1
00:00:04,510 --> 00:00:06,550
(幸平創真)おしっ！

2
00:00:06,550 --> 00:00:08,580
ふわっふわのスフレオムレツ➡

3
00:00:08,580 --> 00:00:10,820
焼き上がり！ なっ！

4
00:00:10,820 --> 00:00:14,300
(心の声)≪さっき出した分が
全然 はけてねぇ！≫

5
00:00:14,300 --> 00:00:16,770
≪スフレが しぼんでる!?≫

6
00:00:16,770 --> 00:00:19,480
≪そうか！
このビュッフェって形式は➡

7
00:00:19,480 --> 00:00:23,480
出した料理を すぐ
食べてもらえるわけじゃないんだ≫

8
00:00:23,480 --> 00:00:26,150
≪適時適温で
お客さんの待つテーブルに➡

9
00:00:26,150 --> 00:00:29,490
料理を出す｢ゆきひら｣とは
全く違う！≫

10
00:00:29,490 --> 00:00:31,820
≪ビュッフェ形式…≫

11
00:00:31,820 --> 00:00:35,780
≪どのタイミングで
どの料理を取るかは 客しだい≫

12
00:00:35,780 --> 00:00:39,310
≪スフレの食感は
あくまで 出来たてを食べてこそ≫

13
00:00:39,310 --> 00:00:41,750
≪でなきゃ この料理のよさは
伝わんねぇのに！≫

14
00:00:41,750 --> 00:00:43,750
くっ！

15
00:00:45,390 --> 00:00:47,490
≪出しても 出しても➡

16
00:00:47,490 --> 00:00:50,910
客が手に取る前に
しぼんで ダメになる！≫

17
00:00:50,910 --> 00:00:52,960
≪まずい！≫

18
00:00:52,960 --> 00:00:54,960
≪おまけに…≫

19
00:00:56,800 --> 00:00:59,600
≪薙切の品に
客を ガンガン取られて！≫

20
00:01:01,550 --> 00:01:04,150
[ｽﾋﾟｰｶ](堂島)
薙切えりな ２００食達成！

21
00:01:06,160 --> 00:01:09,590
(薙切えりな)理解したようね｡
ビュッフェにおいて➡

22
00:01:09,590 --> 00:01:13,280
見栄えと 美味しさの持続は
何よりも重要になる｡

23
00:01:13,280 --> 00:01:17,020
つまり 君は この課題で
最も作ってはいけない品を➡

24
00:01:17,020 --> 00:01:19,350
選んだの｡

25
00:01:19,350 --> 00:01:23,040
ようやく 君とお別れね｡
タイムアップまで➡

26
00:01:23,040 --> 00:01:26,090
私の美しい料理を
眺めておいでなさい｡

27
00:01:26,090 --> 00:01:28,090
うふふふっ｡

28
00:01:29,500 --> 00:02:58,530
♬～

29
00:02:59,990 --> 00:03:02,510
(堂島)≪メインの食材は 卵｡➡

30
00:03:02,510 --> 00:03:06,480
生産者のプロ 現場のプロに
認められること｡➡

31
00:03:06,480 --> 00:03:08,530
そして ２時間以内に➡

32
00:03:08,530 --> 00:03:11,080
２００食以上を
食してもらうこと｡➡

33
00:03:11,080 --> 00:03:13,380
この合格ラインは
たやすくはない｡➡

34
00:03:13,380 --> 00:03:16,220
この先こそ 正念場｡➡

35
00:03:16,220 --> 00:03:18,820
生き残りを懸けた
真の戦いとなる≫

36
00:03:22,010 --> 00:03:25,930
(郁魅)くそっ！ １５０食で
完全に止まりやがった！

37
00:03:25,930 --> 00:03:28,150
(ｱﾘｽ)追加で～す｡
(郁魅)あっ｡

38
00:03:28,150 --> 00:03:30,720
(ｱﾘｽ)はいはい
押さないでくださいね｡

39
00:03:30,720 --> 00:03:34,120
(郁魅)≪くっ！
１人の客が 手を付けてから➡

40
00:03:34,120 --> 00:03:36,140
騒ぎが騒ぎを呼んで➡

41
00:03:36,140 --> 00:03:39,210
あっという間に
周囲の客を持っていきやがった｡➡

42
00:03:39,210 --> 00:03:41,240
ただの卵じゃない｡➡

43
00:03:41,240 --> 00:03:44,140
あいつの品に
あんな秘密があったなんて≫

44
00:03:45,520 --> 00:03:47,900
んんっ…｡ これ➡

45
00:03:47,900 --> 00:03:49,950
生卵じゃない！➡

46
00:03:49,950 --> 00:03:52,890
白身は 薄めた海水のジュレ！➡

47
00:03:52,890 --> 00:03:55,830
黄身も イクラを
ゼラチンで
固めたものだわ｡

48
00:03:55,830 --> 00:03:59,050
(ｻｰﾋﾞｽ係)
なっ！ これも 一見 ゆで卵だが➡

49
00:03:59,050 --> 00:04:02,550
白身の部分は
ホワイトアスパラガスのムース➡

50
00:04:02,550 --> 00:04:04,650
黄身の部分は 卵黄ベースの➡

51
00:04:04,650 --> 00:04:06,650
ソース･オランデーズだ！

52
00:04:08,220 --> 00:04:10,240
濃厚な卵のコクと➡

53
00:04:10,240 --> 00:04:13,840
アスパラガスの
ほのかな苦みのバランスが 絶品！

54
00:04:13,840 --> 00:04:15,980
(ｻｰﾋﾞｽ係)じゃあ この殻付き卵は？

55
00:04:15,980 --> 00:04:18,550
これはですね… えい！

56
00:04:18,550 --> 00:04:20,580
(２人)刺さった!?

