1
00:00:04,509 --> 00:00:06,549
(幸平創真)おしっ！

2
00:00:06,549 --> 00:00:08,579
ふわっふわのスフレオムレツ➡

3
00:00:08,579 --> 00:00:10,819
焼き上がり！ なっ！

4
00:00:10,819 --> 00:00:14,299
(心の声)≪さっき出した分が
全然 はけてねぇ！≫

5
00:00:14,299 --> 00:00:16,769
≪スフレが しぼんでる!?≫

6
00:00:16,769 --> 00:00:19,479
≪そうか！
このビュッフェって形式は➡

7
00:00:19,479 --> 00:00:23,479
出した料理を すぐ
食べてもらえるわけじゃないんだ≫

8
00:00:23,479 --> 00:00:26,149
≪適時適温で
お客さんの待つテーブルに➡

9
00:00:26,149 --> 00:00:29,489
料理を出す｢ゆきひら｣とは
全く違う！≫

10
00:00:29,489 --> 00:00:31,819
≪ビュッフェ形式…≫

11
00:00:31,819 --> 00:00:35,779
≪どのタイミングで
どの料理を取るかは 客しだい≫

12
00:00:35,779 --> 00:00:39,309
≪スフレの食感は
あくまで 出来たてを食べてこそ≫

13
00:00:39,309 --> 00:00:41,749
≪でなきゃ この料理のよさは
伝わんねぇのに！≫

14
00:00:41,749 --> 00:00:43,749
くっ！

15
00:00:45,389 --> 00:00:47,489
≪出しても 出しても➡

16
00:00:47,489 --> 00:00:50,909
客が手に取る前に
しぼんで ダメになる！≫

17
00:00:50,909 --> 00:00:52,959
≪まずい！≫

18
00:00:52,959 --> 00:00:54,959
≪おまけに…≫

19
00:00:56,799 --> 00:00:59,599
≪薙切の品に
客を ガンガン取られて！≫

20
00:01:01,549 --> 00:01:04,149
[ｽﾋﾟｰｶ](堂島)
薙切えりな ２００食達成！

21
00:01:06,159 --> 00:01:09,589
(薙切えりな)理解したようね｡
ビュッフェにおいて➡

22
00:01:09,589 --> 00:01:13,279
見栄えと 美味しさの持続は
何よりも重要になる｡

23
00:01:13,279 --> 00:01:17,019
つまり 君は この課題で
最も作ってはいけない品を➡

24
00:01:17,019 --> 00:01:19,349
選んだの｡

25
00:01:19,349 --> 00:01:23,039
ようやく 君とお別れね｡
タイムアップまで➡

26
00:01:23,039 --> 00:01:26,089
私の美しい料理を
眺めておいでなさい｡

27
00:01:26,089 --> 00:01:28,089
うふふふっ｡

28
00:01:29,499 --> 00:02:58,529
♬～

29
00:02:59,989 --> 00:03:02,509
(堂島)≪メインの食材は 卵｡➡

30
00:03:02,509 --> 00:03:06,479
生産者のプロ 現場のプロに
認められること｡➡

31
00:03:06,479 --> 00:03:08,529
そして ２時間以内に➡

32
00:03:08,529 --> 00:03:11,079
２００食以上を
食してもらうこと｡➡

33
00:03:11,079 --> 00:03:13,379
この合格ラインは
たやすくはない｡➡

34
00:03:13,379 --> 00:03:16,219
この先こそ 正念場｡➡

35
00:03:16,219 --> 00:03:18,819
生き残りを懸けた
真の戦いとなる≫

36
00:03:22,009 --> 00:03:25,929
(郁魅)くそっ！ １５０食で
完全に止まりやがった！

37
00:03:25,929 --> 00:03:28,149
(ｱﾘｽ)追加で～す｡
(郁魅)あっ｡

38
00:03:28,149 --> 00:03:30,719
(ｱﾘｽ)はいはい
押さないでくださいね｡

39
00:03:30,719 --> 00:03:34,119
(郁魅)≪くっ！
１人の客が 手を付けてから➡

40
00:03:34,119 --> 00:03:36,139
騒ぎが騒ぎを呼んで➡

41
00:03:36,139 --> 00:03:39,209
あっという間に
周囲の客を持っていきやがった｡➡

42
00:03:39,209 --> 00:03:41,239
ただの卵じゃない｡➡

43
00:03:41,239 --> 00:03:44,139
あいつの品に
あんな秘密があったなんて≫

44
00:03:45,519 --> 00:03:47,899
んんっ…｡ これ➡

45
00:03:47,899 --> 00:03:49,949
生卵じゃない！➡

46
00:03:49,949 --> 00:03:52,889
白身は 薄めた海水のジュレ！➡

47
00:03:52,889 --> 00:03:55,829
黄身も イクラを
ゼラチンで
固めたものだわ｡

48
00:03:55,829 --> 00:03:59,049
(ｻｰﾋﾞｽ係)
なっ！ これも 一見 ゆで卵だが➡

49
00:03:59,049 --> 00:04:02,549
白身の部分は
ホワイトアスパラガスのムース➡

50
00:04:02,549 --> 00:04:04,649
黄身の部分は 卵黄ベースの➡

51
00:04:04,649 --> 00:04:06,649
ソース･オランデーズだ！

52
00:04:08,219 --> 00:04:10,239
濃厚な卵のコクと➡

53
00:04:10,239 --> 00:04:13,839
アスパラガスの
ほのかな苦みのバランスが 絶品！

54
00:04:13,839 --> 00:04:15,979
(ｻｰﾋﾞｽ係)じゃあ この殻付き卵は？

55
00:04:15,979 --> 00:04:18,549
これはですね… えい！

56
00:04:18,549 --> 00:04:20,579
(２人)刺さった!?

