1
00:00:00,583 --> 00:00:02,919
前回の鉄鍋のジャン！

2
00:00:02,919 --> 00:00:03,962
これ

3
00:00:04,421 --> 00:00:06,881
もしかして…料理？

4
00:00:06,923 --> 00:00:10,051
私の手元が狂うだろこのアホーッ！！

5
00:00:10,343 --> 00:00:12,220
料理は 勝負だ

6
00:00:12,220 --> 00:00:14,848
誰にも負けないうまいものをつくる！

7
00:00:14,848 --> 00:00:17,684
それこそが料理人の心掛けであるはずだ

8
00:00:17,684 --> 00:00:20,520
ならそのケンカ あたしが買ってやるわよ……！

9
00:00:20,520 --> 00:00:22,147
料理は勝負じゃない……

10
00:00:22,147 --> 00:00:25,692
料理は心で作るもんだってわからせてやる！！

11
00:00:33,324 --> 00:00:35,952
さあ 次の料理はこちら！

12
00:00:35,952 --> 00:00:39,247
では実際に試食して頂きましょう！

13
00:00:40,373 --> 00:00:44,377
このスッポンのスープなんやけどねー
ありきたりやね

14
00:00:44,377 --> 00:00:47,464
わざわざ食べんでも香りでわかるわ

15
00:00:47,464 --> 00:00:48,340
うん

16
00:00:48,465 --> 00:00:49,799
…ッ

17
00:00:49,799 --> 00:00:54,471
山薬 龍眼肉 クコの実
ショウガの香りもするなあ…

18
00:00:54,763 --> 00:00:57,891
調味料は紹興酒 塩 コショウか…

19
00:00:57,891 --> 00:00:59,601
芸無いなあ…

20
00:00:59,601 --> 00:01:01,186
ハハハハハーーッ

21
00:01:01,186 --> 00:01:04,731
そしてこっちはもっと簡単 見ただけでわかる

22
00:01:04,731 --> 00:01:08,193
タラに片栗粉で下処理をして油通しし

23
00:01:08,193 --> 00:01:13,281
葱油とチンタンで
サッと煮たソラ豆を入れて炒めたんやね…

24
00:01:13,281 --> 00:01:17,077
どんな味か もう 想像ついてしもたなあ…

25
00:01:17,077 --> 00:01:18,203
ハハハー

26
00:01:18,203 --> 00:01:19,996
なんやみんな怖い顔やな

27
00:01:19,996 --> 00:01:24,876
そんなに自分たちの料理のネタが
バレるのが嫌なんか…？んん〜〜っ？

28
00:01:25,377 --> 00:01:27,462
まあ なんやねーー

29
00:01:28,129 --> 00:01:29,756
ワシに

30
00:01:29,756 --> 00:01:33,426
この大谷日堂に味をみてもらいたいんやったら

31
00:01:33,426 --> 00:01:37,305
もっともっと腕を磨くことやな〜っ！

32
00:01:40,058 --> 00:01:44,354
なにせ ワシは日本一の食通や！日本一やで！

33
00:01:44,396 --> 00:01:46,731
たいていのもんは見ただけでわかるし

34
00:01:46,731 --> 00:01:48,775
匂いを嗅げば もう

35
00:01:48,775 --> 00:01:52,237
百発百中で当ててしまうのや

36
00:01:52,237 --> 00:01:57,701
ブッヒャッヒャッヒャッ

37
00:01:57,784 --> 00:01:59,035
ヒャッヒャ〜〜……！！

38
00:03:30,001 --> 00:03:33,254
い いやあすごいですね 大谷さん

39
00:03:33,254 --> 00:03:36,383
見ただけで料理法まで当ててしまうとは…

40
00:03:36,383 --> 00:03:40,553
ではCMの後も『良い味ニッポン』続きます！

41
00:03:40,845 --> 00:03:45,642
うえ〜 なんなんだよ
ホントにコイツ評論家かよー

42
00:03:45,725 --> 00:03:49,270
見ただけで料理がわかるとかぬかしてましたよ

43
00:03:49,270 --> 00:03:50,730
マジっスかね？

44
00:03:50,730 --> 00:03:54,526
こんな番組でこんなヤツに
料理は作りたくねェなぁーー

45
00:03:54,526 --> 00:03:56,611
ホ…ホントですよね

46
00:03:56,611 --> 00:03:59,072
サイッテーね！
サイッテーだぜ

47
00:04:00,657 --> 00:04:02,325
マネしないでよ…

48
00:04:02,325 --> 00:04:06,204
鏡みて自分に言いな お嬢ちゃん…

49
00:04:07,706 --> 00:04:08,665
ケッ！

