（ナレーション）イギリスパン ドイツパン フランスパンはあれど
日本(にっぽん)のパン“ジャぱん”はない
ならば これから創るしかない
この物語は 熱き血潮が宿る 太陽の手を持つ少年 東(あずま) 和馬(かずま)が
世界に誇れる 日本人の 日本人による日本人のためのパン
“ジャぱん”を創っていく 一大叙情詩である
♪〜
〜♪
（ナレーション） パンタジア本店 採用試験
数々のドラマを経て
東 和馬 河内恭介(かわちきょうすけ)は 採用試験を自ら辞退する
（和馬）うう…
（恭介）ワイは終わりやとしても
せめて 作品は完成させな 職人ちゃうわ〜！
（黒柳(くろやなぎ)）何！ （月乃(つきの)）ウソ！
（梓川(あずさがわ)）ほう （諏訪原(すわばら)）むう…
（恭介）ホ… ホンマや ホンマに出よった！
月が出よった〜！
（ナレーション）しかし 早くから
和馬と河内の その才能を 見いだしていた梓川月乃は
２人を自らの管理する パンタジア南東京支店へと
迎え入れることを決意した
そして 今日は 彼女の要請を受けた ２人の初出勤の日
太陽の手を持つ少年 東 和馬
だが 彼は初出勤の早朝から…
（陰人(かげと)）ん… ん？
ぎゃああああああ！
（ナレーション） カチカチに凍っていた
（和馬）ぷはっ 生き返った〜
危うく初日から 凍死するところじゃった〜
あんた 命の恩人じゃ〜 ありがとう！
（陰人）ぼ… 僕は ただ…
冷蔵庫に 寝かせておいた デニッシュの生地を取り出そうと…
と… ところで 君は 一体？
おう 東 和馬じゃ！
今日から ここで お世話になることになった
よろしく！
ああ 今日から採用になった人…
僕 木下(きのした)陰人っていいます
（和馬）おう よろしくな！
そっ それで…
（和馬）ん？
（陰人）来て早々 あそこの隙間で
何やら おまじないらしき言葉を 唱えている彼も
君と同じ新人の？
（和馬）ああ あいつ 河内恭介ってんだ！
明るいヤツでさ
（陰人）どこがだよ
（恭介）ウソや
なんで５人しかおらんような 小規模の支店に ワイは おるんや？
ワイの野望は従業員200名を超し
お客も連日 長蛇の列の
パンタジア本店で 花開くはずやったのに…
それやのに… ああ それやのに…
（陰人）それはそうと なんで 君 凍ってたの？
おう 月乃がさ…
（陰人）えっ！ こ… こいつ 月乃さんを呼び捨て？
（月乃）私が どうかしましたか？
おはようございます
皆さん お早いですね
（陰人） お… おはようございます！
（和馬） 初日にフランスパン作れって こいつに 課題出されたんで
（陰人）こ… こいつ呼ばわり！
（月乃）はい （陰人）おう？
当店にとって看板商品ですからね フランスパンは
（和馬）で…
その仕込みをしようとして 冷蔵庫に入ったら…
（扉が閉まる音） （和馬）え？ ん？
（和馬）扉が閉まっちゃって
中から開けられなかったんでね
まあ あんたも気をつけろ！
あ… うん
（陰人）開けなきゃよかった！
なんだか 自己紹介は お済みのようですし
早速 お仕事を
（和馬）ん？
（月乃）今日は フランスパンを作っていただきます
おう！
フランスパンは種類だけでも 10種類以上あります
その中でも代表的な形 パリジャンを作ってください
パリジャン？
（月乃） フランスパンの種類の名前です
パリっ子という意味もありますね
へえ〜
（月乃）長さは50から70センチ
重さは500グラム程度で
クープ… 切れ目は５本と決まっています
フランスパン…
ジャぱんにとっては ライバルみたいなもんじゃな
負けねえぞ！
ジャぱん？
ジャぱんって 一体 なんなんです？
（和馬）ん？
私も教えてほしいです
おう！ ジャぱんってのはさ
ひと言で言えば ご飯より美味(うま)いパンじゃ！
（陰人）ご飯より？
（和馬） 例えばさ 今回の課題である フランスパンってさ
国の名前が付いてんじゃん！
つまり フランス人にとっちゃ 日本のご飯と同じじゃ！
（月乃）まあ 確かに
（和馬）けど 日本には
日本の国の名前が付くほどの パンがねえ
それは…
正直言って 日本じゃ パンが ご飯に負けてる証拠じゃ！
