1
00:00:04,000 --> 00:00:05,540
（四宮小次郎(しのみやこじろう)）シェフは俺だ

2
00:00:06,290 --> 00:00:09,380
俺が作ったルセットに
手を加えることが―

3
00:00:09,590 --> 00:00:12,050
下っ端に許されるわけねえだろ！

4
00:00:12,970 --> 00:00:14,170
田所恵

5
00:00:15,380 --> 00:00:15,970
クビだ

6
00:00:16,260 --> 00:00:16,890
（幸平創真(ゆきひらそうま)）くっ

7
00:00:18,140 --> 00:00:18,800
食戟(しょくげき)…

8
00:00:21,600 --> 00:00:23,390
食戟で あんたを負かしたら―

9
00:00:24,230 --> 00:00:25,390
田所の退学―

10
00:00:26,270 --> 00:00:27,900
（創真）取り消してくんないすか？
（田所恵(たどころめぐみ)）ああっ…

11
00:00:32,570 --> 00:00:33,570
食戟…

12
00:00:34,280 --> 00:00:36,160
ハッ 懐かしい響きだ

13
00:00:36,860 --> 00:00:39,030
（男子生徒Ａ）何考えてんだ
編入生のやつ

14
00:00:39,240 --> 00:00:42,370
（男子生徒Ｂ）相手は卒業生
元十傑(じゅっけつ) 第一席

15
00:00:42,540 --> 00:00:43,080
（男子生徒Ｃ）しかも―

16
00:00:43,250 --> 00:00:47,420
食の最前線で戦ってる怪物
四宮シェフだぞ

17
00:00:48,170 --> 00:00:52,250
在校生以外との食戟
前例がないわけじゃない

18
00:00:52,500 --> 00:00:56,260
…が “食戟には
双方の合意が必要”だろ？

19
00:00:57,090 --> 00:00:59,720
悪いが
勝負を受ける気はないんでねぇ

20
00:00:59,970 --> 00:01:03,560
お前が どうあがこうと
田所恵の退学は決定事項…

21
00:01:03,720 --> 00:01:05,100
（堂島銀(どうじまぎん)）まあ そう 急(せ)くな
（四宮）ん？

22
00:01:06,140 --> 00:01:09,440
なかなか面白いことに
なっているようだな 四宮

23
00:01:09,650 --> 00:01:10,230
（乾日向子(いぬいひなこ)）んっ？

24
00:01:10,770 --> 00:01:11,520
堂島さん

25
00:01:11,980 --> 00:01:13,230
ああっ…

26
00:01:14,490 --> 00:01:17,490
♪～

27
00:02:40,200 --> 00:02:43,200
～♪

28
00:02:49,080 --> 00:02:50,790
（堂島）うん なるほど

29
00:02:51,160 --> 00:02:51,710
（乾）あむっ

30
00:02:55,210 --> 00:02:59,300
う～ん おいしいじゃないですか
田所恵さんの品

31
00:02:59,970 --> 00:03:02,220
これなら合格にしてあげても
いいでしょう？

32
00:03:02,720 --> 00:03:04,390
四宮先輩の頑固者～

33
00:03:04,850 --> 00:03:05,680
頭でっかち～

34
00:03:06,180 --> 00:03:06,970
ナルシスト

35
00:03:07,310 --> 00:03:08,220
ええカッコしい

36
00:03:08,430 --> 00:03:09,850
黙ってろ 日向子

37
00:03:10,020 --> 00:03:11,810
（乾）ごごごごご…
ごめんなさい

38
00:03:12,020 --> 00:03:13,980
はあ… ありゃ…

39
00:03:14,610 --> 00:03:18,400
堂島さん この課題は
俺に一任されてるはずだぜ

40
00:03:18,690 --> 00:03:19,860
（堂島）もちろんだ 四宮

41
00:03:20,780 --> 00:03:23,910
お前が定めた試験内容と
判定基準に不満はないさ

42
00:03:24,820 --> 00:03:28,200
だが少なくとも彼女は
状況に対処しようとしたんだろ？

43
00:03:28,620 --> 00:03:31,580
そのガッツには
一考の余地があるとは思わないか？

44
00:03:31,960 --> 00:03:33,080
（四宮）思わないね
（恵）あっ…

45
00:03:33,290 --> 00:03:34,250
ちっとも思わない

46
00:03:34,830 --> 00:03:37,040
私は余地あると思いま～す！

47
00:03:37,210 --> 00:03:40,510
む！　なんとこれで同票だ
のっぴきならんな

48
00:03:40,670 --> 00:03:41,260
（四宮）こいつら…

49
00:03:41,670 --> 00:03:42,510
（堂島）致し方ない

50
00:03:43,340 --> 00:03:45,930
アンオフィシャルの食戟
俺が取り仕切ろう

51
00:03:46,390 --> 00:03:47,300
いわば野試合だな

52
00:03:47,640 --> 00:03:48,220
なっ…

53
00:03:48,350 --> 00:03:49,180
（堂島）しかし合宿の―

54
00:03:49,350 --> 00:03:51,180
プログラムを乱すわけには
いかんから―

55
00:03:51,600 --> 00:03:53,940
今日午後の課題を
すべて消化した後―

56
00:03:54,350 --> 00:03:56,940
君ら２人と四宮で
戦ってもらおう

57
00:03:57,270 --> 00:03:58,770
おい 待ってくれよ 堂島さん

58
00:03:59,320 --> 00:04:00,530
何で俺がそんな茶番を…

59
00:04:00,730 --> 00:04:02,780
受けろ 四宮

60
00:04:05,110 --> 00:04:05,700
（四宮のため息）

61
00:04:06,160 --> 00:04:09,790
分かったよ　ムッシュ堂島の
気まぐれに付き合うさ

62
