1
00:01:34,094 --> 00:01:36,805
銀座五番町飯店！

2
00:01:36,805 --> 00:01:41,643
その厨房は 今日も目も
くらむような忙しさであった

3
00:01:41,685 --> 00:01:44,896
秋山ァ お前今から『鍋』に入って

4
00:01:44,896 --> 00:01:46,940
青椒牛肉絲作れーい

5
00:01:46,940 --> 00:01:50,276
そしてこの時弥一が出した指示は

6
00:01:50,276 --> 00:01:54,239
厨房の料理人たち全員を驚かせた！

7
00:01:54,239 --> 00:01:56,074
え…えええ〜〜！？

8
00:01:56,074 --> 00:01:59,661
ちょっ…ちょっと待って下さいよ総料理長ォ！

9
00:01:59,661 --> 00:02:01,871
だってアイツまだ見習いスよ！

10
00:02:01,871 --> 00:02:04,124
ハッハッハッハッ

11
00:02:03,331 --> 00:02:04,124
くっ…！

12
00:02:04,165 --> 00:02:07,961
そんなに驚くほどの事でもないだろう先輩たち！

13
00:02:08,044 --> 00:02:09,796
ただ単に！

14
00:02:09,796 --> 00:02:13,967
オレの腕があんたたちより
はるかに優れているだけじゃないか

15
00:02:13,967 --> 00:02:15,677
ハハハハーーッ！！

16
00:02:14,092 --> 00:02:15,677
ぐぬぬ…！！

17
00:02:15,719 --> 00:02:18,471
いいから早く始めろ秋山！

18
00:02:18,471 --> 00:02:21,558
作るものは『青椒牛肉絲』50人前！

19
00:02:21,558 --> 00:02:23,852
宴会料理だ いいな！？

20
00:02:25,020 --> 00:02:26,229
OK！！

21
00:02:26,229 --> 00:02:29,441
アイツ こんなに早く『鍋』にくるなんて…

22
00:02:29,441 --> 00:02:32,861
あ あのさ 秋山クン本当にできるの?

23
00:02:32,861 --> 00:02:34,154
簡単さ!

24
00:02:34,154 --> 00:02:37,282
5人前が10倍に増えただけのことだ

25
00:02:37,282 --> 00:02:39,743
…5人前を10倍…?

26
00:02:39,951 --> 00:02:42,120
『青椒牛肉絲』!

27
00:02:42,120 --> 00:02:46,916
熱した中華鍋にネギ ショウガ 油通ししたタケノコ

28
00:02:46,916 --> 00:02:50,462
細切り肉 3色のピーマンを投入

29
00:02:50,462 --> 00:02:52,630
混合調味料は5人前だと

30
00:02:52,630 --> 00:02:56,551
醤油大さじ1杯 オイスターソースも大さじ1杯

31
00:02:56,551 --> 00:03:00,805
さらに砂糖 酒 そしてガラスープは大さじ2杯

32
00:03:00,805 --> 00:03:02,474
だからそれを…

33
00:03:02,474 --> 00:03:03,767
10倍!

34
00:03:04,392 --> 00:03:05,602
そしてこれ！

35
00:03:05,602 --> 00:03:09,647
きざんだ豆豉を入れて極上の味と風味を出す!

36
00:03:10,065 --> 00:03:12,692
豆豉 中国の調味料

37
00:03:12,692 --> 00:03:16,279
浜納豆や大徳寺納豆に似ている

38
00:03:16,446 --> 00:03:19,032
ハハハーーッ

39
00:03:17,030 --> 00:03:19,032
へえ～～

40
00:03:19,449 --> 00:03:21,451
では味見を

41
00:03:26,122 --> 00:03:27,499
秋山クン?

42
00:03:27,499 --> 00:03:30,502
あ…いや…ちょっと味がくるった

43
00:03:31,461 --> 00:03:36,508
ハアハア...

44
00:03:41,096 --> 00:03:44,641
ぐっ…うっ……

45
00:03:52,065 --> 00:03:55,318
秋山！できたのか？ さっさともってこい！

46
00:03:55,318 --> 00:03:56,986
何してんだまったく

47
00:03:57,779 --> 00:03:59,447
あ…ああ

48
00:04:00,865 --> 00:04:02,701
…おい!

