1
00:00:04,254 --> 00:00:07,007 
（アン）
サードバウト 第２カード
勝者は…

2
00:00:07,757 --> 00:00:10,635 
反逆者連合 タクミ･アルディーニ！

3
00:00:14,431 --> 00:00:15,473 
（タクミ）グラッツェ！

4
00:00:16,057 --> 00:00:17,726 
（４人）やった〜！

5
00:00:19,853 --> 00:00:23,064 
（斎藤(さいとう)）
“敵を知り 己を知れば
百戦 危うからず”とは

6
00:00:23,189 --> 00:00:24,733 
よく言ったものだな

7
00:00:25,066 --> 00:00:26,651 
タクミ･アルディーニ

8
00:00:26,985 --> 00:00:29,779 
その執念 敵ながら見事なり

9
00:00:30,405 --> 00:00:31,239 
（イサミ）兄ちゃん

10
00:00:33,950 --> 00:00:35,452 
（丸井(まるい)）価値ある１勝だ！

11
00:00:35,577 --> 00:00:37,787 
（緋沙子(ひさこ)）
これで 残り人数も４対４になった

12
00:00:37,912 --> 00:00:39,748 
（ざわめき）

13
00:00:40,165 --> 00:00:44,210 
（麗(うらら)）残るカードは
斎藤綜明(そうめい)先輩 対 幸平創真(ゆきひらそうま)！

14
00:00:44,836 --> 00:00:46,421 
お題は“バター”です

15
00:00:49,549 --> 00:00:55,555 
♪〜

16
00:02:12,882 --> 00:02:18,888 
〜♪

17
00:02:23,935 --> 00:02:26,187 
（郁魅(いくみ)）幸平〜！
（青木(あおき)）頼むぞ！

18
00:02:26,688 --> 00:02:28,439 
（悠姫(ゆうき)）
このカードのお題ってさ
バターでしょ？

19
00:02:28,565 --> 00:02:29,399 
（涼子(りょうこ)）え？

20
00:02:29,732 --> 00:02:33,278 
バターを活かした料理って
具体的には どういう品なのかな？

21
00:02:33,695 --> 00:02:35,071 
（佐藤(さとう)）言われてみれば

22
00:02:35,196 --> 00:02:37,031 
バター料理って なんだろうな？

23
00:02:37,157 --> 00:02:39,117 
（伊武崎(いぶさき)）
メインで使う素材じゃないからな

24
00:02:39,492 --> 00:02:42,328 
白身魚や
ホタテのバター焼きとかか？

25
00:02:42,453 --> 00:02:44,831 
それって
バターが主役って言えるのか？

26
00:02:44,956 --> 00:02:46,583 
じゃあ じゃがバターとか

27
00:02:46,708 --> 00:02:47,917 
シンプルすぎるわね

28
00:02:48,209 --> 00:02:50,837 
幸平なら きっと何か考えつく

29
00:02:50,962 --> 00:02:55,049 
バターはえりな様の北海道講座でも
扱われていたのだからな

30
00:02:55,300 --> 00:02:56,301 
（アリス）あら そうなの？

31
00:02:57,135 --> 00:02:59,304 
どんな講義したの？　えりな

32
00:02:59,429 --> 00:03:02,348 
（えりな）それは もう
西洋史におけるバターの歴史から

33
00:03:02,473 --> 00:03:04,309 
化学的な成分まで みっちりね

34
00:03:05,101 --> 00:03:08,271 
今の幸平君は
バター博士そのものよ

35
00:03:08,771 --> 00:03:10,064 
（寝息）

36
00:03:10,189 --> 00:03:12,859 
（伊武崎）
“幸平は ほとんど寝てた”
とは言いづらいな

37
00:03:12,984 --> 00:03:15,528 
（丸井）
まあ 身についてることもあると
信じよう

38
00:03:15,904 --> 00:03:17,447 
（葉山(はやま)）フランス料理なんかじゃ

39
00:03:17,572 --> 00:03:20,033 
バターを使わない料理のほうが
少ない

40
00:03:20,158 --> 00:03:22,660 
（黒木場(くろきば)）
北欧でも バターはよく使われる

41
00:03:22,785 --> 00:03:24,412 
活かし方は幾通りもあるぜ

42
00:03:24,787 --> 00:03:25,663 
そうね

43
00:03:25,788 --> 00:03:28,875 
斎藤先輩が どんな手で来るかも
気になるところだわ

44
00:03:29,709 --> 00:03:31,544 
（アリス）はっ
（斎藤）盛(せい)やッ！

45
00:03:32,378 --> 00:03:34,172 
（２人）え…
（涼子）オレンジ？

46
00:03:34,589 --> 00:03:36,507 
（郁魅）
大量のオレンジを搾り始めた！

47
00:03:42,347 --> 00:03:43,181 
ふむ

48
00:03:43,848 --> 00:03:47,018 
（えりな）なるほどね
どうやら斎藤さんのねらいは…

49
00:03:47,268 --> 00:03:49,854 