50
00:04:08,873 --> 00:04:11,042
何よこいつ ムカつくわね

51
00:04:11,042 --> 00:04:13,128
何かっていうとつっかかってきて

52
00:04:13,211 --> 00:04:14,838
生意気な女だ

53
00:04:14,838 --> 00:04:17,132
いつもいつもオレを睨んでやがる…

54
00:04:17,132 --> 00:04:19,551
ふ…え…へ…

55
00:04:19,551 --> 00:04:21,177
へくしょん！

56
00:04:23,805 --> 00:04:26,725
ま その通りだ オレも知ってるが

57
00:04:26,725 --> 00:04:29,769
コイツは最低の評論家だよ

58
00:04:29,978 --> 00:04:31,187
でも…

59
00:04:31,187 --> 00:04:33,189
舌は最高なんだっ！

60
00:04:33,273 --> 00:04:34,232
は？

61
00:04:34,232 --> 00:04:36,901
舌は…最高…ですか？

62
00:04:36,985 --> 00:04:38,361
ああ…

63
00:04:38,903 --> 00:04:40,697
大谷日堂…

64
00:04:40,697 --> 00:04:44,576
料理界広しと言えども これほど腐った心と

65
00:04:44,576 --> 00:04:48,913
これほど最上の舌を持った人間は2人と居ない！

66
00:04:48,955 --> 00:04:51,750
金をもらえばまずい物でもほめちぎり

67
00:04:51,750 --> 00:04:55,545
金が出なければ
どんなにうまくてもけなしまくる！

68
00:04:55,545 --> 00:04:57,630
ウケケケケケ...

69
00:04:57,756 --> 00:05:01,384
最上の舌を持っているだけに 始末が悪い

70
00:05:01,384 --> 00:05:03,762
必ずアラを見つけてののしってくる...

71
00:05:03,762 --> 00:05:06,556
な...なんかムカつくやつですねっ！

72
00:05:06,556 --> 00:05:11,061
で 実は今日そいつは五番町に来るらしいぞ

73
00:05:11,394 --> 00:05:14,898
本当ですか この大谷が来るって...

74
00:05:15,231 --> 00:05:18,360
食品会社が接待で使うそうだ...

75
00:05:18,443 --> 00:05:21,112
え...ええー...

76
00:05:21,196 --> 00:05:22,947
気にするな！

77
00:05:22,947 --> 00:05:26,034
エラそうに口出しできないくらいの料理を

78
00:05:26,034 --> 00:05:27,327
出してやるさ...

79
00:05:27,327 --> 00:05:28,411
は...

80
00:05:28,411 --> 00:05:29,537
はぁ...

81
00:05:29,537 --> 00:05:31,206
へ...へ...

82
00:05:31,206 --> 00:05:32,832
ヘクション！

83
00:05:32,916 --> 00:05:34,167
え？

84
00:05:34,250 --> 00:05:36,544
ちょっと大丈夫！？

85
00:05:34,709 --> 00:05:38,338
うっうう〜…

86
00:05:39,756 --> 00:05:41,174
そ 総料理長！？

87
00:05:40,465 --> 00:05:42,926
う うわ〜〜っ！

88
00:05:41,216 --> 00:05:42,926
なんだなんだー！

89
00:05:42,926 --> 00:05:46,137
ど…どうしたんすか 総料理長！？

90
00:05:50,892 --> 00:05:52,185
おいキミ…

91
00:05:52,227 --> 00:05:53,561
ハイ 先生

92
00:05:53,561 --> 00:05:57,607
今回の冷凍食品の開発は ワシのおかげやろ？

93
00:05:57,607 --> 00:06:00,944
ハイッ先生です！先生のおかげです

94
00:06:00,944 --> 00:06:02,862
ファミレスの成功も…

95
00:06:02,862 --> 00:06:03,988
先生です！

96
00:06:03,988 --> 00:06:06,449
ファストフードのチェーン店も

97
00:06:06,449 --> 00:06:10,245
もちろん先生です！全て 先生のおかげです！

98
00:06:10,245 --> 00:06:13,248
クックックッ…ガハハハハ！

99
00:06:13,248 --> 00:06:16,918
そうや！ワシは日本一の評論家やあ！

100
00:06:16,918 --> 00:06:19,796
ぜーんぶワシのカやでー

101
00:06:19,963 --> 00:06:22,007
ハ……ハハハハ...