だから 俺は そのご飯にも勝り 日本人に愛されるパン…
ジャぱんを作ることが夢なんじゃ！
（陰人）そ… それがジャぱん？
（月乃）わあ… （陰人）ん？
スケールの大きい夢！ すてきですわ
（陰人）はうっ！ そうなんだ！
そうそう
それに比べたら 大したスケールじゃないのですが
本店には 優れた方が集まっています
（恭介）ん？
店長の推薦があれば 本店勤務のチャンスもありますので
頑張ってくださいね
（恭介）なんやて〜？
（恭介）キョエ〜！ （陰人）ひい〜！
なんで それを はよう言わんのじゃ こら！
そういうことは先に言うてくれんと 困るやんけ ボケ！
（陰人）言ったのは月乃さん
ひい〜！
（恭介）要するにお嬢ちゃんを
あっと言わすパンを 作ればええんやな？
（月乃）いや それは…
（恭介）チャンスや
チャンスが巡ってきよった！
月乃を あっと言わす パリジャンを作って
ワイは本店勤務や
ワイはビッグになる男や〜！ ワハハハハッ！
（和馬）おお！
ビッグや〜！
ジャぱ〜ん！
（２人の笑い声）
やっぱり 夢や目標があるって すてきですね
ぼ… 僕だって 夢の１つや２つ 持ってやる〜！
（月乃）そうそう
そうやって 中心から円を描くように
少しずつ 水と粉を合わせていくんです
なんか重てえなあ
（月乃）あら？
なんだか 水の減りが激しいですね
更に足しますか
（月乃）まあ！ （恭介）うおっ
（恭介）なんちゅう水分吸収力！
こっ これは…
これは まるで 灼熱(しゃくねつ)の砂漠に水をまいたようや！
これは 生地内のグルテン繊維が
網の目のように 水分を吸収してるからや
こない良質な生地は 通常の発酵では作れへん
太陽の手と呼ばれる 人並み外れた温かい手が
イースト菌を最高の環境で 発酵させたんや！
（恭介）おお〜 更にバターと塩を加えたんかい
既定の分量は既に入れたはずや
あないに味付け濃くしたら…
いや そうか！
水分を多く含む生地は その分 味が薄まる
せやからこそ！
大胆な味付けが…
より深みのある味付けが 可能なんや！
（オーブンの音）
（月乃）まあ！ とっても美味(おい)しそうですわ
早速 試食に入りましょう
では 河内さんのパリジャンから
うん！ 河内さん なかなか よろしいと思いますわ
せやろ〜
まあ 基本が しっかりしてる ワイやからこそ
こんなもんは朝飯前やで〜
では 続いて東さんのパリジャンを
おう！
（恭介）ぐえ〜！
こ… これは！
今 この瞬間 気分は まさに…
パリじゃ〜ん
ここは日本やが
口の中には洗練された フランスのパリが広がる
でも どうして私たちは パリジェンヌ？
（恭介） 悔しいが マジで美味いわ！
ワイが作ったパンより 確実に味が はっきりしとる
うん！ とっても美味しいですよ
（和馬）いえい！
（月乃）ですが… （和馬）ん？
（月乃）これを このまま 店頭に並べていいのかどうかは
私には決められません
店長の意見を仰ぐ必要があります
店長？
お嬢ちゃんが店長ちゃうんかい！
あんた パンタジアチェーンを統べる
梓川コーポ会長の孫娘やろ？
ここで一番偉いんちゃうんか？
孫娘と言えど 小娘の私に そのような大役は まだ無理ですわ
私は あくまで店長代理ってことで
それに 今の店長 松代(まつしろ) 健(けん)さんは すばらしい方ですのよ
そうかな？
なんと言っても
“日本一のフランスパン職人”と 言われる方ですし
（和馬）に！ （恭介）日本一！
（月乃）私や あの本店の黒柳さんにとっての
お師匠様でもあるんです
（恭介）あの冷酷無情な試験官 黒柳の師匠？
きっと とんでもねえパン職人なんだ
今すぐ会いてえ！
俺のパン 食ってもらいてえよ！
どこに行けば 会える？
ん？ あ… なんじゃ？
（恭介）自分だけ抜け駆けして 店長に ゴマする気やな？
そうは いかんで！
ワイも行く！
お… おう そうか
（恭介）店長に認めてもろて ワイは頂点に近づくんや！
（和馬） なあ どこに行けば会えるんじゃ？
え〜っと 今ぐらいですと多分…
お馬さんのところですかね
（恭介）はあ？ （和馬）馬？
（和馬）う〜ん… 遊園地じゃ！
