1
00:00:03,336 --> 00:00:07,465
（ローラン･シャペル）
今年も やってきましたな
この時期が

2
00:00:07,674 --> 00:00:11,010
（講師）学生たちへの通達は
今日で完了します

3
00:00:11,344 --> 00:00:15,765
うむ…　頭角を現す者
落伍(らくご)する者

4
00:00:16,599 --> 00:00:18,810
最初の分岐点だな

5
00:00:20,562 --> 00:00:23,565
♪～

6
00:01:46,648 --> 00:01:49,651
{\an8}～♪

7
00:01:53,154 --> 00:01:53,988
（幸平(ゆきひら)創真(そうま)）ああ？

8
00:01:54,114 --> 00:01:55,698
宿泊研修？

9
00:01:55,990 --> 00:01:57,659
（吉野(よしの)悠姫(ゆうき)）ついに来たか

10
00:01:57,826 --> 00:01:58,493
何だ？ これ

11
00:01:59,160 --> 00:02:04,499
（榊涼子(さかきりょうこ)）
小学校や中学でもあったでしょう？
何泊かする林間学校的なの

12
00:02:04,666 --> 00:02:09,420
（創真）
へえ～ この学校 そういう行事も
ちゃんとあんのな　んで？

13
00:02:09,546 --> 00:02:11,422
（田所恵(たどころめぐみ)）ああああ…
（創真）田所は何で震えてるの？

14
00:02:11,798 --> 00:02:15,260
（丸井(まるい)善二(ぜんじ)）この合宿は
高等部に入った生徒に訪れる—

15
00:02:15,385 --> 00:02:17,720
最初の地獄 そのものなんだ

16
00:02:17,846 --> 00:02:18,596
あっ？

17
00:02:18,721 --> 00:02:22,016
１年の全生徒が山奥の合宿所で—

18
00:02:22,142 --> 00:02:24,519
毎日 過酷な料理の
試練を課され—

19
00:02:25,186 --> 00:02:28,398
合格点に届かなければ
即退学を言い渡される

20
00:02:29,357 --> 00:02:31,734
友情と ふれあいなんて
うたってるけど—

21
00:02:31,860 --> 00:02:33,736
その実態は…

22
00:02:34,779 --> 00:02:38,533
無情の ふるい落とし
宿泊研修なのよ！

23
00:02:39,617 --> 00:02:40,368
ああああ…

24
00:02:40,535 --> 00:02:42,787
（一色慧(いっしきさとし)）
これが遠月(とおつき)の競争教育だ

25
00:02:44,038 --> 00:02:45,832
学園総帥(そうすい)が言うところの—

26
00:02:45,957 --> 00:02:48,793
玉(ぎょく)の選抜が
本格的に始まろうとしている

27
00:02:49,961 --> 00:02:53,882
（青木(あおき)大吾(だいご)）あっ 一色先輩も
去年 行ったんですよね？ この合宿

28
00:02:54,340 --> 00:02:55,758
（一色）ああ もちろん

29
00:02:55,884 --> 00:03:01,431
僕の代でも連日 何十人もの生徒が
強制送還 退学させられていたよ

30
00:03:01,723 --> 00:03:02,891
（佐藤(さとう)昭二(しょうじ)）退学ぅ？

31
00:03:03,433 --> 00:03:08,438
（伊武崎峻(いぶさきしゅん)）
何年か前の合宿じゃ 生徒数が
半分以下まで減ったらしいな

32
00:03:08,563 --> 00:03:10,523
（恵）半分～…

33
00:03:10,648 --> 00:03:11,232
（悠姫）恵！

34
00:03:11,900 --> 00:03:15,361
みんな 今まで ありがとう…
ガクッ！

35
00:03:15,486 --> 00:03:17,614
恵ーっ！

36
00:03:17,739 --> 00:03:21,701
ふむふむ トランプや
将棋は持っていける

37
00:03:21,826 --> 00:03:23,953
携帯ゲーム機はダメと…

38
00:03:24,078 --> 00:03:26,581
風呂の時間 短すぎじゃねえか？

39
00:03:26,706 --> 00:03:27,790
（悠姫）ヘイヘイ 幸平～

40
00:03:28,416 --> 00:03:31,085
何 のんきに
旅支度気分 始めてんのよぉ！

41
00:03:31,210 --> 00:03:33,504
恵が末期(まつご)の言葉 残してんのに！

42
00:03:33,838 --> 00:03:35,673
半分も生き残るんだろ？

43
00:03:35,798 --> 00:03:37,675
その中に
全員入ればいいだけじゃん

44
00:03:37,800 --> 00:03:39,385
（悠姫）あっ おお…
（涼子）あ…

45
00:03:40,178 --> 00:03:41,471
僕も確信しているよ

46
00:03:42,096 --> 00:03:45,350
極星(きょくせい)寮の全員が
笑顔で ここに帰ってくることを

47
00:03:48,436 --> 00:03:49,771
絶対(ぜってえ) 生き残る！

48
00:03:49,938 --> 00:03:51,773
必ず帰ってくるぜ！

49
00:03:51,898 --> 00:03:52,941
当然だ

50
00:03:53,066 --> 00:03:54,609
フッ そうね

51
00:03:54,734 --> 00:03:57,028
気合 入ってんじゃん みんな！

52
00:03:57,153 --> 00:03:59,989
私ら 泣く子も黙る 極星勢！