00:04:10,290 --> 00:04:11,540
オーケー 幸平

63
00:04:11,790 --> 00:04:14,460
お前が勝てば
彼女の退学は取り下げよう

64
00:04:16,540 --> 00:04:17,290
ただし―

65
00:04:18,340 --> 00:04:20,800
負ければお前のクビも
まとめて飛ばす

66
00:04:22,210 --> 00:04:23,720
（堂島）…というわけだ

67
00:04:24,550 --> 00:04:26,590
後で別館の地下を訪ねてくれ

68
00:04:27,470 --> 00:04:29,300
君らの価値を見せてもらう

69
00:04:29,470 --> 00:04:30,060
（恵）ああっ…

70
00:04:30,180 --> 00:04:32,220
（鳥の鳴き声）

71
00:04:33,020 --> 00:04:36,980
いやぁ～ 何とか首の皮１枚
つながったなぁ

72
00:04:37,350 --> 00:04:40,650
とりあえずは午後の課題も
しっかり頑張ろうぜ 田所

73
00:04:40,820 --> 00:04:42,650
（恵）うう～っ！
（創真）うおっ！

74
00:04:43,110 --> 00:04:44,780
（恵）創真君のバカ！
（創真）おおおっ うっ！

75
00:04:44,950 --> 00:04:47,160
（恵）なして あんな
むちゃな勝負挑んだのさ？

76
00:04:47,320 --> 00:04:49,780
はあ… 創真君は
合格してたんだから

77
00:04:50,080 --> 00:04:52,830
うっ うっ… あたしなんか

78
00:04:53,410 --> 00:04:54,830
ほっとけばよかったべさ

79
00:04:55,660 --> 00:04:56,290
（恵）うっ…

80
00:04:56,790 --> 00:04:57,330
うっ うっ…

81
00:04:58,130 --> 00:04:59,920
（恵の泣き声）

82
00:05:00,540 --> 00:05:02,170
（恵の泣き声）

83
00:05:03,800 --> 00:05:04,340
（恵の泣き声）

84
00:05:05,050 --> 00:05:05,630
（創真）田所

85
00:05:06,010 --> 00:05:06,590
（恵）ううっ…

86
00:05:07,260 --> 00:05:07,840
あっ？

87
00:05:08,930 --> 00:05:11,510
お前 たまに方言
出る時あるよな～

88
00:05:11,720 --> 00:05:13,350
（創真）ハハハハハ
（恵）それ今 言うこと？

89
00:05:14,060 --> 00:05:15,350
（創真）ほら 立ちなよ

90
00:05:16,230 --> 00:05:18,520
課題の開始時間に遅れちまうぜ

91
00:05:18,940 --> 00:05:20,860
（恵）いつも助けて
もらっているのに―

92
00:05:21,570 --> 00:05:23,190
こんなことに巻き込んじゃって

93
00:05:23,730 --> 00:05:26,610
私 何て謝ったらいいか…

94
00:05:27,240 --> 00:05:28,030
別に

95
00:05:28,200 --> 00:05:31,530
俺が勝手にやったことだし
謝ることねえけど

96
00:05:32,200 --> 00:05:35,540
それに
なんで勝負を挑んだかって―

97
00:05:35,750 --> 00:05:36,330
決まってんじゃん

98
00:05:38,290 --> 00:05:39,290
あっ…

99
00:05:40,130 --> 00:05:43,380
（創真）田所は こんなところで
落ちていいやつじゃないからだ

100
00:05:43,710 --> 00:05:44,800
ああっ…

101
00:05:48,430 --> 00:05:49,180
（生徒たちの話し声）

102
00:05:49,430 --> 00:05:50,300
（榊涼子(さかきりょうこ)）どうだった？

103
00:05:50,470 --> 00:05:53,180
（吉野悠姫(よしのゆうき)）ダメだ～
部屋にもいなかったよ

104
00:05:53,720 --> 00:05:55,220
電話も つながらないわ

105
00:05:55,430 --> 00:05:58,890
おっかしいな～
恵 何かあったのかなぁ？

106
00:05:59,230 --> 00:06:02,310
（丸井善二(まるいぜんじ)）午後の課題は
どの組も終了したはずだが

107
00:06:02,900 --> 00:06:03,440
まさか…

108
00:06:03,940 --> 00:06:06,570
（伊武崎峻(いぶさきしゅん)）不合格者リストに
名前は なかった

109
00:06:06,940 --> 00:06:09,240
（佐藤昭二(さとうしょうじ)）
同じ課題を受けたやつに
聞いてみっかぁ？

110
00:06:09,400 --> 00:06:11,910
（悠姫）そうだ
幸平が一緒なんじゃないの？

111
00:06:12,450 --> 00:06:13,410
幸平は？

112
00:06:14,200 --> 00:06:15,410
（青木大吾(あおきだいご)）そういや 見てねえな

113
00:06:15,580 --> 00:06:16,410
（悠姫）う～ん

114
00:06:17,080 --> 00:06:21,370
あの２人 この間も
丼研絡みで食戟やらかしたよね

115
00:06:21,540 --> 00:06:23,750
（涼子）…というか 幸平君がね

116
00:06:23,960 --> 00:06:25,210
（シンキングタイムの音）

117
00:06:25,420 --> 00:06:27,260
（終了のベル）
（６人）嫌な予感しかしない

118
00:06:27,460 --> 00:06:29,510
（創真）へらへらへらへら…

119
00:06:33,720 --> 00:06:36,430
（堂島）ホテル遠月(とおつき)離宮の別館は
今回の―

120
00:06:36,600 --> 00:06:38,230
合宿で使用される予定はない

121
00:06:38,810 --> 00:06:41,100
（２人の足音）
その地下１階 厨房(ちゅうぼう)

