1
00:00:06,965 --> 00:00:09,467
しかしよくやったぞ孝太！

2
00:00:09,509 --> 00:00:10,385
うわっ

3
00:00:10,385 --> 00:00:12,762
堂々準決勝まで残っただで

4
00:00:12,762 --> 00:00:15,682
立派なもんだら ハハハハハ！

5
00:00:15,724 --> 00:00:19,436
これから浜松帰って残念会だぜ！

6
00:00:18,393 --> 00:00:21,104
ウォー！よっしゃー

7
00:00:21,521 --> 00:00:23,815
いい勝負だったー!

8
00:00:21,980 --> 00:00:23,815
……ありがとう

9
00:00:24,858 --> 00:00:26,901
ありがとう みんな

10
00:00:27,652 --> 00:00:29,320
スゲェなー

11
00:00:29,320 --> 00:00:32,574
負けたのにまるで勝ったみたいな騒ぎ方だ

12
00:00:32,741 --> 00:00:34,409
…ケッ

13
00:00:33,408 --> 00:00:35,410
…仲間っていいですね

14
00:00:35,410 --> 00:00:36,828
うん

15
00:00:37,996 --> 00:00:39,289
よォー

16
00:00:39,289 --> 00:00:41,708
孝太ちゃんはいいねえ

17
00:00:41,708 --> 00:00:45,045
負けてもみんなに慰めてもらえるんだもんね〜

18
00:00:45,045 --> 00:00:46,546
ケッケッケーッ

19
00:00:46,546 --> 00:00:47,422
秋山！？

20
00:00:47,422 --> 00:00:50,175
お仲間べったりの甘ったれヤロー

21
00:00:50,175 --> 00:00:51,718
『料理は勝負』だ！

22
00:00:51,718 --> 00:00:55,221
勝てる料理人になりたかったら
仲間なんか捨てるんだな！

23
00:00:55,263 --> 00:00:58,183
一人でやってみろ オレみたいにな！！

24
00:00:58,224 --> 00:01:01,394
それができなきゃさっさと浜松に帰って

25
00:01:01,394 --> 00:01:04,397
ママのしなびたオッパイしゃぶってろよ

26
00:01:04,439 --> 00:01:08,193
カーカッカッカッカッカッカッ

27
00:01:06,775 --> 00:01:08,193
て……てめ〜

28
00:01:08,193 --> 00:01:10,612
許さねえぞ！思い上がりやがって！

29
00:01:10,612 --> 00:01:11,988
やめろ秋山！

30
00:01:11,988 --> 00:01:13,740
いやだ やめない

31
00:01:13,740 --> 00:01:17,577
オレはあーゆーヤツらを見てると
ムカっ腹が立ってくるんだ！

32
00:01:18,036 --> 00:01:20,872
ヘドが出るぜ 甘ちゃんにはよォ

33
00:01:20,914 --> 00:01:22,248
こんのっ...

34
00:01:22,248 --> 00:01:23,708
バカッ

35
00:01:22,499 --> 00:01:23,708
おっ

36
00:01:24,918 --> 00:01:26,628
危ねぇ危ねぇ

37
00:01:26,628 --> 00:01:29,506
そうそう何度も殴られてたまるかよ

38
00:01:29,547 --> 00:01:32,092
何べんでも殴ってやるぞ

39
00:01:32,092 --> 00:01:35,762
勝負だけのガチガチ頭の最低ヤロー!

40
00:01:35,804 --> 00:01:38,848
やれるもんならやってみなっ!

41
00:01:37,514 --> 00:01:38,848
ぐぅぅ...!

42
00:01:39,140 --> 00:01:42,185
ちょっと ふ た り と も！

43
00:01:42,227 --> 00:01:45,230
は な れ てぇ！！

44
00:01:48,149 --> 00:01:49,943
小此木…ッ！

45
00:01:51,277 --> 00:01:56,616
うわぁ〜！！うっ…うわぁ！！！

46
00:03:27,791 --> 00:03:31,878
ゲホッゲホッ…ゲホ…ゲホ…ゴホゴホーッ

47
00:03:33,213 --> 00:03:36,299
昨日はずぶ濡れだったからな……

48
00:03:36,424 --> 00:03:40,512
本格的にカゼひいたかな ヤバイな〜

49
00:03:42,806 --> 00:03:43,973
だ……だれ?