57
00:04:20,580 --> 00:04:23,190
ストローで飲む
ミルクセーキです｡➡

58
00:04:23,190 --> 00:04:26,040
中身を抜いた殻に 卵➡

59
00:04:26,040 --> 00:04:29,840
牛乳 カラメルで作った
ドリンクを注入しました｡

60
00:04:31,880 --> 00:04:35,520
≪んっ｡ お… 美味しい！≫

61
00:04:35,520 --> 00:04:38,000
≪まろやかさと
すっきりした余韻が➡

62
00:04:38,000 --> 00:04:40,740
爽やかな朝を演出するよう≫

63
00:04:40,740 --> 00:04:42,770
以上 まとめて➡

64
00:04:42,770 --> 00:04:45,910
｢３つの形状の卵プレート｣
でございます｡

65
00:04:45,910 --> 00:04:48,730
≪驚がくの一品だわ！➡

66
00:04:48,730 --> 00:04:51,300
この卵一つ一つに➡

67
00:04:51,300 --> 00:04:54,430
予想外の味の世界が…≫

68
00:04:54,430 --> 00:04:57,620
モォー！

69
00:04:57,620 --> 00:05:00,110
(ｻｰﾋﾞｽ係)≪この皿の上に➡

70
00:05:00,110 --> 00:05:04,160
海の… 森の…➡

71
00:05:04,160 --> 00:05:07,260
そして 大地の美味しさ全てが➡

72
00:05:07,260 --> 00:05:09,280
凝縮されてる≫

73
00:05:09,280 --> 00:05:11,330
(客)もっと食べたい！
(客)わしにも！

74
00:05:11,330 --> 00:05:13,900
(客)僕にも！
(客)私にも ちょうだい！

75
00:05:13,900 --> 00:05:17,810
≪マジかよ あの女！
あのペースなら 余裕で➡

76
00:05:17,810 --> 00:05:19,810
３００食を超える！≫

77
00:05:22,560 --> 00:05:25,500
[ｽﾋﾟｰｶ](堂島)タクミ･アルディーニ
２００食達成！

78
00:05:25,500 --> 00:05:28,120
(ﾀｸﾐ)よし！ ん？

79
00:05:28,120 --> 00:05:31,320
幸平！ ええい 何をやっている！

80
00:05:32,740 --> 00:05:36,580
[ｽﾋﾟｰｶ](堂島)田所恵 ２００食達成！
(田所恵)はぁ～｡

81
00:05:36,580 --> 00:05:38,580
はっ！ 創真君？

82
00:05:40,460 --> 00:05:44,070
うっ… 寝不足が 今になって…｡

83
00:05:44,070 --> 00:05:48,190
えりな様に 客取られて
料理も はけねぇし もうダメだ！

84
00:05:48,190 --> 00:05:53,380
♬～

85
00:05:53,380 --> 00:05:55,910
すぅ～｡

86
00:05:55,910 --> 00:05:59,880
≪落ち着け… 落ち着け…≫

87
00:05:59,880 --> 00:06:01,920
(城一郎･回想)
((新規のお客さん２名｡➡

88
00:06:01,920 --> 00:06:04,300
創真！ おしぼりと お通し｡➡

89
00:06:04,300 --> 00:06:07,920
あと ３番卓の片づけ 急げ｡
４番卓は お会計な！))

90
00:06:07,920 --> 00:06:11,240
((ぐっ！
んな 一気に言われたって))

91
00:06:11,240 --> 00:06:13,360
≪お通しだろ お通し≫

92
00:06:13,360 --> 00:06:17,580
≪えっと そんで…
あれ？ 何するんだっけ？≫

93
00:06:17,580 --> 00:06:21,980
≪頭が こんがらがって
何すりゃいいか 全然分かんねぇ≫

94
00:06:23,560 --> 00:06:26,980
((パン！))
((痛ぇ～！ 痛っ… くっ！))

95
00:06:26,980 --> 00:06:29,330
(城一郎)((いいか 創真))
((ぐっ…))

96
00:06:29,330 --> 00:06:32,450
((厨房で
パニクったら 状況の整理だ))

97
00:06:32,450 --> 00:06:35,150
((やるべきことを
一つ一つ イメージして➡

98
00:06:35,150 --> 00:06:38,070
それから動いてみな))

