1
00:00:03,220 --> 00:00:05,590
(四宮)シェフは俺だ！➡

2
00:00:05,590 --> 00:00:08,910
俺が作ったルセットに
手を加えることが➡

3
00:00:08,910 --> 00:00:12,130
下っ端に許されるわけねぇだろ‼➡

4
00:00:12,130 --> 00:00:15,330
田所恵… クビだ｡

5
00:00:17,370 --> 00:00:19,370
(幸平創真)食戟｡

6
00:00:20,820 --> 00:00:23,460
食戟で あんたを負かしたら➡

7
00:00:23,460 --> 00:00:27,110
田所の退学
取り消してくんないっすか？

8
00:00:27,110 --> 00:00:31,580
♬～

9
00:00:31,580 --> 00:00:33,650
食戟…｡

10
00:00:33,650 --> 00:00:36,220
はっ！ 懐かしい響きだ｡

11
00:00:36,220 --> 00:00:38,520
何 考えてんだ
編入生のヤツ！

12
00:00:38,520 --> 00:00:41,890
相手は卒業生｡
元十傑第一席｡

13
00:00:41,890 --> 00:00:45,100
(学生)しかも
食の最前線で戦ってる怪物➡

14
00:00:45,100 --> 00:00:47,570
四宮シェフだぞ！

15
00:00:47,570 --> 00:00:51,670
在校生以外との食戟
前例がないわけじゃない｡➡

16
00:00:51,670 --> 00:00:56,310
が 食戟には
双方の合意が必要… だろ？

17
00:00:56,310 --> 00:00:59,390
悪いが
勝負を受ける気はないんでねぇ｡

18
00:00:59,390 --> 00:01:02,530
お前が どうあがこうと
田所恵の退学は➡

19
00:01:02,530 --> 00:01:05,550
決定事項…｡
≪(堂島)まあ そう急くな｡➡

20
00:01:05,550 --> 00:01:07,950
なかなか面白いことに
なっているようだな➡

21
00:01:07,950 --> 00:01:10,010
四宮｡
(日向子)ん？

22
00:01:10,010 --> 00:01:12,010
(四宮)堂島さん｡

23
00:01:13,690 --> 00:02:42,260
♬～

24
00:02:43,670 --> 00:02:48,150
ザァー…(雨音)