102
00:06:22,966 --> 00:06:26,428
ブッヒャッヒャヒャ...

103
00:06:31,850 --> 00:06:33,018
き

104
00:06:33,018 --> 00:06:35,020
来ましたァ！

105
00:06:38,982 --> 00:06:42,610
ここが銀座で名高い五番町飯店！

106
00:06:42,610 --> 00:06:44,070
ど〜れどれ

107
00:06:44,529 --> 00:06:46,197
いらっしゃいませ

108
00:06:46,281 --> 00:06:48,074
松戸食品様ですね

109
00:06:48,074 --> 00:06:49,701
ああ...そうだ！！

110
00:06:49,701 --> 00:06:51,161
どうぞ...こちらです...

111
00:06:51,161 --> 00:06:52,370
おいっ給仕！

112
00:06:52,370 --> 00:06:53,121
え

113
00:06:53,121 --> 00:06:55,790
ワシの相場は一皿百万やで！

114
00:06:54,789 --> 00:06:57,500
うわっ！！

115
00:06:55,790 --> 00:06:57,667
わかっとるんやろうなー

116
00:06:57,667 --> 00:07:01,046
ブッヒャッヒャッヒャッヒャッ...

117
00:07:01,129 --> 00:07:02,505
…くっ…

118
00:07:02,922 --> 00:07:05,050
では 始めますか...

119
00:07:05,050 --> 00:07:06,551
いいですね？キリコさん...

120
00:07:06,551 --> 00:07:08,303
ええ もちろん！

121
00:07:08,345 --> 00:07:10,180
秋山 あなたも...

122
00:07:10,180 --> 00:07:11,473
ああ...

123
00:07:12,891 --> 00:07:16,102
いや しかし まいったなあ...カゼとは

124
00:07:16,186 --> 00:07:20,398
まさか40度近く熱出してたなんて...
わからなかったスよ

125
00:07:20,607 --> 00:07:24,611
だけど どーする？問題は今夜の大谷だ...

126
00:07:24,611 --> 00:07:27,322
いや...どうするって言いましても...

127
00:07:27,322 --> 00:07:29,115
いっそ 臨時休業に...

128
00:07:29,115 --> 00:07:30,575
きゅ 休業！？

129
00:07:30,575 --> 00:07:31,910
それはダメ

130
00:07:31,910 --> 00:07:34,162
でもオレたちだけじゃなア...