99
00:06:38,070 --> 00:06:42,030
ふふっ 残念だったわね｡
でも これが➡

100
00:06:42,030 --> 00:06:45,830
私と君の 実力の差よ｡
身にしみたかしら？

101
00:06:47,200 --> 00:06:49,220
≪うっ… あれ？≫

102
00:06:49,220 --> 00:06:51,250
≪まさか 寝てる？≫

103
00:06:51,250 --> 00:06:53,390
残り３０分ちょい｡

104
00:06:53,390 --> 00:06:55,740
まず 客をつかまえて➡

105
00:06:55,740 --> 00:06:58,710
オムレツの片面を
焼くのに１分弱｡

106
00:06:58,710 --> 00:07:02,050
蒸し焼きに１分半｡
コンロの口数は…｡

107
00:07:02,050 --> 00:07:05,120
食材 下ごしらえ…｡
何をブツブツ言って…｡

108
00:07:05,120 --> 00:07:08,550
ふぅ～｡ ギリギリだな｡
あっ｡

109
00:07:08,550 --> 00:07:10,790
≪まさか ここから➡

110
00:07:10,790 --> 00:07:13,120
２００食まで
追い上げるつもり？≫

111
00:07:13,120 --> 00:07:15,120
≪一体 どうやって…≫

112
00:07:17,980 --> 00:07:20,430
おしっ！

113
00:07:20,430 --> 00:07:22,980
(堂島)≪残り時間は 僅か≫

114
00:07:22,980 --> 00:07:25,440
≪絶望的な状況だ≫

115
00:07:25,440 --> 00:07:29,190
≪さて どうする 幸平創真≫

116
00:07:29,190 --> 00:07:32,740
≪まず１人｡
１人目のお客をつかまえる！≫

117
00:07:32,740 --> 00:07:34,790
≪そこから！≫

118
00:07:34,790 --> 00:07:37,310
何これ すげぇ！
俺 知ってる！

119
00:07:37,310 --> 00:07:40,050
ｴｯｸﾞﾍﾞﾈﾃﾞｨｸﾄっていうんだぜ！
あっ！

120
00:07:40,050 --> 00:07:43,190
あぁ…｡ ん？

121
00:07:43,190 --> 00:07:45,710
おいで おいで～｡

122
00:07:45,710 --> 00:07:48,280
ほれほれ
見ててごらん お嬢ちゃん｡

123
00:07:48,280 --> 00:07:50,310
今から この卵に➡

124
00:07:50,310 --> 00:07:52,350
魔法をかけるよ！

125
00:07:52,350 --> 00:07:54,350
よっ｡

126
00:07:56,870 --> 00:07:58,950
わあ～！

127
00:07:58,950 --> 00:08:05,380
♬～

128
00:08:05,380 --> 00:08:07,430
わあ～｡

129
00:08:07,430 --> 00:08:11,800
♬～

130
00:08:11,800 --> 00:08:14,480
わあ～ いい匂い｡

131
00:08:14,480 --> 00:08:16,500
おあがりよ！

132
00:08:16,500 --> 00:08:22,330
♬～

133
00:08:22,330 --> 00:08:24,360
ぷるぷるしてる｡➡

134
00:08:24,360 --> 00:08:27,960
ふぅ～ ふぅ～｡ はむっ｡

135
00:08:29,400 --> 00:08:31,870
んっ んん～！

136
00:08:31,870 --> 00:08:34,440
わあ～ 美味しい！

137
00:08:34,440 --> 00:08:36,890
ふわふわの泡が
溶けてくみたいに➡

138
00:08:36,890 --> 00:08:39,330
口の中から なくなっちゃった！

139
00:08:39,330 --> 00:08:41,340
魔法みたいだろ？

140
00:08:41,340 --> 00:08:45,380
ん？ 何？ 何？
普通のオムレツじゃないの？

141
00:08:45,380 --> 00:08:48,470
≪今更 １人や２人が
足を止めたところで➡

142
00:08:48,470 --> 00:08:50,520
どうにもならないわ≫

143
00:08:50,520 --> 00:08:53,840
おあがりよ！
はむっ｡ んっ!?