53
00:04:00,114 --> 00:04:00,949
泣く子も黙る…？

54
00:04:01,115 --> 00:04:03,826
こんな合宿
楽勝クリアしちゃおうぜ～！

55
00:04:04,202 --> 00:04:05,411
その意気だ

56
00:04:05,536 --> 00:04:07,830
お留守番は
僕と ふみ緒(お)さんに任せて

57
00:04:08,665 --> 00:04:10,792
みんな しっかり頑張っておいで

58
00:04:10,917 --> 00:04:13,461
（一同）
っしゃあ！ やってやるぜ！

59
00:04:13,586 --> 00:04:15,088
（新戸(あらと)緋沙子(ひさこ)）概要は以上です

60
00:04:15,672 --> 00:04:17,465
お忘れ物のないように

61
00:04:17,966 --> 00:04:21,552
出発は３日後 集合は朝６時です

62
00:04:21,678 --> 00:04:24,555
（薙切(なきり)えりな）
そう　ありがとう 緋沙子

63
00:04:40,154 --> 00:04:42,448
{\an8}（鶏の鳴き声）

64
00:04:46,369 --> 00:04:47,287
（悠姫）ああ…

65
00:04:47,412 --> 00:04:48,955
おなか痛い…

66
00:04:49,080 --> 00:04:51,249
何か だんだんマヒしてきたわ

67
00:04:51,666 --> 00:04:56,713
よっしゃー！ 行こうかね
友情と ふれあいの地獄の合宿へ

68
00:04:57,005 --> 00:04:58,965
何があっても驚かねえぞ

69
00:05:18,860 --> 00:05:20,194
（一同）ああ…

70
00:05:20,320 --> 00:05:22,155
（青木･佐藤）すっげえ！

71
00:05:22,280 --> 00:05:24,198
（恵）こ… ここが研修場所？

72
00:05:24,365 --> 00:05:26,409
（創真）さすがは金持ち学校

73
00:05:26,534 --> 00:05:29,037
こんな立派なホテルまで
やってるのか

74
00:05:29,162 --> 00:05:33,249
この辺りのホテル 旅館
全部 遠月が母体だぜ

75
00:05:33,666 --> 00:05:35,710
ヘヘッ 驚かねえぞ

76
00:05:36,210 --> 00:05:40,048
十数軒の宿を遠月リゾートって
ブランドで経営してて—

77
00:05:40,631 --> 00:05:44,927
学園卒業生がリゾートの料理部門に
就職することも多いんだ

78
00:05:45,053 --> 00:05:48,306
普通に泊まったら
１泊 ８万円からって聞くな

79
00:05:48,723 --> 00:05:50,683
それ もう
ひと月分の家賃じゃない！

80
00:05:51,225 --> 00:05:54,062
驚かねえって言ってんだろぉ～！

81
00:05:54,228 --> 00:05:55,897
驚いてるよ 創真君

82
00:05:56,022 --> 00:05:59,233
…ってことは
今夜 ここに泊まれるの～？

83
00:05:59,400 --> 00:06:01,402
マジ テンション上がる～！

84
00:06:01,569 --> 00:06:03,404
今日の課題を生き残れたらな

85
00:06:03,571 --> 00:06:07,325
ブ～ッ！　伊武崎って
ボソッと冷めること言うよねぇ

86
00:06:07,450 --> 00:06:08,493
現実主義なんだよ

87
00:06:09,202 --> 00:06:12,121
ほら 部屋に荷物 置いたら
すぐ集合だぜ

88
00:06:12,246 --> 00:06:13,623
（悠姫）ふぁ～い

89
00:06:17,043 --> 00:06:18,503
（悠姫･恵）ああ…

90
00:06:22,632 --> 00:06:24,175
（涼子）嫌な静けさ

91
00:06:24,300 --> 00:06:27,512
千人近い生徒が集まっているとは
とても思えない

92
00:06:28,054 --> 00:06:32,183
（悠姫）そうだ　今から始まるのは
紛れもなく地獄の合宿なんだ

93
00:06:32,934 --> 00:06:36,229
この人数のうち
どれだけが生き残るか…

94
00:06:36,729 --> 00:06:38,356
ああああ…

95
00:06:38,481 --> 00:06:40,274
おお 肉魅(にくみ)じゃんか

96
00:06:40,441 --> 00:06:42,360
（水戸(みと)都魅(いくみ)）ううっ ゆ… 幸平！

97
00:06:42,485 --> 00:06:45,238
しばらくぶり 肉魅

98
00:06:45,363 --> 00:06:47,240
お前は緊張感ねえな

99
00:06:47,365 --> 00:06:48,616
（涼子）ちょっと幸平君
（創真）うん？

100
00:06:48,741 --> 00:06:49,992
何て あだ名で呼んでんのよ！

101
00:06:50,451 --> 00:06:53,037
えっ？ でも合意の上だぜ
なあ 肉魅

102
00:06:53,162 --> 00:06:54,705
（郁魅）合意なわけねえだろ！
（創真）なっ？

103
00:06:54,831 --> 00:06:57,375
（男子生徒Ａ）編入生 幸平創真

104
00:07:00,711 --> 00:07:02,296
気をつけろよ 幸平

105
00:07:02,463 --> 00:07:04,298
んっ 何が？

106
00:07:04,423 --> 00:07:06,634
（シャペル）おはよう 諸君
