（薙切(なきり)えりなの寝息）
（幸平城一郎(ゆきひらじょういちろう)）早速で悪(わり)いが―
お前がどれだけ成長したか―
あるいは成長してないのか―
今 ここで見せてくれ
久方ぶりに料理勝負と いこうじゃねえか？
創真よ
（幸平創真(ゆきひらそうま)）ハッ…
唐突に帰ってきたかと思ったら それかよ 親父
（城一郎）どうした？ やんのか？ やんねえのかい？
やるに決まってんだろ！
（一色慧(いっしきさとし)） まさか 創真君が 元十傑(じゅっけつ)のご子息とは
思いもよらねえだろうな
何しろ 創真には―
定食屋としての技術しか 仕込まなかったからな
エリートぞろいの この学園じゃ さぞかし浮いてるだろう
（一色）アハッ 確かに そうですね
でも 僕は創真君と 初めて勝負した時から―
彼が この学園に波乱をもたらすと 確信していましたので
へえ～
（城一郎） さて 勝負のお題についてだが
（城一郎）お～い 審査員の方 （創真）んっ？
今 食いたい物は何だ？
審査員？
（大御堂(だいみどう)ふみ緒(お)） フフフッ 勝負好きは遺伝かい 似た者同士だねぇ まったく
ふみ緒さん
（ふみ緒） ゆうべ 城一郎に頼まれてね
この勝負は あたしが取り仕切るよ
いやあ これは見ものですね
（ふみ緒）ああっ ビックリした
一色！ なんで あんたがいるんだい？
アッハハッ 朝の畑仕事の帰りに―
面白そうな勝負の匂いを 嗅ぎつけたもので
（ふみ緒）フンッ 残念だけど あんたは見学だよ
審査員は奇数じゃないと
ああん？
た… 田所？
（田所恵(たどころめぐみ)）うん？
あれ～ 創真君 おはよう
うっ どうした？ それ
目の下 クマがすげえぞ
うん… 体は すっごく疲れてるのに―
合宿のこと思い出したら 眠れなくて
急いで釣り上げて 調理に入らないと
うわわあ うわあっ！
（恵）あっ！ （男子生徒Ａ）どけよ 邪魔だ！
どうしよう！ どうしよう！
（恵）ごめんなさい
“私 よく生き残れたなぁ”って
（創真）もう終わったんだから―
ゆっくり寝たほうが いいんじゃねえか？
ああ でも ちょうどいい 恵も おいで
はえ～？
つまり これで審査員は３人
構いませんね？
うっす
でも まっ あたしも年だからねぇ 朝から重い物は受け付けない
徹夜明けの子もいることだし
そうだねぇ お題は―
朝一の元気を出させる 一品を―
あたしらに作ってもらおう
食材は この厨房(ちゅうぼう)内にある物なら自由
制限時間は１時間
それじゃあ 始め！
重くなくて 食べやすくて
そうだな 栄養も しっかり取れるような…
よしっ！
うん？ ええっと…
えっ… どうして ２人が勝負することに？
やあ 田所ちゃん ようやく目が覚めたね
うんっ？ あれ？ なして なして？
ん… 創真君 お父さんは元十傑なんでしょ？
勝てっこないよ
（創真）いやあ でも 幸平家じゃ これが日常なんだけどな
初挑戦は小６だったかな？
小学生で大人相手に…？
創真君らしいけど
あっ… まさか勝ったことも？
さあ どうだったっけかぁ？
ねえだろ 見栄張んな
創真は だいたい 500敗くらい だったよな
違う！ 489敗だ！
しっかり覚えてんじゃねえか
（ふみ緒）料理勝負だって？
（城一郎）ああ 審査も任せたい
まっ 久しぶりに あんたの勝負が見られるんだ
審査するのは やぶさかじゃないけどね
けど あんた―
実の息子相手だからって 手を抜いたりするんじゃないよ
そこは心配しなくていいぜ
創真との勝負で手加減したことは 一度たりともねえからよ
（恵）えっ？ リンゴ？
創真君 お父さんとはいえ―
十傑第二席にいたほどの人と 戦ってるのに あんな堂々と…
（一色）なるほど 彼の原点は ここにあったのか
創真君は乗り越える壁が いかに強大でも 挑戦を厭(いと)わない