49
00:04:02,701 --> 00:04:04,786
なんだ？ こりゃ

50
00:04:04,786 --> 00:04:05,620
へ？

51
00:04:05,620 --> 00:04:06,871
はあ？

52
00:04:07,914 --> 00:04:09,165
バカヤロウ！！

53
00:04:09,165 --> 00:04:11,960
こんな寝ぼけた味のモノを客に出す気か！

54
00:04:11,960 --> 00:04:14,504
お前の舌は飾り物か ええ！？

55
00:04:14,504 --> 00:04:17,173
ええ！？そ そりゃまずいって事ですか

56
00:04:17,173 --> 00:04:19,134
まさか 秋山の料理が！？

57
00:04:19,134 --> 00:04:22,095
キリコ代わりに作れ 大至急だ！

58
00:04:22,095 --> 00:04:23,638
は…はい！

59
00:04:24,723 --> 00:04:25,765
バカ！

60
00:04:25,765 --> 00:04:28,435
10倍じゃダメなんだ

61
00:04:27,017 --> 00:04:28,435
くっ…

62
00:04:32,939 --> 00:04:34,858
秋山クン…

63
00:04:40,447 --> 00:04:41,281
急げよーーっ

64
00:04:41,281 --> 00:04:43,033
オウ
オース!

65
00:04:44,492 --> 00:04:46,077
おおお……

66
00:04:46,077 --> 00:04:47,829
おつかれさま〜〜

67
00:04:47,829 --> 00:04:49,914
ぐわ〜もう動けん

68
00:04:49,914 --> 00:04:51,124
バテた〜〜

69
00:04:51,124 --> 00:04:54,461
おーい小此木 秋山のやつどこにいる?

70
00:04:54,461 --> 00:04:59,007
はぁ…えっと あの 実は……

71
00:04:59,007 --> 00:05:01,676
外で…泣いてます…

72
00:05:03,136 --> 00:05:04,471
ええーー ！？

73
00:05:04,471 --> 00:05:05,430
マジで!?

74
00:05:05,430 --> 00:05:07,974
あいつが泣いてる〜！？ハハハ

75
00:05:07,974 --> 00:05:09,225
そりゃいいや！

76
00:05:09,225 --> 00:05:12,604
だいたいあいつ
来た時からナマイキだったもんなあ

77
00:05:12,604 --> 00:05:15,690
ま ちったァいい薬になったんじゃねえの？

78
00:05:15,774 --> 00:05:17,067
なるほどな

79
00:05:17,067 --> 00:05:20,987
秋山のやつジジイと
マンツーマンでやってたから──

80
00:05:20,987 --> 00:05:24,115
大量料理は経験なかったんだろうよ

81
00:05:24,115 --> 00:05:26,826
ハハハーーッ！

82
00:05:28,161 --> 00:05:34,167
失敗した！失敗した！このオレが…

83
00:05:34,626 --> 00:05:35,794
『秋山』が…

84
00:05:35,794 --> 00:05:38,171
料理をしくじった…

85
00:05:38,254 --> 00:05:39,339
クソッ！！！

86
00:05:39,381 --> 00:05:41,633
クソッ！！クソッ！！クソッ！！

87
00:05:41,633 --> 00:05:43,551
クソォッ！！！

88
00:05:44,010 --> 00:05:47,263
ク…ゥ……

89
00:05:50,058 --> 00:05:54,270
あ…あの…秋山クン…

90
00:05:54,646 --> 00:05:56,981
みんなもう帰ったよ

91
00:05:58,233 --> 00:06:01,111
秋山クーン…気にするなよ

92
00:06:01,111 --> 00:06:03,613
ボクなんか失敗はしょっちゅうだよ!

93
00:06:03,613 --> 00:06:05,824
おまえといっしょにするな

94
00:06:05,824 --> 00:06:08,952
オ オレは『秋山』なんだぞ

95
00:06:12,831 --> 00:06:17,168
ボ ボクは料理の事はまだわからないけど…

96
00:06:17,252 --> 00:06:20,338
こんな話はなぐさめにはならないかな

97
00:06:21,131 --> 00:06:23,425
ア アメリカでね…

98
00:06:23,425 --> 00:06:27,095
サンダルを買った人がね 店員に聞いたんだ

99
00:06:27,095 --> 00:06:31,391
『これいくら?』って すると店員は答えた──

100
00:06:31,391 --> 00:06:32,934
『サンダル（3ドル）』

101
00:06:32,934 --> 00:06:35,228
なんちゃって アハッ

102
00:06:35,228 --> 00:06:40,442
アハハハアハハハハ〜〜

103
00:06:40,567 --> 00:06:42,694
あはっ どう?