（郁魅･創真）あっ？

107
00:07:07,176 --> 00:07:10,638
これより簡単に
合宿の概要を説明する

108
00:07:11,013 --> 00:07:13,182
日程は５泊６日

109
00:07:13,307 --> 00:07:16,227
諸君は
いくつかのグループに分かれ—

110
00:07:16,352 --> 00:07:20,148
連日 料理に関する課題に
取り組んでもらう

111
00:07:20,815 --> 00:07:24,902
講師による評価が一定のラインを
下回った生徒は失格

112
00:07:25,862 --> 00:07:29,073
学園に強制送還のうえ 退学となる

113
00:07:29,365 --> 00:07:30,241
うっ…

114
00:07:30,616 --> 00:07:34,495
課題の審査に関してだが
ゲスト講師を招いている

115
00:07:34,620 --> 00:07:35,830
（男子生徒Ｂ）えっ ゲスト？

116
00:07:36,164 --> 00:07:39,750
多忙の中
今回のために集まってくれた—

117
00:07:39,876 --> 00:07:41,752
遠月学園の卒業生だ

118
00:07:41,878 --> 00:07:45,465
（生徒たちのどよめき）

119
00:07:46,174 --> 00:07:47,967
卒業生？

120
00:07:48,092 --> 00:07:49,469
…ってことは つまり—

121
00:07:49,594 --> 00:07:53,931
卒業までの到達率 ひと桁を
勝ち抜いた天才たち？

122
00:07:54,557 --> 00:07:55,433
（創真）あ…

123
00:07:58,519 --> 00:08:01,314
（生徒たちのどよめき）

124
00:08:01,439 --> 00:08:03,107
（四宮小次郎(しのみやこじろう)）んっ？ そこ

125
00:08:03,816 --> 00:08:07,862
前から９列目
眉の所に傷がある少年

126
00:08:08,029 --> 00:08:08,571
んっ？

127
00:08:08,696 --> 00:08:09,906
（四宮）あー 悪い 悪い

128
00:08:10,031 --> 00:08:11,866
（四宮）その隣だ
（男子生徒Ｃ）あっ？

129
00:08:11,991 --> 00:08:13,201
（四宮）そう お前

130
00:08:13,367 --> 00:08:15,453
退学　帰っていいぜ

131
00:08:15,578 --> 00:08:16,162
（生徒たちのどよめき）
なっ！

132
00:08:16,579 --> 00:08:19,373
（四宮）整髪料に
柑橘系の匂いが混じっている

133
00:08:20,166 --> 00:08:22,627
こいつは料理の香りを
かすませるんだよな

134
00:08:23,336 --> 00:08:25,171
おしゃれは必要だ

135
00:08:25,296 --> 00:08:28,633
作る人間がダサいと
料理に色気がなくなるからな

136
00:08:29,008 --> 00:08:32,553
でも 次からは
無香料のヘアリキッドを選ぶといい

137
00:08:32,720 --> 00:08:33,679
待ってください！

138
00:08:33,804 --> 00:08:36,307
退学？
たった これだけのことで？

139
00:08:36,432 --> 00:08:39,727
（四宮）たった これだけのことで
客を失うこともある

140
00:08:41,187 --> 00:08:44,398
てめえ 俺の店を潰す気か？

141
00:08:44,524 --> 00:08:45,858
ううっ

142
00:08:47,235 --> 00:08:49,904
（四宮）お疲れ 学生さん
（男子生徒Ｃ）うっ…

143
00:08:50,029 --> 00:08:51,113
（悠姫･恵）ああ…

144
00:08:51,239 --> 00:08:52,615
誰だ？ あれ

145
00:08:52,740 --> 00:08:54,575
四宮シェフだよ

146
00:08:54,700 --> 00:08:58,496
フランス “プルスポール勲章”を
受賞した最初の日本人だ

147
00:08:58,621 --> 00:08:59,205
それに…

148
00:09:00,748 --> 00:09:02,625
“エフ”の水原(みずはら)シェフに—

149
00:09:03,751 --> 00:09:07,088
鮨店 “銀座ひのわ”
関守(せきもり)板長もいる

150
00:09:07,421 --> 00:09:11,425
すごい…　毎月のように
雑誌に載ってる人ばっかり

151
00:09:11,592 --> 00:09:13,844
（ドナート梧桐田(ごとうだ)）
シロツメクサのような純朴さ

152
00:09:13,970 --> 00:09:14,554
あっ…

153
00:09:15,596 --> 00:09:18,057
（丸井）
オーベルジュ“テゾーロ”
ドナート梧桐田

154
00:09:18,182 --> 00:09:18,391
{\an8}（恵）あ…

155
00:09:18,391 --> 00:09:18,766
俺は君と出会うために
生まれてきたのかもしれな～い

156
00:09:18,391 --> 00:09:18,766
{\an8}（恵）あ…

157
00:09:18,766 --> 00:09:21,978
俺は君と出会うために
生まれてきたのかもしれな～い

158
00:09:22,103 --> 00:09:25,565
俺のオーベルジュで
朝まで語り明かさないか？

159
00:09:25,690 --> 00:09:27,817
