1
00:00:05,021 --> 00:00:09,817
（薙切(なきり)アリス）次の十傑(じゅっけつ)は 私たち
選抜出場者の中から生まれるのよ

2
00:00:11,819 --> 00:00:13,905
（川島麗(かわしまうらら)）
予選出場者 60名のうち―

3
00:00:14,322 --> 00:00:16,115
本戦に
進出できるのは―

4
00:00:16,282 --> 00:00:19,327
Ａ･Ｂ両ブロックから
上位４名ずつ

5
00:00:19,661 --> 00:00:21,829
つまり合計８名のみ

6
00:00:22,914 --> 00:00:24,165
28点！

7
00:00:24,374 --> 00:00:25,166
31点！

8
00:00:25,708 --> 00:00:26,959
６点…

9
00:00:27,585 --> 00:00:30,672
（田所恵(たどころめぐみ)）そんな… どの品も
完成度は高いのに

10
00:00:31,839 --> 00:00:34,342
（麗）貞塚ナオ 84点！

11
00:00:34,634 --> 00:00:36,844
さあ 新戸緋沙子の得点は？

12
00:00:37,470 --> 00:00:39,013
92点～！

13
00:00:41,265 --> 00:00:42,850
（男子生徒Ａ）90点台 きたぁ！

14
00:00:43,017 --> 00:00:45,520
（男子生徒Ｂ）
さすが えりな様が認める
料理人だぜ！

15
00:00:45,895 --> 00:00:48,356
（麗）
そして北条美代子の登場です！

16
00:00:49,565 --> 00:00:51,818
さあ 得点は どうでしょう？

17
00:00:52,735 --> 00:00:55,488
出ましたぁ～！　87点！

18
00:00:55,863 --> 00:00:58,616
貞塚ナオを押しのけて
暫定２位！

19
00:01:00,618 --> 00:01:03,538
（千俵(せんだわら)おりえ）
スパイスとパイナップルの香りで
彩られた―

20
00:01:03,705 --> 00:01:05,707
ボォルオ･カリー･
チャーハン

21
00:01:06,040 --> 00:01:08,376
ああっ！
今 思い出しても―

22
00:01:08,584 --> 00:01:12,880
果実の甘みとチャーハンの塩っけが
口の中に広がる

23
00:01:13,506 --> 00:01:17,885
同じくパイナップルを使う中華料理
酢豚にも通じる発想

24
00:01:18,386 --> 00:01:19,721
（安東伸吾(あんどうしんご)）
仕上げとして―

25
00:01:19,887 --> 00:01:22,515
くり抜いたパイナップルに
チャーハンを入れ―

26
00:01:22,682 --> 00:01:25,059
果実の皮の蓋で密封

27
00:01:25,351 --> 00:01:26,728
オーブンで焼き上げた

28
00:01:27,562 --> 00:01:29,188
米が接する面に塩をして―

29
00:01:29,564 --> 00:01:32,567
甘さが余分に移らぬよう
配慮しつつだ

30
00:01:32,942 --> 00:01:35,820
そのため爽快な香りだけを
付加し―

31
00:01:35,987 --> 00:01:38,489
ライスの水分も
失われなかったんですね

32
00:01:39,073 --> 00:01:42,160
中華の歴史を
また一歩 進めた料理でした

33
00:01:42,618 --> 00:01:45,329
（安東）鉄腕無双　そのたたずまい

34
00:01:46,080 --> 00:01:49,751
炎の龍をまとった
クンフーの達人がごとし

35
00:01:52,045 --> 00:01:52,587
（北条美代子(ほうじょうみよこ)）ふんっ

36
00:01:52,795 --> 00:01:55,923
（安東）さすが中華街きっての
老舗の跡取り

37
00:01:57,425 --> 00:02:01,596
男顔負けの鮮烈な一品…
いや 一撃だ！

38
00:02:02,138 --> 00:02:05,850
すごい　カレー料理に
あんな切り口があったなんて

39
00:02:10,313 --> 00:02:10,897
フンッ

40
00:02:15,314 --> 00:02:18,359
（青木大吾(あおきだいご)）
ええい　急げ！
もう審査が始まる頃だぞ！

41
00:02:18,568 --> 00:02:21,362
（佐藤昭二(さとうしょうじ)）
おお！　こっちもきっと
大盛り上がりで…

42
00:02:31,372 --> 00:02:33,207
何だ？ この雰囲気

43
00:02:33,374 --> 00:02:34,667
妙に静かだな

44
00:02:35,001 --> 00:02:36,377
（佐藤）ええっ…
（青木）０点？

45
00:02:36,669 --> 00:02:39,046
（佐藤）どうなってんだ？
（青木）何だよ ０点って！

46
00:02:39,463 --> 00:02:40,381
（千俵(せんだわら)なつめ）フンッ

47
00:02:43,551 --> 00:02:45,178
（麗）86点！

48
00:02:45,553 --> 00:02:47,680
おおっと これは思わぬ伏兵

49
00:02:48,264 --> 00:02:51,142
吉野悠姫選手
３位に躍り出た～

50
00:02:51,684 --> 00:02:56,647
順位は現在 暫定１位 92点と
ダントツで新戸緋沙子選手

51
00:02:57,106 --> 00:02:58,900
続いて２位は北条選手

52
00:02:59,233 --> 00:03:00,693
３位 吉野選手

53
00:03:00,860 --> 00:03:03,321
（貞塚(さだつか)ナオ）
ひひひひひ…

54
00:03:01,068 --> 00:03:03,321
４位 貞塚選手となっています

55
00:03:03,988 --> 00:03:06,073
（喜多(きた)修治(おさじ)）
いやあ ほんまに―

56
00:03:06,407 --> 00:03:10,453
お嬢ちゃんのジビエカレー
想像を超える絶品やったでえ

57
00:03:10,828 --> 00:03:13,206
（吉野悠姫(よしのゆうき)）えへへ
ありがとうございまーっす！

58
00:03:13,706 --> 00:03:16,542
（喜多）
カモの脂で
スパイスを炒(いた)めたフォン

59