131
00:07:34,162 --> 00:07:36,581
ん…どうするか…

132
00:07:36,831 --> 00:07:39,250
フン！簡単だっ！

133
00:07:39,751 --> 00:07:43,338
そいつに何も言わせない料理を
作れば良いだけだ！

134
00:07:43,338 --> 00:07:45,465
あの病人が言ってたようにな

135
00:07:45,465 --> 00:07:47,133
バッ バカヤロー！

136
00:07:47,133 --> 00:07:48,802
何言ってんだよお前！

137
00:07:48,802 --> 00:07:50,720
オレなら出来るさ……！

138
00:07:50,720 --> 00:07:52,305
ハハハハハ

139
00:07:52,389 --> 00:07:54,307
お前らと違ってな

140
00:07:54,307 --> 00:07:57,477
あんたにやらせるくらいならあたしがやるわよ

141
00:07:57,477 --> 00:07:58,603
バーカ！

142
00:07:58,603 --> 00:08:00,814
キ キリコさんまで！？

143
00:08:00,855 --> 00:08:02,899
出来るかよ お嬢ちゃん

144
00:08:02,899 --> 00:08:05,694
鏡に向かって自分に言えば？

145
00:08:08,321 --> 00:08:10,615
ちょ…ちょっとこんな時に…

146
00:08:10,615 --> 00:08:13,827
じゃあ 2人がかりで行きますか！？

147
00:08:12,867 --> 00:08:13,827
え？

148
00:08:15,036 --> 00:08:16,496
李さん！？

149
00:08:16,538 --> 00:08:21,209
総料理長の居ない今 私が責任を取ります

150
00:08:21,292 --> 00:08:25,463
力を合わせて
あいつの鼻っ柱をヘシ折りましょう

151
00:08:26,256 --> 00:08:28,842
もちろん 五番町らしく！

152
00:08:28,842 --> 00:08:31,011
ちょ…ちょっと待って下さいよ！

153
00:08:31,011 --> 00:08:33,930
キリコさんはともかく なんでこいつなんかに！

154
00:08:33,930 --> 00:08:36,975
うるせえな…黙ってろよ三下！

155
00:08:36,975 --> 00:08:38,518
さん…！？

156
00:08:38,601 --> 00:08:42,647
で 勝算はあるのかよ お嬢ちゃん？

157
00:08:43,398 --> 00:08:45,483
わたしはこれで行く

158
00:08:45,483 --> 00:08:46,609
へ…？

159
00:08:46,735 --> 00:08:49,696
な なに！！小っちゃいタマゴ！？

160
00:08:51,364 --> 00:08:53,199
へえ…

161
00:08:53,908 --> 00:08:56,661
面白くなりそうだ

162
00:09:00,206 --> 00:09:02,792
外は寒かったでしょう...

163
00:09:02,834 --> 00:09:05,587
まずはこれで体を温めて下さい

164
00:09:05,879 --> 00:09:07,922
ほう！茶碗むしですか！

165
00:09:07,922 --> 00:09:10,884
これはこれは 気が利いてますね...

166
00:09:10,884 --> 00:09:11,718
フン！

167
00:09:11,718 --> 00:09:17,349
こりゃ魯山人ちゅう食通が
星岡茶寮でやっとった事の真似やんか

168
00:09:18,308 --> 00:09:20,101
『茶碗蒸し』！

169
00:09:20,143 --> 00:09:23,730
日本料理として食される蒸し物の一種！

170
00:09:23,772 --> 00:09:26,941
だが そのルーツは江戸時代にまで遡り

171
00:09:26,941 --> 00:09:31,905
唐の国から伝わった
卓袱料理が始まりと言われている！

172
00:09:32,155 --> 00:09:35,200
ま まずはどんなもんか...

