1
00:00:04,330 --> 00:00:08,460
（ローラン･シャペル）
今年も やってきましたな
この時期が

2
00:00:08,670 --> 00:00:12,010
（講師）学生たちへの通達は
今日で完了します

3
00:00:12,340 --> 00:00:16,760
うむ…　頭角を現す者
落伍(らくご)する者

4
00:00:17,590 --> 00:00:19,810
最初の分岐点だな

5
00:00:21,560 --> 00:00:24,560
♪～

6
00:01:47,640 --> 00:01:50,650
～♪

7
00:01:54,150 --> 00:01:54,980
（幸平(ゆきひら)創真(そうま)）ああ？

8
00:01:55,110 --> 00:01:56,690
宿泊研修？

9
00:01:56,990 --> 00:01:58,650
（吉野(よしの)悠姫(ゆうき)）ついに来たか

10
00:01:58,820 --> 00:01:59,490
何だ？ これ

11
00:02:00,160 --> 00:02:05,490
（榊涼子(さかきりょうこ)）
小学校や中学でもあったでしょう？
何泊かする林間学校的なの

12
00:02:05,660 --> 00:02:10,420
（創真）
へえ～ この学校 そういう行事も
ちゃんとあんのな　んで？

13
00:02:10,540 --> 00:02:12,420
（田所恵(たどころめぐみ)）ああああ…
（創真）田所は何で震えてるの？

14
00:02:12,790 --> 00:02:16,260
（丸井(まるい)善二(ぜんじ)）この合宿は
高等部に入った生徒に訪れる―

15
00:02:16,380 --> 00:02:18,720
最初の地獄 そのものなんだ

16
00:02:18,840 --> 00:02:19,590
あっ？

17
00:02:19,720 --> 00:02:23,010
１年の全生徒が山奥の合宿所で―

18
00:02:23,140 --> 00:02:25,510
毎日 過酷な料理の
試練を課され―

19
00:02:26,180 --> 00:02:29,390
合格点に届かなければ
即退学を言い渡される

20
00:02:30,350 --> 00:02:32,730
友情と ふれあいなんて
うたってるけど―

21
00:02:32,860 --> 00:02:34,730
その実態は…

22
00:02:35,770 --> 00:02:39,530
無情の ふるい落とし
宿泊研修なのよ！

23
00:02:40,610 --> 00:02:41,360
ああああ…

24
00:02:41,530 --> 00:02:43,780
（一色慧(いっしきさとし)）
これが遠月(とおつき)の競争教育だ

25
00:02:45,030 --> 00:02:46,830
学園総帥(そうすい)が言うところの―

26
00:02:46,950 --> 00:02:49,790
玉(ぎょく)の選抜が
本格的に始まろうとしている

27
00:02:50,960 --> 00:02:54,880
（青木(あおき)大吾(だいご)）あっ 一色先輩も
去年 行ったんですよね？ この合宿

28
00:02:55,340 --> 00:02:56,750
（一色）ああ もちろん

29
00:02:56,880 --> 00:03:02,430
僕の代でも連日 何十人もの生徒が
強制送還 退学させられていたよ

30
00:03:02,720 --> 00:03:03,890
（佐藤(さとう)昭二(しょうじ)）退学ぅ？

31
00:03:04,430 --> 00:03:09,430
（伊武崎峻(いぶさきしゅん)）
何年か前の合宿じゃ 生徒数が
半分以下まで減ったらしいな

32
00:03:09,560 --> 00:03:11,520
（恵）半分～…

33
00:03:11,640 --> 00:03:12,230
（悠姫）恵！

34
00:03:12,900 --> 00:03:16,360
みんな 今まで ありがとう…
ガクッ！

35
00:03:16,480 --> 00:03:18,610
恵ーっ！

36
00:03:18,730 --> 00:03:22,700
ふむふむ トランプや
将棋は持っていける

37
00:03:22,820 --> 00:03:24,950
携帯ゲーム機はダメと…

38
00:03:25,070 --> 00:03:27,580
風呂の時間 短すぎじゃねえか？

39
00:03:27,700 --> 00:03:28,790
（悠姫）ヘイヘイ 幸平～

40
00:03:29,410 --> 00:03:32,080
何 のんきに
旅支度気分 始めてんのよぉ！

41
00:03:32,210 --> 00:03:34,500
恵が末期(まつご)の言葉 残してんのに！

42
00:03:34,830 --> 00:03:36,670
半分も生き残るんだろ？

43
00:03:36,790 --> 00:03:38,670
その中に
全員入ればいいだけじゃん

44
00:03:38,800 --> 00:03:40,380
（悠姫）あっ おお…
（涼子）あ…

45
00:03:41,170 --> 00:03:42,470
僕も確信しているよ

46
00:03:43,090 --> 00:03:46,350
極星(きょくせい)寮の全員が
笑顔で ここに帰ってくることを

47
00:03:49,430 --> 00:03:50,770
絶対(ぜってえ) 生き残る！

48
00:03:50,930 --> 00:03:52,770
必ず帰ってくるぜ！

49
00:03:52,890 --> 00:03:53,940
当然だ

50
00:03:54,060 --> 00:03:55,600
フッ そうね

51
00:03:55,730 --> 00:03:58,020
気合 入ってんじゃん みんな！

52
00:03:58,150 --> 00:04:00,980
