1
00:00:04,020 --> 00:00:06,390
(四宮)シェフは俺だ！➡

2
00:00:06,390 --> 00:00:09,710
俺が作ったルセットに
手を加えることが➡

3
00:00:09,710 --> 00:00:12,930
下っ端に許されるわけねぇだろ‼➡

4
00:00:12,930 --> 00:00:16,130
田所恵… クビだ｡

5
00:00:18,170 --> 00:00:20,170
(幸平創真)食戟｡

6
00:00:21,620 --> 00:00:24,260
食戟で あんたを負かしたら➡

7
00:00:24,260 --> 00:00:27,910
田所の退学
取り消してくんないっすか？

8
00:00:27,910 --> 00:00:32,380
♬～

9
00:00:32,380 --> 00:00:34,450
食戟…｡

10
00:00:34,450 --> 00:00:37,020
はっ！ 懐かしい響きだ｡

11
00:00:37,020 --> 00:00:39,320
何 考えてんだ
編入生のヤツ！

12
00:00:39,320 --> 00:00:42,690
相手は卒業生｡
元十傑第一席｡

13
00:00:42,690 --> 00:00:45,900
(学生)しかも
食の最前線で戦ってる怪物➡

14
00:00:45,900 --> 00:00:48,370
四宮シェフだぞ！

15
00:00:48,370 --> 00:00:52,470
在校生以外との食戟
前例がないわけじゃない｡➡

16
00:00:52,470 --> 00:00:57,110
が 食戟には
双方の合意が必要… だろ？

17
00:00:57,110 --> 00:01:00,190
悪いが
勝負を受ける気はないんでねぇ｡

18
00:01:00,190 --> 00:01:03,330
お前が どうあがこうと
田所恵の退学は➡

19
00:01:03,330 --> 00:01:06,350
決定事項…｡
≪(堂島)まあ そう急くな｡➡

20
00:01:06,350 --> 00:01:08,750
なかなか面白いことに
なっているようだな➡

21
00:01:08,750 --> 00:01:10,810
四宮｡
(日向子)ん？

22
00:01:10,810 --> 00:01:12,810
(四宮)堂島さん｡

23
00:01:14,490 --> 00:02:43,060
♬～

24
00:02:44,470 --> 00:02:48,950
ザァー…(雨音)