（恭介）なんでやねん！ （月乃）惜しい！
（恭介）惜しいんかい！
（いななき）
（和馬）へえ〜 これが競馬場か
う〜ん…
（恭介）全然 惜しないわ
まあ 大人の遊園地いうたら そうかもしれんが…
せやけど ホンマに こんなとこに店長が おるんか？
（馬のいななき）
（恭介）ん？
あそこで寝っ転がってる おっちゃんに
ちょっと聞いてみよか
あの〜 すんまへん
（松代）ぷは〜
（恭介）うわ…
（和馬）おっちゃん おっちゃん！
ねえ 聞こえてんでしょ？ モジャモジャのおっちゃん！
こ… こら そういう余計な 形容詞 付けんなや！
（松代）おい （恭介）ハッ！
（松代） お前の持ってる そりゃ なんだ？
（和馬）見れば分かるじゃろ
フランスパンじゃ
（松代）ほう〜
悪いが 少し分けてくれねえか？
ほんの少しでいい
なんだ 腹減ってんのか？
しょうがねえなあ だったら 遠慮すんな
１本だけ ありゃいいから やるよ 食え！
（松代）いや それなら半分でいい
フフ〜ン
（嗅ぐ音） いい香りじゃろ？
（２人）ん？
（和馬）な… 何やっとんじゃ！
（いななき）
あ…
（松代） やはりな 馬も食いやしねえ
毒でも盛ってあるんじゃねえのか？
ええ？
（松代）そんなパンを 人間に食わす気だったのかよ
この人殺し！
なんじゃ？
何が人殺しじゃ 大体 馬がパンなんか食うか！
（松代）絶対だな
（和馬）あ…
自前のパン 持ってたのか
（２人）なっ…
う… 馬がパン食った！
（松代）お前たち
馬はニンジンとワラしか 食わねえとでも思ってんのか？
馬はな 大麦小麦などの穀物も 飼料として食うんだよ
むしろ大好物だ
だが 馬力が必要なときはいいが
与え過ぎると おっかねえ病気にかかっちまう
だから 栄養管理には 気を使うんだが
もともと本能として
良い餌と悪い餌の 嗅ぎ分けくらいできる
ん？ なんだ？
ふんふん なになに？ マジっすか？
この馬が申しますに
“お前のパンは馬味(うま)くねえ”
“とてもじゃねえが”
“パンタジア南東京支店には 置けやしねえ！”
“店長が馬だと思って バカにしてんじゃねえぞ！”
ヒヒ〜ンって言ってるぜ
て… 店長が馬？
しかも その馬の店長に 馬味くねえって言われた！
馬が店長なわけあるか
店長は あんたやろ
やっぱり 馬なのか？
違うっちゅうてるやろ！
パンタジアのこと知ってんのが 何よりの証拠や
（和馬）けど なんで俺たちが パンタジアの人間って？
ワイらの着てる これは なんや？
パンタジアの作業着やんけ
（松代） 月乃が ここを教えたのか？
あの小娘…
また使えなさそうなガキ ２人も雇いやがって
（和馬）この人が 松代 健！
日本一のフランスパンを焼ける男
日本一のフランスパンは 馬も食うんじゃ！
スゲえ！
あんた スゲえ人だ！
（松代）ほう…
いい目をしてるじゃねえの
（恭介）と… ともかくや
東のパンが馬も食わんのなら…
ワイのパンは ポニーでも食わんかも
いいか お前たち！
馬は こうも言ってたぜ
“美味いだけじゃ ウチのパンとは言えねえ”
“馬味いパンを作れ”ってな！
おう！
（恭介） “おう！”とか簡単に言うけどな
そもそも馬味いパンって なんやねん？
（松代）俺たちパン職人はよ クリエーターじゃなきゃならねえ
クリエーターってのは 頭を使って想像するもんだ
それを怠り ただパンを作るだけなら…
え〜… あれと同じだ
寿司(すし)ロボット！
さしずめ お前たちは パンロボット！
ええ〜！
（松代） お前たちの手は機械も同じだ
（恭介）誰が機械や〜！
ちゃんと血の通った人間ですわ！
（松代） だったら パンにも血を通わせろ！
食う相手が なんであれ
その者たちのことを 一番に考えてパンを作ることだ
もう一度 チャンスをやる
明日 ここへ 馬味いパンを持ってこい
（恭介）どういう意味でっか？
（松代）知れたこと
また まずいパンを 持ってきてみやがれ
お前らはクビだ
（２人）えっ！ クビ〜？
（月乃） すてきな方だったでしょ 店長
どこがやねん！
見た目も言うことも めちゃくちゃやで！
おかげで いきなり失業のピンチや