57
00:04:20,579 --> 00:04:23,189
ストローで飲む
ミルクセーキです｡➡

58
00:04:23,189 --> 00:04:26,039
中身を抜いた殻に 卵➡

59
00:04:26,039 --> 00:04:29,839
牛乳 カラメルで作った
ドリンクを注入しました｡

60
00:04:31,879 --> 00:04:35,519
≪んっ｡ お… 美味しい！≫

61
00:04:35,519 --> 00:04:37,999
≪まろやかさと
すっきりした余韻が➡

62
00:04:37,999 --> 00:04:40,739
爽やかな朝を演出するよう≫

63
00:04:40,739 --> 00:04:42,769
以上 まとめて➡

64
00:04:42,769 --> 00:04:45,909
｢３つの形状の卵プレート｣
でございます｡

65
00:04:45,909 --> 00:04:48,729
≪驚がくの一品だわ！➡

66
00:04:48,729 --> 00:04:51,299
この卵一つ一つに➡

67
00:04:51,299 --> 00:04:54,429
予想外の味の世界が…≫

68
00:04:54,429 --> 00:04:57,619
モォー！

69
00:04:57,619 --> 00:05:00,109
(ｻｰﾋﾞｽ係)≪この皿の上に➡

70
00:05:00,109 --> 00:05:04,159
海の… 森の…➡

71
00:05:04,159 --> 00:05:07,259
そして 大地の美味しさ全てが➡

72
00:05:07,259 --> 00:05:09,279
凝縮されてる≫

73
00:05:09,279 --> 00:05:11,329
(客)もっと食べたい！
(客)わしにも！

74
00:05:11,329 --> 00:05:13,899
(客)僕にも！
(客)私にも ちょうだい！

75
00:05:13,899 --> 00:05:17,809
≪マジかよ あの女！
あのペースなら 余裕で➡

76
00:05:17,809 --> 00:05:19,809
３００食を超える！≫

77
00:05:22,559 --> 00:05:25,499
[ｽﾋﾟｰｶ](堂島)タクミ･アルディーニ
２００食達成！

78
00:05:25,499 --> 00:05:28,119
(ﾀｸﾐ)よし！ ん？

79
00:05:28,119 --> 00:05:31,319
幸平！ ええい 何をやっている！

80
00:05:32,739 --> 00:05:36,579
[ｽﾋﾟｰｶ](堂島)田所恵 ２００食達成！
(田所恵)はぁ～｡

81
00:05:36,579 --> 00:05:38,579
はっ！ 創真君？

82
00:05:40,459 --> 00:05:44,069
うっ… 寝不足が 今になって…｡

83
00:05:44,069 --> 00:05:48,189
えりな様に 客取られて
料理も はけねぇし もうダメだ！

84
00:05:48,189 --> 00:05:53,379
♬～

85
00:05:53,379 --> 00:05:55,909
すぅ～｡

86
00:05:55,909 --> 00:05:59,879
≪落ち着け… 落ち着け…≫

87
00:05:59,879 --> 00:06:01,919
(城一郎･回想)
((新規のお客さん２名｡➡

88
00:06:01,919 --> 00:06:04,299
創真！ おしぼりと お通し｡➡

89
00:06:04,299 --> 00:06:07,919
あと ３番卓の片づけ 急げ｡
４番卓は お会計な！))

90
00:06:07,919 --> 00:06:11,239
((ぐっ！
んな 一気に言われたって))

91
00:06:11,239 --> 00:06:13,359
≪お通しだろ お通し≫

92
00:06:13,359 --> 00:06:17,579
≪えっと そんで…
あれ？ 何するんだっけ？≫

93
00:06:17,579 --> 00:06:21,979
≪頭が こんがらがって
何すりゃいいか 全然分かんねぇ≫

94
00:06:23,559 --> 00:06:26,979
((パン！))
((痛ぇ～！ 痛っ… くっ！))

95
00:06:26,979 --> 00:06:29,329
(城一郎)((いいか 創真))
((ぐっ…))

96
00:06:29,329 --> 00:06:32,449
((厨房で
パニクったら 状況の整理だ))

97
00:06:32,449 --> 00:06:35,149
((やるべきことを
一つ一つ イメージして➡

98
00:06:35,149 --> 00:06:38,069
それから動いてみな))

