♬～
たどころめぐみ
(田所恵･回想)
((電車さ 来たっけ➡
んだば 行くね))
そふ
(恵の祖父)((恵
ほんとに行っちまうんだなぁ｡➡
まだ１３に
なったばっかだのによぉ うぅ…))
((じっちゃ 心配しねぇでけろ))
((んだべ～！
恵の料理は 地元で１番だべさ！))
((東京でも通用するっぺ～！))
((うん…))
(恵の母)
((落ち着いて勉強できるように➡
じょうじゅ
まも
ほら 学業成就のお守りよ))
((あっ…))
((うん))
((恵！))
そぼ
(恵の祖母)((恵は
気が弱いとこあっからなぁ))
けいてき
((ピィー！(警笛)))
♬～
(心の声)≪ありがとう みんな≫
わたし
≪私 きっと
りっぱ
立派な料理人さなって➡
帰って来っから≫
ひぃ～！
あぁ…｡ はぁ～｡
≪田所恵 高１の春➡
がけ
崖っぷちです！≫
♬～
うらら
[ｽﾋﾟｰｶ](麗)続いて
じゅよ
うつ
学年章の授与に移ります｡➡
そうだい
新１年生総代➡
なきり
薙切えりな｡
(薙切えりな)はい！
♬～
(学生)
うるわ
あぁ… えりな様 今日も麗しい｡
びぼう
(学生)あの美貌で しかも首席｡
ちょうじん
まさにパーフェクト超人！
１日 デートできたら
おれ
俺 死んでもいい｡
バカ！ めったなこと言うと
まっしょう
学園から抹消されるぞ｡
(学生)ああ｡
ひき
相手は 食のマフィアを率いる➡
まごむすめ
ドンの孫娘なんだぜ？
(学生)そうだけどさぁ｡ あぁ…｡
[ｽﾋﾟｰｶ](麗)続いて➡
式辞をちょうだいいたします｡
とおつき
そうすい
遠月学園総帥…｡
ひっ！
(一同)あっ！
せんざえもん
[ｽﾋﾟｰｶ](麗)薙切仙左衛門様｡
(仙左衛門)んん…｡
こえ
こっ 怖ぇ！
遠月学園を… いや➡
ぎゅうじ
日本の料理業界を牛耳る
ごんげ
美食の権化！
(学生)マフィアのドンって
レベルじゃねぇ！
まおう
(学生)魔王だ… 食の魔王だ！
しょくん
(仙左衛門)諸君 高等部進学➡
おめでとう｡
(一同)えっ？
しょくん
諸君は 中等部での３年間で➡
きそぎじゅつ
調理の基礎技術を得
りかい
食材への理解を深めた｡➡
じっさい
実際に料理を行う
調理教練はもとより➡
ざがく
りろん
各種の座学 調理理論➡
こうしゅうえいせいがく
栄養学 公衆衛生学➡
さいばいがいろん
けいえいがく
栽培概論 経営学｡➡
そして今
高等部の入り口に立ったわけだが➡
これから試されるのは
ぎこう
ちしき
技巧や知識ではない！
料理人として生きる
きがい
気概そのもの｡➡
しょくん
諸君の９９％は➡
ぎょく
みが
１％の玉を磨くための➡
す
捨て石である！
(ｲｻﾐ)ぶふふっ 捨て石だって｡
すごいこと言うよね 兄ちゃん｡
(ﾀｸﾐ)ああ そうだな｡
あぁ…｡
昨年の新１年生８１２名のうち➡
２年生に進級できたのは➡
７６名！➡
むのう
ぼんぷ
無能と凡夫は
ようしゃ
す
容赦なく切り捨てられる｡➡
ころ
1000人の１年生が進級する頃には
１００人になり➡
卒業まで たどりつく者を
数えるには➡
