1
00:00:02,544 --> 00:00:03,169 
（小西寛一(こにしかんいち)）あっ

2
00:00:03,336 --> 00:00:04,337 
（水戸(みと)郁魅(いくみ)）おい

3
00:00:05,046 --> 00:00:09,009 
（郁魅）あたしと やんのか？
やんねえのか？

4
00:00:09,426 --> 00:00:11,886 
（郁魅）ああん？
（小西）うう… ううっ

5
00:00:12,512 --> 00:00:14,139 
やろうぜ

6
00:00:15,306 --> 00:00:16,558 
食戟(しょくげき)

7
00:00:17,058 --> 00:00:18,393 
（舌なめずりの音）

8
00:00:19,519 --> 00:00:22,480 
♪～

9
00:01:45,313 --> 00:01:48,274 
～♪

10
00:01:49,484 --> 00:01:50,902 
（幸平創真(ゆきひらそうま)のいびき）

11
00:01:51,069 --> 00:01:52,487 
（一色慧(いっしきさとし)）おはよう 創真君

12
00:01:52,695 --> 00:01:53,446 
ふがっ

13
00:01:53,905 --> 00:01:57,158 
（一色）
ちょっと手伝ってほしいんだ
着替えたら出てきてくれないか

14
00:01:58,118 --> 00:01:59,077 
うーん…

15
00:01:59,244 --> 00:02:03,581 
昨日 夜更かししてて眠いから
他を当たってくださいっす

16
00:02:04,624 --> 00:02:05,834 
そんなこと言わずに

17
00:02:06,042 --> 00:02:07,585 
そこにいたのかよ！

18
00:02:08,503 --> 00:02:11,339 
（吉野悠姫(よしのゆうき)）アッハハハ！
幸平も起こされたの？

19
00:02:11,548 --> 00:02:14,300 
（創真）吉野もか　俺ら
何の手伝いするわけ？

20
00:02:14,551 --> 00:02:16,803 
（創真）あーふ…
（悠姫）裏の畑で野菜の収穫

21
00:02:16,970 --> 00:02:20,014 
ああ すげえなぁ
食材作りまでやるなんてさ

22
00:02:20,223 --> 00:02:21,683 
アハハハハ

23
00:02:21,891 --> 00:02:24,435 
おいしい料理への道は
いい食材から

24
00:02:24,894 --> 00:02:26,771 
（悠姫）
それが うちの寮のモットーでね

25
00:02:27,647 --> 00:02:29,107 
（創真）おお～

26
00:02:32,694 --> 00:02:34,028 
（悠姫）
伊武崎(いぶさき)は ああやって―

27
00:02:34,195 --> 00:02:36,990 
燻製(くんせい)に使うスモークウッドを
自作しちゃうし

28
00:02:37,866 --> 00:02:40,493 
涼子は麹(こうじ)を使った料理が得意で―

29
00:02:40,702 --> 00:02:43,037 
専用の作業場を持ってるし

30
00:02:43,663 --> 00:02:44,831 
（鶏の鳴き声）

31
00:02:45,248 --> 00:02:50,169 
私もね フランスのブレス鶏(どり)みたく
極星鶏(きょくせいどり)とか作りたくてさ

32
00:02:50,378 --> 00:02:52,463 
放し飼いして
育ててるんだよね

33
00:02:52,630 --> 00:02:53,298 
（創真）へえ～

34
00:02:55,258 --> 00:02:57,385 
（悠姫）そんでえ―

35
00:02:58,052 --> 00:03:01,180 
一色先輩を中心に
運営してるのが―

36
00:03:02,891 --> 00:03:03,558 
ここ！

37
00:03:04,392 --> 00:03:07,020 
（悠姫）
十数種類の野菜が実る農園

38
00:03:07,186 --> 00:03:11,482 
（創真）おおおおお～…

39
00:03:11,733 --> 00:03:12,317 
ああ？

40
00:03:13,484 --> 00:03:14,402 
（一色）はっ！

41
00:03:14,819 --> 00:03:17,155 
おはよう！　創真君 吉野君

42
00:03:17,280 --> 00:03:17,906 
（創真）うっ…
（悠姫）ああ…

43
00:03:18,031 --> 00:03:21,034 
（一色）
朝の労働は
心を健やかにしてくれるよ

44
00:03:21,659 --> 00:03:23,369 
共に汗を流そう

45
00:03:24,787 --> 00:03:25,580 
似合う！

46
00:03:26,205 --> 00:03:28,875 
食材が どのように実るのか
知ることも―

47
00:03:29,083 --> 00:03:30,919 
料理の勉強の１つなんだ

48
00:03:31,169 --> 00:03:33,087 
ここのことは 極星畑―

49
00:03:33,630 --> 00:03:36,424 
もしくは 一色畑と呼んでくれて
構わないよ

50
00:03:36,591 --> 00:03:37,258 
（創真）んじゃあ…

51
00:03:37,425 --> 00:03:38,593 
（田所恵(たどころめぐみ)）創真君