144
00:08:53,840 --> 00:08:58,040
(ｻｰﾋﾞｽ係)≪ああっ… んん～！≫

145
00:08:58,040 --> 00:09:01,050
何これ！
風味は オムレツなのに➡

146
00:09:01,050 --> 00:09:03,780
食感は
お菓子のスフレみた～い！

147
00:09:03,780 --> 00:09:05,840
あっ！ ほら 見て これ！➡

148
00:09:05,840 --> 00:09:08,920
外側は 焼かれて
中身は ふわふわの泡だから➡

149
00:09:08,920 --> 00:09:12,740
スプーンで押したら反発するの｡
すごい弾力！

150
00:09:12,740 --> 00:09:14,780
(客)なんだ？ なんだ？
(客)どれ？ どれ？

151
00:09:14,780 --> 00:09:16,830
(客)ここ見てみようよ｡

152
00:09:16,830 --> 00:09:20,150
はい どうぞ！ どうぞ！
(客たち)わあ～！

153
00:09:20,150 --> 00:09:22,690
≪おしっ！ 客が集まってきた≫

154
00:09:22,690 --> 00:09:24,720
≪このチャンスを逃さねぇ！≫

155
00:09:24,720 --> 00:09:28,590
≪あっ…｡
まだ１００食以上もあるのよ？≫

156
00:09:28,590 --> 00:09:30,930
≪それを あと３０分で？≫

157
00:09:30,930 --> 00:09:32,930
≪不可能だわ≫

158
00:09:34,330 --> 00:09:37,330
戦いは これからだ！
(悠姫)あいやぁ！

159
00:09:41,120 --> 00:09:43,520
(客たち)わあ～｡
[ｽﾋﾟｰｶ](堂島)２００食達成！

160
00:09:46,550 --> 00:09:49,550
(客たち)おお～！
[ｽﾋﾟｰｶ](堂島)２００食達成！

161
00:09:49,550 --> 00:09:52,090
(ﾘｮｳ)ふぅ…｡

162
00:09:52,090 --> 00:09:54,570
(ｱﾘｽ)あら 残念｡➡

163
00:09:54,570 --> 00:09:57,820
仕込んでおいた材料が
底をついてしまいました｡

164
00:09:57,820 --> 00:10:00,210
こんなに たくさん
食べていただけるとは➡

165
00:10:00,210 --> 00:10:02,260
思ってなかったものですから｡

166
00:10:02,260 --> 00:10:04,510
(関守)よし｡ もう終了してよい｡

167
00:10:04,510 --> 00:10:06,510
ありがとうございます｡

168
00:10:08,480 --> 00:10:10,520
(ｱﾘｽ･鼻歌)♬ ふ～ふふふ～ん
ん？

169
00:10:10,520 --> 00:10:12,710
(ｱﾘｽ)♬ ふ～ふふ～

170
00:10:12,710 --> 00:10:14,810
じゃあね～｡
(郁魅)ぐっ！

171
00:10:14,810 --> 00:10:17,430
≪信じらんねぇ！ あの女➡

172
00:10:17,430 --> 00:10:20,230
３８０食まで
積み上げやがった！≫

173
00:10:21,810 --> 00:10:24,370
(ｱﾘｽ)暇になっちゃったぁ｡

174
00:10:24,370 --> 00:10:27,640
えりなの様子でも
のぞきに行こうかな｡➡

175
00:10:27,640 --> 00:10:30,290
んん～ そういえば…｡

176
00:10:30,290 --> 00:10:33,190
≪あの子は どうなったかしら｡➡

177
00:10:33,190 --> 00:10:35,800
幸平創真君≫

178
00:10:35,800 --> 00:10:41,920
♬～

179
00:10:41,920 --> 00:10:43,950
(一同)おお～｡

180
00:10:43,950 --> 00:10:47,340
≪蓋をして 蒸し焼く間に➡

181
00:10:47,340 --> 00:10:49,380
次の材料を 全部整える≫

182
00:10:49,380 --> 00:10:55,350
♬～

183
00:10:55,350 --> 00:10:57,750
速ぇ～！
ものすごい手さばき！

184
00:10:59,190 --> 00:11:01,220
≪よし≫

185
00:11:01,220 --> 00:11:04,620
≪卵白 泡立て
卵黄に 生クリーム➡

186
00:11:04,620 --> 00:11:06,640
塩 コショウで調味≫

187
00:11:06,640 --> 00:11:10,250
≪確認｡ よし｡
そろそろ 蒸し上がり≫

188
00:11:10,250 --> 00:11:12,250
ピピピッ

189
00:11:13,970 --> 00:11:15,990
よっと！

190
00:11:15,990 --> 00:11:22,240