私ら 泣く子も黙る 極星勢！

53
00:04:01,110 --> 00:04:01,940
泣く子も黙る…？

54
00:04:02,110 --> 00:04:04,820
こんな合宿
楽勝クリアしちゃおうぜ～！

55
00:04:05,200 --> 00:04:06,410
その意気だ

56
00:04:06,530 --> 00:04:08,830
お留守番は
僕と ふみ緒(お)さんに任せて

57
00:04:09,660 --> 00:04:11,790
みんな しっかり頑張っておいで

58
00:04:11,910 --> 00:04:14,460
（一同）
っしゃあ！ やってやるぜ！

59
00:04:14,580 --> 00:04:16,080
（新戸(あらと)緋沙子(ひさこ)）概要は以上です

60
00:04:16,670 --> 00:04:18,460
お忘れ物のないように

61
00:04:18,960 --> 00:04:22,550
出発は３日後 集合は朝６時です

62
00:04:22,670 --> 00:04:25,550
（薙切(なきり)えりな）
そう　ありがとう 緋沙子

63
00:04:41,150 --> 00:04:43,440
（鶏の鳴き声）

64
00:04:47,360 --> 00:04:48,280
（悠姫）ああ…

65
00:04:48,410 --> 00:04:49,950
おなか痛い…

66
00:04:50,080 --> 00:04:52,240
何か だんだんマヒしてきたわ

67
00:04:52,660 --> 00:04:57,710
よっしゃー！ 行こうかね
友情と ふれあいの地獄の合宿へ

68
00:04:58,000 --> 00:04:59,960
何があっても驚かねえぞ

69
00:05:19,860 --> 00:05:21,190
（一同）ああ…

70
00:05:21,320 --> 00:05:23,150
（青木･佐藤）すっげえ！

71
00:05:23,280 --> 00:05:25,190
（恵）こ… ここが研修場所？

72
00:05:25,360 --> 00:05:27,400
（創真）さすがは金持ち学校

73
00:05:27,530 --> 00:05:30,030
こんな立派なホテルまで
やってるのか

74
00:05:30,160 --> 00:05:34,240
この辺りのホテル 旅館
全部 遠月が母体だぜ

75
00:05:34,660 --> 00:05:36,710
ヘヘッ 驚かねえぞ

76
00:05:37,210 --> 00:05:41,040
十数軒の宿を遠月リゾートって
ブランドで経営してて―

77
00:05:41,630 --> 00:05:45,920
学園卒業生がリゾートの料理部門に
就職することも多いんだ

78
00:05:46,050 --> 00:05:49,300
普通に泊まったら
１泊 ８万円からって聞くな

79
00:05:49,720 --> 00:05:51,680
それ もう
ひと月分の家賃じゃない！

80
00:05:52,220 --> 00:05:55,060
驚かねえって言ってんだろぉ～！

81
00:05:55,220 --> 00:05:56,890
驚いてるよ 創真君

82
00:05:57,020 --> 00:06:00,230
…ってことは
今夜 ここに泊まれるの～？

83
00:06:00,400 --> 00:06:02,400
マジ テンション上がる～！

84
00:06:02,560 --> 00:06:04,400
今日の課題を生き残れたらな

85
00:06:04,570 --> 00:06:08,320
ブ～ッ！　伊武崎って
ボソッと冷めること言うよねぇ

86
00:06:08,450 --> 00:06:09,490
現実主義なんだよ

87
00:06:10,200 --> 00:06:13,120
ほら 部屋に荷物 置いたら
すぐ集合だぜ

88
00:06:13,240 --> 00:06:14,620
（悠姫）ふぁ～い

89
00:06:18,040 --> 00:06:19,500
（悠姫･恵）ああ…

90
00:06:23,630 --> 00:06:25,170
（涼子）嫌な静けさ

91
00:06:25,300 --> 00:06:28,510
千人近い生徒が集まっているとは
とても思えない

92
00:06:29,050 --> 00:06:33,180
（悠姫）そうだ　今から始まるのは
紛れもなく地獄の合宿なんだ

93
00:06:33,930 --> 00:06:37,220
この人数のうち
どれだけが生き残るか…

94
00:06:37,720 --> 00:06:39,350
ああああ…

95
00:06:39,480 --> 00:06:41,270
おお 肉魅(にくみ)じゃんか

96
00:06:41,440 --> 00:06:43,360
（水戸(みと)都魅(いくみ)）ううっ ゆ… 幸平！

97
00:06:43,480 --> 00:06:46,230
しばらくぶり 肉魅

98
00:06:46,360 --> 00:06:48,240
お前は緊張感ねえな

99
00:06:48,360 --> 00:06:49,610
（涼子）ちょっと幸平君
（創真）うん？

100
00:06:49,740 --> 00:06:50,990
何て あだ名で呼んでんのよ！

101
00:06:51,450 --> 00:06:54,030
えっ？ でも合意の上だぜ
なあ 肉魅

102
00:06:54,160 --> 00:06:55,700
（郁魅）合意なわけねえだろ！
（創真）なっ？

103
00:06:55,830 --> 00:06:58,370
（男子生徒Ａ）編入生 幸平創真

104
00:07:01,710 --> 00:07:03,290
気をつけろよ 幸平

105
00:07:03,460 --> 00:07:05,290
んっ 何が？

106
00:07:05,420 --> 00:07:07,630