かたて
片手を使えば足りるだろう｡➡
にぎ
そのひと握りの料理人に 君が…➡
君がなるのだ！
(一同)んんっ…｡
けんさん
研鑽せよ｡
(２人)うん｡
♬～
(仙左衛門)以上だ｡
(学生)よし…｡
(学生)よっしゃ…｡
りょく
こんげん
≪遠月ブランド力の根源は➡
てってい
この徹底した競争による
せいえい
少数精鋭教育≫
≪卒業まで こぎ着ければ➡
一生 料理界のスターダムを
歩むことになる｡ だけど➡
私と同じ世代の君たちを
気の毒に思うわ≫
≪生まれたときから ２位争いを
宿命づけられているのだから≫
ちょうてん
≪遠月の頂点➡
そして 日本の料理界に
くんりん
君臨するのは この私➡
薙切えりなよ≫
[ｽﾋﾟｰｶ](麗)
へんにゅう
最後に 本日より編入する生徒を➡
しょうかい
１名 紹介します｡
ん？
しんさ
≪私とは別の審査で
ごうかくしゃ
合格者が出たのね≫
♬～
ゆきひらそうま
≪幸平創真…≫
((ああ～！ あっち行け～！))
((来ないでよ～！))
≪ふん！
はらだ
思い出しただけで腹立たしい≫
≪まあいいわ｡ もう二度と➡
会うこともないでしょう≫
[ｽﾋﾟｰｶ](幸平創真)高い所から➡
すんませんね えへへっ｡
[ｽﾋﾟｰｶ](麗)いいから➡
さっさとお願いします｡
ん？
じゃあ 手短に…➡
ふたことみこと
二言三言だけ｡
はあ～!?
[ｽﾋﾟｰｶ] えっと
幸平創真っていいます｡
この学園のことは正直➡
ふ
踏み台としか思ってないです｡
思いがけず
へんにゅう
編入することになったんすけど➡
客の前に立ったこともない連中に
負けるつもりはないっす｡
まあ 何が言いたいかというと➡
要するに 入ったからには➡
てっぺん取るんで｡
あっ…｡
(麗)あっ… あぁ…｡
(学生)あいつ！
３年間 よろしくお願いしま～す｡
(学生)てめぇ～！
(学生)こらぁ～！
へんにゅうせい
(学生)ぶっ殺すぞ 編入生！
(学生)待て こらぁ！
りょうこ
ゆうき
(涼子･恵･悠姫)あぁ…｡
(学生)下りてこい！
(学生)ふざけないでよ！
ふぅ～ かまずに言えた｡ あっ｡
おお～ 試験のときの｡ えっと…➡
薙切だったよな？
きんちょう
いや 緊張したわ～｡
ころ
ガキの頃から
ひょうしょうじょう
むえん
表彰状とか無縁だったし｡
俺 どうだった？
変じゃなかったか？
そんなことは どうでもいい！
幸平君！ なぜ 君が ここに!?
いや なぜって お前…➡
ごうかく
とど
合格通知が届いたら
そりゃ来るだろ｡
あっ！ どうして!?
あのときは びびったぜ
まず
不味いとか言うんだもんよぉ｡
うま
美味いなら美味いって
素直に言えよな｡
ちが
違っ…｡
≪違うのに 違うのに！
け
私は こいつを蹴ったのに！≫
((言ってみな！
美味いか 不味いか))
((不味いわよ～！))
((あれ～!?))
言っておきます！
みと
私は認めてはいないわ 君も➡
君の料理もね！
あっ？
てちが
手違いよ 手違い！
君は 手違いで遠月に来たのよ！
てっぺんを取るですって!?
