（観客のどよめき）
（薙切(なきり)アリス） お疲れさま リョウ君
私の言いつけを守って ちゃんと勝ったわね
（黒木場(くろきば)リョウ） はあ～ そうっすねぇ
（タクミ･アルディーニ） とにかく まず１勝したわけだ
（幸平創真(ゆきひらそうま)） 中枢美食機関(セントラル)に一矢報いたぞ！
（田所恵(たどころめぐみ)）うん！
（薙切薊(なきりあざみ)）いい勝負だったね
（男子生徒Ａ）えっ 薙切新総帥？ （男子生徒Ｂ）マジかよ！
（アリス） 薊叔父様 お久しぶりですわね
（薊）フッ
お嬢 いつも何 書いてんですか？
（アリス）手紙よ 日本へエアメールを送ってるの
えりなったら 私の手紙が欲しいんですって
しょうがないから たくさん送ってあげてるの
本当は めんどくさいんですけどね
ウフフフッ
ふ～ん そうっすか フッ
（黒木場）ウキウキじゃん
（アリス）じゃあね えりな
（薙切(なきり)えりな） 手紙… 書いてよこしなさいよね
ウフッ
（アリス）え～？
えりなからの お返事 今日も来てないの？ そう…
いいわ お母様 また書いて送ってみるから
もう えりなったら 自分で 手紙欲しいって言ったくせに
（薊）やあ アリス えりなが世話になったね
薊叔父様
♪～
～♪
（えりな） 最先端料理研の主将？
アリスったら いつの間に そんな…
（一色慧(いっしきさとし)）ほら 過去の 食戟(しょくげき)の公式記録として残っている
このために 残党狩りのターゲットになったんだ
アリス 大丈夫かしら？
フフフッ 心配なんだね
し… 心配なんてしてませんわ！
ただ アリスは 時々 無茶をするから
まあ 確かに屋敷から君を 連れ出したのは彼女だしね
フッ アリス君も ずいぶん 君のことを気にかけてるらしい
美しい友情じゃないか 青春だね
それは どうでしょうか
えっ？
友情なんて感じてもらえているとは 私には思えませんわ
アリスには ひどいことを たくさんしてしまったもの
（薊） アリス 今日の残党狩りにおいて 勝利したのは 君の最先端研だけだ
他の32団体は敗北し 解体が決定した
他が どうであろうと―
リョウ君は セントラルに勝ちましたわ
これでも 叔父様の思想が 絶対的に正しいと―
そう言い切れるでしょうか？
（薊）残念だよ アリス
君なら 僕の “真実の美食”という理想郷を―
支持すると思っていたのに
薙切家には美食の世界を 前に進めるという義務がある
これは そのための大改革なのだから
お父様！
アリス…
私は叔父様のやり方に納得できない
したくもない！ それだけです
やれやれ 聞き分けのない子だ
私の愛娘を 勝手に連れ出したうえに―
その物言いはないんじゃないか？
知ったことではありませんわ
私は怒ってるのです
叔父様がなさったこと 絶対に忘れませんもの
私は薊叔父様のこと―
嫌いなのです！
これ以上 遠月(とおつき)学園を… えりなを 薊叔父様の好きにはさせません！
あっ！
（薊）そうかい まあ 頑張ってくれるといい
今日のところは１勝 獲得 おめでとうと言っておくよ
あっ えりな 聞いてたの？
（薊）くううっ…
（アリス）薊叔父様が よけいなことをなさらなければ―
私 えりなと もっと もっと も～っと仲よしになれたのに
失礼しちゃうわ！
あっ？
（えりな）あっ… （アリス）大体…
（えりな）ううっ
（アリス） 最近 辛気くさい顔しすぎよ！
もっと堂々としたらどうなの？ えりな！
おおかた 極星(きょくせい)寮の部屋に こもってばかりなんでしょう？
（えりな）な… 何よ その言いぐさ
アリスが 私を家出させたんじゃないの！
（アリス） 薊叔父様に おびえている えりなを 見ていられなかったからでしょ！
あっ…
薊叔父様に見せつけなきゃだめ！ 自分は自分なのだと
誰かの思いどおりに なりはしないと！
いつまでも殻にこもってちゃ だめよ いいわね？
アリス…
（アリス） それに私は いずれ えりなを―
ケチョンケチョンに 打ち負かすつもりなんだから
私の引き立て役に なってもらうためにも―
いつまでも シュンとされてちゃ困るのよね
うっ くうう…
（えりな）何ですって？ （アリス）何よ～
（えりな） まずい料理しか作れないくせに！
（アリス）まずいって言った！
（創真）アッハハハ…
（えりな）まずいから まずいって言ったのよ！
結局 すっげえ仲よしなのな
（えりな･ アリスの争う声）