（シャペル）おはよう 諸君
（郁魅･創真）あっ？

107
00:07:08,170 --> 00:07:11,630
これより簡単に
合宿の概要を説明する

108
00:07:12,010 --> 00:07:14,180
日程は５泊６日

109
00:07:14,300 --> 00:07:17,220
諸君は
いくつかのグループに分かれ―

110
00:07:17,350 --> 00:07:21,140
連日 料理に関する課題に
取り組んでもらう

111
00:07:21,810 --> 00:07:25,900
講師による評価が一定のラインを
下回った生徒は失格

112
00:07:26,860 --> 00:07:30,070
学園に強制送還のうえ 退学となる

113
00:07:30,360 --> 00:07:31,240
うっ…

114
00:07:31,610 --> 00:07:35,490
課題の審査に関してだが
ゲスト講師を招いている

115
00:07:35,620 --> 00:07:36,830
（男子生徒Ｂ）えっ ゲスト？

116
00:07:37,160 --> 00:07:40,750
多忙の中
今回のために集まってくれた―

117
00:07:40,870 --> 00:07:42,750
遠月学園の卒業生だ

118
00:07:42,870 --> 00:07:46,460
（生徒たちのどよめき）

119
00:07:47,170 --> 00:07:48,960
卒業生？

120
00:07:49,090 --> 00:07:50,460
…ってことは つまり―

121
00:07:50,590 --> 00:07:54,930
卒業までの到達率 ひと桁を
勝ち抜いた天才たち？

122
00:07:55,550 --> 00:07:56,430
（創真）あ…

123
00:07:59,510 --> 00:08:02,310
（生徒たちのどよめき）

124
00:08:02,430 --> 00:08:04,100
（四宮小次郎(しのみやこじろう)）んっ？ そこ

125
00:08:04,810 --> 00:08:08,860
前から９列目
眉の所に傷がある少年

126
00:08:09,020 --> 00:08:09,570
んっ？

127
00:08:09,690 --> 00:08:10,900
（四宮）あー 悪い 悪い

128
00:08:11,030 --> 00:08:12,860
（四宮）その隣だ
（男子生徒Ｃ）あっ？

129
00:08:12,990 --> 00:08:14,200
（四宮）そう お前

130
00:08:14,360 --> 00:08:16,450
退学　帰っていいぜ

131
00:08:16,570 --> 00:08:17,160
（生徒たちのどよめき）
なっ！

132
00:08:17,570 --> 00:08:20,370
（四宮）整髪料に
柑橘系の匂いが混じっている

133
00:08:21,160 --> 00:08:23,620
こいつは料理の香りを
かすませるんだよな

134
00:08:24,330 --> 00:08:26,170
おしゃれは必要だ

135
00:08:26,290 --> 00:08:29,630
作る人間がダサいと
料理に色気がなくなるからな

136
00:08:30,000 --> 00:08:33,550
でも 次からは
無香料のヘアリキッドを選ぶといい

137
00:08:33,720 --> 00:08:34,670
待ってください！

138
00:08:34,800 --> 00:08:37,300
退学？
たった これだけのことで？

139
00:08:37,430 --> 00:08:40,720
（四宮）たった これだけのことで
客を失うこともある

140
00:08:42,180 --> 00:08:45,390
てめえ 俺の店を潰す気か？

141
00:08:45,520 --> 00:08:46,850
ううっ

142
00:08:48,230 --> 00:08:50,900
（四宮）お疲れ 学生さん
（男子生徒Ｃ）うっ…

143
00:08:51,020 --> 00:08:52,110
（悠姫･恵）ああ…

144
00:08:52,230 --> 00:08:53,610
誰だ？ あれ

145
00:08:53,740 --> 00:08:55,570
四宮シェフだよ

146
00:08:55,700 --> 00:08:59,490
フランス “プルスポール勲章”を
受賞した最初の日本人だ

147
00:08:59,620 --> 00:09:00,200
それに…

148
00:09:01,740 --> 00:09:03,620
“エフ”の水原(みずはら)シェフに―

149
00:09:04,750 --> 00:09:08,080
鮨店 “銀座ひのわ”
関守(せきもり)板長もいる

150
00:09:08,420 --> 00:09:12,420
すごい…　毎月のように
雑誌に載ってる人ばっかり

151
00:09:12,590 --> 00:09:14,840
（ドナート梧桐田(ごとうだ)）
シロツメクサのような純朴さ

152
00:09:14,970 --> 00:09:15,550
あっ…

153
00:09:16,590 --> 00:09:19,050
（丸井）
オーベルジュ“テゾーロ”
ドナート梧桐田

154
00:09:19,180 --> 00:09:19,390
（恵）あ…

155
00:09:19,390 --> 00:09:19,760
俺は君と出会うために
生まれてきたのかもしれな～い
（恵）あ…

156
00:09:19,760 --> 00:09:22,970
俺は君と出会うために
生まれてきたのかもしれな～い

157
00:09:23,100 --> 00:09:26,560
俺のオーベルジュで
朝まで語り明かさないか？

158
00:09:26,690 --> 00:09:28,810
あっ えっ？ あ あの… あの…