173
00:09:36,826 --> 00:09:39,496
な…なんやこれ！？

174
00:09:40,080 --> 00:09:41,998
この香り...？

175
00:09:45,710 --> 00:09:47,712
おお！こりゃうまいっ！

176
00:09:47,712 --> 00:09:50,674
中華風の茶碗むしですか！？

177
00:09:50,799 --> 00:09:52,008
ええ…！？

178
00:09:52,008 --> 00:09:55,345
こ こんな茶碗むし 食うた事ないで…

179
00:09:56,221 --> 00:09:59,933
ただの卵にこんなコクが…

180
00:09:59,933 --> 00:10:02,352
いったい何を入れたんやろ

181
00:10:02,686 --> 00:10:05,230
おおっ！？先生も食べますか！

182
00:10:05,230 --> 00:10:07,816
いつもは見た目と香りだけで当てるのに…

183
00:10:07,857 --> 00:10:10,777
どうです先生 この茶碗むしは何ですか！？

184
00:10:10,860 --> 00:10:13,988
あ…ああ そやね…

185
00:10:13,988 --> 00:10:16,449
この香りは…ピ ピータンか…

186
00:10:16,449 --> 00:10:18,618
いや…シェンタンか…？

187
00:10:18,618 --> 00:10:20,245
さすが先生だ！

188
00:10:20,245 --> 00:10:21,162
違う…！

189
00:10:21,162 --> 00:10:24,499
ピータンやシェンタンではこの深いコクは出せん…

190
00:10:24,541 --> 00:10:26,001
だけど

191
00:10:26,167 --> 00:10:27,502
うう…

192
00:10:27,502 --> 00:10:29,879
先生…！？

193
00:10:28,211 --> 00:10:29,879
それから？

194
00:10:30,422 --> 00:10:32,632
…な なんやお前は…？

195
00:10:32,632 --> 00:10:36,302
この茶碗むしを作りました五番町霧子です！

196
00:10:36,386 --> 00:10:40,223
今日は大谷先生が来られると聞いて 緊張しました

197
00:10:40,223 --> 00:10:43,643
あ…ああ…そう そう…キミが作ったの…？

198
00:10:43,643 --> 00:10:47,605
でも さすがですねー
ピータンとシェンタンを見抜くとは！

199
00:10:47,605 --> 00:10:50,358
いや…それほどでも……ハハハ……

200
00:10:50,358 --> 00:10:54,070
でも…烏骨鶏の事まではわからなかったようですね

201
00:10:54,070 --> 00:10:56,031
う…烏骨鶏？

202
00:10:56,031 --> 00:10:59,284
ハイ…正しくは烏骨鶏の卵です！

203
00:10:59,367 --> 00:11:03,538
これはアヒルの卵を泥や灰を塗って
熟成させたピータン

204
00:11:03,580 --> 00:11:05,415
塩漬けにしたシェンタン

205
00:11:05,415 --> 00:11:09,669
そして烏骨鶏の卵を使った
卵づくしの茶碗むしですから

206
00:11:12,047 --> 00:11:13,506
まず

207
00:11:13,506 --> 00:11:16,509
ピータンとシェンタンの黄身を刻み

208
00:11:16,509 --> 00:11:18,178
清湯で溶きます

209
00:11:18,219 --> 00:11:21,181
そして烏骨鶏の卵を入れてこし

210
00:11:21,181 --> 00:11:23,725
塩と紹興酒で味を整え

211
00:11:23,725 --> 00:11:27,479
シェンタンの白身を
粗みじん切りしたものを加えて

212
00:11:27,479 --> 00:11:28,646
蒸す

213
00:11:29,773 --> 00:11:32,317
仕上げに キャビア イクラ

214
00:11:32,317 --> 00:11:35,612
エビの卵と白髪ネギの千切りをのせて

215
00:11:35,612 --> 00:11:37,822
魚卵も卵づくしです

216
00:11:38,281 --> 00:11:42,744
烏骨鶏の卵はニワトリの卵と比べ
こんなに小さいのです

217
00:11:43,119 --> 00:11:44,746
あ…あ……

218
00:11:44,829 --> 00:11:49,292
茶碗むしのコクを出していたのは
小さな烏骨鶏の卵です

219
00:11:49,292 --> 00:11:52,337
さすがの先生もわからなかったみたいですが…

220
00:11:52,337 --> 00:11:54,547
ま…まさか〜

221
00:11:54,547 --> 00:11:57,300
ワシにわからん事などあるもんか！！！

222
00:11:57,300 --> 00:12:01,471
ハハハハハハ……

223
00:11:58,510 --> 00:12:01,554
え〜……フフフフ……

224
00:12:01,554 --> 00:12:03,515
ハッヒッ！そうやろう…！

225
00:12:03,515 --> 00:12:04,599
ハハハハハ……

226
00:12:04,599 --> 00:12:07,227
アハッ！アハハハハハハハ……

227
00:12:08,687 --> 00:12:10,313
アハハハハハ

228
00:12:08,895 --> 00:12:14,651
ブヒャブヒャヒャヒャヒャ……

229
00:12:10,355 --> 00:12:14,651
アハハハハハハ……

230
00:12:16,027 --> 00:12:18,196
ハハハハハハハ…！

231
00:12:19,239 --> 00:12:23,660
さ〜て それでは
次は俺の茶碗むしを当ててもらおうか…！

232
00:12:24,703 --> 00:12:28,039
見ただけとか 匂いだけでとか俺は言わない

233
00:12:28,081 --> 00:12:31,418
しっかり食って 俺の料理を読んでみな！！

234
00:12:31,418 --> 00:12:36,006
な…なんや なんなんや！？

235
00:12:36,297 --> 00:12:41,511
コイツらー！

236
00:12:45,640 --> 00:12:49,644
料理評論家大谷日堂に秋山ジャンは

237
00:12:49,644 --> 00:12:53,773
