（門が開く音）
（アン）合格者の皆さん 第一の門が開放されました
次は第二の試練
第一の門での試練を 免除された料理人たちが
（アン）ここから参戦します （一同）あっ…
（創真(そうま)）あっ…
つ… 司(つかさ)先輩！
（司）あっ 幸平(ゆきひら)〜！
（創真）ん！ （司）あっ…
（司）田所(たどころ)に アルディーニも
よかった 知ってる人がいて
（タクミ）お久しぶりです
（恵(めぐみ)） 司先輩も BLUEに出てたんですね
うん 招待状をもらってね
でも 周りが 有名な料理人ばっかりで
萎縮しっぱなしでさ 俺
それに 覆面とかしてる人たちもいるし
なんなの ノワールって
ああ まあ その気持ちは分かるっす
（司）だけど
不思議と負ける気がしないんだよ
俺も この数か月で 少し強くなれたのかもしれないな
そっすか
けど 俺らだって 強くなってるっすよ
ああ 楽しみにしてる
（アン） それでは 第二の試練 調理のバトルステージは
この試練のために建てました 見てのとおり コンビニなのです
コンビニ？
♪〜
〜♪
（ランタービ） はいはい どいて どいて〜
おっ また あのねえちゃんか
（ランタービ）ああっ…
あっ お水 ちょうだい 喉がカラッカラなんだから
２回目の人もいると思うけど 紹介させてもらうわ
私はＷＧＯの二等執行官 ランタービ
第二の試練を説明するわ
知ってのとおり 日本のコンビニには
多種多様な商品が ずらりと そろっているわね
今回は それを使った課題よ
あら ありがと
商品は なんでも使っていいわ
それらを使って 調理を行い
審査員である私に味わわせる 一品(いっぴん)を作り上げるの
合否の基準は
100ドル以上を支払う価値のある 一品を作り上げること
（創真）はっ？ （タクミ）100ドル！
（恵）日本円で約１万円！
（料理人Ａ） コンビニ商品の原価は せいぜい数十円じゃないのか？
（料理人Ｂ）それを１万円に？
（料理人Ｃ）100ドル以上だぞ
チャンスは１人２回まで
制限時間は60分
使われた商品は補充していくけど
人気の物は なくなっちゃうかもだから
その点 気をつけて レシピを考えること
さっ 取りかかりなさい！
（入店音）
（料理人たち）おお〜！
（料理人Ｂ）確かに コンビニには 基本となる素材は そろってるけど
（料理人Ｃ） フォアグラも トリュフもない
熟成した肉や ジビエも
（料理人Ａ） 高級食材なんて何ひとつ
（３人）では どうすれば…
コンビニ商品が お題になるなんて
100ドルといえば
最高級フレンチで出される 皿のレベルだ
単純に調理しただけでは とても そんな額には届かない
（司）幸平 （創真）ん？
（司）ひとつ勝負といかないか？ （創真）へ？
どっちの皿が より荒稼ぎできるか
若手の世界トップを取り合う前の 腕試しといこうじゃないか
ヘヘッ いいっすね 燃えてきましたわ
やっぱ 第一席は そうじゃなきゃいけねえっすよ！
（恵） あわわ… ２人とも すごい闘志だよ
背景がコンビニだから ちょっとシュールだけど
（ランタービ）ん？
俺を差し置いて バチバチするな 幸平
（恵）ああ タクミ君も 触発されて燃えてる〜！
よっしゃ 気合い入れて…
（リポーター） ちょっと どいて どいて〜！
（創真）ととと…
司 瑛士(えいし)君 BLUE出場おめでとう
“表”側の料理人の中では
優勝候補の最右翼と ささやかれていますが よければ
（リポーター）意気込みを ひと言 （司）ええ？
（早乙女(さおとめ)）頼むぞ 表の希望の星！
マスコミか
あっ 大泉(おおいずみ)さん？