159
00:09:28,940 --> 00:09:31,520
（乾日向子(いぬいひなこ)）
その手を離しなさい　梧桐田シェフ

160
00:09:31,650 --> 00:09:33,440
うっ… 日向子

161
00:09:33,570 --> 00:09:36,490
（丸井）
日本料理店“霧のや” 乾日向子

162
00:09:36,860 --> 00:09:40,280
ウフッ ごめんなさい
怖い思いをさせました

163
00:09:40,620 --> 00:09:43,790
ところで あなた
可愛いですね

164
00:09:43,910 --> 00:09:46,660
ああ…
とても食べ応えがありそうです

165
00:09:46,790 --> 00:09:48,540
（恵）あっ えっ ええっ？

166
00:09:48,670 --> 00:09:51,960
日向子
シャペル先生がにらんでる

167
00:09:52,090 --> 00:09:53,840
（梧桐田）戻るぞ
（乾）あら

168
00:09:54,630 --> 00:09:57,840
（乾）今度 私の店に
来てくださいね　ウフフフッ

169
00:09:57,970 --> 00:09:59,380
（恵）ぷしゅ～…
（悠姫･涼子）ああ…

170
00:09:59,720 --> 00:10:00,890
おおっ あれは！

171
00:10:01,890 --> 00:10:06,270
卒業試験を主席かつ
歴代最高得点で突破し―

172
00:10:06,390 --> 00:10:08,600
世界中の高級料理店からの
オファーを―

173
00:10:08,730 --> 00:10:12,360
800件あまり蹴って
今の立場を選んだ男

174
00:10:12,980 --> 00:10:18,110
遠月リゾート総料理長 兼
取締役会役員 堂島銀！

175
00:10:20,490 --> 00:10:21,820
感動ものだ…

176
00:10:22,370 --> 00:10:27,830
日本をけん引するスターシェフが
目の前に そろい踏みしている

177
00:10:29,210 --> 00:10:31,830
（堂島銀(どうじまぎん)）
ようこそ 我が遠月リゾートへ

178
00:10:32,880 --> 00:10:35,170
今回 集まった卒業生たちは―

179
00:10:35,300 --> 00:10:37,960
全員が自分の城を持つ
オーナーシェフだ

180
00:10:38,720 --> 00:10:41,050
我々は合宿の６日間―

181
00:10:41,180 --> 00:10:44,640
君らのことを自分の店の従業員と
同様に扱わせてもらう

182
00:10:45,510 --> 00:10:46,850
意味 分かるか？

183
00:10:47,020 --> 00:10:49,140
俺たちが満足する仕事が
できないやつは―

184
00:10:50,390 --> 00:10:52,480
クビ！　退学ってことだ

185
00:10:52,980 --> 00:10:53,650
（創真の息をのむ音）

186
00:10:54,060 --> 00:10:58,070
（堂島）講師の裁量で一発退場も
あり得ることは見てのとおり

187
00:10:58,190 --> 00:11:00,030
君らの武運を祈っている

188
00:11:00,530 --> 00:11:05,120
それでは各グループ 移動を開始！

189
00:11:05,580 --> 00:11:07,240
みんな バラバラだけど頑張ろうね

190
00:11:07,700 --> 00:11:09,370
また お前と同じグループか

191
00:11:09,500 --> 00:11:10,500
文句あんのか？

192
00:11:10,910 --> 00:11:11,710
んじゃね～

193
00:11:12,120 --> 00:11:12,750
（創真）おお
（恵）あわわ…

194
00:11:13,250 --> 00:11:16,000
あっ 夜は丸井の部屋で
トランプ大会な

195
00:11:16,170 --> 00:11:19,880
こんな時まで 僕の部屋に
集まらなくてもいいだろう！

196
00:11:34,380 --> 00:11:35,890
（乾）皆さん
そろいましたね

197
00:11:36,890 --> 00:11:39,850
私の授業は２人１組で
取り組んでもらいます

198
00:11:40,720 --> 00:11:43,560
１学期 最初の授業のペアで
いきますので―

199
00:11:43,690 --> 00:11:46,350
各自 指定された調理台に
ついてください

200
00:11:46,690 --> 00:11:49,570
よかった 創真君と一緒だよ

201
00:11:49,690 --> 00:11:50,900
おう 頑張ろうぜ

202
00:11:51,480 --> 00:11:53,570
（タクミ･アルディーニ）
幸平創真… だよね？

203
00:11:53,740 --> 00:11:55,110
（恵）ああっ？
（創真）あっ？ そうだけど

204
00:11:55,820 --> 00:11:56,410
うっ！

205
00:11:56,820 --> 00:11:57,410
フッ

206
00:12:01,620 --> 00:12:06,250
グリグリと10秒以上
わざと… で いいんだよな？

207
00:12:06,370 --> 00:12:07,250
もちろん

208
00:12:07,380 --> 00:12:10,550
合宿中に いつか絡めるって
期待してたけど―

209
00:12:10,670 --> 00:12:13,550
まさか 最初の課題で
接近できるとは

210
00:12:13,970 --> 00:12:17,300