122
00:06:43,270 --> 00:06:44,770
ここなら邪魔は入らない

123
00:06:49,110 --> 00:06:49,690
あっ！

124
00:06:54,950 --> 00:06:57,950
ど… どうして卒業生の皆さんが？

125
00:06:58,200 --> 00:06:59,870
審査員として来てもらった

126
00:07:00,040 --> 00:07:00,620
むむ～

127
00:07:00,830 --> 00:07:03,880
（堂島）乾では どうも
判定が偏りそうだからな

128
00:07:04,460 --> 00:07:07,630
（ドナート悟桐田(ごとうだ)）合宿の最中に
非公式の食戟とはね

129
00:07:07,840 --> 00:07:10,630
しかも卒業生ＶＳ(ヴァーサス)在校生

130
00:07:11,130 --> 00:07:13,470
シャペル先生に知れたら
どうなりますかな？

131
00:07:13,890 --> 00:07:16,140
（関守平(せきもりひとし)）怒られるだろうな
こっぴどく

132
00:07:16,810 --> 00:07:18,600
（水原冬美(みずはらふゆみ)）もしもバレたら
私は逃げる

133
00:07:19,270 --> 00:07:20,730
全部 四宮のせいにする

134
00:07:20,980 --> 00:07:22,310
聞こえてんぞ 水原 コラァ！

135
00:07:22,980 --> 00:07:26,150
では ただ今より
２対１の野試合を執り行う

136
00:07:26,610 --> 00:07:28,150
今日の課題で余った野菜類

137
00:07:29,070 --> 00:07:31,150
これを使った料理をお題とする

138
00:07:31,860 --> 00:07:33,280
作るメニューは自由だが―

139
00:07:33,780 --> 00:07:35,990
なるべく野菜が
メインになる品にしてくれ

140
00:07:36,910 --> 00:07:38,830
制限時間は２時間とする

141
00:07:39,700 --> 00:07:42,080
（恵）この食戟の
原因を作ったのは私

142
00:07:43,170 --> 00:07:46,840
それで創真君が退学になるなんて
絶対にイヤだ

143
00:07:47,960 --> 00:07:50,340
せめて足を引っ張らないように…

144
00:07:50,590 --> 00:07:52,670
（堂島）更にもう１つ条件をつける

145
00:07:53,720 --> 00:07:54,680
田所恵

146
00:07:55,390 --> 00:07:57,010
君がメインで調理するんだ

147
00:07:57,260 --> 00:07:57,850
ううっ…

148
00:07:57,970 --> 00:07:58,510
えっ？

149
00:07:59,010 --> 00:08:00,640
（堂島）レシピは君１人で決めろ

150
00:08:01,390 --> 00:08:03,140
幸平はサブとしてサポートに回れ

151
00:08:03,310 --> 00:08:03,850
ああっ

152
00:08:04,270 --> 00:08:05,810
それでは食戟―

153
00:08:05,980 --> 00:08:07,190
（堂島）開戦だ！
（恵）あ～っ！

154
00:08:08,110 --> 00:08:09,020
（創真）堂島先輩

155
00:08:09,400 --> 00:08:11,280
食戟 挑んだのは俺っすよ

156
00:08:11,440 --> 00:08:12,360
なのに なんで？

157
00:08:12,690 --> 00:08:15,860
もともと成立しない勝負を
俺が取り持ったんだ

158
00:08:16,450 --> 00:08:17,950
俺の出す条件ものんでもらう

159
00:08:18,120 --> 00:08:18,700
だけど…

160
00:08:18,830 --> 00:08:19,370
幸平

161
00:08:19,910 --> 00:08:22,700
君の料理で勝ち
田所が生き延びたとしよう

162
00:08:22,870 --> 00:08:24,370
（創真）くっ…
（堂島）それが何になる？

163
00:08:25,080 --> 00:08:26,710
金魚のフンであることは変わらん

164
00:08:26,920 --> 00:08:27,540
あっ…

165
00:08:28,000 --> 00:08:31,000
（堂島）早晩 別の課題で
蹴落とされるだけだろう

166
00:08:31,670 --> 00:08:33,380
これからも
幸平に助けてもらうのか？

167
00:08:33,550 --> 00:08:34,130
（恵）あっ…

168
00:08:34,930 --> 00:08:39,010
遠月学園では己の価値は
その腕で証明しなければならない

169
00:08:39,890 --> 00:08:42,060
ここに残る人材か否か―

170
00:08:42,220 --> 00:08:43,980
それを示すべきは君自身

171
00:08:45,520 --> 00:08:49,060
今夜 この時
この調理台において―

172
00:08:49,860 --> 00:08:52,400
田所君 君が料理長(シェフ)だ

173
00:08:52,780 --> 00:08:53,570
ああ…

174
00:08:57,360 --> 00:08:58,200
ああ…

175
00:08:58,570 --> 00:08:59,490
（四宮）堂島さん
（恵）あっ

176
00:09:00,830 --> 00:09:02,830
（四宮）
俺はもう作る品を決めました

177
00:09:03,500 --> 00:09:05,750
（四宮）先に調理を始めても？
（堂島）ああ 構わない

178
