（創真(そうま)）お前の皿じゃ 勝てねえわ
先輩に勝つには
今までのてめえの全てをぶち込んだ スペシャリテとスペシャリテ
そんな皿同士がぶつかり合う コースを出さなきゃ ダメだ
俺の品を超えなきゃ 勝負に負ける
要は これって 俺とお前の食戟(しょくげき)ってことだぜ？
（郁魅(いくみ)）幸平(ゆきひら) 今 なんて言った？
（佐藤(さとう)）このコース料理が？ （青木(あおき)）薙切(なきり)ちゃんとの…
（佐藤･青木）食戟だと？
（タクミ）なんてことを考えるんだ
（恵(めぐみ)）２人の食戟で コース料理を成立させるなんて
（悠姫(ゆうき)） そういえば えりなっちって
必殺の料理 スペシャリテって 持ってないの？
（涼子(りょうこ)）どんなジャンルでも
超プロ級の品にしちゃう センスがあるものね
（緋沙子(ひさこ)）何度も仙左衛門(せんざえもん)様に
挑戦なさっては いたようだが
（アリス） でも いまだに認めてもらえない って言ってたわね
意外だな あの えりな様が…
（えりな） まったく 何を言いだすかと思えば 食戟とはね
やっぱり 君の辞書に
チームワークという言葉は ないようね
ねえだろ 俺らにチームワークなんて
つきかげの模擬戦でも どんだけ言い争いしたと思ってんだ
けどよ こういうほうが 俺ららしいだろ？
ヘッ
バカね
（２人）あ？
火入れ途中のメイン食材 セ･ボン
ソース ノン 出汁(フォン)はセ･ボン
香辛料(エピス) セ･ボン クルート セ･ボン
バター ノン
幸平君
今 私がノンと言った食材だけれど
これらは あとで保存容器に入れておくから
お夜食でも作るといいわ
（創真）おう… で なんだったんだ 今の？
（えりな）君のせいで 調理の予定が変わったから
使えるものを厳選したのよ
全く新しい 一皿を 作り出すために！
♪〜
〜♪
（麗(うらら)） なっ！ 反逆者側からの メインディッシュ
今から 作り直しのようです！
しかし 制限時間は あと僅かしか残されていません
（黒木場(くろきば)）今からだと？
（葉山(はやま)）別の料理を？
（えりな）幸平君 さっきは味見をしてあげたのだから
今度は私の手足となりなさい
しゃあねえな
（えりな）レモンの皮をアッシェ
そして 指示した香辛料を メランジェ
（えりな）30秒で おやりなさい （創真）応(おう)よ！
（えりな） 肉の火入れが完了した瞬間に クルートを巻き サラマンドルへ
チャンスは 一度しかなくってよ！
合点(がってん)！
（仙左衛門） えりなは その神の舌で
あらゆる品を 完璧な美味へと高められる
その皿は…
（幼いえりな）どう？ おじい様
自信作よ！
（仙左衛門）ふ〜む
これなら 私のスペシャリテとして 認めてくださるでしょ？
残念だが まだのようだのう
ええ〜！
む〜
（仙左衛門）その皿は
ある意味では 全てスペシャリテであり
しかし ある意味では 全てスペシャリテではないのだ
完璧な美味を超えたスペシャリテ
それこそ えりな自身の顔が見える 一皿
えりながスペシャリテを出せるとき それは…
（えりな） ソースのレデュイール 完了
クルート 完了
ガルニチュール 完了
サラマンドルでのセジール 完了
次よ！ 急ぎなさい！
（タクミ）いつもの 優雅で流麗な調理とはかけ離れた
轟々(ごうごう)とした激流のような殺気だ
（一色(いっしき)） 彼女は今 全てをなぎ倒しながら
新たな皿へと突き進んでいる
（薊(あざみ)）何をしたって手遅れだ
あんなひどい前菜のあとではね
スペシャリテを出そうが どうしようが
勝負は もう変わらない
（えりな） 今までの私になくて 今の私にはあるもの
それを見定めなくては きっとスペシャリテは作れない
今まで私が辿(たど)ってきた道筋
（薊） この父の認めるもの以外は屑(くず)だ
芥(あくた)だ 塵(ごみ)だ
（アリス）薊叔父様が 余計なことを なさらなければ
私 えりなと
もっと もっと も〜っと 仲良しになれたのに
私もね 薙切さんと 好きなものが 一緒でうれしいんだ
親子なのだ
わがままくらい言うことも 覚えなさい
（一同）薙切さ〜ん！ （えりな）え？
（創真）うし！
おっ どうかしたか？ 薙切
なんでもありません