いったいどんな茶碗むしを
出そうとしているのか！？

238
00:12:53,815 --> 00:12:57,569
ここで その調理行程を見てみよう！

239
00:13:08,413 --> 00:13:11,207
うわあ！やっぱ凄い速いなァ！

240
00:13:11,207 --> 00:13:12,959
手慣れてやがるぜ！

241
00:13:12,959 --> 00:13:15,628
15か16のガキとは思えんな

242
00:13:15,628 --> 00:13:18,298
ちッ…えらそうに……

243
00:13:20,091 --> 00:13:24,137
ねェねェ秋山くん あのさ ボク何か手伝おうか？

244
00:13:24,137 --> 00:13:26,431
いや…いい 一人で出来る

245
00:13:26,431 --> 00:13:27,932
そ…そう？

246
00:13:28,308 --> 00:13:30,602
ああ…だって……

247
00:13:30,602 --> 00:13:33,271
オレはいつも一人でやっていたんだ……

248
00:13:33,688 --> 00:13:37,525
ハァハァハァハァ

249
00:13:43,156 --> 00:13:44,115
ハヒーー！

250
00:13:55,293 --> 00:14:00,090
ハァハァ っ…ハァハァ…

251
00:14:00,298 --> 00:14:02,217
ギ…ギャアアアアア…

252
00:14:02,217 --> 00:14:04,844
このバカモノが～～！！

253
00:14:04,928 --> 00:14:08,932
セイロに入っている茶碗蒸しを
いつまで放っておく気だ！

254
00:14:08,973 --> 00:14:11,434
すでに一分も超過しておるぞー

255
00:14:09,974 --> 00:14:12,852
ヒギイーー

256
00:14:11,434 --> 00:14:13,770
そいつはもう使い物にならん！

257
00:14:13,770 --> 00:14:17,107
熱を加えすぎてスが入った穴だらけの茶碗むしなど

258
00:14:17,107 --> 00:14:18,900
誰も喰ってくれんわ！

259
00:14:18,900 --> 00:14:20,985
ゴメンナサイ ゴメンナサイー！

260
00:14:20,985 --> 00:14:23,154
アツイ アツイー！

261
00:14:23,154 --> 00:14:24,906
ぐえっ！

262
00:14:26,157 --> 00:14:27,075
フン！

263
00:14:27,075 --> 00:14:29,411
気の抜けた料理をするな！

264
00:14:29,411 --> 00:14:31,246
やり直す時間も惜しいのだ

265
00:14:31,246 --> 00:14:35,458
少しでも早く一つでも多く
ワシの料理を学びとれ！

266
00:14:35,458 --> 00:14:36,876
は…はい…

267
00:14:36,876 --> 00:14:40,630
誰にも負けない『秋山』の料理を身につけろ！

268
00:14:40,630 --> 00:14:43,883
お前は『中華最高』の料理人になるのだ！！

269
00:14:43,883 --> 00:14:45,969
わかったかジャン！？

270
00:14:45,969 --> 00:14:48,888
ハ…ハイ…ハイ！！

271
00:14:51,182 --> 00:14:55,145
キリコさんは卵づくしの茶碗むしを
作ったわけだけど

272
00:14:55,228 --> 00:14:59,566
キミも何か普通じゃない材料なんか
使ったりするの…？

273
00:15:02,819 --> 00:15:04,863
あ あの…？

274
00:15:07,907 --> 00:15:10,160
オレはコレを使う！

275
00:15:10,201 --> 00:15:11,119
え……

276
00:15:11,119 --> 00:15:12,787
ええ〜っ！

277
00:15:12,871 --> 00:15:14,998
マジかよお前〜…

278
00:15:14,289 --> 00:15:16,332
こっこれを使うったって...

279
00:15:15,081 --> 00:15:16,332
どうやって...

280
00:15:16,332 --> 00:15:18,710
かる〜くゆでてやると

281
00:15:18,710 --> 00:15:21,421
すごくうまいんだぜ

282
00:15:23,923 --> 00:15:26,468
クククク……

283
00:15:28,053 --> 00:15:30,847
さあ！喰えよ そして当ててみろ

284
00:15:30,847 --> 00:15:33,308
この茶碗むしの中身を！

285
00:15:33,350 --> 00:15:35,643
日本一の評論家なんだろ？

286
00:15:35,643 --> 00:15:38,021
キ キミ なんて失礼な...

287
00:15:38,021 --> 00:15:40,774
大谷先生を侮辱する事は許さんぞ...！

288
00:15:40,815 --> 00:15:42,942
おい小僧...

289
00:15:42,942 --> 00:15:46,112
この大谷日堂にそんな態度をとって

290
00:15:46,154 --> 00:15:48,281
無事に済むと思っとるんか...？

291
00:15:48,281 --> 00:15:50,158
ハハハッ！

292
00:15:50,158 --> 00:15:52,535
何をえらそうに言ってやがる

293
00:15:53,411 --> 00:15:55,246
ゆ...ゆるさん...

294
00:15:55,330 --> 00:15:59,167
この若造だけは絶対許さん

295
00:16:00,627 --> 00:16:03,171
覚えてけつかれ！

296
00:16:07,967 --> 00:16:14,474
お…おお おお...

297
00:16:14,849 --> 00:16:15,809
おお！

298
00:16:15,809 --> 00:16:17,268
これは！

299
00:16:19,604 --> 00:16:22,190
な...なんなんやこれ

300
00:16:22,190 --> 00:16:25,026
さっきのもすんばらしい香りやったけど...

301
00:16:25,110 --> 00:16:29,989
これも違う濃厚な香りがあるがな〜！

302
00:16:29,989 --> 00:16:31,574
あぁーん...

303
00:16:31,616 --> 00:16:32,659
チュルル...