（創真）あ…

52
00:03:39,219 --> 00:03:41,888 
（創真）おお！　田所も来てたのか

53
00:03:42,055 --> 00:03:46,017 
ほら　一色先輩が育てた野菜
おいしそうでしょ？

54
00:03:46,517 --> 00:03:49,562 
何つーか
ホッとする似合い方だな

55
00:03:49,729 --> 00:03:52,774 
うん　恵は極星の清涼剤だね

56
00:03:52,982 --> 00:03:53,733 
（恵）ん？

57
00:03:56,319 --> 00:03:58,112 
ほら　１つ かじってごらん

58
00:03:58,529 --> 00:03:59,906 
（創真）ああ どうも

59
00:04:05,787 --> 00:04:07,080 
うんま～！

60
00:04:07,497 --> 00:04:09,624 
（創真）
張りがあって すげえ甘え！

61
00:04:09,791 --> 00:04:11,960 
うちの実家で
仕入れたいくらいっすよ

62
00:04:12,126 --> 00:04:13,544 
よくこんな品質を

63
00:04:13,711 --> 00:04:16,381 
（一色）いやあ もう
正直かかりっきりさ

64
00:04:16,547 --> 00:04:19,717 
おかげで最近
まともに授業に出てないんだ

65
00:04:19,884 --> 00:04:21,761 
（創真）本末転倒な気がする

66
00:04:22,262 --> 00:04:23,721 
（榊涼子(さかきりょうこ)）お待たせー

67
00:04:29,435 --> 00:04:31,437 
（悠姫）ああ… わあ～
（創真）さあ どれにするかな

68
00:04:31,646 --> 00:04:32,647 
（恵）わあ

69
00:04:32,981 --> 00:04:33,940 
（創真）よし これだ

70
00:04:35,108 --> 00:04:36,567 
（創真）
おっほほ　これもうまそう！

71
00:04:36,734 --> 00:04:39,445 
（恵）もう～
創真君 食べてばっかり

72
00:04:39,612 --> 00:04:41,322 
（涼子）ホント
（創真）いいじゃねえか

73
00:04:43,491 --> 00:04:46,494 
みんなー 朝ごはんですよー！

74
00:04:46,661 --> 00:04:47,620 
（悠姫･涼子）わあ～
（創真）腰いてっ

75
00:04:47,787 --> 00:04:49,247 
（悠姫）おなか減ったねー
（涼子）うん

76
00:04:49,622 --> 00:04:51,457 
おっ！　田所が作ったのか？

77
00:04:51,833 --> 00:04:54,669 
（恵）うん おなかすいたでしょ？
どうぞ

78
00:04:55,461 --> 00:04:56,129 
わあ～

79
00:04:56,337 --> 00:05:00,174 
なるほど　田所ちゃん特製
３種のおにぎり… だね

80
00:05:00,383 --> 00:05:03,511 
いいね いいね！
畑仕事の後のおにぎり！

81
00:05:03,678 --> 00:05:05,305 
いっただきまーす！

82
00:05:05,805 --> 00:05:06,681 
あむ

83
00:05:08,683 --> 00:05:10,476 
ああー！　おいしい！

84
00:05:10,643 --> 00:05:12,437 
これ ねぎ塩ダレだね

85
00:05:12,687 --> 00:05:15,523 
さっとゆでた鶏ささみに
ねぎ塩ダレをあえて―

86
00:05:15,690 --> 00:05:17,942 
おにぎり表面にも
タレが塗ってある

87
00:05:18,192 --> 00:05:20,695 
塩っけが食欲をそそるわぁ～

88
00:05:20,903 --> 00:05:23,865 
体動かすと
塩味が恋しくなるのよね

89
00:05:24,198 --> 00:05:27,118 
これは昆布か
おにぎりの定番だね

90
00:05:27,577 --> 00:05:28,870 
あむ　うん…

91
00:05:29,620 --> 00:05:32,790 
（一色）
うん！　昆布の佃煮(つくだに)と…チーズ？

92
00:05:32,957 --> 00:05:37,670 
はい　佃煮の こってりした甘さが
チーズに意外と合うんです

93
00:05:38,296 --> 00:05:39,672 
じゃあ ラストは何だ？

94
00:05:40,548 --> 00:05:41,466 
あむっ

95
00:05:42,550 --> 00:05:46,387 
（創真）
うんめ～！
ニンニクの風味が たまんねえ！

96
00:05:46,554 --> 00:05:49,140 
これはね 豚肉のニンニク漬け

97
00:05:49,307 --> 00:05:50,349 
へーえ！

98
00:05:52,268 --> 00:05:56,064 
（恵）こないだ授業で 創真君が
ハチミツ使ってたのを見て―

99
00:05:56,397 --> 00:05:58,566 
私なりに工夫してみたんだ

100
00:05:59,400 --> 00:06:00,860 
ゆでた豚バラ肉を―

101
00:06:01,027 --> 00:06:05,031 
ニンニクとお味噌(みそ)とお酒
ハチミツを混ぜた物に漬け込んだの