これは 完成が更に気になるところ

50
00:03:50,146 --> 00:03:51,648 
さて 幸平創真は

51
00:03:51,773 --> 00:03:54,317 
一体 どんな調理を
行っているのでしょう？

52
00:03:54,692 --> 00:03:55,526 
あれは…

53
00:03:56,569 --> 00:03:57,612 
お餅？

54
00:04:00,031 --> 00:04:01,532 
（創真）そっ 切り餅

55
00:04:01,658 --> 00:04:04,994 
いや〜 こんな食材まであるとは
驚きでしたわ

56
00:04:06,037 --> 00:04:07,580 
豆乳を沸かした鍋に

57
00:04:07,705 --> 00:04:09,707 
細かくカットした切り餅を
ぶっ込んで

58
00:04:10,416 --> 00:04:14,212 
ゆっくり混ぜて 溶けたところで
塩 コショウで味付けすれば

59
00:04:14,796 --> 00:04:17,173 
なんちゃってホワイトソースの
完成っす

60
00:04:17,882 --> 00:04:21,135 
家庭で余った餅を活かせる
ナイスなテクニックなんすわ

61
00:04:21,511 --> 00:04:23,721 
（シャルム）
普通 ホワイトソースといえば

62
00:04:23,846 --> 00:04:26,349 
バターや小麦粉を
じっくり炒めたルーを

63
00:04:26,474 --> 00:04:28,726 
牛乳などで溶きのばして
作るものだが…

64
00:04:28,977 --> 00:04:31,896 
（イストワール）そのほうが
テーマのバターも活かせるだろうに

65
00:04:32,021 --> 00:04:33,356 
なぜ わざわざ餅で？

66
00:04:33,564 --> 00:04:36,317 
答えは 実食のときに明らかになる

67
00:04:36,818 --> 00:04:38,528 
そういうことでしょうか

68
00:04:40,697 --> 00:04:41,572 
両者ともに

69
00:04:41,698 --> 00:04:44,951 
テーマ食材であるバターを
フライパンへ同時投下！

70
00:04:45,368 --> 00:04:47,745 
（青木）くお〜！　たまらん！

71
00:04:47,870 --> 00:04:50,665 
脳がとろけそうなバターの香りが！

72
00:04:50,790 --> 00:04:52,750 
一気に広がる〜！

73
00:04:53,251 --> 00:04:55,461 
（観客）うお〜！

74
00:04:56,546 --> 00:04:57,880 
（アン）ミスター幸平は

75
00:04:58,006 --> 00:05:01,884 
鶏肉とタマネギ エビ
そして 生米を炒めていますね

76
00:05:02,468 --> 00:05:04,137 
（イストワール）一方 斎藤綜明は

77
00:05:04,554 --> 00:05:10,143 
ニンニクの香りを立たせてから
醤油(しょうゆ) イカ そして イカの肝を投入

78
00:05:10,268 --> 00:05:13,313 
海産物特有の
ゴージャスな潮の香りを

79
00:05:13,438 --> 00:05:16,357 
バターの濃厚な風味で
更に高めていく

80
00:05:16,858 --> 00:05:18,901 
ここからが調理の本番ね

81
00:05:19,027 --> 00:05:22,322 
瞬(まばた)きすら許されない
つばぜり合いの開始だ

82
00:05:25,616 --> 00:05:27,201 
（斎藤）いや あの鍋…

83
00:05:27,785 --> 00:05:29,954 
落とし蓋をして
何かを煮立てている

84
00:05:30,621 --> 00:05:32,415 
対峙(たいじ)している俺には分かる

85
00:05:32,623 --> 00:05:36,377 
この男 まだ真の刃(やいば)は抜いておらぬ

86
00:05:36,836 --> 00:05:37,837 
面白い

87
00:05:37,962 --> 00:05:41,132 
どこで斬りかかってくるか
せいぜい楽しませてみせい

88
00:05:42,258 --> 00:05:44,594 
俺に 一刀両断される前にな！

89
00:05:48,222 --> 00:05:49,057 
（寧々(ねね)）う…

90
00:05:49,515 --> 00:05:52,018 
（久我(くが)）あが… 何してんのさ？

91
00:05:52,143 --> 00:05:55,313 
（寧々）
喫茶室でコーヒーでもと思って
久我こそ

92
00:05:56,105 --> 00:06:01,277 
やっぱ〜 朝風呂とマッサージは
外せない〜

93
00:06:02,153 --> 00:06:05,239 
司(つかさ)先輩と竜胆(りんどう)先輩は〜？

94
00:06:05,615 --> 00:06:07,075 
部屋で休んでいるわ

95
00:06:07,408 --> 00:06:09,494 
（久我）まだ冬眠中か

96
00:06:09,911 --> 00:06:12,121 
久我は？
食戟(しょくげき)会場に行かないの？

97
00:06:12,413 --> 00:06:14,832 
やれることは やりきったからねん

98
00:06:15,500 --> 00:06:18,044 
そっちは
