♬～
(ﾀｸﾐ･回想) ((ブオン･アッペティート))
((腕を上げたね タクミは｡ イサミもいるし➡
こりゃあ ｢アルデｨーニ｣は安泰だ)) (ﾀｸﾐ)((ふふっ))
((タクミ 私とデートに行かない？))
((今日も かわいいわね タクミ｡ おねえさんと遊びましょうよ))
((タクミ とっても気持ちいいこと 知りたくなぁい？))
((んんっ))
((シー･グラッツェ｡ 気持ちは とても うれしいけど➡
僕には やるべきことがあるんだ))
(叔父)((本当に 二人とも 行かせちまっていいんだな？➡
兄貴)) (父)((ああ｡➡
親の私から見ても 二人は すばらしい料理人だ｡➡
しかし タクミは➡
心のどこかで 冷めている))
((日本の料理学校!?➡
叔父さん 意味分かんないよ｡ どうして今更 そんなとこに｡➡
俺たちは この｢アルディーニ｣で ８年もやってきたんだぜ？))
(叔父) ((いやいや 行って損はない｡➡
世界レベルで有名な学校なんだ｡➡
店のことは兄貴に… ああ～ お父さんに任せておけばいい))
((思う存分 腕を磨いてきなさい))
((中等部２年から編入…｡ イサミは どう思う？))
(ｲｻﾐ)((兄ちゃんが行くなら 行く)) ((ん…))
♬～
(父)((タクミは あと数年もすれば 私を抜き去るだろう｡➡
だが その先の目標を 見つけられずにいるんだ｡➡
今 必要なのは 競うべきライバル))
(ﾀｸﾐ･心の声)≪同年代の料理人に 負けるわけにはいかない｡➡
俺はもう 食の現場で戦っている➡
プロの料理人なんだ≫
(幸平創真)((思いがけず 編入することになったんすけど➡
客の前に立ったこともない連中に 負けるつもりはないっす))
((まあ 何が言いたいかというと➡
要するに 入ったからには➡
てっぺん取るんで)) ((あっ…))
♬～
≪メッザルーナ！≫
≪トリターレ！≫
(ﾀｸﾐ)よし！
(ｲｻﾐ) ぬふっ｡ ふん～！ ふんがぁ～！
(ﾀｸﾐ)３… ２… １…｡
(２人)終了！
(日向子)合鴨とサルサ･ヴェルデ➡
それぞれに 和風のエッセンスをちりばめて➡
見事に日本料理として まとめ上げている｡➡
タクミ･アルディーニ イサミ･アルディーニ➡
合格とします｡ (２人)グラッツェ！
(どよめき)
≪早すぎる！≫ ≪鴨をさばく手間もあったのに！≫
≪１時間かかってないなんて！≫
(ﾀｸﾐ)さて 幸平創真➡
そちらは 作業が進んでいないようだけど➡
一体 何を作ってくれるんだい？
(日向子)なるほど｡ お二人は 勝負すると言っていましたね｡
よろしい！ 先ほどの品に 並ぶほどの味が期待できるなら➡
どちらの料理が美味しいか 特別に審査してあげます｡
聞いたか 幸平！ おう！
やってやろうじゃねぇか！ (日向子)では 負けた方は➡
土下座を｡ (創真･ﾀｸﾐ)えっ？
相手の目の前で土下座して➡
｢僕は負け犬です｣と ３回 唱えましょう｡➡
店の名を懸けて勝負するなら これくらいの重みがなければ｡
あっ でも あなたは 土下座しなくていいですよ➡
田所恵さん｡ 指 きれいですね｡
(田所恵) ≪こ… この人 なんか怖い！≫
(ﾀｸﾐ) とにかく 俺たちを超える料理➡
作れるものなら作ってみろ！
ふん！
≪こいつらは 先入観を持つことなく➡
合鴨という選択肢にたどりつき➡
更に それを引き立たせる食材を ずらりと そろえてみせた≫
≪考えろ… 今 この場所で➡
俺が作れる最高の品は なんだ？≫
(日向子) ((ここにある食材を使って➡
日本料理でメインとなる ひと品を作ることです))
((エリア内には 鶏や ウサギもいたぜ))
あっ！ ん？
ふっ｡
田所｡ はい！
付け合わせに この食材を 使いてぇんだ｡
採ってきてほしい｡ 見分けつきそうか？
えっと…｡ うん 大丈夫だと思う｡
田舎で 山菜採りとか よく行ってたから｡
おしっ｡ 頼んだぜ 田所！
創真君は どうするの？
俺も探したいものがあるから もう一回 外に｡
っと その前に…｡
ん？ 乾先輩➡
ここにあるものだったら 何を使ってもいいんすよね？
えっ？ あっ はい｡
柵の中のエリアにあるものなら なんでも｡
だったら 俺たちが作る料理の➡
鍵になる食材は…｡ ふっ｡
こいつだ！ (日向子･恵)えっ!?