♬～

191
00:11:22,240 --> 00:11:24,440
(一同)わあ～！

192
00:11:24,440 --> 00:11:37,860
♬～

193
00:11:37,860 --> 00:11:39,880
(一同)おお～！

194
00:11:39,880 --> 00:11:41,910
≪盛りつけ≫

195
00:11:41,910 --> 00:11:44,560
≪特製トマトソースとパセリ≫

196
00:11:44,560 --> 00:11:46,980
お待ちどお！
(一同)わあ～！

197
00:11:46,980 --> 00:11:49,020
(客)おい 隣の料理➡

198
00:11:49,020 --> 00:11:51,290
なんか すごそうだぜ！
(客)ほんとだ！

199
00:11:51,290 --> 00:11:53,320
≪くっ！ 私の客を…≫

200
00:11:53,320 --> 00:11:59,260
♬～

201
00:11:59,260 --> 00:12:01,650
(瀬名)あれだけの仕事量を
こなしながら➡

202
00:12:01,650 --> 00:12:04,430
作るペースを どんどん上げてる｡

203
00:12:04,430 --> 00:12:07,990
１回 仕上げる度に
調理手順を最適化➡

204
00:12:07,990 --> 00:12:09,990
洗練してるんだ｡

205
00:12:12,160 --> 00:12:14,180
ピ…

206
00:12:14,180 --> 00:12:22,690
♬～

207
00:12:22,690 --> 00:12:24,790
美味ぇ～！
とろける～！

208
00:12:24,790 --> 00:12:27,960
何これ！ ふわふわ～｡

209
00:12:27,960 --> 00:12:31,510
(瀬名)
早い｡ まだ どんどん 人だかりが｡

210
00:12:31,510 --> 00:12:33,880
客が 客を呼んで…｡

211
00:12:33,880 --> 00:12:37,520
ライブクッキング
という言葉がある｡➡

212
00:12:37,520 --> 00:12:40,520
完成した料理を
テーブルに運ぶのではなく➡

213
00:12:40,520 --> 00:12:44,190
お客様の目の前で
調理を行う演出のことだ｡➡

214
00:12:44,190 --> 00:12:46,580
それは 味への期待感を高め➡

215
00:12:46,580 --> 00:12:50,280
素材が 料理に変貌するさまは
高揚感を与える｡

216
00:12:51,880 --> 00:12:53,920
(３人)わあ～！

217
00:12:53,920 --> 00:12:56,950
♬～

218
00:12:56,950 --> 00:12:59,320
すげぇ！
どんどん出来上がってく！

219
00:12:59,320 --> 00:13:03,060
超速ぇ～！
かっけぇ～｡

220
00:13:03,060 --> 00:13:06,110
(堂島)まるで
華やかなショーを見せるように➡

221
00:13:06,110 --> 00:13:09,600
幸平は
客の心を惹き付けている｡➡

222
00:13:09,600 --> 00:13:13,320
己の技量の…
調理そのものを魅せることで➡

223
00:13:13,320 --> 00:13:16,840
状況を 逆転させるとはな｡ ふっ｡

224
00:13:16,840 --> 00:13:19,840
♬～

225
00:13:19,840 --> 00:13:23,450
[ｽﾋﾟｰｶ](堂島)榊涼子 ２００食達成！
(涼子)はぁ…｡

226
00:13:23,450 --> 00:13:27,120
♬～

227
00:13:27,120 --> 00:13:31,350
[ｽﾋﾟｰｶ](堂島)吉野悠姫 ２００食達成！
(悠姫)あっ！ やったぁ…｡

228
00:13:31,350 --> 00:13:34,070
(丸井)あぁ～…｡

229
00:13:34,070 --> 00:13:37,260
(青木)おっしゃ～！ うおぉ～！
(佐藤)合格じゃ～！

230
00:13:37,260 --> 00:13:40,560
(ｲｻﾐ)どうなったかな
兄ちゃん｡

231
00:13:41,950 --> 00:13:44,580
[ｽﾋﾟｰｶ](堂島)残り時間 あと５分！

232
00:13:44,580 --> 00:13:46,920
はぁはぁ…｡

233
00:13:46,920 --> 00:13:48,990
≪幸平…≫

234
00:13:48,990 --> 00:13:51,060
≪創真君…≫

235
00:13:51,060 --> 00:14:09,490
♬～

236
00:14:09,490 --> 00:14:11,510
わおっ！

237
00:14:11,510 --> 00:14:15,250
♬～

238
00:14:15,250 --> 00:14:19,250
カチャン カチャン
カチャン…(皿の音)