それ ２人には言うなよ 面倒なことになるから
（薊）敗北した団体は即時解体
一切の活動は認められない
反逆行為が発覚した場合は 粛清を持って対処する
ごきげんよう
（創真）な～んか セントラルができてから―
授業の形式も だいぶ変わったよなぁ
うん 創作料理の授業が 全部なくなって―
レシピどおりの料理を 完成させる授業ばっかり
マジで自由に 料理させる気ねえんだな
あの四宮師匠の厨房ですら もっと寛容だったのによぉ
（物音）
（四宮小次郎(しのみやこじろう)）んんっ
（リュシ･ユゴー） どうしたのサ？ シェフ
なぜか無性にイラッとした
（戸が開く音）
（セントラル職員） この授業を担当していた講師は―
セントラルの方針に従えないと 主張したため 解雇された
（生徒たち）ええっ？
（恵）あああ… （創真）解雇(クビ)か
容赦ねえな マジで
（セントラル職員）よって 本日は 代理の講師が調理の実演を行う
セントラルが提唱する “真の美食”の規範となる調理だ
しっかり見て 習得するように
では 講師の方に入室いただく
あっ
（生徒たちのどよめき）
（男子生徒Ｃ）第… 一席！
（女子生徒Ａ）ああっ！ （男子生徒Ｄ）司瑛士！
ええええっ！
（司瑛士(つかさえいし)）こんにちは 十傑(じゅっけつ)第一席の司瑛士です
みんな 知ってるかどうか 分からないけど
（生徒たち）知っとる！
今日は俺が料理を数点 作ります
今後 これらの品を作る時は 俺のやり方を手本にしてほしい
（男子生徒Ｅ）マジかよ
（女子生徒Ｂ） 第一席が じきじきに？
（男子生徒Ｆ） ビビるわ そんなの！
（創真） 月饗祭(げっきょうさい)で味わった あのレベルか…
すごかったよね
あの時 食べた どの料理も
えっとー それで この授業では―
生徒から１人 助手を募ることになっている
調理のサポートをしてもらうんだ
誰か立候補したい人は いますか？
（生徒たち）ええーっ！
（男子生徒Ｇ）無理だ （男子生徒Ｈ）お前 行けよ
（女子生徒Ｃ）やめてよ （女子生徒Ｄ）落ち込みそ～
あれっ？ えっと…
俺と料理するの嫌かな？
（司）えっ？ （恵）創真君？
（生徒たちのどよめき）
幸平創真 君も この授業を受けていたのか
助手 俺がやります いいっすよね？
フッ よし では 君に頼もう
（恵）ん…
披露するのは フランス料理の アミューズ ５品だ
同時進行で調理していく
幸平には 下ごしらえから こなしてもらう
うっす
（司）では 調理開始だ
幸平 まず セミドライイチジクを フードプロセッサーでクネル状に
エシャロットはアッシェ ニンジンはジュリエンヌ
卵黄と砂糖にカルダモンパウダーと 牛乳を加えて―
アングレーズを炊き―
冷ましてから ソルベティエールにかけてくれ
（創真）合点！
（生徒たち）ええーっ！ （男子生徒Ｉ）そんな一気に？
（女子生徒Ｅ） 頭 パンクしちゃうよ
すごい 創真君！
じゃあ 次は…
稚鮎(ちあゆ)と全粒粉で フリテュールっすよね？
おっ… ああ 頼む
（生徒たち）おお～！
（創真）先輩 クールジェットの 和え物 できてます
あと 生クリームの８分立て 上がりまで あと10秒です
（司）よし
（創真）アーモンドのキュイ （司）よし
（恵）ああっ
（創真）フレンチの調理技法なら 嫌ってほど たたき込まれたんだ
四宮師匠んとこのスタジエールで
（四宮）気を抜くなよ 幸平 （創真）うっす！
（創真）盛りつけ お願いします
（司）よし
（男子生徒Ｊ）すっげえ！ （女子生徒Ｆ）早い…
（男子生徒Ｋ）とんでもねえ （恵）ああ…
（恵）強い者しか立ち入れない 本物同士の共演
幸平 アスパラガスのグリエだ
合点！
（生徒たちの歓声）
（女子生徒Ｇ）あっという間に…
じゃあ 今から みんなにも 同じように作ってもらおうかな
今のと同じ時間でね
（生徒たち）できるか！
（女子生徒たちの笑い声）
（女子生徒Ｈ）お麗しいわね
（女子生徒Ｉ）しばらく授業で お見かけしなかったけど
（女子生徒Ｊ） えりな様 お元気そうで何よりだわ
（新戸(あらと)緋沙子(ひさこ)）ウフッ
（えりな）思い切って 授業に参加してよかった
お父様も 無理やり連れ戻す気はないようだし
えりな様 お疲れさまでした Ａ評価獲得 さすがでございます
造作なきことよ
（講師） 相変わらず見事な腕だわ 薙切さん
（えりな）あっ