00:09:06,580 --> 00:09:07,120
フッ…

179
00:09:08,040 --> 00:09:08,580
あっ

180
00:09:10,420 --> 00:09:12,090
（恵）あああ… ああ ああっ…

181
00:09:13,090 --> 00:09:14,420
（恵）はあ… あっ…

182
00:09:15,590 --> 00:09:16,420
ああっ…

183
00:09:18,010 --> 00:09:20,430
（四宮）フッ 同情するぜ 幸平

184
00:09:21,560 --> 00:09:22,430
（創真）何がすか？

185
00:09:22,930 --> 00:09:24,720
絶望的な気分だろ？

186
00:09:25,100 --> 00:09:26,770
そのノロマの腕に自分の―

187
00:09:26,980 --> 00:09:28,770
クビが かかってるんだからな

188
00:09:29,600 --> 00:09:31,270
むむ～

189
00:09:31,650 --> 00:09:34,280
聞きました？
今の憎たらしい言い方

190
00:09:34,480 --> 00:09:36,440
四宮ってホント性格悪いと思う

191
00:09:36,650 --> 00:09:39,950
そんなだから女性と
長続きしないんですよ 四宮さんは

192
00:09:40,160 --> 00:09:41,120
（四宮）外野は黙ってろ！
（乾）ああっ！

193
00:09:41,320 --> 00:09:42,950
（四宮）っつうか 日向子
てめえ いつの間に縄を？

194
00:09:43,410 --> 00:09:45,790
頑張って 私の恵ちゃん！

195
00:09:46,000 --> 00:09:48,040
あんな陰湿男に負けるな！

196
00:09:48,210 --> 00:09:48,790
（四宮）うるせえ！

197
00:09:49,250 --> 00:09:49,960
（恵）ああっ…

198
00:09:52,000 --> 00:09:53,960
（恵）四宮小次郎シェフ

199
00:09:54,590 --> 00:09:57,720
遠月卒業後
単身フランスへ渡って―

200
00:09:58,050 --> 00:10:02,300
美食の激戦区パリで
店を開いている料理人

201
00:10:03,470 --> 00:10:04,100
あっ！

202
00:10:04,350 --> 00:10:07,230
（恵）そんな人と
私のレシピで戦う？

203
00:10:08,520 --> 00:10:10,100
（恵）お… 落ち着かなきゃ…

204
00:10:10,480 --> 00:10:12,440
落ち着かなきゃダメなのに―

205
00:10:13,400 --> 00:10:15,780
頭の中が真っ白

206
00:10:16,650 --> 00:10:17,570
震えが止まらない

207
00:10:18,190 --> 00:10:19,450
（創真）田所！
（堂島）言っておくが―

208
00:10:20,070 --> 00:10:21,990
彼女のレシピに
手を加えるのはなしだ

209
00:10:22,660 --> 00:10:23,200
クッ…

210
00:10:23,330 --> 00:10:24,830
（堂島）
お前はあくまでスー･シェフ

211
00:10:25,910 --> 00:10:27,500
副料理長だからな

212
00:10:28,750 --> 00:10:31,330
お前は田所に生き残る価値が
あると思ったんだろ？

213
00:10:32,170 --> 00:10:34,790
その彼女の料理が
信じられないというなら―

214
00:10:35,340 --> 00:10:37,800
今すぐ勝負から降りろ

215
00:10:40,010 --> 00:10:42,680
（創真）降りるわけないでしょ
俺は料理人っすよ

216
00:10:44,970 --> 00:10:47,600
料理人が厨房から
逃げ出してたまるかよ

217
00:10:48,140 --> 00:10:48,680
フッ…

218
00:10:48,850 --> 00:10:53,020
（恵の荒い息遣い）

219
00:10:53,610 --> 00:10:55,980
（恵の荒い息遣い）

220
00:10:56,690 --> 00:10:57,280
（恵）ダメ…

221
00:10:58,030 --> 00:11:00,360
やっぱり私はダメなんだ

222
00:11:01,030 --> 00:11:04,030
ここまで生き残れたのも
創真君のおかげ

223
00:11:04,370 --> 00:11:05,700
（創真）おい 田所
（恵）私なんか…

224
00:11:06,120 --> 00:11:07,040
（創真）合掌してみろ
（恵）私なんか…

225
00:11:07,240 --> 00:11:08,120
（創真）合掌！

226
00:11:08,290 --> 00:11:08,870
（恵）えっ？

227
00:11:10,370 --> 00:11:10,910
（恵）はあ…

228
00:11:11,040 --> 00:11:11,460
（手をたたく音）

229
00:11:11,460 --> 00:11:12,120
（恵）ええっ？
（手をたたく音）

230
00:11:12,620 --> 00:11:13,210
あっ？

231
00:11:14,630 --> 00:11:15,380
（乾）あっ？
（悟桐田）オ～ウ！

232
00:11:15,790 --> 00:11:16,630
あっ…

233
00:11:17,090 --> 00:11:17,710
痛い

234
00:11:17,920 --> 00:11:19,050
（創真）昔 実家で習った―

235
00:11:19,590 --> 00:11:21,050
緊張をほぐす裏技だ

236