25
00:02:48,950 --> 00:02:50,990
(堂島)うむ なるほど｡

26
00:02:50,990 --> 00:02:52,990
(日向子)はむっ｡

27
00:02:55,230 --> 00:02:57,850
(日向子)う～ん！
おいしいじゃないですか➡

28
00:02:57,850 --> 00:03:00,010
田所恵さんの品｡

29
00:03:00,010 --> 00:03:02,850
これなら 合格にしてあげても
いいでしょう～？

30
00:03:02,850 --> 00:03:06,220
四宮先輩の頑固者～｡ 頭でっかち｡

31
00:03:06,220 --> 00:03:08,920
ナルシスト｡ ええかっこしぃ｡

32
00:03:08,920 --> 00:03:12,790
黙ってろ 日向子｡
(日向子)ごごご… ごめんなさい｡

33
00:03:12,790 --> 00:03:14,730
ふにゅ～｡

34
00:03:14,730 --> 00:03:18,870
(四宮)堂島さん この課題は
俺に一任されてるはずだぜ｡

35
00:03:18,870 --> 00:03:20,890
(堂島)もちろんだ 四宮｡➡

36
00:03:20,890 --> 00:03:24,920
お前が定めた試験内容と
判定基準に 不満はないさ｡➡

37
00:03:24,920 --> 00:03:28,710
だが 少なくとも彼女は
状況に 対処しようとしたんだろ？

38
00:03:28,710 --> 00:03:31,950
そのガッツには 一考の余地が
あるとは思わないか？

39
00:03:31,950 --> 00:03:34,850
(四宮)
思わないね｡ ちっとも思わない｡

40
00:03:34,850 --> 00:03:37,330
(日向子)
私は 余地あると思いま～す｡

41
00:03:37,330 --> 00:03:39,440
(堂島)
むっ！ なんと これで同票だ｡➡

42
00:03:39,440 --> 00:03:41,490
のっぴきならんな｡
(四宮)こいつら…｡

43
00:03:41,490 --> 00:03:43,510
(堂島)いたしかたない｡➡

44
00:03:43,510 --> 00:03:46,410
非公式の 食戟…
俺が 取りしきろう｡➡

45
00:03:46,410 --> 00:03:48,460
いわば 野試合だな｡
なっ｡

46
00:03:48,460 --> 00:03:51,550
(堂島)しかし 合宿のプログラムを
乱すわけにはいかんから➡

47
00:03:51,550 --> 00:03:54,370
今日 午後の課題を
全て消化した後➡

48
00:03:54,370 --> 00:03:57,340
君ら二人と四宮で闘ってもらおう｡

49
00:03:57,340 --> 00:04:00,760
おい 待ってくれよ 堂島さん！
なんで俺が そんな茶番を…｡

50
00:04:00,760 --> 00:04:03,160
受けろ 四宮！

51
00:04:05,050 --> 00:04:07,480
(四宮)ふぅ…｡ 分かったよ｡

52
00:04:07,480 --> 00:04:10,450
ムッシュ堂島の気まぐれに
つきあうさ｡➡

53
00:04:10,450 --> 00:04:14,850
オーケー 幸平｡ お前が勝てば
彼女の退学は 取り下げよう｡

54
00:04:16,460 --> 00:04:18,490
(四宮)ただし➡

55
00:04:18,490 --> 00:04:22,250
負ければ
お前のクビも まとめて飛ばす｡

56
00:04:22,250 --> 00:04:24,580
(堂島)というわけだ｡

57
00:04:24,580 --> 00:04:27,470
あとで別館の地下を訪ねてくれ｡➡

58
00:04:27,470 --> 00:04:30,270
君らの価値を見せてもらう｡
(田所恵)あぁ…｡

59
00:04:33,090 --> 00:04:37,290
いや～ なんとか
首の皮一枚 つながったなぁ｡

60
00:04:37,290 --> 00:04:40,730
とりあえずは 午後の課題も
しっかり頑張ろうぜ 田所｡

61
00:04:40,730 --> 00:04:43,230
うう～！
うおっ！

62
00:04:43,230 --> 00:04:47,720
創真君のバカ！ なんして あんな
むちゃな勝負 挑んだのさ!?

63
00:04:47,720 --> 00:04:51,690
創真君は 合格してたんだから…｡
うっ うっ…｡

64
00:04:51,690 --> 00:04:55,580
私なんか
ほっとけばよかったべさ…｡

65
00:04:55,580 --> 00:04:58,120
うっ… ううっ…➡

66
00:04:58,120 --> 00:05:00,420
ううっ… うっ…｡

67
00:05:00,420 --> 00:05:05,290
♬～

68
00:05:05,290 --> 00:05:07,290
田所…｡

69
00:05:08,960 --> 00:05:11,830
お前
たまに方言 出るときあるよな～｡

70
00:05:11,830 --> 00:05:14,110
それ 今 言うこと～!?