笑わせないで｡
中等部からの
内部進学者たちは みんな➡
さいせんたん
最先端のガストロノミーを
学んできたの｡
上を見上げるまでもない｡
とざま
へんにゅうせい
外様の編入生なんて➡
かれ
彼らにも勝てやしないわ｡
中等部３年間ねぇ｡
ん… 何よ？
にぎ
初めて包丁を握ったのは
３つのときだった｡
それから１２年間➡
俺は 調理場で生きてきたんだぜ？
あっ｡
不味いわよって言われたままで➡
店の名に
どろ
ぬ
泥を塗るわけにもいかねぇな｡
楽しみにしてな｡
あんたの口から はっきりと➡
美味いって言わせてやるよ｡
かぎ
つ
俺の料理の限りを尽くして！
♬～
ふふふっ｡
(悠姫)いや～➡
へんにゅうせい
すっごい編入生もいたもんだねぇ｡
(涼子)ふふっ｡ でも
この学園で生き残っていくには➡
ほう
あれくらい強気な方がいいのかも｡
がんば
言えてる！ 私たちも頑張ろう！➡
ねっ 恵！ あれ？
恵は？
(涼子)あら？
≪もうやだ≫
ぜったい
す
≪絶対 私が 捨て石１等賞だよ≫
≪高等部への内部進学試験は
最下位だったし➡
最後通告まで…≫
あきら
≪ううん 諦めちゃダメ≫
≪東京に送り出してくれた
こた
みんなの期待に応えるんだ≫
≪とにかく ただでさえ
落第ギリギリなんだから➡
へんにゅう
あの編入してきた人みたいに➡
悪目立ちしないように
へいおん
平穏にいかないと≫
へんにゅうせい
≪よし！ あの編入生には
ぜったい
絶対 近づかないようにしよう！≫
こうぎ
(講義助手)早速だが 本日より
じゅぎょう
各教室に分かれて 授業を行う｡➡
今日は
このペアで調理してもらう｡➡
いいな？
♬ ヒュヒュ ヒュヒュ…(口笛)
あっ｡ よろしく｡
うわぁ～ん！ なしてぇ～!?
ペ･ロ･リ｡
♬～
じゅぎょう
いや～ 授業で料理するなんて➡
家庭科の調理実習以来だなぁ｡
見ろよ あいつ｡
ああ｡
始業式で
へんにゅうせい
なめたこと ほざいてた編入生だ｡
ふっ！ どうせ 口だけだろ｡
えっと 田所さんだっけ？
かたき
なんで 親の敵のように
｢人｣の字を書いて飲んでんの？
あっ… こっ これは➡
きんちょう
緊張しないようにって
思ってですね…｡
緊張？ なんで？
あっ｡ あぁ…｡
私 あと１回でも
ひょうか
たいがく
評価Ｅ取ったら 退学だから｡
ふ～ん｡
エリート校って聞いたけど➡
お前みてぇなのもいるのな～｡
はうぅ～｡
へいおん
≪ううっ！ 平穏無事に
やさき
生き残ろうとした矢先に➡
よりによって
この人とペアになるなんて≫
あっ 俺は 幸平創真｡
創真でいいよ｡
よろしくな！
あっ｡ よろ… しく｡
しせん
さ
≪ま… 周りの視線が刺さるよ≫
≪気付いてないのかな この人≫
(ｼｬﾍﾟﾙ)注目！
あっ｡
(ｼｬﾍﾟﾙ)
わか
アプランティ
おはよう 若き見習いたちよ｡
(学生たち)おはようございます｡
ア ア… ｢アブラのティー｣？
ローラン･シャペル先生｡
ちゅうぼう
しゅんかん
厨房に立った瞬間から➡
びみ
せきにん
美味なるものを作る責任は始まる｡
それには
けいけん
経験も立場も関わりはない｡
じゅぎょう
私の授業では➡
Ａを取れない品は全て
Ｅとみなす｡➡
覚えておくがいい｡
はうぅ…｡
≪うわぁ～ 運が悪すぎだよ！≫
≪あのシャペル先生に
じゅぎょう
最初の授業から当たるなんて≫
こわ
なんか怖そうだな あの先生｡
遠月でも
ひょうか
きび
特に評価が厳しくて有名なの｡
去年も １クラス５０人全員に
Ｅを出して➡
じゅぎょう
うち１８人は その授業で
たいがく
退学が決定したんだって｡
付いた あだ名が➡
｢笑わない料理人｣｡
へえ～｡
(ｼｬﾍﾟﾙ)本日のメニューは➡
｢ブッフ･ブルギニョン｣｡
フレンチの定番と言える品だが➡
いちおう
一応レシピを白板に記しておく｡➡
せいげん
制限時間は２時間｡➡