あっ えっ？ あ あの… あの…

160
00:09:27,942 --> 00:09:30,528
（乾日向子(いぬいひなこ)）
その手を離しなさい　梧桐田シェフ

161
00:09:30,653 --> 00:09:32,446
うっ… 日向子

162
00:09:32,572 --> 00:09:35,491
（丸井）
日本料理店“霧のや” 乾日向子

163
00:09:35,866 --> 00:09:39,287
ウフッ ごめんなさい
怖い思いをさせました

164
00:09:39,620 --> 00:09:42,790
ところで あなた
可愛いですね

165
00:09:42,915 --> 00:09:45,668
ああ…
とても食べ応えがありそうです

166
00:09:45,793 --> 00:09:47,545
（恵）あっ えっ ええっ？

167
00:09:47,670 --> 00:09:50,965
日向子
シャペル先生がにらんでる

168
00:09:51,090 --> 00:09:52,842
（梧桐田）戻るぞ
（乾）あら

169
00:09:53,634 --> 00:09:56,846
（乾）今度 私の店に
来てくださいね　ウフフフッ

170
00:09:56,971 --> 00:09:58,389
（恵）ぷしゅ～…
（悠姫･涼子）ああ…

171
00:09:58,723 --> 00:09:59,890
おおっ あれは！

172
00:10:00,891 --> 00:10:05,271
卒業試験を主席かつ
歴代最高得点で突破し—

173
00:10:05,396 --> 00:10:07,607
世界中の高級料理店からの
オファーを—

174
00:10:07,732 --> 00:10:11,360
800件あまり蹴って
今の立場を選んだ男

175
00:10:11,986 --> 00:10:17,116
遠月リゾート総料理長 兼
取締役会役員 堂島銀！

176
00:10:19,493 --> 00:10:20,828
感動ものだ…

177
00:10:21,370 --> 00:10:26,834
日本をけん引するスターシェフが
目の前に そろい踏みしている

178
00:10:28,210 --> 00:10:30,838
（堂島銀(どうじまぎん)）
ようこそ 我が遠月リゾートへ

179
00:10:31,881 --> 00:10:34,175
今回 集まった卒業生たちは—

180
00:10:34,300 --> 00:10:36,969
全員が自分の城を持つ
オーナーシェフだ

181
00:10:37,720 --> 00:10:40,056
我々は合宿の６日間—

182
00:10:40,181 --> 00:10:43,643
君らのことを自分の店の従業員と
同様に扱わせてもらう

183
00:10:44,518 --> 00:10:45,853
意味 分かるか？

184
00:10:46,020 --> 00:10:48,147
俺たちが満足する仕事が
できないやつは—

185
00:10:49,398 --> 00:10:51,484
クビ！　退学ってことだ

186
00:10:51,984 --> 00:10:52,652
（創真の息をのむ音）

187
00:10:53,069 --> 00:10:57,073
（堂島）講師の裁量で一発退場も
あり得ることは見てのとおり

188
00:10:57,198 --> 00:10:59,033
君らの武運を祈っている

189
00:10:59,533 --> 00:11:04,121
それでは各グループ 移動を開始！

190
00:11:04,580 --> 00:11:06,248
みんな バラバラだけど頑張ろうね

191
00:11:06,707 --> 00:11:08,376
また お前と同じグループか

192
00:11:08,501 --> 00:11:09,502
文句あんのか？

193
00:11:09,919 --> 00:11:10,711
んじゃね～

194
00:11:11,128 --> 00:11:11,754
（創真）おお
（恵）あわわ…

195
00:11:12,254 --> 00:11:15,007
あっ 夜は丸井の部屋で
トランプ大会な

196
00:11:15,174 --> 00:11:18,886
こんな時まで 僕の部屋に
集まらなくてもいいだろう！

197
00:11:30,189 --> 00:11:31,690
{\an8}（乾）皆さん
そろいましたね

198
00:11:32,691 --> 00:11:35,653
私の授業は２人１組で
取り組んでもらいます

199
00:11:36,529 --> 00:11:39,365
１学期 最初の授業のペアで
いきますので—

200
00:11:39,490 --> 00:11:42,159
各自 指定された調理台に
ついてください

201
00:11:42,493 --> 00:11:45,371
よかった 創真君と一緒だよ

202
00:11:45,496 --> 00:11:46,705
おう 頑張ろうぜ

203
00:11:47,289 --> 00:11:49,375
（タクミ･アルディーニ）
幸平創真… だよね？

204
00:11:49,542 --> 00:11:50,918
（恵）ああっ？
（創真）あっ？ そうだけど

205
00:11:51,627 --> 00:11:52,211
うっ！

206
00:11:52,628 --> 00:11:53,212
フッ

207
00:11:57,425 --> 00:12:02,054
グリグリと10秒以上
わざと… で いいんだよな？

208
00:12:02,179 --> 00:12:03,055
もちろん

209
00:12:03,180 --> 00:12:06,350
合宿中に いつか絡めるって
期待してたけど—

210
00:12:06,475 --> 00:12:09,353
まさか 最初の課題で
接近できるとは

211
00:12:09,770 --> 00:12:13,107