71
00:05:14,110 --> 00:05:16,280
ほら 立ちなよ｡

72
00:05:16,280 --> 00:05:19,250
課題の開始時間に遅れちまうぜ｡

73
00:05:19,250 --> 00:05:23,890
いつも 助けてもらっているのに
こんなことに巻き込んじゃって…｡

74
00:05:23,890 --> 00:05:27,280
私 なんて謝ったらいいか…｡

75
00:05:27,280 --> 00:05:32,180
別に 俺が勝手にやったことだし
謝ることねぇけど｡

76
00:05:32,180 --> 00:05:35,550
それに
なんで 勝負を挑んだかって…➡

77
00:05:35,550 --> 00:05:37,550
決まってんじゃん｡

78
00:05:40,290 --> 00:05:43,590
田所は こんなところで
落ちていいヤツじゃないからだ｡

79
00:05:49,450 --> 00:05:51,500
(涼子)どうだった？
(悠姫)ダメだ～➡

80
00:05:51,500 --> 00:05:53,520
部屋にも いなかったよ｡

81
00:05:53,520 --> 00:05:55,560
(涼子)電話も つながらないわ｡

82
00:05:55,560 --> 00:05:59,280
(悠姫)おっかしいなぁ｡
恵 なんかあったのかなぁ｡

83
00:05:59,280 --> 00:06:04,030
(丸井)午後の課題は どの組も
終了したはずだが まさか…｡

84
00:06:04,030 --> 00:06:07,020
(伊武崎)不合格者リストに
名前は なかった｡

85
00:06:07,020 --> 00:06:09,520
(佐藤)同じ課題を受けたヤツに
聞いてみっかぁ？

86
00:06:09,520 --> 00:06:12,520
(悠姫)そうだ！
幸平が一緒なんじゃないの？➡

87
00:06:12,520 --> 00:06:14,460
幸平は？

88
00:06:14,460 --> 00:06:17,130
(青木)そういや 見てねぇな｡
(悠姫)う～ん｡

89
00:06:17,130 --> 00:06:21,670
あの二人 この間も 丼研がらみで
食戟やらかしたよね｡

90
00:06:21,670 --> 00:06:24,170
というか 幸平君がね…｡

91
00:06:25,850 --> 00:06:29,790
(一同)嫌な予感しかしない！
へら へら へら へら…｡

92
00:06:29,790 --> 00:06:33,730
♬～

93
00:06:33,730 --> 00:06:36,130
(堂島)ホテル遠月離宮の別館は➡

94
00:06:36,130 --> 00:06:39,430
今回の合宿で
使用される予定はない｡➡

95
00:06:39,430 --> 00:06:41,630
その地下１階 厨房…｡➡

96
00:06:43,320 --> 00:06:45,360
ここなら 邪魔は入らない｡

97
00:06:45,360 --> 00:06:48,660
♬～

98
00:06:48,660 --> 00:06:50,690
えっ！

99
00:06:50,690 --> 00:06:54,970
♬～

100
00:06:54,970 --> 00:06:57,950
ど… どうして
卒業生の皆さんが！

101
00:06:57,950 --> 00:07:00,050
(堂島)審査員として来てもらった｡

102
00:07:00,050 --> 00:07:02,090
むむぅ～！
(堂島)乾では どうも➡

103
00:07:02,090 --> 00:07:04,660
判定が偏りそうだからな｡

104
00:07:04,660 --> 00:07:08,080
(梧桐田)合宿の最中に
非公式の食戟とはね｡

105
00:07:08,080 --> 00:07:11,280
しかも 卒業生 ｖｓ 在校生｡

106
00:07:11,280 --> 00:07:13,980
シャペル先生に知れたら
どうなりますかな｡

107
00:07:13,980 --> 00:07:16,890
(関守)怒られるだろうな
こっぴどく｡

108
00:07:16,890 --> 00:07:19,420
(水原)もしもバレたら
私は逃げる｡

109
00:07:19,420 --> 00:07:22,980
全部 四宮のせいにする｡
聞こえてんぞ 水原 こらぁ！

110
00:07:22,980 --> 00:07:26,630
では ただいまより
２対１の野試合を執り行う｡

111
00:07:26,630 --> 00:07:29,050
今日の課題で余った野菜類➡

112
00:07:29,050 --> 00:07:31,890
これを使った料理を
お題とする｡➡

113
00:07:31,890 --> 00:07:33,940
作るメニューは自由だが➡

114
00:07:33,940 --> 00:07:37,040
なるべく 野菜がメインになる
品にしてくれ｡➡

115
00:07:37,040 --> 00:07:39,640
制限時間は ２時間とする｡

116
00:07:39,640 --> 00:07:43,350
(心の声)
≪この食戟の原因を作ったのは私≫

117
00:07:43,350 --> 00:07:47,970
≪それで 創真君が
退学になるなんて 絶対に嫌だ！≫

118
00:07:47,970 --> 00:07:50,620
≪せめて
足を引っ張らないように…≫

119
00:07:50,620 --> 00:07:53,520
(堂島)
更に もう一つ条件を付ける｡➡

120
00:07:53,520 --> 00:07:55,590