239
00:14:19,250 --> 00:14:22,710
はぁはぁはぁ…｡

240
00:14:22,710 --> 00:14:30,460
♬～

241
00:14:30,460 --> 00:14:33,180
カチャン
[ｽﾋﾟｰｶ](堂島)幸平創真➡

242
00:14:33,180 --> 00:14:35,980
２００食達成！
(客たち)おお～！

243
00:14:37,390 --> 00:14:39,920
[ｽﾋﾟｰｶ] ビィー！(ﾌﾞｻﾞｰ)
[ｽﾋﾟｰｶ](堂島)終了！ そこまでだ！

244
00:14:39,920 --> 00:14:42,720
(一同)わあ～！

245
00:14:46,760 --> 00:14:49,380
ふぅ～｡

246
00:14:49,380 --> 00:14:51,380
あっ…｡
あっ！

247
00:14:53,590 --> 00:14:56,410
へへっ…｡
何よ その｢見たか｣って顔は！

248
00:14:56,410 --> 00:14:58,470
時間ギリギリなんて
威張れることじゃ…｡

249
00:14:58,470 --> 00:15:00,680
(ｱﾘｽ)
びっくりだわ！ 私 てっきり➡

250
00:15:00,680 --> 00:15:03,200
８食くらいで
止まってると思ってた！

251
00:15:03,200 --> 00:15:06,380
なのに あんな曲芸で
乗り切っちゃうなんてね｡

252
00:15:06,380 --> 00:15:08,420
ああ？

253
00:15:08,420 --> 00:15:11,190
(瀬名)怒とうの勢い… でしたね｡

254
00:15:11,190 --> 00:15:14,660
(堂島)うむ｡
この課題で まず必要なのは➡

255
00:15:14,660 --> 00:15:16,890
状況を 想像する力｡

256
00:15:16,890 --> 00:15:20,350
うむ｡ ホテルの朝食 そして➡

257
00:15:20,350 --> 00:15:24,950
ビュッフェという現場において
どのような料理が必要なのかを➡

258
00:15:24,950 --> 00:15:29,390
頭の中で いかに具体的に
思い描けるかが 鍵となる｡

259
00:15:29,390 --> 00:15:31,710
そして もう一つ｡

260
00:15:31,710 --> 00:15:35,160
常に想定外の事態が
起こりうる厨房で➡

261
00:15:35,160 --> 00:15:38,610
最も必要とされる能力…｡➡

262
00:15:38,610 --> 00:15:41,600
メニュー選びで抱えた
大きなハンデを➡

263
00:15:41,600 --> 00:15:45,860
ヤツは 現場での対応力で
見事に覆したのだ｡

264
00:15:45,860 --> 00:15:49,840
粗削りだが
面白い素材のようですね｡

265
00:15:49,840 --> 00:15:54,180
一方で 計４０７食！➡

266
00:15:54,180 --> 00:15:57,380
全生徒で唯一
４００の大台に到達した➡

267
00:15:57,380 --> 00:16:00,040
薙切えりな｡ そして➡

268
00:16:00,040 --> 00:16:04,910
食材を使い切り
３８０食をさばいた彼女｡

269
00:16:04,910 --> 00:16:07,580
(ｱﾘｽ)
でも あんな曲芸頼りの料理じゃ➡

270
00:16:07,580 --> 00:16:11,050
到底 てっぺんなんて取れないわ｡
必要なのは➡

271
00:16:11,050 --> 00:16:15,450
最先端の理論に基づいたｱﾌﾟﾛｰﾁで
構築された仕事｡

272
00:16:15,450 --> 00:16:19,860
例えば 私の料理みたいに… ね｡➡

273
00:16:19,860 --> 00:16:22,740
まだ 名乗ってなかったわね｡➡

274
00:16:22,740 --> 00:16:25,110
私は 薙切アリス｡

275
00:16:25,110 --> 00:16:27,710
君たちの頂点に
立つ者の名前よ｡

276
00:16:27,710 --> 00:16:29,750
覚えておいて｡

277
00:16:29,750 --> 00:16:33,770
薙切アリス… ｢薙切｣!?

278
00:16:33,770 --> 00:16:37,220
(ｱﾘｽ)そう｡
私と えりなは いとこ同士｡

279
00:16:37,220 --> 00:16:40,060
５歳まで
一緒のお屋敷で過ごしていたの｡

280
00:16:40,060 --> 00:16:42,930
(ﾘｮｳ)
お嬢 こんなとこにいたんすか｡

281
00:16:42,930 --> 00:16:45,230
(ｱﾘｽ)
あら ちょうどいいところに！

282
00:16:45,230 --> 00:16:49,220
さっ 私の生い立ちを
幸平創真君に説明するの！

283
00:16:49,220 --> 00:16:51,750
はあ…｡ え～っと➡

284
00:16:51,750 --> 00:16:54,670
アリスお嬢は
えりなお嬢のいとこで…｡

285
00:16:54,670 --> 00:16:56,790
それは もう言ったわよ！
はあ…｡

286
00:16:56,790 --> 00:16:59,210
もういいわ 私から話します！

287
00:16:59,210 --> 00:17:03,350
私のお父様は
お母様の故郷である北欧…➡

288
00:17:03,350 --> 00:17:05,550
デンマークを本拠地として➡

289
00:17:05,550 --> 00:17:08,670
｢薙切インターナショナル｣を
設立しました｡➡

290
00:17:08,670 --> 00:17:11,240
そこは
分子ガストロノミーに基づいた➡

291
00:17:11,240 --> 00:17:14,660
最新の
調理技術の研究をはじめとして➡

292
00:17:14,660 --> 00:17:17,350
味覚や嗅覚の
メカニズムを探求する➡

293
00:17:17,350 --> 00:17:19,920
大脳生理学までも包括している➡

294
00:17:19,920 --> 00:17:22,990
美食の総合研究機関なのです｡➡

295
00:17:22,990 --> 00:17:25,840
私は１４歳まで そこで過ごし➡

296
00:17:25,840 --> 00:17:28,320
遠月へやってきたの～｡

297
00:17:28,320 --> 00:17:32,610
えりなを打ち負かし
遠月の頂点に立つためにね｡

298
00:17:32,610 --> 00:17:37,620
ふふっ｡ 最新技術ばかりを
ありがたがる料理人ごときに➡

299
00:17:37,620 --> 00:17:40,450
私の料理が負けることは
ありえません｡

300
00:17:40,450 --> 00:17:44,470
まあ～ 憎たらしい！
えりなは いつも そう！➡

301
00:17:44,470 --> 00:17:48,230
３歳のとき
私のおもちゃを取り上げたし｡➡

302
00:17:48,230 --> 00:17:51,580
４歳のときに
焼いてあげたケーキを…｡

303
00:17:51,580 --> 00:17:53,600
((不味い))