00:03:16,959 --> 00:03:19,545
脂から具まで 全部カモ尽くし

60
00:03:19,712 --> 00:03:22,423
普通なら獣くそうて
食えたもんやないが―

61
00:03:22,632 --> 00:03:24,717
何たる この清涼感

62
00:03:24,884 --> 00:03:26,385
そのくせ あふるる野性味

63
00:03:26,886 --> 00:03:30,389
とどめに まさか！
カモカツまで味わえるとはなぁ

64
00:03:30,932 --> 00:03:32,725
くさみは
ターメリックなどと―

65
00:03:32,892 --> 00:03:36,020
オレンジの香りで
見事に和らげられている

66
00:03:36,312 --> 00:03:37,521
フランス料理でも―

67
00:03:37,647 --> 00:03:40,733
カモには伝統的に
オレンジソースが添えられますね

68
00:03:41,150 --> 00:03:44,237
はい！　果肉と皮を
ルーにも入れました

69
00:03:44,403 --> 00:03:47,740
特製のガラムマサラに
よく合うんですよね～

70
00:03:48,950 --> 00:03:53,621
（安東）なるほど　秋は確かに
ジビエにとって旬の季節

71
00:03:53,955 --> 00:03:58,042
だが これだけ質の良い肉を
選抜に合わせて入手するには―

72
00:03:58,209 --> 00:04:00,628
猟師との
しっかりしたパイプが不可欠

73
00:04:01,170 --> 00:04:05,132
お嬢ちゃん 今度わしの
美食クラブに招待したるわ

74
00:04:05,424 --> 00:04:08,219
うえっ　いいの？
太っ腹ですなぁ～！

75
00:04:08,386 --> 00:04:11,597
アッハハハ
かまへん かまへん

76
00:04:11,806 --> 00:04:14,225
（安東）彼女の明るさが
そうさせるんだろうか

77
00:04:14,392 --> 00:04:14,976
（悠姫）えへ～

78
00:04:15,101 --> 00:04:18,145
（大御堂(だいみどう)ふみ緒(お)）
悠姫 あんたの
天真らんまんな笑顔は―

79
00:04:18,312 --> 00:04:19,730
みんなを引きつけ―

80
00:04:19,897 --> 00:04:22,775
料理はハートを
あっけらかんと撃ち抜く

81
00:04:23,067 --> 00:04:23,818
さしずめ―

82
00:04:25,486 --> 00:04:27,655
禽獣(きんじゅう)の森の赤ずきん

83
00:04:29,198 --> 00:04:29,824
ふふん

84
00:04:31,325 --> 00:04:34,954
お待たせしました
Ｂブロック注目の兄弟対決！

85
00:04:35,496 --> 00:04:36,580
アルディーニ兄弟！

86
00:04:37,373 --> 00:04:39,750
先攻は弟
イサミ･アルディーニ！

87
00:04:40,209 --> 00:04:41,252
（イサミ･アルディーニ）
じゃあ お先に

88
00:04:43,129 --> 00:04:46,007
（イサミ）
どうぞ 熱々のうちに
お召し上がりください

89
00:04:46,716 --> 00:04:49,802
おおっと
これはカルツォーネでしょうか

90
00:04:50,136 --> 00:04:51,679
カルツォーネとは―

91
00:04:51,846 --> 00:04:54,265
ピザ生地に具を包み
二つ折りにしたもの

92
00:04:54,807 --> 00:04:58,686
焼いたり揚げたりと
イタリア各地域によって特色がある

93
00:04:59,103 --> 00:05:01,355
普通は
モッツァレラチーズなど―

94
00:05:01,522 --> 00:05:04,025
ピザの具を
フィリングにする品では？

95
00:05:04,191 --> 00:05:05,693
ということは…

96
00:05:05,860 --> 00:05:08,195
おお！　中にカレーが！

97
00:05:08,362 --> 00:05:11,032
つまり これはイタリア式の
カレーパン

98
00:05:11,490 --> 00:05:15,995
うおーっほ　今までのと
趣向が変わって おもろいやないけ

99
00:05:16,162 --> 00:05:18,372
ほな いきまひょか　あむっ

100
00:05:19,623 --> 00:05:20,958
（ナレーション）
スプラーッシュ！

101
00:05:21,333 --> 00:05:23,044
こ… これはトマト？

102
00:05:23,627 --> 00:05:27,506
ジューシーなトマトのコクが
カレーから あふれてくるぅ～

103
00:05:28,049 --> 00:05:31,886
その中身は トマトの水分だけで
作ったカレーです

104
00:05:32,303 --> 00:05:36,348
ほう　トマトだけで
他の水は一切使ってないのか？

105
00:05:36,724 --> 00:05:40,561
はい　鍋にトマトを敷き詰めて
加熱すると―

106
00:05:40,728 --> 00:05:42,813
ビックリするほど
水分を出すんです

107
00:05:43,606 --> 00:05:47,401
その酸味に合う 特製の
ミックススパイスを加えて―

108
00:05:47,651 --> 00:05:51,822
トマトの旨味が しっかりと出た
濃厚なカレーに仕上げました

109
00:05:52,281 --> 00:05:55,826
そして生地は 自家製の
ブドウ酵母で焼いたものです

110
00:05:56,243 --> 00:05:59,997
（安東）
表面はパリパリ
噛(か)むとモチモチとした甘い食感

111
00:06:00,414 --> 00:06:03,334
コクのあるカレーとの
絶妙なハーモニー！

112
00:06:03,793 --> 00:06:05,086
すばらしい！

113
00:06:05,252 --> 00:06:07,421
日本のカレーパンの発想を
取り込んで―

114
00:06:07,630 --> 00:06:09,715
新たなイタリアンを
作り上げよったあ！

115
00:06:11,592 --> 00:06:14,095
（一色慧(いっしきさとし)）
“兄の影を追うだけの弟”