50
00:03:43,973 --> 00:03:48,061
秋山だ あとで厨房にこい いいな

51
00:03:50,397 --> 00:03:52,232
……厨房？

52
00:03:53,358 --> 00:03:54,859
これは……

53
00:03:55,026 --> 00:03:57,612
蒸しナシのデザートと ドクダミ茶

54
00:03:57,612 --> 00:03:59,531
どちらもカゼにいい

55
00:04:00,115 --> 00:04:02,784
ナシには熱さましの効果がある

56
00:04:02,784 --> 00:04:06,162
あと川貝母と氷砂糖を使った

57
00:04:06,204 --> 00:04:08,164
川貝母はセキ止め

58
00:04:08,206 --> 00:04:12,335
氷砂糖は気管をうるおす働きをもっているんだ

59
00:04:12,419 --> 00:04:14,129
ホラ 食おうぜ

60
00:04:14,754 --> 00:04:16,506
どういうつもり！？

61
00:04:16,506 --> 00:04:17,424
まさか......

62
00:04:17,424 --> 00:04:19,801
毒なんか入ってねぇから

63
00:04:20,510 --> 00:04:22,846
おまえが決勝戦で負けても

64
00:04:22,846 --> 00:04:25,515
カゼを口実にしてほしくないだけだ

65
00:04:25,515 --> 00:04:26,641
なにィ！？

66
00:04:26,641 --> 00:04:27,767
食わないのか？

67
00:04:27,809 --> 00:04:29,561
いただくわよ！

68
00:04:32,772 --> 00:04:34,024
モグ……モグ……

69
00:04:34,899 --> 00:04:38,570
パクッ…モグモグ……

70
00:04:42,407 --> 00:04:44,784
モグモグモグモグ……

71
00:04:46,661 --> 00:04:49,247
秋山 どうしても……

72
00:04:49,247 --> 00:04:50,457
どお〜しても

73
00:04:50,457 --> 00:04:52,667
勝つためだけの料理をやめないの？

74
00:04:52,709 --> 00:04:55,253
やめない！それがオレの料理だ

75
00:04:55,253 --> 00:04:58,048
…絶対！？なにがあっても！？

76
00:04:58,048 --> 00:05:01,259
やめない！なにがあってもだ！

77
00:05:01,885 --> 00:05:04,095
じゃあ 出てってよ！

78
00:05:05,513 --> 00:05:09,934
この五番町飯店から出てって！！顔も見たくない

79
00:05:15,440 --> 00:05:17,567
おっはよー！

80
00:05:17,650 --> 00:05:20,362
グッドモーニングやね キリコちゃん!

81
00:05:20,653 --> 00:05:23,907
昨日 三人仲良く噴水に落ちてるの見たで

82
00:05:23,948 --> 00:05:25,700
カゼひいとらん～～！？

83
00:05:25,742 --> 00:05:28,995
あ～ケガしとるやん いたそう～～

84
00:05:26,159 --> 00:05:27,577
わっ

85
00:05:29,037 --> 00:05:31,331
でもこれくらいなら大丈夫やねぇ

86
00:05:31,373 --> 00:05:33,583
キリコちゃんはおてんばさんなんやね

87
00:05:33,625 --> 00:05:35,794
アハハハハハハ…！

88
00:05:36,544 --> 00:05:37,379
あん?