102
00:06:05,782 --> 00:06:07,700 
ご飯と すっごく合うから―

103
00:06:07,867 --> 00:06:10,078 
細かく切って
おにぎりに入れたんだ

104
00:06:10,536 --> 00:06:11,913 
おお～

105
00:06:12,413 --> 00:06:16,084 
あ　麦茶と ほうじ茶もあるから
好きなほうをどうぞ

106
00:06:16,250 --> 00:06:17,168 
（悠姫）わあ～
（涼子）最高！

107
00:06:21,255 --> 00:06:22,173 
んっ

108
00:06:22,840 --> 00:06:23,758 
（５人）ほう…

109
00:06:25,051 --> 00:06:27,512 
これが田所ちゃんの料理の
魅力だね

110
00:06:28,054 --> 00:06:30,765 
（一色）食べる者の心を
穏やかにしてくれる

111
00:06:30,973 --> 00:06:34,227 
ささみはパサついてねえし
豚肉もバッチリ柔らか

112
00:06:34,685 --> 00:06:36,562 
どれも丁寧に
仕事がしてあるなぁ

113
00:06:36,813 --> 00:06:38,106 
えっへへ

114
00:06:39,023 --> 00:06:41,400 
何で これが
授業で できねえんだ？

115
00:06:41,609 --> 00:06:42,276 
はうっ！

116
00:06:42,777 --> 00:06:43,736 
う～…

117
00:06:43,903 --> 00:06:46,614 
私 昔から あがり症で―

118
00:06:47,365 --> 00:06:51,869 
緊張すると頭が真っ白になって
失敗ばかりしちゃって…

119
00:06:52,036 --> 00:06:53,579 
ああ 大変だなぁ

120
00:06:54,038 --> 00:06:57,083 
（一色）
もっとリラックスして
調理することだよ 田所ちゃん

121
00:06:57,250 --> 00:07:01,796 
（悠姫）
うんうん　恵は いい料理人と
いいお嫁さん どっちもなれるよ

122
00:07:02,004 --> 00:07:04,590 
（恵）あっ…
えっへへ そうかな～？

123
00:07:04,757 --> 00:07:07,552 
（鳩の鳴き声）

124
00:07:07,718 --> 00:07:09,137 
（創真）
え？　研究会？

125
00:07:09,512 --> 00:07:10,138 
（悠姫）うん

126
00:07:10,346 --> 00:07:14,308 
テーマごとに料理を研究する会が
遠月(とおつき)には いっぱいあるの

127
00:07:14,976 --> 00:07:19,063 
例えば 放課後みんなで
新しいメニューを開発したり

128
00:07:19,605 --> 00:07:22,400 
学外の料理コンテストに
参加したりとかね

129
00:07:22,900 --> 00:07:26,112 
普通の学校で言えば
部活動みたいな感じかな

130
00:07:26,654 --> 00:07:29,949 
私は 郷土料理研究会に
入ってるんだ～

131
00:07:30,324 --> 00:07:31,617 
ふ～ん

132
00:07:35,413 --> 00:07:39,125 
（創真）ホントだ　和洋中
宮廷料理に精進料理

133
00:07:39,333 --> 00:07:40,835 
発酵食に保存食

134
00:07:41,502 --> 00:07:43,463 
（創真）ああ　こっちは駅弁

135
00:07:44,839 --> 00:07:46,799 
ん？　丼物(どんもの)研究会？

136
00:07:47,675 --> 00:07:49,760 
店のメニューの
参考になるかも

137
00:07:50,511 --> 00:07:52,096 
よし 見学すっか

138
00:07:52,263 --> 00:07:53,097 
（創真）行くぞ 田所

139
00:07:53,264 --> 00:07:55,308 
（恵）あ？　私も？

140
00:07:55,516 --> 00:07:56,601 
あ… て…

141
00:07:56,893 --> 00:07:59,687 
（終了ゴングの音）

142
00:08:00,646 --> 00:08:01,522 
ヘッ

143
00:08:03,107 --> 00:08:04,984 
悪(わり)いけど帰りな

144
00:08:05,359 --> 00:08:08,821 
もうじき丼研は
つぶされる運命だからよぉ

145
00:08:08,988 --> 00:08:10,531 
（創真･恵）えええ～…

146
00:08:13,201 --> 00:08:15,369 
（小西）
幸平と田所って言ったか？

147
00:08:16,037 --> 00:08:19,373 
俺は小西
ここの主将を張ってる者だ

148
00:08:19,790 --> 00:08:23,836 
大丈夫すか 先輩
何か しおしおしてますけど

149
00:08:24,003 --> 00:08:28,716 
（小西）ヘッ ヘヘ　笑えばいいさ
丼研を守れない俺なんか

150
00:08:28,883 --> 00:08:29,675 
（恵）あ…

151
00:08:29,842 --> 00:08:31,219 
（小西）ヘッ ヘヘ…