25
00:02:48,150 --> 00:02:50,190
(堂島)うむ なるほど｡

26
00:02:50,190 --> 00:02:52,190
(日向子)はむっ｡

27
00:02:54,430 --> 00:02:57,050
(日向子)う～ん！
おいしいじゃないですか➡

28
00:02:57,050 --> 00:02:59,210
田所恵さんの品｡

29
00:02:59,210 --> 00:03:02,050
これなら 合格にしてあげても
いいでしょう～？

30
00:03:02,050 --> 00:03:05,420
四宮先輩の頑固者～｡ 頭でっかち｡

31
00:03:05,420 --> 00:03:08,120
ナルシスト｡ ええかっこしぃ｡

32
00:03:08,120 --> 00:03:11,990
黙ってろ 日向子｡
(日向子)ごごご… ごめんなさい｡

33
00:03:11,990 --> 00:03:13,930
ふにゅ～｡

34
00:03:13,930 --> 00:03:18,070
(四宮)堂島さん この課題は
俺に一任されてるはずだぜ｡

35
00:03:18,070 --> 00:03:20,090
(堂島)もちろんだ 四宮｡➡

36
00:03:20,090 --> 00:03:24,120
お前が定めた試験内容と
判定基準に 不満はないさ｡➡

37
00:03:24,120 --> 00:03:27,910
だが 少なくとも彼女は
状況に 対処しようとしたんだろ？

38
00:03:27,910 --> 00:03:31,150
そのガッツには 一考の余地が
あるとは思わないか？

39
00:03:31,150 --> 00:03:34,050
(四宮)
思わないね｡ ちっとも思わない｡

40
00:03:34,050 --> 00:03:36,530
(日向子)
私は 余地あると思いま～す｡

41
00:03:36,530 --> 00:03:38,640
(堂島)
むっ！ なんと これで同票だ｡➡

42
00:03:38,640 --> 00:03:40,690
のっぴきならんな｡
(四宮)こいつら…｡

43
00:03:40,690 --> 00:03:42,710
(堂島)いたしかたない｡➡

44
00:03:42,710 --> 00:03:45,610
非公式の 食戟…
俺が 取りしきろう｡➡

45
00:03:45,610 --> 00:03:47,660
いわば 野試合だな｡
なっ｡

46
00:03:47,660 --> 00:03:50,750
(堂島)しかし 合宿のプログラムを
乱すわけにはいかんから➡

47
00:03:50,750 --> 00:03:53,570
今日 午後の課題を
全て消化した後➡

48
00:03:53,570 --> 00:03:56,540
君ら二人と四宮で闘ってもらおう｡

49
00:03:56,540 --> 00:03:59,960
おい 待ってくれよ 堂島さん！
なんで俺が そんな茶番を…｡

50
00:03:59,960 --> 00:04:02,360
受けろ 四宮！

51
00:04:04,250 --> 00:04:06,680
(四宮)ふぅ…｡ 分かったよ｡

52
00:04:06,680 --> 00:04:09,650
ムッシュ堂島の気まぐれに
つきあうさ｡➡

53
00:04:09,650 --> 00:04:14,050
オーケー 幸平｡ お前が勝てば
彼女の退学は 取り下げよう｡

54
00:04:15,660 --> 00:04:17,690
(四宮)ただし➡

55
00:04:17,690 --> 00:04:21,450
負ければ
お前のクビも まとめて飛ばす｡

56
00:04:21,450 --> 00:04:23,780
(堂島)というわけだ｡

57
00:04:23,780 --> 00:04:26,670
あとで別館の地下を訪ねてくれ｡➡

58
00:04:26,670 --> 00:04:29,470
君らの価値を見せてもらう｡
(田所恵)あぁ…｡

59
00:04:32,290 --> 00:04:36,490
いや～ なんとか
首の皮一枚 つながったなぁ｡

60
00:04:36,490 --> 00:04:39,930
とりあえずは 午後の課題も
しっかり頑張ろうぜ 田所｡

61
00:04:39,930 --> 00:04:42,430
うう～！
うおっ！

62
00:04:42,430 --> 00:04:46,920
創真君のバカ！ なんして あんな
むちゃな勝負 挑んだのさ!?

63
00:04:46,920 --> 00:04:50,890
創真君は 合格してたんだから…｡
うっ うっ…｡

64
00:04:50,890 --> 00:04:54,780
私なんか
ほっとけばよかったべさ…｡

65
00:04:54,780 --> 00:04:57,320
うっ… ううっ…➡

66
00:04:57,320 --> 00:04:59,620
ううっ… うっ…｡

67
00:04:59,620 --> 00:05:04,490
♬～

68
00:05:04,490 --> 00:05:06,490
田所…｡

69
00:05:08,160 --> 00:05:11,030
お前
たまに方言 出るときあるよな～｡

70
00:05:11,030 --> 00:05:13,310
それ 今 言うこと～!?