89
00:05:37,379 --> 00:05:39,589
なれなれしくしないでよねっ

90
00:05:39,631 --> 00:05:42,425
わたしたちこれから決勝戦うのよ

91
00:05:43,843 --> 00:05:47,555
秋山って アイツおもろい料理作るよなぁ

92
00:05:47,555 --> 00:05:49,391
感心したでウチ

93
00:05:49,391 --> 00:05:52,602
大前孝太の弱点をようついてたわ

94
00:05:52,644 --> 00:05:56,314
『料理は勝負』？ 大いに結構やん そやろ？

95
00:05:56,356 --> 00:05:59,401
勝負に勝とうとしてなにがわるいんや？

96
00:05:59,651 --> 00:06:03,822
私 そういう考えの料理人には絶対負けないから

97
00:06:03,822 --> 00:06:06,533
あーー勘違いせんといてな

98
00:06:06,574 --> 00:06:10,453
ウチは別に料理は勝負やなんて思てへんよ

99
00:06:10,787 --> 00:06:15,750
そう『料理はこてこて』やね！
それがウチの料理ポリシーや

100
00:06:15,750 --> 00:06:16,835
コテコテ！？

101
00:06:16,835 --> 00:06:18,253
ウチは料理とは

102
00:06:18,253 --> 00:06:23,174
『味』と『香り』と『美』を
どこまでも徹底的に極めることやと思うとる

103
00:06:23,216 --> 00:06:27,137
ハンパはあかん！『コテコテ』こそ 料理の真髄や

104
00:06:27,178 --> 00:06:31,433
だから誰もウチの料理に
追いつけへんねん 誰もな！

105
00:06:37,605 --> 00:06:39,024
みなさん！

106
00:06:39,024 --> 00:06:43,611
この第一回全日本中華料理人選手権大会も

107
00:06:43,611 --> 00:06:47,615
いよいよ残すところ
あと一試合のみとなりました

108
00:06:47,657 --> 00:06:51,411
No1の座をかけて 最後の料理バトルを行うのは

109
00:06:51,411 --> 00:06:53,329
この三人！

110
00:06:54,372 --> 00:06:58,585
神戸『シードラゴン』セレーヌ楊！

111
00:06:55,331 --> 00:06:57,208
楊〜っ 頑張りィ〜っ

112
00:06:57,208 --> 00:06:58,585
関西の料理人が

113
00:06:58,585 --> 00:07:01,046
東京者なんかに負けるんやないで〜

114
00:07:01,087 --> 00:07:05,925
銀座『五番町飯店』五番町霧子！

115
00:07:01,921 --> 00:07:04,799
キリコ〜日本一の腕前見せてやれ〜

116
00:07:04,799 --> 00:07:07,010
中華の最高峰ー!

117
00:07:07,052 --> 00:07:12,515
同じく 銀座『五番町飯店』秋山醤！

118
00:07:09,596 --> 00:07:11,514
秋山負けろー!

119
00:07:11,598 --> 00:07:13,475
キサマだけはだめだ〜

120
00:07:13,475 --> 00:07:17,187
そしてこの決勝戦の課題は！？

121
00:07:17,520 --> 00:07:19,230
…それは『麺』!

122
00:07:19,230 --> 00:07:21,107
麺料理です！

123
00:07:21,107 --> 00:07:22,192
メン...！？

124
00:07:22,192 --> 00:07:24,486
麺か！？

125
00:07:22,275 --> 00:07:26,112
それだけではありません もう一つあります

126
00:07:26,154 --> 00:07:28,365
それは デザート……

127
00:07:28,406 --> 00:07:30,075
デザートです！！

128
00:07:30,075 --> 00:07:34,871
『麺料理』と『デザート』!
この二つを作っていただきます！

129
00:07:34,871 --> 00:07:36,373
課題が2つ！？

130
00:07:36,373 --> 00:07:37,332
へぇ〜

131
00:07:37,332 --> 00:07:38,958
これは楽しみだ

132
00:07:38,958 --> 00:07:41,002
麺とデザートか…

133
00:07:41,002 --> 00:07:45,215
こりゃ審査員も
ずいぶんな難題をふっかけてきたな…

134
00:07:47,676 --> 00:07:48,885
あれは……

135
00:07:49,469 --> 00:07:54,307
毒キノコスープで
秋山が病院送りにした審査員たちだ

136
00:07:54,349 --> 00:07:56,017
戻ってきたんだわ

137
00:07:56,017 --> 00:07:59,354
フン！バカどもめ またノコノコやってきたか

138
00:07:59,354 --> 00:08:01,523
クックックッ

139
00:08:02,399 --> 00:08:05,235
この五番町飯店から出てって！！

140
00:08:05,777 --> 00:08:07,404
……なんだ 突然

141
00:08:07,404 --> 00:08:10,448
あんたがその考えを正しいと言い張るなら

142
00:08:10,448 --> 00:08:13,159
もうこの店で料理してほしくないわ

143
00:08:13,410 --> 00:08:17,831
...なるほど だがイヤだと言ったら?

144
00:08:18,206 --> 00:08:22,335
オレは自分が間違ってるとは
ちっとも思っちゃいない

145
00:08:22,335 --> 00:08:26,548
『料理は心』だと言ってるおまえのほうが
お人好しすぎるんだ

146
00:08:27,257 --> 00:08:29,634
負けたほうが間違ってる...

147
00:08:30,760 --> 00:08:32,303
...そうでしょ?