ペシャンコにしてやるよ
君の靴みたいにな

212
00:12:13,232 --> 00:12:13,774
はぁ？

213
00:12:13,941 --> 00:12:17,862
あ あの ただでさえ
大変な合宿なんだから—

214
00:12:17,987 --> 00:12:19,280
ケンカしてる場合じゃ…

215
00:12:19,405 --> 00:12:21,615
やっと君をたたき潰せる

216
00:12:21,782 --> 00:12:23,492
うれしいよ 幸平創真

217
00:12:23,909 --> 00:12:26,787
そうかよ よかったね おめでとう

218
00:12:26,912 --> 00:12:29,457
分かったから そろそろ
足 どけやがれ！

219
00:12:29,623 --> 00:12:32,126
（乾）は～い 皆さ～ん
（創真･恵･タクミ）うん？

220
00:12:33,252 --> 00:12:35,754
私は ここに座ってますので—

221
00:12:36,297 --> 00:12:38,632
分からないことがあったら
聞いてくださいね

222
00:12:38,757 --> 00:12:39,633
（生徒たちのどよめき）

223
00:12:39,800 --> 00:12:44,472
（男子生徒Ｄ）あの 乾シェフ
まだ何の説明も受けてないんですが

224
00:12:44,597 --> 00:12:47,141
（乾）ああ そうでしたか
よいしょ

225
00:12:47,308 --> 00:12:51,896
えー 私の出す課題は
ここにある食材を使って—

226
00:12:52,021 --> 00:12:54,773
日本料理でメインとなる
ひと品を作ることです

227
00:12:54,899 --> 00:12:57,151
（生徒たちのどよめき）
（男子生徒Ｅ）ここにって…

228
00:12:57,485 --> 00:12:59,612
食材なんて どこにも…

229
00:13:00,154 --> 00:13:01,614
ありますよ

230
00:13:01,739 --> 00:13:05,826
清流のゆく 雄大な自然
すばらしい素材の宝庫です

231
00:13:05,993 --> 00:13:08,037
（生徒たち）ええーっ？

232
00:13:08,162 --> 00:13:12,166
（乾）調味料や油
調理器具は そろっています

233
00:13:12,374 --> 00:13:15,461
釣り竿などの道具も
自由に使っていいです

234
00:13:16,003 --> 00:13:20,382
この周辺は私有地で
ぐるりと柵が巡らせてあります

235
00:13:20,758 --> 00:13:23,636
柵を越えたら その時点で失格

236
00:13:24,512 --> 00:13:28,140
限られたフィールドの中で
食材を確保し調理

237
00:13:28,807 --> 00:13:31,977
私を満足させる
ひと品を作れば合格です

238
00:13:32,728 --> 00:13:36,857
制限時間は２時間
それでは よーい 始め

239
00:13:39,026 --> 00:13:40,736
えっ 今 始まったのか？

240
00:13:40,861 --> 00:13:42,238
もっと声 張ってくれないと！

241
00:13:42,821 --> 00:13:44,990
（男子生徒Ｆ）
まずは何が釣れるのか 調べなきゃ

242
00:13:45,115 --> 00:13:47,701
（男子生徒Ｇ）鮎だ
鮎なら塩焼きでいけるだろ

243
00:13:47,826 --> 00:13:49,578
（女子生徒Ａ）
でも 鮎って今 旬だっけ？

244
00:13:49,703 --> 00:13:51,247
（男子生徒Ｈ）とにかく
たった２時間しかねえんだ

245
00:13:51,372 --> 00:13:54,166
（生徒たち）急げ～！

246
00:13:54,708 --> 00:13:56,377
（タクミ）勝負といこうぜ 幸平

247
00:13:56,502 --> 00:13:57,044
（創真）あん？
（恵）えっ？

248
00:13:57,211 --> 00:13:58,212
勝負だと？

249
00:13:58,796 --> 00:14:01,090
どちらが格上か決めようじゃないか

250
00:14:01,966 --> 00:14:04,927
乾シェフ
この決着 あなたに委ねたい

251
00:14:05,052 --> 00:14:05,636
うん？

252
00:14:06,220 --> 00:14:09,473
（タクミ）
どちらの料理こそが美味か
厳正なる審査を！

253
00:14:09,598 --> 00:14:14,228
えっ 何でですか？
課題と関係ないですから嫌ですけど

254
00:14:15,896 --> 00:14:17,982
（タクミ）
えっ？ あっ そうですね…

255
00:14:18,399 --> 00:14:21,402
ヘヘヘッ おいおい
どうすんだ？ これ

256
00:14:21,527 --> 00:14:24,196
お前が はしゃいだせいで
妙な空気に

257
00:14:24,321 --> 00:14:25,322
ぐぐ…

258
00:14:25,447 --> 00:14:29,410
（イサミ･アルディーニ）
ウハッ カッコ悪い
カッコ悪いよ 兄ちゃん

259
00:14:29,535 --> 00:14:31,620
（タクミ）うるさい！
お前まで笑うなよ！

260
00:14:29,535 --> 00:14:31,620
{\an8}（イサミの笑い声）

261
00:14:31,745 --> 00:14:33,414
（恵）兄ちゃん？ 兄弟なの？

262
00:14:33,581 --> 00:14:34,248