99
00:06:38,069 --> 00:06:42,029
ふふっ 残念だったわね｡
でも これが➡

100
00:06:42,029 --> 00:06:45,829
私と君の 実力の差よ｡
身にしみたかしら？

101
00:06:47,199 --> 00:06:49,219
≪うっ… あれ？≫

102
00:06:49,219 --> 00:06:51,249
≪まさか 寝てる？≫

103
00:06:51,249 --> 00:06:53,389
残り３０分ちょい｡

104
00:06:53,389 --> 00:06:55,739
まず 客をつかまえて➡

105
00:06:55,739 --> 00:06:58,709
オムレツの片面を
焼くのに１分弱｡

106
00:06:58,709 --> 00:07:02,049
蒸し焼きに１分半｡
コンロの口数は…｡

107
00:07:02,049 --> 00:07:05,119
食材 下ごしらえ…｡
何をブツブツ言って…｡

108
00:07:05,119 --> 00:07:08,549
ふぅ～｡ ギリギリだな｡
あっ｡

109
00:07:08,549 --> 00:07:10,789
≪まさか ここから➡

110
00:07:10,789 --> 00:07:13,119
２００食まで
追い上げるつもり？≫

111
00:07:13,119 --> 00:07:15,119
≪一体 どうやって…≫

112
00:07:17,979 --> 00:07:20,429
おしっ！

113
00:07:20,429 --> 00:07:22,979
(堂島)≪残り時間は 僅か≫

114
00:07:22,979 --> 00:07:25,439
≪絶望的な状況だ≫

115
00:07:25,439 --> 00:07:29,189
≪さて どうする 幸平創真≫

116
00:07:29,189 --> 00:07:32,739
≪まず１人｡
１人目のお客をつかまえる！≫

117
00:07:32,739 --> 00:07:34,789
≪そこから！≫

118
00:07:34,789 --> 00:07:37,309
何これ すげぇ！
俺 知ってる！

119
00:07:37,309 --> 00:07:40,049
ｴｯｸﾞﾍﾞﾈﾃﾞｨｸﾄっていうんだぜ！
あっ！

120
00:07:40,049 --> 00:07:43,189
あぁ…｡ ん？

121
00:07:43,189 --> 00:07:45,709
おいで おいで～｡

122
00:07:45,709 --> 00:07:48,279
ほれほれ
見ててごらん お嬢ちゃん｡

123
00:07:48,279 --> 00:07:50,309
今から この卵に➡

124
00:07:50,309 --> 00:07:52,349
魔法をかけるよ！

125
00:07:52,349 --> 00:07:54,349
よっ｡

126
00:07:56,869 --> 00:07:58,949
わあ～！

127
00:07:58,949 --> 00:08:05,379
♬～

128
00:08:05,379 --> 00:08:07,429
わあ～｡

129
00:08:07,429 --> 00:08:11,799
♬～

130
00:08:11,799 --> 00:08:14,479
わあ～ いい匂い｡

131
00:08:14,479 --> 00:08:16,499
おあがりよ！

132
00:08:16,499 --> 00:08:22,329
♬～

133
00:08:22,329 --> 00:08:24,359
ぷるぷるしてる｡➡

134
00:08:24,359 --> 00:08:27,959
ふぅ～ ふぅ～｡ はむっ｡

135
00:08:29,399 --> 00:08:31,869
んっ んん～！

136
00:08:31,869 --> 00:08:34,439
わあ～ 美味しい！

137
00:08:34,439 --> 00:08:36,889
ふわふわの泡が
溶けてくみたいに➡

138
00:08:36,889 --> 00:08:39,329
口の中から なくなっちゃった！

139
00:08:39,329 --> 00:08:41,339
魔法みたいだろ？

140
00:08:41,339 --> 00:08:45,379
ん？ 何？ 何？
普通のオムレツじゃないの？

141
00:08:45,379 --> 00:08:48,469
≪今更 １人や２人が
足を止めたところで➡

142
00:08:48,469 --> 00:08:50,519
どうにもならないわ≫

143
00:08:50,519 --> 00:08:53,839
おあがりよ！
はむっ｡ んっ!?