104
00:06:43,778 --> 00:06:45,822
こいつ……

105
00:06:45,864 --> 00:06:47,449
こないだ薬局で

106
00:06:47,449 --> 00:06:50,785
『どのカゼ薬がいいですか?』って聞いたら──

107
00:06:50,785 --> 00:06:52,787
『ルルがええじょ～』

108
00:06:52,787 --> 00:06:54,122
なんちゃって～～

109
00:06:54,122 --> 00:06:58,084
あはははは…

110
00:06:55,457 --> 00:06:57,709
こいつ…

111
00:06:58,084 --> 00:07:00,837
どう？もっと話そうか？

112
00:07:04,799 --> 00:07:07,927
おまえ…いいヤツなんだな…

113
00:07:11,848 --> 00:07:14,851
じゃ いっしょに厨房の掃除しよう

114
00:07:14,851 --> 00:07:17,187
2人でやればすぐ終わるよ

115
00:07:17,187 --> 00:07:18,271
ん…

116
00:07:18,271 --> 00:07:21,441
でもすごいよ秋山クンは

117
00:07:20,523 --> 00:07:21,441
あ?

118
00:07:21,441 --> 00:07:24,235
一度だってここの『鍋』に立てたんだもん!

119
00:07:24,235 --> 00:07:28,573
ボクなんか『まかない』で作った
野菜炒めでさえ怒られちゃったんだ

120
00:07:28,573 --> 00:07:30,742
水っぽくて食べられないって

121
00:07:30,742 --> 00:07:34,537
ハハ 水? そりゃ火かげんの...

122
00:07:34,913 --> 00:07:36,456
...水？

123
00:07:38,458 --> 00:07:40,460
10倍じゃダメなんだ

124
00:07:41,419 --> 00:07:43,963
水っぽくて食べられないって

125
00:07:44,339 --> 00:07:45,632
...水！

126
00:07:45,632 --> 00:07:47,342
...何?

127
00:07:46,299 --> 00:07:48,551
わかった！ わかったぞ

128
00:07:48,551 --> 00:07:52,180
ハハハハーーッ

129
00:07:49,344 --> 00:07:52,180
あ 秋山クン!

130
00:07:52,180 --> 00:07:54,683
おいどうしたんだよ〜！？

131
00:07:56,685 --> 00:08:00,063
宴会料理のポイント それは

132
00:08:00,063 --> 00:08:01,231
『水』！！

133
00:08:02,941 --> 00:08:06,236
大量の野菜を炒めると 鍋の温度が上がらず

134
00:08:06,236 --> 00:08:08,822
水分が蒸発しづらくなる

135
00:08:08,822 --> 00:08:11,991
だから トリガラスープを等倍にではなく

136
00:08:11,991 --> 00:08:14,661
少なくして味付けしなければならなかったんだ

137
00:08:14,661 --> 00:08:15,954
そうなんだ!

138
00:08:15,954 --> 00:08:20,667
宴会料理は大量に作った時
どうなるかがポイントだったんだ!

139
00:08:22,585 --> 00:08:25,171
へ…へえ〜〜

140
00:08:29,634 --> 00:08:34,431
う…うまあい！すっごくうまいよ秋山クン！

141
00:08:34,431 --> 00:08:36,266
…豆豉の風味がきいてるね

142
00:08:36,266 --> 00:08:39,436
そうか そうだろ! もっと食え

143
00:08:39,436 --> 00:08:41,813
まだまだあるからなァー！

144
00:08:40,562 --> 00:08:42,939
チェッ なんだあいつ

145
00:08:42,939 --> 00:08:45,942
自分でちゃんとわかったじゃないか

146
00:08:46,067 --> 00:08:48,361
だろー!アハハハハッ

147
00:08:47,193 --> 00:08:48,361
何人前作ったの？

148
00:08:48,361 --> 00:08:50,530
50人前作ったからな!