00:11:21,760 --> 00:11:23,890
１人じゃできねえのが
難点だけどな

237
00:11:24,430 --> 00:11:25,300
あっ…

238
00:11:25,510 --> 00:11:26,050
あっ？

239
00:11:26,890 --> 00:11:27,470
ああ…

240
00:11:28,140 --> 00:11:29,890
（恵）痛い… けど―

241
00:11:30,310 --> 00:11:31,640
震えが止まった

242
00:11:32,020 --> 00:11:34,230
ま とりあえずは落ち着いてさ

243
00:11:34,730 --> 00:11:37,020
そんで何作るか
じっくり考えろよ

244
00:11:37,270 --> 00:11:38,230
（恵）で… でも―

245
00:11:38,650 --> 00:11:42,740
四宮シェフが作るのは本場で
磨かれたフランス料理なんだよ

246
00:11:43,200 --> 00:11:46,910
それに勝てる料理を作らなきゃ
創真君が退学に…

247
00:11:47,080 --> 00:11:49,080
（創真）俺の親父が言ってたぜ
（恵）あっ？

248
00:11:49,910 --> 00:11:53,870
（創真）“料理ってのは皿の上に
自分の全部を載っけることだ”って

249
00:11:54,290 --> 00:11:54,870
あっ…

250
00:11:55,880 --> 00:11:57,420
（創真）相手が何を作るかとか―

251
00:11:58,130 --> 00:11:59,710
そういうことは いったん忘れろ

252
00:12:00,460 --> 00:12:02,880
（恵）でも私なんかの料理じゃ…

253
00:12:03,130 --> 00:12:07,100
（創真）
寮の畑で食ったお前のおにぎり
本当にうまかった

254
00:12:12,060 --> 00:12:13,890
（恵）あっ…
（創真）余計なことは考えんな

255
00:12:15,060 --> 00:12:17,110
田所らしい料理を作りゃいいんだ

256
00:12:18,190 --> 00:12:19,270
それでいいんだ

257
00:12:19,940 --> 00:12:22,110
私らしい料理…

258
00:12:25,320 --> 00:12:27,070
（炊事の音）

259
00:12:56,390 --> 00:12:58,480
（四宮）おっと！ こいつは驚いた

260
00:12:59,360 --> 00:13:01,480
まだ調理にすら入ってなかったのか

261
00:13:02,230 --> 00:13:04,900
そちらのシェフは随分と
ノロマなようで

262
00:13:05,320 --> 00:13:09,070
田所の悪口を言うのは
料理を食ってからにしてくれます？

263
00:13:09,700 --> 00:13:10,280
フッ…

264
00:13:10,990 --> 00:13:12,160
（恵）創真君
（創真）おっ

265
00:13:13,370 --> 00:13:14,080
あのね…

266
00:13:15,250 --> 00:13:16,250
決まった

267
00:13:17,580 --> 00:13:18,830
…かもしれない

268
00:13:32,490 --> 00:13:34,540
（悠姫）卒業生と食戟？

269
00:13:34,910 --> 00:13:37,830
ああ
田所と同じ組のやつが言ってた

270
00:13:38,000 --> 00:13:40,210
（悠姫）何で？
何がどうしたらそうなんの？

271
00:13:40,420 --> 00:13:42,550
どうも田所が
クビ切られそうになって―

272
00:13:42,920 --> 00:13:43,960
それに幸平が…

273
00:13:44,130 --> 00:13:45,220
恵がクビ？

274
00:13:45,670 --> 00:13:47,380
もう イヤ～！

275
00:13:47,590 --> 00:13:48,800
（悠姫）処理できな～い！

276
00:13:49,140 --> 00:13:51,010
（涼子）悠姫 落ち着いて
（悠姫）あ～っ！

277
00:14:01,730 --> 00:14:03,730
（恵）…っていう品を
作ろうと思うんだけど

278
00:14:05,240 --> 00:14:05,820
（創真）フッ…

279
00:14:06,570 --> 00:14:07,400
（創真）面白い

280
00:14:08,070 --> 00:14:10,070
ほんと？ ほんとに？

281
00:14:10,280 --> 00:14:10,870
やったあ！

282
00:14:11,200 --> 00:14:12,740
あっ で… でもね―

283
00:14:12,950 --> 00:14:15,910
このレシピだと下処理に
手間がかかる食材が多くて―

284
00:14:16,540 --> 00:14:18,420
うまく仕上げられるかどうか

285
00:14:18,870 --> 00:14:20,420
俺を誰だと思ってんだ？

286
00:14:22,500 --> 00:14:25,710
“食事処ゆきひら”の
二番手 張ってた男だぜ

287
00:14:26,170 --> 00:14:28,760
ま 親父と俺の
２人だけだったけどな

288
00:14:29,800 --> 00:14:31,680
（恵の笑い声）

289
00:14:31,850 --> 00:14:33,060
（恵の笑い声）

290
00:14:33,220 --> 00:14:33,930
俺の経験―

291
00:14:34,100 --> 00:14:36,430
全部つぎ込んでお前を支える

292
00:14:37,480 --> 00:14:40,940
本日限り“食事処たどころ”
開店だ！

293