ペシャンコにしてやるよ
君の靴みたいにな

211
00:12:17,430 --> 00:12:17,970
はぁ？

212
00:12:18,140 --> 00:12:22,060
あ あの ただでさえ
大変な合宿なんだから―

213
00:12:22,180 --> 00:12:23,480
ケンカしてる場合じゃ…

214
00:12:23,600 --> 00:12:25,810
やっと君をたたき潰せる

215
00:12:25,980 --> 00:12:27,690
うれしいよ 幸平創真

216
00:12:28,100 --> 00:12:30,980
そうかよ よかったね おめでとう

217
00:12:31,110 --> 00:12:33,650
分かったから そろそろ
足 どけやがれ！

218
00:12:33,820 --> 00:12:36,320
（乾）は～い 皆さ～ん
（創真･恵･タクミ）うん？

219
00:12:37,450 --> 00:12:39,950
私は ここに座ってますので―

220
00:12:40,490 --> 00:12:42,830
分からないことがあったら
聞いてくださいね

221
00:12:42,950 --> 00:12:43,830
（生徒たちのどよめき）

222
00:12:44,000 --> 00:12:48,670
（男子生徒Ｄ）あの 乾シェフ
まだ何の説明も受けてないんですが

223
00:12:48,790 --> 00:12:51,340
（乾）ああ そうでしたか
よいしょ

224
00:12:51,500 --> 00:12:56,090
えー 私の出す課題は
ここにある食材を使って―

225
00:12:56,220 --> 00:12:58,970
日本料理でメインとなる
ひと品を作ることです

226
00:12:59,090 --> 00:13:01,350
（生徒たちのどよめき）
（男子生徒Ｅ）ここにって…

227
00:13:01,680 --> 00:13:03,810
食材なんて どこにも…

228
00:13:04,350 --> 00:13:05,810
ありますよ

229
00:13:05,930 --> 00:13:10,020
清流のゆく 雄大な自然
すばらしい素材の宝庫です

230
00:13:10,190 --> 00:13:12,230
（生徒たち）ええーっ？

231
00:13:12,360 --> 00:13:16,360
（乾）調味料や油
調理器具は そろっています

232
00:13:16,570 --> 00:13:19,660
釣り竿などの道具も
自由に使っていいです

233
00:13:20,200 --> 00:13:24,580
この周辺は私有地で
ぐるりと柵が巡らせてあります

234
00:13:24,950 --> 00:13:27,830
柵を越えたら その時点で失格

235
00:13:28,710 --> 00:13:32,340
限られたフィールドの中で
食材を確保し調理

236
00:13:33,000 --> 00:13:36,170
私を満足させる
ひと品を作れば合格です

237
00:13:36,920 --> 00:13:41,050
制限時間は２時間
それでは よーい 始め

238
00:13:43,220 --> 00:13:44,930
えっ 今 始まったのか？

239
00:13:45,060 --> 00:13:46,430
もっと声 張ってくれないと！

240
00:13:47,020 --> 00:13:49,190
（男子生徒Ｆ）
まずは何が釣れるのか 調べなきゃ

241
00:13:49,310 --> 00:13:51,900
（男子生徒Ｇ）鮎だ
鮎なら塩焼きでいけるだろ

242
00:13:52,020 --> 00:13:53,770
（女子生徒Ａ）
でも 鮎って今 旬だっけ？

243
00:13:53,900 --> 00:13:55,440
（男子生徒Ｈ）とにかく
たった２時間しかねえんだ

244
00:13:55,570 --> 00:13:58,360
（生徒たち）急げ～！

245
00:13:58,900 --> 00:14:00,570
（タクミ）勝負といこうぜ 幸平

246
00:14:00,700 --> 00:14:01,240
（創真）あん？
（恵）えっ？

247
00:14:01,410 --> 00:14:02,410
勝負だと？

248
00:14:02,990 --> 00:14:05,290
どちらが格上か決めようじゃないか

249
00:14:06,160 --> 00:14:09,120
乾シェフ
この決着 あなたに委ねたい

250
00:14:09,250 --> 00:14:09,830
うん？

251
00:14:10,420 --> 00:14:13,670
（タクミ）
どちらの料理こそが美味か
厳正なる審査を！

252
00:14:13,790 --> 00:14:18,420
えっ 何でですか？
課題と関係ないですから嫌ですけど

253
00:14:20,090 --> 00:14:22,180
（タクミ）
えっ？ あっ そうですね…

254
00:14:22,590 --> 00:14:25,600
ヘヘヘッ おいおい
どうすんだ？ これ

255
00:14:25,720 --> 00:14:28,390
お前が はしゃいだせいで
妙な空気に

256
00:14:28,520 --> 00:14:29,520
ぐぐ…

257
00:14:29,640 --> 00:14:33,610
（イサミ･アルディーニ）
ウハッ カッコ悪い
カッコ悪いよ 兄ちゃん

258
00:14:33,730 --> 00:14:35,820
（イサミの笑い声）
（タクミ）うるさい！
お前まで笑うなよ！

259
00:14:35,940 --> 00:14:37,610
（恵）兄ちゃん？ 兄弟なの？

260
00:14:37,780 --> 00:14:38,440
（創真）似てねえ！

261