ちなみに私は食べませんからね
君の料理なんて
（創真） ゆきひら流 鶏卵の天ぷら丼だ
（えりな）は〜！ （創真）ピヨピヨピヨ…
気分転換に 俺のゲテモノ料理でも食うか？
まずすぎて楽しいぜ
なぜ そこまでして…
（城一郎(じょういちろう)）決まってるさ
（２人） 行き着く先が決まってたら 楽しくないだろ
（えりな） やはり これしかないわね
幸平君をねじ伏せる 最高の 一皿！
（ブザー）
（一同）ああ…
（えりな）めしあがれ
あれが えりなお嬢のスペシャリテ
美しく火入れされた ジューシーなお肉だわ
こちらが 当コースのメインディッシュ
“親子丼”でございますわ
（反逆者たちと観客）ええ〜！
親子丼だと？
あの見た目で丼(どん)？
つうか そもそも…
以前は 丼ってだけで 低俗Ｂ級グルメ扱いしてた—
あの えりな様が自分から丼を？
にくみっちも 最初そうだったけどね
でも 確かに信じられないわ
フランス料理のコースじゃ そもそも ご飯ものの項目はない
和食店でのご飯ものも 普通はシメの 一品として扱われる
それを メインディッシュとして出すとは
これは あらゆる意味で
美食の教科書には書いてない 選択肢だ
（薊）まったく
ここまで正解から外れた料理を 我が娘が作ったとは
あまりに嘆かわしい
見ただけで０点と分かる
こんな品 食べる気すらしないよ
まあ！ 料理は舌で判断するものなのに
目で見ただけで分かるだなんて さすが お父様ですわ
でも もしも…
お父様の思想を体現している そちらの料理人２人
彼らが おいしいと言ったなら
そうも言っては いられないのではなくて？
（竜胆(りんどう)） ん？ おっと〜 挑発されてるぜ？
どうする？ 司(つかさ) こりゃ 乗るしかねえか？
（司）う〜ん
食べてもいいかもな 幸平の品も気になってたし
フッ いいよ
司 小林(こばやし) 食べてみてごらん
（えりな）あっ もちろん
これはコースなのですから 前菜から味わっていただきますわ
（竜胆）ん？ （創真）どうぞっす
（創真）俺のスペシャリテ
“時限式･生意気小僧風 原始肉” ゆきひら･真(しん)っす！
面白(おもしれ)え品じゃねえか
んじゃ 早速
（２人）んっ！
うっほ〜！
（竜胆）なるほど さすが幸平
スペシャリテと呼ぶにふさわしい うまさじゃねえか
（司） 確かに前より ずっと進化している
すごいな 幸平
だけどよ
やっぱり コースとしては どうなんだ？
ああ
このあとじゃ どんな品を出そうと
コース料理として破綻する って思うよ
さあ！ このあとに食わせようって自信作
味わわせてもらうぜ 薙切ちゃんよ
（フォークで切る音）
（２人）くう〜！
（叡山(えいざん)）何？ （反逆者たち）あっ！
（司）鶏の軽やかな肉に… 脂に とろとろ卵が絡み 舌がとろける！
肉 内部は優しくレアに
対して 皮目はパリッと
高級地鶏の上質な身を活(い)かす 完璧な火入れだ
（竜胆） ソースは塩胡椒(しおこしょう)と卵 生クリームを
とろりとした食感になるまで湯煎(ゆせん)し
ターメリックスパイスの 鮮やかな黄色が眩(まぶ)しい—
濃厚スクランブルエッグソースに 仕上がっている
（司） そこに浮かぶのは 香ばしい特製の煎餅(せんべい)
炊いた米や刻んだヤリイカを ごま油で薄くのばし
パリパリに焼き上げたものだ
（竜胆）とろとろパリパリ
重層的な食感が ジューシーな鶏肉とせめぎ合う
鶏肉とエッグソース そして 米から作る煎餅
この三要素で親子丼ってわけか
そして 何より大きい役割を 担っているのは
この胸肉に巻かれたクルートだ
クルート
パンや パイの皮に 調味料を合わせて風味づけした
パリパリの生地のことだよね
そして それを巻いて焼き上げた品も指す
素材の持ち味を損ねずに
香ばしさや食感 彩りをプラスできる調理法だ
そのとおり
この皿 最大の秘密は そこにあるのです
当初のプランを変更し
この全く新しい 一皿を 作るにあたって
もともと鶏肉に巻く予定だった クルートにも
ある食材を急遽(きゅうきょ) 混ぜ合わせました
その食材とは…
みじん切りにした ゲソとピーナッツバターですわ
（３人）ゲ ゲ ゲ ゲ ゲ…
（３人）ゲソピー？
（伊武崎(いぶさき)）本気なのか？