304
00:17:53,600 --> 00:17:57,120
(ｱﾘｽ)って言ったし！
忘れもしない ５歳のときには…｡

305
00:17:57,120 --> 00:18:00,570
かかか… 関係ないでしょう！
それとこれとは！

306
00:18:00,570 --> 00:18:04,130
(ｱﾘｽ)
そして あなたもよ 幸平創真君｡➡

307
00:18:04,130 --> 00:18:06,950
始業式では
大きなこと言っていたけれど➡

308
00:18:06,950 --> 00:18:11,330
職人芸が もてはやされる時代は
終わったのよ｡➡

309
00:18:11,330 --> 00:18:14,420
その証拠に
たった２００食の課題で➡

310
00:18:14,420 --> 00:18:17,820
あんなにギリギリなんだもの｡
あはははっ！

311
00:18:17,820 --> 00:18:20,380
なあ～ ほんと焦ったわ～｡

312
00:18:20,380 --> 00:18:24,310
無知って怖いわ｡
すげぇ 失敗したよ マジで｡

313
00:18:24,310 --> 00:18:27,220
あっ…｡
でも➡

314
00:18:27,220 --> 00:18:30,750
失敗したっていう経験を得た｡
ん？

315
00:18:30,750 --> 00:18:33,990
むぅ～｡ 食えない男ね｡➡

316
00:18:33,990 --> 00:18:37,810
とにかく あなたたちには
負けませんからね！

317
00:18:37,810 --> 00:18:41,150
直接 打ち負かせるときを
楽しみにしてるわ｡

318
00:18:41,150 --> 00:18:44,480
面白ぇ｡
そんときは お相手するぜ｡

319
00:18:44,480 --> 00:18:47,450
(ｱﾘｽ)ええ｡ では またいずれね｡

320
00:18:47,450 --> 00:18:55,280
♬～

321
00:18:55,280 --> 00:18:57,880
(ﾀｸﾐ)幸平！
創真君～！

322
00:18:57,880 --> 00:19:00,680
もう！ 心配したべさ！

323
00:19:00,680 --> 00:19:03,090
(ﾀｸﾐ)君は なんて無計画なんだ！

324
00:19:03,090 --> 00:19:06,660
おおっ… おう 悪ぃ｡

325
00:19:06,660 --> 00:19:10,040
[ｽﾋﾟｰｶ](堂島)
２００食を達成した者へ連絡だ｡➡

326
00:19:10,040 --> 00:19:14,180
次の課題は ４時間後｡
それまで 休憩時間とする｡

327
00:19:14,180 --> 00:19:17,380
(学生)うわっ！ うそだろ!?
(学生)ええっ!?

328
00:19:17,380 --> 00:19:20,340
(学生)３時間ちょっとしか
寝れねぇじゃん！

329
00:19:20,340 --> 00:19:22,910
そうだった｡ 合宿は…｡

330
00:19:22,910 --> 00:19:25,460
(一同)まだ終わってねぇ～！

331
00:19:25,460 --> 00:19:44,580
♬～

332
00:19:44,580 --> 00:19:46,630
(学生)あぁ～｡
(学生)もうダメ～｡

333
00:19:46,630 --> 00:19:49,950
(学生)足が棒みたいだよ～｡
(学生)横になりたい…｡

334
00:19:49,950 --> 00:19:52,070
(学生)いいかげん 体力が…｡

335
00:19:52,070 --> 00:19:55,720
なんだろう？
きゅ… 急に ロビーに集合って｡

336
00:19:55,720 --> 00:19:58,070
しおりには
何も書いてないのよね｡

337
00:19:58,070 --> 00:20:01,790
えっ！ ちょっと待って｡
そのパターンって➡

338
00:20:01,790 --> 00:20:05,730
まさか
あのときみたいな課題が…｡

339
00:20:05,730 --> 00:20:07,780
[ｽﾋﾟｰｶ](堂島)よし｡
えっ!?

340
00:20:07,780 --> 00:20:11,390
[ｽﾋﾟｰｶ](堂島)みんな集まったようだな｡
(丸井)まさか また!?