そっ！ そっ それは～！
私のお茶うけ～！ か… 柿の種!?
つぅわけで 俺ら また行ってくっから｡
あっ これ 預かっといてくんね？
はっ？ なんで 俺が…｡
おっしゃ 行くぞ 田所！ は… はい！
(ﾀｸﾐ)あっ！ (日向子)私の柿の種…｡
≪幸平…➡
一体 何を考えている？≫
♬～
うん｡ これで➡
私の方は 全部そろった！
ガアァーー！ うわっ！
痛っ！ 痛てっ…｡ こんちくしょう！ んんっ！
≪鶏が放されてるってことは…≫
あった！ おらぁ～！
産みたてホヤホヤの卵！ コケーッ！
(日向子)はぁ…｡
あっ…｡
美味しくないです｡ やり直し｡
(学生たち) ううっ！ 通る気がしねぇ！
これだけ挑んで まだ数組しか合格できないなんて｡
どうすりゃいいんだ｡
(学生)乾日向子 遠月学園 第８０期卒業生｡➡
在学時代は ｢霧の女帝｣と呼ばれ➡
恐れられたという料理人｡
霧の女帝？ よく分からんが すげぇ｡
名付けたの 誰だよ？
はぁ～｡ それにしても あれですね➡
魚の焼き物ばかりで どうしても 食感が似通ってしまいます｡
歯応えのある品が 欲しくなってきました｡
≪んなこと言われたって こんな山の中じゃ…≫
≪一体 何を作れっていうのよ≫
あっ 時間切れまで 何度でも 作り直してかまいませんよ｡
(学生) うっ！ くそっ やり直すぞ！
(学生) もう無理だよ 間に合わねぇよ！
僕たち 合格できてよかったね 兄ちゃん｡
(ﾀｸﾐ)まだ戻らないのか 幸平は｡ 時間がなくなってしまうぞ！
とりあえず 落ち着きなよ｡ 時間切れなら➡
兄ちゃんの不戦勝だから いいじゃん｡
俺は 熱い勝負を望んでいるんだ！
不戦勝なんて認めない！
(ﾀｸﾐ)≪それに いきなり預けられた これ➡
あいつ どうやって料理に使うというんだ≫
≪タッタッタッ…(足音) あっ｡➡
幸平！ (２人)はぁはぁ…｡
(ﾀｸﾐ)遅い！ 残り時間は もう➡
１５分しかないんだぞ！ 俺と戦いもせず➡
失格になるつもりか！ バリバリッ！
兄ちゃん 握り潰してる｡ ん？➡
あっ… ああっ ごめん！ ち… 違うんだ 幸平｡➡
これは…｡ ああ 気にすんなよ｡
手間が省けた｡ サンキュー｡ それに➡
あと１５分もあるじゃん｡ 何!?
定食屋で１５分も待たせたら 客が みんな帰っちまうよ｡
♬～
かかるぜ 田所！ はい！
｢手間が省けた｣？ ん～？
≪山菜の下ごしらえ≫
≪まずは たらの芽の はかまの部分を切り取る≫
≪丁寧に 丁寧に≫
終わったら 卵の黄身と白身を分けてくれ｡
うん｡
((ええ～！ 揚げ物!?))