144
00:08:53,839 --> 00:08:58,039
(ｻｰﾋﾞｽ係)≪ああっ… んん～！≫

145
00:08:58,039 --> 00:09:01,049
何これ！
風味は オムレツなのに➡

146
00:09:01,049 --> 00:09:03,779
食感は
お菓子のスフレみた～い！

147
00:09:03,779 --> 00:09:05,839
あっ！ ほら 見て これ！➡

148
00:09:05,839 --> 00:09:08,919
外側は 焼かれて
中身は ふわふわの泡だから➡

149
00:09:08,919 --> 00:09:12,739
スプーンで押したら反発するの｡
すごい弾力！

150
00:09:12,739 --> 00:09:14,779
(客)なんだ？ なんだ？
(客)どれ？ どれ？

151
00:09:14,779 --> 00:09:16,829
(客)ここ見てみようよ｡

152
00:09:16,829 --> 00:09:20,149
はい どうぞ！ どうぞ！
(客たち)わあ～！

153
00:09:20,149 --> 00:09:22,689
≪おしっ！ 客が集まってきた≫

154
00:09:22,689 --> 00:09:24,719
≪このチャンスを逃さねぇ！≫

155
00:09:24,719 --> 00:09:28,589
≪あっ…｡
まだ１００食以上もあるのよ？≫

156
00:09:28,589 --> 00:09:30,929
≪それを あと３０分で？≫

157
00:09:30,929 --> 00:09:32,929
≪不可能だわ≫

158
00:09:34,329 --> 00:09:37,329
戦いは これからだ！
(悠姫)あいやぁ！

159
00:09:41,119 --> 00:09:43,519
(客たち)わあ～｡
[ｽﾋﾟｰｶ](堂島)２００食達成！

160
00:09:46,549 --> 00:09:49,549
(客たち)おお～！
[ｽﾋﾟｰｶ](堂島)２００食達成！

161
00:09:49,549 --> 00:09:52,089
(ﾘｮｳ)ふぅ…｡

162
00:09:52,089 --> 00:09:54,569
(ｱﾘｽ)あら 残念｡➡

163
00:09:54,569 --> 00:09:57,819
仕込んでおいた材料が
底をついてしまいました｡

164
00:09:57,819 --> 00:10:00,209
こんなに たくさん
食べていただけるとは➡

165
00:10:00,209 --> 00:10:02,259
思ってなかったものですから｡

166
00:10:02,259 --> 00:10:04,509
(関守)よし｡ もう終了してよい｡

167
00:10:04,509 --> 00:10:06,509
ありがとうございます｡

168
00:10:08,479 --> 00:10:10,519
(ｱﾘｽ･鼻歌)♬ ふ～ふふふ～ん
ん？

169
00:10:10,519 --> 00:10:12,709
(ｱﾘｽ)♬ ふ～ふふ～

170
00:10:12,709 --> 00:10:14,809
じゃあね～｡
(郁魅)ぐっ！

171
00:10:14,809 --> 00:10:17,429
≪信じらんねぇ！ あの女➡

172
00:10:17,429 --> 00:10:20,229
３８０食まで
積み上げやがった！≫

173
00:10:21,809 --> 00:10:24,369
(ｱﾘｽ)暇になっちゃったぁ｡

174
00:10:24,369 --> 00:10:27,639
えりなの様子でも
のぞきに行こうかな｡➡

175
00:10:27,639 --> 00:10:30,289
んん～ そういえば…｡

176
00:10:30,289 --> 00:10:33,189
≪あの子は どうなったかしら｡➡

177
00:10:33,189 --> 00:10:35,799
幸平創真君≫

178
00:10:35,799 --> 00:10:41,919
♬～

179
00:10:41,919 --> 00:10:43,949
(一同)おお～｡

180
00:10:43,949 --> 00:10:47,339
≪蓋をして 蒸し焼く間に➡

181
00:10:47,339 --> 00:10:49,379
次の材料を 全部整える≫

182
00:10:49,379 --> 00:10:55,349
♬～

183
00:10:55,349 --> 00:10:57,749
速ぇ～！
ものすごい手さばき！

184
00:10:59,189 --> 00:11:01,219
≪よし≫

185
00:11:01,219 --> 00:11:04,619
≪卵白 泡立て
卵黄に 生クリーム➡

186
00:11:04,619 --> 00:11:06,639
塩 コショウで調味≫

187
00:11:06,639 --> 00:11:10,249
≪確認｡ よし｡
そろそろ 蒸し上がり≫

188
00:11:10,249 --> 00:11:12,249
ピピピッ

189
00:11:13,969 --> 00:11:15,989
よっと！

190
00:11:15,989 --> 00:11:22,239