なんで まだホテルにいるのさ

99
00:06:18,586 --> 00:06:21,506 
あっ 負けたんで
会場に顔出しづらいとか？

100
00:06:21,964 --> 00:06:23,508 
メンタル ざこ〜い

101
00:06:23,633 --> 00:06:24,467 
平気よ

102
00:06:25,301 --> 00:06:26,219 
２人掛かりで挑んだのに

103
00:06:26,677 --> 00:06:29,430 
返り討ちにされた人のほうが
気の毒だもの

104
00:06:29,555 --> 00:06:31,390 
（２人）う〜！

105
00:06:31,766 --> 00:06:35,603 
まっ 幸平ちんが相手だったことを
後悔するんだね

106
00:06:35,728 --> 00:06:37,230 
僕ちんが見込んだ１年だし

107
00:06:37,647 --> 00:06:40,983 
あの日 見たときは
絶対 口先だけだと思ったけど

108
00:06:41,109 --> 00:06:41,943 
え？

109
00:06:42,693 --> 00:06:46,322 
（寧々）
彼が編入してきた初日
高等部の始業式よ

110
00:06:46,948 --> 00:06:49,283 
進行の手伝いで 私も見ていたの

111
00:06:49,450 --> 00:06:52,620 
（創真）
えっと… 幸平創真っていいます

112
00:06:52,912 --> 00:06:56,666 
この學園(がくえん)のことは正直
踏み台としか思ってないです

113
00:06:57,500 --> 00:07:00,044 
思いがけず
編入することになったんすけど

114
00:07:00,253 --> 00:07:03,714 
客の前に立ったこともない連中に
負けるつもりはないっす

115
00:07:04,215 --> 00:07:07,635 
まあ 何が言いたいかというと
要するに

116
00:07:08,177 --> 00:07:10,638 
入ったからには てっぺん取るんで

117
00:07:11,139 --> 00:07:12,849 
（久我）幸平ちんらしいじゃん

118
00:07:13,224 --> 00:07:16,853 
ホントに連隊食戟で
てっぺん取っちゃうかもね〜ん

119
00:07:17,103 --> 00:07:18,479 
ありえないわ

120
00:07:18,604 --> 00:07:19,814 
久我だって知っているでしょう？

121
00:07:20,690 --> 00:07:22,191 
斎藤先輩の強さを

122
00:07:23,401 --> 00:07:24,652 
（斎藤）機は熟した

123
00:07:28,823 --> 00:07:32,285 
だが やはり先には抜かぬか

124
00:07:32,827 --> 00:07:35,580 
ならば こちらから参るぞ！

125
00:07:37,957 --> 00:07:38,791 
（斎藤）さあ！

126
00:07:39,542 --> 00:07:43,504 
俺の繰り出すこの刃
果たして受けきれるか！

127
00:07:44,088 --> 00:07:47,175 
バターのコクが濃縮した
熱気立ち上る—

128
00:07:47,300 --> 00:07:48,342 
鮭(さけ)のムニエル

129
00:07:48,718 --> 00:07:52,346 
ニンニクと醤油が耽美(たんび)に香る
イカの肝炒め

130
00:07:52,722 --> 00:07:55,850 
そして プリップリに
弾(はじ)けんばかりの醤油漬けのイクラ

131
00:07:56,225 --> 00:07:59,312 
超一流の素材が勢ぞろいだ

132
00:07:59,645 --> 00:08:04,192 
（麗）
斎藤綜明先輩が作り上げた
珠玉のバター海鮮丼

133
00:08:04,567 --> 00:08:06,319 
（悠姫）エヘヘヘ
（涼子）ちょっと悠姫 よだれ

134
00:08:06,444 --> 00:08:08,279 
だって しかたないじゃん

135
00:08:08,946 --> 00:08:10,698 
存分に切り結ぼうぞ

136
00:08:11,073 --> 00:08:12,950 
幸平創真よ

137
00:08:17,997 --> 00:08:18,831 
（丼を置く音）

138
00:08:24,962 --> 00:08:26,839 
割った瞬間 更に熱気が！

139
00:08:27,757 --> 00:08:30,885 
期待で私の体まで ほてってきます

140
00:08:34,347 --> 00:08:36,641 
来る！　波が来ます！

141
00:08:37,517 --> 00:08:41,687 
（イストワール）
バターの白波に乗って
魚介たちの輝きが！

142
00:08:41,812 --> 00:08:43,814 
（シャルム）
舌の上へと降り注いでくる

143
00:08:44,232 --> 00:08:45,650 
（３人）箸が止まらない！

144
00:08:46,734 --> 00:08:48,778 
（イストワール）
じっくりと焼き上げた鮭

145
00:08:49,070 --> 00:08:52,281 
小麦粉に僅かに含まれる糖分が
バターと化学反応し

146
00:08:52,406 --> 00:08:55,618 
見事な香ばしさの
完璧なムニエルに仕上がっている

147
