（堂島銀(どうじまぎん)）田所恵 君がメインで調理するんだ
幸平はサブとしてサポートに回れ
（幸平創真(ゆきひらそうま)）あっ…
（堂島）食戟(しょくげき) 開戦だ！
（ドナート梧桐田(ごとうだ)） シュー･ファルシ
（水原冬美(みずはらふゆみ)）あむっ
（堂島）野菜料理(レギュム)の 魔術師
では田所 幸平 君らのサーブを
うっす
あっ はい！
オ～ウ
（関守平(せきもりひとし)）これは…
（乾日向子(いぬいひなこ)）テリーヌ！
７種類の野菜を使った 虹のテリーヌです
うむ… 色の異なるパテが７つ
虹のごとき縞模様(ストライプ)を 作ったわけか…
そういえば 四宮が課題で作らせたのも—
たしかテリーヌじゃ…
（四宮小次郎(しのみやこじろう)）面白え 俺のルセット—
９種の野菜のテリーヌに ケチつけようってわけだな
（恵）うわっ！ い いや あの わ 私は—
私なりのルセットを 見てほしいと思ってですね…
（恵）おおお… （四宮）フッ…
（梧桐田）まあまあ まずは お手並み拝見といきましょう～
（関守）うむ
（恵）ううっ…
（教師）田所恵—
評価 Ｅ
（男子生徒Ａ） あいつ まだいたの？
（女子生徒Ａ） 遠月(とおつき)の評判 下がっちゃう
（男子生徒Ｂ）いつも最下位だ
（男子生徒Ｃ）才能ねえんだろ もう田舎帰れよ
（四宮）田所恵
クビだ
幸平 負ければ お前のクビもまとめて飛ばす
（恵）ううっ…
♪～
～♪
（恵）ううう…
うっ…
（梧桐田）くっ… うまい！
うむ
うん
ん～んん～
あっ…
（関守）パテにジャガイモ ニンジン—
ズッキーニなどを練り込んで ７色の層を作り—
各層の野菜それぞれのうまさを 活かすよう調理されている
よく この仕事量を あの時間内でこなしたものだ
（梧桐田）ソースは２種類—
甘酸っぱい すだちのジュレ
それに 紫蘇を中心に数種の ハーブをペースト状にした—
清涼感のある グリーンハーブソース
テリーヌを すだちや紫蘇で 食べさせるなんて—
これは面白い発想だね！
んん～ 香ばしくソテーした ズッキーニと—
ハーブソースの組み合わせ
爽やかで絶品です！
ん… すだちとじんわり 甘いトマトもいい相性
なるほ～ど～
７層のパテと２種類の ソースの組み合わせで—
14種類もの味を 楽しめるわけか～
（梧桐田）ワクワ～クしますね～ （関守）うむ
この彩り鮮やかな ストライプが—
見た目のみならず 味わいにも 効果を発揮しているとは
田所君 これはドライトマトを 使っているな？
あっ はい！ 私の田舎では—
夏にいっぱい採れた野菜を 冬にも食べられるように—
天日干しで保存食を作るんです
それを手伝ってる時 オーブンで作るやり方を—
お母さ… あっ 母に教わりました
半分に切ったプチトマトに 岩塩をまぶして—
低温オーブンで じっくり乾燥させると—
甘さが増して すっごく美味しくなるんです
テリーヌの アクセントになると思って…
（堂島） うむ トマトには 旨味成分の１つ—
グルタミン酸が 含まれている
乾燥させることで 凝縮されて—
舌に感じる甘さは 格段に跳ね上がる
四宮の９種の野菜の テリーヌは—
新鮮な野菜の生きたうまさを 味わう料理だったが—
このルセットに込められたのは 保存食特有のよき味
同じ野菜のテリーヌという メニューでありながら—
新鮮さの美味と 熟成による旨味
まったく異なる切り口で 野菜にアプローチしている
（乾）心に染み入るような味…
恵ちゃんの優しさが 溢れてくるようですね
ああ… 四宮さんが レギュムの魔術師だとすれば—
恵ちゃんは 自然の恵みを ささやかに与えてくれる—
レギュムのコロポックル
（コロポックル）ちょこん…
いいえ 違います！
恵ちゃんは 私に 幸せを運んでくれる—
レギュムの座敷わらしです！
（座敷わらし）じーっ…
いや あるいは—
雪深き土地から 野菜の恵みを届けにやって来た—
レギュムの雪ん子！
（雪ん子）あいっ…
今は冬じゃないから ダメだと思いまーす！
だったら コロポックルで いいだろ！
（乾）絶対 座敷わらしです！
（関守） やはり雪ん子だと思うが…