（大泉）おお 幸平少年
青の前哨戦では お主らに楽しませてもらったぞ
なんで ここに？ もしかして 審査員すか？
いや〜 我々は
マスコミに招かれた 解説役じゃ
へえ〜 つか 随分にぎやかっすけど
当然さ 我々 表側の者にとって
ＢＬＵＥの優勝を ノワールなどという
〝裏 〞の料理人に持って いかれたくはないんだ
それを阻止しうる大本命
それが 司 瑛士 その人じゃからな！
（司）ええっと… （朝陽(あさひ)）元遠月(とおつき)十傑第一席か
もちろん お主らにも期待しておるぞ
何しろ 現十傑じゃからのう ハハハッ
（タクミ） 明らかな期待値の差を感じるな
（創真）むう… こりゃ より一層 負けられねえ
俺らも 優勝候補の 一角ってことを
しかと示させてもらう！
う… うん
（創真）お〜し まずは
食材の確認だ
野菜は 結構 そろってるね
肉の品質は 可もなく不可もなく というところだな
この普通の食材で １万円以上の品を作るなんて
試されるのは きっと そこだな 俺の十八番(おはこ)だぜ！
（創真）一番乗りで挑戦してやる （タクミ）くっ！
（創真）えっと これと…
さて
主役になる商品は この缶詰だ
牛肉の大和煮
（創真） まず 長ネギ しめじを ごま油で香ばしく炒めたら
大和煮缶を汁ごと鍋に投入
豆腐も入れて ぐつぐつ煮込み
黒胡椒(こしょう)とチューブの生姜(しょうが)を加えて 風味を調える
（恵）さすが創真君 早い
（タクミ）先を越されたか
（創真）お待ちどお！
“即席！ 牛肉缶すき焼き御膳(ごぜん)”っす
おお 見事な出来栄えじゃわい
（早乙女）味の完成度は どうだ？
美味ね
牛肉を主役に しっかりとした 旨味(うまみ)の土台を作り上げ
濃厚かつ 食べ飽きない おいしさになっているわ
この深いコクは どうやって出したの？
ヘヘッ パンのコーナーで 見つけたジャムパン
…の中身のイチゴジャムっす
牛肉を煮込むときに こいつを少量 汁に加えると
コクのある甘味がプラスされて 一気に風味が増すんですよ
（ランタービ）ふむ…
（創真）さ〜て この品で どんくらいの値段がつく？
50ドルくらいか？
いや 100ドルくらい あっさり いっちまうかも
いいわ 判定よ
財布出しなさい
マイナス14ドル
（創真）は？
ああ もう！ 日本円しかないじゃない
まあ しかたないわね いいわ 円でも
（創真）ストップ ストップ！
100ドルどころか なんでマイナス？
なんでって
課題の意図を読まずに 商品をムダに使っちゃったんだから
その分の代金をもらうのは 当たり前でしょ
えっ？ 14ドルって
今 俺が使った商品の 値段ってことすか？
（創真） 要するに 俺は この料理に なんの価値も増やせず
ただ食材をムダにしただけ？
まったく もう！
チャンスは２回だから 試しで出すのもいいけど
ＷＧＯの資金だって 無尽蔵じゃないんだからね！
（創真） コンビニ １軒建てといてですか？
（ランタービ）とにかく
今のあんたのした調理は ただの“足し算”だってことよ
（司）そういうことさ （創真）あっ…
お口に合いますように
（皿を置く音） これは！
（司） “デミグラスソースで味わう ビーフ＆チキンの共演”
でございます
うお〜！ なんという高級感じゃ
（早乙女） フランス料理店のメインとして 出されても
遜色ないビジュアルの美しさ
あれを本当に コンビニ商品で？
（ランタービ）なるほど
遠月学園の卒業生 司 瑛士君ね
分かってるみたいじゃないの
（朝陽）フン
（ランタービ）んっ…
酸っぱ旨い デミグラスソースの香気が