田所恵➡

121
00:07:55,590 --> 00:07:57,880
君がメインで調理するんだ｡

122
00:07:57,880 --> 00:08:01,530
えっ!?
(堂島)レシピは君一人で決めろ｡➡

123
00:08:01,530 --> 00:08:04,500
幸平はサブとしてサポートに回れ｡
なっ！

124
00:08:04,500 --> 00:08:08,260
それでは 食戟 開戦だ！

125
00:08:08,260 --> 00:08:12,860
堂島先輩！ 食戟 挑んだのは
俺っすよ!? なのに なんで！

126
00:08:12,860 --> 00:08:16,310
もともと成立しない勝負を
俺が取り持ったんだ｡➡

127
00:08:16,310 --> 00:08:18,370
俺の出す条件も のんでもらう｡

128
00:08:18,370 --> 00:08:21,450
だけど…｡
幸平！ 君の料理で勝ち➡

129
00:08:21,450 --> 00:08:25,160
田所が生き延びたとしよう｡
それが なんになる？

130
00:08:25,160 --> 00:08:28,130
金魚の糞であることは変わらん｡
あっ…｡

131
00:08:28,130 --> 00:08:31,810
(堂島)早晩 別の課題で
蹴落とされるだけだろ｡➡

132
00:08:31,810 --> 00:08:34,530
これからも
幸平に助けてもらうのか？➡

133
00:08:34,530 --> 00:08:36,550
遠月学園では➡

134
00:08:36,550 --> 00:08:39,950
己の価値は その腕で
証明しなければならない｡➡

135
00:08:39,950 --> 00:08:44,150
ここに残る人材か否か
それを示すべきは 君自身｡➡

136
00:08:45,590 --> 00:08:47,900
今夜 このとき➡

137
00:08:47,900 --> 00:08:51,630
この調理台において 田所君➡

138
00:08:51,630 --> 00:08:53,670
君がシェフだ！

139
00:08:53,670 --> 00:08:58,640
♬～

140
00:08:58,640 --> 00:09:00,860
(四宮)堂島さん｡
はっ…｡

141
00:09:00,860 --> 00:09:03,730
(四宮)
俺は もう 作る品を決めました｡

142
00:09:03,730 --> 00:09:06,800
先に調理を始めても？
(堂島)ああ かまわない｡

143
00:09:06,800 --> 00:09:08,800
ふっ｡
えっ…｡

144
00:09:10,420 --> 00:09:12,820
ああっ… あぁ… うぅ…｡

145
00:09:12,820 --> 00:09:18,030
♬～

146
00:09:18,030 --> 00:09:21,560
(四宮)ふっ！ 同情するぜ 幸平｡

147
00:09:21,560 --> 00:09:25,200
何がっすか？
絶望的な気分だろ？➡

148
00:09:25,200 --> 00:09:29,650
その のろまの腕に 自分のクビが
懸かってるんだからなぁ｡

149
00:09:29,650 --> 00:09:31,760
むむぅ～！➡

150
00:09:31,760 --> 00:09:34,590
聞きました？
今の憎たらしい言い方｡

151
00:09:34,590 --> 00:09:36,890
(水原)四宮って
ほんと 性格悪いと思う｡

152
00:09:36,890 --> 00:09:39,230
(梧桐田)そんなだから
女性と長続きしないんですよ➡

153
00:09:39,230 --> 00:09:41,350
四宮さんは｡
(四宮)外野は黙ってろ！➡

154
00:09:41,350 --> 00:09:43,480
つぅか 日向子
てめぇ いつの間に縄を！

155
00:09:43,480 --> 00:09:45,990
頑張って！ 私の恵ちゃん！

156
00:09:45,990 --> 00:09:49,090
あんな陰湿男に 負けるな～！
(四宮)うるせぇ！

157
00:09:52,160 --> 00:09:54,660
≪四宮小次郎シェフ…≫

158
00:09:54,660 --> 00:09:58,150
≪遠月卒業後
単身 フランスへ渡って➡

159
00:09:58,150 --> 00:10:00,580
美食の激戦区パリで➡

160
00:10:00,580 --> 00:10:02,950
店を開いている料理人≫

161
00:10:02,950 --> 00:10:04,990
あっ！

162
00:10:04,990 --> 00:10:08,630
≪そんな人と
私のレシピで戦う!?≫

163
00:10:08,630 --> 00:10:13,360
≪お… 落ち着かなきゃ…
落ち着かなきゃダメなのに➡

164
00:10:13,360 --> 00:10:16,050
頭の中が 真っ白≫

165
00:10:16,050 --> 00:10:18,100
≪震えが止まらない≫

166
00:10:18,100 --> 00:10:20,120
田所！
言っておくが➡

167
00:10:20,120 --> 00:10:22,860
彼女のレシピに
手を加えるのは なしだ｡

168
00:10:22,860 --> 00:10:25,990
くっ…｡
(堂島)お前は あくまでスーシｪフ｡

169
00:10:25,990 --> 00:10:28,810
副料理長だからな｡➡

170
00:10:28,810 --> 00:10:32,120
お前は 田所に生き残る価値が