149
00:08:51,823 --> 00:08:55,285
2人で食べ切れるかな？

150
00:08:53,283 --> 00:08:55,827
食べれるよ秋山の料理ならな！

151
00:08:55,285 --> 00:08:56,953
うん！

152
00:08:55,827 --> 00:08:56,953
アハハハッ

153
00:08:56,953 --> 00:08:58,079
突然だけど

154
00:08:57,704 --> 00:08:58,705
うん？

155
00:08:58,079 --> 00:08:59,914
ジャンって呼んでいい？

156
00:09:01,750 --> 00:09:03,376
休日

157
00:09:03,376 --> 00:09:06,379
ジャンのツーリングに同行した小此木は...

158
00:09:06,379 --> 00:09:08,965
少しだけ後悔していた

159
00:09:08,965 --> 00:09:11,551
と 遠かった〜〜

160
00:09:11,551 --> 00:09:14,637
ひと休みしようよ ジャン

161
00:09:14,637 --> 00:09:15,972
よし 行くぞ!

162
00:09:15,972 --> 00:09:18,475
ええっ!? ど…どこに

163
00:09:18,475 --> 00:09:20,310
食料調達だ

164
00:09:20,310 --> 00:09:24,147
いちおうレトルトのカレーとか
赤飯は持ってきたけど…

165
00:09:24,147 --> 00:09:27,484
オレたちゃここに
『料理』をするためにきたんだぜ!

166
00:09:27,567 --> 00:09:29,235
で でもさ…

167
00:09:29,235 --> 00:09:30,570
ホラ

168
00:09:30,570 --> 00:09:33,406
おまえも魚でも鳥でもとってこい

169
00:09:37,702 --> 00:09:39,996
ククッ

170
00:09:41,456 --> 00:09:43,375
ギュ…

171
00:09:45,293 --> 00:09:49,881
ウズラ 体長20cm前後のキジ科の鳥である

172
00:09:49,881 --> 00:09:54,594
産卵直前は
脂がのっていて最も美味と言われている

173
00:09:54,594 --> 00:09:56,471
ここでジャンが行っているのは

174
00:09:56,471 --> 00:10:00,266
あえて血抜きをせず力強い肉の味を楽しむ

175
00:10:00,266 --> 00:10:03,937
フランス料理『エトフェ』の技法である

176
00:10:04,104 --> 00:10:06,022
これくらいでいいか

177
00:10:06,064 --> 00:10:08,316
あとは山菜でも採りに──

178
00:10:08,400 --> 00:10:10,610
小此木は何かとれたかな

179
00:10:10,610 --> 00:10:12,612
クエエエエエッ

180
00:10:12,612 --> 00:10:15,240
あっ てっ いてっ

181
00:10:15,240 --> 00:10:18,660
こっこのヤロー あばれるなァ

182
00:10:16,157 --> 00:10:18,660
…何やってんだ おまえ

183
00:10:18,660 --> 00:10:21,579
ど どうだい 見てよジャン

184
00:10:21,579 --> 00:10:23,081
でっかいニワトリだろ

185
00:10:23,081 --> 00:10:24,833
川を歩いてたんだ

186
00:10:24,833 --> 00:10:26,668
クエックエッ

187
00:10:25,000 --> 00:10:29,713
どっかの農場から逃げてきて野生化したヤツだよ

188
00:10:29,713 --> 00:10:32,382
今日の食料はこれで足りるよね

189
00:10:32,382 --> 00:10:35,719
残念だけど小此木 それは食えない

190
00:10:35,719 --> 00:10:37,762
へ?

191
00:10:36,177 --> 00:10:37,762
ケッケッケーッ

192
00:10:37,762 --> 00:10:40,181
この地鶏は年をとりすぎている

193
00:10:40,181 --> 00:10:44,060
ダシはいい味が出るんだが 肉は硬くてスジばかり

194
00:10:44,060 --> 00:10:45,061
逃がしてやれ

195
00:10:45,061 --> 00:10:47,147
そ そんなぁ〜

196
00:10:47,147 --> 00:10:49,649
そんなも何も…あ！

197
00:10:49,649 --> 00:10:50,692
クエ!?

198
00:10:50,692 --> 00:10:54,863
ハハハ…そうだ！逃がしちゃいけない

199
00:10:54,863 --> 00:10:56,740
いいぞ小此木

200
00:10:56,740 --> 00:11:00,452
これで最高の野鳥料理を作ってやる!

201
00:11:00,702 --> 00:11:02,037
え!!