つか 何で 妖怪系ばっかりなの…
（梧桐田）コロポックル！ （乾）座敷わらし！
（関守）雪ん子！ （水原）妖怪百物語…
（恵）ウソみたい…
失敗ばかりで 自信が持てなくて—
学園の落ちこぼれだった 私の料理を—
ずっと憧れてた卒業生の人たちが おいしいって言ってくれた…
（恵）あっ…
あっ…
キヒッ
ああ…
（堂島） よし それでは判定に移る
このコインが票代わりだ
審査員３名に１枚ずつ—
四宮 田所君
より美味だった側に 票を投じてくれ
じゃあ 私から
（恵）今までの私は 退学を怖がって—
ただ逃げ回ってただけだった
でも今やっと 初めて本気で—
この学園に残りたいって思えた
初めて本気で 自分の料理に 向かい合えた気がする
お願いです… 私 まだ終わりたくないです
よろしく！
寮でも田所と一緒とはな～
（創真） おっしゃ行くぞ 田所！
（恵） まだ この学園にいたいです
創真君 少しだけでも休んだら？
創真君 すごい！
良かったあ～ 創真君と 一緒だよ～
（創真）御粗末様！
（恵） 皆と… 創真君と…
もっともっと 料理がしたいです！
だから… 神様！
（恵）ああ…
あっ！
あっ…
ハッ… 残念だったな
実力の差は歴然 四宮の圧勝というところだな
（恵）ダメ… だった…
田所… 悪(わり)いな
力になれなかった
でも お前は胸張れよな
あんないい料理 作ったんだからよ
（恵）そんな…
違う… 創真君は悪くないの…
いいってことよ！ これから よろしくな！ 田所
よし！ 頼んだぜ 田所！
かかるぜ 田所！
俺を誰だと思ってんだ？
食事処ゆきひらの 二番手張ってた男だぜ！
（恵）私… 私のせいで 創真君まで…
ごめんなさい…
別に 俺が勝手に やったことだし—
謝ることねえけど
（恵）ああっ！
１人じゃできねえのが 難点だけどな
俺の経験全部注ぎ込んで お前を支える！
（恵）ごめんなさい…
（恵の泣き声）
（四宮）ん まあ 落ち込むことはないさ
当然の帰結ってやつなんだからな
んじゃ 明日も早いし 俺は失礼する
お疲れさん
（コインを置く音）
あっ…
勝負はもう ついたはずですが
それは何のマネでしょう？
うむ… いや なに—
俺はこちらの品を 評価したいと思ったのでな
票を投じさせてもらったまでだ
えっ？
審査員でもないあんたが 何を言い出すんだよ
しかも そっちの料理を 評価するだって？
理解不能だぜ 堂島さん
（堂島）本当に分からないか？
田所君が作った料理—
その中に答えはあるぞ
（四宮）ん？
四宮—
お前 今 停滞しているな？
（四宮）なっ…
（乾の泣き声）
（梧桐田）日向子～ （乾）うっ…
寂しいのは分かるけど もう泣かないで
笑顔で見送ってあげないと
（乾） ひいっ だって… ふう くうっ…
卒業してすぐフランスに 行っちゃうなんて—
聞いてないです…
ホント 私も驚いた
でも 本気なのね？
ああ 本場で磨かれなきゃ 俺の料理は完成しねえ
フランスで修行して 自分の店を持って—
プルスポール勲章を獲る
（梧桐田）プルスポール勲章
実現したら 日本人じゃ 初めて～の快挙ですね～
四宮さんならきっと…
だけど先輩 愛想ないから 絶対友達とかできないです
スタッフともケンカするに 決ま… があっ！
（乾）ぎゃあぎゃあぎゃあ… （水原）それは同意
テメエらなぁ！
フッ…
（四宮） 日本人がフランスで店を開く—
それは想像を絶する 苦難の道だ
俺は—
在学中に各種料理コンテストで かき集めた賞金を手に—
フランスへ渡り ６年間の修行をへて
有名店がしのぎを削る 美食の１等地 パリ８区に—
自分の店“SHINO'S(シノズ)”を オープンさせた
（老紳士） 驚いたよ その若さで オーナーシェフとは—
まったく見事な料理だった
ありがとうございます
（四宮） 店を開けたことで 舞い上がっていたのかもしれない
（スタッフＡ）日本人(ジャポネ)が…
（四宮） 俺は小さな歪(ひず)みを見逃した
おいっ！ 誰だ ソースのルセットを変えたのは？
パリでは こちらの方が 好まれますよ
（スタッフＢ） ムッシュ四宮の味作りは—