71
00:05:13,310 --> 00:05:15,480
ほら 立ちなよ｡

72
00:05:15,480 --> 00:05:18,450
課題の開始時間に遅れちまうぜ｡

73
00:05:18,450 --> 00:05:23,090
いつも 助けてもらっているのに
こんなことに巻き込んじゃって…｡

74
00:05:23,090 --> 00:05:26,480
私 なんて謝ったらいいか…｡

75
00:05:26,480 --> 00:05:31,380
別に 俺が勝手にやったことだし
謝ることねぇけど｡

76
00:05:31,380 --> 00:05:34,750
それに
なんで 勝負を挑んだかって…➡

77
00:05:34,750 --> 00:05:36,750
決まってんじゃん｡

78
00:05:39,490 --> 00:05:42,790
田所は こんなところで
落ちていいヤツじゃないからだ｡

79
00:05:48,650 --> 00:05:50,700
(涼子)どうだった？
(悠姫)ダメだ～➡

80
00:05:50,700 --> 00:05:52,720
部屋にも いなかったよ｡

81
00:05:52,720 --> 00:05:54,760
(涼子)電話も つながらないわ｡

82
00:05:54,760 --> 00:05:58,480
(悠姫)おっかしいなぁ｡
恵 なんかあったのかなぁ｡

83
00:05:58,480 --> 00:06:03,230
(丸井)午後の課題は どの組も
終了したはずだが まさか…｡

84
00:06:03,230 --> 00:06:06,220
(伊武崎)不合格者リストに
名前は なかった｡

85
00:06:06,220 --> 00:06:08,720
(佐藤)同じ課題を受けたヤツに
聞いてみっかぁ？

86
00:06:08,720 --> 00:06:11,720
(悠姫)そうだ！
幸平が一緒なんじゃないの？➡

87
00:06:11,720 --> 00:06:13,660
幸平は？

88
00:06:13,660 --> 00:06:16,330
(青木)そういや 見てねぇな｡
(悠姫)う～ん｡

89
00:06:16,330 --> 00:06:20,870
あの二人 この間も 丼研がらみで
食戟やらかしたよね｡

90
00:06:20,870 --> 00:06:23,370
というか 幸平君がね…｡

91
00:06:25,050 --> 00:06:28,990
(一同)嫌な予感しかしない！
へら へら へら へら…｡

92
00:06:28,990 --> 00:06:32,930
♬～

93
00:06:32,930 --> 00:06:35,330
(堂島)ホテル遠月離宮の別館は➡

94
00:06:35,330 --> 00:06:38,630
今回の合宿で
使用される予定はない｡➡

95
00:06:38,630 --> 00:06:40,830
その地下１階 厨房…｡➡

96
00:06:42,520 --> 00:06:44,560
ここなら 邪魔は入らない｡

97
00:06:44,560 --> 00:06:47,860
♬～

98
00:06:47,860 --> 00:06:49,890
えっ！

99
00:06:49,890 --> 00:06:54,170
♬～

100
00:06:54,170 --> 00:06:57,150
ど… どうして
卒業生の皆さんが！

101
00:06:57,150 --> 00:06:59,250
(堂島)審査員として来てもらった｡

102
00:06:59,250 --> 00:07:01,290
むむぅ～！
(堂島)乾では どうも➡

103
00:07:01,290 --> 00:07:03,860
判定が偏りそうだからな｡

104
00:07:03,860 --> 00:07:07,280
(梧桐田)合宿の最中に
非公式の食戟とはね｡

105
00:07:07,280 --> 00:07:10,480
しかも 卒業生 ｖｓ 在校生｡

106
00:07:10,480 --> 00:07:13,180
シャペル先生に知れたら
どうなりますかな｡

107
00:07:13,180 --> 00:07:16,090
(関守)怒られるだろうな
こっぴどく｡

108
00:07:16,090 --> 00:07:18,620
(水原)もしもバレたら
私は逃げる｡

109
00:07:18,620 --> 00:07:22,180
全部 四宮のせいにする｡
聞こえてんぞ 水原 こらぁ！

110
00:07:22,180 --> 00:07:25,830
では ただいまより
２対１の野試合を執り行う｡

111
00:07:25,830 --> 00:07:28,250
今日の課題で余った野菜類➡

112
00:07:28,250 --> 00:07:31,090
これを使った料理を
お題とする｡➡

113
00:07:31,090 --> 00:07:33,140
作るメニューは自由だが➡

114
00:07:33,140 --> 00:07:36,240
なるべく 野菜がメインになる
品にしてくれ｡➡

115
00:07:36,240 --> 00:07:38,840
制限時間は ２時間とする｡

116
00:07:38,840 --> 00:07:42,550
(心の声)
≪この食戟の原因を作ったのは私≫

117
00:07:42,550 --> 00:07:47,170
≪それで 創真君が
退学になるなんて 絶対に嫌だ！≫

118
00:07:47,170 --> 00:07:49,820
≪せめて
足を引っ張らないように…≫

119
00:07:49,820 --> 00:07:52,720
(堂島)
更に もう一つ条件を付ける｡➡

120
00:07:52,720 --> 00:07:54,790