202
00:11:01,286 --> 00:11:02,912
クエッー！？

203
00:11:04,664 --> 00:11:08,251
豆板醤をからめた山菜と高菜の漬け物

204
00:11:08,251 --> 00:11:10,378
レトルトの赤飯 ハム

205
00:11:10,378 --> 00:11:14,007
オレがとってきたウズラは 羽をむしり 内臓をとる

206
00:11:14,007 --> 00:11:16,384
そ…それで何を作るの?

207
00:11:16,384 --> 00:11:18,470
母子焗鵪鶉

208
00:11:18,470 --> 00:11:21,765
包み焼きの方法で 中華料理に富貴鶏

209
00:11:21,765 --> 00:11:25,143
フレンチに鶏の塩釜焼き──というものがある

210
00:11:25,143 --> 00:11:26,936
それを応用したのが

211
00:11:26,936 --> 00:11:30,398
この秋山特製『ムズジュアンチュン』だ!

212
00:11:30,398 --> 00:11:32,317
まずウズラを火にかざし

213
00:11:32,317 --> 00:11:35,487
表面を焼き 色を付けて醤油を塗る

214
00:11:35,487 --> 00:11:40,158
中に豆板醤であえた山菜を詰め タコ糸でしばる

215
00:11:40,158 --> 00:11:44,371
ニワトリの内側には
荒塩をぬりこんで赤飯をつめて

216
00:11:44,371 --> 00:11:48,750
そして！腹いっぱいにウズラを詰めこむ！

217
00:11:49,626 --> 00:11:52,837
ムズジュアンチュンは トリにトリを入れて焼く！

218
00:11:52,837 --> 00:11:54,506
どうだ小此木

219
00:11:54,506 --> 00:11:56,591
すごい…!

220
00:11:59,844 --> 00:12:02,180
焼け終わるのは数時間後！

221
00:12:02,180 --> 00:12:04,015
これはうまいぜ〜〜

222
00:12:04,015 --> 00:12:06,768
なんたって老いたニワトリの肉汁の旨味を

223
00:12:06,768 --> 00:12:09,771
たっぷりと吸いこむんだからなぁ

224
00:12:15,443 --> 00:12:18,321
いいの? ニワトリが真っ黒じゃん

225
00:12:18,321 --> 00:12:19,823
いいんだ

226
00:12:26,329 --> 00:12:30,709
うわあ〜 いい匂い！それにこの焼き色！

227
00:12:30,709 --> 00:12:34,337
色だけじゃねーぜ 味もすげーぞ!

228
00:12:34,337 --> 00:12:36,172
フーッフッ

229
00:12:36,172 --> 00:12:37,507
ハグッ…

230
00:12:37,716 --> 00:12:39,592
ん！んん！

231
00:12:39,592 --> 00:12:42,137
う…うまあい！

232
00:12:42,137 --> 00:12:44,097
すごいよ これ

233
00:12:44,097 --> 00:12:47,350
ニワトリの肉汁が赤飯にしみ込んで

234
00:12:47,350 --> 00:12:49,394
ウズラはふっくらと焼き上がり

235
00:12:49,394 --> 00:12:51,938
山菜の香りもさわやか──

236
00:12:51,938 --> 00:12:55,775
しかも丸ごと食べられるなんて もう最高だよ!

237
00:12:55,775 --> 00:12:57,152
カカカーーッ!

238
00:12:57,152 --> 00:12:58,987
そうだろ そうだろ

239
00:12:58,987 --> 00:13:02,907
オレが作るのはどんなものでも最高の味なんだ

240
00:13:02,907 --> 00:13:05,201
うまい！すごい 天才〜〜〜

241
00:13:05,201 --> 00:13:09,831
もう一つあるぞ これも食え ハハハ〜〜

242
00:13:09,831 --> 00:13:11,791
ジャンは天才ジャン！

243
00:13:14,544 --> 00:13:16,588
…あ あのさあ ジャン

244
00:13:16,588 --> 00:13:17,672
……なんだ？

245
00:13:17,672 --> 00:13:20,008
聞きたかったんだけど…

246
00:13:20,008 --> 00:13:23,803
ジャンはどうして料理人になろうと思ったの？

247
00:13:24,095 --> 00:13:26,765
なろうと思ったわけじゃないよ

248
00:13:27,015 --> 00:13:30,685
気がついたらもう『料理人』になっていたんだ

249
00:13:32,520 --> 00:13:35,440
こんなものが食えるかあーーっ！

250
00:13:35,440 --> 00:13:37,275
なんだこの料理は

251
00:13:37,275 --> 00:13:39,361
キサマ今まで何を聞いてたんだ

252
00:13:39,361 --> 00:13:40,987
このバカヤロウ！

253
00:13:40,987 --> 00:13:43,406
すみません 今 作りなおします

254
00:13:43,406 --> 00:13:46,576
こんな人にコビた料理を誰が教えた！？

255
00:13:46,576 --> 00:13:50,705
ただうまいだけでは
『秋山の料理』ではないのだーーっ!