00:08:56,118 --> 00:08:58,579 
（アン）
イカ肝は 塩っ気と心地よい苦味(にがみ)を

148
00:08:58,704 --> 00:09:01,582 
バター風味が
丸く包み込んでくれています

149
00:09:01,916 --> 00:09:05,294 
（シャルム）
イクラの醤油漬けには
ザクロと とんぶりが和(あ)えてある

150
00:09:05,419 --> 00:09:08,548 
バターによって
異なる３種が違和感なく融合！

151
00:09:08,881 --> 00:09:11,467 
そして バターを
ふんだんに使っているのに

152
00:09:11,592 --> 00:09:14,887 
味がクドくないのは
酢飯にも重大な秘密がある

153
00:09:15,429 --> 00:09:19,058 
オレンジ果汁と
レモン果汁で作られた 特製の酢飯

154
00:09:19,183 --> 00:09:21,060 
酢飯にオレンジとレモン？

155
00:09:21,185 --> 00:09:23,145 
あの大量のオレンジは
そのためか！

156
00:09:23,479 --> 00:09:25,439 
（丸井）脂がたっぷり乗った海鮮に

157
00:09:25,565 --> 00:09:28,317 
脂の塊のバターを
ただ合わせるだけでは

158
00:09:28,442 --> 00:09:29,485 
当然 しつこくなる

159
00:09:29,860 --> 00:09:33,739 
それを感じさせない
軽快な風味を作り上げるために

160
00:09:33,906 --> 00:09:36,325 
爽やかさを強めるオレンジを
使ったんだ

161
00:09:36,701 --> 00:09:38,911 
フレンチなどで使う
古典的ソースにも

162
00:09:39,036 --> 00:09:41,330 
バターとオレンジを
合わせたものは多い

163
00:09:41,872 --> 00:09:45,167 
バターを活かすために
酢飯にまで目を光らせるとは

164
00:09:45,293 --> 00:09:48,629 
強烈なバターの香りを彩る
極上の効果だ

165
00:09:48,754 --> 00:09:51,340 
確かに最大限まで高めていやがる

166
00:09:51,757 --> 00:09:56,304 
（一色(いっしき)）
まるで己の携える刀に
全霊の魂を込めて戦う—

167
00:09:57,221 --> 00:09:59,015 
武士のたたずまい そのものだ

168
00:10:06,814 --> 00:10:08,858 
（アン）
ああ すごい！　すごすぎます！

169
00:10:09,317 --> 00:10:11,068 
（シャルム）
まだ審査が残っているのに

170
00:10:11,444 --> 00:10:13,279 
（イストワール）
これで満腹になってもいい！

171
00:10:13,738 --> 00:10:18,492 
あの海鮮丼 悔しいけど
相当な満足感があるのは間違いねえ

172
00:10:18,618 --> 00:10:21,120 
ひと椀(わん)で ばっちり完成してやがる

173
00:10:22,121 --> 00:10:25,374 
少しは幸平に有利なお題かもって
思ったけど…

174
00:10:25,499 --> 00:10:29,003 
まさか海鮮丼で
あそこまでバターを駆使するなんて

175
00:10:29,128 --> 00:10:32,214 
お寿司(すし)とは全然 関係ない
食材のはずなのに

176
00:10:32,590 --> 00:10:34,675 
俺の本分は寿司にある

177
00:10:34,925 --> 00:10:37,887 
だからこそ
ここまでバターを扱えるのだ

178
00:10:38,012 --> 00:10:38,846 
（３人）ん？

179
00:10:39,472 --> 00:10:43,059 
寿司のよしあしは
魚のみで決まると思われがちだ

180
00:10:43,392 --> 00:10:45,978 
しかし 重要なのは
それだけではない

181
00:10:46,270 --> 00:10:49,106 
メイン食材を支える影の立て役者

182
00:10:49,231 --> 00:10:54,320 
酢や塩の絶妙な加減があってこそ
魚に本物の切れ味が宿る

183
00:10:54,862 --> 00:10:56,322 
寿司だけではない

184
00:10:56,447 --> 00:10:58,032 
あらゆる料理において

185
00:10:58,157 --> 00:11:00,743 
そのつど
適切な副食材を合わせることで

186
00:11:00,868 --> 00:11:02,953 
魚という刀は輝く

187
00:11:03,287 --> 00:11:06,749 
つまり 全ての副食材は
俺の守備範囲

188
00:11:06,874 --> 00:11:09,335 
拙者の間合いの中にあるのだ

189
00:11:10,294 --> 00:11:12,421 
ヤツの言ってることは
ハッタリじゃねえ

190
00:11:12,922 --> 00:11:17,093 
どんなうまい魚を仕入れても
合わせる副食材によっては

191
00:11:17,218 --> 00:11:19,387 
仕上がりが
台なしになっちまうからな

192
00:11:19,762 --> 00:11:21,347 
あの 魚への執念

193
00:11:22,098 --> 00:11:23,766 