田所恵➡

121
00:07:54,790 --> 00:07:57,080
君がメインで調理するんだ｡

122
00:07:57,080 --> 00:08:00,730
えっ!?
(堂島)レシピは君一人で決めろ｡➡

123
00:08:00,730 --> 00:08:03,700
幸平はサブとしてサポートに回れ｡
なっ！

124
00:08:03,700 --> 00:08:07,460
それでは 食戟 開戦だ！

125
00:08:07,460 --> 00:08:12,060
堂島先輩！ 食戟 挑んだのは
俺っすよ!? なのに なんで！

126
00:08:12,060 --> 00:08:15,510
もともと成立しない勝負を
俺が取り持ったんだ｡➡

127
00:08:15,510 --> 00:08:17,570
俺の出す条件も のんでもらう｡

128
00:08:17,570 --> 00:08:20,650
だけど…｡
幸平！ 君の料理で勝ち➡

129
00:08:20,650 --> 00:08:24,360
田所が生き延びたとしよう｡
それが なんになる？

130
00:08:24,360 --> 00:08:27,330
金魚の糞であることは変わらん｡
あっ…｡

131
00:08:27,330 --> 00:08:31,010
(堂島)早晩 別の課題で
蹴落とされるだけだろ｡➡

132
00:08:31,010 --> 00:08:33,730
これからも
幸平に助けてもらうのか？➡

133
00:08:33,730 --> 00:08:35,750
遠月学園では➡

134
00:08:35,750 --> 00:08:39,150
己の価値は その腕で
証明しなければならない｡➡

135
00:08:39,150 --> 00:08:43,350
ここに残る人材か否か
それを示すべきは 君自身｡➡

136
00:08:44,790 --> 00:08:47,100
今夜 このとき➡

137
00:08:47,100 --> 00:08:50,830
この調理台において 田所君➡

138
00:08:50,830 --> 00:08:52,870
君がシェフだ！

139
00:08:52,870 --> 00:08:57,840
♬～

140
00:08:57,840 --> 00:09:00,060
(四宮)堂島さん｡
はっ…｡

141
00:09:00,060 --> 00:09:02,930
(四宮)
俺は もう 作る品を決めました｡

142
00:09:02,930 --> 00:09:06,000
先に調理を始めても？
(堂島)ああ かまわない｡

143
00:09:06,000 --> 00:09:08,000
ふっ｡
えっ…｡

144
00:09:09,620 --> 00:09:12,020
ああっ… あぁ… うぅ…｡

145
00:09:12,020 --> 00:09:17,230
♬～

146
00:09:17,230 --> 00:09:20,760
(四宮)ふっ！ 同情するぜ 幸平｡

147
00:09:20,760 --> 00:09:24,400
何がっすか？
絶望的な気分だろ？➡

148
00:09:24,400 --> 00:09:28,850
その のろまの腕に 自分のクビが
懸かってるんだからなぁ｡

149
00:09:28,850 --> 00:09:30,960
むむぅ～！➡

150
00:09:30,960 --> 00:09:33,790
聞きました？
今の憎たらしい言い方｡

151
00:09:33,790 --> 00:09:36,090
(水原)四宮って
ほんと 性格悪いと思う｡

152
00:09:36,090 --> 00:09:38,430
(梧桐田)そんなだから
女性と長続きしないんですよ➡

153
00:09:38,430 --> 00:09:40,550
四宮さんは｡
(四宮)外野は黙ってろ！➡

154
00:09:40,550 --> 00:09:42,680
つぅか 日向子
てめぇ いつの間に縄を！

155
00:09:42,680 --> 00:09:45,190
頑張って！ 私の恵ちゃん！

156
00:09:45,190 --> 00:09:48,290
あんな陰湿男に 負けるな～！
(四宮)うるせぇ！

157
00:09:51,360 --> 00:09:53,860
≪四宮小次郎シェフ…≫

158
00:09:53,860 --> 00:09:57,350
≪遠月卒業後
単身 フランスへ渡って➡

159
00:09:57,350 --> 00:09:59,780
美食の激戦区パリで➡

160
00:09:59,780 --> 00:10:02,150
店を開いている料理人≫

161
00:10:02,150 --> 00:10:04,190
あっ！

162
00:10:04,190 --> 00:10:07,830
≪そんな人と
私のレシピで戦う!?≫

163
00:10:07,830 --> 00:10:12,560
≪お… 落ち着かなきゃ…
落ち着かなきゃダメなのに➡

164
00:10:12,560 --> 00:10:15,250
頭の中が 真っ白≫

165
00:10:15,250 --> 00:10:17,300
≪震えが止まらない≫

166
00:10:17,300 --> 00:10:19,320
田所！
言っておくが➡

167
00:10:19,320 --> 00:10:22,060
彼女のレシピに
手を加えるのは なしだ｡

168
00:10:22,060 --> 00:10:25,190
くっ…｡
(堂島)お前は あくまでスーシｪフ｡

169
00:10:25,190 --> 00:10:28,010
副料理長だからな｡➡

170
00:10:28,010 --> 00:10:31,320
お前は 田所に生き残る価値が