♬～

191
00:11:22,239 --> 00:11:24,439
(一同)わあ～！

192
00:11:24,439 --> 00:11:37,859
♬～

193
00:11:37,859 --> 00:11:39,879
(一同)おお～！

194
00:11:39,879 --> 00:11:41,909
≪盛りつけ≫

195
00:11:41,909 --> 00:11:44,559
≪特製トマトソースとパセリ≫

196
00:11:44,559 --> 00:11:46,979
お待ちどお！
(一同)わあ～！

197
00:11:46,979 --> 00:11:49,019
(客)おい 隣の料理➡

198
00:11:49,019 --> 00:11:51,289
なんか すごそうだぜ！
(客)ほんとだ！

199
00:11:51,289 --> 00:11:53,319
≪くっ！ 私の客を…≫

200
00:11:53,319 --> 00:11:59,259
♬～

201
00:11:59,259 --> 00:12:01,649
(瀬名)あれだけの仕事量を
こなしながら➡

202
00:12:01,649 --> 00:12:04,429
作るペースを どんどん上げてる｡

203
00:12:04,429 --> 00:12:07,989
１回 仕上げる度に
調理手順を最適化➡

204
00:12:07,989 --> 00:12:09,989
洗練してるんだ｡

205
00:12:12,159 --> 00:12:14,179
ピ…

206
00:12:14,179 --> 00:12:22,689
♬～

207
00:12:22,689 --> 00:12:24,789
美味ぇ～！
とろける～！

208
00:12:24,789 --> 00:12:27,959
何これ！ ふわふわ～｡

209
00:12:27,959 --> 00:12:31,509
(瀬名)
早い｡ まだ どんどん 人だかりが｡

210
00:12:31,509 --> 00:12:33,879
客が 客を呼んで…｡

211
00:12:33,879 --> 00:12:37,519
ライブクッキング
という言葉がある｡➡

212
00:12:37,519 --> 00:12:40,519
完成した料理を
テーブルに運ぶのではなく➡

213
00:12:40,519 --> 00:12:44,189
お客様の目の前で
調理を行う演出のことだ｡➡

214
00:12:44,189 --> 00:12:46,579
それは 味への期待感を高め➡

215
00:12:46,579 --> 00:12:50,279
素材が 料理に変貌するさまは
高揚感を与える｡

216
00:12:51,879 --> 00:12:53,919
(３人)わあ～！

217
00:12:53,919 --> 00:12:56,949
♬～

218
00:12:56,949 --> 00:12:59,319
すげぇ！
どんどん出来上がってく！

219
00:12:59,319 --> 00:13:03,059
超速ぇ～！
かっけぇ～｡

220
00:13:03,059 --> 00:13:06,109
(堂島)まるで
華やかなショーを見せるように➡

221
00:13:06,109 --> 00:13:09,599
幸平は
客の心を惹き付けている｡➡

222
00:13:09,599 --> 00:13:13,319
己の技量の…
調理そのものを魅せることで➡

223
00:13:13,319 --> 00:13:16,839
状況を 逆転させるとはな｡ ふっ｡

224
00:13:16,839 --> 00:13:19,839
♬～

225
00:13:19,839 --> 00:13:23,449
[ｽﾋﾟｰｶ](堂島)榊涼子 ２００食達成！
(涼子)はぁ…｡

226
00:13:23,449 --> 00:13:27,119
♬～

227
00:13:27,119 --> 00:13:31,349
[ｽﾋﾟｰｶ](堂島)吉野悠姫 ２００食達成！
(悠姫)あっ！ やったぁ…｡

228
00:13:31,349 --> 00:13:34,069
(丸井)あぁ～…｡

229
00:13:34,069 --> 00:13:37,259
(青木)おっしゃ～！ うおぉ～！
(佐藤)合格じゃ～！

230
00:13:37,259 --> 00:13:40,559
(ｲｻﾐ)どうなったかな
兄ちゃん｡

231
00:13:41,949 --> 00:13:44,579
[ｽﾋﾟｰｶ](堂島)残り時間 あと５分！

232
00:13:44,579 --> 00:13:46,919
はぁはぁ…｡

233
00:13:46,919 --> 00:13:48,989
≪幸平…≫

234
00:13:48,989 --> 00:13:51,059
≪創真君…≫

235
00:13:51,059 --> 00:14:09,489
♬～

236
00:14:09,489 --> 00:14:11,509
わおっ！

237
00:14:11,509 --> 00:14:15,249
♬～

238
00:14:15,249 --> 00:14:19,249
カチャン カチャン
カチャン…(皿の音)