((おう！ 川魚の揚げ物だ))
((でも 小麦粉も片栗粉も➡
衣になるものなんて 何もないよ？))
((もしかして 素揚げにするの？ でも➡
川魚は 水分が多いから 素揚げには向かないんじゃ…))
((ところが あるんだなぁ とびっきりの衣が！))
♬～
(ﾀｸﾐ)≪川魚 鶏卵 柿の種…｡➡
分かったぞ｡ 幸平は 柿の種を…≫
ガン！
(ﾀｸﾐ)≪砕いて 揚げ衣にするつもりだ！≫
♬～
おっしゃ 完成！
どうぞ 乾先輩｡
冷めないうちに おあがりよ！
はい いただきます｡ まあ～！➡
私の柿の種が こんなすてきな揚げ物に！➡
ふぅ～ ふぅ～｡
ザクッ (一同)えっ！
ザクッ ザクッ ザクッ ザクッ…
なんてすばらしい 歯応えでしょう！➡
ザックザク｡ それでいて 中の身は ホックホク｡➡
衣に守られ 岩魚の旨味が しっかり凝縮されています｡
(２人)あっ…｡
(日向子) 柿の種自体の味のおかげで➡
衣からも しっかりとした 美味しさが感じられます｡➡
そして 添えられているのは 卵の素と木の芽のふわふわソース｡
卵の素って➡
卵黄に サラダ油を加えて 泡立てたものだよな？
(学生)なるほど｡ あれをソースに｡
卵の素に 塩と 刻んだ木の芽…➡
つまり 山椒の若芽を混ぜ込むことで➡
爽やかな風味が加わり 油っぽさが打ち消され➡
上品な味わいを作り出している｡
衣のザクザク感の合間に感じる このクリーミーな口当たりが➡
食欲をそそる｡➡
山菜を揚げて しつらえた あしらいも抜かりない｡➡
岩魚との対比が 実に 目に鮮やかです｡
≪うふふっ｡ 今まで何度か この課題を出してきましたが➡
素揚げならまだしも 衣揚げをやってのけた生徒は➡
初めてですね≫
ふぅ～ ふぅ～｡
はむっ｡ ザクッ
ザクッ ザクッ ザクッ…
(日向子) ≪柿の種が 旬を迎えた岩魚を➡
ぎゅっと包み込んで…➡
それは さながら➡
清廉な人魚への情念に満ちた 熱い抱擁のよう≫
♬～
(日向子)≪あっ… ダメ≫
(日向子)ぷはっ｡➡
ああぁ～～‼
(日向子)≪柿の種との愛に 溺れてしまう～！≫
んっ… んん～！ んっ｡
創真君 どうやって こんなアイデアを？
日本料理には おかき揚げってのがあるだろ？
砕いたおかきを 素材にまぶして揚げることで➡
食感をよくしたり 味に意外性を持たせる料理だ｡
あれなら 実家で作ったことがあったからな｡
(ﾀｸﾐ)その応用で 柿の種を使って 揚げることを ひらめいたのか｡
そういうこと｡ 名付けて➡
｢ゆきひら流 岩魚のおかき揚げ｣… あっ｡
｢ゆきひら流 岩魚のお柿揚げ｣だよ！
絶対 今 思いついただろう！
うん｡
計算どおり！ (ﾀｸﾐ)行き当たりばったりだ！
(日向子)≪アルディーニ君は 視野を広く持ち➡
合鴨という食材を 見逃さなかった｡➡
一方 幸平君は その類いまれなる発想力で➡
ここにいる誰もが 思いも寄らなかった ひと品を➡
作り上げた≫
≪限られた条件と時間のなかでも 物おじせず➡
自分だけの料理を 作り出そうとする｡➡
これこそ プロとしての気概≫
(日向子)幸平創真 田所恵➡
合格とします｡
パン！ 御粗末さま！
♬～
へっ｡
ああ～ ナポリタ～ン？ (ﾀｸﾐ)違う！
はい そこまで｡➡
課題は 以上で終了です｡
ふぅ…｡ よかった～｡
終わった…｡ くっそ～｡
(ﾀｸﾐ)乾シェフ｡ ん？
勝負の判定をお願いします｡
う～ん…➡
よろしい｡ 勝者は…｡
♬～