116
00:06:14,553 --> 00:06:16,430
ここにいる人々の多くは―

117
00:06:16,597 --> 00:06:19,600
イサミ･アルディーニのことを
そう思っていただろう

118
00:06:20,267 --> 00:06:22,103
だが それは違う

119
00:06:22,603 --> 00:06:27,942
彼もまた 未開の地を己の足で進む
味の地平の探求者

120
00:06:29,193 --> 00:06:31,779
（イサミ）
兄ちゃんに勝ちたい
今度こそ

121
00:06:34,156 --> 00:06:38,285
（麗）
イサミ選手 87点！
暫定２位！

122
00:06:39,954 --> 00:06:41,455
（男子生徒Ｃ）
あの北条に並んだぞ！

123
00:06:41,664 --> 00:06:44,917
（男子生徒Ｄ）
これで貞塚ナオは
本戦メンバーから脱落か

124
00:06:45,209 --> 00:06:47,086
（男子生徒Ｃ）
何か笑ってるぞ あいつ

125
00:06:47,253 --> 00:06:49,630
（男子生徒Ｄ）
まさか５位に落ちたショックで？

126
00:06:49,839 --> 00:06:51,632
緋沙子お姉さま～

127
00:06:52,049 --> 00:06:53,384
デッドヒート！

128
00:06:53,551 --> 00:06:56,137
まさしく食の祭典に
ふさわしい熱戦ですぅ～

129
00:06:56,679 --> 00:06:59,265
では後攻
タクミ･アルディーニ選手！

130
00:07:01,600 --> 00:07:02,476
ブオン･アッペティート

131
00:07:02,852 --> 00:07:07,481
お 次の品はパスタか
二品 続けてのイタリアンやな

132
00:07:08,065 --> 00:07:10,651
（おりえ）ベーコンにピーマン
マッシュルーム

133
00:07:10,860 --> 00:07:12,278
具はナポリタンぽいけど―

134
00:07:12,862 --> 00:07:15,990
ケチャップの代わりに
カレーソースを使っている

135
00:07:16,282 --> 00:07:18,784
パスタは
フィットチーネに近い形状ね

136
00:07:19,368 --> 00:07:23,164
（喜多）
それ以外は 特に目立つところは
あらへんなあ

137
00:07:23,497 --> 00:07:26,834
はあ～　さっきのカルツォーネが
面白かっただけに―

138
00:07:27,460 --> 00:07:29,753
見た目の期待感はイマイチ…
ん…

139
00:07:31,797 --> 00:07:34,758
な… 何や
この濃厚なコクは？

140
00:07:35,134 --> 00:07:37,678
脳髄にズシンと響くようや！

141
00:07:38,179 --> 00:07:40,347
（安東）
牛すねと鶏ガラのダシに―

142
00:07:40,514 --> 00:07:42,975
フェンネルと
グリーンカルダモンで香りづけ

143
00:07:43,476 --> 00:07:46,353
鼻腔(びこう)をくすぐる
すばらしいカレーソースだ

144
00:07:46,520 --> 00:07:49,023
それが幅広の麺に よく絡む

145
00:07:50,399 --> 00:07:52,443
（喜多）
この隠し味は しょうゆか？

146
00:07:52,610 --> 00:07:54,862
（安東）
いや これは たまりじょうゆ

147
00:07:55,529 --> 00:07:58,365
主に東海地方を中心に
製造されている

148
00:07:58,699 --> 00:08:01,202
普通のしょうゆよりも
旨味が凝縮され―

149
00:08:01,368 --> 00:08:03,871
甘い芳醇(ほうじゅん)さを持つのが特徴だ

150
00:08:04,371 --> 00:08:07,833
それに加えて チーズの
まろやかな風味も感じるで

151
00:08:08,250 --> 00:08:11,462
お答えしましょう
パスタの断面をご覧ください

152
00:08:12,004 --> 00:08:13,881
な… 何や これは？

153
00:08:14,089 --> 00:08:16,509
パスタが３つの層になっとる

154
00:08:16,675 --> 00:08:19,011
（タクミ）
外側の層にはターメリック

155
00:08:19,178 --> 00:08:20,387
そして 真ん中の層に―

156
00:08:20,596 --> 00:08:22,681
パルメザンチーズを
練り込んだのです

157
00:08:23,015 --> 00:08:26,352
そうか　たまりじょうゆと
パルメザンの組み合わせで―

158
00:08:26,519 --> 00:08:28,562
ここまでのコクが
生まれているのか

159
00:08:28,729 --> 00:08:31,732
ええ… せやけど
チーズなんか練り込んだら―