（創真）似てねえ！

263
00:14:34,373 --> 00:14:37,418
と… とにかく 君だけには
絶対 負けられないんだ

264
00:14:37,877 --> 00:14:39,837
君の上をいく品を作ってやる

265
00:14:40,379 --> 00:14:42,172
分かったか？ 幸平ぁ！

266
00:14:42,298 --> 00:14:44,091
（イサミ）ほら さっさと行くよ

267
00:14:44,216 --> 00:14:46,427
（創真）何だ ありゃ
（恵）あっ 創真君

268
00:14:46,552 --> 00:14:47,928
私たちも行かなきゃ

269
00:14:48,053 --> 00:14:50,347
いってらっしゃーい

270
00:14:50,472 --> 00:14:51,056
あむ

271
00:14:52,099 --> 00:14:56,061
（乾）未知の状況下において
人の視野は急激に狭くなる

272
00:14:56,186 --> 00:14:58,856
うっ クソッ 釣れねえ！

273
00:14:58,981 --> 00:15:00,774
騒ぐな バカ　魚が逃げる！

274
00:15:01,150 --> 00:15:02,860
（女子生徒Ｂ）
よし これをムニエルにして

275
00:15:02,985 --> 00:15:04,570
（女子生徒Ｃ）
でも 小麦粉がないじゃん

276
00:15:05,112 --> 00:15:07,197
（男子生徒Ｉ）タケノコか何か
探せって言っただろう！

277
00:15:07,323 --> 00:15:09,074
（女子生徒Ｄ）
探したけど どこにもないの

278
00:15:09,783 --> 00:15:13,454
（乾）思考が鈍る
選択肢を見誤る

279
00:15:13,621 --> 00:15:15,331
この課題は ほんの小手調べ

280
00:15:16,373 --> 00:15:20,544
このくらいで つまずく料理人は
遠月には要りません

281
00:15:21,170 --> 00:15:24,632
ああ… 急いで釣り上げて
調理に入らないと

282
00:15:24,798 --> 00:15:27,092
あっ メニューは
どうしようか？ 創真君

283
00:15:27,217 --> 00:15:31,096
イワナやニジマスなら塩焼き？
それとも煮付け？

284
00:15:31,221 --> 00:15:35,476
ああっ あしらいも考えなきゃ
山菜か何か探さないと～

285
00:15:35,809 --> 00:15:39,730
でもさぁ たぶん みんな
そんな感じでくるだろぉ？

286
00:15:39,855 --> 00:15:41,982
何か もうひと工夫してえなぁ

287
00:15:42,232 --> 00:15:44,652
そんなこと言ってる場合じゃないよ

288
00:15:44,777 --> 00:15:47,071
とにかく料理を完成させなきゃ

289
00:15:47,196 --> 00:15:50,366
まあ そうなんだけどさぁ
うーん…

290
00:15:51,367 --> 00:15:51,951
おっ

291
00:15:52,826 --> 00:15:53,953
（恵）釣れた！

292
00:15:54,620 --> 00:15:58,123
よかった～
何とか魚は確保できたね

293
00:15:58,540 --> 00:16:01,919
ああ あとは どう調理するかだけど

294
00:16:04,463 --> 00:16:06,006
厳正なる審査を！

295
00:16:06,131 --> 00:16:07,424
黙れ　黙れよ！

296
00:16:07,841 --> 00:16:10,344
フッ 君たちも魚か

297
00:16:10,469 --> 00:16:11,261
（創真）あっ？

298
00:16:12,054 --> 00:16:14,223
（タクミ）
まったく どいつもこいつも—

299
00:16:14,515 --> 00:16:17,226
テーマが和食だから
魚料理というのは—

300
00:16:17,351 --> 00:16:19,520
発想の幅が狭いんじゃないか

301
00:16:19,645 --> 00:16:20,646
（生徒たちのざわめき）

302
00:16:20,980 --> 00:16:25,025
何だ 偉そうに
んじゃ てめえらは何を… ん？

303
00:16:25,192 --> 00:16:26,443
（タクミ）フンッ 分かるか？

304
00:16:27,695 --> 00:16:28,278
合鴨(あいがも)だ

305
00:16:28,404 --> 00:16:28,988
あっ！

306
00:16:29,405 --> 00:16:31,198
なっ… 合鴨だって？

307
00:16:31,323 --> 00:16:34,910
合鴨だけじゃない
エリア内には鶏やウサギもいたぜ

308
00:16:35,327 --> 00:16:38,038
誰も探そうとしないのが
不思議でならないね

309
00:16:38,163 --> 00:16:39,039
（生徒たちのざわめき）

310
00:16:39,206 --> 00:16:42,292
クソッ 川魚以外に そんな手が…

311
00:16:42,418 --> 00:16:44,628
でも そもそも
さばいたことなんてないし

312
00:16:44,753 --> 00:16:46,338
（タクミ）ほら 邪魔だ
（生徒たち）ああ…

313
00:16:46,630 --> 00:16:48,132
（タクミ）どけよ 幸平

314
00:16:48,257 --> 00:16:49,008
ああっ

315
00:16:49,717 --> 00:16:51,010
（恵）あっ
（創真）ああ…

316