(日向子) 誰も思いつかなかったアイデアで➡
岩魚に見事な食感を与えた…｡ ぐっ！
すぅ～➡
いや やっぱり 待ってください｡ (２人)うっ！
(日向子)よし 決めました！
未知の状況でも 合鴨という選択肢を見逃さず➡
食材選びで 差をつけた…｡ あっ！
(日向子)いや でも やっぱり…｡ (２人)うっ！
(ｲｻﾐ)ふふふふっ ふふふっ！
何やってんだ？ コント？
[TEL] むむっ！ もう なんですか！
今 大事な考え事を…｡ [TEL](四宮)何やってんだ 日向子！
(四宮)お前のグループ もう とっくに戻らせる時間だろ！➡
[TEL] とにかく 早く帰って来い バカ女！
あぁ… ご… ごめんなさい 四宮先輩！➡
みみみみ… 皆さん！ 急いで ホテルに戻りますよ！
ちょっと！ 乾先輩 判定は？
(日向子) びくっ！ ああ… そうでした｡
この勝負…➡
私の預かりとします｡➡
さあ 大至急 バスに乗って！ (２人)あぁ…｡
≪じらすだけ じらして…≫ ≪判定 逃げやがった！≫
納得できるか こんなの！ いいか 幸平➡
この決着は いつか 絶対につけるぞ！
いいけど どうやって？
食戟を いずれ 君に申し込む｡
逃げるなよ｡ 必ず受けろ｡➡
そのときこそ 君を ぺしゃんこにする！
それまで せいぜい 腕を磨いておくことだぜ｡➡
また会おう 幸平創真！
(日向子)奥の座席から どんどん 詰めて！ さあ 行きますよ！
(ﾀｸﾐ)ぐぐぐっ…｡
なあ おい… また会ったな！
(ﾀｸﾐ)うるさい！ 話しかけるな！
どうした？ ぺしゃんこにしねぇの？
(ﾀｸﾐ) 話しかけるなって言ってるだろ！
≪俺が磨いてきた技術 知識を➡
フルに生かせる課題だった｡➡
あの料理をひらめいたとき すでに勝ちを確信した｡➡
なのに 食い下がられるなんて…｡➡
くそっ！ 勝敗は決していないのに なんだ この敗北感は≫
≪このままでは終わらない｡ いつか必ず君を！≫
≪｢トラットリア･アルディーニ｣の タクミ… ね≫
≪俺と同い年で ここまでやれるヤツがいる≫
♬～
≪｢ゆきひら｣に こもってたら➡
知らないままだったのか…≫
(悠姫)恵！ 幸平！➡
無事だったか～ あははっ！ ああっ｡
悠姫ちゃん 涼子ちゃん｡ 他のみんなは？
(涼子) 今 伊武崎君が 確認取ってる｡
(伊武崎)了解｡ お疲れ｡➡
極星メンバー全員 初日を生き残ったってよ｡
(３人)よかった～！
これ… 丸井は 生き残ったって言っていいのか？
(伊武崎)山の中を 延々 駆けずり回ったらしいぜ｡
ああ～ うちと似たような課題だったか｡
(涼子)でも さすがに疲れたわね｡
もう ヘトヘトで動けないよ｡ (悠姫)何をおっしゃいますやら➡
お嬢さん方｡ (涼子･恵)ん？
今から ご褒美タイムだよ！
ご褒美？ ん？
(悠姫)デｨナーに お風呂に 客室！
きっと どれも豪華絢爛 超ゴージャスなんだわ！
この際 全力で堪能してやるんだから～！
うっ！
(関守)彼らの夕食を 完成させた者から自由時間とする｡
(悠姫)なんですか？ その人たち！
(関守)近くの施設で合宿中の➡
上腕大学 ボディービル部の皆さんだ｡➡
間もなく ｱﾒﾌﾄ部と ﾚｽﾘﾝｸﾞ部も ここに来ることになっている｡
(関守)今日の夕食 牛肉ステーキ御膳だ｡➡
これを 各自５０食分 作ってもらう｡
≪各自５０食!?≫ ≪今から!?≫
≪バッカじゃねぇの!?≫
(悠姫) 関守先輩！ 私たちの夕食は!?