148
00:08:33,471 --> 00:08:38,059
明日の決勝戦
あんたが負けたらあんた出てって！

149
00:08:38,101 --> 00:08:43,606
いいとも！だったらオレが勝ったら
おまえ出ていけよ！いいな！

150
00:08:46,276 --> 00:08:47,569
...いいわ！

151
00:08:48,611 --> 00:08:50,071
勝つんだ！

152
00:08:50,155 --> 00:08:53,825
勝って アイツを五番町飯店から叩き出してやる

153
00:08:53,867 --> 00:08:55,702
おいキリコ

154
00:08:56,161 --> 00:08:59,330
五番町飯店はいただくぜ！

155
00:09:00,707 --> 00:09:02,500
ヘッヘッヘッヘ

156
00:09:06,713 --> 00:09:09,591
ではレディー…

157
00:09:09,674 --> 00:09:11,009
ゴーー！！

158
00:09:11,301 --> 00:09:13,762
まずは麺料理からです！！

159
00:09:13,762 --> 00:09:15,263
ねぇ総料理長

160
00:09:15,263 --> 00:09:18,099
どうして『麺』と『デザート』が
やっかいなんです？

161
00:09:18,141 --> 00:09:19,726
ラーメンとか杏仁豆腐とかの

162
00:09:19,726 --> 00:09:22,187
デラックスなヤツじゃダメなんですか？

163
00:09:22,187 --> 00:09:23,021
いや…

164
00:09:23,021 --> 00:09:26,483
そもそも 日本の『ラーメン』は中華料理ではない

165
00:09:26,524 --> 00:09:28,526
あれは日本食なんだ

166
00:09:28,526 --> 00:09:29,694
はぁ...？

167
00:09:29,778 --> 00:09:30,737
ラーメン！

168
00:09:30,737 --> 00:09:34,240
ドンブリにショーユだれや
味噌を入れてスープを張り

169
00:09:34,282 --> 00:09:37,535
そこに ゆでた麺を入れて具をのせる

170
00:09:37,577 --> 00:09:42,999
スープのベースには鳥 豚 野菜 昆布 カツオ節など

171
00:09:42,999 --> 00:09:45,251
さまざまな食材が使われ

172
00:09:45,251 --> 00:09:51,925
麺も極細からちぢれ麺まで
その店のスープに合ったものが選択される

173
00:09:52,175 --> 00:09:55,970
知恵と工夫で作り上げられた
ジャパンオリジナル...

174
00:09:56,012 --> 00:09:57,931
それが日本のラーメンだ

175
00:09:57,931 --> 00:09:58,973
...へぇ〜

176
00:09:58,973 --> 00:10:01,893
それに対し 中国4千年の歴史は

177
00:10:01,935 --> 00:10:04,771
『北麺南飯』の食文化を創った

178
00:10:04,813 --> 00:10:07,315
南の暖かい地方は『米食』が

179
00:10:07,357 --> 00:10:09,818
稲が育ちにくい北の寒い地方は

180
00:10:09,818 --> 00:10:12,654
小麦などの『粉食』が発達したんだ

181
00:10:12,696 --> 00:10:14,364
つまり 中華料理では

182
00:10:14,364 --> 00:10:18,034
『麺』は『粉』を使った料理に分類されるわけだ

183
00:10:18,076 --> 00:10:21,037
麺は粉製品の一つってことですか

184
00:10:21,037 --> 00:10:22,706
じゃあ『デザート』は?

185
00:10:22,747 --> 00:10:24,582
伝統的な中国料理には

186
00:10:24,582 --> 00:10:28,712
西洋料理のようなデザートという分類はないんだ

187
00:10:28,753 --> 00:10:32,382
ただ『飲茶』で楽しむ甘い点心がそれに近い

188
00:10:32,757 --> 00:10:33,800
点心

189
00:10:33,800 --> 00:10:36,302
肉マン 肉チマキ ギョーザ等

190
00:10:36,302 --> 00:10:38,513
塩味の『咸点心』

191
00:10:38,555 --> 00:10:43,435
アンマン 月餅 杏仁豆腐など 甘い味の『甜点心』

192
00:10:43,435 --> 00:10:46,438
大きく2種類に大別できる

193
00:10:46,479 --> 00:10:50,775
問題は この課題の意味を
秋山たちがわかっているかだ

194
00:10:50,775 --> 00:10:52,610
意味……ですか

195
00:10:52,610 --> 00:10:56,489
そうだ あいつらは中華の伝統を守った上で

196
00:10:56,489 --> 00:10:59,117
独自の新しさを見せなきゃならない

197
00:10:59,159 --> 00:11:03,663
つまりそれは あいつらに
どれだけ料理の創造力があるか...