00:14:38,570 --> 00:14:41,610
と… とにかく 君だけには
絶対 負けられないんだ

262
00:14:42,070 --> 00:14:44,030
君の上をいく品を作ってやる

263
00:14:44,570 --> 00:14:46,370
分かったか？ 幸平ぁ！

264
00:14:46,490 --> 00:14:48,290
（イサミ）ほら さっさと行くよ

265
00:14:48,410 --> 00:14:50,620
（創真）何だ ありゃ
（恵）あっ 創真君

266
00:14:50,750 --> 00:14:52,120
私たちも行かなきゃ

267
00:14:52,250 --> 00:14:54,540
いってらっしゃーい

268
00:14:54,670 --> 00:14:55,250
あむ

269
00:14:56,290 --> 00:15:00,260
（乾）未知の状況下において
人の視野は急激に狭くなる

270
00:15:00,380 --> 00:15:03,050
うっ クソッ 釣れねえ！

271
00:15:03,180 --> 00:15:04,970
騒ぐな バカ　魚が逃げる！

272
00:15:05,350 --> 00:15:07,060
（女子生徒Ｂ）
よし これをムニエルにして

273
00:15:07,180 --> 00:15:08,770
（女子生徒Ｃ）
でも 小麦粉がないじゃん

274
00:15:09,310 --> 00:15:11,390
（男子生徒Ｉ）タケノコか何か
探せって言っただろう！

275
00:15:11,520 --> 00:15:13,270
（女子生徒Ｄ）
探したけど どこにもないの

276
00:15:13,980 --> 00:15:17,650
（乾）思考が鈍る
選択肢を見誤る

277
00:15:17,820 --> 00:15:19,530
この課題は ほんの小手調べ

278
00:15:20,570 --> 00:15:24,740
このくらいで つまずく料理人は
遠月には要りません

279
00:15:25,370 --> 00:15:28,830
ああ… 急いで釣り上げて
調理に入らないと

280
00:15:28,990 --> 00:15:31,290
あっ メニューは
どうしようか？ 創真君

281
00:15:31,410 --> 00:15:35,290
イワナやニジマスなら塩焼き？
それとも煮付け？

282
00:15:35,420 --> 00:15:39,670
ああっ あしらいも考えなきゃ
山菜か何か探さないと～

283
00:15:40,000 --> 00:15:43,930
でもさぁ たぶん みんな
そんな感じでくるだろぉ？

284
00:15:44,050 --> 00:15:46,180
何か もうひと工夫してえなぁ

285
00:15:46,430 --> 00:15:48,850
そんなこと言ってる場合じゃないよ

286
00:15:48,970 --> 00:15:51,270
とにかく料理を完成させなきゃ

287
00:15:51,390 --> 00:15:54,560
まあ そうなんだけどさぁ
うーん…

288
00:15:55,560 --> 00:15:56,150
おっ

289
00:15:57,020 --> 00:15:58,150
（恵）釣れた！

290
00:15:58,820 --> 00:16:02,320
よかった～
何とか魚は確保できたね

291
00:16:02,740 --> 00:16:06,110
ああ あとは どう調理するかだけど

292
00:16:08,660 --> 00:16:10,200
厳正なる審査を！

293
00:16:10,330 --> 00:16:11,620
黙れ　黙れよ！

294
00:16:12,040 --> 00:16:14,540
フッ 君たちも魚か

295
00:16:14,660 --> 00:16:15,460
（創真）あっ？

296
00:16:16,250 --> 00:16:18,420
（タクミ）
まったく どいつもこいつも―

297
00:16:18,710 --> 00:16:21,420
テーマが和食だから
魚料理というのは―

298
00:16:21,550 --> 00:16:23,720
発想の幅が狭いんじゃないか

299
00:16:23,840 --> 00:16:24,840
（生徒たちのざわめき）

300
00:16:25,180 --> 00:16:29,220
何だ 偉そうに
んじゃ てめえらは何を… ん？

301
00:16:29,390 --> 00:16:30,640
（タクミ）フンッ 分かるか？

302
00:16:31,890 --> 00:16:32,470
合鴨(あいがも)だ

303
00:16:32,600 --> 00:16:33,180
あっ！

304
00:16:33,600 --> 00:16:35,390
なっ… 合鴨だって？

305
00:16:35,520 --> 00:16:39,110
合鴨だけじゃない
エリア内には鶏やウサギもいたぜ

306
00:16:39,520 --> 00:16:42,230
誰も探そうとしないのが
不思議でならないね

307
00:16:42,360 --> 00:16:43,230
（生徒たちのざわめき）

308
00:16:43,400 --> 00:16:46,490
クソッ 川魚以外に そんな手が…

309
00:16:46,610 --> 00:16:48,820
でも そもそも
さばいたことなんてないし

310
00:16:48,950 --> 00:16:50,530
（タクミ）ほら 邪魔だ
（生徒たち）ああ…

311
00:16:50,830 --> 00:16:52,330
（タクミ）どけよ 幸平

312
00:16:52,450 --> 00:16:53,200
ああっ

313
00:16:53,910 --> 00:16:55,210
（恵）あっ
（創真）ああ…

314
