）出たぞ おさずけ！

389
00:19:08,272 --> 00:19:11,400
（丸井）つまり薙切 薊も
うまいと認めたということか？

390
00:19:12,151 --> 00:19:14,403
（薊）
この野菜に対するアプローチ

391
00:19:14,695 --> 00:19:17,739
レギュムの魔術師
四宮小次郎(しのみやこじろう)を思わせる

392
00:19:18,198 --> 00:19:20,951
野菜の甘味や風味を
充実させることで

393
00:19:21,076 --> 00:19:23,954
品位を保ちながら
味を深めるとは

394
00:19:24,121 --> 00:19:27,291
それに 時間差で
別の風味を炸裂させて

395
00:19:27,416 --> 00:19:29,209
食べる人を引き付けるのって…

396
00:19:29,334 --> 00:19:32,629
ああ 幸平が月饗祭(げっきょうさい)で出した
あの料理のようだ

397
00:19:32,963 --> 00:19:33,839
そのとおり！

398
00:19:34,256 --> 00:19:38,135
俺の持ってる ゆきひら･改の二皿を
ひとつに合わせた品

399
00:19:38,343 --> 00:19:39,803
それが この料理なんす

400
00:19:40,387 --> 00:19:43,015
だから 薙切の力を
利用させてもらったんだ

401
00:19:43,390 --> 00:19:46,351
ただ足すだけじゃ
バラバラになっちまう要素と要素を

402
00:19:46,476 --> 00:19:48,979
しっかりと 一皿に
融合させるために

403
00:19:49,563 --> 00:19:50,480
{\an8}名付けて

404
00:19:50,606 --> 00:19:53,400
{\an8}〝時限式･生意気小僧風
原始肉 〞

405
00:19:53,525 --> 00:19:54,693
{\an8}改を超えた皿

406
00:19:55,444 --> 00:19:57,613
{\an8}〝ゆきひら･真(しん) 〞
ってとこっすね

407
00:19:58,113 --> 00:20:00,574
ここまで複雑な多くの要素

408
00:20:00,824 --> 00:20:04,286
普通であれば 組み上げることすら
不可能だったはず

409
00:20:04,912 --> 00:20:07,456
神の舌の啓示によって
この作品は確かに

410
00:20:07,998 --> 00:20:10,417
スペシャリテと呼ぶべき出来に
仕上がっている

411
00:20:11,960 --> 00:20:14,004
司の白き鎧の皿に

412
00:20:14,338 --> 00:20:16,298
勝るとも劣らないレベルで

413
00:20:16,423 --> 00:20:18,050
（一同）お〜！

414
00:20:18,383 --> 00:20:21,178
（薊）ただし それは単体での話だ

415
00:20:22,471 --> 00:20:26,350
司 瑛士のメインは
数段ブーストされているのだよ

416
00:20:26,767 --> 00:20:29,228
小林竜胆の前菜による効果でね

417
00:20:30,020 --> 00:20:32,064
一方で君がやったことは

418
00:20:32,189 --> 00:20:36,652
前菜でメイン級の料理を出し
コース全体を破綻させる

419
00:20:37,903 --> 00:20:39,154
{\an8}最悪手(さいあくしゅ)

420
00:20:39,529 --> 00:20:40,364
（フォークを落とした音）

421
00:20:40,781 --> 00:20:43,367
一皿だけで
いくら満点に近かろうとも

422
00:20:43,742 --> 00:20:46,078
このコース勝負においては０点だ

423
00:20:47,788 --> 00:20:51,375
幸平 向こう見ずな野郎なのは
重々承知だが

424
00:20:51,667 --> 00:20:53,752
ここまでの無策をやるヤツか？

425
00:20:54,169 --> 00:20:56,046
何か企(たくら)んでるんじゃねえのかよ！

426
00:20:58,757 --> 00:21:00,092
どういうつもり？

427
00:21:00,217 --> 00:21:02,719
我々にチームワークというものは
なかったのかしら？

428
00:21:04,012 --> 00:21:05,222
いいか 薙切

429
00:21:05,347 --> 00:21:09,393
俺は この連隊食戟で
ぜってえ勝ちてえと思ってる

430
00:21:09,518 --> 00:21:10,644
だったら どうして？

431
00:21:11,144 --> 00:21:12,771
お前の皿じゃ 勝てねえわ

432
00:21:12,896 --> 00:21:13,730
あっ

433
00:21:13,855 --> 00:21:18,110
（創真）
さっき味わった司先輩の料理
ものすげえインパクトだった

434
00:21:18,860 --> 00:21:20,988
昨日 いくつか
お前のメインディッシュ候補を

435
00:21:21,113 --> 00:21:23,782
食わしてもらったけど
全部 負けてる

436
00:21:23,907 --> 00:21:25,659
な… なぜ言い切れるのよ？

437
00:21:25,951 --> 00:21:28,954
だって どれも
お前のスペシャリテじゃねえから

438
00:21:29,079 --> 00:21:29,913
はっ！

439
00:21:30,038 --> 00:21:31,498
先輩に勝つには

440
00:21:31,623 --> 00:21:35,210
今までのてめえの全てをぶち込んだ
スペシャリテとスペシャリテ

441
00:21:35,627 --> 00:21:38,839
そんな皿同士がぶつかり合う
コースを出さなきゃ ダメだ

442
00:21:39,506 --> 00:21:41,425
俺よりすごい皿 作れんだろ？

443
00:21:41,967 --> 00:21:43,802
だったら 見せてもらおうか

444
00:21:44,386 --> 00:21:47,139
俺の品を超えなきゃ 勝負に負ける

445
00:21:47,347 --> 00:21:51,101
要は これって
俺とお前の食戟ってことだぜ？

446
00:21:51,476 --> 00:21:52,311
はっ！

447
00:21:54,730 --> 00:21:56,189
かかってこいよ

448
00:21:56,648 --> 00:22:01,153
お前の 今やれる全てを込めた
必殺のスペシャリテで！

449
00:22:04,656 --> 00:22:10,662
{\an8}♪〜

450
00:23:27,030 --> 00:23:33,036
{\an8}〜♪

451
00:23:36,498 --> 00:23:38,166
{\an8}（えりな）バカね
（恵）バカ

452
00:23:38,291 --> 00:23:40,836
{\an8}（えりな）バカね
（恵）バカ〜ン