いささかオリエンタルに過ぎると 思いますね
えっ…
（スタッフＢ） ま… 日本人には分からないか
（スタッフＡ） フフ… 聞こえるぞ
（四宮） よそ者への反発…
若すぎるシェフへの嫉妬(しっと)
（通行人Ａ） シノズで食べようか？
（通行人Ｂ） ここ あまりいい評判 聞かないわ
他へ行きましょう
（四宮） 次々と湧き上がる 歪みによって—
店の経営は傾いていった
（業者）これ以上 入金が 遅れるようなら—
もう取引はできないよ
（四宮）俺の野望が… こんなところで—
潰(つい)える？
（スタッフＡ）うわっ！
グズは俺の厨房(ちゅうぼう)に 必要ねえ 消えろ
（ドアの閉まる音）
（四宮） 信じられるのは自分だけ
スタッフすら敵と考えろ
（四宮）ダメだ
ルセット通り 最後に ミロワールして仕上げろ
俺のルセットは崩させない
（スタッフＣ） お言葉ですがシェフ この手順でも 十分美味しく仕上がります
原価率と作業効率は こちらの方が…
シェフは俺だ
不満なら出て行け
ウ… ウイ シェフ！
（四宮）張り詰めて
（女性客Ａ）うーん！
（男性客Ａ）おおっ！ （男性客Ｂ）うまい！
（四宮）張り詰めて
（女性客Ｂ）野菜の扱いに 日本的なエッセンスが—
散りばめられてるわ
（男性客Ｃ） それでいてフランス料理の王道を 外していない
（男性客Ｄ） まさしく魔術級の仕事…
（客たちの歓声） （男性客Ｅ）魔術師！
（男性客Ｆ）レギュムの魔術師だ！
（四宮）張り詰め通して
（客の拍手）
（四宮）俺は そこまで たどり着いた
（堂島） 本当は気付いているんだろう？
勲章を獲た今 次にどこへ向かえばいいか—
分からなくなっていること
（四宮）くっ…
（堂島） 頂に立ちつくしたまま 一歩も前進できていないことに
料理人にとって 停滞とは 退化と同義
この勝負でスペシャリテを 出さなかったのは—
自分の料理が止まってることを—
俺たちに 知られたくなかったからだろう
黙れっ！ あんたに何が分かる！
遠月グループの 雇われシェフやってる—
あんたなんかに！
（四宮）この俺の何が… （堂島）食ってみろ
くっ…
（堂島）田所君の料理を
（四宮）フン… 何でそんなこと… （堂島）さあ
（四宮）ううっ…
ハッ 火入れが甘(あめ)え
盛り付けも パテのつなぎも なってねえ
堂島さんもヤキが回ったな…
はふっ…
（フォークを置く音）
（四宮）くっ…
（四宮） なのに… なのに… なぜ？
こんなにも 心に染みるのか
拙(つたな)さはある だが工夫の１つ１つに—
食べる側への気配りが 込められて
張り詰めた心を 解(ほど)いていくような…
この味は まるで…
（四宮の母）小次郎！
はあ あんた またケンカしたと？
（四宮）うっ…
どうせまた 友達とつまらん意地ば 張っとったんやろ！
フン… しゃあしか！
俺は独りでよか
誰にも分かってもらえんでも よかったい！
（四宮）ん？ （四宮の母）分かっとるけん
（四宮の母） あんたはいつも そげんして つっぱとるけ—
誤解されやすかばってん
ホントは優しか子やって お母さん 分かっとるけんね
くっ…
お… お… お母ちゃん…
（四宮の母） 晩ご飯 あんたの好物ば 作ったるけん—
早(はよ)う帰って食べようね
（四宮）うん
（四宮の母）アハッ 見てみい 虹の出とうばい
（四宮の母）キレイかねえ 小次郎 （四宮）うん
（雪ん子）ウフフ よかったね （座敷わらし）ねえ
（四宮） この味はまるで—
母の愛
（コインの落ちる音）
（四宮）うっ…
（四宮）おい ノロマ！ （恵）は はい！
パテに仕込んだ香辛料…
オールスパイスを使ったな？
あっ… はっ… はい！
鶏レバーの臭み抜きに 使ったみたいだね
オールスパイスが シナモン クローブ—
ナツメグなどの香りを併(あわ)せ持つ 香辛料だから
だが それだけの 理由ではないな？
あっ はっ えっと はっ はい
ん？
先輩たちは 昨日から ずっと審査で—
たくさんの料理を 食べてますよね？
だから えっと…
オールスパイスには 消化促進の 効果もあるから
あっ…
す… 少しでも その…
お腹に優しい品を 出せたらと思って…