00:16:56,580 --> 00:16:58,040
（タクミ）イサミ
（イサミ）オッケー

315
00:16:59,500 --> 00:17:00,960
ふーんっ！

316
00:17:03,630 --> 00:17:07,430
（恵）胸肉 もも肉と
的確に切り分けてく

317
00:17:07,550 --> 00:17:10,720
あんなスピードなのに
内臓は全然 傷つけてない

318
00:17:11,550 --> 00:17:13,220
何て器用な包丁さばき

319
00:17:14,350 --> 00:17:15,930
何？ 何か用？

320
00:17:16,060 --> 00:17:18,690
（恵）うっ いいえ
すごい手際のよさだなって

321
00:17:19,060 --> 00:17:20,020
（イサミ）そう？

322
00:17:20,150 --> 00:17:23,610
でもね 兄ちゃんなら
僕の３倍 早く仕上げる

323
00:17:24,610 --> 00:17:25,490
ああっ

324
00:17:29,700 --> 00:17:30,410
（恵）ああ…

325
00:17:30,530 --> 00:17:33,080
一つ一つの作業に切れ目がない

326
00:17:33,950 --> 00:17:36,790
ムダのない流れるような動き

327
00:17:37,410 --> 00:17:38,920
この人 一体…

328
00:17:39,250 --> 00:17:41,420
まっ あれくらいはやれるだろうね

329
00:17:41,540 --> 00:17:42,130
あっ？

330
00:17:42,840 --> 00:17:45,630
（創真）あれは現場を知ってる手だ

331
00:17:47,260 --> 00:17:49,340
フォルノ
アッチェンデレ

332
00:17:52,850 --> 00:17:54,260
（タクミ）申し遅れた

333
00:17:54,600 --> 00:17:56,810
俺の名は
タクミ･アルディーニ

334
00:17:57,810 --> 00:17:59,730
こっちは双子の弟…

335
00:18:00,060 --> 00:18:01,940
イサミ･アルディーニだよ

336
00:18:02,690 --> 00:18:06,320
俺たちは地元のトラットリアの
厨房に入っていた

337
00:18:06,440 --> 00:18:07,440
トラットリア？

338
00:18:07,820 --> 00:18:11,610
（タクミ）イタリア語で
いわゆる大衆料理店を指す言葉さ

339
00:18:11,740 --> 00:18:12,530
（創真）あっ

340
00:18:12,990 --> 00:18:14,950
（タクミ）君と同じさ 幸平

341
00:18:15,620 --> 00:18:19,410
この俺も現場で店を守ってきた
料理人だ

342
00:18:20,290 --> 00:18:22,330
君は始業式で言ったな

343
00:18:23,040 --> 00:18:26,340
（創真）
客の前に立ったこともない連中に
負けるつもりはないっす

344
00:18:26,800 --> 00:18:29,510
君は自分がプロだと名乗ったんだ

345
00:18:29,630 --> 00:18:32,550
ならば同じプロとして
負けるわけにはいかない

346
00:18:33,010 --> 00:18:34,720
“アルディーニ”と“ゆきひら”

347
00:18:34,850 --> 00:18:36,760
どっちが格上か教えてやる！

348
00:18:37,680 --> 00:18:40,440
（創真）
おもしれえ　かかってきな！

349
00:18:40,600 --> 00:18:42,600
あっ… あああ…

350
00:18:42,730 --> 00:18:43,520
フッ ならば…

351
00:18:43,690 --> 00:18:44,270
（生徒たちのどよめき）

352
00:18:45,020 --> 00:18:46,900
（男子生徒Ｊ）何だ ありゃ！

353
00:18:47,690 --> 00:18:49,070
（乾）メッザルーナ

354
00:18:49,190 --> 00:18:53,490
半月を意味するイタリアで使われる
両手持ちの包丁ですね

355
00:18:53,870 --> 00:18:54,450
（タクミ）いくぜ

356
00:18:55,120 --> 00:18:56,700
トリターレ！

357
00:18:57,870 --> 00:19:00,710
あんな特殊な包丁を
使いこなしている！

358
00:19:00,830 --> 00:19:03,330
食材があっという間にペースト状に

359
00:19:03,790 --> 00:19:05,420
合鴨 間もなく 焼き上がり

360
00:19:05,540 --> 00:19:07,050
同時にサルサを仕上げるぞ

361
00:19:07,170 --> 00:19:09,460
了解　こっちも準備完了

362
00:19:09,590 --> 00:19:10,800
（タクミ）よし

363
00:19:14,220 --> 00:19:14,800
エヘッ

364
00:19:14,930 --> 00:19:15,800
フンッ！

365
00:19:15,930 --> 00:19:16,760
ええっ！

366
00:19:16,930 --> 00:19:19,770
んんんっ があーっ！

367
00:19:25,270 --> 00:19:26,190
（タクミ）トレ(３)

368
00:19:27,730 --> 00:19:28,650
ドゥーエ(２)

369
00:19:30,320 --> 00:19:31,110
ウーノ(１)