239
00:14:19,249 --> 00:14:22,709
はぁはぁはぁ…｡

240
00:14:22,709 --> 00:14:30,459
♬～

241
00:14:30,459 --> 00:14:33,179
カチャン
[ｽﾋﾟｰｶ](堂島)幸平創真➡

242
00:14:33,179 --> 00:14:35,979
２００食達成！
(客たち)おお～！

243
00:14:37,389 --> 00:14:39,919
[ｽﾋﾟｰｶ] ビィー！(ﾌﾞｻﾞｰ)
[ｽﾋﾟｰｶ](堂島)終了！ そこまでだ！

244
00:14:39,919 --> 00:14:42,719
(一同)わあ～！

245
00:14:46,759 --> 00:14:49,379
ふぅ～｡

246
00:14:49,379 --> 00:14:51,379
あっ…｡
あっ！

247
00:14:53,589 --> 00:14:56,409
へへっ…｡
何よ その｢見たか｣って顔は！

248
00:14:56,409 --> 00:14:58,469
時間ギリギリなんて
威張れることじゃ…｡

249
00:14:58,469 --> 00:15:00,679
(ｱﾘｽ)
びっくりだわ！ 私 てっきり➡

250
00:15:00,679 --> 00:15:03,199
８食くらいで
止まってると思ってた！

251
00:15:03,199 --> 00:15:06,379
なのに あんな曲芸で
乗り切っちゃうなんてね｡

252
00:15:06,379 --> 00:15:08,419
ああ？

253
00:15:08,419 --> 00:15:11,189
(瀬名)怒とうの勢い… でしたね｡

254
00:15:11,189 --> 00:15:14,659
(堂島)うむ｡
この課題で まず必要なのは➡

255
00:15:14,659 --> 00:15:16,889
状況を 想像する力｡

256
00:15:16,889 --> 00:15:20,349
うむ｡ ホテルの朝食 そして➡

257
00:15:20,349 --> 00:15:24,949
ビュッフェという現場において
どのような料理が必要なのかを➡

258
00:15:24,949 --> 00:15:29,389
頭の中で いかに具体的に
思い描けるかが 鍵となる｡

259
00:15:29,389 --> 00:15:31,709
そして もう一つ｡

260
00:15:31,709 --> 00:15:35,159
常に想定外の事態が
起こりうる厨房で➡

261
00:15:35,159 --> 00:15:38,609
最も必要とされる能力…｡➡

262
00:15:38,609 --> 00:15:41,599
メニュー選びで抱えた
大きなハンデを➡

263
00:15:41,599 --> 00:15:45,859
ヤツは 現場での対応力で
見事に覆したのだ｡

264
00:15:45,859 --> 00:15:49,839
粗削りだが
面白い素材のようですね｡

265
00:15:49,839 --> 00:15:54,179
一方で 計４０７食！➡

266
00:15:54,179 --> 00:15:57,379
全生徒で唯一
４００の大台に到達した➡

267
00:15:57,379 --> 00:16:00,039
薙切えりな｡ そして➡

268
00:16:00,039 --> 00:16:04,909
食材を使い切り
３８０食をさばいた彼女｡

269
00:16:04,909 --> 00:16:07,579
(ｱﾘｽ)
でも あんな曲芸頼りの料理じゃ➡

270
00:16:07,579 --> 00:16:11,049
到底 てっぺんなんて取れないわ｡
必要なのは➡

271
00:16:11,049 --> 00:16:15,449
最先端の理論に基づいたｱﾌﾟﾛｰﾁで
構築された仕事｡

272
00:16:15,449 --> 00:16:19,859
例えば 私の料理みたいに… ね｡➡

273
00:16:19,859 --> 00:16:22,739
まだ 名乗ってなかったわね｡➡

274
00:16:22,739 --> 00:16:25,109
私は 薙切アリス｡

275
00:16:25,109 --> 00:16:27,709
君たちの頂点に
立つ者の名前よ｡

276
00:16:27,709 --> 00:16:29,749
覚えておいて｡

277
00:16:29,749 --> 00:16:33,769
薙切アリス… ｢薙切｣!?

278
00:16:33,769 --> 00:16:37,219
(ｱﾘｽ)そう｡
私と えりなは いとこ同士｡

279
00:16:37,219 --> 00:16:40,059
５歳まで
一緒のお屋敷で過ごしていたの｡

280
00:16:40,059 --> 00:16:42,929
(ﾘｮｳ)
お嬢 こんなとこにいたんすか｡

281
00:16:42,929 --> 00:16:45,229
(ｱﾘｽ)
あら ちょうどいいところに！

282
00:16:45,229 --> 00:16:49,219
さっ 私の生い立ちを
幸平創真君に説明するの！

283
00:16:49,219 --> 00:16:51,749
はあ…｡ え～っと➡

284
00:16:51,749 --> 00:16:54,669
アリスお嬢は
えりなお嬢のいとこで…｡

285
00:16:54,669 --> 00:16:56,789
それは もう言ったわよ！
はあ…｡

286
00:16:56,789 --> 00:16:59,209
もういいわ 私から話します！

287
00:16:59,209 --> 00:17:03,349
私のお父様は
お母様の故郷である北欧…➡

288
00:17:03,349 --> 00:17:05,549
デンマークを本拠地として➡

289
00:17:05,549 --> 00:17:08,669
｢薙切インターナショナル｣を
設立しました｡➡

290
00:17:08,669 --> 00:17:11,239
そこは
分子ガストロノミーに基づいた➡

291
00:17:11,239 --> 00:17:14,659
最新の
調理技術の研究をはじめとして➡

292
00:17:14,659 --> 00:17:17,349
味覚や嗅覚の
メカニズムを探求する➡

293
00:17:17,349 --> 00:17:19,919
大脳生理学までも包括している➡

294
00:17:19,919 --> 00:17:22,989
美食の総合研究機関なのです｡➡

295
00:17:22,989 --> 00:17:25,839
私は１４歳まで そこで過ごし➡

296
00:17:25,839 --> 00:17:28,319
遠月へやってきたの～｡

297
00:17:28,319 --> 00:17:32,609
えりなを打ち負かし
遠月の頂点に立つためにね｡

298
00:17:32,609 --> 00:17:37,619
ふふっ｡ 最新技術ばかりを
ありがたがる料理人ごときに➡

299
00:17:37,619 --> 00:17:40,449
私の料理が負けることは
ありえません｡

300
00:17:40,449 --> 00:17:44,469
まあ～ 憎たらしい！
えりなは いつも そう！➡

301
00:17:44,469 --> 00:17:48,229
３歳のとき
私のおもちゃを取り上げたし｡➡

302
00:17:48,229 --> 00:17:51,579
４歳のときに
焼いてあげたケーキを…｡

303
00:17:51,579 --> 00:17:53,599
((不味い))