152
00:08:31,886 --> 00:08:34,180 
これ レシピ集？

153
00:08:34,639 --> 00:08:35,223 
（創真）ん？

154
00:08:35,348 --> 00:08:37,808 
（恵）丼研で考えた
メニューみたいだよ

155
00:08:38,226 --> 00:08:39,685 
（創真）あ… どれどれ

156
00:08:40,937 --> 00:08:45,566 
王道メニューから変わり種まで
どれもピリッとした工夫がある

157
00:08:46,067 --> 00:08:47,860 
どのレシピも
おもしれえじゃん

158
00:08:48,236 --> 00:08:50,071 
何で ここ
つぶされなきゃいけねえの？

159
00:08:50,530 --> 00:08:52,031 
（小西）んん… だあ！
（恵）あああっ

160
00:08:52,615 --> 00:08:55,368 
（小西）分かってくれるかぁ～
（恵）ひいっ！

161
00:08:55,576 --> 00:08:58,079 
（小西）幸平ぁ～！
（創真）泣いてる

162
00:08:58,579 --> 00:09:01,582 
（小西）丼とは
早い 旨い 安いの様式美

163
00:09:01,832 --> 00:09:04,210 
ひと椀(わん)で完結する男らしさ！

164
00:09:04,502 --> 00:09:06,587 
戦う男のための男飯！

165
00:09:06,837 --> 00:09:10,049 
俺は… 俺は一匹の男として―

166
00:09:10,424 --> 00:09:13,928 
丼を極めるまでは
死ねないんだぁ～！

167
00:09:14,178 --> 00:09:15,680 
何か すごい人だね

168
00:09:15,846 --> 00:09:17,515 
イヤ～な暑苦しさがあるな

169
00:09:18,724 --> 00:09:19,767 
俺の丼研…

170
00:09:20,434 --> 00:09:22,228 
薙切えりなさえ いなければ

171
00:09:22,937 --> 00:09:23,563 
薙切？

172
00:09:24,146 --> 00:09:26,607 
ああ　奴のやり口は こうだ

173
00:09:26,774 --> 00:09:30,403 
まずは 気に入らない団体の
予算カットや部室の縮小を―

174
00:09:30,611 --> 00:09:31,946 
会議に提出

175
00:09:32,113 --> 00:09:33,573 
強引に可決させる

176
00:09:34,198 --> 00:09:37,577 
ジリ貧になった相手に
残された手は１つしかない

177
00:09:38,411 --> 00:09:40,955 
（小西）一発逆転の食戟だ
（創真）あ…

178
00:09:43,124 --> 00:09:46,252 
（小西）
薙切は食戟を受けることを
のむ代わりに―

179
00:09:46,419 --> 00:09:48,421 
さらに無茶な要求を
突きつけ―

180
00:09:48,588 --> 00:09:51,757 
最終的には
丸ごと自分の望むままに

181
00:09:52,300 --> 00:09:54,927 
そうやって
勢力を広げ続けてるんだ

182
00:09:55,303 --> 00:09:57,430 
丼研の部員たちは
今回の相手が―

183
00:09:57,597 --> 00:10:00,474 
薙切の手先だと
知った途端 全員…

184
00:10:01,601 --> 00:10:03,603 
（終了ゴング）
（小西）逃げ出しやがった…

185
00:10:03,811 --> 00:10:06,439 
（創真）
この先輩 人望ねえ～

186
00:10:07,023 --> 00:10:09,817 
あ… んで
対戦相手は薙切なのか？

187
00:10:09,984 --> 00:10:11,235 
（小西）あ そらあ…
（ドアが開く音）

188
00:10:11,402 --> 00:10:12,278 
（創真･小西）あ？
（恵）ん？

189
00:10:16,490 --> 00:10:17,408 
（小西）え… おい！

190
00:10:19,285 --> 00:10:23,497 
（作業員）
やはり改装するより 完全に崩して
建て直すほうが早いかと

191
00:10:23,664 --> 00:10:25,291 
（郁魅）そう　じゃあ それで

192
00:10:25,666 --> 00:10:27,293 
何のつもりだよ 水戸！

193
00:10:27,960 --> 00:10:30,796 
（郁魅）何って
早めの下見に来たんだよ

194
00:10:30,963 --> 00:10:33,174 
結果は もう見えてるからさぁ

195
00:10:34,300 --> 00:10:35,009 
うわっ…

196
00:10:35,259 --> 00:10:37,470 
えりな様も
おっしゃってたよ

197
00:10:37,678 --> 00:10:38,220 
〝丼なんて―〞

198
00:10:38,387 --> 00:10:39,930 
〝いくらこだわっても
しょせん―〞

199
00:10:40,097 --> 00:10:42,475 
〝Ｂ級グルメでしかない
低俗な品〞

200
00:10:43,059 --> 00:10:45,478 
“この遠月には必要ありません”