あると思ったんだろ？➡

171
00:10:31,320 --> 00:10:34,690
その彼女の料理が
信じられないというなら➡

172
00:10:34,690 --> 00:10:37,590
今すぐ 勝負から降りろ｡

173
00:10:39,190 --> 00:10:42,490
降りるわけないでしょ｡
俺は料理人っすよ｡

174
00:10:44,210 --> 00:10:47,320
料理人が
厨房から逃げ出して たまるかよ！

175
00:10:47,320 --> 00:10:52,040
ふっ｡
はぁ はぁ はぁ はぁ…｡

176
00:10:52,040 --> 00:10:56,220
♬～

177
00:10:56,220 --> 00:11:00,330
≪ダメ…
やっぱり 私はダメなんだ≫

178
00:11:00,330 --> 00:11:03,330
≪ここまで生き残れたのも
創真君のおかげ≫

179
00:11:03,330 --> 00:11:06,430
おい 田所 合掌してみろ｡
≪私なんか… 私なんか…≫

180
00:11:06,430 --> 00:11:08,430
合掌！
えっ…｡

181
00:11:10,090 --> 00:11:12,090
パン！
ひっ！

182
00:11:13,740 --> 00:11:16,230
(日向子)あっ｡
(梧桐田)おお～｡

183
00:11:16,230 --> 00:11:18,800
痛い…｡
昔 実家で習った➡

184
00:11:18,800 --> 00:11:21,050
緊張をほぐす裏技だ｡

185
00:11:21,050 --> 00:11:24,540
一人じゃできねぇのが
難点だけどな｡

186
00:11:24,540 --> 00:11:27,190
あっ｡

187
00:11:27,190 --> 00:11:29,220
≪痛い…｡ けど➡

188
00:11:29,220 --> 00:11:31,260
震えが止まった≫

189
00:11:31,260 --> 00:11:34,000
まっ とりあえずは落ち着いてさ➡

190
00:11:34,000 --> 00:11:36,330
そんで
何 作るか じっくり考えろよ｡

191
00:11:36,330 --> 00:11:39,880
で… でも 四宮シｪフが作るのは➡

192
00:11:39,880 --> 00:11:42,550
本場で磨かれた
フランス料理なんだよ？

193
00:11:42,550 --> 00:11:46,260
それに勝てる料理を作らなきゃ
創真君が退学に…｡

194
00:11:46,260 --> 00:11:49,160
俺の親父が言ってたぜ➡

195
00:11:49,160 --> 00:11:53,460
料理ってのは 皿の上に
自分の全部をのっけることだって｡

196
00:11:55,220 --> 00:11:59,620
相手が何を作るかとか
そういうことは 一旦 忘れろ｡

197
00:11:59,620 --> 00:12:02,320
でも 私なんかの料理じゃ…｡

198
00:12:02,320 --> 00:12:05,310
寮の畑で食った お前のおにぎり➡

199
00:12:05,310 --> 00:12:07,360
本当に うまかった｡

200
00:12:07,360 --> 00:12:11,550
♬～

201
00:12:11,550 --> 00:12:14,300
余計なことは考えんな｡

202
00:12:14,300 --> 00:12:17,510
田所らしい料理を作りゃいいんだ｡

203
00:12:17,510 --> 00:12:21,530
それでいいんだ｡
私らしい料理…｡

204
00:12:21,530 --> 00:12:53,660
♬～

205
00:12:53,660 --> 00:12:55,710
ボオッ

206
00:12:55,710 --> 00:12:58,610
(四宮)おっと こいつは驚いた｡

207
00:12:58,610 --> 00:13:01,600
まだ調理にすら
入ってなかったのか｡

208
00:13:01,600 --> 00:13:04,600
そちらのシェフは
随分と のろまなようで｡

209
00:13:04,600 --> 00:13:08,860
田所の悪口を言うのは
料理を食ってからにしてくれます？

210
00:13:08,860 --> 00:13:10,930
ふっ｡
創真君｡

211
00:13:10,930 --> 00:13:14,330
おっ｡
あのね➡

212
00:13:14,330 --> 00:13:18,030
決まった… かもしれない｡

213
00:13:18,030 --> 00:13:21,090
(日向子)
何するんですか 四宮先輩！➡

214
00:13:21,090 --> 00:13:23,720
横暴だ！ ほどきなさい！

215
00:13:23,720 --> 00:13:26,220
(四宮)今すぐ黙らねぇと
口も塞ぐが？

216
00:13:27,690 --> 00:13:29,690
(四宮)そこは素直なのか｡

217
00:13:32,550 --> 00:13:34,820
(悠姫)卒業生と食戟!?

218
00:13:34,820 --> 00:13:37,920
(佐藤)ああ｡
田所と同じ組のヤツが言ってた｡

219
00:13:37,920 --> 00:13:40,360
(悠姫)なんで!?
何がどうしたら そうなんの!?

220
00:13:40,360 --> 00:13:42,910
(青木)どうも 田所が
クビ切られそうになって➡

221
00:13:42,910 --> 00:13:45,530
それに幸平が…｡
(悠姫)恵がクビ!?