(関守)５０食 上げた者から 自分で賄いを作り 済ませなさい｡
自分で？ 私たちに… 私たちに豪華ディナーは？
そんなものはない｡ ああ～！
(関守) ちなみに 研修中の朝食 夕食は➡
全て 各自で調理してもらうので そのつもりでいるように｡
≪ああ… 悠姫の心が➡
折れていく音が 聞こえる≫
(関守)最後に もう一つ｡➡
６０分以内に 夕食の提供を完遂できない者は➡
その時点で退学とする｡ (一同)はあ～!?
始め！ うわっ！
♬～
あっ てめぇ 割り込むなよ！ もたもたしてるからだろ！
(一同)うお～！
(関守)これと これと これ 量が足りん｡➡
作り直し｡ (学生)うっ うぅ…｡
(大学生)おかわり！ (大学生)あと１０杯～！
腕が上がらねぇ…｡
あと まだ３０食…｡ もうやだ！
終わらない… 終わらない！
(丸井)うぅ…｡ (伊武崎)おい 丸井 大丈夫か？
わあぁ～｡
≪この合宿 やっぱり 地獄や≫
(一同)飯～ 飯～｡
(悠姫) ≪ほんま物の地獄やで～！≫
(関守) 幸平創真 ５０食達成｡ 合格！
御粗末！ ≪早ぇ～≫
(ｲｻﾐ･鼻歌)♬ ふんふっふ～ くそっ！ 後れを取ったか｡
だがな 幸平 味は 俺の方が上だ！
たぶん！ そこ！
口ではなく 手を動かさんか！ あっ はい！
んじゃ 丸井の部屋 行ってるからな～｡
(丸井)来なくていいよ！ 僕は 今夜は速やかに寝ようと…｡
おらぁ！ まだかよ 眼鏡！ (丸井)ひぃ～！
まだ遊ぶつもりなんだ｡
幸平… なんてタフなヤツ！
♬～
丸井の部屋 行ってるとは 言ったものの➡
先に行っても やることねぇよな～｡
テレビ なんかやってっかなぁ？ ん？
｢大浴場｣？
そうだ！ 先に 風呂入っちまおう｡
今なら 大浴場 貸し切りかもしれねぇぞ！
早速 浴衣とパンツ 取ってこねぇと｡
(薙切えりな･鼻歌｢ｽﾊﾟｲｽ｣) ♬ ふふん ふふんふ ふんふんふん
♬ ふふん ふふんふ ふんふんふ～ん
♬ ふふん ふふんふ ふんふんふん
♬ ふふふふ～ん ふふふふ～ん
♬ ふ～ふ～ふ～ふ～ ふ～ふ～ふ～(鼻歌｢ｽﾊﾟｲｽ｣)
♬ ふ～
はぁ～｡ ♬ ふ～ふ～ふ～ふ～ふ～ふ～ふ～
♬ ふ～
♬ ふふふふ ふふふ～ ふふ ふんふふ…
ドン！ うわわっ！ っと… 悪い｡
あぁ…｡ ん？
あっ あぁ…｡ あっ｡
んんっ…｡
んっ んん…｡
♬～
あっ！ あっ｡
♬～
あぁ…｡
♬～
くっ…｡
(日向子)次回 ｢食戟のソーマ｣➡
十品目になります｡
(日向子)美味しいですよ～｡
♬ 運命がスパイス