160
00:08:31,941 --> 00:08:33,400
ゆでた時の熱で…

161
00:08:33,567 --> 00:08:36,737
（喜多）おおっ
そのための三重構造か！

162
00:08:36,946 --> 00:08:40,574
外の層で挟んで
チーズが溶け出すのを防いどるんや

163
00:08:41,200 --> 00:08:44,912
（安東）
たまりじょうゆに裏づけされた
カレーソースの深み

164
00:08:45,079 --> 00:08:47,915
そして そしゃく後
ダメ押しのごとく―

165
00:08:48,082 --> 00:08:50,251
パルメザンチーズの
コクが広がる

166
00:08:50,876 --> 00:08:52,753
クリームチーズをしょうゆに
漬け込む手法は―

167
00:08:52,962 --> 00:08:54,255
よく知られているが―

168
00:08:54,421 --> 00:08:57,925
パルメザンと たまりじょうゆも
これほどまで合うとは！

169
00:08:58,342 --> 00:09:00,427
カレー料理という器の中で―

170
00:09:00,594 --> 00:09:04,431
イタリアンと和食が
新たな邂逅(かいこう)を繰り広げている

171
00:09:08,102 --> 00:09:09,436
（おりえ）タクミ･アルディーニ

172
00:09:09,687 --> 00:09:13,190
彼もまた
味の地平を斬り拓(ひら)く者

173
00:09:17,444 --> 00:09:20,739
（男性客Ａ）
２人とも いい腕だが
センスはタクミのほうが上かな？

174
00:09:21,365 --> 00:09:23,117
（女性客Ａ）今日のメインは
タクミの品で―

175
00:09:23,284 --> 00:09:25,452
お願いしたいのだけど
いいかしら？

176
00:09:26,161 --> 00:09:26,954
（イサミ）僕だって…

177
00:09:27,413 --> 00:09:30,457
（シェフ）
イサミ！　どうして完成した皿に
手を加えたんだ！

178
00:09:31,250 --> 00:09:35,462
あれで味が ぼやけてしまった！
お客様の信頼を失いたいのか？

179
00:09:37,464 --> 00:09:42,636
（イサミ）うう ひっく… ひっ…
ん… ひっ… ひっく

180
00:09:42,803 --> 00:09:47,766
兄ちゃん ごめんよ
僕 兄ちゃんの料理を台なしに…

181
00:09:48,434 --> 00:09:50,978
（イサミ）
僕だってやれるって
見せようと思ったんだ

182
00:09:51,812 --> 00:09:54,481
兄ちゃんのお荷物には
なりたくなかったから

183
00:09:54,857 --> 00:09:58,986
メッザルーナ
半月の名を持つ あの包丁

184
00:09:59,403 --> 00:10:01,572
僕たちに ぴったりだと
思わないか？

185
00:10:03,032 --> 00:10:07,995
欠けたものが２つ合わさった時
完全なるものが生まれる

186
00:10:08,954 --> 00:10:12,291
“アルディーニ”は僕たち２人
そろってこそだ イサミ

187
00:10:12,958 --> 00:10:16,003
お前が成長する分だけ
僕も前へ進もう

188
00:10:16,670 --> 00:10:19,340
そうしたら僕らの店は
いつかきっと―

189
00:10:20,174 --> 00:10:22,634
イタリアで一番の料理店になるぞ

190
00:10:23,677 --> 00:10:26,764
ボンジョルノ！　トラットリア･
アルディーニへようこそ！

191
00:10:27,181 --> 00:10:28,849
（女性客Ｂ）
チャオ　アルディーニ兄弟！

192
00:10:29,016 --> 00:10:30,476
（男性客Ｂ）今日も最高の料理を

193
00:10:30,642 --> 00:10:31,477
（男性客Ｃ）よろしくな

194
00:10:32,853 --> 00:10:35,314
（イサミ）
普段は からかいがいの
ある人なのに―

195
00:10:35,481 --> 00:10:38,692
コックコートを着ると
まるで別人みたい

196
00:10:39,276 --> 00:10:42,321
（イサミ）はっ
今日も追いつけなかったか…

197
00:10:43,030 --> 00:10:45,199
やっぱり兄ちゃんは すごいや

198
00:10:46,200 --> 00:10:49,203
（麗）
タクミ･アルディーニ選手 90点！

199
00:10:49,953 --> 00:10:51,163
グラッツェ！

200
00:10:51,497 --> 00:10:54,041
（男子生徒Ｅ）
うおお！　90点台がまた出たぁ！

201
00:10:54,249 --> 00:10:56,377
（男子生徒Ｆ）
あの北条を超えやがった！

202
00:10:57,586 --> 00:10:59,880