222
00:13:45,530 --> 00:13:47,570
もう嫌ぁ～！➡

223
00:13:47,570 --> 00:13:50,870
処理できな～い！
(涼子)悠姫 落ち着いて｡

224
00:13:52,220 --> 00:14:01,710
♬～

225
00:14:01,710 --> 00:14:04,630
っていう品を
作ろうと思うんだけど…｡

226
00:14:04,630 --> 00:14:06,670
ふっ｡

227
00:14:06,670 --> 00:14:11,220
面白い！
ほんと？ ほんとに？ やった～！

228
00:14:11,220 --> 00:14:13,860
あっ
で… でもね このレシピだと➡

229
00:14:13,860 --> 00:14:16,530
下処理に
手間が かかる食材が多くて➡

230
00:14:16,530 --> 00:14:18,910
うまく仕上げられるかどうか…｡

231
00:14:18,910 --> 00:14:20,910
俺を誰だと思ってんだ？

232
00:14:22,670 --> 00:14:26,190
｢食事処ゆきひら｣の
二番手 張ってた男だぜ？

233
00:14:26,190 --> 00:14:29,740
まっ 親父と俺の
二人だけだったけどな｡

234
00:14:29,740 --> 00:14:33,330
ふふふっ｡ あははっ ははっ｡

235
00:14:33,330 --> 00:14:37,460
俺の経験 全部つぎ込んで
お前を支える｡

236
00:14:37,460 --> 00:14:41,350
本日かぎり
｢食事処たどころ｣ 開店だ～！

237
00:14:41,350 --> 00:14:43,390
お… おお～｡

238
00:14:43,390 --> 00:14:45,410
よっしゃ！ やりますか➡

239
00:14:45,410 --> 00:14:48,310
田所シェフ！
はい！

240
00:14:49,840 --> 00:14:52,230
私は トマトを調理します｡

241
00:14:52,230 --> 00:14:55,900
創真君は他の食材の下ごしらえを｡
合点！

242
00:14:55,900 --> 00:14:58,990
(日向子)四宮先輩｡
(四宮)なんだよ？ 日向子｡

243
00:14:58,990 --> 00:15:01,360
｢食事処｣の｢処｣と➡

244
00:15:01,360 --> 00:15:03,560
｢たどころ｣の｢どころ｣が一緒で➡

245
00:15:03,560 --> 00:15:06,040
とっても語呂がいいですね｡

246
00:15:06,040 --> 00:15:09,440
(四宮)遠くに置いてこい！
なんでぇ～！

247
00:15:11,130 --> 00:15:15,320
≪四宮シェフに勝とうなんて
気負っても 緊張が増すだけ≫

248
00:15:15,320 --> 00:15:17,890
≪自分の料理に集中するんだ≫

249
00:15:17,890 --> 00:15:20,440
≪今は 私がシェフなんだから！≫

250
00:15:20,440 --> 00:15:22,490
≪あっ！ しまった！≫

251
00:15:22,490 --> 00:15:24,850
≪肩肉の切り出しを
真っ先にやらなきゃ➡

252
00:15:24,850 --> 00:15:27,100
調理の手順が～！≫

253
00:15:27,100 --> 00:15:30,880
切り出し 上がり！
スジも全部 取っといた｡

254
00:15:30,880 --> 00:15:33,990
次 鶏レバーと背脂の処理
どっちからやる？

255
00:15:33,990 --> 00:15:36,840
あっ えっと…
レバーの方から お願い｡

256
00:15:36,840 --> 00:15:38,910
あいよ！
(梧桐田)んん～｡

257
00:15:38,910 --> 00:15:41,600
創真君
蒸し焼きにする 型の準備は？

258
00:15:41,600 --> 00:15:44,050
出来てる｡
あとは パテを仕込むだけだ｡

259
00:15:44,050 --> 00:15:46,750
ちなみに 野菜のソテーは
あと１２秒で出来る｡

260
00:15:46,750 --> 00:15:49,020
あっ… ありがとう｡

261
00:15:49,020 --> 00:15:51,710
≪すごい！
私が欲しいタイミングで➡

262
00:15:51,710 --> 00:15:55,260
下処理の済んだ食材が
次々と手元に来る！≫

263
00:15:55,260 --> 00:15:59,160
こんくらいの粗さでいいか？
うん！

264
00:15:59,160 --> 00:16:01,350
≪サポートが
一人 付いただけなのに➡

265
00:16:01,350 --> 00:16:03,480
私一人で調理するより➡

266
00:16:03,480 --> 00:16:06,390
何倍も速く動けているような…≫

267
00:16:06,390 --> 00:16:09,760
何？ あれ｡
彼女の仕事を先読みして➡

268
00:16:09,760 --> 00:16:13,210
自分の作業との両立を
崩さずにサポートしてるな｡

269
00:16:13,210 --> 00:16:16,060
しかも
決して余計なことはしない｡

270
00:16:16,060 --> 00:16:19,660
田所の邪魔にならないよう
神経を張り巡らせている｡

271
00:16:21,090 --> 00:16:23,900
(関守)何？ 何？ ｢幸平創真｣…➡

272
00:16:23,900 --> 00:16:28,340
今年ただ一人の編入生か｡
実家は 定食屋｡

273
00:16:28,340 --> 00:16:31,010
そこで修業した経験が
あるようです｡

274
00:16:31,010 --> 00:16:35,110
いや しかし 家業の手伝いだけで
あの動きは ありえない｡

275
00:16:36,550 --> 00:16:39,090
(関守)どう見たって
あれは 学生のレベルを➡

276
00:16:39,090 --> 00:16:41,090
はるかに超えている｡

277
00:16:43,720 --> 00:16:45,920
さあ 双方 仕上げにかかれ！

278
00:16:48,130 --> 00:16:50,430
盛りつけに入ります！
おうよ！

279
00:16:50,430 --> 00:16:52,480
カチッ

280
00:16:52,480 --> 00:16:55,420
(堂島)では 審査を開始する｡➡

281
00:16:55,420 --> 00:16:59,020
まずは 四宮の料理だ｡ サーブを｡