304
00:17:53,599 --> 00:17:57,119
(ｱﾘｽ)って言ったし！
忘れもしない ５歳のときには…｡

305
00:17:57,119 --> 00:18:00,569
かかか… 関係ないでしょう！
それとこれとは！

306
00:18:00,569 --> 00:18:04,129
(ｱﾘｽ)
そして あなたもよ 幸平創真君｡➡

307
00:18:04,129 --> 00:18:06,949
始業式では
大きなこと言っていたけれど➡

308
00:18:06,949 --> 00:18:11,329
職人芸が もてはやされる時代は
終わったのよ｡➡

309
00:18:11,329 --> 00:18:14,419
その証拠に
たった２００食の課題で➡

310
00:18:14,419 --> 00:18:17,819
あんなにギリギリなんだもの｡
あはははっ！

311
00:18:17,819 --> 00:18:20,379
なあ～ ほんと焦ったわ～｡

312
00:18:20,379 --> 00:18:24,309
無知って怖いわ｡
すげぇ 失敗したよ マジで｡

313
00:18:24,309 --> 00:18:27,219
あっ…｡
でも➡

314
00:18:27,219 --> 00:18:30,749
失敗したっていう経験を得た｡
ん？

315
00:18:30,749 --> 00:18:33,989
むぅ～｡ 食えない男ね｡➡

316
00:18:33,989 --> 00:18:37,809
とにかく あなたたちには
負けませんからね！

317
00:18:37,809 --> 00:18:41,149
直接 打ち負かせるときを
楽しみにしてるわ｡

318
00:18:41,149 --> 00:18:44,479
面白ぇ｡
そんときは お相手するぜ｡

319
00:18:44,479 --> 00:18:47,449
(ｱﾘｽ)ええ｡ では またいずれね｡

320
00:18:47,449 --> 00:18:55,279
♬～

321
00:18:55,279 --> 00:18:57,879
(ﾀｸﾐ)幸平！
創真君～！

322
00:18:57,879 --> 00:19:00,679
もう！ 心配したべさ！

323
00:19:00,679 --> 00:19:03,089
(ﾀｸﾐ)君は なんて無計画なんだ！

324
00:19:03,089 --> 00:19:06,659
おおっ… おう 悪ぃ｡

325
00:19:06,659 --> 00:19:10,039
[ｽﾋﾟｰｶ](堂島)
２００食を達成した者へ連絡だ｡➡

326
00:19:10,039 --> 00:19:14,179
次の課題は ４時間後｡
それまで 休憩時間とする｡

327
00:19:14,179 --> 00:19:17,379
(学生)うわっ！ うそだろ!?
(学生)ええっ!?

328
00:19:17,379 --> 00:19:20,339
(学生)３時間ちょっとしか
寝れねぇじゃん！

329
00:19:20,339 --> 00:19:22,909
そうだった｡ 合宿は…｡

330
00:19:22,909 --> 00:19:25,459
(一同)まだ終わってねぇ～！

331
00:19:25,459 --> 00:19:44,579
♬～

332
00:19:44,579 --> 00:19:46,629
(学生)あぁ～｡
(学生)もうダメ～｡

333
00:19:46,629 --> 00:19:49,949
(学生)足が棒みたいだよ～｡
(学生)横になりたい…｡

334
00:19:49,949 --> 00:19:52,069
(学生)いいかげん 体力が…｡

335
00:19:52,069 --> 00:19:55,719
なんだろう？
きゅ… 急に ロビーに集合って｡

336
00:19:55,719 --> 00:19:58,069
しおりには
何も書いてないのよね｡

337
00:19:58,069 --> 00:20:01,789
えっ！ ちょっと待って｡
そのパターンって➡

338
00:20:01,789 --> 00:20:05,729
まさか
あのときみたいな課題が…｡

339
00:20:05,729 --> 00:20:07,779
[ｽﾋﾟｰｶ](堂島)よし｡
えっ!?

340
00:20:07,779 --> 00:20:11,389
[ｽﾋﾟｰｶ](堂島)みんな集まったようだな｡
(丸井)まさか また!?