370
00:19:31,440 --> 00:19:32,110
（恵）あ…

371
00:19:32,860 --> 00:19:34,360
（イサミ･タクミ）
フィーネ

372
00:19:36,200 --> 00:19:38,370
ウフッ 一番乗りですね

373
00:19:38,790 --> 00:19:42,290
軽快さこそが
イタリア料理の持ち味ですから

374
00:19:42,830 --> 00:19:43,960
（女子生徒Ｅ）早すぎる

375
00:19:44,080 --> 00:19:47,750
（男子生徒Ｋ）
鴨をさばく手間もあったのに
１時間 かかってないなんて

376
00:19:48,340 --> 00:19:52,470
（タクミ）合鴨の香り焼き
緑のソースを添えて

377
00:19:53,090 --> 00:19:54,680
ブオン･アッペティート

378
00:19:55,800 --> 00:19:58,760
（乾）では いただきます

379
00:19:59,680 --> 00:20:00,640
あむっ

380
00:20:02,640 --> 00:20:05,520
（乾）野性味あふれる
合鴨の香ばしさ

381
00:20:05,650 --> 00:20:10,570
そして 鼻に抜けるような清涼感が
味の格調を高めている

382
00:20:12,110 --> 00:20:16,740
ああ… 雄々しさと気品が
重低音となり―

383
00:20:16,860 --> 00:20:19,080
おなかの奥まで響く

384
00:20:19,200 --> 00:20:20,240
それは まるで…

385
00:20:20,370 --> 00:20:25,960
♪（アリア）

386
00:20:26,080 --> 00:20:28,630
（乾）合鴨の歌うアリア

387
00:20:32,460 --> 00:20:35,760
この鴨になら抱かれたい

388
00:20:35,880 --> 00:20:38,180
♪（アリア）

389
00:20:38,300 --> 00:20:39,350
（生徒たちのどよめき）

390
00:20:39,470 --> 00:20:42,810
おい あの緑色のソース
サルサ･ヴェルデじゃないか？

391
00:20:42,970 --> 00:20:43,520
（男子生徒Ｌ）そうだよ

392
00:20:43,640 --> 00:20:47,230
（男子生徒Ｍ）
それってアンチョビとか
イタリアンパセリを刻んで作る―

393
00:20:47,350 --> 00:20:49,060
イタリア料理定番の？

394
00:20:49,480 --> 00:20:52,400
何 考えてんだ？
テーマは日本料理だぞ

395
00:20:52,530 --> 00:20:54,530
あんなの失格に決まってるわよ

396
00:20:54,860 --> 00:20:57,610
いいえ このソースは
アンチョビではなく―

397
00:20:57,740 --> 00:21:00,450
鮎の塩辛
うるかを主体に作られています

398
00:21:00,580 --> 00:21:01,830
（学生たち）ええっ！

399
00:21:02,450 --> 00:21:06,460
うるかは本来ならば
１週間以上かけて作る物ですが―

400
00:21:06,580 --> 00:21:08,290
これは即席ですね

401
00:21:08,420 --> 00:21:09,000
はい

402
00:21:09,420 --> 00:21:12,130
水洗いした鮎の内臓を
日本酒でゆで―

403
00:21:12,250 --> 00:21:14,710
みりん しょうゆ 塩を加えれば―

404
00:21:14,840 --> 00:21:18,930
適度な苦みがたまらない
即席の濃厚うるかの出来上がりです

405
00:21:19,340 --> 00:21:20,550
（男子生徒Ｎ）そんなことが…

406
00:21:20,680 --> 00:21:22,390
（乾）
工夫は それだけではありません

407
00:21:23,510 --> 00:21:26,230
パセリに代えて
大葉とアサツキを刻み―

408
00:21:26,350 --> 00:21:30,980
混ぜ合わせることで
鮮やかな緑と爽やかな味を出し―

409
00:21:31,110 --> 00:21:33,690
また 日本料理には
ほとんど使われない―

410
00:21:33,820 --> 00:21:37,070
ニンニクの代わりに
ゆずこしょうを使用し―

411
00:21:37,200 --> 00:21:39,360
和食らしい風味を与えています

412
00:21:39,820 --> 00:21:42,990
そう　これは
即席うるかを主体にした―

413
00:21:43,120 --> 00:21:44,620
和風サルサ･ヴェルデです

414
00:21:45,120 --> 00:21:47,660
イタリアンのソースを
和風に仕上げた

415
00:21:47,790 --> 00:21:50,540
クソッ 聞いてるだけで
よだれが…

416
00:21:50,670 --> 00:21:55,300
そんな数の食材の組み合わせを
この山の中で成立させるなんて

417
00:21:56,050 --> 00:22:01,340
（乾）イタリアは日本と違い
古くから肉食中心の食文化を持つ

418
00:22:01,640 --> 00:22:05,970
彼らの地元 トスカーナ州でも
シーズンには鴨やウサギ―

419
00:22:06,100 --> 00:22:08,640
イノシシなどが食卓に出される

420
00:22:08,770 --> 00:22:13,610
その生活の中で鴨の解体
さばき方を学んだのですね

421
00:22:14,270 --> 00:22:16,400
胸肉は しょうゆ からし―

422
00:22:16,570 --> 00:22:20,490
黒こしょう ハチミツを混ぜた
タレで香ばしく焼き上げられ―

423
00:22:20,610 --> 00:22:22,620
ソースとの相性もバッチリです

424
00:22:23,530 --> 00:22:25,240
合鴨とサルサ･ヴェルデ

425
00:22:25,410 --> 00:22:27,540
それぞれに
和風のエッセンスをちりばめ―

426
00:22:28,250 --> 00:22:31,000
見事に日本料理として
まとめ上げている

427
00:22:31,620 --> 00:22:34,460
タクミ･アルディーニ
イサミ･アルディーニ

428
00:22:34,590 --> 00:22:36,050
合格とします

429
00:22:36,170 --> 00:22:37,170
（タクミ･イサミ）グラッツェ

430
00:22:37,630 --> 00:22:40,930
（恵）
食材が限られている状況でも
機転を利かせて―

431
00:22:41,380 --> 00:22:44,100
あんなにすごい料理を
完成させるなんて

432
00:22:44,260 --> 00:22:45,430
あの人 まるで…

433
00:22:46,430 --> 00:22:47,850
創真君みたい

434
00:22:51,600 --> 00:22:54,610
♪～

435
00:24:17,360 --> 00:24:20,360
～♪

436
00:24:26,610 --> 00:24:28,200
おお～っ！

437
00:24:28,700 --> 00:24:30,950
メラヴィリョーゾ！

438
00:24:31,540 --> 00:24:33,790
薙切えりな 合格！

439
00:24:33,910 --> 00:24:36,710
（えりな）フッ ご機嫌よう

440
00:24:40,920 --> 00:24:44,050
（タクミ）次回 「食戟のソーマ」
９品目だ

441
00:24:44,470 --> 00:24:45,720
（イサミ）ヌフフッ

442
00:24:46,550 --> 00:24:48,300
（タクミ）
「山を彩る衣」

443
00:24:48,430 --> 00:24:49,100
（イサミ）ヌフフフッ

444
00:24:49,890 --> 00:24:50,640
（タクミ）グラッツェ

445
00:24:50,760 --> 00:24:51,890
（イサミ）グラッツェ