（月乃）まあまあ ともかく 店長のフランスパンは最高ですのよ
（恭介）ふん
ハッ！
なう〜！
（恭介）表面の皮はザクッと硬(かと)うて 中は ふわふわ柔らかい！
１つのパンで２度 美味しい！
このパンは まさに パン業界の革命や〜！
確かに 深みもコクもある 最高のフランスパンや
う… 美味(うめ)え
せやけどやなあ 何が違うっちゅうねん！
東のパンかて これと 同じくらい美味かった
なのに なんで このパンだけ 馬が食うんや
ああ やっぱり また 馬が食うパンとか言ってたんですね
あんた 作れたんか？
（陰人）フッ…
（恭介）さぶっ
（月乃） 草食動物である お馬さんは
バターに含まれる添加物 そして 過剰な油分(あぶらぶん)を嫌うようです
東さんは パンにバターを 入れてましたわね
あっ うん
せやから 食わんかったっちゅうんかい
そら 馬は バター食わんか知らんけど
人は喜んで食うやんけ
そりゃあ 本場のフランスパンは
バターを入れることは 少ないかもしれへん
せやけど ワイらの相手は日本人や
馬やない
（月乃）確かに
柔らかいもの好きの日本人のための フランスパンですから
頭ごなしにバターを否定するのは 違うと思います
（恭介）人が美味けりゃ ええんちゃうんかい
馬の好物作って どないすんねん
店長は…
アレルギーを 気になさっているのだと思います
（２人）え？
（月乃） 店長は乳製品によるアレルギーで
昔 ご自分の妹さんを…
まっ まさか…
（月乃）それは ８年前
店長が まだ パンタジア本店に いらしたころ…
（楓(かえで)）お兄ちゃ〜ん
（松代）楓 また遊びに来たのか？
ここは戦場だ 遊び場じゃない
（楓） また そういう意地悪 言って〜
あっ 何これ 新作パン？
美味しそう！
（松代）ああ 明日から店頭に並べる予定だ
（楓）へえ〜 じゃあさ…
その前に楓が 味見してあげちゃう〜！
（松代）こら〜！
う〜ん！
ったく…
（楓）うっ…
（倒れた音）
（楓）ハア ハア…
（松代）か… 楓？
楓！
（松代） アナフィラキシーショック？
（医者）いわゆる 極度のアレルギー症状です
食物の場合
牛乳やバターなどの乳製品や 卵などに見られます
（松代）妹が生まれて７年 そんなことは 一度もなかった！
（医者）本人に自覚症状がないまま
悪化するというケースもあるのです
今後 注意が必要ですね
ともかく 危険な状態は脱しました
今は容体も安定しています
が もう少し処置が遅れていたら…
命に関わることに なっていたでしょう
（楓）ん… （松代）あっ
お兄ちゃん…
楓！
（楓）ここは？
楓 どうしちゃったんだろう
あ… そうだ お兄ちゃん
あのね… あのね
美味しかったよ
やっぱり お兄ちゃんのパンは 日本一だね
（松代）チクショウ！
妹は いつの間にか 乳製品を拒む体に…
知らなかったとはいえ
俺は妹を失うパンを 作るところだった！
（月乃）パン生地を 柔らかく味わい深くするには
牛乳や バターといった 乳製品を混ぜれば簡単です
しかし 乳製品によるアレルギーを 持つ人がいなくならないかぎり
どんなに難しくても
誰もが安心して 口にできるパンを目指すんだ
決して 諦めるなって
店長が私たちに むちゃを言うのは
そんな思いが おありだからでしょう
特に フランスパンなど 頻繁に食される食事パンは
人との関わりが 並大抵ではないですから
現在 その妹さんは？
お元気です
ここにも 店長のパンをお求めに よく いらしてくださって…
分かったで！
（月乃）ん？
（恭介）つまりや
店長の言う馬味いパンっちゅうのは
牛乳やバターを使わずに 味も損なわない
健康と味を両立した 究極のパンっちゅうことやな
（松代）フフ…
ですね
うっ…
妹が… 妹が…
♪〜
〜♪
（恭介）馬も食うフランスパン 作ったろうやんけ！
なあ 東！
（和馬）うう… 花子(はなこ)の乳(ちち)じゃ
（恭介）花子？
（和馬） 次回「焼きたて!!ジャぱん」
（和馬）花子じゃ！
（松代）フランスパンは サイズによって呼び名が違う！
基本のサイズは フランス皇帝
ナポレオン･ボナパルトが 決めたのだ〜！
（和馬）トレビア〜ンじゃ！