完成した組から出しなさい｡➡
では 始めるとしよう｡
コマンセ･ア･キュイール！
｢こま切りしたキュウリ入れる｣？
ふぅ…｡
とにかく やるしかないよ
落ち着いて 着実に｡
≪それに 創真君だって
自信ありげだったし➡
うで
料理の腕も…≫
ブッフ… ブル… 何？
ひぃ～！
創真君 あの料理 作ったこと…｡
いや ねぇけど｡
はうぅ～｡
にこ
要は 牛すじ煮込み
みてぇなもんだろ？
まあ なんとかなるっしょ｡
レシピ見てくるわ｡
≪やっぱ ダメかも…≫
♬ ヒュヒュヒュ
ヒュ～ ヒュ～(口笛)
(２人)んんっ…｡
♬～
≪マッシュルームは
いた
なべ
バターで炒めて あとから鍋に≫
≪あとは弱火で
にこ
じっくり煮込むだけ≫
≪あと４０分で牛肉を取り出す≫
≪あと３９分で牛肉を取り出す≫
≪あと３８分で
牛肉を取り出す！≫
田所 見ろよ～｡
はっ！
調味料の種類 すげぇよな～｡
はぁ～｡ なんか
きんちょう
私だけ緊張してて バカみたい｡
あっ そうだ！
も
今のうちに 盛りつけるお皿を…｡
(２人)へへへっ｡
♬～
♬ ヒュヒュヒュ ヒュ～ヒュ～
あっ｡ あれ？
ふた
田所 蓋開けた？
えっ？ 開けてないよ｡
だって まだ
にこ
あと２０分は煮込み続けないと｡
ん？
(２人)へへへへっ｡
♬～
なっ 何 この白いの！
♬～
塩だ｡
なっ なんで!?
どっ どうしよう… どうしよう！
この肉 もう使えない！
作り直し…｡
やわ
だけど 肉を軟らかくして➡
し
味が染みるまで１時間以上｡
そのあと
ソースになじませるのに➡
３０分は
にこ
煮込まなきゃいけないのに！
残り時間は あと３０分｡
かといって
こんな 塩まみれの品を出したら➡
ひょうか
かくじつ
評価Ｅをもらうのは確実だし…｡
♬～
≪お母さん…≫
≪ごめん みんな｡
もうダメだべ…≫
≪ううぅ…≫
よび
予備の食材 もらってきた｡
えっ？
さっ やろうかね｡
えっ？ えっ？
創真君
でも もう間に合いっこねぇべし｡
あの先生は
なかなか いいこと言うねぇ｡
俺らは
学生である前に料理人なんだよな｡
料理は 何がなんでも出す！
手伝え！
はっ はい！
♬～
はい
塩とコショウとブーケガルニ！
あいよ！
ボオッ！
♬～
(学生)へへへっ
へんにゅうせい
あの大口たたいた編入生➡
なんか 必死でやってるな｡
まあ➡
かくてい
何 やったって Ｅ確定だろ｡
だな｡
(ｼｬﾍﾟﾙ)うむ…｡➡
ひょうか
評価Ａ｡
(２人)よっしゃ！
(ｼｬﾍﾟﾙ)次の組｡
ころ
そろそろ どの組も 仕上がる頃か｡
(学生)俺らも
あとはソースだけだ｡ さっさと…｡
しんさ
次 審査 お願いしま～す！
おあがりよ！
まさか！
♬～
(ｼｬﾍﾟﾙ)んん？
あっ｡
やわ
はず
軟らかい｡ フォークが弾むようだ｡
≪何ぃ!?≫
≪うそだ！≫
にこ
≪煮込み時間が
足りてるはずは！≫
きみ
(ｼｬﾍﾟﾙ)君たちの組は
アクシデントがあったはずだ｡➡
どうやって完成を？
へへっ｡
使ったのはハチミツ｡
にこ
こ
煮込む前の肉に もみ込んで➡
下味を付けるときにも
加えてみました｡
ふむ｡ ハチミツには➡
しつぶんかいこうそ
タンパク質分解酵素
ふく
プロテアーゼが含まれている｡➡
かた
それが 硬い牛バラ肉に作用し➡
短時間で
やわ
軟らかく仕上げることができたか｡
でっ でも
どうして こんなふうに➡
ハチミツが使えることを
知ってたの？
昔 料理本を見てたら➡
かじゅう
パイナップルの果汁が
やわ
肉を軟らかくするって➡
書いてあったんだけど
パイナップルなんて➡
丸ごと買う機会は
そうそうねぇからさ➡
同じように 肉を
やわ
軟らかくするものはないかって➡
いろいろ試したんだよ｡
ほぞん
ハチミツは保存も利くし
ダントツで使いやすいのさ｡
あぁ…｡
まあ 食ってみりゃ分かるよ➡
田所も｡ ほれ｡
あっ｡
んっ!?