282
00:16:59,020 --> 00:17:01,930
≪遠月学園卒業生の料理≫

283
00:17:01,930 --> 00:17:04,950
≪一体 どんな すごい品が
出てくるんだろう≫

284
00:17:04,950 --> 00:17:07,820
いや～ 期待しちゃいますね～｡

285
00:17:07,820 --> 00:17:09,850
(関守)うむ｡

286
00:17:09,850 --> 00:17:12,350
ん？
ん？

287
00:17:12,350 --> 00:17:14,420
(梧桐田)｢シュー･ファルシ｣！

288
00:17:14,420 --> 00:17:17,460
これは少し
意外なメニューですねぇ｡

289
00:17:17,460 --> 00:17:20,430
オーベルニュ地方の
郷土料理だな｡➡

290
00:17:20,430 --> 00:17:23,280
肉や野菜を
細かく刻んだ詰め物を➡

291
00:17:23,280 --> 00:17:25,330
キャベツの葉で包み 蒸した➡

292
00:17:25,330 --> 00:17:28,700
洋食で言うところの
ロールキャベツに近い品｡

293
00:17:28,700 --> 00:17:32,260
フランスの家庭でも
よく作られる定番料理だけど…｡

294
00:17:32,260 --> 00:17:35,230
なんか
拍子抜けって感じですね～｡

295
00:17:35,230 --> 00:17:39,560
いつも 気取った料理ばかり作る
四宮先輩に… がふっ！

296
00:17:39,560 --> 00:17:42,480
っていうか… 私の分は？

297
00:17:42,480 --> 00:17:44,970
(四宮)ねぇよ｡
水原の 分けてもらえ｡

298
00:17:44,970 --> 00:17:46,970
(梧桐田)では｡

299
00:17:48,690 --> 00:17:53,030
おお～
香味野菜の香りが 食欲をそそる｡

300
00:17:53,030 --> 00:17:57,610
♬～

301
00:17:57,610 --> 00:18:00,620
(水原)
んっ んん～！ んっ んん～！

302
00:18:00,620 --> 00:18:02,620
ああぁ～！

303
00:18:04,050 --> 00:18:07,670
(梧桐田)
メ メ… メラヴィリョーゾ！

304
00:18:07,670 --> 00:18:11,410
こっ この詰め物 一般的な
シュー･ファルシで使われる➡

305
00:18:11,410 --> 00:18:13,650
豚ロースや タマネギではない！➡

306
00:18:13,650 --> 00:18:15,700
地鶏むね肉の詰め物だ！

307
00:18:15,700 --> 00:18:18,020
(梧桐田)
切り開いた むね肉の中に➡

308
00:18:18,020 --> 00:18:21,260
牛脂で香ばしく炒めた
モリーユ茸とアスパラガス➡

309
00:18:21,260 --> 00:18:23,390
そして フォアグラ｡➡

310
00:18:23,390 --> 00:18:26,490
更に むね肉とバター
卵 生クリームを➡

311
00:18:26,490 --> 00:18:28,860
滑らかな
ムース状にしたものを入れ➡

312
00:18:28,860 --> 00:18:30,980
蒸し上げられている｡

313
00:18:30,980 --> 00:18:33,580
≪このムースが
舌に ねっとりと からみつき➡

314
00:18:33,580 --> 00:18:35,690
その瞬間 ふわりと溶けて➡

315
00:18:35,690 --> 00:18:38,720
濃厚な旨味となって
口の中に広がる≫

316
00:18:38,720 --> 00:18:43,030
そして 何より恐るべきは
周りを包む このキャベツだ｡

317
00:18:43,030 --> 00:18:45,060
(堂島)≪サボイキャベツ｡➡

318
00:18:45,060 --> 00:18:47,930
日本では ちりめんキャベツ
と呼ばれる この食材は➡

319
00:18:47,930 --> 00:18:50,130
生では 青臭さが強いが➡

320
00:18:50,130 --> 00:18:53,250
加熱すると
上質な甘みが出る品種だ｡➡

321
00:18:53,250 --> 00:18:56,190
ブランシール… 下ゆで｡➡

322
00:18:56,190 --> 00:18:58,410
ヴァプール… 蒸し上げ｡➡

323
00:18:58,410 --> 00:19:00,460
それぞれの工程で➡

324
00:19:00,460 --> 00:19:03,130
この料理に最適なポイントへ
ぴたりと合わせ➡

325
00:19:03,130 --> 00:19:05,530
加熱されている≫

326
00:19:05,530 --> 00:19:07,990
≪そうして生み出された
繊細な甘みは➡

327
00:19:07,990 --> 00:19:10,040
味全体の品位を高めている≫

328
00:19:10,040 --> 00:19:12,110
パチン！

329
00:19:12,110 --> 00:19:14,910
(堂島)≪まるで
魔法にかけられたように…≫

330
00:19:19,830 --> 00:19:22,900
(堂島)
≪四宮は 遠月卒業と同時に➡

331
00:19:22,900 --> 00:19:26,490
単身 フランスへ渡り
数年の修業の後➡

332
00:19:26,490 --> 00:19:29,940
パリで店を出し
オーナーシェフとなった｡➡

333
00:19:29,940 --> 00:19:33,340
肉料理を偏重しがちな
フランス料理にあって➡

334
00:19:33,340 --> 00:19:38,520
レギュム… すなわち 野菜に
新しい光を当てた 四宮の料理は➡

335
00:19:38,520 --> 00:19:41,840
国中の食通に衝撃を与えた｡➡

336
00:19:41,840 --> 00:19:44,390
やがて 美食の町の住人たちは➡

337
00:19:44,390 --> 00:19:47,420
日本から やってきた
その料理人に敬意を込め➡

338
00:19:47,420 --> 00:19:49,420
こう たたえるようになった≫

339
00:19:53,710 --> 00:19:58,250
(日向子)≪んん～｡
悔しい… 悔しいけど美味です！≫

340
00:19:58,250 --> 00:20:00,450
≪ごく一般的な郷土料理を➡

341
00:20:00,450 --> 00:20:03,290