否応(いやおう)なく食欲をそそる
重厚！
パイ生地で包まれた ２層構造の詰め物が
相互に おいしさを高めている
上の段は鶏肉のムース
しっとりと加熱されたチキンに 生クリームを合わせ かくはん
そして 下の段は 牛肉主体のミンチ
デミグラスソースとの相性も抜群
恐るべき完成度
この料理のためなら
お金には換えられないものまで ささげたくなっちゃう〜！
（ランタービ）ハア〜 （創真）さすが 司先輩だぜ！
とはいえ コンビニ商品だろう？
そこまでの美味になるわけ
いいえ 彼の調理によって 全ての次元が変わっているのよ
そんな大したことはしてないけど
えっと そうだな
チキンムースには
しっかり固く泡立てた卵白を 慎重に混ぜ込み
食感の豊かさを演出
かつ きのこのペースト “デュクセル”を添え
濃厚さを倍増させました
缶詰のマッシュルームは かすかな臭みがあるので
みじん切りにして炒め
水分をギリギリまで飛ばすことで 臭いを完全に消す
安物の赤ワインも
極限まで煮詰めることで 旨味だけを抽出し
デミグラスソースと なじませました
概して 高級店で使われるような いい食材ほど
味の多角形のどこかが ギラッと とがってるものよ
対して コンビニ総菜は
誰もが おいしく味わえるように 設計されている
つまり 普遍的で とがりすぎない味ってこと
司 瑛士が この料理で使った 総菜ハンバーグやサラダチキン
冷凍パイシートも そう
そのままでは とても この試練では使えない
その中から高級美食に耐えうる 要素だけを とがらせ
一切 雑味を出さず 調和させながら 活(い)かしきった
彼だからこそ 到達できた次元だわ
すごい
司先輩が得意とする “食材との対話”があってこその
完璧な調理
ああ 遠月にいたときより 格段にパワーアップしている
（朝陽）へえ〜
あれが食材との対話ってやつか
さあ 判定よ
プラス
587ドル！
（一同）うっそ〜！
（ランタービ）そこの あんた （創真）えっ 俺？
あんた 定食屋って 言ってたわよね？
さっき あんたが出した品
自分の店で出すとしたら 客から１万円とれる？
えっ そりゃ…
無理っすね
堂々と言うわね
つまり！
あんたのは ただの素材を 足し合わせただけ
この試練では そんな 誰でもやれるような調理じゃ
クリアさせないわ
素材の良さを掛け合わせ
倍加させ 累乗させる
それがプロの技術
でも まあ 定食屋の料理じゃ １万円の品なんてあるわけないし
この試練は あんたには難しいかもね
（創真）いや そうとも限んねえ
（ランタービ）ん？ （創真）ありましたわ
（創真）このお題に おあつらえ向きのメニュー
まあ 見ててくださいよ
数万出しても惜しくない
ゆきひら自慢の一品 出しますんで！
ちょっと あんた
判定は済んだんだから 下がりなさいよ
はい これも持って
（司）ええ？ うう… 全部１ドル札だし
（ランタービ）ふむ
（ランタービ）司 瑛士
名だたる星付きの有名店が 彼を獲得しようと躍起になっている
（ランタービ）さすがね （司）ハア…
（ランタービ）元遠月十傑第一席
対して 現第一席 幸平創真のほうは…
（創真）よっせ よっせ （ランタービ）ん？
ちょっと ちょっと！
そんな大量の商品
在庫をムダに 消費するんじゃないわよ！
やっ 全部使いますよ ちゃんと
まっ お楽しみに
（ランタービ）ん…
（創真）ああっ…
（料理人Ｂ）何？ あいつ
（料理人Ａ）フッ げせないな
メインとなるような食材が あるようには見えない
（料理人Ｃ） バラバラな商品を 次から次に開封しては