256
00:13:50,705 --> 00:13:54,542
バカヤロウ！バカヤロウ！

257
00:13:54,542 --> 00:13:56,294
バカヤロウーーッ

258
00:13:56,294 --> 00:13:59,589
ゼエゼエ ハアハア──!?

259
00:14:02,509 --> 00:14:03,677
く……

260
00:14:03,677 --> 00:14:06,346
…もういい片づけろ

261
00:14:06,346 --> 00:14:09,057
そして後で厨房へ来い！

262
00:14:09,057 --> 00:14:13,228
ワシが 『秋山の料理』を作ってみせる!

263
00:14:13,228 --> 00:14:15,313
『紅焼鹿筋』を…

264
00:14:17,607 --> 00:14:21,653
乾燥した鹿のアキレス腱をもどし 煮込んだもの

265
00:14:21,653 --> 00:14:26,449
下処理に手間がかかるため
これを作る料理人は少ない

266
00:14:26,449 --> 00:14:27,534
ジャン

267
00:14:27,534 --> 00:14:29,452
おまえならどう作る？

268
00:14:29,452 --> 00:14:32,831
まず1日目 煮たった湯に鹿筋を入れて

269
00:14:32,831 --> 00:14:35,875
すぐ火を消しそのまま置いておきます──

270
00:14:35,875 --> 00:14:38,545
二日目は流水にさらして水を入れ替え

271
00:14:38,545 --> 00:14:41,172
酒・ネギ・ショウガを入れ

272
00:14:41,172 --> 00:14:45,218
30分ゆでてからネギとショウガを取り除いて放置

273
00:14:45,218 --> 00:14:48,722
三日目 四日目 五日目も同じ…

274
00:14:48,722 --> 00:14:50,098
軟らかくなってきたら

275
00:14:50,098 --> 00:14:53,435
スジをはじめ硬い部分を取り除き──

276
00:14:52,142 --> 00:14:53,435
もうよいッ!!

277
00:14:53,852 --> 00:14:56,896
そのやり方でできるのは『うまい料理』であって

278
00:14:56,896 --> 00:14:58,732
『秋山の料理』ではない!

279
00:14:58,732 --> 00:15:02,485
ワシはそれを1時間で作ることができるぞ!

280
00:15:02,485 --> 00:15:03,695
フン!

281
00:15:04,237 --> 00:15:06,906
ジ…ジイチャン それは廃油ですよ

282
00:15:06,906 --> 00:15:09,659
使い終わってゴミに出すつもりの…

283
00:15:08,491 --> 00:15:09,659
フフン!

284
00:15:09,659 --> 00:15:11,494
ハァ──ッ！

285
00:15:12,287 --> 00:15:13,580
いいかジャン

286
00:15:13,580 --> 00:15:16,750
料理というものはそれ自体が魔法のようなもの

287
00:15:16,750 --> 00:15:22,339
とりわけ『秋山の料理』は
極上の魔法であらねばならんのだ!

288
00:15:23,590 --> 00:15:25,717
秋山の『紅焼鹿筋』は

289
00:15:25,717 --> 00:15:29,387
十日ほど廃油に鹿筋を漬け込むところから始まる

290
00:15:29,387 --> 00:15:30,722
それを…

291
00:15:31,806 --> 00:15:34,059
あ 油で揚げるんですか！？

292
00:15:34,059 --> 00:15:36,311
でも それじゃパリパリに…！

293
00:15:39,731 --> 00:15:41,941
よし ではいくぞ

294
00:15:48,656 --> 00:15:49,866
ヒィ...

295
00:15:49,949 --> 00:15:51,910
ワハハハハ!

296
00:15:51,910 --> 00:15:53,661
どうだ見たか

297
00:15:53,661 --> 00:15:56,664
これが秋山の『油泡』だ!