304
00:16:34,536 --> 00:16:38,164
はむ...んん...っ...

305
00:16:41,251 --> 00:16:42,669
ぷはあ…

306
00:16:43,837 --> 00:16:45,213
濃厚やあ…

307
00:16:46,464 --> 00:16:49,050
とてつもなくコクが濃い！

308
00:16:49,634 --> 00:16:52,804
一見フレンチのフランに似ているが…

309
00:16:54,347 --> 00:16:57,100
混ざっているのは…！！

310
00:16:58,351 --> 00:17:00,145
せ…先生…！？

311
00:17:00,145 --> 00:17:01,062
先生！？

312
00:17:10,196 --> 00:17:17,537
ふわあああ

313
00:17:18,246 --> 00:17:20,081
せ…先生…！？

314
00:17:19,414 --> 00:17:20,790
ちょっと…！？

315
00:17:21,708 --> 00:17:23,668
よお 先生っ！！

316
00:17:24,044 --> 00:17:25,045
な…

317
00:17:25,045 --> 00:17:28,548
さすが根性が悪くて舌が良い先生だ！

318
00:17:28,590 --> 00:17:32,177
我を忘れるほどうまかったか…？ハハハハ

319
00:17:33,178 --> 00:17:35,180
え…ええ！？

320
00:17:35,180 --> 00:17:38,975
な なんや 今 ワシ 何をしてたんや…？

321
00:17:39,601 --> 00:17:43,313
我を忘れた…？このワシが…！？

322
00:17:43,396 --> 00:17:46,191
こんなガキが作った料理で…！！

323
00:17:46,691 --> 00:17:49,194
さあ！それではいってみよう！

324
00:17:49,194 --> 00:17:52,155
この料理の隠された秘密とは…？

325
00:17:52,155 --> 00:17:53,907
グッ…

326
00:17:53,907 --> 00:17:55,658
この料理には…

327
00:17:55,700 --> 00:17:58,411
ん？料理には？

328
00:17:59,287 --> 00:18:01,706
…フ…フォアグラか…？

329
00:18:01,706 --> 00:18:03,166
フッ……

330
00:18:03,917 --> 00:18:07,170
じゃ…じゃあアンキモか…

331
00:18:10,048 --> 00:18:11,716
生クリームとか……

332
00:18:11,716 --> 00:18:13,968
いったい どこを見てるんだ…？

333
00:18:14,010 --> 00:18:15,428
先生！

334
00:18:15,428 --> 00:18:19,057
彼はヒントまで出してるんですよ わかりませんか？

335
00:18:19,057 --> 00:18:20,016
ブワァ……

336
00:18:19,599 --> 00:18:21,726
ヒヒヒィ……

337
00:18:20,058 --> 00:18:22,102
ヒ…ヒントやて〜〜？

338
00:18:22,102 --> 00:18:25,313
どこまで人をなめくさっとんや！

339
00:18:26,398 --> 00:18:27,190
フッ

340
00:18:32,612 --> 00:18:34,489
答えはこれっ！

341
00:18:34,489 --> 00:18:35,949
の……！

342
00:18:36,449 --> 00:18:37,742
脳みそ…！？

343
00:18:37,742 --> 00:18:40,328
そう！羊の脳みそだ！

344
00:18:41,204 --> 00:18:44,457
まずこの脳みそは軽く塩ゆでする

345
00:18:44,457 --> 00:18:50,672
ネギ ショウガ レモングラス サンショウ
紹興酒を加えた白鹵水を沸かし

346
00:18:50,839 --> 00:18:54,259
脳みそを投入 余熱で火を通す

347
00:18:54,259 --> 00:18:56,011
そして裏ごしする

348
00:18:56,302 --> 00:19:01,683
卵とガラスープ エバミルクを
裏ごしした脳みそと混ぜ…

349
00:19:01,683 --> 00:19:03,101
蒸す！

350
00:19:03,351 --> 00:19:05,020
これに具は入れない

351
00:19:05,311 --> 00:19:07,939
仕上にチンタンを1cmほど張り

352
00:19:07,939 --> 00:19:12,402
その上に香り付けとして
タイムとシャンツァイをのせる

353
00:19:12,944 --> 00:19:15,280
それででき上がりだ！

354
00:19:15,613 --> 00:19:18,908
この中でヒントに使ったのはタイムだ！

355
00:19:18,908 --> 00:19:22,370
フレンチでは羊肉にタイムは付きものだからな！

356
00:19:22,370 --> 00:19:23,204