手当たりしだいに調理していく
やけくそになったとしか思えんな
（早乙女）う〜む
一体 何を作ろうとしておるのだ
幸平少年
は〜い ２回目も100ドルに届か〜ず
不合格！ 不合格！ 不合格！
う〜ん
司 瑛士以外に 合格者は出ないかもね〜
ウフフッ
ん？
げっ また あんた？
（創真） ヘヘッ まあまあ そう言わず
お待ちどお！
“季節外れの必殺おせち”だ
おせち？ まさかの！
なんと充実した おかずの種類
とてつもない作業量のはずだ この短時間で それをこなすとは
家の定食屋でも 年末は おせちの注文 受け付けてたんでね
今回は そいつを 俺流にアレンジしてみました
（ランタービ）フン 付け焼き刃ね
本格的な和食店のおせちは
厳選された食材を 数週間かけて仕込み
調理するものなのよ
この試練で出すべき品とは 到底思えない
それは食べてみなきゃ 分かんないでしょ
おあがりよ
（ランタービ）フン
ほら 見なさい
さっきの マイナス14ドルの料理と同レベル
高度な“掛け算”になってないのよ
マイナスを いくら足そうが マイナスのまま
あんた 破産したいわけ？
うう ううっ…
どうしたことじゃ
言葉とは裏腹に 一心不乱に がっついておるぞ！
それぞれのおかずに どんな秘密が隠されているのだ？
いや〜 別に大したことは してないっすよ
栗(くり)きんとんは
パウチされて売ってる さつまいもの甘煮
これを オレンジジュースで 煮ながら潰します
本来 黄色の色付けに使う クチナシの実を
オレンジジュースで 代用したわけっす
芋の“なんちゃって 栗きんとん”ですね
伊達(だて)巻きは 卵と おでんコーナーのはんぺん
砂糖と塩と一緒にミキサーにかけ 卵焼き器で焼き上げました
紅白なます
サラダの野菜を 砂糖 塩 酢で調合すれば
なますに大変身
塩を振って 水分を絞ることで
甘酢が ぐっと染み込むんです
市松模様の生ハム巻き
野菜スティックの大根 ニンジンを 生ハムで くるっと
蜂蜜や粒マスタードを内側に塗り 接着剤としても機能させました
的確に総菜を活用しているが
しかし それだけで あの審査員が満足するとは思えん
恐ろしい
このおせちは コース料理なんだわ
どこから食べ始めても
どの順番で食べ進めても 調和するよう
次のおかずが欲しくなるように 設計されている
言うならば “規定ルートなきコース”
私が今まで食べてきた中で 最も自由なコース料理だわ！
なっ… なんじゃと！
それほど 繊細なメニュー構築を ほんの数分で？
（創真）そっすね
多分 コンビニ総菜じゃなきゃ ダメでしたね
既に下処理 加熱 調味が完了してる 総菜たちのおかげで
作業が抑えられたんす
このおせちは
コンビニ総菜だからこそ 作れた品なんすよ
（ランタービ）んっ…
素材同士の掛け算を使うことなく 高級美食級の調和を作り出してる
こんなことがあるの？
まさか 足し算のゴリ押しで 挑んでくるなんて！
（創真）さ〜て そろそろ 金額を
（創真）聞かせてもらいましょうか （ランタービ）あっ…
（創真）破産するのは どっちでっしゃろな〜？
ちょ… ちょっと待って！
悪かったわよ！ だから 許して
（創真）あきまへん （ランタービ）ううっ…
（ランタービ）ああっ あっ… （創真）身ぐるみ 剥いででも
（ランタービ）ああ〜！ （創真）取り立てまっせ〜！
（創真の笑い声） （ランタービ）いや〜！
うっ… ご…
合格よ！
御粗末(おそまつ)！
んで？
俺の評価額 何ドルすか？ 何ドルすか？
ぐぬ… ちょっと待ってなさいよね
あっ！
ヤバッ… 手持ちのドル 切らしてた