00:14:41,610 --> 00:14:42,940
おっ お～！

294
00:14:43,360 --> 00:14:44,190
（創真）よっしゃ～！

295
00:14:44,400 --> 00:14:45,280
やりますか

296
00:14:45,610 --> 00:14:46,530
田所シェフ！

297
00:14:47,740 --> 00:14:48,280
はい！

298
00:14:49,860 --> 00:14:51,620
（恵）私はトマトを調理します

299
00:14:52,160 --> 00:14:54,790
創真君は
他の食材の下ごしらえを

300
00:14:54,990 --> 00:14:55,580
（創真）合点！

301
00:14:55,870 --> 00:14:58,250
（乾）四宮先輩
（四宮）何だよ 日向子？

302
00:14:58,910 --> 00:15:00,620
“食事処”の“処(どころ)”と―

303
00:15:01,290 --> 00:15:03,290
“たどころ”の“どころ”が
一緒で―

304
00:15:03,460 --> 00:15:04,960
とっても語呂がいいですね

305
00:15:05,170 --> 00:15:05,800
くっ！

306
00:15:05,960 --> 00:15:08,970
（堂島）遠くに置いてこい
（乾）ねえ～ なんで～？

307
00:15:11,010 --> 00:15:14,470
（恵）
四宮シェフに勝とうなんて
気負っても緊張が増すだけ

308
00:15:15,220 --> 00:15:17,060
自分の料理に集中するんだ

309
00:15:17,850 --> 00:15:19,770
今は私が料理長(シェフ)なんだから

310
00:15:20,520 --> 00:15:21,100
あっ！

311
00:15:21,230 --> 00:15:22,230
（恵）しまった！

312
00:15:22,400 --> 00:15:24,650
肩肉の切り出しを
真っ先にやらなきゃ―

313
00:15:24,820 --> 00:15:26,150
調理の手順が…

314
00:15:27,190 --> 00:15:28,110
（創真）切り出しあがり！

315
00:15:28,490 --> 00:15:29,490
筋も全部 取っといた

316
00:15:29,700 --> 00:15:30,280
あっ…

317
00:15:30,860 --> 00:15:33,950
（創真）次 鶏レバーと背脂の処理
どっちからやる？

318
00:15:34,120 --> 00:15:36,830
あっ えっと…
レバーのほうからお願い

319
00:15:37,040 --> 00:15:38,160
（創真）あいよ！
（悟桐田）ううむ

320
00:15:38,700 --> 00:15:41,170
創真君
蒸し焼きにする型の準備は？

321
00:15:41,580 --> 00:15:43,580
できてる
あとはパテを仕込むだけだ

322
00:15:44,040 --> 00:15:46,670
ちなみに野菜のソテーは
あと12秒でできる

323
00:15:47,050 --> 00:15:48,510
あっ… ありがとう

324
00:15:49,010 --> 00:15:51,510
（恵）すごい
私が欲しいタイミングで―

325
00:15:51,680 --> 00:15:54,510
下処理の済んだ食材が
次々と手元に来る

326
00:15:55,300 --> 00:15:56,600
こんくらいの粗さでいいか？

327
00:15:57,350 --> 00:15:57,930
うん

328
00:15:58,890 --> 00:16:01,020
（恵）サポートが
１人ついただけなのに―

329
00:16:01,390 --> 00:16:02,850
私１人で調理するより―

330
00:16:03,480 --> 00:16:05,610
何倍も速く動けているような…

331
00:16:06,320 --> 00:16:06,860
何あれ？

332
00:16:07,270 --> 00:16:09,530
彼女の仕事を先読みして―

333
00:16:09,690 --> 00:16:12,700
自分の作業との両立を崩さずに
サポートしてるな

334
00:16:13,110 --> 00:16:15,700
しかも決して余計なことはしない

335
00:16:16,030 --> 00:16:17,450
田所の邪魔にならないよう―

336
00:16:17,870 --> 00:16:19,700
神経を張り巡らせている

337
00:16:20,950 --> 00:16:23,290
（関守）何… 幸平創真

338
00:16:23,870 --> 00:16:26,000
今年 ただ１人の編入生か

339
00:16:26,340 --> 00:16:27,880
実家は定食屋

340
00:16:28,300 --> 00:16:30,630
そこで修業した経験があるようです

341
00:16:31,050 --> 00:16:34,890
いや しかし家業の手伝いだけで
あの動きはあり得ない

342
00:16:36,600 --> 00:16:37,720
（関守）どう見たって―

343
00:16:37,890 --> 00:16:40,220
あれは学生のレベルを
はるかに超えている

344
00:16:43,730 --> 00:16:45,400
さあ 双方 仕上げにかかれ！

345
00:16:48,110 --> 00:16:49,230
盛り付けに入ります

346
00:16:49,530 --> 00:16:50,230
おうよ！

347
00:16:52,530 --> 00:16:53,070
（堂島）では―

348
00:16:53,610 --> 00:16:54,700
審査を開始する

349
00:16:55,490 --> 00:16:57,070
まずは四宮の料理だ

350
00:16:57,780 --> 00:16:58,410