341
00:20:11,389 --> 00:20:14,289
(堂島)本題に入る前に ひと言｡➡

342
00:20:14,289 --> 00:20:18,239
現時点で
３５２名の学生が脱落し➡

343
00:20:18,239 --> 00:20:21,149
残る人数は ６２８名｡➡

344
00:20:21,149 --> 00:20:24,019
過酷なようだが この研修は➡

345
00:20:24,019 --> 00:20:27,249
料理人という職の縮図だ！➡

346
00:20:27,249 --> 00:20:29,919
未知の状況で 冷静さを失わず➡

347
00:20:29,919 --> 00:20:32,739
常に食材と対話する｡➡

348
00:20:32,739 --> 00:20:36,329
シェフとなれば
重圧は なおのこと｡➡

349
00:20:36,329 --> 00:20:39,769
不安と逡巡に さいなまれる夜を
耐え抜き➡

350
00:20:39,769 --> 00:20:44,599
多様な事態に対応し
立ち回っていかなければならない｡

351
00:20:44,599 --> 00:20:47,359
料理人として
生きるということは➡

352
00:20:47,359 --> 00:20:51,489
嵐舞う荒野を
一人きりで さまように等しい｡➡

353
00:20:51,489 --> 00:20:55,849
究めれば究めるほど
足は もつれ 目的地は かすむ｡➡

354
00:20:55,849 --> 00:20:58,649
気付いたときには
頂に行き止まり➡

355
00:20:58,649 --> 00:21:01,999
帰り道すら
失う者もあるかもしれん｡➡

356
00:21:01,999 --> 00:21:05,339
だが！ 忘れないでいてほしい➡

357
00:21:05,339 --> 00:21:07,379
この遠月という場所で➡

358
00:21:07,379 --> 00:21:11,249
同じ荒野に足跡を刻む仲間と
共にあったことを｡➡

359
00:21:11,249 --> 00:21:13,299
その事実こそが➡

360
00:21:13,299 --> 00:21:16,199
やがて
一人ゆく君を励ますだろう｡➡

361
00:21:17,589 --> 00:21:21,859
君らの武運を心より祈っている｡➡

362
00:21:21,859 --> 00:21:26,009
では この合宿の
最後のプログラムを始めよう｡

363
00:21:26,009 --> 00:21:29,619
(青木)うっげぇ！
(佐藤)やっぱり きた～！

364
00:21:29,619 --> 00:21:32,319
うわっ！
(一同)ようこそ！

365
00:21:32,319 --> 00:21:34,639
(堂島)最後のプログラムとは➡

366
00:21:34,639 --> 00:21:38,259
合宿終了を祝う
ささやかな宴の席だ！➡

367
00:21:38,259 --> 00:21:40,179
今から 君らには➡

368
00:21:40,179 --> 00:21:44,549
卒業生たちの料理で組んだ
フルコースを味わっていただく｡➡

369
00:21:44,549 --> 00:21:48,669
ここまで生き残った
６２８名の諸君に告ぐ！➡

370
00:21:48,669 --> 00:21:51,819
宿泊研修の全課題クリア
おめでとう！

371
00:21:51,819 --> 00:21:56,009
存分に楽しんでくれ！
(一同)やった～‼

372
00:21:56,009 --> 00:21:58,309
(青木)マジで!? ありえねぇ！

373
00:21:58,309 --> 00:22:00,609
(佐藤)
ささやかってレベルじゃねぇぞ！

374
00:22:00,609 --> 00:22:04,819
(丸井)こんなの 世界中で
僕たちだけしか食べられない｡➡

375
00:22:04,819 --> 00:22:08,719
生きててよかった…｡
(悠姫)丸井が ついに いった～！

376
00:22:11,259 --> 00:22:14,159
(佐久間)さっ どうぞ お客様｡
ありがとう｡

377
00:22:16,109 --> 00:22:18,159
はむっ｡ んっ！➡

378
00:22:18,159 --> 00:22:20,629
んん～！

379
00:22:20,629 --> 00:22:22,629
うふふふっ｡
はあ～｡

380
00:22:24,599 --> 00:22:26,859
(ｲｻﾐ)ふんふん…｡ んん～｡

381
00:22:26,859 --> 00:22:28,889
(郁魅)んん～！

382
00:22:28,889 --> 00:22:31,279
(丸井)ぐぐっ…｡
(佐藤･青木)あはははっ｡

383
00:22:31,279 --> 00:22:35,099
美味しい｡ ううっ… うぅ…｡

384
00:22:35,099 --> 00:22:38,499
(伊武崎)泣くなよ 吉野｡
(２人)あはははっ｡

385
00:22:40,049 --> 00:22:42,099
((料理学校？))

386
00:22:42,099 --> 00:22:44,869
((なんで 今更 こんなとこ
通わなきゃいけねぇんだよ？))

387
00:22:44,869 --> 00:22:49,179
((あぁ～あ… 金払って
料理習うなんて アホらしっ))

388
00:22:49,179 --> 00:22:52,379
ん？ 創真君 どうかした？

389
00:22:52,379 --> 00:22:54,699
ああ～ いや➡

390
00:22:54,699 --> 00:22:58,599
この学校
思ったより面白ぇかもなって…｡

391
00:22:58,599 --> 00:23:02,609
えっ？ なぁに？
あっ いや… こっちの話だ｡

392
00:23:02,609 --> 00:23:04,779
さっ 食おうぜ｡
うん！

393
00:23:04,779 --> 00:24:08,619
♬～

394
00:24:12,779 --> 00:24:22,479
♬～

395
00:24:24,019 --> 00:24:26,589
(瀬名)
今年は 非常に興味深いですね➡

396
00:24:26,589 --> 00:24:30,479
例の件｡
(堂島)ああ｡ 実に楽しみだ｡➡

397
00:24:30,479 --> 00:24:33,949
この玉たちが
全力で ぶつかり合う大舞台➡

398
00:24:33,949 --> 00:24:35,949
｢秋の選抜｣｡

399
00:24:42,420 --> 00:24:45,040
幸平創真役の松岡禎丞です｡

400
00:24:45,040 --> 00:24:47,040
次回→

401
00:24:50,630 --> 00:24:52,630
おあがりよ！

402
00:24:54,320 --> 00:24:58,120
俺より強い料理人に
会いに行く！
があ～！