198
00:11:03,705 --> 00:11:07,834
どれだけ中華料理の未来を考えた
料理を作れる料理人か

199
00:11:07,834 --> 00:11:09,586
という事なんだ

200
00:11:09,586 --> 00:11:13,256
21世紀の中華料理― それを考え出せる者が

201
00:11:13,256 --> 00:11:16,092
この大会の勝者となるだろう！

202
00:11:23,767 --> 00:11:25,435
ただいま ママ

203
00:11:25,435 --> 00:11:29,939
あ！おかえりセレー…ヌ

204
00:11:32,192 --> 00:11:34,694
な……なんやそれ セレーヌ

205
00:11:34,694 --> 00:11:37,947
なんでもあらへん！
ちょっと友達とケンカしただけや

206
00:11:37,947 --> 00:11:40,658
ケンカ！？なにやっとんの

207
00:11:40,658 --> 00:11:42,827
今日あんたのバースデーやで バースデー！

208
00:11:42,827 --> 00:11:45,914
そんな日にアホかおまえは〜
一体なにがあったんや！？

209
00:11:45,914 --> 00:11:47,499
コラ逃げるな

210
00:11:47,749 --> 00:11:49,000
……ママ

211
00:11:49,501 --> 00:11:52,087
パパはどこ？ お店？

212
00:11:52,128 --> 00:11:54,172
な〜に言うとんねん ダァホ！

213
00:11:54,214 --> 00:11:58,134
本物の中華料理は南京町の店とかで食うやつや！

214
00:11:58,176 --> 00:12:00,303
おまえんとこのは本物やないわ！

215
00:12:00,303 --> 00:12:04,140
アホはおまえじゃ！
ウチのお店は本物の中華料理や

216
00:12:04,140 --> 00:12:06,267
どこにも負けん うまい店や！

217
00:12:06,267 --> 00:12:07,435
ヘーン

218
00:12:07,435 --> 00:12:10,230
南京町のうちのおじさん言うとったわ

219
00:12:10,271 --> 00:12:12,899
あれは『中華もどき』やてなー

220
00:12:13,650 --> 00:12:14,943
……！や……

221
00:12:15,485 --> 00:12:17,529
やかあしー！

222
00:12:18,488 --> 00:12:19,239
うぅ…

223
00:12:19,239 --> 00:12:21,074
…なんやコラなにさらす！

224
00:12:21,074 --> 00:12:23,743
誰が『中華もどき』や〜っ！！

225
00:12:22,826 --> 00:12:23,743
……うっ！

226
00:12:23,827 --> 00:12:26,204
コイツ！コイツ！コイツ〜

227
00:12:24,369 --> 00:12:26,204
イテッ！てっ…てめえ

228
00:12:26,204 --> 00:12:27,747
やめなよ二人とも！

229
00:12:27,747 --> 00:12:30,542
コラァ なにやっとんやおまえら〜

230
00:12:34,629 --> 00:12:38,675
パパ……ウチは中華料理店やな！？
そうやろ パパっ！

231
00:12:38,675 --> 00:12:42,637
ハハハ なに言っとんのや あたりまえやないか

232
00:12:42,679 --> 00:12:45,849
ウチは正真正銘の中華料理店や

233
00:12:45,849 --> 00:12:47,851
香港で生まれた新しい中華

234
00:12:47,851 --> 00:12:50,353
ヌーベル・シノワを食べさせる店や

235
00:12:50,353 --> 00:12:51,938
……ヌーベルシノワ！？

236
00:12:51,938 --> 00:12:57,110
中華料理を よりうまく より美しくして
お客に出しているんや

237
00:12:57,610 --> 00:13:01,489
パパはママと知り合って
フランス料理をイヤと言うほど食べ歩いてな

238
00:13:01,489 --> 00:13:02,949
その時思ったんや

239
00:13:02,949 --> 00:13:06,077
中華料理も もっとフランス料理のような盛り付け

240
00:13:06,077 --> 00:13:08,705
出し方にしても良いんやないかって

241
00:13:08,747 --> 00:13:11,624
今までの中華料理は大人数が対象で

242
00:13:11,666 --> 00:13:14,377
恋人同士とか少人数には向いとらん！

243
00:13:14,419 --> 00:13:18,298
それが中華の最大の欠点やと気づいたんや

244
00:13:18,340 --> 00:13:22,427
パパが作るヌーベル・シノワは
材料はなんでもOK

245
00:13:22,427 --> 00:13:25,055
見た目も美しくなるように工夫しとる

246
00:13:25,096 --> 00:13:27,349
さらに 一人でも二人でも

247
00:13:27,349 --> 00:13:30,268
中華のフルコースを食べる事ができるんや

248
00:13:30,310 --> 00:13:33,229