サーブを

351
00:16:59,120 --> 00:17:01,250
（恵）
遠月学園卒業生の料理―

352
00:17:01,950 --> 00:17:04,420
一体どんなすごい品が
出てくるんだろう？

353
00:17:04,870 --> 00:17:07,750
いやあ 期待しちゃいますねえ

354
00:17:08,210 --> 00:17:08,750
うむ

355
00:17:09,800 --> 00:17:10,380
ん？

356
00:17:10,630 --> 00:17:11,420
あっ？

357
00:17:12,380 --> 00:17:13,590
（悟桐田）シュー･ファルシ

358
00:17:14,430 --> 00:17:16,930
これは少し意外なメニューですね

359
00:17:17,390 --> 00:17:19,600
オーベルニュ地方の郷土料理だな

360
00:17:20,470 --> 00:17:23,060
（関守）肉や野菜を
細かく刻んだ詰め物を―

361
00:17:23,230 --> 00:17:24,770
キャベツの葉で包み蒸した―

362
00:17:25,190 --> 00:17:27,940
洋食でいうところの
ロールキャベツに近い品

363
00:17:28,560 --> 00:17:31,610
フランスの家庭でも
よく作られる定番料理だけど…

364
00:17:32,320 --> 00:17:34,860
何か拍子抜けって感じですねぇ

365
00:17:35,240 --> 00:17:37,780
いつも気取った料理ばかり作る
四宮先輩に…

366
00:17:37,990 --> 00:17:38,620
ああっ！

367
00:17:39,580 --> 00:17:42,120
っていうか 私の分は？

368
00:17:42,410 --> 00:17:44,460
（四宮）ねえよ
水原の分けてもらえ

369
00:17:44,960 --> 00:17:45,750
（悟桐田）では…

370
00:17:48,710 --> 00:17:52,630
お～っ！
香味野菜の香りが食欲をそそる

371
00:17:54,840 --> 00:17:55,420
（水原）あむっ

372
00:17:56,680 --> 00:17:57,260
（心臓の音）
（水原）ああっ！

373
00:17:58,050 --> 00:18:00,220
（水原）ううっ… うっ… うう…

374
00:18:00,390 --> 00:18:02,560
うっ… ああ～っ！

375
00:18:03,970 --> 00:18:05,140
（悟桐田）メ… メ…

376
00:18:05,310 --> 00:18:06,980
メラヴィリョーゾ！

377
00:18:07,690 --> 00:18:09,150
こ… この詰め物―

378
00:18:09,520 --> 00:18:12,980
一般的なシュー･ファルシで
使われる豚ロースや玉ねぎではない

379
00:18:13,690 --> 00:18:15,280
地鶏胸肉のファルスだ

380
00:18:15,690 --> 00:18:17,400
（悟桐田）
切り開いた胸肉の中に―

381
00:18:18,030 --> 00:18:22,990
牛脂で香ばしく炒めたモリーユ茸と
アスパラガス そしてフォアグラ

382
00:18:23,370 --> 00:18:26,330
更に胸肉とバター
卵 生クリームを―

383
00:18:26,540 --> 00:18:28,670
滑らかなムース状に
したものを入れ―

384
00:18:28,870 --> 00:18:30,080
蒸し上げられている

385
00:18:30,920 --> 00:18:33,340
（水原）このムースが
舌にねっとりと絡みつき―

386
00:18:33,750 --> 00:18:35,510
その瞬間ふわりと溶けて―

387
00:18:35,710 --> 00:18:38,340
濃厚な旨味となって
口の中に広がる

388
00:18:38,840 --> 00:18:42,680
そして何より恐るべきは
周りを包むこのキャベツだ

389
00:18:43,430 --> 00:18:44,850
（堂島）サボイ･キャベツ

390
00:18:45,060 --> 00:18:47,600
日本では“ちりめんキャベツ”と
呼ばれるこの食材は―

391
00:18:47,890 --> 00:18:49,810
生では青臭さが強いが―

392
00:18:50,190 --> 00:18:52,610
加熱すると上質な甘みが出る品種だ

393
00:18:53,440 --> 00:18:54,320
“ブランシール”

394
00:18:54,900 --> 00:18:55,690
“下ゆで”

395
00:18:56,280 --> 00:18:56,940
“ヴァプール”

396
00:18:57,570 --> 00:18:58,280
“蒸し上げ”

397
00:18:58,860 --> 00:19:00,280
それぞれの工程で―

398
00:19:00,450 --> 00:19:04,030
この料理に最適なポイントへ
ピタリと合わせ加熱されている

399
00:19:05,450 --> 00:19:10,040
そうして生み出された繊細な甘みが
味全体の品位を高めている

400
00:19:11,790 --> 00:19:14,290
まるで魔法にかけられたように…

401
00:19:19,880 --> 00:19:24,560
四宮は遠月卒業と同時に
単身フランスへ渡り―

402
00:19:24,810 --> 00:19:27,560
数年の修行の後
パリで店を出し―

403
00:19:28,100 --> 00:19:29,140
オーナーシェフとなった

404
00:19:30,140 --> 00:19:32,730
肉料理を偏重しがちな
フランス料理にあって―

405
00:19:33,310 --> 00:19:33,980
“レギュム”