あると思ったんだろ？➡

171
00:10:32,120 --> 00:10:35,490
その彼女の料理が
信じられないというなら➡

172
00:10:35,490 --> 00:10:38,390
今すぐ 勝負から降りろ｡

173
00:10:39,990 --> 00:10:43,290
降りるわけないでしょ｡
俺は料理人っすよ｡

174
00:10:45,010 --> 00:10:48,120
料理人が
厨房から逃げ出して たまるかよ！

175
00:10:48,120 --> 00:10:52,840
ふっ｡
はぁ はぁ はぁ はぁ…｡

176
00:10:52,840 --> 00:10:57,020
♬～

177
00:10:57,020 --> 00:11:01,130
≪ダメ…
やっぱり 私はダメなんだ≫

178
00:11:01,130 --> 00:11:04,130
≪ここまで生き残れたのも
創真君のおかげ≫

179
00:11:04,130 --> 00:11:07,230
おい 田所 合掌してみろ｡
≪私なんか… 私なんか…≫

180
00:11:07,230 --> 00:11:09,230
合掌！
えっ…｡

181
00:11:10,890 --> 00:11:12,890
パン！
ひっ！

182
00:11:14,540 --> 00:11:17,030
(日向子)あっ｡
(梧桐田)おお～｡

183
00:11:17,030 --> 00:11:19,600
痛い…｡
昔 実家で習った➡

184
00:11:19,600 --> 00:11:21,850
緊張をほぐす裏技だ｡

185
00:11:21,850 --> 00:11:25,340
一人じゃできねぇのが
難点だけどな｡

186
00:11:25,340 --> 00:11:27,990
あっ｡

187
00:11:27,990 --> 00:11:30,020
≪痛い…｡ けど➡

188
00:11:30,020 --> 00:11:32,060
震えが止まった≫

189
00:11:32,060 --> 00:11:34,800
まっ とりあえずは落ち着いてさ➡

190
00:11:34,800 --> 00:11:37,130
そんで
何 作るか じっくり考えろよ｡

191
00:11:37,130 --> 00:11:40,680
で… でも 四宮シｪフが作るのは➡

192
00:11:40,680 --> 00:11:43,350
本場で磨かれた
フランス料理なんだよ？

193
00:11:43,350 --> 00:11:47,060
それに勝てる料理を作らなきゃ
創真君が退学に…｡

194
00:11:47,060 --> 00:11:49,960
俺の親父が言ってたぜ➡

195
00:11:49,960 --> 00:11:54,260
料理ってのは 皿の上に
自分の全部をのっけることだって｡

196
00:11:56,020 --> 00:12:00,420
相手が何を作るかとか
そういうことは 一旦 忘れろ｡

197
00:12:00,420 --> 00:12:03,120
でも 私なんかの料理じゃ…｡

198
00:12:03,120 --> 00:12:06,110
寮の畑で食った お前のおにぎり➡

199
00:12:06,110 --> 00:12:08,160
本当に うまかった｡

200
00:12:08,160 --> 00:12:12,350
♬～

201
00:12:12,350 --> 00:12:15,100
余計なことは考えんな｡

202
00:12:15,100 --> 00:12:18,310
田所らしい料理を作りゃいいんだ｡

203
00:12:18,310 --> 00:12:22,330
それでいいんだ｡
私らしい料理…｡

204
00:12:22,330 --> 00:12:54,460
♬～

205
00:12:54,460 --> 00:12:56,510
ボオッ

206
00:12:56,510 --> 00:12:59,410
(四宮)おっと こいつは驚いた｡

207
00:12:59,410 --> 00:13:02,400
まだ調理にすら
入ってなかったのか｡

208
00:13:02,400 --> 00:13:05,400
そちらのシェフは
随分と のろまなようで｡

209
00:13:05,400 --> 00:13:09,660
田所の悪口を言うのは
料理を食ってからにしてくれます？

210
00:13:09,660 --> 00:13:11,730
ふっ｡
創真君｡

211
00:13:11,730 --> 00:13:15,130
おっ｡
あのね➡

212
00:13:15,130 --> 00:13:18,830
決まった… かもしれない｡

213
00:13:18,830 --> 00:13:21,890
(日向子)
何するんですか 四宮先輩！➡

214
00:13:21,890 --> 00:13:24,520
横暴だ！ ほどきなさい！

215
00:13:24,520 --> 00:13:27,020
(四宮)今すぐ黙らねぇと
口も塞ぐが？

216
00:13:28,490 --> 00:13:30,490
(四宮)そこは素直なのか｡

217
00:13:33,350 --> 00:13:35,620
(悠姫)卒業生と食戟!?

218
00:13:35,620 --> 00:13:38,720
(佐藤)ああ｡
田所と同じ組のヤツが言ってた｡

219
00:13:38,720 --> 00:13:41,160
(悠姫)なんで!?
何がどうしたら そうなんの!?

220
00:13:41,160 --> 00:13:43,710
(青木)どうも 田所が
クビ切られそうになって➡

221
00:13:43,710 --> 00:13:46,330
それに幸平が…｡
(悠姫)恵がクビ!?