料理も時代とともに変化してゆく

249
00:13:33,229 --> 00:13:35,023
わかったか？ セレーヌ

250
00:13:35,899 --> 00:13:37,942
ヌーベル・シノワ……

251
00:13:38,068 --> 00:13:41,279
じゃあお友達と
バースデーパーティー楽しんできなさい

252
00:13:41,321 --> 00:13:43,823
パパがあとで ごちそう作ってあげるから

253
00:13:43,823 --> 00:13:46,201
え？で……でも

254
00:13:46,201 --> 00:13:47,744
それに

255
00:13:47,827 --> 00:13:49,037
ホラ

256
00:13:50,330 --> 00:13:53,708
ハッピーバースデーおめでとう！

257
00:13:53,792 --> 00:13:55,210
みんな……！

258
00:13:55,752 --> 00:13:58,296
うわあ〜！

259
00:13:58,713 --> 00:14:00,507
フランス料理みたいや！

260
00:14:00,548 --> 00:14:03,468
超キレイやねー ステキやん！

261
00:14:03,593 --> 00:14:05,762
いただきま〜す！

262
00:14:05,804 --> 00:14:08,223
ホンマキレイやな？

263
00:14:06,012 --> 00:14:08,640
遠慮せんと どんどん食べてや

264
00:14:08,348 --> 00:14:10,183
どれから食べる？

265
00:14:08,682 --> 00:14:10,183
ハシでええねんでー！

266
00:14:13,186 --> 00:14:14,813
わぁ……！おいしい……！

267
00:14:14,813 --> 00:14:16,314
うん……うまい！

268
00:14:16,356 --> 00:14:18,274
なにこれおいしい〜…！

269
00:14:18,274 --> 00:14:19,984
おもしろい味やなぁ〜！

270
00:14:19,984 --> 00:14:23,238
今まで食うた中華料理と全然ちゃうわ〜

271
00:14:20,443 --> 00:14:22,112
うんうん

272
00:14:23,405 --> 00:14:24,906
うま…

273
00:14:25,490 --> 00:14:26,991
うまいわ……

274
00:14:27,033 --> 00:14:29,744
こんなうまいもん 食うたことないわ……

275
00:14:32,831 --> 00:14:35,125
──そう ヌーベル・シノワは

276
00:14:35,125 --> 00:14:39,671
今までにない新しい『味』と『美』を
追求する中華料理や！

277
00:14:39,713 --> 00:14:42,090
白い皿はウチのキャンバス！

278
00:14:42,132 --> 00:14:45,260
誰よりもうまく！美しい！

279
00:14:45,301 --> 00:14:46,469
いくで！

280
00:14:46,469 --> 00:14:49,764
これがセレーヌ楊のヌーベル・シノワや！

281
00:14:50,098 --> 00:14:52,642
よっしゃ 描くでぇ！！

282
00:14:55,145 --> 00:14:57,105
な...なんと楊選手

283
00:14:57,105 --> 00:15:01,109
あれはクッキーなどで使う型抜き…でしょうか？

284
00:15:01,151 --> 00:15:03,862
型で生地を抜き始めましたァ！

285
00:15:03,903 --> 00:15:06,072
細長い麺ではありません！

286
00:15:04,738 --> 00:15:06,823
おいおいおいおい〜！？

287
00:15:06,239 --> 00:15:07,323
ええ〜！？

288
00:15:07,323 --> 00:15:08,783
ちょっとちょっと〜

289
00:15:08,825 --> 00:15:12,537
ねえ総料理長いいんですか あんなのアリ！？

290
00:15:12,579 --> 00:15:17,375
フフ ずいぶん思いきったことをするな
あの楊という選手

291
00:15:17,417 --> 00:15:19,377
なかなかのクセ者だぞ

292
00:15:19,419 --> 00:15:21,254
は……はあ

293
00:15:21,296 --> 00:15:24,174
では他の選手も見てみましょう！

294
00:15:24,174 --> 00:15:25,133
おっと！？

295
00:15:25,133 --> 00:15:27,260
こ…これは！

296
00:15:27,260 --> 00:15:28,887
秋山選手のエリアには

297
00:15:28,887 --> 00:15:32,557
たっぷりのお湯をわかした鍋がならんでいます！

298
00:15:32,640 --> 00:15:37,145
秋山選手 おっと1m以内には近寄りませんよ〜

299
00:15:37,187 --> 00:15:39,356
すごい数の鍋ですね〜

300
00:15:39,356 --> 00:15:41,733
一体なにをするつもりですか？

301
00:15:43,276 --> 00:15:46,363
あ〜〜〜 あの？

302