201
00:10:45,770 --> 00:10:47,188 
…てね　フフッ

202
00:10:47,647 --> 00:10:49,649 
まあ あたしに
勝つ自信があるなら―

203
00:10:49,815 --> 00:10:51,692 
話は別だけどなぁ

204
00:10:51,859 --> 00:10:52,526 
（小西）ああああ…

205
00:10:52,818 --> 00:10:55,279 
（郁魅）分かったかい 主将さん

206
00:10:55,446 --> 00:10:57,823 
お呼びじゃないのさ
こんな部は

207
00:10:58,074 --> 00:10:59,325 
あ… くうっ…

208
00:10:59,784 --> 00:11:01,035 
肉魅(にくみ)が

209
00:11:04,038 --> 00:11:05,039 
（恵）あっ！
（小西）あ？

210
00:11:06,082 --> 00:11:06,832 
うおおおお！

211
00:11:07,124 --> 00:11:10,336 
肉魅じゃねえ
もう一度 言ったら…

212
00:11:10,670 --> 00:11:13,464 
まさか あの人が
食戟の相手？

213
00:11:13,631 --> 00:11:14,799 
何なの あいつ

214
00:11:15,424 --> 00:11:16,884 
水戸郁魅さん

215
00:11:17,051 --> 00:11:19,220 
ミートマスターの
異名を持つ料理人

216
00:11:20,054 --> 00:11:22,556 
中等部から
いつも上位の成績で―

217
00:11:22,765 --> 00:11:27,228 
特に肉料理の授業では Ａ評価しか
取ったことがないっていう すご腕

218
00:11:27,561 --> 00:11:31,190 
肉への造詣(ぞうけい)の深さは
学園トップクラスとか

219
00:11:32,400 --> 00:11:36,028 
価値ある肉に
全ての食材は ひれ伏す

220
00:11:38,155 --> 00:11:40,408 
あんたが
どんな品を作ろうと―

221
00:11:40,574 --> 00:11:43,911 
あたしの超高級肉には
勝てねえんだよ

222
00:11:44,537 --> 00:11:49,208 
食材の値段だけで喜んでちゃ
料理人の名折れだと思うぜ

223
00:11:49,375 --> 00:11:50,167 
（郁魅）あ…

224
00:11:50,626 --> 00:11:51,585 
ああん？

225
00:11:52,420 --> 00:11:55,089 
（創真）先輩 この食戟―

226
00:11:56,090 --> 00:11:57,508 
俺に任せてくんねえかな

227
00:11:57,633 --> 00:11:58,217 
（小西･恵）え？

228
00:11:58,467 --> 00:12:02,096 
何だよ あんた
部外者は引っ込んで… あっ

229
00:12:02,513 --> 00:12:05,599 
（郁魅）
あんた 編入生？　始業式の

230
00:12:05,808 --> 00:12:06,392 
は？

231
00:12:06,684 --> 00:12:09,103 
あんたとは
話してみたかったんだ

232
00:12:09,311 --> 00:12:10,729 
フッ…

233
00:12:11,021 --> 00:12:14,275 
他人の食戟に
しゃしゃり出ようとするなんて―

234
00:12:14,483 --> 00:12:17,069 
随分 腕に自信があるんだね

235
00:12:17,445 --> 00:12:21,282 
何なら そっちの土俵
肉料理対決でもいいけど

236
00:12:22,032 --> 00:12:23,033 
（創真）俺 勝つし

237
00:12:23,868 --> 00:12:24,952 
（郁魅）んじゃ てめえ―

238
00:12:26,162 --> 00:12:27,746 
あたしに負けたら―

239
00:12:28,581 --> 00:12:30,708 
遠月から出ていくか？

240
00:12:31,125 --> 00:12:31,917 
ああ…

241
00:12:32,168 --> 00:12:35,880 
ケッ　その度胸もねえなら
デカい口たたくんじゃあ…

242
00:12:36,046 --> 00:12:36,797 
（創真）ああ いいぜ

243
00:12:37,006 --> 00:12:37,798 
（郁魅）何？

244
00:12:38,132 --> 00:12:40,593 
その代わり 俺が勝ったら…

245
00:12:41,469 --> 00:12:42,887 
ああ そうだなぁ

246
00:12:43,220 --> 00:12:44,138 
お前 丼研入れ

247
00:12:44,472 --> 00:12:45,097 
はあ？

248
00:12:45,306 --> 00:12:46,432 
（小西･恵）はあ？

249
00:12:46,891 --> 00:12:50,603 
丼研入って
丼文化の発展に貢献しろ

250
00:12:50,811 --> 00:12:52,980 
迷惑かけた わびってことで

251
00:12:53,439 --> 00:12:55,733 
本気で あたしに勝つ気かよ

252
00:12:56,567 --> 00:12:57,234 
フフッ

253
00:12:58,819 --> 00:13:01,947 
業者の皆さーん 今日は撤収

254
00:13:02,531 --> 00:13:03,157 
（作業員たち）失礼します

255
00:13:05,326 --> 00:13:08,662 
じゃあ お題のほうは
そっちに譲歩してやるよ

256
00:13:09,580 --> 00:13:13,292 
メイン食材は肉　作る品目は丼

257
00:13:13,667 --> 00:13:15,628 
開戦は３日後だ

258
00:13:16,712 --> 00:13:18,506 
幸平 どうして？

259
00:13:18,672 --> 00:13:19,632 
ああ…

260
00:13:19,798 --> 00:13:21,967 
高い肉が全てってのは―

261
00:13:22,134 --> 00:13:24,678 
定食屋の せがれとして
聞き捨てならねえし―

262
00:13:25,513 --> 00:13:29,141 
何より この場所
つぶすには惜しいと思ったからね

263
00:13:30,226 --> 00:13:31,810 
幸平…

264
00:13:32,019 --> 00:13:35,272 
でも 創真君
何か勝算はあるの？

265
00:13:37,233 --> 00:13:38,025 
え 今から考える

266
00:13:38,234 --> 00:13:39,818 
ああ～ やっぱりぃ！

267