一体 どこから湧いてくるんだ？

194
00:11:24,225 --> 00:11:28,437 
斎藤先輩の実家は
小さいながらも常連客に愛され

195
00:11:28,896 --> 00:11:30,272 
毎日 にぎわっていたそうだ

196
00:11:31,023 --> 00:11:32,775 
（斎藤）
母ちゃん 出前 行ってきたよ！

197
00:11:33,192 --> 00:11:36,404 
（母）お疲れさま
いつもすまないね 綜明

198
00:11:36,654 --> 00:11:38,906 
（客）次 コハダね
（母）あいよ！

199
00:11:39,115 --> 00:11:41,450 
（一色）
彼にとって 母親は誇りだった

200
00:11:42,034 --> 00:11:44,662 
女手一つでツケ場に立ち
息子を育て

201
00:11:45,454 --> 00:11:47,957 
遠月(とおつき)學園にも入学させてくれた

202
00:11:48,416 --> 00:11:52,086 
（斎藤）
俺も早く 母ちゃんみたいな
一人前の寿司職人になる

203
00:11:52,628 --> 00:11:55,089 
そして 店を
一緒に切り盛りするんだ！

204
00:11:56,006 --> 00:11:57,508 
（母）綜明 聞いとくれよ

205
00:11:58,050 --> 00:11:59,593 
母ちゃん 志絡鮨(しがらみずし)で

206
00:11:59,718 --> 00:12:01,387 
修行させてもらえることに
なったんだ

207
00:12:01,637 --> 00:12:04,849 
えっ 老舗じゃないか！
すげえよ 母ちゃん！

208
00:12:04,974 --> 00:12:07,810 
この店は ちょっとの間
閉めることんなるけど

209
00:12:07,935 --> 00:12:11,522 
母ちゃん もっとおいしい寿司を
作れるようになってくるからさ

210
00:12:12,189 --> 00:12:15,484 
（一色）
だが 修行先で
母親を待っていたのは

211
00:12:15,609 --> 00:12:18,279 
職人たちに蔓延(はびこ)る
厳しいしきたりだった

212
00:12:19,488 --> 00:12:23,367 
調理場に女性を入れないという
旧態依然の考え方

213
00:12:23,576 --> 00:12:27,538 
魚介どころか酢飯にも触(さわ)れず
雑用ばかりの日々

214
00:12:27,955 --> 00:12:32,293 
朝から晩まで働き続けたが
やがて限界が来た

215
00:12:32,418 --> 00:12:33,252 
うっ…

216
00:12:34,170 --> 00:12:35,588 
ごめんよ 綜明

217
00:12:35,713 --> 00:12:36,547 
（斎藤）あ…

218
00:12:36,672 --> 00:12:39,258 
（テレビ:侍）
母上 もう少しの辛抱です

219
00:12:39,425 --> 00:12:44,597 
拙者 この刀で必ずや成り上がり
お家を支えてみせまする

220
00:12:45,473 --> 00:12:48,601 
（斎藤）
母ちゃん うちの店は俺が！

221
00:12:51,187 --> 00:12:52,396 
（寿司職人）おい 見ろよ！

222
00:12:52,521 --> 00:12:55,399 
ホントに中坊が
ツケ場に立ってやがる

223
00:12:55,524 --> 00:12:57,693 
これはこれは 志絡鮨の

224
00:12:57,943 --> 00:13:00,446 
格好だけは いっちょ前だな

225
00:13:00,571 --> 00:13:02,823 
中坊に まともな寿司が握れるかよ

226
00:13:03,199 --> 00:13:05,534 
じゃあ 食ってみますか？

227
00:13:07,119 --> 00:13:09,455 
（斎藤）割(か)ッ！
（寿司職人たち）うわ〜！

228
00:13:09,830 --> 00:13:10,664 
（倒れる音）

229
00:13:11,248 --> 00:13:15,336 
うちに逆らったら
この業界じゃ 生きていけねえぞ

230
00:13:15,711 --> 00:13:19,006 
乱世を成り上がることこそ
武士の誉れ

231
00:13:19,131 --> 00:13:20,799 
下克上は本懐よ

232
00:13:21,675 --> 00:13:23,177 
（一色）そうやって斎藤先輩は…

233
00:13:23,594 --> 00:13:24,428 
（斎藤）割ッ！

234
00:13:25,054 --> 00:13:26,639 
（一色）誰にも頼ることなく

235
00:13:27,056 --> 00:13:27,890 
（斎藤）割ッ！

236
00:13:28,432 --> 00:13:30,226 
（一色）魚という刀ひとつで

237
00:13:30,601 --> 00:13:31,644 
（斎藤）割ッ！

238
00:13:32,186 --> 00:13:33,437 
成り上がってきたんだ

239
00:13:35,773 --> 00:13:40,110 
（アン）
確かに このバター海鮮丼にも
彼の流儀がしっかり宿っている

240
00:13:40,694 --> 00:13:44,073 
（イストワール）魚介は刃
バターはそれを滑り 走らせる鞘(さや)