それもそのはずだ
あまりにも実力のかけ離れた父に 彼は挑み続けてきたんだ
489もの黒星を負いながら
先に仕上がるのは どっちだい？
お待ちどう！
それは？
（創真）リンゴのリゾットだ
さあ おあがりよ
（ふみ緒）リゾットだって？
（恵）本当だ 細かく角切りにしたリンゴが
（ふみ緒）リゾットに果物とはねぇ 驚かせてくれるじゃないか
甘酸っぱくて 爽やかな香り
リンゴとレモンも入ってるのかな？
ああ すばらしい すがすがしさだね
この香りからして 重い胃を起こし 食欲を湧かせてくれる
眠気まで覚めるようだよ
リンゴのリゾット
では 肝心のお味は？
（３人）あむ
（恵） リンゴのシャキシャキとした食感と 優しい甘み
トロッとするまで煮詰めた玉ネギ
カリカリに焼いたベーコンを アクセントに―
リゾット全体に 柔らかなリンゴの風味が広がってる
（恵）眠っていた体を…
（恵）ゆっくりと 起こしてくれてるみたい
（恵）優しい口づけ
リンゴの王子様だ
（リンゴの王子）Apple(アップル)…
おいしい～！
（創真）お好みで 黒こしょうも どうぞ
風味が変わって おいしいんだ
へえ～
（ふみ緒） リンゴや玉ネギの ほのかな甘み
（一色） 黒こしょうの こうばしい刺激
（ふみ緒）舞い落ちた黒こしょうが この白い品に…
（一色）味覚と視覚の対比を 生み出している
（ふみ緒･一色） まるで黒と白のワルツ！
んんっ ハァ～ とろけちゃいそう
寝不足の体に しみこんでくる感じです
ビタミンに脂質 炭水化物も取れるし―
米は 柔らかめに仕上げてあるから おなかにも優しい
まさに 起き抜けに ぴったりの一品だ
しかし これは どういうことだろう？
何がですか？
（一色）米と玉ネギに しっかりと リンゴの風味が移っているが―
そこまで煮込んだのなら リンゴはグズグズに崩れているはず
なのに なぜ シャキッとした食感が？
本当だ 一体 どうして？
（創真）それはね （恵）うん？
こいつを使ったんだ
リンゴジュース？
（創真）炒めた米と玉ネギを 煮ていく時に―
このジュースを 少しずつ足しながら煮詰めたんだ
角切りリンゴは そのあとに加えて 軽く火を通しただけ
だから 食感は生きたままなんだよ
（一色）なるほど すばらしい発想だ
全体に行き渡った リンゴの一体感は―
リンゴジュースで 作り上げたものだったとは
（ふみ緒） その場で出された お題に対して ここまで的確な答えを出すなんて…
一体 どれだけの引き出しを 持っているんだい この子は
リンゴのリゾット 見事な回答だった
これ以上ないと思えるほどに
（ふみ緒） なんて恐ろしい男だろうねぇ
漂ってくる… 百点満点ともいえる 幸平創真のこの品を―
いともたやすく超えそうな気配が
（城一郎）お待ちどうさま
さあ 食べてくれ
（恵）昨日 作ってくれた料理 どれも すごい完成度だった
勝負となったら 一体 どんな品が？
光栄ですね
十傑の大先輩の勝負料理が 拝めるとは
ハッ 城一郎は学生時代から―
意外性のある攻めの料理に 定評があった
括目(かつもく)しな
ご賞味あれ
城一郎特製 こってりラーメンだ
ラ… ラーメン？
（恵）あ… 朝からですか？
ああ… 濃そうなスープ
（一色） 朝にラーメンを食べる地域も 確かにあるが―
見たところ 魚介ドロドロスープ系のこってり感
寝不足の田所ちゃんと お年を召した ふみ緒さんに―
この品は ちょっと…
（ふみ緒）城一郎！ 意外性にも限度があるだろう！
まったく お前は昔っから そうだよ
初めて試す新作やゲテモノ料理を 食戟(しょくげき)の場でも平気で出す
そんなだから なんてことない相手との食戟を―
ポロポロ落とすんだ
フッ あの頃の俺は とがってたからなぁ
今も変わらんじゃないか！