00:13:40,819 --> 00:13:44,657 
（郁魅）
この仕事を任せてくれた
えりな様に感謝だねぇ

268
00:13:45,324 --> 00:13:50,496 
調子こいた編入生に
肉の快感を教えてやる

269
00:13:52,706 --> 00:13:55,626 
（悠姫）
幸平の奴 何考えてんの？

270
00:13:55,876 --> 00:13:59,380 
学園中 もう超ウワサに
なってるよぉ！

271
00:13:59,547 --> 00:14:01,423 
（悠姫）うん～
（涼子）悠姫 落ち着いて

272
00:14:01,549 --> 00:14:06,303 
私も精一杯 手伝うけど
でも 本番まで時間なさすぎだよ

273
00:14:07,179 --> 00:14:10,391 
（一色）
さて どう出る？　創真君

274
00:14:15,396 --> 00:14:18,691 
（小西）あれから一晩 俺も
じっくり考えてみた

275
00:14:19,525 --> 00:14:23,362 
肉魅は肉…
特に牛肉のスペシャリストだ

276
00:14:23,571 --> 00:14:26,490 
だったら こっちは
牛(ぎゅう)に こだわることはねえと思う

277
00:14:26,907 --> 00:14:31,203 
例えば 親子丼だって鶏肉
今回のテーマに合うんだ

278
00:14:31,954 --> 00:14:34,707 
（小西）できるだけ肉魅と
かぶらない品のほうがいい

279
00:14:34,915 --> 00:14:38,586 
なるほど
なるべく変わり種か

280
00:14:39,378 --> 00:14:41,380 
田所は
好きな丼とかあるか？

281
00:14:41,589 --> 00:14:44,592 
ええっと 丼って言えるか
分からないし―

282
00:14:44,800 --> 00:14:45,885 
お肉でもないけど

283
00:14:46,302 --> 00:14:49,263 
ホタテをね 網であぶって
開いたところに―

284
00:14:49,471 --> 00:14:52,224 
バターと しょうゆを
ちょっぴり流し込むの

285
00:14:52,433 --> 00:14:56,270 
それをホカホカのご飯に
のせて食べるのが おいしいんだ～

286
00:14:56,604 --> 00:14:59,565 
そうだよ
海鮮丼って手もあったのに―

287
00:14:59,940 --> 00:15:02,610 
幸平が 肉で勝負するとか
言うから…

288
00:15:02,818 --> 00:15:04,737 
もう勝負内容は
決まったんだから―

289
00:15:04,945 --> 00:15:06,572 
グジグジすんなよなぁ

290
00:15:07,448 --> 00:15:10,242 
お前は 肉魅の強さを
分かってねえんだ！

291
00:15:10,826 --> 00:15:14,413 
もしＡ５の牛肉でも
出されたりしたら 勝ち目はねえ

292
00:15:14,788 --> 00:15:16,874 
英語？　イングリッシュ？

293
00:15:17,249 --> 00:15:20,794 
Ａ５って確か
牛肉の質を決めるランクですよね

294
00:15:21,253 --> 00:15:22,296 
ああ そうだ

295
00:15:25,841 --> 00:15:29,428 
（小西）
解体した牛から取れる肉重量の
割合を示す―

296
00:15:30,012 --> 00:15:31,138 
歩留(ぶど)まり等級！

297
00:15:31,597 --> 00:15:33,599 
それがＡからＣの３段階

298
00:15:34,642 --> 00:15:38,479 
サシの量 肉の締まりとキメ
脂肪の光沢など―

299
00:15:38,687 --> 00:15:41,774 
あらゆる条件からの肉質等級！

300
00:15:42,149 --> 00:15:44,109 
それが５から１の５段階

301
00:15:44,276 --> 00:15:46,570 
（終了ゴング）

302
00:15:46,737 --> 00:15:47,446 
（歓声）

303
00:15:47,613 --> 00:15:50,908 
（小西）
この両方で最高ランクを
獲得した牛肉

304
00:15:51,367 --> 00:15:53,452 
それがＡ５と言うわけだ

305
00:15:54,203 --> 00:15:55,788 
俺は学園の行事で―

306
00:15:55,955 --> 00:15:58,165 
肉魅の焼いたステーキを
食ったことがある

307
00:15:58,707 --> 00:16:01,502 
あの…
あのレベルの肉は―

308
00:16:02,044 --> 00:16:02,962 
飲める！

309
00:16:03,170 --> 00:16:04,296 
（恵）ええ？
（創真）飲める？

310
00:16:04,546 --> 00:16:08,842 
そう　噛(か)んだ瞬間
肉から旨味の塊へと変化し―

311
00:16:09,051 --> 00:16:11,303 
喉をつるんと通り抜けていく

312
00:16:11,720 --> 00:16:16,767 
あんな肉 店で注文したら
諭吉が何枚も飛んでいくだろうよ

313
00:16:17,184 --> 00:16:20,145 
そして
これも重要な点だが―

314
00:16:20,354 --> 00:16:22,189 
食戟に使う食材の全ては―

315
00:16:22,815 --> 00:16:25,526 
当事者が自ら
用意しなければならない

316
00:16:25,859 --> 00:16:29,363 
素材の調達も
料理人の技量の１つだからだ

317
00:16:30,114 --> 00:16:34,201 
水戸一族は 大規模な肉の卸し業を
展開してて―

318
00:16:34,410 --> 00:16:36,996 
牛肉業界の一角を牛耳っている

319
00:16:37,538 --> 00:16:40,499 
資金力 設備力 流通ルート

320
00:16:41,041 --> 00:16:46,630 
これら全てが 肉魅の最高品質の
料理を構築してるわけだ…

321
00:16:46,922 --> 00:16:48,340 
（ゆがんだ終了ゴング）

322
00:16:48,507 --> 00:16:51,010 
自分で しゃべりながら
しおれてる

323
00:16:51,343 --> 00:16:53,554 
そんなすごいお肉を
超えるなんて―

324
00:16:53,762 --> 00:16:55,305 
本当に できるのかな？

325
00:16:55,472 --> 00:16:56,390 
（創真）うん…

326
00:16:57,266 --> 00:16:58,642 
（創真）あのさ
（恵）ん？

327
00:16:59,018 --> 00:17:02,521 