（講師） 相変わらず見事な腕だわ 薙切さん
（えりな）講師の先生方
お父上も さぞ お喜びでしょうね
セントラルと遠月学園のためにも さらなる飛躍を期待していますよ
（えりな）失礼
（生徒たち）ああ～
（恵）お疲れさま 創真君
ああ 田所もお疲れ
すごかったよ あれだけの仕事を余裕でこなして
（創真）いや～ 余裕ってほどでも なかったかもな
セントラルのレベルもなかなか…
（創真）んっ んんっ！
…って 冷静に考えたら―
俺 セントラルを 手助けしたようなもんじゃねえか！
何やってんだ？ 俺！ ダア～
（携帯電話の通知音）
何やってんだ？ 俺！ ダア～
（恵）うん？
あっ 郷土料理研が 次の残党狩りで食戟するって！
マジか？
（恵）ちょっと 主将に電話してくるね～！
（創真）おう
（司）うう…
（創真）んっ？ うおっ！
司先輩 まだいたんすか？
いや～ 実習が終わったら―
一気に緊張が解けて 力が抜けちゃってねぇ
本当に参ったよぉ
大勢の生徒が見てる前で 調理をしてみせろなんて
万が一 大事なことを 伝え忘れたりしたらと思うとさぁ
（司のため息）
こうやって 弱音 吐いてると また竜胆(りんどう)に怒られるかなぁ
（創真）うーん 究極の完璧主義って感じだな
（司） しかし すばらしかったよ 幸平
思ってた以上に いい腕してるんだな
いやぁ 俺も楽しかったし 勉強になりましたわ～
使える男だ
（創真）んっ？
（司） 俺の懐刀になるつもりはないか？
セントラルに入らないか？
えっ？
（緋沙子）えりな様 次の残党狩りが決まったそうですよ
（緋沙子）３日後だとか （えりな）そう
（緋沙子）また 多数の団体が なくなってしまうのですね
（えりな） でも アリスたちのように―
勝利をもぎ取る団体が また出るかもしれないわ
（ロッカーを開ける音）
お父様の…
薙切薊のセントラルが 絶対というわけではないものね
何？ じっと見たりして
いえ その… えりな様の表情が どこか いつもと違う気がしまして
何か心境の変化でも おありになったような
それは…
今まで私は お父様の言うことを 何の疑問も持たず聞いてきたわ
そうすること以外 考えもしなかった
従うことが 当たり前だと思っていたからよ
でも 幸平君や 極星寮のみんなは―
自分を曲げず お父様に屈しなかった
そしてアリスは あのお父様に 面と向かって怒りを伝えた
そんな姿を見ていたら 私…
薊叔父様に見せつけなきゃだめ！ 自分は自分なのだと
私も思うようになったのよ
私自身は 本当は どうしたいのだろうって
えりな様
べ… 別にアリスや幸平君の影響を 受けたわけではありませんからね
私は ただ 自分の意志で…
あっ 幸平？
だ… だから 幸平君は何も関係ない…
あっ
司さんと幸平君？
どうして あの２人が…
どうしたんですか？ えりな様 なぜ 隠れるのです？
えっと… なぜかしら？
（創真）俺にセントラルに 入れって言ったんですか？
（２人）ああっ
（司）ああ
冗談 きついっすよ 司先輩 何で俺が そんなことを
そっか～ やっぱりだめかぁ～
いや！ いや そこまで落ち込むこと ないっじゃないっすか
まあ 俺の腕を 認めてくれたっていうのは―
正直 うれしいっすけど
でも ゆきひらの料理を―
セントラルで 披露するつもりにはなれないんで～
（司）ああ それは要らない （創真）えっ？
ゆきひらの料理は要らない
俺が欲しいと思ったのは 君のサポート能力なんだよ
幸平がいてくれたら―
俺の料理は今以上に 研ぎ澄まされると思うんだよね
えっと そんなわけだから―
もう１回 考えてくれると うれしいんだけど
俺の料理のために
（創真のため息）
涼しい顔して すげえ わがまま言ってくれますね
まったく 料理人って人種は どいつもこいつも自分勝手で困るぜ
薙切さん 新戸さん 何してるの？
（緋沙子）早く隠れろ！ （恵）ええっ？
幸平にも利点はある
セントラルに入って 俺と組めば―
今より もっと上のフィールドで 活躍できるんだよ？
でも それは司先輩の サポートとしてだけっすよね？
俺の料理が出せなきゃ 全然 意味ないんで
う～ん… そっか～
本当に自分の料理のことしか 考えてねえんっすね
大体 司先輩って 俺の皿 １回も見たことないっすよね？
もしかしたら 俺のほうが―
料理の腕は 上かもしれないじゃないっすかぁ
（司）なるほど
なら 試してみようか
んっ…