やっぱり恵ちゃんは最高です！
ああ… やはり僕たちの見る目は 正しかったようだね
好みのタイプってだけでしょ
そんなことないですよ！ 水原先輩！
拙くも響く… そんな料理だったな
田所君は 勝負の場であっても—
料理を食べてくれる相手のことを しっかりと見ようとした
お前が頂の先へ 道を拓(ひら)くのに—
必要なことのように思うが？
チッ…
（四宮）堂島さんの 手の平の上だったってわけか…
そうか… 俺はもうずっと長いこと—
客の顔も スタッフの声も顧みず—
１人っきりで料理を…
（乾）はあっ！ （四宮）ぐはっ！
（乾）はい これで同票
すなわち 引き分けですね
この勝負 私が預からせて もらいますよ
む！ 引き分けということは つまり—
田所君の処遇は 食戟開始前のままということだが？
（四宮のため息）
何から何までイレギュラー とんだ茶番だ
はっ！
ああ…
ま １日でも長く生き延びるよう 努力するんだな
ノロマはノロマなりに… な
（四宮）幸平創真か…
フッ…
まったく 素直じゃないですね～
ごごごごごご ごめんなさい…
（ドアの開く音） あっ… えっ…
（ドアの閉まる音） あの… えっと…
（堂島）田所君
あっ…
食事する人を温かく もてなそうという気概—
心遣い(ホスピタリティ) それが 君の料理にはある！
その強力な武器を—
これからも遠月で 大事に磨いてゆきたまえ
この３枚のコインは 君らの未来に対する投資だ
何か助かったみてえだな
あっ…
よかったな 田所
（恵）ううう…
（恵の泣き声）
四宮の停滞は 鋭すぎる才覚ゆえ… ですか
ああ 四宮は 上だけを見るあまり—
不必要と思うものを 残さず削ぎ落とした
そして高みへ到達してしまった
オーナーシェフとして 器が成熟する前に
だが料理人が 高みを目指し続けるためには—
あらゆる所から吸収しようとする 貪欲さこそが不可欠なのだ
今夜で四宮は—
それを取り戻すだろう
この食戟で ２人の料理人が 同時に救われた
堂島さんは教育者ですな
フッ… 買いかぶりだな
あ～ すっかり夜だな おい
（携帯電話の振動音）
うわあ！ ははあっ！
（携帯電話の振動音）
悠姫ちゃんたちからの 不在者着信がたくさん！
地下で電波 届かなかったからなぁ
早く戻って 顔見せてやれよ
俺はゆっくり帰るからさ
（恵）うん！
（恵）あっ 創真君！
本当にありがとう
私 この恩を 絶対に忘れません！
皆 心配してる
（創真）早く行きな （恵）うん！
（恵）エヘッ
（創真）負けた…
負けた… 負けた…
（創真）チクショウ…
（堂島） あの場において 幸平創真 ただ１人が—
本気で勝つつもりでいた…
それもまた 料理人に必要な素養だ
勲章を獲ると 本気で誓い旅立った—
若き日の四宮のように…
♪～
（創真）ただいま… （吉野(よしの)悠姫(ゆうき)）幸平ぁ～！
（悠姫） どんだけ無謀をかますのよ あんたはぁ～！
心配したんだからね 卒業生に 食戟挑んだって聞いて—
あんたら２人とも 退学にされちゃうかもって…
（榊涼子(さかきりょうこ)）悠姫 落ち着いて…
創真君がいなかったら 私は落ちてたんだよ！
ああっ… そ そうか… ああ えっと…
（悠姫）うわあああん！ 涼子～！ （涼子）私に男泣きしないでよー
（悠姫）うわあああああん… （涼子）でも 本当によかった
２人が無事で…
（丸井善二(まるいぜんじ)） ヤキモキさせるなよな…
（創真）んあっ？
体力消耗してるから…
（伊武崎峻(いぶさきしゅん)） 幸平 右手どうした？
（伊武崎）大丈夫か？ （創真）あっ…
うおおおおおお…
（涼子･恵の笑い声）
（恵の笑い声）
ヘッ…
何でもねえよ
（佐藤昭二(さとうしょうじ)･青木(あおき)大吾(だいご)） 幸平ぁ～！
（青木）生きてたか！ （佐藤）こんにゃろ～！
おうよ！ 今夜は花札選手権を 開催するぜ！
え～っ！ 今から？
何でいつも僕の部屋なんだ？
（涼子）ウフフッ （伊武崎）フッ…
イヤッホウ！
～♪
（堂島） 次回「食戟のソーマ」 ハアーッ
13品目 フゥーッ
「夜明け前の卵たち」
食ってみろ