222
00:13:46,330 --> 00:13:48,370
もう嫌ぁ～！➡

223
00:13:48,370 --> 00:13:51,670
処理できな～い！
(涼子)悠姫 落ち着いて｡

224
00:13:53,020 --> 00:14:02,510
♬～

225
00:14:02,510 --> 00:14:05,430
っていう品を
作ろうと思うんだけど…｡

226
00:14:05,430 --> 00:14:07,470
ふっ｡

227
00:14:07,470 --> 00:14:12,020
面白い！
ほんと？ ほんとに？ やった～！

228
00:14:12,020 --> 00:14:14,660
あっ
で… でもね このレシピだと➡

229
00:14:14,660 --> 00:14:17,330
下処理に
手間が かかる食材が多くて➡

230
00:14:17,330 --> 00:14:19,710
うまく仕上げられるかどうか…｡

231
00:14:19,710 --> 00:14:21,710
俺を誰だと思ってんだ？

232
00:14:23,470 --> 00:14:26,990
｢食事処ゆきひら｣の
二番手 張ってた男だぜ？

233
00:14:26,990 --> 00:14:30,540
まっ 親父と俺の
二人だけだったけどな｡

234
00:14:30,540 --> 00:14:34,130
ふふふっ｡ あははっ ははっ｡

235
00:14:34,130 --> 00:14:38,260
俺の経験 全部つぎ込んで
お前を支える｡

236
00:14:38,260 --> 00:14:42,150
本日かぎり
｢食事処たどころ｣ 開店だ～！

237
00:14:42,150 --> 00:14:44,190
お… おお～｡

238
00:14:44,190 --> 00:14:46,210
よっしゃ！ やりますか➡

239
00:14:46,210 --> 00:14:49,110
田所シェフ！
はい！

240
00:14:50,640 --> 00:14:53,030
私は トマトを調理します｡

241
00:14:53,030 --> 00:14:56,700
創真君は他の食材の下ごしらえを｡
合点！

242
00:14:56,700 --> 00:14:59,790
(日向子)四宮先輩｡
(四宮)なんだよ？ 日向子｡

243
00:14:59,790 --> 00:15:02,160
｢食事処｣の｢処｣と➡

244
00:15:02,160 --> 00:15:04,360
｢たどころ｣の｢どころ｣が一緒で➡

245
00:15:04,360 --> 00:15:06,840
とっても語呂がいいですね｡

246
00:15:06,840 --> 00:15:10,240
(四宮)遠くに置いてこい！
なんでぇ～！

247
00:15:11,930 --> 00:15:16,120
≪四宮シェフに勝とうなんて
気負っても 緊張が増すだけ≫

248
00:15:16,120 --> 00:15:18,690
≪自分の料理に集中するんだ≫

249
00:15:18,690 --> 00:15:21,240
≪今は 私がシェフなんだから！≫

250
00:15:21,240 --> 00:15:23,290
≪あっ！ しまった！≫

251
00:15:23,290 --> 00:15:25,650
≪肩肉の切り出しを
真っ先にやらなきゃ➡

252
00:15:25,650 --> 00:15:27,900
調理の手順が～！≫

253
00:15:27,900 --> 00:15:31,680
切り出し 上がり！
スジも全部 取っといた｡

254
00:15:31,680 --> 00:15:34,790
次 鶏レバーと背脂の処理
どっちからやる？

255
00:15:34,790 --> 00:15:37,640
あっ えっと…
レバーの方から お願い｡

256
00:15:37,640 --> 00:15:39,710
あいよ！
(梧桐田)んん～｡

257
00:15:39,710 --> 00:15:42,400
創真君
蒸し焼きにする 型の準備は？

258
00:15:42,400 --> 00:15:44,850
出来てる｡
あとは パテを仕込むだけだ｡

259
00:15:44,850 --> 00:15:47,550
ちなみに 野菜のソテーは
あと１２秒で出来る｡

260
00:15:47,550 --> 00:15:49,820
あっ… ありがとう｡

261
00:15:49,820 --> 00:15:52,510
≪すごい！
私が欲しいタイミングで➡

262
00:15:52,510 --> 00:15:56,060
下処理の済んだ食材が
次々と手元に来る！≫

263
00:15:56,060 --> 00:15:59,960
こんくらいの粗さでいいか？
うん！

264
00:15:59,960 --> 00:16:02,150
≪サポートが
一人 付いただけなのに➡

265
00:16:02,150 --> 00:16:04,280
私一人で調理するより➡

266
00:16:04,280 --> 00:16:07,190
何倍も速く動けているような…≫

267
00:16:07,190 --> 00:16:10,560
何？ あれ｡
彼女の仕事を先読みして➡

268
00:16:10,560 --> 00:16:14,010
自分の作業との両立を
崩さずにサポートしてるな｡

269
00:16:14,010 --> 00:16:16,860
しかも
決して余計なことはしない｡

270
00:16:16,860 --> 00:16:20,460
田所の邪魔にならないよう
神経を張り巡らせている｡

271
00:16:21,890 --> 00:16:24,700
(関守)何？ 何？ ｢幸平創真｣…➡

272
00:16:24,700 --> 00:16:29,140
今年ただ一人の編入生か｡
実家は 定食屋｡

273
00:16:29,140 --> 00:16:31,810
そこで修業した経験が
あるようです｡

274
00:16:31,810 --> 00:16:35,910
いや しかし 家業の手伝いだけで
あの動きは ありえない｡

275
00:16:37,350 --> 00:16:39,890
(関守)どう見たって
あれは 学生のレベルを➡

276
00:16:39,890 --> 00:16:41,890
はるかに超えている｡

277
00:16:44,520 --> 00:16:46,720
さあ 双方 仕上げにかかれ！

278
00:16:48,930 --> 00:16:51,230
盛りつけに入ります！
おうよ！

279
00:16:51,230 --> 00:16:53,280
カチッ

280
00:16:53,280 --> 00:16:56,220
(堂島)では 審査を開始する｡➡

281
00:16:56,220 --> 00:16:59,820
まずは 四宮の料理だ｡ サーブを｡