あっ！

357
00:19:23,455 --> 00:19:25,290
ククッ

358
00:19:25,290 --> 00:19:29,210
ククククッ

359
00:19:29,461 --> 00:19:31,838
クァーッ ハッハッハッ

360
00:19:31,838 --> 00:19:35,091
カーッカカカカカカーーッ！

361
00:19:35,342 --> 00:19:37,761
では次の料理に行くか！

362
00:19:37,761 --> 00:19:41,014
今度こそ当てて下さいね 先生

363
00:19:41,473 --> 00:19:43,683
このガキ……

364
00:19:43,683 --> 00:19:44,726
まさか

365
00:19:44,726 --> 00:19:49,105
こんな程度で日本一の評論家を
名乗ってるわけじゃないだろ？

366
00:19:49,314 --> 00:19:52,442
このガキ……

367
00:19:51,691 --> 00:19:56,029
それにお前の相場は一皿百万だそうじゃないか

368
00:19:52,484 --> 00:19:55,612
このガキ〜〜！

369
00:19:56,029 --> 00:19:58,198
こんなの序ノ口だぜ！？

370
00:19:58,198 --> 00:19:59,157
ヒッ

371
00:19:59,157 --> 00:20:01,951
このガキ～～ッ

372
00:20:01,993 --> 00:20:03,703
待てやコラァ…！

373
00:20:03,828 --> 00:20:04,704
なんだ？

374
00:20:04,704 --> 00:20:07,165
言わせておけばガキどもめ！

375
00:20:07,165 --> 00:20:10,543
小僧！お前の名 言うてみい なんや！

376
00:20:10,543 --> 00:20:12,253
ジャン

377
00:20:12,337 --> 00:20:14,130
秋山ジャン！

378
00:20:14,130 --> 00:20:15,674
秋山ァ…？

379
00:20:15,674 --> 00:20:17,801
そうか 秋山言うんやな？

380
00:20:17,801 --> 00:20:20,095
いいかガキめが 覚えておけよ

381
00:20:20,095 --> 00:20:23,640
よくもこのワシに恥をかかせ え！？

382
00:20:24,349 --> 00:20:26,226
秋山……

383
00:20:26,434 --> 00:20:27,727
あき……

384
00:20:33,400 --> 00:20:37,570
あ…ああ…あ…秋山やて？

385
00:20:37,696 --> 00:20:41,032
まさか…まさか……

386
00:20:51,292 --> 00:20:56,423
ああ…ああ……ッ

387
00:20:56,756 --> 00:20:59,300
やったァーー！！

388
00:21:00,969 --> 00:21:04,514
いやあ すごいっすよ キリコさん 大成功！

389
00:21:04,556 --> 00:21:07,851
まさかあの茶碗むしだけで追い返すとはな！

390
00:21:07,851 --> 00:21:10,645
予想以上でしたよ 2人とも

391
00:21:10,645 --> 00:21:11,730
けっ…

392
00:21:11,730 --> 00:21:13,481
調子にのりやがって…

393
00:21:13,481 --> 00:21:16,026
おい秋山 お前もよくやったぞ

394
00:21:16,067 --> 00:21:19,654
性格は悪いが腕は良いなァ…おい

395
00:21:19,988 --> 00:21:24,117
秋山くんVSキリコさん 今回は引き分けですね

396
00:21:24,117 --> 00:21:26,661
引き分けじゃねェっての！
引き分けじゃないっての！

397
00:21:27,287 --> 00:21:28,455
フン！

398
00:21:32,167 --> 00:21:33,376
ふふ…

399
00:21:34,252 --> 00:21:35,754
もっと 飛ばさんかいっ！

400
00:21:35,754 --> 00:21:37,380
は…はい！しかし…！

401
00:21:37,422 --> 00:21:38,798
やかましいっ！

402
00:21:38,798 --> 00:21:40,258
ええから飛ばせ！

403
00:21:40,258 --> 00:21:42,135
はっ はいっ！

404
00:21:43,595 --> 00:21:46,264
許さん… 許さんで…！

405
00:21:46,264 --> 00:21:49,225
この大谷日堂をコケにしよって…

406
00:21:49,309 --> 00:21:52,145
今に見とれ 五番町飯店…

407
00:21:52,145 --> 00:21:53,813
今に見とれ…

408
00:21:54,773 --> 00:21:56,691
秋山ジャン！！

409
00:21:56,775 --> 00:22:02,030
カーーカッカッカッカッカッ！！