00:16:52,386 --> 00:16:53,846
（タクミ）イサミ
（イサミ）オッケー

317
00:16:55,305 --> 00:16:56,765
ふーんっ！

318
00:16:59,435 --> 00:17:03,230
（恵）胸肉 もも肉と
的確に切り分けてく

319
00:17:03,355 --> 00:17:06,525
あんなスピードなのに
内臓は全然 傷つけてない

320
00:17:07,359 --> 00:17:09,028
何て器用な包丁さばき

321
00:17:10,154 --> 00:17:11,739
何？ 何か用？

322
00:17:11,864 --> 00:17:14,491
（恵）うっ いいえ
すごい手際のよさだなって

323
00:17:14,867 --> 00:17:15,826
（イサミ）そう？

324
00:17:15,951 --> 00:17:19,413
でもね 兄ちゃんなら
僕の３倍 早く仕上げる

325
00:17:20,414 --> 00:17:21,290
ああっ

326
00:17:25,502 --> 00:17:26,211
（恵）ああ…

327
00:17:26,336 --> 00:17:28,881
一つ一つの作業に切れ目がない

328
00:17:29,757 --> 00:17:32,593
ムダのない流れるような動き

329
00:17:33,218 --> 00:17:34,720
この人 一体…

330
00:17:35,054 --> 00:17:37,222
まっ あれくらいはやれるだろうね

331
00:17:37,347 --> 00:17:37,931
あっ？

332
00:17:38,640 --> 00:17:41,435
（創真）あれは現場を知ってる手だ

333
00:17:43,062 --> 00:17:45,147
{\an8}フォルノ
アッチェンデレ

334
00:17:48,650 --> 00:17:50,069
（タクミ）申し遅れた

335
00:17:50,402 --> 00:17:52,613
{\an8}俺の名は
タクミ･アルディーニ

336
00:17:53,614 --> 00:17:55,532
こっちは双子の弟…

337
00:17:55,866 --> 00:17:57,743
イサミ･アルディーニだよ

338
00:17:58,494 --> 00:18:02,122
俺たちは地元のトラットリアの
厨房に入っていた

339
00:18:02,247 --> 00:18:03,248
トラットリア？

340
00:18:03,624 --> 00:18:07,419
（タクミ）イタリア語で
いわゆる大衆料理店を指す言葉さ

341
00:18:07,544 --> 00:18:08,337
（創真）あっ

342
00:18:08,796 --> 00:18:10,756
（タクミ）君と同じさ 幸平

343
00:18:11,423 --> 00:18:15,219
この俺も現場で店を守ってきた
料理人だ

344
00:18:16,095 --> 00:18:18,138
君は始業式で言ったな

345
00:18:18,847 --> 00:18:22,142
（創真）
客の前に立ったこともない連中に
負けるつもりはないっす

346
00:18:22,601 --> 00:18:25,312
君は自分がプロだと名乗ったんだ

347
00:18:25,437 --> 00:18:28,357
ならば同じプロとして
負けるわけにはいかない

348
00:18:28,816 --> 00:18:30,526
“アルディーニ”と“ゆきひら”

349
00:18:30,651 --> 00:18:32,569
どっちが格上か教えてやる！

350
00:18:33,487 --> 00:18:36,240
（創真）
おもしれえ　かかってきな！

351
00:18:36,406 --> 00:18:38,408
あっ… あああ…

352
00:18:38,534 --> 00:18:39,326
フッ ならば…

353
00:18:39,493 --> 00:18:40,077
（生徒たちのどよめき）

354
00:18:40,828 --> 00:18:42,704
（男子生徒Ｊ）何だ ありゃ！

355
00:18:43,497 --> 00:18:44,873
（乾）メッザルーナ

356
00:18:44,998 --> 00:18:49,294
半月を意味するイタリアで使われる
両手持ちの包丁ですね

357
00:18:49,670 --> 00:18:50,254
（タクミ）いくぜ

358
00:18:50,921 --> 00:18:52,506
トリターレ！

359
00:18:53,674 --> 00:18:56,510
あんな特殊な包丁を
使いこなしている！

360
00:18:56,635 --> 00:18:59,138
食材があっという間にペースト状に

361
00:18:59,596 --> 00:19:01,223
合鴨 間もなく 焼き上がり

362
00:19:01,348 --> 00:19:02,850
同時にサルサを仕上げるぞ

363
00:19:02,975 --> 00:19:05,269
了解　こっちも準備完了

364
00:19:05,394 --> 00:19:06,603
（タクミ）よし

365
00:19:10,023 --> 00:19:10,607
エヘッ

366
00:19:10,732 --> 00:19:11,608
フンッ！

367
00:19:11,733 --> 00:19:12,568
ええっ！

368
00:19:12,734 --> 00:19:15,571
んんんっ があーっ！

369
00:19:21,076 --> 00:19:21,994
（タクミ）トレ(３)

370
00:19:23,537 --> 00:19:24,454
ドゥーエ(２)

371
00:19:26,123 --> 00:19:26,915
ウーノ(１)