んっ あれ？
ふみ緒さん これ 濃厚そうなスープだけど―
意外と くどくなくて まろやかな香りです
んっ… 確かに
じゃあ とにかく審査だ
食べ… られる
この麺 ユズが練り込んである
こってりしてるのに 自然と箸が進んでいく
（一色）…というより むしろ―
スープは豆乳と 焦がし味噌を合わせた物だ
しかし それだけで こんなにも深いコクが…
味も濃くて きめ細かく 粘りがある えび芋を―
すりおろして加えてある
そうすることで クリーミーなコクが生まれるんだ
あっ なんだか 体がポカポカしてきたみたい
ラー油と すりおろしのしょうが ニンニクの効果だね
豆乳の まろやかさによって その刺激は和らげられ―
優しくジワジワと体を温めてくれる
そして トッピングも 細かな仕事のオンパレードだ
薄切りのレンコンとゴボウは カリッと色よく揚げ―
ニンジンと かぶらは―
炭火で軽く焦げ目がつくまで 焼き上げて―
素材の甘みを引き出すように 岩塩で味付け
フランス料理の付け合わせのように １つ１つの材料に適した調理で―
味に奥行きを作っている
そして 極めつけが このテンペだ
テンペ？
インドネシア発祥の 大豆を原料とする発酵食品
大豆をハイビスカスや バナナの葉に生息する―
テンペ菌で発酵させるんだ
現地では400年以上前から 親しまれている伝統食だよ
んっ うん あっさりしているのに すごいボリューム感
チャーシューみたい
食感が肉に似てるから ベジタリアンやマクロビアン―
肉や乳製品を取らない人も 好んで食べる物なんだ
今回は しょうゆと酒で 香ばしく照り焼きにしてみた
もしかして これは… 精進だし！
そのとおり 昆布とシイタケの合わせだし
いわゆる 精進だしだ
昔 海外を旅してた時 宗教上のアレで―
数週間 肉や魚を 断たなきゃならないって―
嘆いている坊さんと出会ってさぁ
（僧正） もっと うまい物を食いたーい！
その人に食わす品を 試行錯誤したことが―
このラーメンの土台に なってるんだ
（ふみ緒）なるほど
昆布とシイタケの 旨味成分は―
合わせて使うことで 相乗効果を発揮する
かつお節などを使わなくても しっかりとした旨味が…
待ちな 城一郎！
…ということは このラーメン 肉も魚も一切 使わず―
ここまでの深い味わいを 作り上げてるっていうのかい？
旨味やコクを出すには 動物性の物を使えば そりゃ簡単だ
けど 肉も魚も使わない こってりラーメン
そっちのほうが 面白(おもしれ)えだろ？
（ふみ緒）なんてヤツだい
大豆や野菜のおいしさを 倍加させることで―
ここまで満足感のある品を 作り上げるとは
この１杯の中に どれだけの アイデアが詰め込まれているのか
世界中を旅してきた男の 人生そのものが凝縮されている
（恵）インパクトたっぷりなのに どんどん食べられちゃう
（一色） 舌に心地よい 絶妙な辛さ
エネルギーが巡っていくようだ
（ふみ緒）ああ… 体の内が熱い
細胞が若さを取り戻していく
（恵）戻る
（一色）戻る
（ふみ緒）戻る～！
（一色･恵）ごちとうたまでちた
（ふみ緒）ウホッ
戻りすぎだろ！
それでは判定に入るよ
（創真）よかった 幻だった
あっ でも 若干 若返ってる なんかツヤツヤしてる
（ふみ緒）幸平創真と城一郎
より美味だったほうの食器を 前に出しな
満場一致
勝者 城一郎！
御粗末！
（ふみ緒） 双方ともに意外性や驚き―
そして 朝の体に配慮する 優しさは申し分なかった
だが あの活力みなぎる ラーメンを食べたあとだと―
幸平の品は見劣りしてしまう
城一郎の完勝だ！
（一色）創真君 （創真）うん？
（一色）君の料理も とても おいしかった
でも 僕には少し 物足りないようにも感じたんだ
（一色）朝とはいえ 畑仕事を終えたところだからね