（貞塚）んふふ ひひひひひひ…
（新戸(あらと)緋沙子(ひさこ)）ん…

203
00:11:00,339 --> 00:11:03,967
Ｂブロックも いよいよ大詰めです
残る料理人は…

204
00:11:04,134 --> 00:11:05,886
（アリス）
は～い どうぞ～

205
00:11:06,053 --> 00:11:07,554
（麗）勝手に出しとる！

206
00:11:07,763 --> 00:11:10,557
麗ちゃんの進行を無視すんな
コラァ！

207
00:11:10,724 --> 00:11:13,727
はあ…
もう待ちくたびれちゃったぁ

208
00:11:14,978 --> 00:11:17,356
ななな か…
なんやねん こりゃあ！

209
00:11:17,731 --> 00:11:18,565
（女子生徒Ａ）ウソでしょ

210
00:11:18,774 --> 00:11:20,067
（男子生徒Ｇ）本当に料理なのか？

211
00:11:20,692 --> 00:11:24,863
一生懸命 作りました
さ 召し上がってください

212
00:11:26,615 --> 00:11:32,037
（麗）
な… こ… この料理は
本当にカレーなのでしょうか

213
00:11:44,225 --> 00:11:46,686
（男子生徒Ｈ）
アーチ状の薄いやつは飾りか？

214
00:11:46,853 --> 00:11:48,855
（男子生徒Ｉ）
ソースも変な緑色だし

215
00:11:49,314 --> 00:11:51,900
ルーが どこにも
見当たりませんが…

216
00:11:52,233 --> 00:11:54,027
もう 何を言ってるのかしら！

217
00:11:54,569 --> 00:11:58,740
紛れもなく
この皿の全てがカレーですのよ

218
00:11:59,949 --> 00:12:01,534
あむっ…　うっ！

219
00:12:06,915 --> 00:12:10,418
何だい？　さっきまで あんだけ
冗舌だった審査員たちが―

220
00:12:10,793 --> 00:12:12,587
完全に固まってる

221
00:12:13,087 --> 00:12:17,175
あ… あのう
味は… どうですか？

222
00:12:17,675 --> 00:12:21,095
（安東）
これは…
どう形容したらよいか…

223
00:12:21,262 --> 00:12:24,766
温かさと 冷たいものが…
ええ…

224
00:12:25,308 --> 00:12:28,269
百戦錬磨の美食家たちが
言いよどんでる

225
00:12:28,686 --> 00:12:31,731
あの品が 彼らの理解を
超えているということ？

226
00:12:32,023 --> 00:12:36,277
（喜多）
このカレーソースは
泡状にされとって ほんのり温かい

227
00:12:36,945 --> 00:12:39,948
とろけるような舌触りやなあ
うーん…

228
00:12:40,198 --> 00:12:43,451
トマトのムース
これは冷たくて そのう…

229
00:12:43,618 --> 00:12:44,702
スパイスを加え―

230
00:12:45,244 --> 00:12:47,705
アルギン酸ナトリウムで
固めたものですわ

231
00:12:47,830 --> 00:12:48,414
おう？

232
00:12:49,207 --> 00:12:51,459
（アリス）
冷凍粉砕した
フォアグラの粉と―

233
00:12:51,626 --> 00:12:53,544
ターメリックを合わせた
ムースに―

234
00:12:53,711 --> 00:12:55,964
中央の白いものは
６種類のチーズと―

235
00:12:56,130 --> 00:12:57,632
じゃがいもの
ピューレ

236
00:12:58,007 --> 00:13:00,134
ここで もう一度
急速冷凍したので―

237
00:13:00,343 --> 00:13:02,595
舌の上で
ふわりと溶けます

238
00:13:02,762 --> 00:13:06,599
お口が冷えたら
サクサク食感のパイ生地をどうぞ

239
00:13:06,808 --> 00:13:09,602
コリアンダーなどのスパイスで
風味をつけたパイが―

240
00:13:09,769 --> 00:13:11,271
舌を休ませてくれます

241
00:13:11,813 --> 00:13:13,147
サーマル･センス

242
00:13:14,524 --> 00:13:17,318
様々な温度感の差で
料理を組み立てる―

243
00:13:17,485 --> 00:13:19,487
分子ガストロノミーの考え方

244
00:13:19,904 --> 00:13:22,448
その概念を詰め込んだ一皿です

245
00:13:22,824 --> 00:13:26,661
そ… それで 結局
おいしいんですか？

246
00:13:27,036 --> 00:13:29,122
（安東）無論 うまい！　だが―