00:15:47,530 --> 00:15:51,993
ハァ…ハァ…ハァ…

303
00:15:52,118 --> 00:15:56,039
ハァッ…ハァッ…ハァッ…ハァッ…

304
00:15:56,081 --> 00:15:58,041
ハァッ…ハァッ…ハァ

305
00:15:59,918 --> 00:16:04,047
ハァッ… ハァッ… ハァッ… ハァッ…

306
00:16:05,382 --> 00:16:08,927
だめだ……！長さも太さもバラバラだ

307
00:16:08,927 --> 00:16:10,679
もうやめるか？

308
00:16:10,679 --> 00:16:12,305
隠さんでもいい

309
00:16:12,305 --> 00:16:15,642
これは一朝一夕で出来る技ではない

310
00:16:15,684 --> 00:16:19,104
日々の鍛錬がものを言うのだ ジャン

311
00:16:19,145 --> 00:16:22,482
そして 鍛錬しだいでは──

312
00:16:22,565 --> 00:16:24,609
こんな事もできる！

313
00:16:24,609 --> 00:16:25,860
フン！

314
00:16:28,363 --> 00:16:30,615
! うわ…

315
00:16:29,030 --> 00:16:30,615
さらに！

316
00:16:34,119 --> 00:16:35,578
どうだ？

317
00:16:35,578 --> 00:16:38,707
は…入ってる…！全部入ってます

318
00:16:38,707 --> 00:16:40,458
どこを見ている

319
00:16:40,458 --> 00:16:45,005
大切なのは 同じ太さ 長さで正確に削ることだ

320
00:16:45,547 --> 00:16:47,173
本当だ…

321
00:16:47,215 --> 00:16:50,552
すぐに出来ると思うな もう休め

322
00:16:50,552 --> 00:16:53,471
い…いや やります まだやります

323
00:16:53,847 --> 00:16:57,851
…ではやってみろ 目標は30秒間に110本だ

324
00:16:57,851 --> 00:16:59,269
ハイッ！

325
00:17:00,103 --> 00:17:04,232
麺を削り出すこの技は 体で覚えるしかない

326
00:17:04,315 --> 00:17:09,446
毎日 朝から晩まで削り続けても
身につくには最低半年かかる

327
00:17:09,487 --> 00:17:14,617
こればかりはワシが殴っても
教えることができん技なのだ

328
00:17:14,659 --> 00:17:15,660
ハイッ！

329
00:17:16,703 --> 00:17:17,996
いくぞ！

330
00:17:18,204 --> 00:17:20,790
これがオレの麺料理だ

331
00:17:36,723 --> 00:17:37,932
なんだありゃ…

332
00:17:37,932 --> 00:17:39,225
すげぇ…

333
00:17:39,225 --> 00:17:41,895
総料理長 あ…あれは！？

334
00:17:41,895 --> 00:17:43,897
刀削麺…

335
00:17:45,565 --> 00:17:48,234
あれは『刀削麺』じゃないか！

336
00:17:48,276 --> 00:17:51,738
オォォォーッ！！

337
00:17:51,821 --> 00:17:55,033
おお速え〜

338
00:17:53,656 --> 00:17:55,033
ジャン…

339
00:17:55,075 --> 00:17:56,910
こいつは驚きだ…

340
00:17:56,910 --> 00:17:59,788
アイツ あんな技を持ってるなんて…

341
00:17:59,788 --> 00:18:01,539
とんでもないヤツや！

342
00:18:01,539 --> 00:18:05,043
日本人がダオシャオミェンを作れるなんて
聞いたことないで！

343
00:18:05,085 --> 00:18:08,046
よいかジャン 覚える事が出来たならば

344
00:18:08,088 --> 00:18:10,924
そのあとは毎日反復練習せよ

345
00:18:10,965 --> 00:18:13,718
一日のうち1分でも2分でもよい

346
00:18:13,718 --> 00:18:18,306
削り続けなければ すぐに腕が鈍ってしまうぞ

347
00:18:18,348 --> 00:18:20,517
見ろジジイ この腕を

348
00:18:20,517 --> 00:18:23,937
あんたの言った通り
すばらしい技を身につけたぜ

349
00:18:23,978 --> 00:18:27,023
この太さ この長さの均一な事

350
00:18:27,023 --> 00:18:30,819
そして今のオレは30秒間に150本はいく！

351
00:18:30,819 --> 00:18:32,028
完璧だ！！

352
00:18:32,070 --> 00:18:33,571
しかも！

353
00:18:35,115 --> 00:18:35,824
え！？

354
00:18:35,824 --> 00:18:38,076
お…おいあれ…

355
00:18:41,287 --> 00:18:44,416
ハッハッハッハッハッハッハッハッハッ...