そう ゲソピーこそが 前菜とメイン
皿同士をつなぎとめる これ以上ない ジョイントなのです
ピーナッツバターの まったりとした風味は
鶏肉のコクを深める 優秀な隠し味となり
また ゲソの適度な塩味(えんみ)と苦味(にがみ)は
肉料理の脂 風味を接続するのに 極めて効果的
幸平君が さんざん勧めてきたゲテモノですら
私に かかれば
美味なる 一皿へ 変身するということですわ
メインの地鶏肉と ゲソピーのクルート
その２つを支える形で
ソースや付け合わせも 全て調味し直しました
幸平君の前菜のあとに食べることで
舌に響く美味が 最大値まで高まるように
幸平が神の舌を利用したように
薙切さんも 幸平のゲテモノ料理を利用した
お互いに自分の料理に取り入れて
自分にはない強さを 料理に活かしたんだね
えりなっち すっご〜い！
これが えりな様と幸平が組み上げた
スペシャリテとスペシャリテ
必殺のコース料理なのね
ヘヘッ こんにゃろうめ
“御粗末(おそまつ)”に続いて ま〜たパクりやがったな
ふん ケンカを売ったのは そっちだもの
文句は言わせないわよ
（創真）なんだと？ （えりな）フフッ
（一色）薙切君 本当に変わったね
でも 薊総帥は面白くないだろうな
鳥籠に閉じ込めていたはずの娘が
自分の知らない
あんな笑顔で 料理をするようになったのだから
（竜胆）幸平の前菜は
メインを助けるんじゃなく 超えさせるためのもの
それを受けて この品は ばっちり前菜を超えてきてる
一見 むちゃくちゃな あんなやり方で
ここまでの連携をしやがるなんて
（司）まるでライブだ
異なる楽器 異なる声が 高いレベルで主張し合って
ある瞬間 奇跡的にひとつにまとまり
轟々とスピーカーから放たれる
味わえば その音圧に…
（竜胆）くう〜！
（２人） 問答無用で巻き込まれ 引き込まれる！
（一同）おお〜！
第一席と第二席をうならせた！
これなら 薊叔父様も納得するしかないわね
なるほど いろいろ工夫を凝らしたようだ
確かに司と小林が認めた時点で それなりに美味なのだろう
だが 先に言っておくよ
どんな技を凝らそうとも
僕は この品を認めるつもりはない
まったく…
我が娘の あんな姿は 見たくなかったよ
息を切らせて必死に調理して
エレガントさは見る影もない
えりな あの無計画な少年のせいで
不本意な即興料理を強いられて
そんなことが続けば ムダな苦痛が いつか君を蝕(むしば)むよ
あれは不必要な“熱”なんだ
確信を持って言える
この皿は 真の美食とは程遠い
不純物まみれの芥でしかないのだよ
（えりな）不必要な熱ですか
お気遣い 痛み入りますわ
ですが… まだですわ
この料理は もう一段階 化けるのです
ん？
さあ ご覧なさい
私のスペシャリテ その真の姿を！
（黒木場）なんだ ありゃ？
キラキラ輝く黄金色の物体が 地鶏肉を包んでいくわ
あれは… 化けるふりかけ！
（創真）フッ
地鶏の濃厚な香気が立ち上ってくる
（デコラ）見た感じ どうやら煮凝(にこご)りのようだけど
あっ！
（デコラ）すごい！
（アン） じっくり煮出した地鶏の香りが 鼻をくすぐります
いいだろう
不出来な娘を叱(しか)るために 一口ぐらいなら
（デコラ） ああっ！ 絶妙に溶けた煮凝りが
料理の風味と食感を 幾重にもゴージャスにしていますわ
（アン）パリパリ煎餅には 地鶏の旨味(うまみ)がじ〜んと染み込み
スクランブルエッグソースは 更に官能的なゆるトロ食感に！
神がかったバランスの上に 成り立った おいしさなのです！
（デコラ） 司 瑛士と小林竜胆によって 運ばれてきた美食のエデン
（アン） そこに安住していた 我々の前に現れたのは
（デコラ）悪戯(いたずら)を覚えた （アン）神の使い
（２人）味の新天地へ 私たちを連れ去る反逆の天使！
（アン･デコラ）はあ〜！
（えりな） 私はもう 心を決めました
料理に自由を与えること
そのためなら どんな苦痛もいとわないと
以上が私のスペシャリテ
〝ル･プラ･ ヴェリタブル 〞
〝楽園から飛び立つ 真の美食 〞
〝不良娘風 〞ですわ
（薊）何が自由だ 何が決意だ
そのための苦しみは
料理人の心を追い詰め やがてダメにするんだ
かつて あの人も そうだったように！