282
00:16:59,820 --> 00:17:02,730
≪遠月学園卒業生の料理≫

283
00:17:02,730 --> 00:17:05,750
≪一体 どんな すごい品が
出てくるんだろう≫

284
00:17:05,750 --> 00:17:08,620
いや～ 期待しちゃいますね～｡

285
00:17:08,620 --> 00:17:10,650
(関守)うむ｡

286
00:17:10,650 --> 00:17:13,150
ん？
ん？

287
00:17:13,150 --> 00:17:15,220
(梧桐田)｢シュー･ファルシ｣！

288
00:17:15,220 --> 00:17:18,260
これは少し
意外なメニューですねぇ｡

289
00:17:18,260 --> 00:17:21,230
オーベルニュ地方の
郷土料理だな｡➡

290
00:17:21,230 --> 00:17:24,080
肉や野菜を
細かく刻んだ詰め物を➡

291
00:17:24,080 --> 00:17:26,130
キャベツの葉で包み 蒸した➡

292
00:17:26,130 --> 00:17:29,500
洋食で言うところの
ロールキャベツに近い品｡

293
00:17:29,500 --> 00:17:33,060
フランスの家庭でも
よく作られる定番料理だけど…｡

294
00:17:33,060 --> 00:17:36,030
なんか
拍子抜けって感じですね～｡

295
00:17:36,030 --> 00:17:40,360
いつも 気取った料理ばかり作る
四宮先輩に… がふっ！

296
00:17:40,360 --> 00:17:43,280
っていうか… 私の分は？

297
00:17:43,280 --> 00:17:45,770
(四宮)ねぇよ｡
水原の 分けてもらえ｡

298
00:17:45,770 --> 00:17:47,770
(梧桐田)では｡

299
00:17:49,490 --> 00:17:53,830
おお～
香味野菜の香りが 食欲をそそる｡

300
00:17:53,830 --> 00:17:58,410
♬～

301
00:17:58,410 --> 00:18:01,420
(水原)
んっ んん～！ んっ んん～！

302
00:18:01,420 --> 00:18:03,420
ああぁ～！

303
00:18:04,850 --> 00:18:08,470
(梧桐田)
メ メ… メラヴィリョーゾ！

304
00:18:08,470 --> 00:18:12,210
こっ この詰め物 一般的な
シュー･ファルシで使われる➡

305
00:18:12,210 --> 00:18:14,450
豚ロースや タマネギではない！➡

306
00:18:14,450 --> 00:18:16,500
地鶏むね肉の詰め物だ！

307
00:18:16,500 --> 00:18:18,820
(梧桐田)
切り開いた むね肉の中に➡

308
00:18:18,820 --> 00:18:22,060
牛脂で香ばしく炒めた
モリーユ茸とアスパラガス➡

309
00:18:22,060 --> 00:18:24,190
そして フォアグラ｡➡

310
00:18:24,190 --> 00:18:27,290
更に むね肉とバター
卵 生クリームを➡

311
00:18:27,290 --> 00:18:29,660
滑らかな
ムース状にしたものを入れ➡

312
00:18:29,660 --> 00:18:31,780
蒸し上げられている｡

313
00:18:31,780 --> 00:18:34,380
≪このムースが
舌に ねっとりと からみつき➡

314
00:18:34,380 --> 00:18:36,490
その瞬間 ふわりと溶けて➡

315
00:18:36,490 --> 00:18:39,520
濃厚な旨味となって
口の中に広がる≫

316
00:18:39,520 --> 00:18:43,830
そして 何より恐るべきは
周りを包む このキャベツだ｡

317
00:18:43,830 --> 00:18:45,860
(堂島)≪サボイキャベツ｡➡

318
00:18:45,860 --> 00:18:48,730
日本では ちりめんキャベツ
と呼ばれる この食材は➡

319
00:18:48,730 --> 00:18:50,930
生では 青臭さが強いが➡

320
00:18:50,930 --> 00:18:54,050
加熱すると
上質な甘みが出る品種だ｡➡

321
00:18:54,050 --> 00:18:56,990
ブランシール… 下ゆで｡➡

322
00:18:56,990 --> 00:18:59,210
ヴァプール… 蒸し上げ｡➡

323
00:18:59,210 --> 00:19:01,260
それぞれの工程で➡

324
00:19:01,260 --> 00:19:03,930
この料理に最適なポイントへ
ぴたりと合わせ➡

325
00:19:03,930 --> 00:19:06,330
加熱されている≫

326
00:19:06,330 --> 00:19:08,790
≪そうして生み出された
繊細な甘みは➡

327
00:19:08,790 --> 00:19:10,840
味全体の品位を高めている≫

328
00:19:10,840 --> 00:19:12,910
パチン！

329
00:19:12,910 --> 00:19:15,710
(堂島)≪まるで
魔法にかけられたように…≫

330
00:19:20,630 --> 00:19:23,700
(堂島)
≪四宮は 遠月卒業と同時に➡

331
00:19:23,700 --> 00:19:27,290
単身 フランスへ渡り
数年の修業の後➡

332
00:19:27,290 --> 00:19:30,740
パリで店を出し
オーナーシェフとなった｡➡

333
00:19:30,740 --> 00:19:34,140
肉料理を偏重しがちな
フランス料理にあって➡

334
00:19:34,140 --> 00:19:39,320
レギュム… すなわち 野菜に
新しい光を当てた 四宮の料理は➡

335
00:19:39,320 --> 00:19:42,640
国中の食通に衝撃を与えた｡➡

336
00:19:42,640 --> 00:19:45,190
やがて 美食の町の住人たちは➡

337
00:19:45,190 --> 00:19:48,220
日本から やってきた
その料理人に敬意を込め➡

338
00:19:48,220 --> 00:19:50,220
こう たたえるようになった≫

339
00:19:54,510 --> 00:19:59,050
(日向子)≪んん～｡
悔しい… 悔しいけど美味です！≫

340
00:19:59,050 --> 00:20:01,250
≪ごく一般的な郷土料理を➡

341
00:20:01,250 --> 00:20:04,090