298
00:15:58,041 --> 00:16:00,168
よ…油泡!?

299
00:16:00,168 --> 00:16:03,463
見ろ！熱した油に水を入れると

300
00:16:03,463 --> 00:16:08,009
その水は瞬間で水蒸気となって
アキレス腱の内部に入り込み

301
00:16:08,009 --> 00:16:11,388
腱をスポンジ状に膨らませるのだ

302
00:16:11,388 --> 00:16:15,141
そして泡が出なくなったらまた水を入れる

303
00:16:15,141 --> 00:16:19,312
これをくり返すと腱はだんだん大きくなる

304
00:16:20,188 --> 00:16:23,650
もう一度言う 料理は魔法だ！！

305
00:16:23,650 --> 00:16:25,735
魔力を持て ジャン

306
00:16:25,777 --> 00:16:29,698
誰よりも力強い魔力を使う料理人となれ！

307
00:16:29,781 --> 00:16:33,368
常識からは何も生まれない！感動もない！

308
00:16:33,368 --> 00:16:35,745
そんな物は打ち砕いてしまえ

309
00:16:35,745 --> 00:16:40,208
そしてお前だけの超魔力を身につけた時...

310
00:16:40,208 --> 00:16:42,252
その時こそ!

311
00:16:42,836 --> 00:16:46,840
…お前は最高の料理人になれるのだ...!

312
00:16:55,473 --> 00:16:58,435
では いただきます！

313
00:17:02,814 --> 00:17:05,608
どうだ? うまいだろう

314
00:17:08,153 --> 00:17:10,030
……いえ…

315
00:17:10,697 --> 00:17:13,450
うまく……ないです……

316
00:17:21,750 --> 00:17:23,960
ぐあっ！！

317
00:17:21,916 --> 00:17:23,960
なんだとキサマーー！！

318
00:17:24,127 --> 00:17:26,755
キサマいったい誰に言っとる

319
00:17:26,755 --> 00:17:29,132
ワシを誰だと思っとるんだァ

320
00:17:29,132 --> 00:17:32,594
くぁ！くぁ！ふん！

321
00:17:29,549 --> 00:17:32,594
す すみません でも本当に塩のかげんが…

322
00:17:32,594 --> 00:17:33,887
まだ言うか

323
00:17:33,887 --> 00:17:36,139
こいつめこいつめ！

324
00:17:36,806 --> 00:17:41,853
ハアハア ぜエぜエ…

325
00:17:41,853 --> 00:17:44,689
もういい寝ろ！寝ちまえ

326
00:17:44,689 --> 00:17:46,524
ハ…ハイ

327
00:17:48,693 --> 00:17:49,944
フン！

328
00:17:49,986 --> 00:17:52,781
塩だとたわけたことを

329
00:17:52,781 --> 00:17:56,076
ワシの舌がおかしいなどと──

330
00:18:01,289 --> 00:18:05,210
...塩の味が全くしない...

331
00:18:06,795 --> 00:18:09,464
……こりゃたまげた

332
00:18:09,464 --> 00:18:13,176
クク....ククク...

333
00:18:13,176 --> 00:18:16,262
クァーーッカカカーッ!