247
00:13:29,622 --> 00:13:32,667
このおいしさを100％
言い表す言葉を―

248
00:13:32,959 --> 00:13:34,836
私はぁ… 持っていない！

249
00:13:35,336 --> 00:13:37,839
（男子生徒Ｊ）
カリスマ作家でも
語れない うまさだと？

250
00:13:38,172 --> 00:13:42,343
スパイスを主軸に食感と温度を
変幻自在に輝かせた―

251
00:13:42,677 --> 00:13:45,680
料理という分野そのものを
革新する一皿

252
00:13:46,264 --> 00:13:48,308
そう　言うなれば彼女は―

253
00:13:50,018 --> 00:13:51,978
味の世界の(グローバル)
革新者(イノベーター)！

254
00:13:53,521 --> 00:13:54,188
ウフッ

255
00:13:54,605 --> 00:13:56,482
（麗）きゅ… 95点！

256
00:13:57,233 --> 00:14:01,863
薙切アリス選手 最高得点で
一気に１位に躍り出たぁ！

257
00:14:02,071 --> 00:14:05,825
あら 100点じゃありませんの？
心外ですわねえ

258
00:14:06,117 --> 00:14:09,704
でも ま　ほら見て
秘書子(ひしょこ)ちゃんを超えたわよ

259
00:14:09,912 --> 00:14:11,372
だ… 誰が秘書子だ！

260
00:14:11,748 --> 00:14:15,043
（男子生徒Ｋ）
すげえ！　審査員全員が19点！

261
00:14:15,251 --> 00:14:16,377
（女子生徒Ｂ）ほぼ満点じゃない

262
00:14:16,878 --> 00:14:19,547
（来賓Ａ）
あり得ん　あの食通たちが…

263
00:14:19,756 --> 00:14:21,966
（来賓Ｂ）久々に見る高得点だ

264
00:14:22,133 --> 00:14:24,385
（麗）１位 薙切アリス選手

265
00:14:24,594 --> 00:14:27,722
以下 新戸選手
タクミ選手と続き―

266
00:14:27,889 --> 00:14:31,309
同点４位は北条選手と
イサミ選手の２人

267
00:14:31,726 --> 00:14:34,729
Ｂブロックからの本戦出場者は
４名のみ！

268
00:14:35,396 --> 00:14:38,524
従って４位の２人による
決選投票となります

269
00:14:40,568 --> 00:14:44,405
いやぁ しかし大トリにふさわしい
おもろい料理やったわ

270
00:14:44,822 --> 00:14:47,575
ええ どの皿も甲乙つけ難い

271
00:14:47,784 --> 00:14:49,744
今年も なかなかの熱戦でしたね

272
00:14:50,078 --> 00:14:51,704
では早速 投票を

273
00:14:51,996 --> 00:14:53,039
（恵）あの～

274
00:14:54,415 --> 00:14:58,252
わ… 私のカレー まだ… です

275
00:14:58,711 --> 00:15:00,088
（おりえ）吊るし切りの子

276
00:15:02,924 --> 00:15:04,092
（男子生徒Ｌ）え？
（女子生徒Ｃ）まだいたの？

277
00:15:06,427 --> 00:15:09,597
（麗）チッ　盛り上がって
フィナーレって感じだったのに！

278
00:15:09,889 --> 00:15:12,600
いやあああ！　あ…
ごめんなさい ごめんなさい

279
00:15:14,519 --> 00:15:16,938
（漁師Ａ）
来たあ～！　恵の番だぞぉ！

280
00:15:18,398 --> 00:15:20,733
（漁師たち）恵ぃ～！

281
00:15:20,900 --> 00:15:24,112
（恵）あっ！
みんな なしているんだべ？

282
00:15:24,278 --> 00:15:26,948
今日の漁は
若(わけ)え衆に任せてきたんじゃ

283
00:15:27,115 --> 00:15:29,575
恵の晴れ姿を
ひと目見ようと思うてのぉ

284
00:15:29,951 --> 00:15:32,036
や… いやんだ もう～

285
00:15:32,495 --> 00:15:35,873
（男子生徒Ｎ）
おい あのイカついおっさんたちに
慕われてるっぽいぞ

286
00:15:36,040 --> 00:15:38,251
（男子生徒Ｏ）田所恵 何者だよ…

287
00:15:40,002 --> 00:15:42,922
（麗）では 田所選手
早くお願いしまーす

288
00:15:43,965 --> 00:15:45,591
（漁師Ａ）行げ 恵！
（恵）あ…

289
00:15:45,967 --> 00:15:47,135
ドーンと かましたれい！

290
00:15:51,389 --> 00:15:54,642
お… お願(ねげ)えします
おうちの手伝いが すたいんです

291