研ぎ澄まされた感性で
紡ぎ直し…≫

342
00:20:03,290 --> 00:20:07,110
≪高級ﾚｽﾄﾗﾝで出せるレベルまで
押し上げている≫

343
00:20:07,110 --> 00:20:09,600
(堂島)≪ふわりと溶ける
鶏肉のムースと➡

344
00:20:09,600 --> 00:20:12,370
それを包むキャベツの
若々しい甘さが➡

345
00:20:12,370 --> 00:20:16,390
口の中を…
そして 体中を包んでいく！≫

346
00:20:16,390 --> 00:20:20,320
≪舌に 体に
味の魔力が みなぎるようだ≫

347
00:20:20,320 --> 00:20:22,260
(日向子)≪これは！≫
(関守)≪魔法！≫

348
00:20:22,260 --> 00:20:24,260
(水原)≪そう！≫
(梧桐田)≪まさに！≫

349
00:20:26,130 --> 00:20:28,930
(堂島)≪東洋から来た
魔術師によって巻き起こる…≫

350
00:20:30,270 --> 00:20:32,320
(日向子･水原･堂島)
レギュム･マジック！

351
00:20:32,320 --> 00:20:40,660
♬～

352
00:20:40,660 --> 00:20:44,850
(日向子)キャベツレッド！

353
00:20:44,850 --> 00:20:48,150
(水原)キャ… キャベツブルー｡

354
00:20:49,850 --> 00:20:53,090
(堂島)キャベツピンク‼

355
00:20:53,090 --> 00:20:55,690
ドーン‼
(梧桐田)イエス！

356
00:20:57,080 --> 00:20:59,300
(日向子･堂島･水原)
マジカルキャベツ！

357
00:20:59,300 --> 00:21:01,300
(関守)マホマホ｡

358
00:21:02,680 --> 00:22:03,490
♬～

359
00:22:07,680 --> 00:22:31,270
♬～

360
00:22:33,090 --> 00:22:35,960
(日向子)はふ～｡ 堪能しました！

361
00:22:35,960 --> 00:22:38,730
(梧桐田)さすがは四宮さん｡
(関守)まさに➡

362
00:22:38,730 --> 00:22:41,030
｢野菜料理の魔術師｣たる
ゆえんだな｡

363
00:22:41,030 --> 00:22:44,280
おい どうだよ？ 水原
お味の方は｡

364
00:22:44,280 --> 00:22:47,590
あぁ…｡
四宮に関する記憶を➡

365
00:22:47,590 --> 00:22:52,290
消して食べられたら 完璧だった｡
へえ～ そいつは気の毒だ｡

366
00:22:52,290 --> 00:22:55,230
しかし 意外だったなぁ 四宮｡

367
00:22:55,230 --> 00:22:57,950
俺は てっきり
お前の店 ｢SHINO'S｣の➡

368
00:22:57,950 --> 00:23:00,780
スペシャリテが
食えると思っていたが｡

369
00:23:00,780 --> 00:23:04,400
はははっ
冗談きついですね 堂島さん｡

370
00:23:04,400 --> 00:23:06,790
相手は まだ学生ですよ？

371
00:23:06,790 --> 00:23:11,280
看板料理を出すなんて
そんな無慈悲なまね するとでも？

372
00:23:11,280 --> 00:23:13,510
(関守)やりそうだ｡
(梧桐田)二度と料理が➡

373
00:23:13,510 --> 00:23:16,500
できなくなるほど
たたき潰しそうです｡

374
00:23:16,500 --> 00:23:20,020
≪美食の激戦区
パリの一等地に店を構え➡

375
00:23:20,020 --> 00:23:23,360
闘い続ける新進気鋭のシェフ｡➡

376
00:23:23,360 --> 00:23:26,260
｢この俺が 学生なんかに
負けることなど ありえない｣➡

377
00:23:26,260 --> 00:23:29,310
という 至極まっとうな おごり≫

378
00:23:29,310 --> 00:23:32,700
≪つけいる隙が
あるとするなら…≫

379
00:23:32,700 --> 00:23:35,700
(堂島)では 田所 幸平
君らのサーブを｡

380
00:23:35,700 --> 00:23:38,810
うっす！
あっ… はい｡

381
00:23:38,810 --> 00:23:42,360
≪いよいよ 私たちの料理の審査≫

382
00:23:42,360 --> 00:23:44,660
いくか 田所！ あっ｡

383
00:23:46,030 --> 00:23:48,060
田所？

384
00:23:48,060 --> 00:23:51,440
≪自分の精いっぱいの力を
出しきった料理≫

385
00:23:51,440 --> 00:23:53,750
≪それを
誰かに評価されることが➡

386
00:23:53,750 --> 00:23:56,720
こんなに… こんなに怖いなんて≫

387
00:23:56,720 --> 00:23:59,830
≪なんて言われるんだろう!?
もし まずいなんて言われたら！≫

388
00:23:59,830 --> 00:24:02,510
≪創真君も手伝ってくれたのに！
あわわわ…≫

389
00:24:02,510 --> 00:24:05,330
≪わあぁ～…≫

390
00:24:05,330 --> 00:24:07,330
あっ！
大丈夫だ｡

391
00:24:08,690 --> 00:24:10,740
いけ｡

392
00:24:10,740 --> 00:24:22,350
♬～

393
00:24:22,350 --> 00:24:24,400
ん？
おお～｡

394
00:24:24,400 --> 00:24:26,750
これは…｡

395
00:24:26,750 --> 00:24:28,790
あっ…｡

396
00:24:28,790 --> 00:24:33,010
♬～

397
00:24:33,010 --> 00:24:35,010
(日向子)テリーヌ！

398
00:26:10,660 --> 00:26:13,430
(四宮)次回 ｢食戟のソーマ｣➡

399
00:26:13,430 --> 00:26:15,530
１２品目か｡ ふっ！

400
00:26:19,950 --> 00:26:22,000
(四宮)クビだ｡

401
00:26:22,000 --> 00:26:24,190
(日向子)イエス！

402
00:26:24,190 --> 00:26:26,690
(一同)マジカルキャベツ！
(堂島)Yeah！