334
00:18:16,262 --> 00:18:22,811
なんてこった
舌が腐っていたのはワシの方だったか

335
00:18:22,811 --> 00:18:26,856
ハハハハハハハハハ

336
00:18:29,567 --> 00:18:33,863
ジャン 町までおりて ワシの薬をとってきてくれ

337
00:18:33,863 --> 00:18:36,408
いつものヤツと言えばわかる

338
00:18:36,950 --> 00:18:40,036
これに金と保険証が入っている

339
00:18:40,370 --> 00:18:41,955
行ってまいります

340
00:18:43,623 --> 00:18:48,545
あらまあ… 秋山さんとこには
先日渡したばかりなのよ

341
00:18:48,545 --> 00:18:49,879
もう薬ないの？

342
00:18:49,879 --> 00:18:52,632
え？ …でも 祖父がもらってこいって

343
00:18:52,632 --> 00:18:56,886
それにこれ 保険証じゃないわ 大金よ

344
00:18:57,345 --> 00:18:58,722
金？

345
00:19:07,480 --> 00:19:08,982
手紙…？

346
00:19:10,984 --> 00:19:13,028
はい五番町飯店です！

347
00:19:13,028 --> 00:19:16,156
よう陸十！ 久しぶりだな

348
00:19:16,281 --> 00:19:17,657
オレがわかるか

349
00:19:17,657 --> 00:19:20,493
か…階一郎 その声は階一郎か

350
00:19:20,493 --> 00:19:23,288
ハハハハ そのとおり

351
00:19:23,288 --> 00:19:27,834
お前 今どこにいる！なんで今まで連絡を…

352
00:19:26,082 --> 00:19:27,834
聞け陸十！

353
00:19:27,834 --> 00:19:31,212
オレはお前を倒す刺客をそっちに送りこんだぞ

354
00:19:31,212 --> 00:19:35,133
刺客の名は…秋山醤！

355
00:19:35,759 --> 00:19:40,597
もしおまえがヨボヨボのジジイに
なっているならさっさと逃げろ

356
00:19:40,597 --> 00:19:41,973
だが──

357
00:19:41,973 --> 00:19:44,059
だが五番町陸十よ！

358
00:19:44,059 --> 00:19:47,812
まだ闘争心が残っているなら ジャンを雇え

359
00:19:47,812 --> 00:19:50,523
そして闘ってみろ！

360
00:19:50,523 --> 00:19:55,737
クアーーッハッハッハ〜〜！

361
00:19:52,484 --> 00:19:55,737
か…階一郎！ かい──！

362
00:20:00,784 --> 00:20:02,994
なんだこれ ジイチャン……

363
00:20:02,994 --> 00:20:05,872
秋山さんとこのお孫さんだね

364
00:20:05,872 --> 00:20:09,209
……薬は患者本人にしか渡せないんだよ

365
00:20:09,209 --> 00:20:13,838
とくにガンの痛みを抑える
モルヒネのようなものはね──

366
00:20:16,925 --> 00:20:20,720
陸十……おまえとの勝負の続きは……

367
00:20:20,720 --> 00:20:22,889
ハァハァ……

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00:20:23,306 --> 00:20:25,558
…あの世でだ！

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00:20:26,935 --> 00:20:27,811
ジ…

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00:20:27,811 --> 00:20:28,978
ジイチャン……！

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00:20:29,062 --> 00:20:33,358
ジャンに告ぐ！ 五番町飯店に行け

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00:20:33,358 --> 00:20:38,988
舌の腐った料理人はもはや死ぬのみである

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00:20:42,283 --> 00:20:45,704
グァーーッハッハッハッハッハァーーッ!!

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00:20:45,704 --> 00:20:47,038
陸十！！

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00:20:47,038 --> 00:20:51,543
一足先に待ってるぜえ〜〜っ!

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00:20:52,168 --> 00:20:54,337
ハァハァ……

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00:20:58,383 --> 00:21:01,011
ああジャン！ 爺さんは逃げだせたのか！

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00:21:01,011 --> 00:21:01,761
どこだ！？

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00:21:01,761 --> 00:21:04,848
まさか まだ中にいるんじゃねえだろうな……！

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00:21:05,140 --> 00:21:08,059
誰にも負けない料理人になれ

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00:21:09,185 --> 00:21:13,189
気のぬけた料理では誰も心を動かされんのだ

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00:21:13,189 --> 00:21:15,567
なぜそれがわからんのだ

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00:21:15,567 --> 00:21:16,526
くっ……

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00:21:16,526 --> 00:21:20,655
料理は魔法だ！常識を打ち破れ

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00:21:20,989 --> 00:21:22,407
……ま……

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00:21:22,949 --> 00:21:27,245
負け犬が～～っ！

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00:21:28,538 --> 00:21:35,587
こうして秋山階一郎は
一片の骨も残さずその身を焼いた

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00:21:37,714 --> 00:21:40,175
ジャン？ジャンって

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00:21:40,592 --> 00:21:43,261
どうしたの？ 急に黙って

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00:21:43,261 --> 00:21:44,929
…いや

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00:21:45,055 --> 00:21:47,891
…オレは…五番町飯店のオーナー

392
00:21:47,891 --> 00:21:50,769
五番町陸十を倒さなきゃならない

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00:21:50,769 --> 00:21:53,730
秋山の料理で 頂点に立つ

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00:21:54,981 --> 00:21:56,399
それが

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00:21:56,775 --> 00:21:59,611
ジジイとオレの…執念なんだ！