00:15:55,351 --> 00:15:57,562
お願えします
お願えします

292
00:16:08,739 --> 00:16:11,284
アンコウのどぶ汁カレー… です

293
00:16:11,701 --> 00:16:15,246
どぶ汁？
アンコウが主役の鍋料理やなあ

294
00:16:15,621 --> 00:16:19,083
ええ 茨城県や福島県の
漁師たちによって―

295
00:16:19,250 --> 00:16:20,668
伝えられてきた品です

296
00:16:21,169 --> 00:16:24,839
（おりえ）
カレーにアンコウだなんて
一体どんなつもりで…

297
00:16:26,132 --> 00:16:27,675
はふうぅ…

298
00:16:28,009 --> 00:16:32,346
そーゆーことかぁ～
アンコウを使った理由は これや

299
00:16:33,139 --> 00:16:34,932
どぶ汁の最大の特徴は―

300
00:16:35,099 --> 00:16:38,478
アンコウの肝を鍋で炒めて
じっくり溶かすこと

301
00:16:39,020 --> 00:16:43,483
溶けた肝を 味噌と酒で伸ばして
味のベースにするわけやが―

302
00:16:44,192 --> 00:16:48,654
この子は さらにスパイスを合わせ
肝カレー味噌を作り上げたんや

303
00:16:49,030 --> 00:16:52,158
しみ渡る…
病みつきになる おいしさだわ

304
00:16:52,617 --> 00:16:55,161
肝の ねっとりとしたコクと
スパイスが―

305
00:16:55,328 --> 00:16:56,662
こんなにマッチするなんて

306
00:16:57,246 --> 00:16:59,207
にしても あれでんなぁ

307
00:16:59,373 --> 00:17:02,210
さっきの料理の後やと
余計 感じるでえ

308
00:17:02,376 --> 00:17:05,546
なんちゅうか
人間味にあふれた品ですわぁ

309
00:17:06,047 --> 00:17:10,051
具はアンコウの身 皮 ヒレなどを
始めとして…

310
00:17:10,176 --> 00:17:10,718
むう？

311
00:17:12,386 --> 00:17:16,390
小菊南瓜(こぎくかぼちゃ) 立川牛蒡(たちかわごぼう)
赤筋大根(あかすじだいこん)！

312
00:17:16,807 --> 00:17:20,853
あ はい
どれも私の地元の食材なんです

313
00:17:21,562 --> 00:17:24,857
その良さを生かしたくて
いろいろ試したんですけど―

314
00:17:25,483 --> 00:17:27,360
カレーって主張が
とても強いから―

315
00:17:27,902 --> 00:17:31,572
他の野菜の甘みや渋みと
噛み合わなくて 悩みました

316
00:17:32,240 --> 00:17:34,992
でもアンコウの肝を使った
どぶ汁なら―

317
00:17:35,451 --> 00:17:37,203
スパイスの風味も生かしつつ―

318
00:17:37,495 --> 00:17:40,915
野菜の持ち味との架け橋になるって
気づいたんです

319
00:17:41,249 --> 00:17:44,877
私が生まれた土地の
匂いまで感じてもらえるような―

320
00:17:45,419 --> 00:17:47,672
そんなカレーを
作りたかったんです

321
00:17:48,631 --> 00:17:51,342
（恵の母）
え？　本当に恵が この料理を？

322
00:17:51,509 --> 00:17:54,929
（仲居）
あ はい　もうここいらじゃ
誰も かなわないですよ

323
00:17:57,014 --> 00:18:01,102
（恵の母）
東京にね 有名な料理の学校が
あるそうなの

324
00:18:01,686 --> 00:18:03,354
そこに行ってみる気はない？

325
00:18:04,605 --> 00:18:07,942
（恵の母）
世界で活躍する卒業生も
大勢いるそうよ

326
00:18:08,109 --> 00:18:13,614
（恵）
で でも…　おがあさん 私
将来は旅館の手伝いを…

327
00:18:14,073 --> 00:18:18,786
最終的に恵が ここで働くって
決めるなら それでもいい

328
00:18:18,953 --> 00:18:20,121
お母さんも うれしいわ

329
00:18:20,913 --> 00:18:22,957
でもね その前に―

330
00:18:23,124 --> 00:18:27,795
恵には一度でも 広い世界を
見てきてほしいって思うの

331
00:18:29,964 --> 00:18:33,759
（漁師Ｂ）何じゃあ！　恵の料理が
10点かそこらじゃと？

332
00:18:33,926 --> 00:18:34,802
（漁師Ｃ）だから―

333
00:18:34,969 --> 00:18:38,306