241
00:13:44,657 --> 00:13:46,909 
（シャルム）
いわば 皿の上の抜刀術

242
00:13:47,034 --> 00:13:49,537 
食べる者 皆 その斬撃の前に…

243
00:13:50,663 --> 00:13:53,457 
（イストワール･アン･シャルム）
ただ散るのみ！

244
00:13:53,582 --> 00:13:55,751 
（歓声）
さすが斎藤先輩！

245
00:13:55,876 --> 00:13:59,129 
審査員たちを 一刀両断です！

246
00:13:59,463 --> 00:14:02,633 
敵はバターを
100パーセント活かしきっている

247
00:14:02,758 --> 00:14:04,385 
勝てるのか？　幸平

248
00:14:04,969 --> 00:14:05,844 
（創真）フウ

249
00:14:06,679 --> 00:14:08,222 
こりゃ ヤベえかもな

250
00:14:08,681 --> 00:14:10,015 
（悠姫）えっ 今なんて？

251
00:14:10,140 --> 00:14:12,935 
（アリス）
ちょっと ちょっと！
どうしちゃったの 幸平君！

252
00:14:13,060 --> 00:14:15,437 
（郁魅）
ヤベえかもなんて
お前らしくねえだろ！

253
00:14:15,771 --> 00:14:19,567 
（斎藤）
対峙している者同士にしか
分かりえぬこともある

254
00:14:20,067 --> 00:14:24,071 
お主(ぬし)も 既に見ているのだな
幸平創真

255
00:14:24,196 --> 00:14:25,030 
（創真）ふっ！

256
00:14:26,490 --> 00:14:27,741 
（斎藤）渾身(こんしん)の一太刀が

257
00:14:28,367 --> 00:14:31,495 
俺によって
打ち砕かれているイメージを！

258
00:14:32,246 --> 00:14:34,957 
やっぱ すげえっすわ 先輩の料理は

259
00:14:35,541 --> 00:14:39,420 
けど どうして そんな人が
薊(あざみ)政権に賛成しちゃったんすか？

260
00:14:42,298 --> 00:14:47,386 
（薊）
何より 弱い者を守るために
刃を振るうのも武芸者の務め

261
00:14:48,304 --> 00:14:52,349 
君のお母様のような犠牲者は
二度と出してはならないのだ

262
00:14:53,726 --> 00:14:55,895 
（斎藤）この変革に加わったのは

263
00:14:56,270 --> 00:14:59,940 
武士道を重んじ
守るべき弱き者のため

264
00:15:00,399 --> 00:15:01,400 
（創真）そうなんすか

265
00:15:02,026 --> 00:15:05,029 
でも それなら俺も同じっすわ

266
00:15:05,529 --> 00:15:08,073 
最高だって思う理想の世界

267
00:15:08,198 --> 00:15:11,160 
そのために俺は
この品をぶつけます！

268
00:15:13,162 --> 00:15:14,580 
さあさあ お待ちどお！

269
00:15:14,997 --> 00:15:15,998 
（３人）あっ

270
00:15:16,874 --> 00:15:17,750 
（斎藤）はっ…

271
00:15:18,167 --> 00:15:19,460 
おあがりよ！

272
00:15:20,002 --> 00:15:21,253 
ゆきひら流

273
00:15:21,462 --> 00:15:23,672 
香ばしバターピラフ
稲荷(いなり)寿司

274
00:15:23,923 --> 00:15:25,382 
（観客）うわ〜！
（麗）ああ…

275
00:15:25,758 --> 00:15:28,344 
落し蓋をして炊いていたのは油揚げ

276
00:15:28,469 --> 00:15:31,472 
酢飯じゃなくて
ピラフを詰めたお稲荷さん？

277
00:15:31,597 --> 00:15:33,307 
（おなかが鳴る音）

278
00:15:33,557 --> 00:15:35,017 
なんというインパクト！

279
00:15:35,142 --> 00:15:36,685 
空腹感が 一気に！

280
00:15:36,810 --> 00:15:38,771 
とろけそうな香ばしさです

281
00:15:38,896 --> 00:15:43,859 
稲荷寿司は本来 甘い油揚げと
さっぱりした酢飯の対比が重要だ

282
00:15:44,652 --> 00:15:47,279 
バターピラフじゃ
どう考えてもクドくなっちまう

283
00:15:47,863 --> 00:15:48,697 
（斎藤）此度(こたび)のお題は

284
00:15:48,822 --> 00:15:51,992 
バターを前面に押し出すだけでは
成立しない

285
00:15:52,368 --> 00:15:54,453 
そこに どんな答えを見いだした？

286
00:15:55,162 --> 00:15:56,413 
見せてみよ

287
00:15:58,082 --> 00:15:59,124 
（アン）あ〜！

288
00:15:59,249 --> 00:16:01,585 
油揚げに
たっぷり染み込んだバターが

289
00:16:01,710 --> 00:16:05,047 
噛(か)む度に
口の中いっぱに広がり続けて

290
00:16:05,172 --> 00:16:08,759 
脳がバター色に染まる〜！

291
00:16:09,426 --> 00:16:12,221 
（イストワール）
油揚げが じゅあじゅあと
ジューシーなのに対して

292
00:16:12,638 --> 00:16:14,682 
中身のピラフは なんとも繊細

293
00:16:15,307 --> 00:16:16,934 
（シャルム）
しつこさを感じさせず

294
00:16:17,059 --> 00:16:20,145 
素材の旨味(うまみ)が
泉のごとくあふれ続ける

295
00:16:20,646 --> 00:16:22,606 
（３人）なんという総合力！

296