341
00:20:11,390 --> 00:20:14,290
(堂島)本題に入る前に ひと言｡➡

342
00:20:14,290 --> 00:20:18,240
現時点で
３５２名の学生が脱落し➡

343
00:20:18,240 --> 00:20:21,150
残る人数は ６２８名｡➡

344
00:20:21,150 --> 00:20:24,020
過酷なようだが この研修は➡

345
00:20:24,020 --> 00:20:27,250
料理人という職の縮図だ！➡

346
00:20:27,250 --> 00:20:29,920
未知の状況で 冷静さを失わず➡

347
00:20:29,920 --> 00:20:32,740
常に食材と対話する｡➡

348
00:20:32,740 --> 00:20:36,330
シェフとなれば
重圧は なおのこと｡➡

349
00:20:36,330 --> 00:20:39,770
不安と逡巡に さいなまれる夜を
耐え抜き➡

350
00:20:39,770 --> 00:20:44,600
多様な事態に対応し
立ち回っていかなければならない｡

351
00:20:44,600 --> 00:20:47,360
料理人として
生きるということは➡

352
00:20:47,360 --> 00:20:51,490
嵐舞う荒野を
一人きりで さまように等しい｡➡

353
00:20:51,490 --> 00:20:55,850
究めれば究めるほど
足は もつれ 目的地は かすむ｡➡

354
00:20:55,850 --> 00:20:58,650
気付いたときには
頂に行き止まり➡

355
00:20:58,650 --> 00:21:02,000
帰り道すら
失う者もあるかもしれん｡➡

356
00:21:02,000 --> 00:21:05,340
だが！ 忘れないでいてほしい➡

357
00:21:05,340 --> 00:21:07,380
この遠月という場所で➡

358
00:21:07,380 --> 00:21:11,250
同じ荒野に足跡を刻む仲間と
共にあったことを｡➡

359
00:21:11,250 --> 00:21:13,300
その事実こそが➡

360
00:21:13,300 --> 00:21:16,200
やがて
一人ゆく君を励ますだろう｡➡

361
00:21:17,590 --> 00:21:21,860
君らの武運を心より祈っている｡➡

362
00:21:21,860 --> 00:21:26,010
では この合宿の
最後のプログラムを始めよう｡

363
00:21:26,010 --> 00:21:29,620
(青木)うっげぇ！
(佐藤)やっぱり きた～！

364
00:21:29,620 --> 00:21:32,320
うわっ！
(一同)ようこそ！

365
00:21:32,320 --> 00:21:34,640
(堂島)最後のプログラムとは➡

366
00:21:34,640 --> 00:21:38,260
合宿終了を祝う
ささやかな宴の席だ！➡

367
00:21:38,260 --> 00:21:40,180
今から 君らには➡

368
00:21:40,180 --> 00:21:44,550
卒業生たちの料理で組んだ
フルコースを味わっていただく｡➡

369
00:21:44,550 --> 00:21:48,670
ここまで生き残った
６２８名の諸君に告ぐ！➡

370
00:21:48,670 --> 00:21:51,820
宿泊研修の全課題クリア
おめでとう！

371
00:21:51,820 --> 00:21:56,010
存分に楽しんでくれ！
(一同)やった～‼

372
00:21:56,010 --> 00:21:58,310
(青木)マジで!? ありえねぇ！

373
00:21:58,310 --> 00:22:00,610
(佐藤)
ささやかってレベルじゃねぇぞ！

374
00:22:00,610 --> 00:22:04,820
(丸井)こんなの 世界中で
僕たちだけしか食べられない｡➡

375
00:22:04,820 --> 00:22:08,720
生きててよかった…｡
(悠姫)丸井が ついに いった～！

376
00:22:11,260 --> 00:22:14,160
(佐久間)さっ どうぞ お客様｡
ありがとう｡

377
00:22:16,110 --> 00:22:18,160
はむっ｡ んっ！➡

378
00:22:18,160 --> 00:22:20,630
んん～！

379
00:22:20,630 --> 00:22:22,630
うふふふっ｡
はあ～｡

380
00:22:24,600 --> 00:22:26,860
(ｲｻﾐ)ふんふん…｡ んん～｡

381
00:22:26,860 --> 00:22:28,890
(郁魅)んん～！

382
00:22:28,890 --> 00:22:31,280
(丸井)ぐぐっ…｡
(佐藤･青木)あはははっ｡

383
00:22:31,280 --> 00:22:35,100
美味しい｡ ううっ… うぅ…｡

384
00:22:35,100 --> 00:22:38,500
(伊武崎)泣くなよ 吉野｡
(２人)あはははっ｡

385
00:22:40,050 --> 00:22:42,100
((料理学校？))

386
00:22:42,100 --> 00:22:44,870
((なんで 今更 こんなとこ
通わなきゃいけねぇんだよ？))

387
00:22:44,870 --> 00:22:49,180
((あぁ～あ… 金払って
料理習うなんて アホらしっ))

388
00:22:49,180 --> 00:22:52,380
ん？ 創真君 どうかした？

389
00:22:52,380 --> 00:22:54,700
ああ～ いや➡

390
00:22:54,700 --> 00:22:58,600
この学校
思ったより面白ぇかもなって…｡

391
00:22:58,600 --> 00:23:02,610
えっ？ なぁに？
あっ いや… こっちの話だ｡

392
00:23:02,610 --> 00:23:04,780
さっ 食おうぜ｡
うん！

393
00:23:04,780 --> 00:24:08,620
♬～

394
00:24:12,780 --> 00:24:22,480
♬～

395
00:24:24,020 --> 00:24:26,590
(瀬名)
今年は 非常に興味深いですね➡

396
00:24:26,590 --> 00:24:30,480
例の件｡
(堂島)ああ｡ 実に楽しみだ｡➡

397
00:24:30,480 --> 00:24:33,950
この玉たちが
全力で ぶつかり合う大舞台➡

398
00:24:33,950 --> 00:24:35,950
｢秋の選抜｣｡

399
00:26:11,810 --> 00:26:14,430
幸平創真役の松岡禎丞です｡

400
00:26:14,430 --> 00:26:16,430
次回→

401
00:26:20,020 --> 00:26:22,020
おあがりよ！

402
00:26:23,710 --> 00:26:27,510
俺より強い料理人に
会いに行く！
があ～！