５人合わせて100点満点だって
言ってるべ じいさん

334
00:18:38,514 --> 00:18:41,809
いいぞぉ！
さすが俺たちの恵だぁ！

335
00:18:45,605 --> 00:18:47,940
ほら 学業成就のお守りよ

336
00:18:49,317 --> 00:18:50,943
（漁師Ａ）東京かあ

337
00:18:52,320 --> 00:18:53,988
寂しくなんなあ

338
00:18:54,196 --> 00:18:57,950
でも 恵の才能を埋もれさせるのは
惜しいべえ

339
00:18:58,409 --> 00:19:00,411
（漁師Ｅ）頑張っぺよう 恵

340
00:19:00,953 --> 00:19:04,999
（漁師Ａ）
恵は地元で一番の出世頭に
なっかもしんねえぞぉ

341
00:19:08,669 --> 00:19:10,963
（恵の母）
恵 学校はどう？

342
00:19:11,130 --> 00:19:13,507
（恵）おがあさん あのね…

343
00:19:15,092 --> 00:19:18,304
順調だよ
授業も すごく楽しいんだ

344
00:19:19,472 --> 00:19:22,350
恵は本当は
すごい子なのになぁ

345
00:19:22,516 --> 00:19:25,019
（榊涼子(さかきりょうこ)）よかったら
また調理の自主練しない？

346
00:19:25,186 --> 00:19:26,687
私たちも つき合うわよ

347
00:19:26,896 --> 00:19:29,023
（恵）あっ　うん ありがとう！

348
00:19:29,482 --> 00:19:32,485
でも 今日は
１人で練習しようかなあって

349
00:19:41,452 --> 00:19:45,706
（恵）うっ ひっ ひっく
えっ えっ うう…

350
00:19:48,626 --> 00:19:51,003
ついに来たね 田所ちゃん

351
00:19:52,213 --> 00:19:54,632
小さな小さな君の庭から―

352
00:19:56,175 --> 00:19:57,385
羽ばたく日だ

353
00:19:58,844 --> 00:20:01,722
（麗）田所恵選手 88点！
（観客）うおおおおお！

354
00:20:01,889 --> 00:20:04,392
（麗）４位～！　予選突破！

355
00:20:07,728 --> 00:20:10,064
（男子生徒Ｐ）
北条美代子が予選敗退？

356
00:20:10,272 --> 00:20:10,981
（男子生徒Ｑ）大波乱だ

357
00:20:11,148 --> 00:20:13,567
（漁師たち）
恵ぃ～！　やったべ～！

358
00:20:16,821 --> 00:20:22,702
（漁師たち）
めーぐーみ！　めーぐーみ！
めーぐーみ！

359
00:20:24,620 --> 00:20:27,373
（美代子）
力で黙らせるしかないと
思ってた

360
00:20:28,332 --> 00:20:31,752
今の私に
あんな場所が作れるか…

361
00:20:32,211 --> 00:20:34,839
はあっ　えっへへ
へ… えへへへ

362
00:20:37,992 --> 00:20:42,121
（なつめ）
はい ダメね　こんな品に
点数をつけろって言うわけ？

363
00:20:42,497 --> 00:20:46,167
（佐々木由愛(ささきゆあ)）
あああ あのう…
ひょ… 評価のポイントは…

364
00:20:46,501 --> 00:20:49,170
聞こえなかった？
ダメって言ったのよ

365
00:20:49,504 --> 00:20:52,423
はわわあ
ご… ごご合計得点は―

366
00:20:53,007 --> 00:20:54,800
19点… です

367
00:20:55,968 --> 00:20:59,096
（伊武崎峻(いぶさきしゅん)）
千俵なつめは また０点か

368
00:20:59,388 --> 00:21:03,684
もう10人以上 審査して
まだ１点も出してない

369
00:21:03,893 --> 00:21:06,103
（幸平創真(ゆきひらそうま)）
どれも結構おいしそうなのになぁ

370
00:21:06,437 --> 00:21:08,648
な 何だよ この異様な空気…

371
00:21:09,190 --> 00:21:11,776
Ａブロックのほうが
審査 厳しいんじゃねえか？

372
00:21:12,318 --> 00:21:14,654
それでは～ つっ次の方～

373
00:21:14,820 --> 00:21:18,032
黒木場(くろきば)リョウ選手 お願いしま～す

374
00:21:26,165 --> 00:21:29,210
（アリス）
次回「食戟(しょくげき)のソーマ」23品目

375
00:21:29,418 --> 00:21:31,546
リョウ君も何か言いなさいよ！

376
00:21:32,880 --> 00:21:34,799
「華開く個の競演」

377
00:21:35,550 --> 00:21:37,718
頂点に立つのは私よ