00:16:23,107 --> 00:16:24,316 
そっすね

297
00:16:24,650 --> 00:16:28,278 
ピラフは
米をとがずに炒めることが大原則

298
00:16:28,445 --> 00:16:31,782 
油揚げも
調味前に熱湯でしっかり油抜き

299
00:16:32,032 --> 00:16:33,867 
何より外せないのが

300
00:16:33,993 --> 00:16:38,247 
豆乳と切り餅で作った
必殺の餅ホワイトソース

301
00:16:38,622 --> 00:16:40,082 
そうか

302
00:16:40,207 --> 00:16:42,876 
普通にバターや小麦粉で作った
ホワイトソースでは

303
00:16:43,002 --> 00:16:44,586 
この品は重すぎる

304
00:16:44,712 --> 00:16:47,464 
とろっとしたコクがあるのに
ギトギトしない

305
00:16:47,673 --> 00:16:49,383 
この餅ホワイトソースならではの

306
00:16:49,508 --> 00:16:51,969 
軽い味わいが
必要不可欠だったわけか

307
00:16:52,219 --> 00:16:55,889 
んで その上に
数種類のチーズをばらまいてから

308
00:16:56,015 --> 00:16:57,349 
オーブンで焼いてるんすよ

309
00:16:57,975 --> 00:17:00,436 
それによって塩気とまろやかさが

310
00:17:00,561 --> 00:17:02,813 
しっかり補強される
というわけですね

311
00:17:03,439 --> 00:17:04,481 
それぞれのうまさが

312
00:17:04,606 --> 00:17:07,151 
マックスまで高まる
ギリギリを見極めて

313
00:17:07,568 --> 00:17:10,529 
うまいもんを全部乗せしたのが
この品っす

314
00:17:11,280 --> 00:17:14,324 
（アン）ある素材は
バターのコクでまろやかに

315
00:17:14,450 --> 00:17:17,077 
ある素材は
バターとともに香ばしく

316
00:17:17,661 --> 00:17:19,538 
この小さな稲荷寿司の中に

317
00:17:19,663 --> 00:17:22,541 
膨大な工夫が施されているのが
分かる！

318
00:17:23,167 --> 00:17:26,462 
（シャルム）
餅ホワイトソースが
脂っこさを軽くすることで

319
00:17:26,587 --> 00:17:30,007 
あらゆる素材が 強く強く
おいしさを主張できている

320
00:17:30,466 --> 00:17:34,928 
（イストワール）
斎藤綜明の重い 一太刀とは
対照的な斬撃

321
00:17:35,137 --> 00:17:38,223 
四方八方から襲いかかる無数の刃

322
00:17:38,640 --> 00:17:42,144 
（アン）
おいしすぎて おいしすぎて
声を抑えられない

323
00:17:42,436 --> 00:17:43,645 
あ… あ…

324
00:17:44,354 --> 00:17:48,150 
あん あん あ〜ん！

325
00:17:48,400 --> 00:17:50,194 
（２人）アーン！

326
00:17:50,319 --> 00:17:51,153 
あん…

327
00:17:53,238 --> 00:17:54,073 
（斎藤）抜刀

328
00:17:54,615 --> 00:17:57,785 
だが その切っ先 一太刀にあらず！

329
00:17:57,910 --> 00:18:00,204 
（斎藤）お主 何故(なにゆえ)だ？

330
00:18:00,329 --> 00:18:02,456 
何故 ここまで強く

331
00:18:02,706 --> 00:18:05,417 
ヤベえなって分かってたからっす

332
00:18:05,626 --> 00:18:06,460 
（創真）フウ

333
00:18:07,461 --> 00:18:08,879 
こりゃあ ヤベえかもな

334
00:18:09,421 --> 00:18:12,633 
刃１本だけじゃ
先輩に勝てないってね

335
00:18:14,426 --> 00:18:15,260 
（美作(みまさか)）フッ

336
00:18:15,385 --> 00:18:16,804 
（創真）仮想食戟？

337
00:18:17,221 --> 00:18:19,014 
（恵(めぐみ)）どういうこと？　美作君

338
00:18:19,389 --> 00:18:20,933 
（美作）知ってのとおり

339
00:18:21,058 --> 00:18:24,478 
俺は敵の十傑(じゅっけつ)メンバー全員を
トレース済みだ

340
00:18:25,938 --> 00:18:30,901 
お前らそれぞれの対戦相手に
俺が扮(ふん)して戦う仮想食戟だ

341
00:18:31,276 --> 00:18:33,278 
だが 美作は大丈夫なのか？

342
00:18:33,612 --> 00:18:36,740 
３人分ともなると
体に負担がかかるだろ？

343
00:18:37,074 --> 00:18:40,994 
負けちまった俺にできることは
もう これくらいだ

344
00:18:41,286 --> 00:18:43,497 
お前らのサンドバッグに
してくれねえか？

345
00:18:43,872 --> 00:18:47,167 
おっしゃ そこまで言うなら
お言葉に甘えるぜ

346
00:18:47,543 --> 00:18:48,877 
特訓開始だ！

347
00:18:49,294 --> 00:18:50,337 
（タクミ）うむ
（恵）はい！

348
00:18:51,046 --> 00:18:54,049 
金さえありゃ なんでも思いのまま

349
00:18:54,299 --> 00:18:56,718 
モラル？
何それ うまいのか？

350
00:18:56,844 --> 00:18:58,303 
アルディーニ兄

351
00:18:58,762 --> 00:19:02,391 
めぐみゃん めぐみゃん
めぐみゃんみゃん

352