♬～
(一同)ブブブブブブ…｡
ああぁ～～！
とろけちゃう～｡
はうぅ～～！
とろとろぉ～｡
セ･メルヴェイユー！
はぁ～｡
(学生たち)シャペル先生が➡
笑った！
♬～
(ｼｬﾍﾟﾙ)幸平･田所ペア➡
ひょうか
あた
評価Ａを与えよう｡
あっ｡
(ｼｬﾍﾟﾙ)ただ…｡
あっ｡
あた
けんげん
私が Ａより上を与える権限を
持ち合わせていないことが➡
残念でならないがね｡
わあ～｡
おそまつ
御粗末！
へんにゅうせい
あんな編入生の料理が…｡
俺たちよりも上！
(２人)あぁ…｡
あっ！➡
こ
お… おい！ ソース 焦げてるぞ！
や… やっべ！ うわっ！
(学生たち)ぎゃあ～！
ひょうか
(ｼｬﾍﾟﾙ)評価Ｅ！
(２人)ううっ…｡
(ｲｻﾐ)むふっ むふふふっ…｡➡
楽勝だったね 兄ちゃん｡
(ﾀｸﾐ)ああ いつもどおりだな｡➡
へんにゅうせい
じゅぎょう
あの編入生と同じ授業だったら➡
たたきのめしてやったのに｡
創真君｡
つか
おう｡ お疲れ！
あの… 今日は ありがとう｡
創真君のおかげで 私…｡
いいってことよ！
これから よろしくな 田所｡
うん｡
≪私 もしかしたら すごい人と
ペアになったのかもしれない≫
へへへっ｡ あっ
ところで お近づきのしるしに➡
俺の新作料理 食わねぇか？
えっ いいの？ 食べてみたい｡
はい｡
えっ？ あの…｡
づ
｢スルメのハチミツ漬け｣だよ｡
うわぁ～～！
うっ！
ああぁ～～！
≪スルメの風味が
まちが
へんぼう
と
間違った方向に変貌を遂げ➡
体中をまさぐられるような
不味さでした≫
やんだぁ～～‼
♬～
(学生)わあ～｡
(学生)えりな様よ｡
(学生)また
新作料理を試されるのかしら｡
(学生)ああ～
一度 試食してみた～い！
ひさこ
(緋沙子)
えりな様！ えりな様 大変です！
そうぞう
なんです？ 騒々しい｡
こうし
じゅぎょう
(緋沙子)シャペル講師の授業を
ひょうか
つうか
最高評価で通過したそうです！➡
あの男… 幸平創真が！
んんっ！
(緋沙子)ひぃ！
私の前で➡
その名を口にしないでくれる～!?
わけ
もっ 申し訳ありません！
せいいき
ちんにゅう
≪私の聖域に闖入した
ゆいいつ
おてん
唯一の汚点！≫
す
≪捨て置くことはできない≫
はいじょ
≪今に排除してみせる≫
≪必ず！≫
あ
｢ゲソのピーナッツバター和え｣も
あるけど どう？
あぁ…｡
他にも いろいろ｡
やっぱ この人 やんだぁ～～‼
しょくげき
次回 ｢食戟のソーマ｣➡
よ よ… 四品目です｡
め
召し上がってください｡
ホラホラ ホラホラ➡
次は コレを おあがりよ｡