研ぎ澄まされた感性で
紡ぎ直し…≫

342
00:20:04,090 --> 00:20:07,910
≪高級ﾚｽﾄﾗﾝで出せるレベルまで
押し上げている≫

343
00:20:07,910 --> 00:20:10,400
(堂島)≪ふわりと溶ける
鶏肉のムースと➡

344
00:20:10,400 --> 00:20:13,170
それを包むキャベツの
若々しい甘さが➡

345
00:20:13,170 --> 00:20:17,190
口の中を…
そして 体中を包んでいく！≫

346
00:20:17,190 --> 00:20:21,120
≪舌に 体に
味の魔力が みなぎるようだ≫

347
00:20:21,120 --> 00:20:23,060
(日向子)≪これは！≫
(関守)≪魔法！≫

348
00:20:23,060 --> 00:20:25,060
(水原)≪そう！≫
(梧桐田)≪まさに！≫

349
00:20:26,930 --> 00:20:29,730
(堂島)≪東洋から来た
魔術師によって巻き起こる…≫

350
00:20:31,070 --> 00:20:33,120
(日向子･水原･堂島)
レギュム･マジック！

351
00:20:33,120 --> 00:20:41,460
♬～

352
00:20:41,460 --> 00:20:45,650
(日向子)キャベツレッド！

353
00:20:45,650 --> 00:20:48,950
(水原)キャ… キャベツブルー｡

354
00:20:50,650 --> 00:20:53,890
(堂島)キャベツピンク‼

355
00:20:53,890 --> 00:20:56,490
ドーン‼
(梧桐田)イエス！

356
00:20:57,880 --> 00:21:00,100
(日向子･堂島･水原)
マジカルキャベツ！

357
00:21:00,100 --> 00:21:02,100
(関守)マホマホ｡

358
00:21:03,480 --> 00:22:04,290
♬～

359
00:22:08,480 --> 00:22:32,070
♬～

360
00:22:33,890 --> 00:22:36,760
(日向子)はふ～｡ 堪能しました！

361
00:22:36,760 --> 00:22:39,530
(梧桐田)さすがは四宮さん｡
(関守)まさに➡

362
00:22:39,530 --> 00:22:41,830
｢野菜料理の魔術師｣たる
ゆえんだな｡

363
00:22:41,830 --> 00:22:45,080
おい どうだよ？ 水原
お味の方は｡

364
00:22:45,080 --> 00:22:48,390
あぁ…｡
四宮に関する記憶を➡

365
00:22:48,390 --> 00:22:53,090
消して食べられたら 完璧だった｡
へえ～ そいつは気の毒だ｡

366
00:22:53,090 --> 00:22:56,030
しかし 意外だったなぁ 四宮｡

367
00:22:56,030 --> 00:22:58,750
俺は てっきり
お前の店 ｢SHINO'S｣の➡

368
00:22:58,750 --> 00:23:01,580
スペシャリテが
食えると思っていたが｡

369
00:23:01,580 --> 00:23:05,200
はははっ
冗談きついですね 堂島さん｡

370
00:23:05,200 --> 00:23:07,590
相手は まだ学生ですよ？

371
00:23:07,590 --> 00:23:12,080
看板料理を出すなんて
そんな無慈悲なまね するとでも？

372
00:23:12,080 --> 00:23:14,310
(関守)やりそうだ｡
(梧桐田)二度と料理が➡

373
00:23:14,310 --> 00:23:17,300
できなくなるほど
たたき潰しそうです｡

374
00:23:17,300 --> 00:23:20,820
≪美食の激戦区
パリの一等地に店を構え➡

375
00:23:20,820 --> 00:23:24,160
闘い続ける新進気鋭のシェフ｡➡

376
00:23:24,160 --> 00:23:27,060
｢この俺が 学生なんかに
負けることなど ありえない｣➡

377
00:23:27,060 --> 00:23:30,110
という 至極まっとうな おごり≫

378
00:23:30,110 --> 00:23:33,500
≪つけいる隙が
あるとするなら…≫

379
00:23:33,500 --> 00:23:36,500
(堂島)では 田所 幸平
君らのサーブを｡

380
00:23:36,500 --> 00:23:39,610
うっす！
あっ… はい｡

381
00:23:39,610 --> 00:23:43,160
≪いよいよ 私たちの料理の審査≫

382
00:23:43,160 --> 00:23:45,460
いくか 田所！ あっ｡

383
00:23:46,830 --> 00:23:48,860
田所？

384
00:23:48,860 --> 00:23:52,240
≪自分の精いっぱいの力を
出しきった料理≫

385
00:23:52,240 --> 00:23:54,550
≪それを
誰かに評価されることが➡

386
00:23:54,550 --> 00:23:57,520
こんなに… こんなに怖いなんて≫

387
00:23:57,520 --> 00:24:00,630
≪なんて言われるんだろう!?
もし まずいなんて言われたら！≫

388
00:24:00,630 --> 00:24:03,310
≪創真君も手伝ってくれたのに！
あわわわ…≫

389
00:24:03,310 --> 00:24:06,130
≪わあぁ～…≫

390
00:24:06,130 --> 00:24:08,130
あっ！
大丈夫だ｡

391
00:24:09,490 --> 00:24:11,540
いけ｡

392
00:24:11,540 --> 00:24:23,150
♬～

393
00:24:23,150 --> 00:24:25,200
ん？
おお～｡

394
00:24:25,200 --> 00:24:27,550
これは…｡

395
00:24:27,550 --> 00:24:29,590
あっ…｡

396
00:24:29,590 --> 00:24:33,810
♬～

397
00:24:33,810 --> 00:24:35,810
(日向子)テリーヌ！

398
00:26:11,460 --> 00:26:14,230
(四宮)次回 ｢食戟のソーマ｣➡

399
00:26:14,230 --> 00:26:16,330
１２品目か｡ ふっ！

400
00:26:20,750 --> 00:26:22,800
(四宮)クビだ｡

401
00:26:22,800 --> 00:26:24,990
(日向子)イエス！

402
00:26:24,990 --> 00:26:27,490
(一同)マジカルキャベツ！
(堂島)Yeah！