ガシッとした食べ応えのある 料理を求めてたんだ
城一郎さんの品は それにピッタリだったよ
（創真）そうか
俺の出した品は３人の欲求を 最低限 外さねえ物ではあった
でも 親父は３人 全員を―
最大限 満足させることまで 考えやがったのか
でも まっ ちっとは成長してるんじゃねえか
リンゴのリゾット
なかなか面白い品だったぜ
（城一郎）いいか？ 創真よ
遠月にいるかぎり 勝負はついて回る
次に俺に負けるまで 誰にも負けんじゃねえぜ
語り合うのは料理でってわけかい？
まったく よく似た親子だよ
（城一郎）それはそれとして （創真）あ？
これで490敗目だなぁ？ 創真
ムッカーッ！
ヘッ 今回も勝利っと
黒星が１つもないってのも 味気ないもんだぜ
うるっせい！ 次こそ見てやがれ
きっ… 記録してる
もしかして 今までの勝負を全部…？
変に几帳面な所がある親子だねぇ
（恵）創真君
ずっと こうやって挑戦してきたんだ
あんなにすごいお父さんに ぶつかって―
何度も悔しい思いをして
（恵）創真君！ （創真）えっ？
（恵）私も頑張るね！ （創真）あっ？ おう…
（恵）うーん さすがは創真君のお父さん
あれが十傑第二席の実力なんだね
そうだな 今までも 取る気 満々だったけどさ
（創真）親父でも見られなかった てっぺんの景色
どんな眺めなのか 本気で 見てみたくなったって感じだな
創真君
よしっ！ 田所も一緒に十傑 目指そうぜ！
えっ ええっ！ 私なんか無理だよ
いける いける
（ふみ緒） やれやれ もう行くのかい？ せわしないことだよ
もっとアドバイスでも してやればいいのに
俺は放任主義なんでねぇ
あとは自分で なんとかするだろう
よく言うよ
さっきの勝負だって 今後の激励のつもりだろ？
秋の選抜だってあるしね
（城一郎）はて？
俺は久しぶりに―
我が息子の悔しがる面(ツラ)を 見てえと思っただけだぜ
素直じゃないねぇ
まっ そういうことに しといてやるよ
それに 遠月に帰ってきたのは ちょっとした用もあったからでさぁ
（ふみ緒）用？
（城一郎） いやぁ 大したことじゃねえんだ
じゃあな ふみ緒さん
また そのうち 飯作りにきてやるよ
（ふみ緒） まったく… いい年こいても 風来坊は変わらないねぇ
（新戸(あらと)緋沙子(ひさこ)） 申し訳ありません えりな様
合宿翌日で お疲れと思いますが 本日 これからの予定です
まもなく 吉祥庵の オーナーと料理長が―
あいさつにいらっしゃいます
新メニューを試食していただき そのあとは―
フードエグゼクティブ社 役員たちとの会食を
あっ 止めて！
えりな様？ あの…
（えりな） いいえ 何でも… ありません
（吉野(よしの)悠姫(ゆうき)）ええ～っ？
城一郎さん もう行っちゃったの？
い… いつですか？
ついさっきだよ どこ行くんだか知らないがね
（創真）まっ 自由すぎるだろ
見送りくらいさせろよな
あ～あ 城一郎さんに極星鶏の卵 食べてほしかったのになぁ
（榊涼子(さかきりょうこ)） アドバイス もらいたかったわねぇ
朝のラーメンの お礼も したかったのに
（悠姫･涼子）ラーメン？
うん 今朝 創真君と 城一郎さんが料理勝負を
何それ？ ずるい ずる～い！
私たちも呼んでよ～
あああっ 堪忍な 堪忍な
（ふみ緒）そうだ 幸平 （創真）うん？
城一郎から あんたに伝言だよ
伝言？
ああ “たまには店の風通しでも しといてくれ”だとさ
店の？
（ふみ緒）今度の連休にでも 一度 帰ってみたらどうだい？
（創真）連休か…
（富田(とみた)友哉(ゆうや)） ハァ… どうなっちゃうんだろう？ この商店街は
（緋沙子）次回「食戟のソーマ」
17品目の予定になっています
「官能の唐揚げ」
あくまで 予定です