（ケースのロックを 解除する音）
（司） どちらの腕が より上なのか―
俺でよければ 今 ここで 相手をしてやってもいいぜ
十傑第一席の座を懸けて
マジっすか？
マジだよ
でも もし 俺が勝ったなら―
君はセントラルに入り 俺の下につくんだ
この勝負 受けるか？ 幸平創真
（創真の息遣い）
上等っす やってやろうじゃないっすか
第一席との一騎打ち！
（３人）ああ…
（司）フッ よし 決まりだ
対決テーマだけど 鹿肉はどうかな？
本来 さっきの授業で 使うはずだったみたいで―
さまざまな部位が用意されてるから
なるほど オッケーっす
あとは料理ジャンルなんだけど…
フレンチで行きましょう
ほう… いいよ それじゃあ 始めようか
勝負開始だ
（創真）月饗祭の時―
司先輩の模擬店で食った フランス料理―
とてつもない衝撃だった
けど 俺だって 四宮師匠んとこで学んだんだ
俺のフレンチで ぶつかってやるぜ！
どっ どっ どっ どうして こうなったんだべ？
いいや 私たちにも さっぱり…
（えりな） でも 料理勝負になった以上 見届けるしかないわ
幸平君が あの司瑛士に どう挑むのかを
はい！ えりな様
でも もし負けたら…
（創真）さて 鹿肉か どんな料理を作る？
どんな品なら 司瑛士に勝てる？
（司）幸平 （創真）んっ？
（司）先に始めるよ （創真）あっ！
（創真）でっけえ！ 鹿の背肉か？
塩 コショウをすり込んだ肉を―
サラマンドルで ゆっくり優しく加熱していく
（恵） フライパンには角切りにした脂身と スジを並べて―
肉がフライパンに 直接 触れないようにしてるんだね
（創真）そして時々 取り出し―
“arroser(アロゼ)” 溶けた脂を回しかけ 表面の乾燥を防ぐ
素材のいたわり方が半端じゃねえ！
どこまでも 食材を慈しむような… まるで静かに話でもしてるみたいだ
それが第一席たる ゆえんなのよ
今 彼は本当の意味で 食材と対話をしているの
（司）よーし よし ほら こっちだ
もっと近くへ来てごらん
そうだ おいで さあ…
俺の皿に宿っておくれ
（恵） すごい 肉汁が鹿の身の中で 静かに波打ってるみたい
あの食材の持ちうる最高の状態へ 今 まさに高まっている
（恵） ああ～ 食べてもいないのに…
（緋沙子）香りと見た目だけで…
くらってしまう！
（２人） あの素材が持つエネルギーを！
はあ～
あああ…
その感性と技術は もはや人間業を超えたもの
食卓の白騎士(ターフェル･ヴァイスリッター) 司瑛士は―
美食をつかさどる 神々の領域に踏み込んでいる
（創真）ハッ…
（司） 幸平 調理に入らなくて大丈夫か？
一応 俺も セントラルの一員として―
負けられないから 手加減するつもりはないよ
司先輩 セントラルって 結局 何がしたいんですか？
えっ？ どうしたんだ 急に？
本当に学園内を 支配するだけが目的なんすか？
だって 司先輩 こんだけ すげえ料理人なんだから―
別にセントラルに入らなくったって やってけると思うんすよねぇ
そ… それは過大評価だよ 幸平～
うーん でも そうだなぁ
セントラルの今後の目標は 日本中の料理店を潰すこと… かな
（創真）はあっ？
ああ 誤解しないでね
ちゃんとした美食を出してる店は もちろん潰さないから
薊総帥は こう言っていた
（薊）料理とも呼べない “餌”を出している店は―
殲滅(せんめつ)しなくてはならない
それは日本の美食を 前へと進めるのに―
絶対に必要な工程なのだ
そのためには まず優秀なコック つまり兵隊の育成が不可欠
今 学園内で行われている 粛清や授業も―
全国の不出来な店を潰すための 前段階なんだ
（幸平）不出来な店？ （司）うん
そういう町の大衆料理店が 淘汰(とうた)されて―
“真の美食”を 提供する店だけが通りに並ぶ
それがセントラルの目指す未来だ
町の大衆料理店すか
それって 例えば 洋食の三田村(みたむら)さんとか…
あっ
俺の実家 食事処 ゆきひらも 要らねえってことすか？
ああ そういうことになる
そのせいで 誰かが 大事に思っている場所が―
なくなっちまうとしてもですか？
うん そうだね 仕方ないかなって思うよ
（創真）分かりました
やっぱり 俺 先輩の懐刀には 向いてないと思いますわ
俺はセントラルには入れません
この勝負 勝たせてもらいます
♪～
～♪
（恵）次回も どうぞ おいしく お召し上がりください