でも やっぱり
丼研も牛肉でいこう

328
00:17:02,938 --> 00:17:06,567 
はあ？　おい 幸平
俺の話 聞いてたか？

329
00:17:06,734 --> 00:17:07,735 
牛じゃ到底 肉魅には…

330
00:17:07,943 --> 00:17:09,862 
小西先輩も言ったじゃん

331
00:17:10,070 --> 00:17:12,197 
丼は早い 旨い 安いだって

332
00:17:12,406 --> 00:17:13,323 
あっ！

333
00:17:13,657 --> 00:17:15,909 
肉魅は
それをバカにしたんだぜ

334
00:17:16,243 --> 00:17:17,703 
丼を認めさせるには―

335
00:17:17,870 --> 00:17:20,581 
牛肉のお手頃メニューで勝たなきゃ
意味ないでしょ！

336
00:17:20,748 --> 00:17:22,332 
（小西）んっ…
（創真）あと変に高級食材―

337
00:17:22,499 --> 00:17:25,252 
使うのもナシな
丼の魅力は そこじゃねえもん

338
00:17:25,419 --> 00:17:26,336 
（小西）んん…

339
00:17:26,920 --> 00:17:30,382 
と… 時に男は己の信念を
曲げてでも守るべきものが…

340
00:17:30,591 --> 00:17:32,760 
うん　じゃ 早速買い出しだ

341
00:17:32,926 --> 00:17:33,844 
（小西）うお え… いや…

342
00:17:33,969 --> 00:17:36,889 
丼研の部費って
あといくら残ってんの？

343
00:17:38,599 --> 00:17:40,059 
そ… それが…

344
00:17:40,225 --> 00:17:41,393 
（小銭の音）
（恵）は？

345
00:17:42,603 --> 00:17:43,729 
（創真）たったこれだけ？

346
00:17:44,605 --> 00:17:47,107 
（創真の荒い息遣い）

347
00:17:47,900 --> 00:17:50,110 
（創真）俺の生活費から
用立てるしかねえ！

348
00:17:50,694 --> 00:17:52,112 
残高 こんだけえー？

349
00:17:52,279 --> 00:17:53,238 
（ＡＴＭの音声）
ありがとうございました

350
00:17:53,405 --> 00:17:56,241 
（幸平城一郎(ゆきひらじょういちろう)）
お前の生活費は
適当に振り込むから

351
00:17:56,575 --> 00:17:59,787 
（創真）
え… 適当って そういうこと？
そういう意味の適当？

352
00:18:03,123 --> 00:18:04,541 
これは ちょっと―

353
00:18:05,334 --> 00:18:06,376 
ヤバいかも…

354
00:18:07,795 --> 00:18:08,921 
（小西）ええい
（創真）あ…

355
00:18:09,963 --> 00:18:12,299 
（小西）丼研の過去のレシピ集だ
（恵）あ… はっ はっ はっ…

356
00:18:12,466 --> 00:18:14,051 
使えるものが
あるかもしれねえ

357
00:18:14,218 --> 00:18:15,552 
先輩 これも

358
00:18:15,719 --> 00:18:17,930 
（小西）おお サンキュー
その束 こっちに

359
00:18:18,138 --> 00:18:18,806 
（書類を置く音）

360
00:18:18,972 --> 00:18:20,766 
よし　やりますか！

361
00:18:23,936 --> 00:18:26,105 
（創真）上がり　味見 頼んます

362
00:18:26,313 --> 00:18:29,149 
豚の代わりに牛肉を使った
ビフカツ丼

363
00:18:29,566 --> 00:18:31,235 
丼研レシピを
さらに工夫して―

364
00:18:31,401 --> 00:18:34,780 
鶏とうずらを混ぜた卵でとじたから
コクが深まったはず

365
00:18:34,988 --> 00:18:37,157 
（小西）あむっ んっ んっ…

366
00:18:37,407 --> 00:18:38,826 
はふ～っ

367
00:18:39,576 --> 00:18:43,747 
悪くはない　だが足りねえ
口に入れた時のインパクトが

368
00:18:44,540 --> 00:18:47,501 
肉魅の品は こう
舌にガツンとくるんだよ

369
00:18:47,668 --> 00:18:50,129 
ガツンと…　なら脂だ

370
00:18:52,506 --> 00:18:56,093 
（創真）
砂糖と牛脂で焼き上げ
卵を落とした すき焼き丼！

371
00:18:57,136 --> 00:18:58,011 
あっふ

372
00:18:58,262 --> 00:18:59,805 
はふ～っ

373
00:19:00,264 --> 00:19:03,100 
（小西）いや ダメだ
上品な旨味が出てねえ！

374
00:19:03,267 --> 00:19:05,477 
（創真）じゃあ 牛脂を減らして
代わりに…

375
00:19:05,686 --> 00:19:08,188 
（恵）あの こっちのレシピは
どうかな？

376
00:19:13,861 --> 00:19:14,778 
あむっ

377
00:19:17,698 --> 00:19:18,615 
ん あむっ

378
00:19:22,452 --> 00:19:23,120 
（小西）あむっ

379
00:19:30,711 --> 00:19:31,628 
（小西）ううっ…

380
00:19:33,046 --> 00:19:35,007 
（鈴(りん)の音）

381
00:19:35,299 --> 00:19:37,342 
（恵）先輩がまた
真っ白に しおれてる！

382
00:19:37,551 --> 00:19:38,844 
水ぶっかけて起こせ！

383
00:19:39,178 --> 00:19:40,512 
はああああ！

384
00:19:41,513 --> 00:19:43,056 
（ふくろうの鳴き声）

385
00:19:43,807 --> 00:19:47,519 
（創真）
丼研のレシピで目ぼしい品は
全て試しちまった

386
00:19:48,061 --> 00:19:51,064 
思いつく限り アレンジも加えた

387
00:19:52,357 --> 00:19:55,027 
（恵）創真君
少しだけでも休んだら？

388
00:19:55,152 --> 00:19:55,736 
（創真）あ…

389
00:19:56,195 --> 00:19:59,406 
気分を変えたら
この間の授業の時みたいな―

390
00:19:59,615 --> 00:20:02,576 