（薊）才波(さいば)先輩 （城一郎）おっ
おう 中村(なかむら)
まさか 一晩中 寝ずに 試作してたんですか？
それ この間のコンクールで 金賞だった皿ですよね？
それがよ
もっといい味付けができそうって 昨日ひらめいちまって
その品は それでもう正解じゃないですか
なのに なんで？
そりゃあ まだ知らない味がある って思っただけで
どうしようもなく ワクワクしちまうからさ
（薊） あのとき そう言った先輩は
更に先まで歩き続け 荒野に姿を消してしまった
もう あんな悲劇はたくさんだ
“真の美食”
作る側も 美しく健やかなままでいられる世界
そこでは誰も苦しまない
誰もが救われる
それこそが 僕の大変革！
豚どもや屑料理人など捨ておけ！
そんなヤツらに 熱を持って相手していたら
いつか料理人はダメになる！
だから認めない！
こんな皿は不純物だ！
苦しみと痛みに満ち満ちた 不純物なのだ！
（バァン！）
（悠姫）え？ え？ え？ （涼子）なんなの？
（バァン！） この音は！
（バァン！）
くっ！
（男子）なんだ？ （女子）なんの音？
（男子）爆発？ （男子）ちょ… え？
まずいわよ！
それで？ お父様 味は いかがかしら？
（バァン！）
え？
いや〜！ なんで〜！
（４人）あっ
（寧々(ねね)）あっ いや きゃ〜！ （もも）えっ うう〜！
（叡山）うお〜！
（悠姫）これって…
（伊武崎）ああ 間違いない （悠姫）って…
（２人）きゃ〜！ （伊武崎）うっ…
（郁魅）おさずけ〜？ （アリス）おさずけが！
（恵）いやんだ〜！
（３人）わあ〜！
（３人）うお〜！
どんどんと伝播(でんぱ)していく
司と竜胆のときよりも大きく！
（久我(くが)） まるで美しい唄みたいだねえ
（女木島(めぎしま)） ああ 幸平と薙切が奏でた音が
（美作(みまさか)） メロディーになって 響き渡ってるみてえだ
（薊）バカな！
頭では拒否しても
僕の体のほうは 美味だと感じているというのか？
こんなはずはない！ 何かの間違いだ
僕の大変革を打ち砕けば
料理人を守ってくれる箱庭も 羅針盤もなく
たった 一人で
あてどなく荒野を進むことに なるのだぞ えりな！
いいえ
私たちが ここまで来れたのは
それぞれが各自の目的地へ 進んでいるからだと私は思います
自分以外にも どこかへと進んでいる者がいる
その事実こそが
自分の 一歩を 踏み出させてくれるのです
（えりな）緋沙子
たとえ 荒野の中にいたとしても
（薊）遠月(とおつき)総帥に意見するのか！
薙切家にへりくだる従者の分際で！
違う
私は… 今の私は…
えりな様の…
友達だ！
緋沙子
はあ〜！
（悠姫）秘書子っち〜！
（えりな） お父様 緋沙子の言うとおりです
私とは異なる価値観や考え方で 皿と向き合う料理人たち
彼らと関われたことで この皿は生み出せました
お父様の言う不純物との出会い
それこそが 私の料理にとって 最高のスパイスでした
（薊）愚かだ！
熱を込めてしまうからこそ 料理人は迷う
苦しむ！
やがて枯れ落つ！
あの人のように
全ての料理人の幸せとは
平穏に僕の箱庭で 生きることなのだ！
人の幸せ 勝手に決めつけないでくれますか？
（薊）うっ…
（創真） 親父(おやじ)に昔 なんやかんやあったのは
ついこの間まで知らなかったけど
母ちゃんと出会って
親父は幸せだった
俺は それを知っています
（薊）そんなこと！
（タクミ）うっ （一色）ん〜！
（薊）くっ… おさずけパルスが止められない！
（司）うっ… （竜胆）おわ！
（デコラ）ああん！ （クラージュ）また〜！
（アン）あ〜ん！
（薊） パルスエネルギーの 逃げ場がなくなる！
ぐあ〜！
（えりな）お父様
（えりな） お父様が否定した この学園で 私は生まれ変わったのです
全く違う人間に
違う料理人に
（麗）連隊食戟 ファイナルバウト
勝者は…
おっしゃ！ 締めの決めゼリフだ
いろいろ俺からパクったついでによ アレ言ってやれ
な… なぜ 私が？
大将が締めねえで どうすんだっつの
ほら いけ！
あ…
しょうがないわね
（麗）反逆者連合！
御粗末！
♪〜
〜♪
（恵）おあがりよ
（創真） ま〜た パクられた
つうか 次回 最終回って マジか！