356
00:18:44,457 --> 00:18:47,293
フォオオオオオ！！

357
00:18:46,167 --> 00:18:48,044
か…回転してる？

358
00:18:47,377 --> 00:18:50,714
イヤァァァ─────ッ！！

359
00:18:48,086 --> 00:18:50,714
回りながら鍋に麺を飛ばしてるんだ

360
00:18:50,755 --> 00:18:53,925
そのための あの鍋の置き方なんだ！

361
00:18:54,592 --> 00:18:57,554
この技こそ最高の麺料理

362
00:18:57,554 --> 00:19:02,517
秋山醤オリジナル
『回転高速ダオシャオミェン』だ！！

363
00:19:03,810 --> 00:19:04,602
う〜む

364
00:19:04,602 --> 00:19:08,023
まさかアイツがダオシャオミェンを作れるとは……

365
00:19:08,064 --> 00:19:12,569
今 日本の中華料理人でダオシャオミェンを
削れる者はいないはずだ

366
00:19:12,569 --> 00:19:15,071
ええ！？総料理長も！？

367
00:19:15,113 --> 00:19:18,158
中国には様々な麺がある！

368
00:19:18,158 --> 00:19:23,538
その中で ダオシャオミェンは北京の西
山西省で発展した

369
00:19:23,580 --> 00:19:26,458
小麦粉に水と塩を加えよく練る

370
00:19:26,499 --> 00:19:28,251
『かんすい』は使用しない

371
00:19:28,251 --> 00:19:33,131
仕上げた生地を
金属片で削ることでその名がついた

372
00:19:33,131 --> 00:19:37,927
日本で初めて提供されたのは1980年代半ば

373
00:19:37,927 --> 00:19:42,140
山西省から本場の職人を招致しなければ作れない

374
00:19:42,140 --> 00:19:44,309
特別なものだったのだ！

375
00:19:44,309 --> 00:19:48,897
そして 当時の日本では
あまり知られていなかったこの料理を

376
00:19:48,938 --> 00:19:54,694
いち早く連載に取り入れた
原作の先見性にも注目されたい！

377
00:19:54,736 --> 00:19:59,282
─さらに ダオシャオミェンの
おもしろいところは麺の形にある

378
00:19:59,366 --> 00:20:04,120
あの独特の刀で削ると
麺は『柳の葉』の形になる

379
00:20:04,120 --> 00:20:06,539
注目すべきはその厚みだ

380
00:20:06,581 --> 00:20:08,875
薄いところでスープがほどよくからまり

381
00:20:08,917 --> 00:20:12,212
厚いところで麺のコシを作っている

382
00:20:12,253 --> 00:20:14,547
中国が生んだ麺料理の中でも

383
00:20:14,547 --> 00:20:17,759
最高の物の一つにあげられるだろうな

384
00:20:17,801 --> 00:20:19,969
最高の麺料理……

385
00:20:20,011 --> 00:20:21,137
──そうだ

386
00:20:21,137 --> 00:20:25,809
オレはこのダオシャオミェンで
一気に優勝まで駆け上がってやるぜ

387
00:20:26,267 --> 00:20:28,603
やるやんか 秋山醤...

388
00:20:28,603 --> 00:20:32,357
けど それだけではウチには勝てへんなぁ

389
00:20:35,735 --> 00:20:36,486
おお！？

390
00:20:36,486 --> 00:20:38,363
なんだ！？黒いギョーザ！？

391
00:20:38,405 --> 00:20:40,824
あの皮 なにを混ぜたんだ〜

392
00:20:40,824 --> 00:20:44,452
あれは…中身は エビのすり身とイカのすり身…

393
00:20:44,452 --> 00:20:47,247
黒い皮はイカスミを混ぜたんですね

394
00:20:47,247 --> 00:20:48,957
ラビオリってのかな

395
00:20:48,957 --> 00:20:51,418
形も色もイタリアっぽいですね〜

396
00:20:51,418 --> 00:20:54,713
そうだ！だが あの料理のすごさはもう一つ

397
00:20:54,713 --> 00:20:56,089
ソースにもあるぞ！

398
00:20:56,089 --> 00:20:57,048
ソース！？

399
00:20:57,048 --> 00:20:58,633
あれは『コチジャン』…

400
00:20:58,633 --> 00:21:01,219
つまり韓国の味噌を使っているんだ

401
00:21:01,261 --> 00:21:03,680
中華料理に韓国の味噌ですか

402
00:21:03,722 --> 00:21:06,891
全く すごい料理人だなあの子は…

403
00:21:06,891 --> 00:21:09,728
やや反則気味だが 中華にとらわれず

404
00:21:09,728 --> 00:21:13,273
新しい物を取り入れる努力はたいしたもんだよ！

405
00:21:13,314 --> 00:21:16,401
ウチの麺料理はただの中華料理やない

406
00:21:16,443 --> 00:21:20,488
自由奔放『セレーヌ楊のヌーベル・シノワ』や

407
00:21:20,530 --> 00:21:23,742
ウチはこのラビオリで優勝してみせるで！！

408
00:21:23,783 --> 00:21:26,327
伝統派なんか けちらしてやるわ

409
00:21:26,494 --> 00:21:30,665
ただ新しいだけの料理なんかオレの敵じゃないぜ

410
00:21:30,665 --> 00:21:33,501
アイツに勝って優勝してやる！

411
00:21:33,543 --> 00:21:36,629
うわ〜 目立ってるなあ あの二人

412
00:21:36,629 --> 00:21:41,009
一方キリコさんは
地味にコツコツ下ごしらえ中か……

413
00:21:41,051 --> 00:21:43,678
あのペースで大丈夫かな…！？

414
00:21:43,762 --> 00:21:44,929
あれ？

415
00:21:48,266 --> 00:21:48,933
え！？

416
00:21:48,975 --> 00:21:49,726
おっ……

417
00:21:49,726 --> 00:21:51,019
あれは……

418
00:21:51,019 --> 00:21:53,063
麺が…赤い……？

419
00:21:53,355 --> 00:21:54,689
ほう……

420
00:21:57,275 --> 00:21:59,319
あたしはこれでいく！！

421
00:21:59,652 --> 00:22:01,988
この『珊瑚麺』で！！