いいアイデアが
思いつくかも… なんて

391
00:20:02,826 --> 00:20:06,205 
ああ～　ハチミツで肉を
柔らかくしたやつな

392
00:20:06,747 --> 00:20:08,207 
（創真）あっ！
（恵）ああ… ええっ！

393
00:20:08,749 --> 00:20:10,375 
そ… 創真君？

394
00:20:10,751 --> 00:20:13,712 
助かったぜ 田所　あったわ

395
00:20:13,879 --> 00:20:17,382 
値段が手頃な肉に
インパクトを与える方法

396
00:20:18,008 --> 00:20:21,428 
小西さん 部位はサーロインでも
ランプでも どこでもいい

397
00:20:21,637 --> 00:20:23,263 
（小西）あああ…
（創真）牛のステーキ肉―

398
00:20:23,430 --> 00:20:24,139 
残ってるか？

399
00:20:24,264 --> 00:20:24,848 
（小西）おお？

400
00:20:25,641 --> 00:20:27,017 
牛ステーキ？

401
00:20:27,768 --> 00:20:30,854 
（創真）
ステーキ肉に
格子状の切り込みを入れ―

402
00:20:31,104 --> 00:20:32,773 
たたいて伸ばす

403
00:20:33,315 --> 00:20:37,444 
みじん切りにした たまねぎを
肉の両面にまぶして しばらく置く

404
00:20:38,111 --> 00:20:41,740 
たまねぎを取り除いた肉に
塩とコショウで味つけ

405
00:20:42,866 --> 00:20:45,077 
バターを溶かして 肉を焼く

406
00:20:45,702 --> 00:20:48,747 
その焼き汁と絡めるように
たまねぎをいためる

407
00:20:50,958 --> 00:20:52,084 
たまねぎ？

408
00:20:55,212 --> 00:20:59,132 
（創真）
肉の上に いためたたまねぎを
満遍なくのせて 完成だ

409
00:20:59,424 --> 00:21:01,885 
これは
シャリアピンステーキ！

410
00:21:02,970 --> 00:21:04,596 
（小西）
オペラ歌手 フョードル･
シャリアピンが―

411
00:21:04,888 --> 00:21:07,557 
来日した時
歯の痛みに悩まされ―

412
00:21:07,933 --> 00:21:12,229 
“柔らかいステーキが食べたい”と
要望したことで考案された―

413
00:21:12,396 --> 00:21:16,275 
海外には存在しねえ
日本独自の変わり種ステーキだ

414
00:21:17,150 --> 00:21:19,444 
さあ ２人とも味見を

415
00:21:19,861 --> 00:21:20,988 
あ うん

416
00:21:21,154 --> 00:21:21,905 
おう

417
00:21:22,739 --> 00:21:23,657 
（小西）んっ…

418
00:21:24,616 --> 00:21:26,493 
あー… ん！

419
00:21:26,785 --> 00:21:27,327 
あっ

420
00:21:29,204 --> 00:21:30,998 
（恵）ああ～…

421
00:21:33,750 --> 00:21:35,794 
ふわふわ～

422
00:21:36,086 --> 00:21:39,506 
（小西）何て柔らかさだ
箸で簡単に割れる

423
00:21:39,840 --> 00:21:41,675 
ん あむ… んん

424
00:21:41,883 --> 00:21:43,969 
そして 噛む度に口の中で…

425
00:21:44,511 --> 00:21:48,473 
（恵･小西）ほぐれていく～

426
00:21:49,099 --> 00:21:52,936 
たまねぎにはタンパク質を分解する
酵素が含まれている

427
00:21:53,103 --> 00:21:54,855 
パイナップルや
ハチミツみたいにね

428
00:21:55,605 --> 00:21:57,816 
だから ここまで
肉が柔らかくなるんだ

429
00:21:58,191 --> 00:21:59,192 
はあ～

430
00:21:59,901 --> 00:22:01,862 
（小西）安い肉とは思えねえ

431
00:22:02,112 --> 00:22:04,323 
口の中が
うまさで満たされていく

432
00:22:04,990 --> 00:22:07,200 
ご飯との相性も申し分ねえ

433
00:22:08,160 --> 00:22:10,329 
だが本当に これだけで―

434
00:22:11,455 --> 00:22:15,959 
あの肉魅のＡ５級の肉に
勝てるのか？

435
00:22:17,836 --> 00:22:20,839 
♪～

436
00:23:43,130 --> 00:23:46,133 
～♪

437
00:23:48,885 --> 00:23:52,806 
（郁魅）私が使うのは
黒毛和牛のフィレ肉

438
00:23:53,348 --> 00:23:55,809 
等級は当然Ａ５

439
00:23:56,184 --> 00:23:59,938 
しかも それを
ひと月以上 熟成させ―

440
00:24:00,147 --> 00:24:02,899 
当日に最も旨い状態まで
仕上げます

441
00:24:03,483 --> 00:24:05,777 
（郁魅）
いわばＡ５を超えたＡ５

442
00:24:06,444 --> 00:24:09,114 
その旨さを
最大に引き出す調理で―

443
00:24:09,322 --> 00:24:11,950 
丼研なんて
サクッと つぶして見せますよ

444
00:24:12,826 --> 00:24:13,952 
（薙切(なきり)えりな）期待してます

445
00:24:14,411 --> 00:24:16,288 
（郁魅）
では 失礼します

446
00:24:18,165 --> 00:24:19,291 
（ドアの開く音）

447
00:24:20,542 --> 00:24:21,501 
（ドアの閉まる音）

448
00:24:22,210 --> 00:24:24,796 
（えりな）こんなに早く
機会が来るなんて

449
00:24:25,463 --> 00:24:30,635 
幸平創真　あなたを遠月から
追放するチャンスが

450
00:24:31,386 --> 00:24:32,762 
（えりなの笑い声）

451
00:24:36,808 --> 00:24:40,979 
（郁魅）次回「食戟のソーマ」
７品目だぜ

452
00:24:42,814 --> 00:24:45,859 
「静かなる丼
雄弁な丼」

453
00:24:46,484 --> 00:24:47,819 
味わいな