（ランタービ）あ〜 えっと… （創真）は？
（ランタービ）ああっ…
はい 多分 ギリギリ100ドルあるから
（創真）えっ いや あの…
（ランタービ） ちょっと中断するわよ！
ドル札を追加で用意してくるわ
（創真）やっ… あっ あの！
俺の判定額は？
（ランタービ）うるさいわね いいでしょ 合格なんだから！
俺は司先輩と勝負を…
（司）まあまあ 幸平 いいじゃない
（朝陽） お前は見てて退屈しねえな 幸平創真
どこまで勝ち残れるか 分からねえけど
さて えりな姫は元気かね？
（えりな）ハア ハア ハア…
（黒服）挑戦者 全て敗北
敗者復活は なし
これをもって 薙切(なきり)えりな 第一の試練 合格とする
（門が開く音）
（黒服） 引き続き 第二の門における 不合格者の敗者復活戦を行う
結構！ 望むところですわ
（アン） ブックマスター 報告します
ミス薙切えりなは 第一の試練を終了 第二の試練を…
（ブックマスター） ほかの出場者のことを知らせよ
はい
先ほど 第二の門での試練が 完了しました
表は およそ半数が脱落
裏の料理人たちは その全てが突破したとのことです
（ブックマスター） ふむ これにて前座は終(しま)い
次の門で 見せつけてやることとしよう
此度(こたび)のBLUEが どういう大会であるかをのう
（ランタービ）合格！
グラッチェ！
（ランタービ）あんたも合格
ありがとうございます
（創真）いや〜 おごってもらって悪いっすね
（司）うん
まあ １ドル札 あんなにあっても困るから
（創真） でも 優勝は譲りませんからね
（司） ああ 俺も負けるつもりはないよ
竜胆(りんどう)のためにも
え？
そういや 竜胆先輩って BLUEに出てないんすか？
招待状は来てたんだけど
今は 希少生物の密猟者を追って 世界を駆け回ってるんだ
お〜 さすが希少食材マスター
どうやら その密猟者たちが
あのノワールって連中と つながってるらしい
えっ？
竜胆の苦労を増やさないためにも
俺はノワールを のさばらせたくないって思う
ヘヘッ なんか司先輩 ちょっと変わったっすね
そうかな？
こら！
コンビニの前で たむろするな
（創真）おお ビックリした
さあ 合格者は集合しなさい
第二の門 開放よ！
（創真）あっ…
あっ あわわわ…
第二の門まで免除されたノワールか
（創真） てことは 運営側からしたら 司先輩より評価が上ってことすか
あの３人
司先輩 このままナメられちゃ ダメっすよ！
なんで幸平が怒ってるの？
（トランシャン） では これより 第三の試練を…
（ブックマスター） 待てぃ！
（トランシャン） ん？ 天守閣からの映像
ランタービ君 何か聞いてるかね？
えっ？ いえ 何も
ご用ですかな？ ブックマスター
（ブックマスター） このあたりで BLUE優勝者への 副賞を発表しておこうと思ってな
副賞？
トロフィーとか もらえるわけじゃねえんだ
（ブックマスター） 此度のBLUE優勝者には
私 お付きの料理人となる 権利を与える
ブックマスターの指定料理人？
（創真）それ すごいんすか？
（ランタービ） すごいに決まってるでしょ！
ブックマスターは 美食界の超重要人物なんだから
ＷＧＯの定例会合で料理を出し 膨大な年俸を得る
魅力的なオファーだよ 若者
（創真）マジすか
（ブックマスター）ただし そのかわりといってはなんだが
この門では 少々 趣向を変えた選別を
執り行うこととする
そこのノワール
貴様らの実力 この場で示してみよ！
♪〜
〜♪
（恵）スレッジハンマー！
って チェーンソーだけじゃ ないべさ！