372
00:19:27,249 --> 00:19:27,916
（恵）あ…

373
00:19:28,667 --> 00:19:30,169
{\an8}（イサミ･タクミ）
フィーネ

374
00:19:32,004 --> 00:19:34,173
ウフッ 一番乗りですね

375
00:19:34,590 --> 00:19:38,093
軽快さこそが
イタリア料理の持ち味ですから

376
00:19:38,635 --> 00:19:39,761
（女子生徒Ｅ）早すぎる

377
00:19:39,887 --> 00:19:43,557
（男子生徒Ｋ）
鴨をさばく手間もあったのに
１時間 かかってないなんて

378
00:19:44,141 --> 00:19:48,270
（タクミ）合鴨の香り焼き
緑のソースを添えて

379
00:19:48,896 --> 00:19:50,480
{\an8}ブオン･アッペティート

380
00:19:51,607 --> 00:19:54,568
（乾）では いただきます

381
00:19:55,485 --> 00:19:56,445
あむっ

382
00:19:58,447 --> 00:20:01,325
（乾）野性味あふれる
合鴨の香ばしさ

383
00:20:01,450 --> 00:20:06,371
そして 鼻に抜けるような清涼感が
味の格調を高めている

384
00:20:07,915 --> 00:20:12,544
ああ… 雄々しさと気品が
重低音となり—

385
00:20:12,669 --> 00:20:14,880
おなかの奥まで響く

386
00:20:15,005 --> 00:20:16,048
それは まるで…

387
00:20:16,173 --> 00:20:21,762
♪（アリア）

388
00:20:21,887 --> 00:20:24,431
（乾）合鴨の歌うアリア

389
00:20:28,268 --> 00:20:31,563
この鴨になら抱かれたい

390
00:20:31,688 --> 00:20:33,982
♪（アリア）

391
00:20:34,107 --> 00:20:35,150
（生徒たちのどよめき）

392
00:20:35,275 --> 00:20:38,612
おい あの緑色のソース
サルサ･ヴェルデじゃないか？

393
00:20:38,779 --> 00:20:39,321
（男子生徒Ｌ）そうだよ

394
00:20:39,446 --> 00:20:43,033
（男子生徒Ｍ）
それってアンチョビとか
イタリアンパセリを刻んで作る—

395
00:20:43,158 --> 00:20:44,868
イタリア料理定番の？

396
00:20:45,285 --> 00:20:48,205
何 考えてんだ？
テーマは日本料理だぞ

397
00:20:48,330 --> 00:20:50,332
あんなの失格に決まってるわよ

398
00:20:50,666 --> 00:20:53,418
いいえ このソースは
アンチョビではなく—

399
00:20:53,543 --> 00:20:56,255
鮎の塩辛
うるかを主体に作られています

400
00:20:56,380 --> 00:20:57,631
（学生たち）ええっ！

401
00:20:58,257 --> 00:21:02,261
うるかは本来ならば
１週間以上かけて作る物ですが—

402
00:21:02,386 --> 00:21:04,096
これは即席ですね

403
00:21:04,221 --> 00:21:04,805
はい

404
00:21:05,222 --> 00:21:07,933
水洗いした鮎の内臓を
日本酒でゆで—

405
00:21:08,058 --> 00:21:10,519
みりん しょうゆ 塩を加えれば—

406
00:21:10,644 --> 00:21:14,731
適度な苦みがたまらない
即席の濃厚うるかの出来上がりです

407
00:21:15,148 --> 00:21:16,358
（男子生徒Ｎ）そんなことが…

408
00:21:16,483 --> 00:21:18,193
（乾）
工夫は それだけではありません

409
00:21:19,319 --> 00:21:22,030
パセリに代えて
大葉とアサツキを刻み—

410
00:21:22,155 --> 00:21:26,785
混ぜ合わせることで
鮮やかな緑と爽やかな味を出し—

411
00:21:26,910 --> 00:21:29,496
また 日本料理には
ほとんど使われない—

412
00:21:29,621 --> 00:21:32,874
ニンニクの代わりに
ゆずこしょうを使用し—

413
00:21:33,000 --> 00:21:35,168
和食らしい風味を与えています

414
00:21:35,627 --> 00:21:38,797
そう　これは
即席うるかを主体にした—

415
00:21:38,922 --> 00:21:40,424
和風サルサ･ヴェルデです

416
00:21:40,924 --> 00:21:43,468
イタリアンのソースを
和風に仕上げた

417
00:21:43,593 --> 00:21:46,346
クソッ 聞いてるだけで
よだれが…

418
00:21:46,471 --> 00:21:51,101
そんな数の食材の組み合わせを
この山の中で成立させるなんて

419
00:21:51,852 --> 00:21:57,149
（乾）イタリアは日本と違い
古くから肉食中心の食文化を持つ

420
00:21:57,441 --> 00:22:01,778
彼らの地元 トスカーナ州でも
シーズンには鴨やウサギ—

421
00:22:01,903 --> 00:22:04,448
イノシシなどが食卓に出される

422
00:22:04,573 --> 00:22:09,411
その生活の中で鴨の解体
さばき方を学んだのですね

423
00:22:10,078 --> 00:22:12,205
胸肉は しょうゆ からし—

424
00:22:12,372 --> 00:22:16,293
黒こしょう ハチミツを混ぜた
タレで香ばしく焼き上げられ—

425
00:22:16,418 --> 00:22:18,420
ソースとの相性もバッチリです

426
00:22:19,338 --> 00:22:21,048
合鴨とサルサ･ヴェルデ

427
00:22:21,214 --> 00:22:23,342
それぞれに
和風のエッセンスをちりばめ—

428
00:22:24,051 --> 00:22:26,803
見事に日本料理として
まとめ上げている

429
00:22:27,429 --> 00:22:30,265
タクミ･アルディーニ
イサミ･アルディーニ

430
00:22:30,390 --> 00:22:31,850
合格とします

431
00:22:31,975 --> 00:22:32,976
（タクミ･イサミ）グラッツェ

432
00:22:33,435 --> 00:22:36,730
（恵）
食材が限られている状況でも
機転を利かせて—

433
00:22:37,189 --> 00:22:39,900
あんなにすごい料理を
完成させるなんて

434
00:22:40,067 --> 00:22:41,234
あの人 まるで…

435
00:22:42,235 --> 00:22:43,653
創真君みたい

436
00:22:47,407 --> 00:22:50,410
♪～

437
00:24:13,160 --> 00:24:16,163
{\an8}～♪

438
00:24:22,419 --> 00:24:24,004
おお～っ！

439
00:24:24,504 --> 00:24:26,756
{\an8}メラヴィリョーゾ！

440
00:24:27,340 --> 00:24:29,593
薙切えりな 合格！

441
00:24:29,718 --> 00:24:32,512
（えりな）フッ ご機嫌よう

442
00:24:36,725 --> 00:24:39,853
（タクミ）次回 「食戟のソーマ」
９品目だ

443
00:24:40,270 --> 00:24:41,521
（イサミ）ヌフフッ

444
00:24:42,355 --> 00:24:44,107
{\an8}（タクミ）
「山を彩る衣」

445
00:24:44,232 --> 00:24:44,900
{\an8}（イサミ）ヌフフフッ

446
00:24:45,692 --> 00:24:46,443
（タクミ）グラッツェ

447
00:24:46,568 --> 00:24:47,694
（イサミ）グラッツェ