406
00:19:34,570 --> 00:19:37,900
すなわち野菜に新しい光を当てた
四宮の料理は―

407
00:19:38,610 --> 00:19:40,900
国中の食通に衝撃を与えた

408
00:19:41,910 --> 00:19:44,070
やがて美食の街の住人たちは―

409
00:19:44,370 --> 00:19:47,080
日本からやってきた
その料理人に敬意を込め―

410
00:19:47,790 --> 00:19:49,080
こう称えるようになった

411
00:19:50,830 --> 00:19:52,330
〝野菜料理(レギュム)の
魔術師〞と

412
00:19:53,790 --> 00:19:55,920
（乾）うう～ 悔しい

413
00:19:56,130 --> 00:19:57,750
悔しいけど美味です

414
00:19:58,260 --> 00:20:02,760
（悟桐田）ごく一般的な郷土料理を
研ぎ澄まされた感性で紡ぎ直し…

415
00:20:03,180 --> 00:20:06,260
（関守）高級レストランで出せる
レベルまで押し上げている

416
00:20:07,180 --> 00:20:09,100
（堂島）
ふわりと溶ける鶏肉のムースと―

417
00:20:09,520 --> 00:20:12,100
それを包む
キャベツの若々しい甘さが―

418
00:20:12,310 --> 00:20:15,610
口の中を…
そして体中を包んでいく

419
00:20:16,360 --> 00:20:19,940
舌に 体に
味の魔力がみなぎるようだ

420
00:20:20,320 --> 00:20:20,940
（乾）これは…

421
00:20:21,320 --> 00:20:21,950
（関守）魔法

422
00:20:22,320 --> 00:20:22,910
（水原）そう

423
00:20:23,110 --> 00:20:23,780
（悟桐田）まさに…

424
00:20:26,120 --> 00:20:28,790
（堂島）東洋から来た
魔術師によって巻き起こる…

425
00:20:30,200 --> 00:20:32,460
（審査員たち）
レギュム･マジック！

426
00:20:40,710 --> 00:20:43,380
キャベツ･レッド！

427
00:20:45,090 --> 00:20:47,800
キャ… キャベツ･ブルー

428
00:20:49,930 --> 00:20:52,980
キャベツ･ピンク！

429
00:20:54,690 --> 00:20:55,810
イエス！

430
00:20:57,150 --> 00:20:58,820
（３人）マジカル･キャベツ！

431
00:20:59,440 --> 00:21:00,650
（関守）まほ まほ

432
00:21:02,690 --> 00:21:05,700
♪～

433
00:22:27,990 --> 00:22:30,990
～♪

434
00:22:33,200 --> 00:22:35,830
ああ～ 堪能しました

435
00:22:36,000 --> 00:22:38,040
さすがは四宮さん

436
00:22:38,210 --> 00:22:40,580
（関守）まさに
レギュムの魔術師たるゆえんだな

437
00:22:40,960 --> 00:22:44,090
おい どうだよ 水原
お味のほうは？

438
00:22:44,670 --> 00:22:45,260
げふっ

439
00:22:45,960 --> 00:22:49,550
四宮に関する記憶を消して
食べられたら完璧だった

440
00:22:49,800 --> 00:22:52,100
へえ～ そいつは気の毒だ

441
00:22:52,390 --> 00:22:54,680
しかし意外だったな 四宮

442
00:22:55,310 --> 00:22:57,560
俺は てっきり
お前の店“SHINO'S(シノズ)”の―

443
00:22:57,730 --> 00:23:00,270
スペシャリテが食えると
思っていたが

444
00:23:00,770 --> 00:23:04,270
ハーッハハハハ
冗談きついですねぇ 堂島さん

445
00:23:04,480 --> 00:23:06,280
相手は まだ学生ですよ

446
00:23:06,860 --> 00:23:10,780
看板料理を出すなんて
そんな無慈悲なまねするとでも？

447
00:23:11,160 --> 00:23:12,200
やりそうだ

448
00:23:12,410 --> 00:23:15,790
二度と料理ができなくなるほど
たたき潰しそうで～す

449
00:23:16,540 --> 00:23:18,710
（堂島）
美食の激戦区 パリの一等地に―

450
00:23:18,870 --> 00:23:22,630
店を構え 戦い続ける
新進気鋭のシェフ

451
00:23:23,500 --> 00:23:24,800
“この俺が学生なんかに―”

452
00:23:24,960 --> 00:23:26,630
“負けることなどあり得ない”と
いう―

453
00:23:26,840 --> 00:23:28,630
至極まっとうな驕(おご)り

454
00:23:29,420 --> 00:23:31,090
つけ入る隙があるとするなら…

455
00:23:32,720 --> 00:23:35,560
（堂島）では田所 幸平
君らのサーブを

456
00:23:35,890 --> 00:23:36,470
うっす

457
00:23:36,810 --> 00:23:37,970
あっ はい

458
00:23:38,850 --> 00:23:39,430
（恵）いよいよ―

459
00:23:40,060 --> 00:23:41,810
私たちの料理の審査

460
00:23:42,520 --> 00:23:43,980
行くか 田所

461
00:23:44,400 --> 00:23:44,980
あっ？

462
00:23:46,400 --> 00:23:46,980
（創真）田所？

463
00:23:48,070 --> 00:23:50,900
（恵）自分の精いっぱいの力を
出し切った料理―

464
00:23:51,360 --> 00:23:54,320
それを誰かに評価されることが
こんなに―

465
00:23:54,910 --> 00:23:56,330
こんなに怖いなんて

466
00:23:56,830 --> 00:23:59,660
何て言われるんだろう？
もし まずいなんて言われたら…

467
00:23:59,870 --> 00:24:02,330
創真君も手伝ってくれたのに
ああ… ああ…

468
00:24:02,540 --> 00:24:04,330
うう～ うあ～っ ううっ！

469
00:24:05,250 --> 00:24:06,670
（恵）あっ？
（創真）大丈夫だ

470
00:24:07,170 --> 00:24:07,800
（恵）あっ…

471
00:24:08,800 --> 00:24:09,340
（創真）行け

472
00:24:12,880 --> 00:24:13,510
うっ…

473
00:24:14,550 --> 00:24:15,140
うん！

474
00:24:22,600 --> 00:24:23,190
ん？

475
00:24:23,560 --> 00:24:24,860
（悟桐田）オ～ウ？
（関守）これは…

476
00:24:26,940 --> 00:24:28,360
ああっ…

477
00:24:33,110 --> 00:24:34,160
（乾）テリーヌ！

478
00:24:40,750 --> 00:24:43,040
（四宮）次回 ｢食戟のソーマ｣

479
00:24:43,580 --> 00:24:45,380
12品目か… ハッ…

480
00:24:47,340 --> 00:24:49,050
「ひと皿の記憶」

481
00:24:50,920 --> 00:24:51,720
クビだ