00:19:04,268 --> 00:19:05,102 
くっ！

353
00:19:05,936 --> 00:19:06,937 
（創真）ダメだ

354
00:19:07,104 --> 00:19:07,938 
くっ！

355
00:19:09,648 --> 00:19:14,361 
（創真）
何度やっても この切れ味には
今のままじゃ勝てねえ

356
00:19:15,320 --> 00:19:18,532 
必要なのは きっと…

357
00:19:18,949 --> 00:19:22,119 
塩味(えんみ)が効いた複数のチーズの
絶妙なバランス！

358
00:19:22,536 --> 00:19:25,789 
そうか
アルディーニが組み合わせたのか

359
00:19:25,914 --> 00:19:27,875 
この稲荷寿司と噛み合うように

360
00:19:28,333 --> 00:19:33,005 
あ〜 分かりました！
これだけ濃厚なのにクドくない理由

361
00:19:33,130 --> 00:19:35,382 
ミス田所(たどころ) 恵のりんごバター

362
00:19:35,507 --> 00:19:38,343 
その爽やかな風味によって
和らげたのですね

363
00:19:38,802 --> 00:19:40,304 
（タクミ）うむ
（恵）創真君

364
00:19:40,888 --> 00:19:44,016 
（斎藤）
なるほど これぞ連隊食戟

365
00:19:44,391 --> 00:19:45,225 
はっ！

366
00:19:45,642 --> 00:19:46,602 
割ぁッ！

367
00:19:46,977 --> 00:19:47,811 
（斎藤）だが…

368
00:19:49,396 --> 00:19:50,939 
この手数の多さは？

369
00:19:57,487 --> 00:19:58,322 
（斎藤）はっ

370
00:20:00,616 --> 00:20:02,492 
（創真）
タクミ特製 必殺チーズ！

371
00:20:03,452 --> 00:20:05,078 
葉山流 香気の爆発！

372
00:20:06,663 --> 00:20:10,000 
黒木場が使ったエビの旨味！

373
00:20:11,585 --> 00:20:13,754 
田所のりんごバター！

374
00:20:14,254 --> 00:20:15,088 
（斎藤）うっ

375
00:20:15,756 --> 00:20:17,674 
（斎藤）もはや 刃ですらない

376
00:20:18,050 --> 00:20:20,636 
（創真）
吉野(よしの)直伝 絶品 鶏出汁(だし)！

377
00:20:21,178 --> 00:20:23,096 
（斎藤）
なりふり構わぬにも程がある

378
00:20:23,222 --> 00:20:24,514 
（創真）う…
（斎藤）はっ

379
00:20:25,682 --> 00:20:28,769 
（斎藤）負けぬために
刃を磨き上げてきた俺に対し

380
00:20:29,561 --> 00:20:33,815 
勝つために刀を何本も折られようと
向かってくる お主もまた

381
00:20:34,233 --> 00:20:36,944 
武士道を極めし武士(もののふ)というわけか

382
00:20:37,402 --> 00:20:39,696 
（創真）
俺は ただの１年坊主っすよ

383
00:20:39,821 --> 00:20:42,908 
でも いろいろなヤツらと
ぶつかってきましたからね

384
00:20:43,742 --> 00:20:46,662 
だからこそ いろいろ
思いついたのかもしれないっす

385
00:20:47,537 --> 00:20:49,706 
遠月のみんなとの研鑽(けんさん)が

386
00:20:49,957 --> 00:20:52,125 
きっと俺の後ろにゃ
ついてくれてるんす

387
00:20:52,918 --> 00:20:56,964 
（創真）
この學園のことは正直
踏み台としか思ってないです

388
00:20:57,422 --> 00:21:02,010 
俺は遠月學園
高等部１年 第92期生の…

389
00:21:02,302 --> 00:21:04,221 
幸平創真っすからね

390
00:21:12,187 --> 00:21:14,898 
（一色）
あの１皿は特訓の成果だけじゃない

391
00:21:15,399 --> 00:21:20,445 
創真君が遠月に編入した
あの日からの 全ての集大成なんだ

392
00:21:20,821 --> 00:21:23,782 
（斎藤）
俺は 我が母の無念を思うあまり

393
00:21:23,991 --> 00:21:27,160 
弱き者は庇護(ひご)されるべきだと
考えていた

394
00:21:27,494 --> 00:21:30,497 
そのために俺は強くなったのだと

395
00:21:30,622 --> 00:21:34,376 
だが 幸平は
料理人を強い弱いと決めつけず

396
00:21:35,002 --> 00:21:37,587 
全ての刃から学んできたのだ

397
00:21:38,255 --> 00:21:41,049 
（斎藤）真の武士道はお主にある

398
00:21:41,883 --> 00:21:43,010 
完敗だ

399
00:21:43,343 --> 00:21:45,387 
（イストワール）満場一致！
（シャルム）勝者は…

400
00:21:47,097 --> 00:21:49,933 
反逆者連合 幸平創真！

401
00:21:50,183 --> 00:21:51,643 
（歓声）

402
00:21:56,690 --> 00:21:57,941 
ハア

403
00:21:58,567 --> 00:21:59,401 
（息を吸う音）

404
00:22:01,778 --> 00:22:03,405 
御粗末(おそまつ)

405
00:22:04,656 --> 00:22:10,662 
♪〜

406
00:23:26,863 --> 00:23:32,869 
〜♪

407
00:23:36,540 --> 00:23:40,877 
（恵）
ぱふぱふの特別授業
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